KABOOM

靚到離晒譜嘅泰式fusion菜KABOOM 餐廳裝修充滿泰式風情，好似去咗一趟度假咁🥰仲見到好靚嘅維港景色!除咗有室內用餐位置，仲有天台室外，環境非常Chill😆好啱同朋友飲返杯😍🍸 CocktailDamn Pissed Off揀咗兩杯造型好可愛cocktail 有vodka, 係姜味菠蘿汁, 酸酸地好開胃😀浴缸造型，仲有隻小鴨相伴🦆 Miss You!有玫瑰味道嘅果汁，呢款甜甜哋，好sweet ! 仲要系雀仔造型，非常別緻可愛前菜Thai Style Beef Tartare with Bone Marrow和牛Tartare肉質嫩滑新鮮,配埋泰式調味汁， 口感豐富 Red Prawn and Scallop Carpaccio非常精緻美味的Appetizer ！紅蝦的鮮甜搭配帶子的口感，再加上奶油醬的濃郁，確實是絕配,仲展現到食材的新鮮😋Baked Sambal Sous Vide Black Cod Fish黑鱈魚的肉質鮮嫩，皮脆肉嫩，再搭配上辛辣而香濃的參巴醬，確實會令人回味無窮。 Tom Yum Hokkaido Scallops and sea urchin with R

KABOOM係我心中數一數二嘅泰國菜餐廳🥇菜式唔單止創新，環境好舒服，室內都睇到維港景色～好岩放工後黎chill一chill✨我每次黎都會叫Thai Beef Tartare with Bone Marrow，牛肉他他加入泰式香料，味道層次豐富😋配上牛骨髓，勁香，越食越開胃！另外叫左Red Prawn and Scallop Carpaccio 紅蝦同扇貝勁鮮美，配上清新嘅醬汁，酸酸地，真係好岩夏天食😎☀️主食有Curry Duck Confit，青咖喱唔會太辣👍🏻鴨肉慢煮至軟嫩，用刀輕輕一切就得。伴碟嘅菠蘿都要一讚呀💯酸甜酸甜完全零油膩感！最後呢個焗鱈魚真係令我呢個唔中意食(lur)魚(骨)嘅人愛上食魚🙏🏻，魚肉鮮嫩之外，香辣嘅參巴醬加上乳酪，實在係刺激得黎又幾溫和✨重點係，係無骨架🥹🙏🏻啖啖都係肉，勁放心咁食🐟🔥因為揸車所以冇飲酒，我地飲左mocktail Mandalay同Padang🍸🍹熱帶水果整嘅野飲係唔會出錯的😎甜甜的～好岩女仔飲～～～

📍 #KABOOM (尖沙咀)今個月係老婆既生日月份，當然要揀間好既餐廳一齊去試，慶祝最緊要有一個靚景，又要食物質素，性價比高既餐廳，尖沙咀有一間可以滿足三個願望既餐廳，最重要係夠創意，夠新穎！我好鐘意餐廳夠外國style，睇住個餐牌比我感覺好正😊୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧🔅Samba Fried Clams好香噴噴，好濃烈嘅泰式咖喱汁，鮮甜惹味。🔅Thai Beef Tartare with Bone Marrow 泰式牛肉十分入味，為突出牛肉原味，配上薄脆，再加入牛骨髓，三個味道同一時間刺激味蕾，十分過癮，充滿牛脂既骨髓，入口軟淋，果然係精髓。🔅Baked Pangasius Bocourti Whole Fish呢個係近期加上去既菜式，每日限定！！原條魚炸起，有薯仔，甜椒，甘荀做配菜，視覺十分豐富，條魚勁勁勁嫩滑，個泰式醬汁超驚喜，係我食過最好食嘅泰式魚！🔅Grilled Spanish Octopus Thick Egg Noodle with pad Thai Crab Sauce最出色是八爪魚，以為煎會好韌，點知好淋身仲有啲汁，蛋 麵好吸汁，份量十足，cr

