KABOOM

餐廳舒適寬敞，設有吧枱、室內。上層室外雅座，瀏覽維港景色，更有度假嘅感覺。Hamachi Ceviche油甘魚肉質嫩滑，配搭生醃黃瓜、蘿蔔、柚子，味道酸微微好開胃。Southern Vietnamese Crab cups入口嚐到了滿滿的蟹肉蟹膏，非常鮮味，加上蝦油果凍、令層次感豐富左，餅底咬落脆脆又香口。Grilled Spanish OctopusThick Egg Noodle with Pad Thai Crab sauce西班牙章魚腿的確好搶鏡，大大條但肉質保持柔軟又Q彈，配搭鴨蛋麵，醬汁鮮甜麵亦掛汁 ，口感爽亦唔膩。Baked Sambal COD fish黑鱈魚肉油脂香濃魚肉滑溜，配搭叁巴醬味道更豐富。加入蔬菜、甜椒、小胡蘿蔔、薯仔，顏色鮮明增加食慾。Wohoo, what A Day!調酒師將龍舌蘭酒、椰子糖漿、奶、椰奶、菠蘿汁、用乳製品澄清調酒技術，將所有顏色嘅原素變成透明，但就攞到佢哋嘅味道(你飲到椰奶香但就見唔到椰奶)飲品上面係芒果椰子泡沫和椰子肉片，口感順滑亦增加味道層次感。Miss You!玫瑰、柚子、荔枝、白桃，帶出清香又酸酸甜甜嘅味道。接骨木花令伏特加酒飲

位於尖沙咀太子集團中心 20 樓的 Kaboom，最吸引人的莫過於那無敵海景啦！室內戶外都有座位，天氣好的時候，坐在外面吹著海風，看著維港，感覺Chill爆～ 先說說前菜，那個 Southern Vietnamese Crab cups（$98），蟹肉倒是挺新鮮的，淡淡的越南風味，開胃剛剛好。然後是 Sambal Fried Clams（$138），炒蜆鑊氣很夠，Sambal 醬的味道也夠辣，吃起來很過癮！ 主菜方面，Baked Sambal COD fish（$348）鱈魚肉質很嫩，配上 Sambal 醬去烤，香氣撲鼻。比較特別的是，這道菜沒有配飯，而是搭配了一些蔬菜和薯仔，擺盤顏色很豐富，看起來非常漂亮。Lobster Pasta With Lobster Tail（$268）龍蝦義大利麵，龍蝦尾給得很大方，肉質彈牙，麵條也夠入味，份量很足。 飲品方面，Kaboom 的氣氛真的很適合來一杯 Cocktail。我點了 Damn Pissed Off!（$108），朋友點了Miss You!（$108）。Damn Pissed Off! 這杯，看到小鴨在泡澡就忍不住點了，顏色粉嫩嫩的浴

Bookmark 咗呢間位於尖沙咀嘅維港海景餐廳《Kaboom》好耐，今次就襯weekend同老公都慶祝Christmas，環境真係超靚，好有聖誕氣氛🥂餐廳主打泰式fusion菜，設計上用咗好多木材同埋竹子裝修，食物方面都用咗好多鮮花同埋竹葉，令人有身處海灘嘅感覺🌵🎋Thai Lobster Sauce Spaghetti with Canada Lobster Tail龍蝦肉質爽口彈牙，意粉掛汁，每一啖都係滿滿嘅龍蝦味🎋Baked Sambal Sous Vide Black Cod Fish魚質嫩滑，啖啖肉，加上調味用咗乳酪，sambal sauce同lemongrass, 食落好開胃，好好味🎋Thai Style Beef Tartare with Bone Marrow呢個生牛肉他他充滿泰式風味，醬汁酸酸甜甜，令人好開胃，同時配上魚子醬同墨西哥脆片，口感豐富🎋Red Prawn and Scallop Carpaccio北海道嘅帶子，紅蝦，配上淡淡冬陰功味嘅醬汁，非常有新鮮感🎋Damn Pissed Off!Vodka 嘅base, 加上Passion Fruit Purée,

