KABOOM

呢間餐廳Cocktail 款式都幾得意，以唔同心情為主題，今次簡左兩款！Miss You：以鳥形的酒杯展示，伴隨花花，賣相偏少女粉色，較易入口～I need to clear my mind，味道較fresh，顏色都好fresh，加左好多花花泡泡～Tom Yum Coconut Risotto with Hokkaido Scallops and Sea Urchin椰子冬陰功製成的Risotto有驚喜，味道帶少少辣，Risotto口感煙韌，加入北海道海膽、帶子，更加鮮味十足，值得推薦！Grilled Spanish Octopus Thick Egg Noodle with Pad Thai Crab Sauce烤西班牙八爪魚腳，肉質十分柔軟而有彈性，比較特別選用左蛋麵，加左 Pad Thai的醬汁烹煮，味道甜甜地幾有趣，混左西式東南亞手法烹煮，相對較少見所以非常推薦～～

📍KABOOM（尖沙咀）今日終於來到我bookmark咗好耐嘅KABOOM，聽聞室外花園可以飽覽維港景色，而且食物都好出色。雖然今日天氣好凍，但係室外花園都係一樣咁受歡迎。餐廳有多款以東南亞為主題嘅Fusion菜色及小食，質素好高。🦜Miss You!可以見到調酒師在吧檯「炫技」，非常快手就完成一杯杯精緻又colorful嘅cocktail。呢間餐廳嘅cocktail每一款都好特別，連名都好有心機，打卡一流。呢杯Miss You用咗雀仔形狀嘅玻璃杯，再將粉紅色玫瑰花瓣放喺雀仔嘅尾部，充滿少女心，味道亦適合女仔，桃味、柚子味、玫瑰味，幾樣都可以飲到，又酸又甜嘅味道好易入口。🛁Damn Pissed OFF! 呢杯Damn Pissed OFF! 賣相造型好得意，係一個泡泡浴缸仲有有隻鴨仔，以分子料理方式融入雞尾酒中，入口Fruity 而且解渴，仲好適合打卡~🦐Red Prawn and Scallop Caroaccio 前菜係新鮮北海道帶子 & 紅蝦刺身，配上細香蔥同墨西哥辣椒製成嘅冬陰功醬汁，味道非常清新。刺身鮮甜清爽，搭配濃味嘅醬汁可以提鮮，係一道開胃的前菜。🥠Southern V

上次去Kaboom食晚飯 已經一年前嘅事 今次再訪 自然係為咗美食靚景 無論係坐室內嘆冷氣 定係rooftop吹微風 嗰個閃璀璨閃耀嘅維港高樓美景🌃🌇 一樣咁吸引迷人-🍹Live at best is bittersweet🍹No more OT please作為得獎酒吧 呢度嘅cocktails有賣相夠水準 任何一杯 都令人飲得愜意🥹-🥗Thai beef salad食牛肉嘅quota 用喺前菜上 七成熟炭烤牛肉 份量足 充滿炭香而且口感柔嫩 呢個價錢 絕對值回票價😍-🦪Sambal fried clams用馬來參巴醬炒蜆好惹味 蜆肉地飽滿肥嘟嘟 味道濃郁有嚼勁-🐟Baked sambal codfish主菜亦揀咗用參巴醬烤焗嘅鱈魚扒 醬汁喺魚扒外皮形成焦香表面 味道淡咗 更能襯托魚味 -🥣Kha Moo pork knuckle risottoRisotto好得‼️微辣青咖喱飯夾雜適量香草 粒粒飽滿多汁 軟硬度適中

聖誕節同朋友聚會，嚟到一直好想試嘅kaboom! 環境舒適坐得好舒服，而且食物質素亦冇令人失望！Damn Pissed Off! $128賣相非常特別，好適合打卡！Canloocan $88Mocktail味道有層次，唔會係單調嘅甜味糖水。Who Doesn’t Love Fries $68薯條熱辣辣外脆內軟，薯條亦有香料配搭冬蔭蛋黃醬，有一番新鮮感。Yam Neua Thai Salad with Iverico Bellota Shoulder $138沙律有甜酸鹹辣四種味道，味蕾非常熱鬧，沙律類嘅金有非常重要嘅角色中和各種味道，將四種口味糅合一齊。Tom Yum Coconut Risotto with Hokkaido Scallops and Sea Urchin $208Risotto煮得口感適中，扇貝大大粒多肉又多汁，配上乾蒜等等嘅東南亞點綴，實在係中西合璧。Grilled Spanish Octopus Thick Egg Noodle with Pad Thai Crab Sauce $258呢個蛋面最有驚喜！個打面非常掛汁而且味道濃郁，非常有東南亞風味，配上八爪魚，

