Parallel

營業中

休息中

觀塘試新嘢。餐廳open kitchen，幾位廚師不斷準備餐點。晚餐有5 courses 或 7 courses，揀咗個經濟啲嘅食。前菜：朱古力波波，賣相幾得意，咬開朱古力外皮，入面係雞肝醬，中間有粒榛子🌰味道幾特別，又幾夾。黑魚子配蘆筍，黑魚子鹹鹹地，配蘆筍中和返個味道。黑松露蘑菇湯，面上有白松露泡沫，配有一塊芝士脆脆。湯夠creamy,松露味濃郁！鵪鶉細細隻煎香左個外皮幾香。有少少醬汁可以自己點，另外仲有少少紅菜頭醬可以點。帶子墨魚汁手造麵，用上刺身帶子、有機番茄汁。甜品有火焰效果，係焦糖燉蛋。最後以咖啡作結☕️

晚市可以選擇5/7/9 course💁🏻‍♀️今次試左5道菜（💰588加一) 餐廳而灰色作主調 空間唔算大 環境舒適上菜前所有碗碟都會放入保溫機就算📸️影耐咗 都可保持每道菜式嘅溫度確保食物質素🫶🏻🔲Amuse bouche 🍫廚師建議一啖食晒😮由幾款朱古力煮埋一齊整嘅外殼再配搭日本雞肝醬 口感特別🤗雞肝富含鐵質同維生素Ｂ群唔會太甜 反而更特岀濃郁鹹鮮味😌🔳12 years old caviar green asparagus bavarois 😋飽滿魚子 入口有彈性鮮美海腥汁液係口腔里爆開😳😳廚師建議可以加入軟滑蘆筍 mouse一齊食中和口感 最後先食新鮮清新白蘆筍🔲Porcini mushroom white truffle foam cheese cracker 一上碟已經聞到香濃菇味🍄首先可以品嚐滿滿菇蓉淨既湯加一口白松露泡沫🧀弄碎芝士薄脆 令整體口感層次升華🔳French pigeon beet root puree 四成熟法國鴿肉質細嫩 脂肪含量較低配上紅菜頭醬 鴿醬 另有一番風味😚👍🏻烤車厘茄多汁🔲Daily dessert-Creme Brulee打卡甜品🥰用紙包好 火槍一

📌 Para//el 📍 觀塘 kwun tong 好鍾意食fusion菜🤍 因為覺得每碟fusion菜都好用心擺盤🥀 Parallel都唔例外!! 無論係salad buffet, 到之後main course,同甜品🍮 全部都好精緻高質💕 同埋真係好划算, $168包salad buffet, appetiser, main course, drink!! 廚房係open所以見到廚師忙碌嘅背影🤣 同埋佢地真係好精心準備每道料理🥹 -(👑爲推薦) Lunch $168 per set Salad buffet Chicken PastaVeg Lasagna Dessert (+$20) -❥ ❥ Salad buffet 本身以為得一兩碟salad,點知原來有好多沙律菜可以選擇沙律菜有羽衣甘藍🥬,生菜,芝麻菜,紅菜頭, 粟米🌽,車厘茄💕Topping就有車打芝士同芝士碎🧀 仲有脆麵包碎🤓伴沙律都有幾款菜色✨ 我自己最鐘意食甜椒火箭菜貝殻粉🤍 每一隻貝殻粉都好得意✨翠肉瓜茄子伴忌廉芝士都唔錯👍🏻個人最鍾意係火腿 佢有幾隻火腿可以選擇🍖❥ ❥ Soup餐湯係忌廉蘑菇湯🤍 蘑菇磨得好細膩

Daily semi-lunch buffet 包括有salad🥗 appetiser, cold cut, cheese 🧀 smoked salmon 🐟個feel就好似去咗平時五星級酒店staycation 個早餐咁。選擇幾多，見到個排場但好似去咗度假咁😛.Daily soup 🥣 - 忌廉椰菜花湯不過不失，不過若然可以濃啲就會係我杯茶。.🐑 Provencal lamb of rack 配薯蓉愛羊人士必吃！精準嘅火候控制令羊架又嫩又滑，一啖羊架一啖薯蓉，正。.🐄 Australia wagyu striploin 配薯蓉小妹身為牛魔王當然都要叫返個牛試下喇，medium 嘅熟度上到岩岩好！靚廚師、靚扒爐、靚和牛！睇佢靚靚既表面都知佢產生好足夠梅納反應，讓人食指大動想再來十啖！

