KABOOM

呢間餐廳Cocktail 款式都幾得意，以唔同心情為主題，今次簡左兩款！Miss You：以鳥形的酒杯展示，伴隨花花，賣相偏少女粉色，較易入口～I need to clear my mind，味道較fresh，顏色都好fresh，加左好多花花泡泡～Tom Yum Coconut Risotto with Hokkaido Scallops and Sea Urchin椰子冬陰功製成的Risotto有驚喜，味道帶少少辣，Risotto口感煙韌，加入北海道海膽、帶子，更加鮮味十足，值得推薦！Grilled Spanish Octopus Thick Egg Noodle with Pad Thai Crab Sauce烤西班牙八爪魚腳，肉質十分柔軟而有彈性，比較特別選用左蛋麵，加左 Pad Thai的醬汁烹煮，味道甜甜地幾有趣，混左西式東南亞手法烹煮，相對較少見所以非常推薦～～

之前同老公情人節嚟過呢間食飯，今日再嚟食晚飯～餐廳分咗兩層，有天台室外同室內，兩層都望到維港海景～ 裝修以木系風格為主，營造好似海灘餐廳一樣的環境，感覺好chill ~呢度最出名就係有好多特色打卡cocktail/mocktail, 我哋坐咗喺吧枱位置，見到bartender沖到冇停手就知道幾旺場啦～Mandalay $68椰子造型嘅Mocktail，加入芒果漿、菠蘿汁、檸檬汁，味道酸甜，充滿熱帶風情Padang $68西瓜配青檸汁同蜜桃梳打，清新醒神KABOOM Sharing Platter $248- 豐富小食拼盤，有5款，每款4-6件，包括豬肉串、炸單骨雞翅、泰式魚餅、春卷、蝦棗- 全部都熱辣辣，炸得好香口- 配咗三款醬汁：泰式甜辣醬、辣椒蛋黃醬、酸忌廉醬，非常開胃惹味Cereal Butter Prawn $128- 炸得好香脆，牛油香味配檸檬草同咖喱葉更香更惹味- 加上粟米片口感更香脆- 虎蝦夠晒新鮮，肉質爽口彈牙，大隻啖啖肉Thai Lobster Sauce Strozzapreti Pasta with Lobster Tail $268- 原條龍蝦尾好大條，仲要起晒

⭐️KABOOM Sharing Platter份量好多既小食拼盤，炸蝦餅、泰式魚餅、春捲、炸雞翼、烤肉腸，全部都係香口既送酒小食，仲有3隻汁點，可以換口味☺️.⭐️Thai Beef Tartare with Bone Marrow牛味唔會好重腥味，仲有牛骨髓同薄脆片，夾黎一齊食，口感好豐富🤤🤤.⭐️Baked Sambal COD fish魚肉好滑🥰 個醬汁幾惹味～ 配菜都幾有心思，原隻小青椒好食！.⭐️Curry Duck Confit咖哩味唔算好濃，偏甜既咖哩湯汁，配好香肉味既鴨髀，肉味好出～ 會有少少膩，個菠蘿煎香左，好香甜，超解膩👍🏻👍🏻.⭐️ I Need To Keep Fit!好特別既cocktail，加左豆腐係入面，飲到越後豆腐味越出😍.⭐️Damn Pissed Off!打卡一流！泡泡浴缸so q🤤 酒味相比另一杯濃～

又係朋友介紹先知尖沙咀有間可以睇到維港景嘅東南亞fusion餐廳咋🧏🏻‍♀️環境有feel得嚟夠casual，嚟食飯飲酒放鬆正，可以影好多靚相～員工好friendly，互動令客人可以感染佢地開心氛圍😄頂樓有大型露天空中花園，氣氛好！Cocktails menu有好多選擇，眼見差不多全場都叫酒，造型好靚，有啲係個迷你浴缸再配隻小黃膠鴨，好盞鬼！🍸“Miss You!”用上一個雀仔造型嘅杯，有粉紅鮮花同紅玫瑰做裝飾，呼喚少女心💗成份：（Vodka, Peach Liqueur，Japanese Yuzu Juice, Rose Syrup and Egg White) 唔會太甜，淨係叫嚟打卡都加晒分😊🍸“I Need To Keep Fit”成份: (Cucumber Infused Rum, Malibu Rum, Housemade Coconut Cream, Tofu and Green Tea Powder） 朋友話OK！有塊曲奇餅估佢唔到🌴“Hamachi Ceviche”微酸醬汁醃油甘魚，清爽好味🌴"Som Tam Goong Thai Beef Salad"牛肉量多有睇頭，底