渡假峇里風氛圍，最喜歡這裏的吊燈；漂亮的美食，每一道皆賞心悅目，是酒店級名廚主理、以東南亞為主題的Fusion菜式；雞尾酒充滿創意，心水推薦 Dawn Pissed Off! 非常盞鬼！倚窗可看迷人夜景，份外減壓；價錢公道，平均百幾二百幾一道菜。這裏的雞尾酒設計得很有心思，取名有趣之外，每一款都有一種說法。Dawn Pissed Off! $125 “what’s done cannot be done. Don’t let it affect you further. But guess what, a shower will always help. You will see why”也許沐浴不只能洗去污垢，也能沖走煩惱！浴缸造型，黃色鴨仔相伴，泡泡浴效果，真有休閒寫意 feel，味道清甜可口，因為有菠蘿汁、百香果、蘋果、莓子等成份。Life At Best Is Bittersweet $125 “Life throws anything at us and we only learn how to enjoy life by accepting the ups and down

上星期朋友帶我嚟到尖沙咀嘅 Kaboom，餐廳以東南亞為主題，提供唔同特色嘅Fusion菜色。入到餐廳，就見到有維港嘅夜景，環境好舒適夠晒開揚，食物同樣吸引，適合同朋友傾吓計聚下舊呢。✨ Chilli Salmon Cups細細杯嘅 Chilli Salmon Cups，精緻特別，既有三文魚嘅鮮嫩，亦有酥脆嘅餅皮，一啖放入口就啱啱好啦～✨ Typhoon Shelter" Cuttle Fish避風塘墨魚香脆爽口，墨魚鮮嫩彈牙，我哋都食到停唔到口呀～✨ Grilled Gai Yang Chicken以泰式風味醃製嘅烤雞，內裡鮮嫩多汁，配埋金黃色嘅印度薄餅，口感豐富，大滿足呀～✨ Baked Sambal Sous Vide Black Cod Fish阿拉斯加黑鱈魚鮮嫩多汁，加埋辛辣嘅參巴醬，香口惹味，令人回味無窮 🤤✨ I Need To Keep Fit!呢杯以健康為主題嘅cocktail，口感順滑口感，仲有椰奶同豆腐嘅香味，有一種清爽解膩嘅感覺。✨ Padang鍾意飲果香濃郁嘅mocktail，可以試吓呢款充滿果香味嘅 Padang，除咗有檸檬嘅香味，亦有荔枝嘅清甜。

位於尖沙咀太子集團中心 20 樓的 Kaboom，最吸引人的莫過於那無敵海景啦！室內戶外都有座位，天氣好的時候，坐在外面吹著海風，看著維港，感覺Chill爆～ 先說說前菜，那個 Southern Vietnamese Crab cups（$98），蟹肉倒是挺新鮮的，淡淡的越南風味，開胃剛剛好。然後是 Sambal Fried Clams（$138），炒蜆鑊氣很夠，Sambal 醬的味道也夠辣，吃起來很過癮！ 主菜方面，Baked Sambal COD fish（$348）鱈魚肉質很嫩，配上 Sambal 醬去烤，香氣撲鼻。比較特別的是，這道菜沒有配飯，而是搭配了一些蔬菜和薯仔，擺盤顏色很豐富，看起來非常漂亮。Lobster Pasta With Lobster Tail（$268）龍蝦義大利麵，龍蝦尾給得很大方，肉質彈牙，麵條也夠入味，份量很足。 飲品方面，Kaboom 的氣氛真的很適合來一杯 Cocktail。我點了 Damn Pissed Off!（$108），朋友點了Miss You!（$108）。Damn Pissed Off! 這杯，看到小鴨在泡澡就忍不住點了，顏色粉嫩嫩的浴

Bookmark 咗呢間位於尖沙咀嘅維港海景餐廳《Kaboom》好耐，今次就襯weekend同老公都慶祝Christmas，環境真係超靚，好有聖誕氣氛🥂餐廳主打泰式fusion菜，設計上用咗好多木材同埋竹子裝修，食物方面都用咗好多鮮花同埋竹葉，令人有身處海灘嘅感覺🌵🎋Thai Lobster Sauce Spaghetti with Canada Lobster Tail龍蝦肉質爽口彈牙，意粉掛汁，每一啖都係滿滿嘅龍蝦味🎋Baked Sambal Sous Vide Black Cod Fish魚質嫩滑，啖啖肉，加上調味用咗乳酪，sambal sauce同lemongrass, 食落好開胃，好好味🎋Thai Style Beef Tartare with Bone Marrow呢個生牛肉他他充滿泰式風味，醬汁酸酸甜甜，令人好開胃，同時配上魚子醬同墨西哥脆片，口感豐富🎋Red Prawn and Scallop Carpaccio北海道嘅帶子，紅蝦，配上淡淡冬陰功味嘅醬汁，非常有新鮮感🎋Damn Pissed Off!Vodka 嘅base, 加上Passion Fruit Purée,