之前係社交平台已經bookmark左好耐趁朋友生日終於有機會到訪天氣凍都係唔坐室外啦 室內環境都好有情調 有靚景睇😆.✨Damn Pissed Off! $128✨I Need To Keep Fit! $128每款雞尾酒賣相都好有特色！超級啱打卡 尤其呢隻沖涼鴨鴨酒味唔會太重易入口 適合鍾意甜酒嘅女仔.✨Red Prawn and Scallop Carpaccio $138✨Hamachi Ceviche $128兩款前菜刺身好新鮮惹味.✨Sambal Stingray $268好大舊！魚肉肥厚嫩滑又冇骨👍🏻.✨Grilled Spanish Octopus Thick Egg Noodle with Pad Thai Crab sauce $258成條八爪魚腳望到都流口水肉質唔會太硬！蛋麵超級掛汁彈牙 最推薦呢款😋

坐係吧枱好開心，可以觀賞到bartender嘅手勢。成晚睇住佢哋係咁調酒都咪話唔辛苦，不過佢哋手勢好，酒又好飲。‣ Southern Vietnamese Crab cups $98啲蟹肉會放咗喺pani puri入面，發現原來咁樣食都幾得意幾過癮，每一啖都食到滿滿嘅蟹肉再加蛋黃醬，而上面有啲啫喱更加突顯到蟹肉嘅鮮甜，值得一試。‣ Red Prawn and Scallop Carpaccio $138個擺盤真係相當之靚，醬汁食得出係冬蔭功做底，但有好濃郁嘅椰汁香，搭配紅蝦同埋帶子真係有種感覺好似係飲緊冬蔭功湯。‣ Lobster Pasta With Lobster Tail $268龍蝦肉都俾得好爽手，一大隻龍蝦尾係上面，唔好睇佢嘅意粉好似好細份，兩個人食晒都真係捧住個肚走。意粉嚟講我最鍾意就係龍蝦汁，而佢啲pasta都可以煮至al dente嘅口感，我都幾滿意，值得一試。‣ Thai Crispy Pata $248呢個炸豬手炸得金黃酥脆，而肉又唔會好乾身，仲保留到啲膠質，搭配酸酸甜甜嘅泰式醬汁係咁食都唔會覺得膩。‣ Damn Pissed Off! $108佢嘅造型都好得意，係

Kaboom絕對係一間會翻兜嘅打卡餐廳❣️餐廳氣氛好好，好適合Happy Friday同朋友聚一聚🍸今次餐廳有安排吧枱俾我哋，可以望住bartender調酒，好精彩😂同埋好鍾意呢度可以望到維景無敵大海景❣️原來呢度嘅Menu會定期更改菜式，見到Thai Beef Tartare with Bone Marrow ($158)就覺得好吸引，牛肉他他面層仲有大量魚子醬，估唔到會有牛骨髓食❣️呢個配搭都幾得意。另外Red Prawn and Scallop Carpaccio($138)，紅蝦係刺身嚟嘅，同帶子刺身好夾❣️兩個前菜都好開胃，食落唔會太Heavy!!•Three-Yellow Chicken Nyonya Risotto ($208)雞肉比想像中嫩滑，仲好多汁😋而Thai Crispy Pata ($248)豬手都幾厚肉，完全零油膩感•Cocktail 🍸 Shh, It's Gossip Girls' Time ($128) & No More OT Please! ($128)

FD到香港旅行，點明要試哩間網紅型格餐廳，咁陪佢啦。哩間餐廳真係好火爆，唔夠7點基本滿曬。餐廳裝修真係好靚，最重要係有無敵維港夜景睇，真係好啱打卡。I Need to Keep Fit!，偏日式口味嘅cocktail，以朗姆酒做底，落入自家之椰子cream同豆腐抹茶粉，飲落抹茶味重，回味有椰子香味伴隨少少酒香。I Need to Clear My Mind!，好適合入浴時候飲用嘅飲品，泡泡伴隨鮮花好夢幻。哩杯飲品以伏特加做底，落入柚子等數款果汁，味道清爽層次豐富。Red Prawn and Scallop Carpaccio，泰式和日式結合啲前菜。用咗北海道扇貝同紅蝦刺身，再搭配濃縮冬陰功醬汁食用。刺身新鮮鮮甜，醬汁酸辣惹味，唔錯。Southern Vietnamese Crab Cups, 好費功夫嘅一道前菜，剔出新鮮蟹肉，落入脆米球後再加上蝦油啫喱。食落底部酥脆，內裡蟹肉飽滿，因為落入酸橙調味，蟹肉食落更加鮮甜。Thai Lobster Sauce Spaghetti with Canada Lobster Tail， 龍蝦尾超大一個，差唔多有成個手掌大。用泰式冬陰功口味嘅龍蝦醬汁

