Nutmad (已搬遷) 新店位置

🔹椰菜花湯清清淡淡的蔬菜湯沒什麼特別的味道推薦程度:5/10🔹煙燻豬豬卡邦尼 $108這個是用蛋汁和芝士做的卡邦尼噢 不是平常食得到用忌廉做的 是偏粘糊的口感意大利麵煮的很好 咬下去還是彈牙的 絕對沒有煮的過熟而變軟爛的問題而且每一條意麵都掛着醬汁調味剛剛好 胡椒讓意大利麵有點微微的辣 使芝士和蛋汁做成的醬不會膩煙腩片脆脆甜甜的 挺好吃的 很特別 讓菜式有不同的口感推薦程度:7.5/10🔹焦糖香蕉．雪糕．法式多士 $82這個超級大一份 兩個人分享還是有點多 性價比超級高 比意大利麵更飽肚哎這個一上來就聞到很香的蛋味切下去超級鬆軟 感覺像在切軟綿綿的蛋糕多士有濃郁的蛋香和麵包味 沒什麼甜味的但不到驚艷 而像是在吃很多的雞蛋 沒有很多層次的味道 比較單一個人不太喜歡煎的太焦的外皮 雖然會有脆脆的口味 但反而削弱了多士軟綿的口感 而且有點硬 感覺不太搭雪糕有挺濃郁的香草味 很軟滑 沒什麼空氣感 不錯 但雪糕可以多給一點吧 不夠哎哈哈推薦程度:7.5/10🔹HOT AMERICANO就是一杯普通的熱美式推薦程度:5/10

廚師團隊會致力將呢個特別用餐體驗方式帶返店鋪，將咖啡作為食材原料之一，令大家感受箇中滋味同時理解咖啡粉之可塑性]經過上次於Nutmad@PMQ Coffee Agenda既一人餐室體驗後，得知佢地除左嘗試將中餐與咖啡一齊體驗外，廚師團隊亦嘗試將咖啡代入食材既原材料之一，希望可以為大家帶黎美食品嚐上既新衝擊。 雖然味覺之旅既名額非常搶手，但小編與老公都剛好搶得一席位，一齊去感受呢個味覺上既新感覺。響上菜前，Nutmad既大廚Joe為大家介紹既味覺之旅既內容，佢會利用1款前菜﹑1款主菜﹑1款甜品﹑以及1款特飲去帶出咖啡既特別之處。餐單內所有食材其實都係香港人日常都會品嚐到既菜式，但正正大家都習慣相關味道後，當某種成份轉為咖啡粉個陣，整個味道又會變成點呢？ 而團隊亦嘗試避免利用咖啡豆作為材料，以避免咖啡豆過度煮熟後而帶出過多既酸味，令大家只會有苦或酸既感覺。前菜：咖啡魚蓉燒賣 - 相信大家包括都唔會相信咖啡與燒賣之間既關係，廚師利用耶加雪夫咖啡粉代替胡椒粉，將燒賣當中70%以上既魚肉味道帶出，而同時因為咖啡粉既花香而令魚腥味降低，食落去唔似平時燒賣利用豬肉或者打膠既魚肉既實或黏，反而會有真正

好多人會認為咖啡與中餐係兩碼子既事 - 始終一講到中餐相關既飲品，除左中式茶外最多都只係紅白酒等等，而咖啡只會被人聯想到同西方文化相關。Nutmad 本身都會有自家烘焙既咖啡豆，而Nutmad大廚Joe就借今次Coffee Agenda為大家帶黎以咖啡去享受中餐呢個新嘗試。響餐室坐低後，店員就主動介紹今次一人餐室既主題菜單，雖然今次主題係以咖啡帶出中餐味道既套餐，但其實店員都理解每位客人對食物有不同喜惡，所以都特登附設散叫既價錢作參考。究竟酸苦咸甜既主題點樣利用咖啡去增強或者帶出另一種風味？相信上圖既介紹就會幫到大家更易了解! 店員都有主動去介紹佢地既理念 - 除左令每位享用既客人都有「一個人原來都可以盡興」外，就係想大家響忙碌中有個機會去放鬆自己，盡情利用咖啡既輔助去感覺更多既味道。首先第1道菜式「山楂話梅醃漬車厘茄﹑鮮淮山﹑沙律」，配肯亞手沖咖啡。鮮淮山作為清新既味道作為開始，食落去爽口，再加少少菜一齊食，健康得黎口感又舒服! 整個沙津重點在於話梅，利用話梅少少酸既汁醃響車厘茄，味道唔會太酸，感覺似香味多於酸味!至於肯亞手沖咖啡，由於肯亞既咖啡一向都以比較平實為主，果酸味唔會太濃烈