Kaboom峇里度假風格真係chill到爆，收工之後嚟食嘢好似度假一樣。室內外座位均能飽覽星光大道夜景，黃昏時分的露天酒吧更是「日落雞尾酒」勝地，浪漫指數滿分。 招牌菜泰式牛肉他他配牛骨髓，生牛肉以香茅、魚露醃製，鋪上炙燒牛骨髓，佐以魚子醬與脆餅。骨髓脂香滲入嫩滑牛肉，泰式酸辣喚醒味蕾，奢華與野性並存。 參巴醬焗鱈魚，阿拉斯加黑鱈魚厚切低溫慢煮，肉質如乳酪般化開。森巴醬辛辣中透番茄酸香，搭配酸奶醬平衡濃郁，南洋風情直擊靈魂。 烤八爪魚厚蛋麵，西班牙八爪魚足炭烤至焦脆邊緣，肉質彈嫩多汁；蛋麵裹滿泰式蟹膏醬，鮮甜與鑊氣交織，視覺與味覺雙重配合。 「Damn Pissed Off!」：浴缸造型載著菠蘿百香果特調，泡泡浴綿密泡沫上浮著黃色小鴨，果香清爽解膩。 仲有好多特色嘅美食一次過介紹唔晒， 你哋自己上嚟感受吓啦 😆😆

再訪泰菜同cocktail都出色嘅Kaboom 🇹🇭 🌃由落地玻璃欣賞到維港美景 bartender哥們仲好nice😉🛁Damn Pissed Off! $128超打卡able 沖涼泡泡cocktail 有隻得意沖涼鴨仔🐥 蘋果紅莓泡泡上仲有玫瑰花瓣🌹Vodka 加熱情果Purée 菠蘿汁🍍薑糖漿 🫚🍈I Need To Clear My Mind $128清新蜜瓜cocktail🍈成份有青蘋果糖漿🍏蜜瓜甜酒 Vodka 加金桔Purée🍊青蘋果泡泡🦴Thai Beef Tartare with Bone Marrow $158他他牛味濃肉嫰 用鮮黑魚子醬點綴而烤牛骨髓油潤 將脆粟米片點法式芥末醬 泰式醬汁好惹味🦐Red Prawn and Scallop Carpaccio $138北海道帆立貝 紅蝦新鮮 配辣椒冬蔭功醬 擺盤精緻 醬汁味出色🐟Baked Sambal COD fish $348阿拉斯加黑鱈魚喜出望外地大份又嫩滑參巴醬 優格 香茅 擠埋青檸汁 充滿泰式風味🦞Lobster Pasta With Lobster Tail $268吸晴烤龍蝦尾 意粉沾滿龍蝦醬融合蒜蓉洋蔥

頗有靚景氣氛的氛圍環境無論打卡約好朋友聚會或聚餐都性價比高新驚喜，食材質素擺盤富色香味、烹煮賣相精緻不馬虎且有亮點！「Thai Beef Tartare with Bone Marrow」肉嫩牛肉他他不膩無限濃郁組合，清新獨特泰式香料調味令味蕾產生，放上脆片口感豐富「Single Bone Chicken Wings」外皮金黄脆炸仲好惹味，鹹香即叫即炸，肉香散發青檸蜜糖味道一絕「Grilled Gai Yang Chicken」內裡充斥醃製香料以泰式微辣口感好鮮嫩，外焦味濃十足「Kha Moo Pork Knuckle Risotto」整體重料濃郁結合，喜歡醬汁人士啱啱好入口不停煙韌豬手質紮實出色「Miss You /Live at best is bittersweet」慢飲香甜清爽桃味同玫瑰香水果味道交雜，令一杯苦中帶甜系當日至愛

以食物講都偏高質大大條八爪魚腳🐙勁厚身上枱真係有少少嚇親😹個海鮮燉飯勁驚喜～仲有海膽食🙌🏻雖然嗰日有少少落但好彩佢天台有個簷篷可以遮住啲雨可以感受到係雨中食嘢嘅感覺🥳