呢間喺觀塘嘅西餐廳提供有半自助午餐，啱晒啲喺附近返工，想中午食好啲嘅朋友仔。睇睇餐牌，見到佢呢日有3款主菜可以選擇。自助吧都幾多野食可以選擇。首先有餐湯，幾濃郁。主菜點左墨汁雞肉意粉同埋湯汁煮比目魚，好精緻而且份量唔會太多，可以有quota試埋自肋吧多款既野食。味道方面，比目魚吸收左高湯嘅精華，而且肉質好嫩滑，非常高質！墨汁意粉配上雞胸肉，感覺健康！我地仲加左20蚊要是日甜品，今日既甜品係cream brûlée 。

今次係小編第一次外出Fine Dining, 大鄉里感受到咩叫大師級製作, 唔同層次！小編點左個Seven Courses既set, 依家順次序為大家介紹下😆0. Amuse Bouche七道菜開始前會有一個餐前小點，就係一粒朱古力，入面包著nuts及日本雞肝醬一定要成粒咁食，就會feel到唔同層次既味道，由咸味慢慢變為食到朱古力既口感😝幾得意既感覺1. 12 years old caviar green asparagus Bavarois第一道菜主打12年黑魚子先食黑魚子 連埋青露筍蓉食最後再食露筍，由最濃味慢慢到清淡，層次分明2. Fame O - Toro, quinos, black truffle拖羅上檯，外層係一片薄青瓜，入面會有少量藜麥。少少酸味黏感，帶出拖羅肉厚和fresh。3. Porcini mushroom, white truffle foam, cheese cracker牛肝菌蘑菇松露湯 個泡泡係師博打出黎，先飲一啖湯，味道好濃郁；然後再攪勻泡泡，再飲一啖，味道變得creamy, 最後再打碎芝士脆脆落去，原來芝士先係最大嘅驚喜，煙燻薄脆嘅味道，放入湯變得軟

月尾出左糧又係藉口獎勵自己食好西既時候，所以約左朋友去觀塘食omakase 😎。呢間主打法式fusion，揀左7-courses，$888/位(另有加一)，價錢唔算貴。餐廳環境好relaxing，燈光柔和，幾有氣氛✨。每道菜都盡量記低點整，希望無記錯🙈。🔅Amuse bouche以比利時朱古力包住日本雞肝，雞肝食落唔腥，好rich，加埋朱古力既甜味balance返個雞肝既鹹香。🔅12years old caviar, green asparagus BavariosBavarois係用牛油果blend完加whipping cream整成mousse狀。Chef將魚子醬同bavarois撈勻，口感好creamy，令魚子醬味唔會太搶。蘆筍好嫩好清新😚，啱哂用黎清一清味蕾。🔅Frame O‧toro, quinoa, black truffle薄切青瓜用甜醋醃左，包住火炙拖羅，最後加藜麥喺上面。拖羅油脂滲埋落啲藜麥度，食落好有層次，酸酸甜甜好開胃。🔅Porcini mushroom, white truffle foam, cheese cracker牛肝菌blend到好濃好滑，加上白松露f

喺呢間位於觀塘嘅新餐廳食晚飯，主廚曾在知名酒店工作，食物質素、味道和擺盤頗高質有水準，職員們也專業有禮，用餐氣氛唔錯Nine Courses▪︎9道菜Amuse Bouche> 首先登場是大廚自創菜式，外形像粒閃爍的黑珍珠，原來是用朱古力外殼包住日本雞肝、中間放入榛子。雞肝粉潤口感較軟、與朱古力和榛子的一軟一脆的口感相映成趣，有啲特色Snow Crab Meat, Avocado > 手拆蟹肉鮮味濃郁，用了意大利蕃茜、羅勒、白蘭地、鮮檸汁等調味，味道有層次。外殼是芝士脆脆入口香脆，很新鮮的配搭12-year Old Caviar, Green Asparagus Bavarois> 魚子醬用低5%鹽度醃製降低鹹味，令魚子鮮味更為突出；墊底的是特製的青蘆筍慕斯，口感清新幼滑，最後再啖白烚蘆筍來清清口腔內的魚子餘韻。喜歡伴碟用了淡紫色的花瓣來裝飾，賣相清麗又能襯托出魚子的矜貴Flame O-Toro, Quinoa, Black Truffle > 火炙吞拿魚面頭放上酸甜的藜麥沙律和醃青瓜，不但中和拖羅的膩感也更開胃，大廚特意在中間加入黑松露來提升魚脂油香。幾