國慶假期約lunch gathering，一位曾經喺觀塘返工嘅朋友大力推薦呢間樓上小店，好彩一早Book咗位，因為眼見有好幾個Walk-in客都因為滿座失望而回！Menu嘅選擇唔多，朋友表示菜式好耐都冇轉，不過味道真係唔錯咁話。煙熏豬豬卡邦尼最令我鍾意嘅係佢脆卜卜嘅芝士片，加埋煙熏煙肉粒，同軟滑嘅意粉好夾，醬汁亦唔過份Creamy。慢煮西班牙伊利比亞黑毛豬比想像中更好食，豬扒厚身，但切開仍然嫩滑多汁，肉味濃郁，因為佢令我有近期想再次幫襯呢間餐廳嘅衝動～至於朋友話呢個法式多士都係必試，但當日好似火候稍過，燶了一點。不吃香蕉人士希望有焦糖香蕉以外的選擇，哈哈

哩間餐廳雖然係工廈區，但經常滿座，真係傳說中既一位難求。難得同朋友夾好時間又訂到位，真係滿心期待阿😚！煙燻豬豬³卡邦尼 $110芝士脆片 ･ 豬面肉 ･ 煙腩片 ･ 意大利煙肉 ･ 蛋汁 ･ 意大利麵試過其他傳統既卡邦尼，唔用忌廉係口味上成日好似差少少咁。但哩個卡邦尼有俾到我驚喜😍，單靠蛋液都令到成個意粉好順滑🍝，而味道又岩岩好，唔會太單薄又唔會太咸，加埋腩片🐷既油份，有種令人食唔停口既感覺。黑松露･野菌･燉飯 $120望落一片片既松露🍄就知佢幾吸引，結果不負所望咁優秀。成個飯🍚用左幾種唔同既菌類，同飯既比例可以話係一比一，超級足料。而成個飯都好香，粒粒飯都索哂啲醬汁，加埋啲芝士🧀，好濃郁既味道。慢煮西班牙伊比利亞黑毛豬･咖啡香料 $198豬鞍🥩肥瘦適中，肉質唔算好軟熟，但絕對唔係鞋到咬唔到個種，整體上不過不失。值得一提係佢個咖啡鹽☕️🧂，孤陋寡聞既我之前從未試過，真係無想像到原來係咁夾，好難形容但佢成功吊起左肉🐷既味，就好似醬汁咁，但又唔會膩，令成道菜昇華哂。而佢個薯仔🥔沾左香料去煎，都好出色。焦糖香蕉･雪糕･法式多士 $92哩個甜品就無咩特別大驚喜，不過都係水準之作。多士🍞兩面都煎得

係觀塘呢間 @nutmadhk Cafe 過咗個好chill嘅星期日🥰·—·｜𝑷𝒊𝒈𝒈𝒚 𝑪𝒂𝒓𝒃𝒐𝒏𝒂𝒓𝒂｜煙燻豬豬卡邦尼同平時食開嘅卡邦尼做法有少少唔同，幾特別，佢係以傳統嘅卡邦尼意粉🍝，少汁為主，但配埋啲煙燻煙肉🐷，有幾好食，再加埋好少見嘅芝士乾碎塊片，又幾好食幾特別😋·｜𝑪𝒂𝒓𝒂𝒎𝒆𝒍 𝑩𝒂𝒏𝒂𝒏𝒂 𝑰𝒄𝒆 𝑪𝒓𝒆𝒂𝒎 𝑭𝒓𝒆𝒏𝒄𝒉 𝑻𝒐𝒂𝒔𝒕｜焦糖香蕉雪糕法式多士一上枱就聞到香噴噴味道嘅甜品🥞熱辣辣嘅多士配上好凍嘅雪糕🍦，口感好好食👍🏻加埋甜甜嘅焦糖香蕉🍌同酸酸甜甜嘅士多啤梨🍓作為點綴，好好食😋·—·

My second visit to Nutmad and still love their food and service! Piggy Carbonara is very al dente, flavourful and yum! It’s one of the best pasta I’ve ever had. I would also recommend their Iberico Pork Rack, super tender and juicy. Save some room for their French toast too🤤 Love their friendly service, remember to make a reservation before you go.