再訪泰菜同cocktail都出色嘅Kaboom 🇹🇭 🌃由落地玻璃欣賞到維港美景 bartender哥們仲好nice😉🛁Damn Pissed Off! $128超打卡able 沖涼泡泡cocktail 有隻得意沖涼鴨仔🐥 蘋果紅莓泡泡上仲有玫瑰花瓣🌹Vodka 加熱情果Purée 菠蘿汁🍍薑糖漿 🫚🍈I Need To Clear My Mind $128清新蜜瓜cocktail🍈成份有青蘋果糖漿🍏蜜瓜甜酒 Vodka 加金桔Purée🍊青蘋果泡泡🦴Thai Beef Tartare with Bone Marrow $158他他牛味濃肉嫰 用鮮黑魚子醬點綴而烤牛骨髓油潤 將脆粟米片點法式芥末醬 泰式醬汁好惹味🦐Red Prawn and Scallop Carpaccio $138北海道帆立貝 紅蝦新鮮 配辣椒冬蔭功醬 擺盤精緻 醬汁味出色🐟Baked Sambal COD fish $348阿拉斯加黑鱈魚喜出望外地大份又嫩滑參巴醬 優格 香茅 擠埋青檸汁 充滿泰式風味🦞Lobster Pasta With Lobster Tail $268吸晴烤龍蝦尾 意粉沾滿龍蝦醬融合蒜蓉洋蔥

頗有靚景氣氛的氛圍環境無論打卡約好朋友聚會或聚餐都性價比高新驚喜，食材質素擺盤富色香味、烹煮賣相精緻不馬虎且有亮點！「Thai Beef Tartare with Bone Marrow」肉嫩牛肉他他不膩無限濃郁組合，清新獨特泰式香料調味令味蕾產生，放上脆片口感豐富「Single Bone Chicken Wings」外皮金黄脆炸仲好惹味，鹹香即叫即炸，肉香散發青檸蜜糖味道一絕「Grilled Gai Yang Chicken」內裡充斥醃製香料以泰式微辣口感好鮮嫩，外焦味濃十足「Kha Moo Pork Knuckle Risotto」整體重料濃郁結合，喜歡醬汁人士啱啱好入口不停煙韌豬手質紮實出色「Miss You /Live at best is bittersweet」慢飲香甜清爽桃味同玫瑰香水果味道交雜，令一杯苦中帶甜系當日至愛

以食物講都偏高質大大條八爪魚腳🐙勁厚身上枱真係有少少嚇親😹個海鮮燉飯勁驚喜～仲有海膽食🙌🏻雖然嗰日有少少落但好彩佢天台有個簷篷可以遮住啲雨可以感受到係雨中食嘢嘅感覺🥳

喂呀！KABOOM真係成日full Booking㗎！今次專登Book定枱試佢轉咗嘅新Menu，果然冇失望！一上到去，個環境即刻WOW一聲！泰式風情Mix咗啲波希米亞嘅隨性feel，成個場好Chill。最正係落地大玻璃，採光超靚，日頭嚟肯定好舒服，夜晚仲可以望到對面海嘅中環摩天輪夜景🌃！個Cocktail吧枱閃令令，好Sharp醒，難怪咁人氣！講真，環境咁正，齋飲嘢打卡都抵啦！.講返食物，新Menu有驚喜！頭盤試咗個 Hamachi Ceviche🐟酸酸甜甜，魚生好鮮，真係好鬼開胃，撈埋啲脆片食，口感正！跟住個 🥩Thai Beef Tartare with Bone Marrow*就真係玩嘢！生牛肉他他本身滑溜，加咗泰式香料調味，味道即刻昇華，層次多咗，仲有條烤過嘅牛骨髓，撈埋一齊食，邪惡得嚟好過癮！.主菜試咗 🦞🍝Lobster Pasta With Lobster Tail龍蝦尾大大件，肉質爽彈冇得輸！啲意粉煮得啱啱好，掛滿濃郁嘅醬汁，好惹味！另一道 🐟Baked Sambal COD Fish好有東南亞風味，Sambal醬嗰種微辣鹹香好醒胃，鱈魚真係煮到啱啱熟，切開仲見到少少透