上星期去左亞太中心食左法式fusion菜，原來大廚係前Marco Polo 行政總廚😎當晚食左7道菜，每一道菜都好細心講解，食下又同老闆大廚傾下計，咁就食左2個幾鐘啦𝟳-𝗰𝗼𝘂𝗿𝘀𝗲𝘀 $𝟴𝟴𝟴✨Amuse Bouche平時較少食內臟，呢個雞肝醬加日本蘋果brandy 香口得黎，用朱古力去左個腥味。第一次試嘅味道呀，食落有驚喜！12 years old caviar, green asparagus bavarois用12年既魚子醬，味道唔會太濃味。咸咸地既魚子醬撈埋淡味既mousse一齊食可以中和返個味道，最後再食asparagus 清下個口腔Flame O-toro, quinoa, black truffle 中拖羅火炙過油脂逼曬出黎，黑松露味滲曬入中拖羅到，再提升個油脂味。唔使驚會好漏因為中間加左酸酸地既藜麥沙律同用青瓜包住。建議一啖過食左佢就岩啦Porcini mushroom, white truffle foam, cheese cracker 松露蘑菇呢個配搭好多時都會見到，但呢個用左白松露泡沫味道更香更濃！芝士脆片mix埋好濃郁既蘑菇湯，味道又多一個層次，應該係我飲過

觀塘區美食林立，今次試一試新開的Parallel，餐廳內部不太大，裝潢明亮，坐位寬闊，坐得好舒服，半自助lunch $168加一，主菜另可選羊或牛扒，但要另外收費，包餐湯及飲品各一，前菜沙律任食，食材非常新鮮，尤其煙三文魚，芝士，蔬菜及紅菜頭，cold cut就比較啖味但健康，我點選了3款主菜各一，魚很嫩滑，配以中東米，口感像意粉類，很特別😋，另一款雞肉墨魚寬條麵，雞肉有少許鞋身及非常啖味，但墨魚寬條麵出色，最後係素千層麵，芝士味濃，份量適中，俾我地可以品嚐多些自助沙律，唯美中不足的是，如果湯也可以無限添飲就更加完美😍。店內服務員位位都態度親切又細心，很滿意的一餐，期待下次再光臨

前排因為工作，經常出入觀塘，經朋友介紹下我地去左食哩間午市semi buffet$168一位😍，聽佢地講佢地既主菜不定期會轉menu，而晚市佢地亦有tasting menu🤤，好似聽落好吸引😍-沙律吧種類都幾多，沙律菜亦新鮮，聽佢地講佢地既汁都係新鮮自製既，本人特別鐘意食佢地紅菜頭👍🏻甜甜地好有益😘仲有2款芝士同幾款ham，三文魚等等，味道不過不失，而且仲有蓋蓋住，好似感覺上都幾衛生👍🏻-湯係椰菜花湯，椰菜花味幾濃郁👍🏻-主菜方面分別有魚，雞千層麵，素食千層麵，以及+$60既烤羊架，同埋+$70 既M4澳洲牛，我地叫左羊架，有兩件，大大件，肉味香濃皮脆脆的，羊肉有少少羶味，佢係配薯蓉，以薯蓉保持有少少粒粒嘅狀態，豐富口感☺️，配菜有蘆筍👍🏻👍🏻-另外我哋叫咗M4牛，略嫌有少少過熟，上枱時大概七成左右，調味上不錯，不過牛肉太韌，都係一樣配薯蓉蘆筍。-未飽既你可以加$20食埋佢哋嘅焦糖燉蛋🙈，但我哋已經食到好飽啦，所以我哋今次冇試到，你哋下次去試吓啦😘-最後仲有咖啡/茶👍🏻-

亞太中心3樓新開左間西餐廳,午市仲提供半自助式午餐,認真吸引！🤤😍佢哋主打健康低鹽又高質嘅食材，個人覺得對減脂人士好啱～整體評分：7/10味道：7.2/10服務：6.9/10環境：7/10人均消費：$100-200地址：Parallel (觀塘)觀塘觀塘道414號1亞太中心3樓302號舖*半自助餐($168/位）入面包括沙律bar任食+餐湯+主菜+咖啡/ 茶～沙律吧好多野可以揀😍款式豐富,而且食材新鮮～有多款已調味沙律🥗例如三色藜麥、沙律菜、煙三文魚以及多款芝士同火腿～甘筍湯: 好濃郁又香甜，有水準😋主菜：慢煮比目魚:調味好清新，師傅話專登低鹽，可以令客人食到魚嘅鮮味😍認真鮮甜十足又夠滑！而且我好鍾意食面頭嘅中東 米😍口感好特別好似食緊珍珠咁！雞肉意大利面🍝：上碟好特別，雞肉係白色嘅，意粉係墨魚汁做嘅，有一種黑白嘅陰陽感🫣 雞肉以白汁烹調，好嫩滑 ～值得一讚嘅係佢哋嘅墨汁闊條麵,師傅話係自製嘅意大利麵，帶有鹹香，配上雞肉一齊食好好味

