Maison ES

營業中

休息中

鬧市中嘅法式後花園，單車花卉、水晶燈、古董傢俬等，打造得好有心思，而且地方夠闊落，難怪係好多電視電影嘅拍攝場地！4-course Dinner set 👉🏻Saint Louis Blanc de Blancs Brut, N.V.香檳散發清新感，細膩氣泡伴隨淡淡果香！👉🏻自家製麵包暖暖的，配牛油，香氣撲鼻，好開胃！👉🏻Sea Cucumber Meat桂花蚌好爽滑，伴隨三文魚子同豌豆，口感層次豐富！土豆分子泡沫同青檸泡沫，再加入XO醬，提升左整體風味！👉🏻The "Tartare"餐廳嘅signature！鹿兒島和牛他他，加上半熟鵪鶉蛋，賣相靚！最特別係港式沙嗲泡沫，岀奇地夾！旁邊嘅脆片係將米粉dehydrated，薄脆得黎又無熱氣感！👉🏻French Yellow Chicken造型精緻，法式黃油雞卷，肉質柔嫩，配有豆腐卜同秋葵，泰北咖哩醬係精華所在，夠香濃！👉🏻Pork Belly西班牙豬五花，肥美，配蘋果蓉解膩，仲有小龍蝦，好入味！👉🏻Panna Cotta 雲呢拿奶凍，口感順滑，仲配有芒果雪葩，清爽甜美，仲有自家製貝殼蛋糕，令人滿足嘅甜品！整體氣氛浪漫，傾計談心嘅好地方，無論

是晚慶祝生日來到了開設於灣仔星街小區內一條斜坡上的法式餐廳 （Maison ES）店外青蘋果綠色門面，店內燈光柔和，法式優雅裝潢。女演員佘詩曼主演的劇集「新聞女王」亦曾於餐廳取景拍攝。探店後記：餐廳浪漫有情調，食物精緻又好味道，是晚滿足💕📝 Delicieux et Special $780 / per one🍾 -aperitif- 🍾Saint Louis Blanc de Blancs Brut , N.V.🍽️ -l‘entrée- 🍽️Sea Cucumber Meat -GF-桂花蚌好爽脆，配自家製XO醬，加上三文魚籽點綴薯仔製成的分子料理泡沫，cream sauce口感好柔滑，配青檸檬泡沫，有薯仔香之餘，味道清新開胃，底層有蜜糖豆粒The ”Tartare“ -GF-鹿兒島和牛肩胛里脊肉他他，入口和牛脂拌有清新調味，加上魚子醬、流心鵪鶉蛋、港式沙嗲醬泡沫，配極鬆脆的亞麻籽米脆片🍽️ -le plat- 🍽️French Yellow Chicken -DF-慢煮法式黃油雞卷，肉質嫩而厚彈，啖啖肉口感，配秋葵墊炸豆腐乾和十分濃郁的泰北咖哩醬上面放有以泰菜常見的蛋網為設計概念的

Maison ES (灣仔)灣仔電氣街1號恆德大廈UG樓B號舖揀咗呢間法國餐廳同朋友慶祝生日氣氛都幾浪漫 亦好適合同閨蜜食飯或者周年紀念慶祝原來呢度仲係新聞女王拍攝場地 唔怪之得熟口熟面Saint Louis Blanc de Blancs Brut, N. V.呢支汽酒唔會太Dry Bubbles 好夠 襯食物都唔錯麵包 牛油麵包輕輕烘過 牛油好香滑頭盤 桂花蚌 三文魚子 桂花蚌好爽脆 魚子好新鮮 口感十分豐富調味用咗清爽路線 有青檸檬泡沫 少少XO醬做頭盤幾開胃鹿兒島和牛他他用咗鹿兒島和牛 手切成細細粒油脂感十足 口感好豐富加入港式沙嗲泡沫 扮成沙嗲牛肉fusion感覺放上面嘅鵪鶉蛋 仲有少少魚子醬 高級Up放上亞麻籽米脆片一齊食 好正Main Course法式黄油雞卷Plating 好精緻 仲有食用花做點綴嫩滑嘅雞卷Crossover咗泰北咖喱西班牙豬五花五花肉油花層次分明同青蘋果泡沫一齊食 可以減低油膩感Panna Cotta奶香味十足 擺盤精美Fresh Fruits 水果水果新鮮 簡簡單單已經幾好

