Mata Japanese Cuisine

營業中

休息中

長沙灣廣場有間特色日本菜 MATA，位於三樓，睇menu見到好多唔常見嘅日本菜仲有好多fusion元素。餐廳職員好有心咁講解下每道菜嘅做法同特色。呢間餐廳仲有多款cocktail, 用顏色命名。經過店員介紹後，我地加左wasabi嘅青試下青 - Vodka, green apple, pineapple, wasabi飲落清香，有wasabi嘅味道但唔嗆，入口舒服，唔會太甜。前菜有兩款怪味枝豆 - 加左川式香料，食落有微微嘅麻，好特別。柚子蘿蔔 - 酸酸地，有柚子香，食落爽口開胃。小食 牛蒡山，係用牛蒡刨成薄片油炸再加糖粉上面，呢個小食好花功夫，夠薄而且炸得啱啱好食落唔會覺得油，食到牛蒡嘅甘香，配以糖粉，易入口。日式炸魚薯條！ 吉列池魚扒配脆炸甜蕃薯條醬係餐廳自己調製-日式酸瓜配上美乃滋，酸甜而不膩。蕃薯條蕃薯味香甜，而且食落裏面軟綿綿。吉列池魚扒冇骨，可以大啖大啖咬，魚肉好香，炸到外脆內軟啱啱好，非常好食。柚子胡椒雞頸肉串，雞頸肉嫰滑juicy,柚子味重，配上胡椒，配搭得宜。素鮑魚沙律配蕎麥冷麵 - 素鮑魚絲，紫菜，青瓜絲，蛋絲等得，配上蕎麥冷麵，加埋昆布醬汁，清涼微甜，食落好舒服，

今日好開心同屋企人去咗元朗附近嘅一間餐廳食飯，估唔到去咗一間質素好高的隱世美食餐廳，呢間餐廳好方便搵到，西鐵站一出口，行3至4分鐘，就會搵到，可能首歌，好啱一大班朋友嚟聚會食飯，而且響商場裏面，我唔怕蕩失路，呢間餐廳選擇好多，而且張相好特別，清潔又乾淨，衛生好好，而且餐廳嘅氣氛都好寧靜，可以慢慢享受食物，呢度嘅食物都好特別，我哋叫咗個魚柳，佢哋嘅汁同飯配搭一流，而且最驚喜嘅係有一個溫泉蛋響中間，廚師好有心思，擺盤好靚，一定係對食物嘅要求好高，而且佢哋嘅配料都好有心思，佢哋嘅肉汁，鮮嫩，我想再嚟食呀，而且佢哋嘅朱古力都好好飲，甜度適中，如果鍾意你食西式飯嘅話，一定未啊，而且呢度嘅侍應服務都好好，有笑容有親切咁，賓至如歸的感覺

原來而家長沙灣廣場3樓開咗好多新嘅餐廳，趁假期嘅時候朋友約咗我去呢一間居酒屋度食飯～ 呢間居酒屋主打創意料理，基本上喺度食過嘅嘢喺出面都好難搵到！所以就好吸引我哋嚟試一下🌟青一坐低就介紹咗佢哋嘅酒俾我哋，我哋叫咗「青」。味道非常之特別，裏面係包括有青蘋果、菠蘿同芥末，我都係第一次飲又芥末味嘅酒，意外地同蘋果都好夾好好飲😍🌟怪味枝豆前菜係有枝豆同埋柚子醋嘅漬物，呢個枝豆又特別調味，有香辣嘅味，十分之開胃！🌟油甘魚沙律油甘魚沙律仲有加埋時令生果，今期係無花果，成個口感好清新，而且油甘魚亦都非常新鮮！🌟炸穴子骨呢一道菜我都係第一次食，其實佢係鰻魚嘅一啲骨，海鮮味道非常之濃香，師傅將佢炸脆，然後加上海苔粉，極度好味，你會忍唔住一條友一條咁食🌟牛蒡山牛蒡其實食得多，但係好食嘅炸牛蒡都係第一次。佢嘅味道完全係食唔出係牛蒡，本身佢好薄身，然後炸得非常之香脆，再加上少少糖粉喺面，有啲似平時識嘅果乾咁，非常之有驚喜！🌟芝士甲羅燒蟹肉意粉基本上邊度食都冇得輸，而呢一度再加上芝士落去仲有佢嘅意大利粉醬汁跳得啱啱好，令到成件事更加昇華！🌟甜品最尾甜品方面師傅仲有比到花生醬製造嘅餅乾俾我哋食，味道好濃郁，而且加