好少同一間cafe食一樣嘅嘢都去3次🤣足以證明佢係幾咁好食🤤· 𝑪𝒂𝒓𝒃𝒐𝒏𝒂𝒓𝒂 黎三次都要食嘅就係佢！用正宗嘅煮法 無加忌廉 成碟自己食都唔會膩😚上面啲芝士脆片食落有啲燻味豬面肉燒到好香好脆 帶啲甜味真係會食上癮🥲· 宮保雞丁辣椒意大利卷粉以為呢兩樣fusion食落會好唔夾結果出黎又幾有驚喜😳雞肉都多 食多唔算辣但幾麻😋· 𝑭𝒓𝒆𝒏𝒄𝒉 𝒕𝒐𝒂𝒔𝒕啲焦糖灑係香蕉面勁好食！雪糕都好香雲尼拿味配埋包食剛剛好唔會太dry無咁好就係雪糕太細球同士多啤梨太酸🥲 · 𝑻𝒊𝒓𝒂𝒎𝒊𝒔𝒖食法幾特別 黎到先拎手指餅點espresso 再搽啲cream上面食 咁啲餅就唔會太淋朋友仔覺得咖啡太苦 cream太甜 有啲膩我飲開咖啡就覺得幾好不過食到尾無晒餅 單食cream就好膩下次就未知再叫啦總結：呢間水準發揮穩定 黎觀塘食一定介紹呢間

我們點了甚麼？。煙燻豬豬卡邦尼意粉。。慢煮雞胸羅勒番茄醬意大利飯。。焦糖香蕉雪糕法式多士。。煙燻豬豬卡邦尼意粉。這聲稱是鎮店之寶，跟隨意大利傳統做法，沒有加入忌廉，只用生蛋和芝士製成醬汁，on top加入了微微鹹香的芝士薄脆片和嫩豆苗。整到菜的平衡做得很好，鹹香creamy，意大利粉亦是煮得剛剛al dente。既然叫豬豬，就是因為配料並非只是簡單地加入煙肉，還有豬腩片，的確吃得出煙燻香氣。—————。慢煮雞胸羅勒番茄醬意大利飯。以為雞胸是一大塊放在意大利飯的上面，原來是切成顆粒融入了意大利飯的裏面。相對上味道沒有那麼驚喜的一道菜，雞胸雖然軟嫩但是沒有很特別的風味，意大利飯質感一般，番茄醬就不過不失，上面有一堆酸薑，感覺不太搭。—————。焦糖香蕉雪糕法式多士。之前吃過一間大推的法式吐司，是西貢的Little Cove，這家與他不相伯仲。口感比起Little Cove更軟綿，充滿蛋香，切開還可以看到蜂巢狀的麵包結構，如果喜歡軟綿綿口感的一定會喜歡。另外半碟還有焦糖香蕉，在切半的香蕉上灑上糖，拿上火槍把砂糖燒得金黃色，咬下去還是香脆的，香蕉亦非常香甜！整碟份量超足，還有一球香草雪糕和糖漿

工廈內的小店，午餐選擇不算多，有三文治、意粉、飯，也有大大份的肉類。點了一個很多豬的卡邦尼，由頭到尾都有煙燻香、煙肉味。上面的是芝士脆片，但對我而言口味太濃。值得一讚的是隨餐的甘荀湯和凍咖啡，味道出色。