朋友話有間海景酒吧餐廳好靚，好有海灘渡假feel，又有靚海景，講到咁正，當然要去食啦🤩餐廳是頂層連天台，所以可以望到維港景色，超靚，而餐廳設計上就用上大量天然木材及竹子，營造外國海灘餐廳嘅feel。餐廳主打東南亞fusion 菜，再配上環境及海景，好chill 🏖️⭐️ Yum Som-O Cajun Prawns Salad($138)酸酸甜甜的卡津蝦沙律，蝦肉爽脆，再有大量柚子及椰子絲，食落清新又惹味😋⭐️”Typhoon shelter “ cuttlefish ($138)避風塘墨魚，墨魚軟淋又保持咬口，用避風塘的方法好惹味，加埋泰國臘肉腸，辣辣地好好食，送酒一流👍🏻⭐️ Oven baked Sambal Stingray ($268)一整條的魔鬼魚，份量好充足，魚肉嫩滑，簡單配參巴醬去焗，就已經好好味。⭐️ Tomato butter curry risotto with flank steak($228)用上蕃茄去煮的咖喱risotto, 惹味之餘又唔會好漏，個飯好好食，再配嫩滑的牛腹肉，推介👍🏻呢度cocktails 好出名，當然要叫2杯嚟飲吓～🍸Damn Pissed Off!

最近我試咗間喺尖沙咀好 hit 嘅餐廳，叫做 Kaboom 😎。呢間餐廳有兩層，上面嗰層係天台，可以俯瞰維港嘅醉人景色🌅🔥，而下面嗰層則提供舒適嘅室內座位。由於嗰日咁啱轉涼，所以我揀咗坐喺入面 🏠。Kaboom 啲菜式好有特色，係東南亞風格嘅 fusion 菜 🍜，仲要由酒店級名廚主理👨‍🍳，質素有保證。佢哋啲雞尾酒🍹好飲之餘，又好啱打卡 📸。無論係同朋友傾計定係放工之後嚟 chill 下，Kaboom 都係一個唔錯嘅選擇 🌟。入面嘅環境又舒服又暖笠笠，真係啱晒嚟放鬆同享受美食 😌✨。—————————————————
-Appetizers-
🦐 Red Prawn and Scallop Carpaccio $138（北海道帶子、🍤 紅蝦、葱同埋 🌶️ 墨西哥椒酸辣湯醬） 大推！北海道帶子同紅蝦嘅好新鮮✨。再加上啲葱同埋墨西哥椒酸辣湯醬，成個口感即刻提升，好開胃 😋！
🍗 Single Bone Chicken Wings $98（炸雞翼配自家製泰式青檸蜜糖醬 🍯） 雞翼咬落脆口又多汁🥳。自家製嘅泰式青檸蜜糖醬又甜又酸，啱晒送酒 🍻！
-Mains-
🥩 Tomato Butte

⭐️KABOOM Sharing Platter份量好多既小食拼盤，炸蝦餅、泰式魚餅、春捲、炸雞翼、烤肉腸，全部都係香口既送酒小食，仲有3隻汁點，可以換口味☺️.⭐️Thai Beef Tartare with Bone Marrow牛味唔會好重腥味，仲有牛骨髓同薄脆片，夾黎一齊食，口感好豐富🤤🤤.⭐️Baked Sambal COD fish魚肉好滑🥰 個醬汁幾惹味～ 配菜都幾有心思，原隻小青椒好食！.⭐️Curry Duck Confit咖哩味唔算好濃，偏甜既咖哩湯汁，配好香肉味既鴨髀，肉味好出～ 會有少少膩，個菠蘿煎香左，好香甜，超解膩👍🏻👍🏻.⭐️ I Need To Keep Fit!好特別既cocktail，加左豆腐係入面，飲到越後豆腐味越出😍.⭐️Damn Pissed Off!打卡一流！泡泡浴缸so q🤤 酒味相比另一杯濃～