一講起要去荔枝角覓食，一定會諗起D2place一帶🥸又有幾多人會想到長沙灣廣場😎最近同朋友傾開長沙灣廣場三樓有翻新過，開咗好多唔同嘅餐廳🥰既然D2附近食到悶悶地就試吓新嘢，或者會有意外驚喜🤩港鐵荔枝角A出口一出就係長沙灣廣場，無錯！係荔枝角站唔好去錯啊！三樓的確有各式各類既餐廳可以選擇，而今次我地就揀咗間日式居酒屋試試😋餐廳裝潢充滿日式居酒屋風格，日本氣息洋溢☺️用餐時間係平日六點半，可能時間仲早人唔算多。炸池魚仔$68池魚仔炸得金黃香脆，表面加了七味粉，味道鹹香帶微辣，非常惹味佐酒一流😆值得一提係池魚底部有一塊摺成扇狀的紙，細心地把每條池魚分隔開，將剛炸起池魚仔多餘的油份吸乾，真係做到既美觀又實用，值得一讚！👍🏻腐乳松板豬串$88/2串松板豬經腐乳醃製，鮮鹹微甜。而豬串表面加上蜜糖，肉質嫩滑多汁。😋茄子大阪燒$78大阪燒用茄子取代傳統用麵粉做底，相對變得輕盈健康😆茄子味道鮮甜配上蛋味濃郁既雞蛋，而表面有大阪燒醬、鰹魚乾、海苔粉，沙律醬。食晒咁大份既大阪燒，都冇果種飽飽滯滯嘅感覺。👍🏻芝士甲羅燒蟹肉意粉$168上菜果刻已經聞到香濃既蟹膏味。蟹蓋上鋪滿經調製過既蟹膏。蟹膏鮮甜甘香，單吃已經

近來喺荔枝角多左好多搵食機會，先發現原來長沙灣廣場上層多咗咁多餐廳😍今次先試日式。店內外都有座位，我地揀外面較光猛位置。座位闊落，裝修簡潔。點了幾款小食、一個主食及兩杯飲品。前菜有枝豆及醃蘿蔔各每人一份味噌煮牛舌 $88牛舌竟然不似一般食嘅牛舌，一嚟我未試過味噌煮，二嚟個牛舌煮到好淋，一啲都唔似平時嘅牛舌點整都有少少韌。聽講呢一道菜都係呢度招牌，係廚師專誠向70年代香港嘅日本餐廳師傳拜師學藝，而家都冇乜人識呢個煮法。三文魚腩串 $38油脂豐富嘅魚腩位燒咗魚皮香脆，配上油香，再沾少少醬油調味，不錯！燒年糕 $28明太子意粉 $78份量大，醬汁充足，所以放左一陣都唔會黏成一大舊分唔開。呢度都似乎主打各酒精飲品，我地就揀左兩杯無酒精飲品。 matcha mint latte $48用matcha syrup，綠茶唔算突出。Fuji mountain $48Japanese lemonade, blue curacao, milk嘅配搭，酸酸地幾好飲。富士山嘅造型亦十分吸引。一開始點餐時店員有問有冇花生敏感，原來送嘅甜品係自家製花生酥！一如店員所形容，花生酥入口即溶，非常酥化香口，出色。唔知

一間好有特色既日式料理居酒屋1. 令我意想不到，超級刺激到味蕾既，唔鍾意wasabi都鍾意飲既酒精飲品Vodka+green apple juice + pineapple juice+wasabi2. 古法制南蠻雞呢一度嘅南蠻雞出面嘅好唔同，一般嘅南蠻雞係以炸皮做成，因為天婦羅做法嘅影響，或多或少都會牽涉到炸嘅做法。但係呢一度嘅南蠻雞並唔係以炸嘅手法嚟製造，而係以古法烤制做成，因此令到佢呢一碟南蠻雞傳統風味十足。佢配上個熟雞蛋沙律，令到成碟嘅口感以及味道再昇華。這烤制比起炸嘅做法更能夠突出雞嘅鮮味同埋佢雞上脾肉質得細嫩。3. 腐乳豬肉串呢2串全腐乳豬肉串，咬落去食落爽口，而且肉質嫩滑，烤嘅程度剛剛好，而唔會令到肉質變老或者變韌嘅感覺。而且味道上，腐乳用作為淡淡嘅提香材料，更容易勾勒到豬肉嘅香味！4. 吉列豬扒呢一度嘅吉列豬扒極具特色！佢選用嘅材料質素頂級，先可以做到豬扒嘅肉質咁結實，食落後一啖啖慢慢咀嚼，完全感受到選用材料嘅用心。而有著咁完美嘅食材，烹調更加用心，佢外層香脆可口但唔膩口，配上豬扒汁，有住酸酸甜甜嘅口感，令人一舊一舊咁將啲豬扒慢慢咁放入口，而且覺得食極都唔夠。不論係醬，