拼盤真係好豐富，熱辣辣脆卜卜，全部都炸得好香脆可口，有齊好多款唔同嘅小食，包括有豬肉串、炸雞翼、泰式魚餅、春卷、炸蝦餅等等……我最鍾意食嘅就係春卷紅蝦同埋帶子都好新鮮，蝦肉爽口彈牙，帶子大大粒又甜美大大件雞肉，烤至外脆內嫩，配埋泰國特製嘅醬料，充滿泰式風味，配菜都好豐富，有新鮮嘅蔬菜，仲有烤牛油薄餅第一次食魔鬼魚，好大條！肉質滑嫩，好多魚肉，配埋醬汁食落口好惹味Damn Pissed Off超可愛，打卡一流！係鴨仔浸泡泡浴嘅造型！伏特加帶有香香嘅熱情果同埋菠蘿香味If Not Now, When?充滿班蘭味道嘅飲品，帶有淡淡嘅荔枝、柚子同埋蘋果嘅香氣餐廳舒適寬敞，好有氣氛，有室內室外嘅位置，都可以望到靚靚嘅維港景色好有度假feel，適合同朋友chill番晚

台灣朋友來到香港，一定要帶佢欣賞下香港維港夜景精美打卡cocktail 🤩🌟Damn Pissed Off！可愛鴨鴨配上浴缸杯裝滿泡泡的酒，新穎有趣！味道清甜，淡淡的果香味，好岩女士飲。🌟#Wohoo, What A Day!龍舌蘭和芒果泥的結合帶嚟濃郁既果香，口感更絲滑，入口芳香，淡酒香味。🌟#Hamachi Ceviche鮮蝦及帶子醃製得宜，鮮香酸爽，搭配香料與柑橘，口感清新，好開胃的精美前菜。🌟#Southern Vietnamese Crab cups蟹杯蟹肉嫩滑，搭配香料，味道層次豐富清新，是絕佳的小吃選擇，正！🌟#Curry Duck Confit鴨腿肉好香實，啖啖肉，鮮香濃郁，風味特色，好惹味，必試！🌟#Baked Sambal COD fish烤香辣魔鬼魚外焦內嫩，香料醇厚的泰式風味，搭配微辣的醬汁，滿足之選！格調好，菜式美味，特別是海鮮料理，口感鮮嫩，值得與親朋好友一同享受！

記得第一次嚟食嘅時候係一個男仔帶我嚟食嘅，當時坐喺低枱嗰度，食住呢個浴室鴨仔嘅Cocktail，再加一啲小食，環境氣氛好好啱晒情侶。第二次呢就同閨蜜嚟食，我哋今次坐喺Bar 枱。我哋今次主要食晚餐。Southern Vietnamese Crabs Cups $98（南越蟹杯）🦀價錢親民，蟹肉鮮甜細膩，清爽之餘又保留咗海鮮嘅原味，非常吸引！Yum Som-O Cajun Prawns Salad $138（卡津蝦沙拉）🍤🥗酸甜口感適合炎炎夏日，有大大隻海蝦，啱晒鐘意食輕盈菜式嘅朋友。Lobster Pasta with Lobster Tail $268 🦞🍝(龍蝦意大利麵)濃郁嘅龍蝦汁滲入麵條，如果喜歡厚重嘅龍蝦汁味，就啱晒啦。呢度菜用嚟打卡都唔錯。Baked Sambl COD fish $348 🐟(烤森巴鱈魚)鱈魚搭配濃郁森巴醬，魚肉滑嫩入味，係一道極具層次感嘅選擇。Shh, it is gossip girl’s time $108 🍸（緋聞女孩時間🤫🤭👧）睇名字已經好有趣，肉桂朱古力咖啡，再加雲呢拿雪糕調配而成嘅雞尾酒，複雜嘅心情就好似平時同班姊妹喺度討論嗰班八卦嘢嘅感覺。

🍱 KABOOM Snacks Combo（$208）可以一次過試晒所有小食，拼盤非常豐富，包括春卷，炸魚餅，炸蝦餅，單骨雞翼同豬肉串，每款都有4-6件，份量十足，每款炸物炸得金黃香脆唔油膩，春卷十分鬆脆，豬肉串好彈牙；配上三款特色醬（泰式甜辣醬，蛋黃醬同忌廉醬）一齊食就更加惹味🫚 Dessert of the day（$68）甜品係薑餅人造型嘅蛋糕，薑餅人外皮係用左脆皮朱古力造成，入面包住薑味嘅蛋糕，蛋糕入面仲食到有一粒粒嘅薑粒，薑味重得嚟容易入口，另外亦用左聖誕樹造型嘅蛋白糖霜餅，士的糖同士多啤梨做裝飾，非常打卡able🍹Mandalay（$88）佢係椰子造型用上蘭花同菠蘿做裝飾嘅Mocktail，用左菠蘿汁，芒果果泥，金桔汁同椰子溝成，飲落口酸酸甜甜，非常清新🍸 Shh, It’s gossip girl’s time（$128）面頭用左雲呢拿雪糕同窩夫做裝飾，雪糕有滿滿嘅雲呢拿籽，雲呢拿味好香，窩夫蛋香味濃；呢杯cocktail 由冧酒、利口酒，冷萃咖啡，Popcorn Syrup 同肉桂朱古力粉調配而成，甜甜地容易入口，酒味好輕，適合唔鍾意酒味重嘅朋友✨ 餐廳有2層，1層室內

