KABOOM

靚到離晒譜嘅泰式fusion菜KABOOM 餐廳裝修充滿泰式風情，好似去咗一趟度假咁🥰仲見到好靚嘅維港景色!除咗有室內用餐位置，仲有天台室外，環境非常Chill😆好啱同朋友飲返杯😍🍸 CocktailDamn Pissed Off揀咗兩杯造型好可愛cocktail 有vodka, 係姜味菠蘿汁, 酸酸地好開胃😀浴缸造型，仲有隻小鴨相伴🦆 Miss You!有玫瑰味道嘅果汁，呢款甜甜哋，好sweet ! 仲要系雀仔造型，非常別緻可愛前菜Thai Style Beef Tartare with Bone Marrow和牛Tartare肉質嫩滑新鮮,配埋泰式調味汁， 口感豐富 Red Prawn and Scallop Carpaccio非常精緻美味的Appetizer ！紅蝦的鮮甜搭配帶子的口感，再加上奶油醬的濃郁，確實是絕配,仲展現到食材的新鮮😋Baked Sambal Sous Vide Black Cod Fish黑鱈魚的肉質鮮嫩，皮脆肉嫩，再搭配上辛辣而香濃的參巴醬，確實會令人回味無窮。 Tom Yum Hokkaido Scallops and sea urchin with R

KABOOM係我心中數一數二嘅泰國菜餐廳🥇菜式唔單止創新，環境好舒服，室內都睇到維港景色～好岩放工後黎chill一chill✨我每次黎都會叫Thai Beef Tartare with Bone Marrow，牛肉他他加入泰式香料，味道層次豐富😋配上牛骨髓，勁香，越食越開胃！另外叫左Red Prawn and Scallop Carpaccio 紅蝦同扇貝勁鮮美，配上清新嘅醬汁，酸酸地，真係好岩夏天食😎☀️主食有Curry Duck Confit，青咖喱唔會太辣👍🏻鴨肉慢煮至軟嫩，用刀輕輕一切就得。伴碟嘅菠蘿都要一讚呀💯酸甜酸甜完全零油膩感！最後呢個焗鱈魚真係令我呢個唔中意食(lur)魚(骨)嘅人愛上食魚🙏🏻，魚肉鮮嫩之外，香辣嘅參巴醬加上乳酪，實在係刺激得黎又幾溫和✨重點係，係無骨架🥹🙏🏻啖啖都係肉，勁放心咁食🐟🔥因為揸車所以冇飲酒，我地飲左mocktail Mandalay同Padang🍸🍹熱帶水果整嘅野飲係唔會出錯的😎甜甜的～好岩女仔飲～～～

📍 #KABOOM (尖沙咀)今個月係老婆既生日月份，當然要揀間好既餐廳一齊去試，慶祝最緊要有一個靚景，又要食物質素，性價比高既餐廳，尖沙咀有一間可以滿足三個願望既餐廳，最重要係夠創意，夠新穎！我好鐘意餐廳夠外國style，睇住個餐牌比我感覺好正😊୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧🔅Samba Fried Clams好香噴噴，好濃烈嘅泰式咖喱汁，鮮甜惹味。🔅Thai Beef Tartare with Bone Marrow 泰式牛肉十分入味，為突出牛肉原味，配上薄脆，再加入牛骨髓，三個味道同一時間刺激味蕾，十分過癮，充滿牛脂既骨髓，入口軟淋，果然係精髓。🔅Baked Pangasius Bocourti Whole Fish呢個係近期加上去既菜式，每日限定！！原條魚炸起，有薯仔，甜椒，甘荀做配菜，視覺十分豐富，條魚勁勁勁嫩滑，個泰式醬汁超驚喜，係我食過最好食嘅泰式魚！🔅Grilled Spanish Octopus Thick Egg Noodle with pad Thai Crab Sauce最出色是八爪魚，以為煎會好韌，點知好淋身仲有啲汁，蛋 麵好吸汁，份量十足，cr

渡假峇里風氛圍，最喜歡這裏的吊燈；漂亮的美食，每一道皆賞心悅目，是酒店級名廚主理、以東南亞為主題的Fusion菜式；雞尾酒充滿創意，心水推薦 Dawn Pissed Off! 非常盞鬼！倚窗可看迷人夜景，份外減壓；價錢公道，平均百幾二百幾一道菜。這裏的雞尾酒設計得很有心思，取名有趣之外，每一款都有一種說法。Dawn Pissed Off! $125 “what’s done cannot be done. Don’t let it affect you further. But guess what, a shower will always help. You will see why”也許沐浴不只能洗去污垢，也能沖走煩惱！浴缸造型，黃色鴨仔相伴，泡泡浴效果，真有休閒寫意 feel，味道清甜可口，因為有菠蘿汁、百香果、蘋果、莓子等成份。Life At Best Is Bittersweet $125 “Life throws anything at us and we only learn how to enjoy life by accepting the ups and down

