Mata Japanese Cuisine

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休息中

今日同屋企人嚟咗呢間喺荔枝角開咗冇耐嘅居酒屋食飯。見佢價錢都算親民就決定一試。我哋今次咁啱坐吧枱位置，可以同店員傾吓偈，知多啲食材或者菜式嘅知識。茶水係牛蒡茶，都幾貼心同會令人飲得舒服。Menu 圖文並茂，夠晒清晰。開動之前每位都有一小蝶前菜，依個漬蘿蔔有落到少少柚子，感覺清新，而且唔太酸，不失為一個唔錯嘅開胃小菜。平時見到呢啲我通常都唔會食，但今次竟然食晒。來居酒屋梗係要飲酒。我哋叫咗個”黃”.勁似飲緊益力多，酒味唔算好濃，好啱女仔飲，而且有冰墊住可以keep住酒嘅溫度，係貼心嘅。飲完凍野就想食d熱野。我地叫咗個關東煮。有各式各樣嘅食材，好似係水煮蛋、蘿蔔、竹輪、蒟蒻、豆腐同麻薯福袋等。除咗個湯清清地之外，最鍾意嘅係佢嘅green onion. 配埋各樣材料食已經好好食。入哂湯嘅精華，又軟綿綿嘅福袋南蠻雞 ($128)見好多枱都有嗌決定一試果然係好正，雞嘅上邊有少少沙律蛋，用咗日式嘅沙律醬，份外好食，又Creamy。南蠻雞用咗雞上脾黎整，肉質嫩滑。就連側邊嘅椰菜沙律都好fresh, 係會令人食晒嘅side dish.明太子翠肉瓜 ($58)平時就好鍾意食明太子，呢個明太子翠玉瓜個翠玉

陪朋友去荔枝角香工入貨,之後去佐長沙灣廣場行咗陣,去咗呢間日式居酒屋,見舖頭分咗內同外,環境幾舒適。我哋諗住飲返杯嘢,所以就揀咗坐吧檯🍸首先叫咗cocktail［藍］🩵由Vodka , lychee , Pineapple , blue cacao 混合後變成好靚嘅Tiffany blue,而且飲落甜甜地又有菠蘿味,好易入口,另外我地叫咗好啱送酒嘅小食,炸獅子狗片,無諗過獅子狗可以咁脆卜卜,炸得好香脆又惹味,用嚟送酒一流🥰👍三文魚腩串🐟三文魚腩皮煎到脆口,咬落去油脂爆晒出來,滿口油香,好味到不得了,正😍腐乳豬豚串🐽用腐乳加蜜糖配豬肉,味道意外地特別,肉質爽口又唔靭🔥自家醃蘿蔔🍋咬落好爽口,而且仲有柚子嘅香味,酸酸甜甜好開胃！茄子大阪燒🍆原條茄子做base加蛋去煎而唔係落粉漿整(有啲似煎蠔餅),感覺唔會咁膩,再加上沙律醬同木魚碎,食落有咬口,好有層次😋最後店員介紹一杯cocktail［啡］🤎由Vodka , baileys , kalhua , milk , expresso 混合而成,甜甜地又有咖啡味,好易入口,連埋自家制花生酥,鬆脆可口,好滿足,為呢餐畫上完美句號❤️店員好好傾又nic

今次已經係我第二次幫襯上一次係因為喺付近上興趣班而求其試下，今次係特登過黎食呢間嘅食物飲品類似居酒屋星期五6:30pm walk in都仲有位，7: 00pm就已經坐滿9成今次黎係為咗二刷火灸右口魚邊丼(你無睇錯我無打錯係“右口魚“唔係“左口魚“)有6-7塊右口魚，啲飯已經撈咗鼓油，另外再有紫菜，Wasabi同子薑，連埋啲魚油，完全足夠送曬成碗飯小食叫咗雞皮薯片係真係好脆口好好食，有小小辣，不過$68得4塊，性價比唔高囉另外再叫咗芝士甲羅燒蟹肉意粉意粉本身有cream再撈埋個甲羅燒，個味再濃啲，超級好食每個主食都有送前菜(海帶+酸蘿蔔)(無影相)餐廳提供免費任飲玫瑰花茶Waiter超勤力refill茶(偷聽到隔離枱熟客話餐廳每次都提供唔同味嘅茶，諗返上次嗰杯都真係唔係玫瑰花茶)最後我超期待附送嘅甜品 - 花生酥超足料，一食入口就漿住個咀，啲味好濃郁總結：