位於灣仔電器街嘅呢間法國餐廳，裝修設計華麗，一張大梳化睇吓書傾吓計，仲有大吊燈、橢圓形酒吧，既高級又特別，氣氛浪漫，環境寧靜又舒適。而戶外地方亦有大幅草牆，歐陸風格造型單車花卉。成間餐廳都係打卡位，又食飯又影相，今日食lunch都食咗三個小時。呢度仲係新聞女王、電視電影拍攝場地。🥖餐前包真係好好食，牛油好軟滑。🍹蘋果汁加上一枝薄荷葉，好特別。-aperitif- 開胃酒🍾Saint Louis Blane de Blancs Brut, N.V. -l'entrée- 頭盤❶ Sea Cucumber Meat🐟三文魚子、桂花蚌、豌豆、薯仔分子泡沫、青檸檬泡沫、XO醬、食用花（桂花蚌好爽脆，醬汁惹味，三文魚子有口感）❷ The "Tartare"🐃鹿兒島和牛他他、肩胛里脊、oscietra魚子醬、半熟鶉鳥蛋、港式沙嗲泡沫、亞麻籽米脆片。（將半熟和牛他他放上亞麻籽米脆片，味道更佳）-le plat- 主菜🐓French Yellow Chicken法式黃油雞卷、炸豆腐卜、秋葵、意大利麵脆片、泰北咖哩醬（雞肉卷鹹鹹地，好似煙燻過，加上咖哩醬汁，味美可口）🐖Pork Belly 西班牙豬五花

Maison ES灣仔電器街1號恆德大廈UG樓B號舖老友生日，今次帶佢食法國fusion餐，環境chill，菜色靚，好開心呀！💖Saint Louis Blanc de Blance Brut, N.V.法國氣泡酒果香味濃郁，清新的花香，after taste 悠長，好 smooth。😽自家製酸種麵包和餐包，口感鬆軟，加牛油效果更佳。🐱Sea Cucumber Meat配料有桂花蚌、三文魚子、豌豆。醬汁調配有土豆分子泡沫、青檸檬泡沫和XO醬。新鮮桂花蚌口感煙韌，酸酸甜甜的醬汁，好開胃。😍The Tartare鹿兒島和牛他他，肩胛里脊部位脂肪和肉的比例恰到好處，口感煙韌，肉味香濃。奧斯迦魚子醬放在鵪鶉蛋上，加香濃港式沙嗲泡沫，亞麻籽米脆片爽口米味濃，好味道！😘French Yellow Chicken法式黃油雞卷，鹹度適中，香氣四溢，炸豆腐乾吸收了泰北咖哩醬的精華，好有層次，秋葵新鮮juicy，意麵脆片爽脆煙韌，推薦！😻Pork Belly西班牙豬五花肉汁豐富，肉味香濃，煙韌彈牙，紐西蘭螯蝦新鮮爽口，大廚加了喇叭菌、香草、青蘋果泥和芥末汁提升層次，大滿足！🤤布朗尼香濃的朱古力味，內層加了

星街小區出名有情調，斜路角落有一間勁好feel嘅法國菜餐廳，入到去熟口熟面原來之前好多大熱電視劇例如新聞女王都喺度取景. 餐廳裝潢充滿歐陸宮廷風情，服務非常貼心友善，真係恍如女王般嘅待遇. 今次試咗Delicieus et special set dinner . 呢個四道菜晚餐包咗兩個頭盤、主食、甜品，頭盤同甜品有兩款主食就有三款每人各揀一樣. welcome drinks係法國氣泡酒，果味清新開胃. 侍應亦隨即端上兩款餐前麵包Brioche 及Sourdough ，高質好味. ⭐️桂花蚌擺盤精緻，桂花蚌清新鮮甜爽口，配合埋鹹香三文魚籽、豌豆、棉滑分子料理薯仔泡沫及青擰泡沫，加上XO醬點綴，口感豐富絕對是舌尖上的享受. ⭐️鹿兒島和牛他他 選用肩胛里脊做他他更有口感和嚼勁但又不失鮮嫩而且肉味更濃郁. 另有矜貴魚子醬、溏心鵪鶉蛋同港式沙嗲泡沫，配搭新穎有創意. 將他他放喺香脆亞麻籽脆片上一齊食，風味更佳，十級讚. ⭐️法式黃油雞卷意大利麵整成嘅蜂巢造型脆片相當搶眼. 雞卷肉質嫩滑黃油味好香濃，另有炸豆腐乾配搭秋葵做配菜. 泰北咖喱醬汁相當正宗惹味. 呢道菜好有東南亞風味. ⭐️西班牙豬五花兩大

呢間係一間環境清幽比較寧靜，慶祝生日既餐廳，環境舒適，食物中西合璧fusion菜，食物擺盤好精緻，我地叫左個二人set，每道菜式都好有心思。呢度好岩閨蜜約會，周年紀念等等，佘詩曼拍攝既新聞女皇電視電影拍攝場地之一，可見呢度幾甘grand。二人set配一人一杯法國saint louis 有氣香檳好易入口加埋有果味既香檳口感好fresh。食物有A5鹿兒島和牛整成既他他上面仲配有鵪鶉蛋加埋亞麻籽薯片夾住牛肉黎食令到牛肉既口感更嫩滑同香脆。pork jelly用左半肥瘦五花腩，入面仲有蘋果蓉醬汁令到佢無甘油膩又食到肉既層次，口感軟淋，仲有龍蝦肉好彈牙。馬卡龍唔會勁甜，食落好清新。