上星期朋友帶我嚟到尖沙咀嘅 Kaboom，餐廳以東南亞為主題，提供唔同特色嘅Fusion菜色。入到餐廳，就見到有維港嘅夜景，環境好舒適夠晒開揚，食物同樣吸引，適合同朋友傾吓計聚下舊呢。✨ Chilli Salmon Cups細細杯嘅 Chilli Salmon Cups，精緻特別，既有三文魚嘅鮮嫩，亦有酥脆嘅餅皮，一啖放入口就啱啱好啦～✨ Typhoon Shelter" Cuttle Fish避風塘墨魚香脆爽口，墨魚鮮嫩彈牙，我哋都食到停唔到口呀～✨ Grilled Gai Yang Chicken以泰式風味醃製嘅烤雞，內裡鮮嫩多汁，配埋金黃色嘅印度薄餅，口感豐富，大滿足呀～✨ Baked Sambal Sous Vide Black Cod Fish阿拉斯加黑鱈魚鮮嫩多汁，加埋辛辣嘅參巴醬，香口惹味，令人回味無窮 🤤✨ I Need To Keep Fit!呢杯以健康為主題嘅cocktail，口感順滑口感，仲有椰奶同豆腐嘅香味，有一種清爽解膩嘅感覺。✨ Padang鍾意飲果香濃郁嘅mocktail，可以試吓呢款充滿果香味嘅 Padang，除咗有檸檬嘅香味，亦有荔枝嘅清甜。

無論是食物的創意還是環境的氛圍，都讓人感受到泰國菜的獨特魅力。Southern Vietnamese Crab cups蟹肉味道濃郁，入口鮮甜，加上花生碎非常特別。Thânh Pho Hue Pork Skewers豬肉串燒搭配甜辣醬，讓人忍不住一口接一口。豬肉鮮嫩多汁，醬汁的甜味與微辣相得益彰，完美的開胃菜。Baked Sambal Sous Vide Black Cod Fish黑鱈魚的調理技術無可挑剔，使用真空低溫烹飪，魚肉保留了濕潤的口感。搭配的山巴辣椒醬、酸奶、檸檬草和各式蔬菜，使得整道菜肴層次豐富，味道濃郁卻不過於油膩。Thai Lobster Sauce Strozzapreti Pasta with Lobster Tail濃郁的龍蝦醬與椰奶、蒜頭共融，搭配嫩滑的龍蝦尾，口感極佳。仲有我哋叫咗兩杯Cocktail，Wohoo What a Day 有豐富綿密嘅芒果泡沫，酸酸甜甜。Damn pissed off!非常可愛，浴缸造型，味道百香果同埋菠蘿，酸甜開胃。

今日同老公仔嚟到呢間峇里風泰式西餐撐枱腳，咁啱坐到Windows set，高空望住維港海景，個view 勁正😍😍餐廳主打fusion西泰式菜，將西餐加入咗泰國嘅元素，好有特式！ Appetiser 🌟Chilli Salmon cups薄脆嘅酥皮上加上鮮甜三文魚粒，再以酸酸辣辣嘅醬汁調味，非常開胃😋🌟Yum Som-O Cajun Prawns Salad泰式柚子大蝦沙律，將新鮮嘅柚子加入特製泰式酸辣汁，大蝦鮮甜爽口，作為前菜一流呀！👍🏻Main🌟Lobster Pasta With Lobster Tail以龍蝦汁、椰奶、蒜蓉同埋蘑菇調製嘅意粉醬汁，非常惹味而且龍蝦肉肉質彈牙，好正呀😋🌟Baked Sambal COD fish店員推介既special main !!!以yogurt 同參巴醬汁調製嘅鱈魚鱈魚肉質鮮嫩肥美，嫩滑多汁，而且入口即化😍😍醬汁調製得非常入味，而且好match，絕對令成個dish更上一層樓!原本考慮緊叫肉眼定係鱈魚，好彩試到呢個signature嘅鱈魚，完全冇後悔！👍🏻Cocktail 欣賞呢個咁有創意嘅Menu，可以按心情黎揀🤣🌟If Not Now, Wh