Mata是一家日式食店，以其精緻的料理和創意調酒而聞名。在這裡，我品嚐了兩種特色Cocktail，分別是赤與青，還有一系列精心準備的日式小吃和主菜。炸池魚仔外脆內嫩，搭配酥脆的外殼和鮮嫩的魚肉，帶來了無與倫比的口感享受。叉燒汁和牛串則展現了Mata在燒烤方面的精湛技藝，叉燒汁配上牛肉，出奇地夾，嫩滑的口感，肉質鮮美。這些小吃不僅賣相精緻，而且味道豐富，絕對能滿足挑剔的味蕾。在主菜方面，我嘗試了明太子翠肉瓜和蒽吞拿魚丼。明太子翠肉瓜是一道別開生面的創意料理，綠色的肉瓜搭配鮮嫩的明太子，口感鮮美，味道濃郁。蒽吞拿魚丼則是一道將新鮮的拿魚弄成魚蓉，搭配軟糯的日式飯，再淋上特製醬汁的精緻料理。每一口都能感受到新鮮魚肉的鮮甜和米飯的香氣，完美的平衡了口感和味道。最後，我品嚐了Tequila Expresso和花生酥。Tequila Expresso濃郁的咖啡香氣與龍舌蘭酒的獨特風味相結合，帶來了一種令人振奮的味覺體驗。而花生酥則是一道傳統的日式甜點，酥脆的外殼包裹著香濃的花生醬，入口即化，令人回味無窮。Mata的用餐環境舒適愜意，服務態度親切周到。無論是與朋友聚餐還是商務宴請，這裡都是一個理想的

牛蒡山 $68 牛蒡一片片薄片見到師傅嘅刀工出色，每一片都係扁長條型。調味方面都新奇，之前冇食過炸牛蒡，主要甜味之中又帶有微微嘅鹹味。茄子大阪燒$78好鍾意食茄子，大阪燒茄子煎完之後底部依然金黃。上面加咗隻蛋同埋大阪燒醬、沙律醬、木魚。我自己個人認為呢一碟餸應該係呢間居酒屋最受歡迎嘅菜式。大蔥雞肉串$58雞串裏面嘅雞髀肉好嫩滑，煎完之後加埋醬汁配埋酒好適合。大蔥煎嘅時候掌握得好好，仲保留大蔥嘅鮮甜。吉列豬扒$88一咬入口，就知道肉質唔一樣。日本豚肉肉質鬆化，高質少脂肪。但係肉質依然保留喺肉裏面，食落去完全冇豬嘅腥味。紫cocktail $98 特別鍾意去小型居酒屋飲酒，老闆會同你介紹酒精飲品，同埋喺你面前沖酒。紫Cocktail好適合女仔飲，用左乳酸、利賓納、蘋果同埋小紅莓汁黎調製。酒精味唔會太重。藍cocktail $98 老闆話呢一款雞尾酒用咗好出名嘅荔枝嚟調味，飲落去真係好似飲緊果汁。幾個女仔過嚟一邊傾偈一邊食嘢就最適合加埋呢隻雞尾酒。

✨古法制南蠻雞💰128 🔅推介🔅💫評分: 8.9/10📝呢款好推薦，第一次食，同平時食炸嘅南蠻雞唔同，原來正宗唔係炸，係煎，餐廳用獨有醬汁煮，嫩滑多汁，唔油膩，面頭唔係剩係用沙律醬，係用蛋沙律，配埋椰菜絲、蕃茄仔好滿足，同店長傾偈，話有個熟客一星期會叫呢款lunch set 4次，店長好風趣話見到佢咁食都會厭🤣，大家都可以試吓呢款菜式嘅吸引力🥹🫶🏻🥰✨青（一盒）💰98 🔅推介🔅💫評分: 8.6/10📝有青蘋果、菠蘿汁、volka同 wasabi，同啲嘢食都幾match，店長推介呢款最高人氣，所以第一次試加Wasabi 嘅cocktail，唔會好甜幾fruity，易入口，wasabi味只係最尾浮出嚟，最尾嗰啖有細細粒嘅wasabi碎會有少少嗆鼻，但係好有驚喜✨雞皮薯片 💰68💫評分: 7.8/10📝燒物好香口，上面啲辣粉令到偏重口味，送酒一流✨腐乳豬豚串 💰88💫評分: 8/10📝fusion菜，日式加左香港特式，食到淡淡嘅腐乳味同豬肉都好match，肉質彈牙✨生蠔🦪💰78@💫評分: 7.9/10📝生蠔蠔味鮮甜都幾大隻。上面有啲酸汁柚子同埋粒粒三文魚子，有另一層嘅口感✨Mata炒飯 💰1