成日都會去APM shopping，但食肆的選擇唔多，隔離亞太中心最近開左幾間新餐廳，今日就去左3樓既Parallel食個lunch。Parallel係一間新開嘅fusion餐廳，主打Handmade嘅法國菜、多國菜，用上世界各地唔同的新鮮原食材，堅持人手去炮製每一道菜，希望比客人食得健康之餘，亦可以食得出佢哋嘅用心🥰餐廳裝潢好有格調，灰黑白搭襯木色枱櫈，再加上流線型既吊燈，型格得黎又比人一種好舒服自在既感覺😌特別要提一提，餐廳有午市semi buffet的主菜將不定期更新，晚市仲會有tasting menu 服務🤩Parallel午市提供半自助午餐，食材健康高質，價錢又合理💯Lunch Menu就係Semi buffet既形式，$168加一就有齊餐湯、主食、咖啡或茶，同埋任食前菜沙律bar，仲可以加$20有是日甜品。🥗自助沙律吧有十幾廿款選擇，Salad Bar主要有多款已調味沙律，有翠玉瓜茄子拌忌廉芝士、三色藜麥、鷹嘴豆橄欖、甜椒貝殼粉。各式沙律菜，有羅馬生菜、羽衣甘藍、西蘭花、紅菜頭、生菜、芝麻菜、粟米、車厘茄，全部都好新鮮，清甜爽脆。仲有多款芝士，冷切肉、新鮮煙三文魚。食左兩輪

#meloin @parallel_fusion 𝕻𝖆𝖗𝖆𝖑𝖑𝖊𝖑 Դ 𝕮𝖔𝖚𝖗𝖘𝖊𝖘 𝕿𝖆𝖘𝖙𝖎𝖓𝖌 𝕸𝖊𝖓𝖚$888/person +10% service charge星期五的晚上，來到觀塘享受一個日法交融的Fine Dining。平民價錢，高級享受😎，大廚Tony非常親民，因餐廳新開三星期，都想了解客人的評價。這裏絕對適合不愛食刺身omakase 的朋友，是少數熟食類omakase 。聽說還有Lunch Semi Buffet ，只是百多元，性價比高。🍫軟心朱古力球（雞肝醬內餡）邊個話朱古力一定係甜，Chef Tony把日本雞肝打成醬，外層再加上朱古力，一啖咬落去，完全係一粒軟心朱古力🐟12年魚子醬配荷蘭青露荀蓉12年鱘龍魚魚子配上青蘆筍蓉，有點像啫喱的感覺有彈性，一個淡味一個濃味，非常合適。店員還透露將會有貝殼🐚匙羹，提高品味質素。最後再食半條露荀清清口腔。🐠拖羅藜麥配黑松露拖羅油脂味濃配上清新青瓜❤️❤️🧀白松露泡沫蘑菇湯配芝士脆餅小編覺得是整餐晚餐的重點，蘑菇湯滑加上白松露泡，重點是芝士脆脆小編大愛🦆慢煮法式白鴿配紅菜頭蓉原來白鴿都可以做到四成熟，鮮嫩滑溜，味道調校得非常好👍

今日同同事食午餐嚟到觀塘亞太中心嘅呢間parallel 係西餐廳午餐時間嚟到都幾多人 一個價錢仲可以食埋semi buffet 真係超抵食餐湯係忌廉湯味道濃沃 口感幼滑 非常creamy沙律吧預先處理好嘅沙律都有三四款 我最鍾意嘅就係羽衣甘藍 鷹嘴豆沙律營養價值好高仲有煙三文魚同芝士喺入面另外仲可以自己加巴馬臣 芝士碎 煙肉 粟米粒蕃茄仔等等忌廉雞肉墨魚汁意粉 意粉煮得軟硬適中墨汁味香濃 忌廉雞肉非常嫩滑 醬汁奶味濃郁鱸魚沙律 魚朳非常厚肉而且煮得非常嫩滑 味香濃 上面加咗古斯米又稱中東米 煙煙靭靭比一般米更為健康