本來以為尖沙咀嘅餐廳都差唔多，結果呢間Kaboom直接打破我對「晚餐」嘅定義😱每一道菜都好似開緊演唱會，主菜係主唱，飲品就係和音，而甜品就係Encore💕🥩 Thai Beef Tartare with Bone Marrow生牛肉混合泰式香料，酸酸辣辣好開胃，骨髓香到好似係嘴入面開左個小型燒烤派對🥳一啖落去，泰國街頭＋法國餐廳同時出現🤩🦞 Lobster Pasta with Lobster Tail龍蝦尾超厚肉，意粉吸滿龍蝦醬汁，鮮味爆棚😙唔係普通嘅海鮮意粉，係「龍蝦本人」親自下場演出🎭🥩 Flank Steak with Tomato Butter Risotto牛肉煎得啱啱好，外脆內嫩，配上番茄牛油燴飯，酸香奶油感完美融合，好似係舌尖上跳探戈💃🍌 Banana Toast with Fruit Salad香蕉多士外脆內軟，焦糖香氣滿分，配上清新水果沙律，甜而不膩，收尾超舒服🥰🍹 飲品都有戲：Padang：酸甜果香＋香料，像在峇里島喝一杯陽光☀️Mandalay：香料感濃郁，尾韻神秘，好想再黎一杯🥃整體氣氛 chill 得黎好舒服，食物又唔錯，完全值得再訪❤️

👦🏻👧🏻收工去完睇戲🎬🍿，梗係要去食d好野醫下肚，呢次一齊去位於尖沙咀北京道既Kaboom，餐廳裝潢華麗，仲有得無敵大海景🌊，室內室外既風景一樣咁正，岩哂黎打卡既朋友仔，又可以飲杯酒Chill下！🌟 Southern Vietnamese Crab cups4個蟹杯整齊咁排喺碟上面，蟹杯上面鋪滿咗蟹肉、蝦油啫喱等材料， 一啖咬落去，真係不得了！Pani Puri杯仔嘅外皮脆卜卜，而入面嘅蟹肉餡料真係主角，無比鮮甜。🌟 "Typhoon Shelter" Cuttle Fish滿滿嘅蒜粒、乾蔥同辣椒碎、蠟腸粒令到成個菜式好惹味，而墨魚本身好新鮮，咬落彈牙又唔韌，肉質嫩滑，成道菜味道層次豐富到不得了，食到停唔到口！🌟 Lobster Pasta With Lobster Tail意粉煮得啱啱好，每條都吸收咗龍蝦汁嘅精華，食落好似每一啖都係龍蝦嘅精髓！龍蝦尾肉質彈牙又嫩滑，極之鮮甜，成個配搭真係天衣無縫，值得推介！🌟 Baked Sambal COD Fish舊鱈魚烤至金黃微微焦香，表面鋪滿咗一層紅紅橙橙嘅三巴醬，肉質嫩到不得了，入口即溶。帶住淡淡嘅海鮮甜味，仲有豐富既魚油，完全無腥味。🌟

久仰大名，全場爆滿，除咗維海靚景外，食物亦非常高水準，係同朋友慶生嘅好地方👍🏻🎉<Hamachi Ceviche>油甘魚以橘子醬醃製，味道酸酸甜甜好醒胃，配蘿蔔、柚子、檸檬汁，好適合夏天🌟<Yam Neua Thai Salad with Iberico Bellota Shoulder>西班牙火腿Bellota濃郁鹹香，油而不膩，配青瓜沙律，夠哂refreshing。<Baked Sambal Cod Fish>鱈魚厚身，肉質嫩滑，配惹味搭叁醬汁、小胡蘿蔔、薯仔，好想叫一個白飯🤭<Bun Cha with Flank Steak and Meat Ball>河粉薄身柔滑，烤牛腩排牛味香濃，完全唔”鞋”，特別鍾意偏酸湯底，愈食愈開胃😳<Damn Pissed Off>打卡必點item🌟泡泡浴加小膠鴨，少女心滿滿，鳳梨、百香果味道酸甜🫶🏻<Tonight is Gonna be a Good Night>以vodka作base，係我至愛嘅接骨木花調，充滿花香🌺

家人們，誰懂這全維港海景的含金量呀？久仰這尖沙咀的Kaboom，晚市來到全店滿座，提供多款好吃的泰國料理！淺嚐這柔軟的牛肉他他配骨髓，帶點鐵質感確實好香。再試一下這宋檀公牛肉沙拉，牛排煮得好香，下面居然是木瓜沙拉，這配搭我把他封神！私心收藏這裡的蓋陽烤雞，原隻皮脆肉嫩的烤雞，配上泰式姜汁確實不錯！也不能放過這裡爆火的黑鱈魚，幼嫩的魚肉配上奶酪和泰式醬料，完全是一盤滿分的烤魚料理，再淺嚐這裡手調的：I need to clear up my mind 和Jambi，兩杯cocktail和mocktail，都用上泰國地道材料、用斑斕打成的泡沫太吸引了吧配上這裡的維港景色簡直無敵！