喂呀！KABOOM真係成日full Booking㗎！今次專登Book定枱試佢轉咗嘅新Menu，果然冇失望！一上到去，個環境即刻WOW一聲！泰式風情Mix咗啲波希米亞嘅隨性feel，成個場好Chill。最正係落地大玻璃，採光超靚，日頭嚟肯定好舒服，夜晚仲可以望到對面海嘅中環摩天輪夜景🌃！個Cocktail吧枱閃令令，好Sharp醒，難怪咁人氣！講真，環境咁正，齋飲嘢打卡都抵啦！.講返食物，新Menu有驚喜！頭盤試咗個 Hamachi Ceviche🐟酸酸甜甜，魚生好鮮，真係好鬼開胃，撈埋啲脆片食，口感正！跟住個 🥩Thai Beef Tartare with Bone Marrow*就真係玩嘢！生牛肉他他本身滑溜，加咗泰式香料調味，味道即刻昇華，層次多咗，仲有條烤過嘅牛骨髓，撈埋一齊食，邪惡得嚟好過癮！.主菜試咗 🦞🍝Lobster Pasta With Lobster Tail龍蝦尾大大件，肉質爽彈冇得輸！啲意粉煮得啱啱好，掛滿濃郁嘅醬汁，好惹味！另一道 🐟Baked Sambal COD Fish好有東南亞風味，Sambal醬嗰種微辣鹹香好醒胃，鱈魚真係煮到啱啱熟，切開仲見到少少透

餐廳由酒店級名廚主理，提供多款東南亞Fusion菜，另有以心情為題創作嘅雞尾酒。店內環境採用大量天然物料，彷彿置身於國外海灘，設有室內同戶外空間，可飽覽全維港景色，無論係三五知己定約會呢度都係個唔錯嘅選擇～ 前菜為Thai Style Beef Tartare with Bone Marrow，牛肉外生內熟，第一次食，入口綿密，少筋，帶香氣，搭配旁邊嘅牛骨髓同脆脆片可增添口感。Red Prawn and Scallop Carpaccio超級新鮮，口感滑溜，味道清新開胃。主食有Thai Lobster Sauce Spaghetti with Canada Lobster Tail，麵條吸滿醬汁，偏硬帶咬口、私心推介Baked Sambal Sous Vide Black Cod Fish，啖啖肉，仲有大量蔬菜，令人一試難忘。最後飲埋Life At Best Is Bittersweet同I Need To Clear My Mind，Refreshing又解暑，爽。

隔咗一段時間去，發現menu多咗新嘢，所以今次都係叫啲之前冇試過既。❤️Baked sambal cod fish之前去過幾次都冇見過有鱈魚，佢呢款真係啖啖肉，配既醬汁都唔油膩，而且仲配咗一堆菜，係又健康又好食既選擇。🔅Lobster pasta with lobster tail之前係通心粉，依家就轉返意粉，不過都一樣好食😋！🔅Crab cups好似第一次見（可能之前冇留意），嘩，佢真係滿滿既蟹肉，個cup係脆脆地咁，配蟹肉一齊食都幾夾。🔅wohoo , what a day !其實我唔係好飲得，呢杯tequila真啱啱好，有好清新既芒果同椰子香，冇介紹錯。話說今次唔坐bar枱，坐返窗口位，就係為咗佢嘅海景，真係見到個個坐喺窗口位嗰啲都會瘋狂打卡！

餐廳員工服務態度真的真的很差😮‍💨，員工態度完全是趕客一樣，有限時食，食物一般，份量正常，價錢偏貴，跟食評完全兩回事🥴，訂座後因朋友生日想預訂甜品慶生，但電話打足幾日都冇人接聽的🙄

︎❤︎Thai Beef Tartare with Bone Marrow牛肉碎肉質鮮甜軟嫩，毫冇腥氣🐮調味極具驚喜，有泰式香料同椰汁嘅香氣，配薄脆食好盞鬼🤪︎❤︎Red Prawn and Scallop Carpaccio帶子同紅蝦刺身都好新鮮爽甜，同特色泰式醬汁一齊食好開胃🤤︎❤︎Lobster Pasta with Lobster Tail整個龍蝦尾豪邁鋪陳係意粉上，肉質緊實彈牙🦞意粉醬汁係精華所在，以龍蝦殼熬煮嘅高湯為基底，融入椰奶、香蒜、蘑菇等材料，味道好醇厚❤︎Baked Sambal COD Fish超厚切比目魚排經炭烤後外皮微焦酥脆，內裡雪白多汁，油脂適中🐟泰式醬汁係靈魂同重點微辣惹味，酸甜口味亦完美化解燒烤嘅油膩感❤︎Single Bone Chicken Wings罪惡但無法抗拒嘅炸雞翼！外皮炸得酥脆香口，雞肉香辣飽滿。外層有絲絲蜜糖點綴 ，送酒係絕配🍷❤︎Miss U好特別嘅造型酒杯，顏色仲好少女🩷入口酒味唔濃烈，入口甜甜地好適合女孩子❤︎No More OT Please!有唔同嘅水果加入，前調飲到較重嘅果酸味，但感覺更輕盈