平日下午到依間勁多好評嘅日本嘅試吓，已經三年冇去過荔枝角，呢個商場翻新咗，真係好多唔同嘅嘢食，按照門面，如果你唔係睇過食評，我相信你唔會入去。店舖設計擺設有心思，燈光有格調，日式設計似居酒屋，內有吧枱及有兩張四人枱。一進入店舖有一浸好香嘅茶味，原來今天的茶是綠茶，很好飲。店員好有禮貌幫我沖茶，有最少六次以上！讚呀！點咗兩個午餐包前菜及甜品，前菜醃製蘿蔔及豆😋 另外叫咗蝦皮薯片，脆口乾身，不油膩，好味到唔記得一開始影相。炸蝦櫻花蝦拉麵：湯底夠濃郁，櫻花蝦味濃。天婦羅炸蝦炸漿粉輕盈不黏口，蝦肉質感不會烤到乾身好老好食！我飲晒所有湯底！另外3隻炸蝦下面的菜份量勁多，我估佢落咗柚子醋落去，好惹味，很容易令你成盤吃晒，我很快已吃完，感覺很健康實在。我直程當佢係沙律並唔係配菜！右口邊飯：入口即熔、比左口邊更多肥油，好彩得侍應很有禮貌關心我們及詳細講解有什麼分別！飯中的配菜Wasabi，不是很辣，不知道是否主廚自己整，我用來撈飯食。最後甜品花生酥非常好味，口感輕盈而入邊鬆脆，仲有好多粒花生粒真材實料！怪不得他們出自家品牌的花生酥及另外兩款味道的酥作為中秋節限定禮盒。一句講晒：樣樣好味😋

🎪 Mata Japanese Cuisine (荔枝角)長沙灣廣場3樓308號舖隱世日式料理小店，荔枝角站一岀就係長沙灣廣場，好多餐廳揀，入左一間小店，估吾到有驚喜🥳食物、環境和服務都好舒服🫶🏻每道菜式都好細心介紹☺️前菜有枝豆和醃蘿蔔😋餐後仲會送上自家製曲奇🫶🏻🥹🌟鱈魚片 $68烤鱈魚片好香口‼️ 外層少少金黃，入口酥脆，仲有陣陣自然的鮮味，一片一片好快食完🙈配埋沙律醬又多重口感👍😋🌟叉燒和牛串$98燒製後既外層呈現金黃色，仲有微微炭燒，入面保持嫩嫩既口感，口感豐富，甜甜的，肉質好鮮嫩又juicy🤤高質🫶🏻🌟明太子翠玉瓜$58特別一提☝️明太子醬係自家製。翠玉瓜係小編至愛😛好juicyyy🥹入口脆嫩，口感清爽‼️配埋明太子，多左重鹹香味，夠惹味🫶🏻🌟右口魚邊丼 $168店員好細心講解左口魚和右口魚既分別，兩種既魚油都好豐富，右口魚再肥美啲，肉質非常滑，入口甘香🥹食材高質，簡單既丼飯就好滿足🫶🏻🌟青 $98推介‼️調酒師用上Vodka, greenapple, pineapple, wasabi，夠新穎！有wasabi既辛辣，又有青蘋果和菠蘿既清甜，岩晒女仔🫶🏻😛

預約左同老公慶祝生日食飯，我自己買左個小蛋糕去餐廳放比職員幫我雪住先，跟住等齊人後先點餐，我一個人到達先叫左一個藍色嘅cocktail🥰顏色同味道都好好味！之後每人叫一個主菜，味道都唔錯好味道👅另外叫左一串厚燒牛舌、燒生蠔🦪一杯無酒精特飲類似fruit punch🍹比阿仔飲，酸酸地但係都幾好味😋奶奶叫左個招牌炒飯我試左一啖濕濕甜甜地都幾好味😋我自己同老公就叫左黑蒜油叉燒拉麵🍜大仔叫左個櫻花蝦加天婦羅🍤蝦拉麵🍜，細仔就食吉列豬扒配白飯🍚，最後好驚喜餐廳為我先生準備左每人一塊花生酥餅🍪加Happy birthday 字嘅生日碟🍽️好窩心🥰兼且佢哋自家制嘅花生🥜酥餅超級鬆脆好好食🤤我哋買單之後再買多兩盒禮盒裝中秋送禮用🥰太好味想同家人再分享😁