趁着紀念日，另一半帶咗我嚟呢一間隱世嘅西餐廳，環境好靚，聽聞之前仲做過電話劇取景地，想搵餐廳慶祝吓氹吓女朋友開心既，揀呢一間一定冇錯！我哋叫咗一個二人套餐，套餐包一人一杯sparkling wine🥂，我當日飲嘅係黎自法國的汽泡酒，果香味濃郁，女仔都好啱飲！飲住酒配埋佢哋嘅餐前麵包，為我哋呢餐展開序幕！Sea Cucumber Meat🐚桂花蚌非常爽脆鮮甜，三文魚籽有鹹香同鮮味，配埋青檸味嘅泡沫，成件事好refresh！The Tartare🐮和牛他他肉質鮮嫩，配左蛋黃醬同港式沙爹泡沫，加埋魚子醬同鵪鶉蛋等等配料，口感同味道嘅層次更加豐富！French Yellow Chicken🐔鮮嫩多汁，用咗泰北既咖哩醬，充滿東南亞風味，個人覺得幾得意😎Pork Belly langoustine🐷西班牙豬五花七成熟，外皮油香酥脆，肉味濃郁！Dessert du Jour🍧是日甜品係mousse 同埋雜莓雪葩，個 mousse 質感非常順滑，雜莓雪葩亦都好清新

之前在restaurant week吃過一次印象很好 所以又再來了餐廳小清新的風格很有法式味道氣氛環境服務也很到位 午餐性價比特別高看review知道原來新聞女王的佘詩曼是在這裏拍先來一杯氣泡酒 saint louis nlanc de blancs brut作為開胃酒很不錯頭盤特別喜歡鹿兒島和牛他他配上矜貴的魚子醬和鵪鶉蛋 還有亞麻籽脆片有多重口感 味道很棒主菜我們分別選了黃油雞 和西班牙豬五花黃油雞用了泰北咖喱醬調味 fusion混合有新鮮感另外的豬五花肥瘦適中 醬汁用了青蘋果和芥末減低油膩感今天的甜品是馬卡龍 和法式tart 太可愛了📍maison es電氣街1號恆德大廈UG樓B號舖可以在PP三期走過去 大約5分鐘左右明明就在市中心 但感覺有點隱世 很有趣期待再來

This restaurant is known for its elegant and upscale ambiance. The interior blends modern and traditional elements, creating a comfortable yet sophisticated space.Aperitif,Saint Louis Blanc de Blancs Brut, N.V.This sparkling wine features refreshing fruit notes and delicate bubbles. Its crispness is invigorating without being overly sweetAppetizers,Sea Cucumber Meat, The tender sea cucumber is complemented by salmon roe, adding a burst of flavor. Sugar snap peas provide a delightful crunch, whil

今日介紹一間適合慶祝嘅餐廳，位於金鐘PP3附近，去到星街再上一條斜路就見到。近排有套電視劇新聞女皇都係度取景，真心覺得呢度好靚🤎成個Dinner Menu都係精心配搭，先呷一口Sparkling Wine，係Saint Louis Blanc de Blancs，果香細膩，較Dry。Sea Cucumber Meat ｜The Tartare 頭盤精緻，第一道以桂花蚌作主，加入xo醬及三文魚籽，以土豆份子泡沫墊底。第二道鹿兒島和牛他他，用上肩胛里脊，鵪鶉蛋滿佈魚子醬，貴氣十足。French Yellow Chicken | Rigatoni 兩道主菜中，以黃油雞卷最吸晴，雞卷滲入泰北咖哩醬。Rigatoni 特別在於汁料加入vodka，味道香濃而不膩。Le Dessert🍨 Vanilla Panna Cotta雲呢拿奶酪沾上芒果雪芭，甜品胃表示滿意☺️🛎️必試指數：9/10🔆