今次已經係第二就食，仍然係覺得好驚艷，又可以望住啲廚整嘢食，又有景望下(雖然得樓景😂)，而且啲嘢真心高質，仲要長期多人，前一日打來bk都未必有位你坐🤷🏻‍♀️烤焗野菌，菠菜，芝士，泰式花生沙律醬$82🥗無諗過一個沙律可以咁高質，除左菜名有嘅材料之外，仲加左蓮霧，所以整體感覺係惹味得來又好清爽。神奇嘅係，隱約中會覺得沙律入面有核桃但實質係無嘅😂煙燻豬豬卡邦尼$110🍝好正宗嘅做法：唔用忌廉，用生蛋同芝士做汁👍🏻芝士脆片薄到簡直神乎其技，成碟幾乎係藝術品😳每一條意粉都包含左蛋汁，豬面肉同煙腩片嘅味道，夠曬鹹香。such a masterpiece👌🏻👌🏻👌🏻慢煮西班牙伊比利亞黑毛豬•咖啡香料$198🍖個豬食落入味之餘係極香😌黑毛豬同香料味完全融合左，再點埋加左咖啡粉嘅香料，味道更有層次同風味👍🏻黑松露野菌燉飯$120🍄每一啖都充滿黑松露嘅香味，成個燉飯好野菌味但又唔heavy，岩曬我vege-day嗌來食😍焦糖香蕉.雪糕.法式多士$92🍞暖笠笠嘅法式多士，配焦糖香蕉同雪糕，直頭係冰火兩重奏🔥雖有多士overcooked左少少，但都無影響呢份’完滿’嘅感覺🥰

Bookmark咗呢間觀塘餐廳好耐，因為成日喺IG見到佢個French toast 好靚好吸引！！到當日一上碟，真係嚇一跳，份量大到share食都可以飽半日🍰法式多士飽滿鬆軟，焦糖香蕉同士多啤梨都好對版，賣相點影都靚。可惜我有少少失望，唔係佢唔好食，朋友好滿意嫁，只係唔係我鍾意嘅口味🙈 可能wingwing.foodfood都係鍾意微脆質地+蛋香+楓糖漿而唔係軟綿綿再配雲呢嗱雪糕。而我比較鍾意煙燻豬豬卡邦尼 $108😋（芝士脆片、煙腩片、豬面肉）甜鹹相襯，幾好食。唔係傳統嗰種芝士蛋汁香濃嘅做法。呢間觀塘cafe喺工廈裡面，星期日去好似全棟得佢開咁，入咗個奇異世界。🤣用開放式廚房，坐低之後不斷聽到滋滋聲同聞到食物嘅香氣。好衰呀，搞到我專心唔到🙈

Had a very nice and generous french toast dessert which apparently is the signature dish recommended by everyone. So nice to sit at the bar table as the seats are comfy and you get to see people prepare your food for you. The slow cooked chicken sandwich is also decent . It’s moist inside and well seasoned. Must book to avoid disappointment as it’s almost always full. Saw people trying to walk in and were turned down. I also had Ice hand drip which isn’t bad either. U can chill with a cold drink

呢間餐廳隱藏在工廈入面起初以為去錯地方😅餐廳內裡走文青風格環境舒適，很適合傾偈而且食物出乎意料地好食😋！ * * * * *煙燻豬豬卡邦尼-芝士片配以煙肉，令人回味！黑松露野箘燉飯-好濃嘅黑松露味👍🏻焦糖香蕉雪糕法式多士-熱辣辣，好好味👍🏻而且厚度適中，外脆內軟Hand drip - 店員會介紹幾款咖啡豆再按你嘅口味揀豆，好細心💕

早前朋友推介左呢間人氣cafe比我，去開觀塘終於有機會試啦！有得book枱，仲可以揀窗邊位置添！Order左人氣煙燻豬豬卡邦尼，bacon超香，煙腩片甜甜地，重點係意粉比蛋汁覆蓋住好cremy好濕潤，好有咬口超al dante！最鍾意d芝士脆片，好香好似食薯片咁中左毒，比我食晒😂慢煮西班牙伊比利亞黑毛豬，外面coat左一層薄薄嘅蜜糖，煎得好cripsy，而且肉質好爽好juicy，冇expect過咁好味！伴碟嘅啡色粉係咖啡香料，第一次試，鹹鹹地加咖啡同有d孜然嘅味，好特別好得意！點少得人氣甜品焦糖香蕉雪糕法式多士！賣相好吸晴超ig-able! 法式多士吸晒蛋漿有軟綿綿口感同時四邊皮烤得超crispy！加埋vanilla icecreme 超滿足！不愧為鎮店之寶，差唔多每枱容都order~鴛鴦走(expresson + hojicha + 奶 + 煉奶)，expresso 好出，唔係太feel到焙茶味，冇茶餐廳鴛鴦濃茶底種苦澀。呢間cafe 嘅食物高質又有心思，大推薦！附上menu-