餐廳由酒店級名廚主理，提供多款東南亞Fusion菜，另有以心情為題創作嘅雞尾酒。店內環境採用大量天然物料，彷彿置身於國外海灘，設有室內同戶外空間，可飽覽全維港景色，無論係三五知己定約會呢度都係個唔錯嘅選擇～ 前菜為Thai Style Beef Tartare with Bone Marrow，牛肉外生內熟，第一次食，入口綿密，少筋，帶香氣，搭配旁邊嘅牛骨髓同脆脆片可增添口感。Red Prawn and Scallop Carpaccio超級新鮮，口感滑溜，味道清新開胃。主食有Thai Lobster Sauce Spaghetti with Canada Lobster Tail，麵條吸滿醬汁，偏硬帶咬口、私心推介Baked Sambal Sous Vide Black Cod Fish，啖啖肉，仲有大量蔬菜，令人一試難忘。最後飲埋Life At Best Is Bittersweet同I Need To Clear My Mind，Refreshing又解暑，爽。

隔咗一段時間去，發現menu多咗新嘢，所以今次都係叫啲之前冇試過既。❤️Baked sambal cod fish之前去過幾次都冇見過有鱈魚，佢呢款真係啖啖肉，配既醬汁都唔油膩，而且仲配咗一堆菜，係又健康又好食既選擇。🔅Lobster pasta with lobster tail之前係通心粉，依家就轉返意粉，不過都一樣好食😋！🔅Crab cups好似第一次見（可能之前冇留意），嘩，佢真係滿滿既蟹肉，個cup係脆脆地咁，配蟹肉一齊食都幾夾。🔅wohoo , what a day !其實我唔係好飲得，呢杯tequila真啱啱好，有好清新既芒果同椰子香，冇介紹錯。話說今次唔坐bar枱，坐返窗口位，就係為咗佢嘅海景，真係見到個個坐喺窗口位嗰啲都會瘋狂打卡！

餐廳員工服務態度真的真的很差😮‍💨，員工態度完全是趕客一樣，有限時食，食物一般，份量正常，價錢偏貴，跟食評完全兩回事🥴，訂座後因朋友生日想預訂甜品慶生，但電話打足幾日都冇人接聽的🙄

︎❤︎Thai Beef Tartare with Bone Marrow牛肉碎肉質鮮甜軟嫩，毫冇腥氣🐮調味極具驚喜，有泰式香料同椰汁嘅香氣，配薄脆食好盞鬼🤪︎❤︎Red Prawn and Scallop Carpaccio帶子同紅蝦刺身都好新鮮爽甜，同特色泰式醬汁一齊食好開胃🤤︎❤︎Lobster Pasta with Lobster Tail整個龍蝦尾豪邁鋪陳係意粉上，肉質緊實彈牙🦞意粉醬汁係精華所在，以龍蝦殼熬煮嘅高湯為基底，融入椰奶、香蒜、蘑菇等材料，味道好醇厚❤︎Baked Sambal COD Fish超厚切比目魚排經炭烤後外皮微焦酥脆，內裡雪白多汁，油脂適中🐟泰式醬汁係靈魂同重點微辣惹味，酸甜口味亦完美化解燒烤嘅油膩感❤︎Single Bone Chicken Wings罪惡但無法抗拒嘅炸雞翼！外皮炸得酥脆香口，雞肉香辣飽滿。外層有絲絲蜜糖點綴 ，送酒係絕配🍷❤︎Miss U好特別嘅造型酒杯，顏色仲好少女🩷入口酒味唔濃烈，入口甜甜地好適合女孩子❤︎No More OT Please!有唔同嘅水果加入，前調飲到較重嘅果酸味，但感覺更輕盈