藏身中環鬧市的KABOOM以「工業風叢林」為主題，裸露磚牆與垂吊綠植形成強烈反差，搭配暗金色燈光和節奏感音樂，營造出紐約speakeasy的摩登氛圍🌌🐂Thai Beef Tartare with Bone Marrow
生牛肉他他與烤牛骨髓的「罪惡二重奏」！手切澳洲牛腹肉混入青檸汁、魚露和現磨香茅，酸辣清新完美平衡。亮點是隨附的炙燒牛骨髓——用勺子豪邁挖出濃郁脂香拌入牛肉，搭配脆米餅一口咬下，油潤與爽脆的層次讓人驚艷！🥩Som Ta Goong Thai Beef Salad
解膩必點的升級版青木瓜沙律！除了傳統的青木瓜絲和鮮蝦，更加入慢煮牛肋條片，肉質柔嫩帶炭燒香。醬汁調得極高明：棕櫚糖的甜、青芒果的酸，加上現炸紅蔥頭的脆，開胃到瞬間清盤～🦞Lobster Pasta with lobster tail
「龍蝦控」必試的誠意之作！一整隻加拿大龍蝦尾剖半炙烤，蝦膏濃到黏唇。意粉選用寬扁麵吸附濃郁蝦汁，亮點是主廚秘製的泰式冬蔭功奶油醬——椰奶香中竄出香茅與檸檬葉的清香！🥘Hokkaido Scallops & Sea Urchin Risotto
北海道刺身級帶子煎得外微焦內溏心，鋪上

KABOOM☆║．．．．．．．．．．．．．║☆‼️ "Typhoon Shelter" Cuttle Fish $138✅ 口感Q彈爽滑，避風塘式炒法香氣撲鼻，配菜豐富有層次，賣相精緻誘人‼️ Thai Beef Tartare with Bone Marrow $158✅ 生牛肉新鮮嫩滑，泰式香料調味層次豐富，配上骨髓增添香濃口感，前菜份量剛好‼️ Lobster Pasta With Lobster Tail $268✅ 整條龍蝦尾份量十足，意粉彈牙掛汁均勻，泰式風味濃郁不會太辣，配菜蔬菜顏色繽紛，CP值不錯‼️ Baked Sambal COD fish $348✅ 鱈魚肉質鮮嫩無骨，參巴醬香辣惹味，烤蔬菜配搭豐富，魚肉厚實一梳一梳，適合不愛挑骨的人‼️ Damn Pissed Off! $128✅ (Vodka, Passion Fruit Purée, Pineapple Juice, Ginger Syrup and Apple Cranberry Sour Foam) 浴缸造型超可愛，小黃鴨陪伴增添童趣，酸甜易入口，泡沫豐富賣相吸睛‼️ Need To Keep Fit! $128✅

Had the most insane meal last night. Let me rave about these dishes that basically blew my mind! First up, the Thai Style Beef Tartare with Bone Marrow. Holy smokes, this was next-level. The tartare had that perfect tangy, spicy kick from Thai flavors like lime, chili, and maybe a hint of fish sauce that cut through the richness of the bone marrow. Next, the Typhoon Shelter Cuttle Fish. If you love crispy, garlicky, spicy goodness, this is your jam. The cuttlefish was tender inside, coated in a

Kaboom．維港夜景配創新泰菜 天台chill住食講起尖沙咀高質泰國菜，Kaboom絕對係我心中數一數二嘅首選！🥇 唔單止菜式玩fusion夠創新，成間餐廳仲充滿渡假feel嘅峇里風氛圍，環境舒服到爆～室內望到維港靚景，戶外位仲chill，透明頂蓋設計唔怕曬又唔怕淋雨，放工過嚟hea吓食嘢，美景同美食雙重享受，真係煩惱即刻掃走晒！今次我同朋友揀咗坐戶外天台位，一嚟貪佢夠開揚，二嚟高眺維港海景真係無得輸！ 個透明頂蓋仲超貼心，日頭有陽光透入嚟好warm，夜晚睇住星光點點，未食已經心情大好～🔥前菜小食：脆口vs清新雙重奏「Deep Sea Tacos」一上枱就搶fo！墨西哥粟米脆片夾住爆滿海鮮——彈牙鮮甜蝦肉，仲有啲大大粒脆脆魚子，一啖咬落去，「咔嚓」聲跟住係海洋鮮味湧出嚟，口感層次多到癲！😍 似食緊泰式海鮮版Nachos，但高級十萬倍！另一道「Yam Neua Thai Salad with Iberico Bellota Shoulder」就玩清新路線。西班牙Bellota火腿鹹香濃郁，但神奇地同泰式青瓜沙律超夾！酸甜辣汁醒胃，火腿油潤得嚟唔膩，「食到lam lam脷」，我哋秒清碟～