超special cocktail🍶呢間餐廳D cocktail 嘅口味超特別😍本身都諗住揀返D大路口味，但職員介紹左一款話人人試過後都大讚嘅 vodka greenapple pincapple wasabi , 心諗得吾得嫁🧐但都想試下呢個組合，實在太特別！結果一飲就真系好有驚喜😋系清清地嘅蘋果味，飲飲下就有後勁帶返出D Wasabi, 但又吾會好濃，互相中和到👍🏻嗌左份鱈魚片黎配酒，烤到幾脆口！牛舌味噌煮配飯，經過慢煮 3個鐘，牛舌雖然厚身，但依然好淋身😍 南蠻雞，燒到好香口，但裡面保持住肉汁好👍🏻仲配有蛋沙律

【香港🇭🇰荔枝角】🐮牛舌味噌煮配飯🍚呢個菜式真係特別！牛舌咁嫩滑，同埋味噌嘅香濃味道絕配！湯汁鮮美，口感令人欲罷不能。同飯一齊食，更加增添層次，真係好味！絕對係一道令人滿足嘅菜式。Mata punch🍹呢杯蜜桃fruit punch真係出奇地好飲！蜜桃嘅酸甜味同水果混合得好平衡。飲落口幾滑順，令人陶醉。每口都係一個水果派對，令人興奮無比！蝦膠秋葵🍤呢個菜式好清新！蝦膠口感彈牙，秋葵嘅鮮甜同佢搭得好好。個口感剛好，好開胃。食完之後覺得好健康，係一個精緻又美味嘅選擇。.📌 Mata Japanese Cuisine (#荔枝角美食)#荔枝角 長沙灣道833號長沙灣廣場3樓308號舖

冇下次。難以相信其他評論。可能各人口味不同。員工可以。但熟客為先。食品就。。。朋友請客介紹。3人1枱。4人1枱。共7人都不會再去。如果有多餘金錢。可以用錢買個教訓

朋友仔介紹有間日本料理餐廳好用心鑽研制作食物老闆之前係中環開店做Omakase怕通關後客人返鄉下食又加租所以轉移到荔枝角呢度呢度靜靜地傾吓計飲下野最正👍🏻鍾意飲Cocktail 控真係要試下老闆學過調酒👍🏻自己溝出特別口味老闆鍾意色彩東西用顏色去調較大家可以根據當日心情去選顏色🤣飲品👉🏻青色(一盒) 👍🏻😋(Vodka,greenapple,pineapple,wasabi)好特別用芥辣去調酒見到佢將芥辣放係杯邊先調酒放個杯係lok 杯入面👉🏻綠色(一盒)😋(Whisky,pineapple,mint,pepper)呢杯特別用咗黑胡椒帶點微辛辣香味但係唔辣👉🏻呢隻私伙"辣椒酒"🤣🥵好攪笑同老闆吹下水就比我地試真係好得意，但係真係勁辣👉🏻味醂魚乾😋好少用味醂去燒送酒一流👉🏻味椒鹽鮑魚😋😋😋煮法好細緻切開三分再加少許炸粉去煎咬落去外脆內軟👉🏻南蠻雞(古法制)😋😋😋😋呢個老闆介紹係日式煮法係用煎焗去煮👍🏻👍🏻👍🏻外脆肉質好juice 😋唔怕厚粉同油膩👉🏻茄子大阪燒😋😋😱係用茄子做底層加蛋不是落粉整感覺冇咁濟👉🏻朱古力柚子慕絲 + 花生酥😋😋😋😋係加柚子粒估唔到咁夾花生酥好鬆脆用日本材料制成甜

好耐冇行過呢個商場，冇諗到都大改造左，3樓會有個文青區咁，成個格局都好好行，又多左好多食店。 今日經過Mata Japanese Cuisine, 本來諗住試下就算，點知老闆好好人，又介紹得好好，食到飽飽咁走。一坐底就有杯玫瑰白桃茶，超香，又解渴。 而佢既小食醃蘿蔔，海帶，只係普通既小食都好有特色，好好味。然後有自家製既fusion清酒--無，清酒+果汁+rum，味道真係好清新，酒味冇咁濃，用冰座住飲，超解暑，真係好諗夏天飲，再加埋佢地特別配既鱈魚乾。雖話係鱈魚乾，但望似餅，食落似薯片，真係停唔到口。主菜老闆推介芝士甲羅燒蟹肉意粉。賣相好靚，老闆叫我撈左蟹膏試左原味先，如食得辣可再加辣試下。一開始撈左蟹膏蟹肉食好香，芝士味好濃，然後再落啲辣椒仔，口感真係原全唔同，解芝士既油膩感，多左小小酸味更帶出蟹膏既香，同埋原來蟹膏，肉夾辣味係咁好味。最後係佢地自己手打既朱古力柚子慕絲，同自製花生酥。2樣都超香，花生酥夠酥脆，朱古力配柚子又減左啲甜膩感。 呢一餐真係不知不覺會食到好飽。食得好開心。