今日同女友慶祝生日，特意地選了這家餐廳，地點雖是灣仔，但餐廳的位置非常的隱蔽，在鬧市中找到一點寧靜叫了4道菜的menu，除左前菜主菜同甜品之外，仲有麵包同一杯香檳附上麵包超級的高質，應該是餐廳自家製品，口感鬆軟同時又香濃的麵包味道，送上時熱辣辣的，點上牛油後完全是一個享受，店員還幫忙refill左，味道真係非常不錯桂花蚌呢個有少少fusion既桂花蚌加上三文魚子同幾種不同既泡沫，一入口已經好香同爽口既桂花蚌味道，同時食到幾種不同既味道非常的creamy，感覺很特別而且很新奇和牛他他呢個和牛他他十分的精緻，份量雖不算多但是質素超高，加上魚籽醬和鶉鳥蛋，成個口感同味道都一流，將和牛他他放上脆片上吃又另一種感受，脆口加上他他的口感很配合主菜我選了是法式黃油雞卷呢個既製作都比較特別，一來到已經有好香既咖哩醬，加上意面製成既脆片，整個菜式味道同成份都普通，可是廚師製作成非常特別的視覺和味道，特別得來又幾得意，雞卷厚厚的但仍然是很嫩口，非常的新奇口感！最後甜點選了麵包布甸，口感很香滑而且甜度剛剛好！整體的體驗由服務到用餐都是100分！很高興連甜點都咁出色，為這難忘的一餐畫上完美的句點。

不知不覺之間已經來到9月尾了。又是跟好友相聚的時候，這次選擇了一家法國餐廳，在裡面可以安安靜靜的聊天，而且可以享受一下法國的風味😊鹿兒島和牛他他非常精緻的前菜，必不可少的是配上奧思魚子醬和亞麻籽米脆片，他他上面還有鳥蛋，肉質非常細膩，啖啖牛香☺️桂花蚌配料以三文魚子、豌豆、青檸檬泡沫、XO醬為主，桂花蚌非常彈牙，沒想到呢種配搭還是挺不錯的😁法式黃油雞卷第一次見到這種配搭，炸豆腐干、秋葵，點一點泰北咖哩醬，滑嫩的雞肉口感實在太棒了😝西班牙豬五花紐西蘭螯蝦唔知道係什麼品種，但是卻吃下去卻有點彈牙，還有喇叭菌、青蘋果泥，非常有特色的菜式，豬五花簡肥瘦均勻🤤好味指數：10/10 性價比指數：9/10餐廳名稱：Maison ES 餐廳地址：灣仔電氣街1號恆德大廈UG樓B號舖 電話：2521 8011

牛柳呈現好靚嘅粉紅色 煎得啱啱好🤩🤩 配菜有牛油杏鮑菇 索曬牛油味 好香口彈牙 牛柳唔韌 咬落唔會過淋 好有咬口 肉味強烈 香口 一路食一路滲啲牛油香出嚟 惹味 質嫩爽口🉐🉐醬汁勁好食 加埋黑松露原片一齊食 令到牛柳味道昇華咗 手工做意大利麵 比較扁身 闊身 容易掛汁 成落口啖啖蕃茄醬味番茄醬比較杰身 入面有好多蒜粒 😙😙味道唔會好濃 反而淡淡地味道 突出蒜香味道 會令人想一食再食 牛面肉軟糯 慢煮得好淋 味道好濃 慢煮嘅時候加咗紅酒去煮 食到紅酒嘅甜 😋😋香料嘅香 夾埋意大利麵一齊食 層次豐富提拉米蘇 表面有大量咖啡粉 仲食得有少量可可粉 甘甜 幾特別 好creamy 甜度真係啱啱好 完全唔會好膩餐廳嘅侍應服務周到 餐廳環境舒服 氣氛唔錯 食得好relax🤗🤗

灣仔與金鐘之間的電氣街雖然是一條隱蔽的橫街，卻開設了一間由美女主廚Esther Sham創辦的法國餐館～ Maison es。餐館門口擺放了一架單車及清香撲鼻的鮮花，令人仿如置身法國街頭一般。餐館環境優雅，天花板上更懸掛着高貴的水晶燈。此情此景，似曾相識。這時我才猛然想起，電視劇“新聞女王”便曾經於這裡取景拍攝。3～course dinner :🍾以St. Louis Blanc這枝sparkling萄葡酒作為這次法式賞味之旅的起點，入口清新，果香濃郁細膩。前菜：🐚桂花蚌、三文魚子、豌豆、土豆分子泡沫，青檸檬泡泡配XO醬～桂花蚌爽口鮮甜，土豆分子泡沫及青檸檬泡沫口感黏糯，清新特別。🐮🍽鹿兒島和牛他他、肩胛里脊、奧思迦魚子醬、鵪鶉蛋，港式沙嗲泡沫及亞麻籽米脆片～和牛他他完全沒有生肉的血腥味，爽滑兼吃到原始肉香。放於脆片上同吃，令口感更香脆。主菜：🐔法式黃油雞卷、炸豆腐干、秋葵，意面脆片及泰北咖哩醬～這道菜充滿泰國風情，想不到法國餐也可和泰國菜crossover。咖哩醬和黃油雞卷十分搭配，加上別具泰國特色的秋葵及豆腐干，令這道菜更形特別。🥓西班牙豬五花、喇叭菌，青蘋果泥及芥末汁～豬五花肉質