🩵 Red Prawn and Scallop Carpaccio呢道前菜真係靚到唔捨得食！Hokkaido帶子同紅蝦超鮮甜，切得好薄，入口即化，加上Tom Yum汁同jalapeno，微辣中帶啲香茅酸甜味，食落非常開胃，仲有藝術感！🩵 Typhoon Shelter“ Cuttle Fish魷魚條外脆內彈牙，加埋香蒜、辣椒同西班牙辣肉腸，食落鹹香辣中帶少少煙燻味，啱晒重口味嘅朋友，簡直係改良版嘅「避風塘風味」🤤🩵 Grilled Spanish Octopus Thick Egg Noodle with Pad Thai Crab Sauce八爪魚煎得外焦內嫩，咬落啖啖肉。配上Pad Thai蟹肉醬嘅粗蛋麵，酸甜微辣，好濃泰式風味，仲加咗青胡椒，味道多層次，超特別，下次黎都會想再encore既一道菜😗🩵 Baked Sambal Sous Vide Black Cod Fish呢道阿拉斯加黑鱈魚焗得好滑嫩，搭配Sambal辣醬同酸酸地既乳酪，味道好有層次感。配菜既烤蔬菜好豐富，仲有燈籠椒提鮮，口感軟滑得黎帶少少煙韻，有驚喜！🩵 Shh, It’s Gossip Girls‘ Time

定了檯，然後去到說沒有下訂金，幫我們自動取消。態度惡劣。本來有韓國朋友來港，非常掃興。 這些是否要打個電話確定，不是單單一個郵件說了就算。然後商店然後道歉不好意思都沒有。怎麼樣都不會再來。

訂位後要用信用卡交$200 deposit, 之後無論係一個月後的booking都唔可取消，已令人不安。野食味道一般，價錢不低。真係名不符實，真係試過一次唔會再有第二次。

維港景色 心情舒暢食物一如既往好食2人各點了午餐Set 豬、牛各一份，掛住食忘記影相😂再加春卷 ，份量好足夠店家會預備生日牌在蛋糕上最後點了coffee ，大概十分鐘送到兩人消費大概$600

之前聽朋友介紹過呢間餐廳決定黎試下設計溫馨舒適仲可以見到維港景色Outdoor好有camping嘅feel好chill吧台可以睇到bartender調唔同嘅酒每杯酒都調得好靚就算唔飲酒嘅都有Mocktail！Every Day Feels Like A Monday! $128以Gin做base嘅cocktail，成杯藍色亦都好靚，飲落亦好freshLet's Get Cracking! $128Earl Grey Infused Whisky， 有朱古力同阿華田，鍾意飲朱古力又想飲酒嘅一次滿足兩個願望兩款酒都好靚好適合打卡見到最別緻最得意嘅莫過於浴缸鴨仔呢款酒好多人都order嘢食方面order左兩款appetizer同一款主菜一個RisottoSouthern Vietnamese Crab Cups $98蟹肉鮮味十足食落口滿滿都係蟹肉好滿足！而且有埋蛋黃醬十分香而不膩又唔會太鹹鍾意食蟹肉嘅大推Thanh Pho Hue Pork Skewers $88豬肉串食落有少少似台式香腸，配合埋香濃微辣沙爹醬好好味Tomato Butter Curry Risotto with Flan

約左老朋友食生日飯，一行4人，主角想試這間餐廳，便網上訂座了[餐廳都按所提及的意願安排窗邊位，景觀確很不錯點完嘢食和飲品，我想飲Thai Iced Lemon Tea,個Staff一臉茫然咁，唔解釋，話Iced Tea 都okay 。 點知半個鐘無影，經摧促後，黎左杯Hot Thai Milk Tea😅至於不可或缺的生日蛋糕，我們覺得近乎一個main course的價錢，就轉移左陣地同攪了。對organizer黎講，最尷尬莫過於侍應們，在半個鍾前便開始提醒我們最後下單，之後還三番次扮收拾，“示意”我們離開，而我們走時還見到4張空枱，也沒有人排隊入坐，為何不可以有彈性呢？只能感慨高租金，真的扼殺了許多優質餐廳營運空間。

Blue Monday相約好友共聚，把酒暢談，本來是人生樂事好可惜，選錯餐廳，把本來愉快的心情一掃而空在用餐時間還有大半小時的時候就示意我們last order但當時還有一杯雞尾酒還未送上及後還有十五分鐘才夠鐘交枱就示意我們落樓下埋單當然餐桌上的食物還未食完遲送上的雞尾酒還未飲完但職員只有不停催促我們埋單和還枱就算食物質素還可但職員的態度何其差還有在用餐的時候根本一點服務也沒有沒有職員主動落單就算示意落單，亦指向其他同事一個推一個今時今日咁既服務態度真係不敢恭維