咁岩同男朋友行開長沙灣廣場，聽朋友講3樓有間日式小店好好食，一於今日試下啦·～位於長沙灣廣場3樓308號鋪既Mata Japanese Cuisine，日式擺設，有bar枱選有普通餐枱。 雞皮餃子($48)，誠意之作，聽老闆介紹係特登搣左雞皮出黎包餃子，其他部份就做串燒，好香，咬落去雞皮既油加上肉質既鮮味，非常好食！ 牛舌味噌煮($88)，超級超級淋，味道唔會太濃，如圖所示牛舌好厚，口感軟滑而飽滿，鍾意食牛舌既朋友絕對不容錯過。 青($98)，成份由Vodka, Greenapple, Pineapple & Wasabi 組成，Wasabi配酒真係第一次飲，效果意外地好，非常特別。腐乳豬豚串($88)，又係一碟特別既串燒，腐乳加蜜糖配豬肉，味道特別口感飽滿唔靭。日式特上鏝魚丼($138)，鍾意鏝魚飯既基本上食日式野必叫，鰻魚本身烤得恰到好處，味道亦入味，整體水準以上。 甜品花生酥，超重花生味，咬落亦好脆，好好食！總結：隱世日式小店，環境整潔，招呼好周到，野食好特別，味道好好！絕對推薦！

Mata Japanese Cuisine．chill爆日式飯店荔枝角都愈來愈多野食好似今日約左朋友去食一家日式小店名為Mata Japanese Cuisine是日放假，可以小酌一杯於是，點了一款特色小酒藍 (Vodka,lychee,pineapple,blue cacao)這是果香味甚濃的伏特加酒微量酒精，卻有飽滿的荔枝、菠蘿香氣易入口又舒服，好relax海苔牛舌及柚子醋蘿蔔都開胃可口，飲得杯樂所以要來點佐酒小食鱈魚片非常香脆，熱辣辣，脆卜卜令人愛不釋口，一件又一件雞皮餃子好有特色，是香脆的雞皮包裹住餃子的肉餡外層香脆，內裡多汁厚肉食一口，飲一杯，一樂也叉燒和牛串得意的做法以叉燒醬炮製和牛味道以叉燒，口感卻是和牛肉質香軟，好別出心裁芝士甲羅燒蟹肉意粉這個味道不得了！香濃的蟹味與芝味！將蟹蓋內的蟹膏混入充滿蟹肉的意粉之中撈呀撈，攪呀攪混入了大量的芝士與忌廉汁每一口既是香濃又是香滑不錯的水準花生餅自家製的香濃口感入口似在吃輕盈版的花生醬但花生的香味充斥味蕾很特別呢Mata Japanese Cuisine荔枝角長沙灣廣場3樓308號舖

星期六約咗同事響長沙灣廣場交貨📦，正好到咗食午飯時間🕛，同事話一齊食並推介一間日式小店“Mata Japanese Cuisine”，話此店食物用心製作，食物質素好但價錢唔貴🥰，佢同佢女朋友都好鍾意嚟呢度食😋。店舖裝修簡約整潔，座位舒適闊落🥰。我哋點咗兩個午市定食。所有定食配小食及甜點小食有醃蘿蔔及海帶，醒胃又好食😋。牛舌味噌煮配白小町米飯 $98一碟有4️⃣大件厚身牛舌👅，牛舌煮得非常軟腍，廚師話要用上3️⃣小時慢煮，只要輕輕力一咬，牛舌嘅肌肉纖維就散開，真心好味😋。吉列豬扒配擔擔醬拉麵 $98豬扒🐖外層炸得鬆脆香口，豬扒肉質軟嫩帶肉香，拉麵🍜煮得啱啱好，配埋擔擔麵醬及蔥花一齊食，每食一口麵都充滿麵豉及蔥花香味😋。廚師建議將炸豬扒浸落擔擔麵湯後才食，果然別有一番風味😍。跟餐甜品 自家製花生酥🥜鬆脆香口，微甜有花生味😋。餐廳另有盒裝可供購買❤️。我見酒牌上的cocktail🍹幾特別，同事話lunch飲少少無問題啦😂，於是推介佢女友至愛嘅2️⃣款試下。青🟢(vodka, green apple, pineapple & wasabi) $98味道清新，帶有青蘋果🍏及菠蘿味🍍，飲後口腔會有一陣芥末的