又係朋友介紹先知尖沙咀有間可以睇到維港景嘅東南亞fusion餐廳咋🧏🏻‍♀️環境有feel得嚟夠casual，嚟食飯飲酒放鬆正，可以影好多靚相～員工好friendly，互動令客人可以感染佢地開心氛圍😄頂樓有大型露天空中花園，氣氛好！Cocktails menu有好多選擇，眼見差不多全場都叫酒，造型好靚，有啲係個迷你浴缸再配隻小黃膠鴨，好盞鬼！🍸“Miss You!”用上一個雀仔造型嘅杯，有粉紅鮮花同紅玫瑰做裝飾，呼喚少女心💗成份：（Vodka, Peach Liqueur，Japanese Yuzu Juice, Rose Syrup and Egg White) 唔會太甜，淨係叫嚟打卡都加晒分😊🍸“I Need To Keep Fit”成份: (Cucumber Infused Rum, Malibu Rum, Housemade Coconut Cream, Tofu and Green Tea Powder） 朋友話OK！有塊曲奇餅估佢唔到🌴“Hamachi Ceviche”微酸醬汁醃油甘魚，清爽好味🌴"Som Tam Goong Thai Beef Salad"牛肉量多有睇頭，底

拼盤真係好豐富，熱辣辣脆卜卜，全部都炸得好香脆可口，有齊好多款唔同嘅小食，包括有豬肉串、炸雞翼、泰式魚餅、春卷、炸蝦餅等等……我最鍾意食嘅就係春卷紅蝦同埋帶子都好新鮮，蝦肉爽口彈牙，帶子大大粒又甜美大大件雞肉，烤至外脆內嫩，配埋泰國特製嘅醬料，充滿泰式風味，配菜都好豐富，有新鮮嘅蔬菜，仲有烤牛油薄餅第一次食魔鬼魚，好大條！肉質滑嫩，好多魚肉，配埋醬汁食落口好惹味Damn Pissed Off超可愛，打卡一流！係鴨仔浸泡泡浴嘅造型！伏特加帶有香香嘅熱情果同埋菠蘿香味If Not Now, When?充滿班蘭味道嘅飲品，帶有淡淡嘅荔枝、柚子同埋蘋果嘅香氣餐廳舒適寬敞，好有氣氛，有室內室外嘅位置，都可以望到靚靚嘅維港景色好有度假feel，適合同朋友chill番晚

台灣朋友來到香港，一定要帶佢欣賞下香港維港夜景精美打卡cocktail 🤩🌟Damn Pissed Off！可愛鴨鴨配上浴缸杯裝滿泡泡的酒，新穎有趣！味道清甜，淡淡的果香味，好岩女士飲。🌟#Wohoo, What A Day!龍舌蘭和芒果泥的結合帶嚟濃郁既果香，口感更絲滑，入口芳香，淡酒香味。🌟#Hamachi Ceviche鮮蝦及帶子醃製得宜，鮮香酸爽，搭配香料與柑橘，口感清新，好開胃的精美前菜。🌟#Southern Vietnamese Crab cups蟹杯蟹肉嫩滑，搭配香料，味道層次豐富清新，是絕佳的小吃選擇，正！🌟#Curry Duck Confit鴨腿肉好香實，啖啖肉，鮮香濃郁，風味特色，好惹味，必試！🌟#Baked Sambal COD fish烤香辣魔鬼魚外焦內嫩，香料醇厚的泰式風味，搭配微辣的醬汁，滿足之選！格調好，菜式美味，特別是海鮮料理，口感鮮嫩，值得與親朋好友一同享受！

記得第一次嚟食嘅時候係一個男仔帶我嚟食嘅，當時坐喺低枱嗰度，食住呢個浴室鴨仔嘅Cocktail，再加一啲小食，環境氣氛好好啱晒情侶。第二次呢就同閨蜜嚟食，我哋今次坐喺Bar 枱。我哋今次主要食晚餐。Southern Vietnamese Crabs Cups $98（南越蟹杯）🦀價錢親民，蟹肉鮮甜細膩，清爽之餘又保留咗海鮮嘅原味，非常吸引！Yum Som-O Cajun Prawns Salad $138（卡津蝦沙拉）🍤🥗酸甜口感適合炎炎夏日，有大大隻海蝦，啱晒鐘意食輕盈菜式嘅朋友。Lobster Pasta with Lobster Tail $268 🦞🍝(龍蝦意大利麵)濃郁嘅龍蝦汁滲入麵條，如果喜歡厚重嘅龍蝦汁味，就啱晒啦。呢度菜用嚟打卡都唔錯。Baked Sambl COD fish $348 🐟(烤森巴鱈魚)鱈魚搭配濃郁森巴醬，魚肉滑嫩入味，係一道極具層次感嘅選擇。Shh, it is gossip girl’s time $108 🍸（緋聞女孩時間🤫🤭👧）睇名字已經好有趣，肉桂朱古力咖啡，再加雲呢拿雪糕調配而成嘅雞尾酒，複雜嘅心情就好似平時同班姊妹喺度討論嗰班八卦嘢嘅感覺。