翻新完嘅長沙灣廣場真係改變左好多，多左好多不同食肆，食物多元化左，仲有啲特式餐廳。今次就揀左朋友仔介紹嘅隱世日本菜小酒吧，餐廳老闆之前係中環開店做Omakase所以制作食物包保用心👍🏻平日呢頭真係好靜，希望有多啲宣傳🔊，可以俾大家知道呢度都有好多好嘢食🧲🍶黃 (Rum、Advocaat、Pineapple)第一樣試嘅就係一個帶有甜味嘅開胃Cocktail俾我地試下，飲落好似益力多味但主要嘅成分又冇益力多，所以幾有趣，飲落都幾開心，第一次飲到有益力多味的酒，女士小心唔好飲太多因為其實酒精濃度都幾高，但朋友小酌下都唔錯😙😙🍶青(vodka, green apple, pineapple & wasabi)調酒師推薦左依款，青蘋果、菠蘿、Vodka ，仲有青色嘅Wasabi。呢杯係由位意大利調酒師為一間日本餐廳設計嘅酒，最特別嘅地方係加左少少刺激的wasabi，好Refreshing我地飲完即想食返壽司🍣🦪時令生蠔令和之怪物 欣賞呢度配搭自家製酸汁啫喱🤗 除左酸味帶出蠔既鮮甜，啫喱本身都帶出另外一層口感 🫰🏻🐣雞皮薯片就算去日本居酒屋多數都係燒雞皮食落口脆卜卜好似薯片咁😱老闆表示係用雞脾肉起

位於長沙灣廣場3樓，係荔枝角站A出口就到交通非常方便3樓係美食廣場雲雲中有一間餐廳非常特別門口有一塊布簾餐廳名字叫mata japanese cuisine圖印用一個清酒的瓶子圖案🍶日式居酒屋裝修好似深夜食堂間店舖一樣有bar檯睇住調酒師調整各種cocktail同擺放著唔同的酒有冧酒，威士忌，聽職員講清酒原來分季節同天氣。另外cocktail 非常好玩，因為他會用wasabi 芥辣同辣椒仔tabasco非常有新鮮感，亦係新穎既配搭。今日我點左wasabi我cocktail $98,雞皮薯片$68，明太子翠肉瓜$58，芝士甲羅燒蟹肉意粉$168wasabi cocktail 開始飲時都可以因為有青蘋果汁好易入口之後越飲越辣非常適合wasabi 愛好者試👍明太子翠肉瓜初次把明太子同翠肉瓜一齊食估唔到非常夾👍翠肉瓜燒得好軟身同微焦雞皮薯片灑左七味粉脆卜卜職員講要風乾雞皮才落鍋炸所以非常脆同香口用黎做佐酒小食好夾👍芝士甲羅燒蟹肉意粉甲羅燒非常多蟹膏經過芝士燒製後更加鮮味👍意粉上有少少海苔碎味道提鮮意粉有忌廉汁非常美味而且分量夠多除左美食，職員非常友善同會同人客傾計服務非常好入座後每人都會有前菜

happy Friday，放工同男友食飯，見你間餐廳平平哋，又唔貴，款式都幾多，就決定食呢間！餐廳裝飾簡潔優雅，營造出一種寧靜吅放鬆既氛圍。服務人員好nice同專業，每上一道菜，佢地都會細心解釋菜式的成分，令我們更深入地了解所品嚐既嘢食。首先，前菜點左鱈魚片。鱈魚片鮮脆，入口即化。搭配沙律醬，增添了一絲甜味和微辣的風味。接下來，我們品嚐左叉燒醬和牛串，以及腐乳醬豚肉串。這兩道串燒都烤得恰到好處，肉質鮮嫩多汁。叉燒醬和牛串帶來了甜味，微焦既香氣，而腐乳醬豚肉串則散發著淡淡的腐乳香味，兩者都令人回味無窮。接著，我們就食櫻花蝦拉麵拼吉列蝦。拉麵既湯頭鮮美，滿溢著櫻花蝦香氣，加上吉列蝦既鮮甜。麵條彈牙有嚼勁，值得一試。甜品方面，自家製花生酥香脆可口，花生既香甜與酥皮既酥脆完美結合。朱古力檸檬慕絲則是一道清新的甜品。飲品方面，點左職員推介的山葵菠蘿清酒。喱款清酒以其獨特的組合令我地驚艷。山葵既辛辣和菠蘿既甜美在口中交織出一種新奇味道。