呢間餐廳值得多啲人嚟，好近地鐵站，一出就已經係，但係點解唔係坐滿晒人？我懷疑根本係大家唔知道呢個商場係有3樓！我下一次會再嚟，淨係為咗碟雞皮餃子，我都會再嚟，碟雞皮餃子真係有啲感動，唔係誇張，但係我完全諗唔到佢係點整，點樣將燒完嘅雞皮包到個豬肉餡？而個餡係Juicy? 但係個皮係脆？而咬開啲雞皮呀嘛，啲雞油係會滲出唻？之後嗰個味椒鹽鮑魚又係有啲黐線，店員話係愛媛縣嘅煮法，我覺得好新奇，舊鮑魚係切開左三份，而每一嚿都包着一層好薄、鹹鹹地、炸到好脆嘅脆漿。我自問都食過唔少好嘢，但真係有開眼界嘅感覺，呢度嘅食物超越咗我嘅認知。之後就係三文魚腩串，燒得完美，就係燒得完美，最鍾意就係呢啲肥美嘅嘢，然後攞去燒，燒到啲油有咁香得咁香！蔥吞拿魚蓉丼其實蔥吞拿魚蓉丼本身冇咩好發揮，因為刺身就係刺身，而個調味調得好，基本上個丼飯已經完成度好高，但係餐廳就好醒目咁樣教咗天婦羅脆脆，令到個口感除咗軟綿綿嘅飯軟綿綿嘅吞拿魚蓉，仲加添左啲脆口嘅層次。至於個花生酥，又係好神奇，你見佢好似一塊餅咁樣實實淨淨，但係一擺入口入面，就會一瞬間化成一陣沙塵暴。太鬆脆擘唔大個口講嘢，就好似沙塵暴嚟緊嘅時候一樣。飲品又係好得，唔

長沙灣廣場 開了不少小店餐廳，而這間見好旺場全滿座，午餐選擇不少而且不用加一不錯，最後想清少少就試食冷麵黑胡麻醬手撕雞配蕎麥麵$78，第一次見用黑胡麻，味道比白更香濃而且黑色配上白雞肉幾吸引，雞肉手撕味道混醬剛好，麵質正常再加醬汁或混黑胡麻都夠味可以小食柚子蘿蔔好味微一酸好清新，甜點花生酥勁鬆化而且花生味十分濃郁有驚喜。飲品見有咖啡機就要了杯美式咖啡$18，味道濃郁但酸度不會很高，岩我飲而且回甘味不錯坐得置今次坐吧桌仲可以和待應傾一陣計，夜晚仲有串燒和酒類飲品，下次收工可以過來和朋友飲返杯都不錯

今天跟朋友行街， 行到攰攰哋，在長沙灣廣場三樓找嘢食，見到一間吃日本料理的餐廳，餐牌食物幾特別，於是和朋友試試。服務員熱情招呼和安排，使人感覺很親切，很愉快。店長推介南蠻雞，日本仿古法製造，是廚師往日本學習，識這個造法的人不多。雞肉很滑，雞皮很脆，加入碎蛋蛋黃醬一起食，真是很夾，好食！雪魚片，魚片很薄、很香脆，好新鮮、好有魚味，加上一杯啤酒，真係絕配。茄子大板燒，用一隻大茄子燒香，加上雞蛋一起煎熟，很特別，很好吃。日式擔擔麵，用豬骨湯底加入花生醬，是另一種的感覺。缺餅兩種口味（ 綠豆味、黃豆味）， 是老闆娘親自造的，味道不太甜，幾軟滑，黃豆味可加些蜜糖來吃，更加好食。花生酥都是老闆娘親自造的，見似平常的酥餅，但食了真是一點都不平凡，入口即溶，濃濃的花生味，真是一試難忘。

Tue 16th May 陰晴不定與其放工急急腳同人迫到好似打仗走難咁返屋企食雙餸飯，倒不如上嚟清清淨淨食個精緻嘅MATA 驅散一日繁瑣嘅心情，重新感受下呢個喺荔枝角嘅長沙灣廣場。MATA 原意係做日本曲奇、pastry，以佢哋嘅花生食材系列非常出色。試咗佢哋嘅花生酥，非常驚喜，老闆嚴選日本麵粉 酥本身鬆軟香脆 花生味濃。清酒Cocktail系列好有特色。我哋先試咗個Wasabi 青蘋果 菠蘿 Vodka Cocktail，清甜 有punch 好開胃，好適合女孩子。餐前小飲一流。黑麻醬豆角 嘅主角，當然就係啲黑芝麻醬。日本直送火箭魷魚，軟熟 燒得好香口 彈牙，個燒汁調得好。最後再試埋佢哋叫咗 Bailey espresso …. 去襯托佢哋嘅「主菜」花生酥，完美咁結束我哋嘅晚餐。