如果你想一邊欣賞維港迷人夜景，一邊品嚐精致又有創意的美食🍴，KABOOM 絕對係必去！環境格調高，性價比超高，每道菜都係靚影靚食，超級推介！🌟#DamnPissedOff & #WohooWhatADay打卡Cocktail必叫！🥂小鳥造型超可愛，味道係清新果香，甜中帶點酒香，仲有絲滑口感，好啱女士飲，少女心大爆發！🌟#HamachiCeviche & #SouthernVietnameseCrabCups超級開胃前菜•Hamachi刺身：鮮甜又滑溜，配埋泰式醬汁酸酸甜甜，Refreshing感爆表！•越式蟹肉杯：蟹肉鮮嫩，醬汁層次豐富，清新又帶點香草味，超驚喜！🌟#GrilledGaiYangChicken & #BakedSambalCodFish主菜大滿足•泰式烤雞：嫩滑多汁，香料味十足，帶點惹味的微辣口感，好適合重口味朋友！•烤魔鬼魚：外皮脆香，內裏嫩滑，加入濃郁的泰式香料，配埋微辣醬汁，味道一流！🌟餐後感想🔥 海鮮料理超鮮嫩，配搭創意足！不論係視覺定味道，都好值得打卡同享受！🔥 維港夜景真係靚到冇朋友，成個晚餐體驗都好Chill，超適合同親朋好友一齊黎享受！

KABOOM係尖沙咀一間環境幾正，又唔太貴既餐廳。喺iSquare附近既太子集團中心20樓。有兩層，上層係戶外天台，室內外都坐擁高眺既維港海景，無論浪漫約會定朋友chill飲都一流！當日咁啱落雨，原來天台層佢哋有靚靚既透明頂蓋，超貼心！下層室內，一入場竹同木質裝潢即刻畀你度假feel，開揚又放鬆。天台夜景醉人，indoor既維港燈火都超靚！KABOOM嘅cocktail menu名得意，侍應好細心俾意見！🍹Wohoo, What A Day!椰子味濃，似Pina Colada，賣相靚又好飲！🥂🔥Life At Best Is Bittersweet!朋友揀嘅烈酒，濃郁微辣，Tabasco加持，酒精感強，層次豐富，鍾意烈嘅會愛死！食物屬西泰Fusion。🦐Red Prawn and Scallop Carpaccio $138我諗可以叫做西泰式既生蝦😂生蝦、帶子新鮮彈牙，creamy醬撞泰式冬陰酸辣。🍴Sambal Fried Clams $138參巴醬少少辣，炒蜆送下酒不錯。🦞🍝Thai Lobster Sauce Spaghetti with Canada Lobster Tail

前排食左一間餐廳，我覺得幾值得介紹，我嗌既每一道菜都有「味覺驚喜」，真係好耐都無覺得有一間泰式餐廳會咁有chemistry🌟安排入座後職員就俾個餐牌我地開始我哋嘅旅程啦🤩一見到個餐牌就已經佢地好有心思，有復古嘅感覺，等我都有嗌返兩杯佢哋嘅signature Cocktail先，佢哋啲Cocktail每個名都好特別，我嗌咗兩杯好有反差萌嘅名(haha)Tonight is gonna be a Good Night!Every Day Feels like a Monday! 餐廳會有調酒師在你面前表演，超級專業呢，因為我覺得佢調酒嘅味道幾特別喺出邊飲唔到，鍾意飲酒嘅朋友唔可以錯過呢🫣而我自己比較鐘意第一杯呢🩷事不宜遲等我介紹吓餐廳嘅菜式啦🥰🍴 Thai Beef Tartare with Bone Marrow— 牛肉他他嫩滑到似天鵝絨般嘅質感，香茅同青檸嘅香氣喺舌尖輕盈跳躍～💃 配上牛骨髓，濃郁嘅油脂香溫柔地包裹住每一粒牛肉「呢個組合簡直係犯規級嘅美味！」🥗 Gado-gado Caesar Salad with Sous Vide Chicken Breast— 經典凱撒沙律華麗變