Hue Dining

營業中

休息中

今日同lover💖5週年記念所以要食好D🥰食左個非常豐富既WEEKEND BRUNCH🍽️STARTERS TO SHARE House Bread🥯smoked butter 自家製麵包、煙燻牛油Mushroom Croquette🍄& truffle mayonnaise炸蘑菇丸子、松露蛋黃醬 Pork & Pistachio Terrine🥓& Piccalilli豬肉開心果肉凍、Piccalilli酸辣醬Burrata🧀heirloom tomatoes & green onion oil水牛忌廉芝士、番茄、青蔥油Ocean Trout🍣whipped cod roe & salmon caviar海鱒魚、鱈魚子、三文魚魚子醬📍賣相 ⭐⭐⭐⭐📍味道⭐⭐⭐⭐💬Starter我以為要揀一至兩款，點知係全部都有🤩唔係貪心，只係樣樣都有得試好開心😁有D似Tasting menu咁，好多野食👍🏻最好食係三文魚🍣同蘑菇🍄🍣本身三文魚加魚子已經爆鮮味，再加個三文魚魚子醬，無得輸🤩🍄蘑菇入口一咬即溶，松露芝士蘑菇mix埋一齊，超好食澳洲生蠔🦪📍賣相 ⭐⭐⭐⭐📍味道⭐⭐⭐⭐⭐💬普通一隻澳洲生蠔Co

在澳洲留學的我得知 Hue Dining 會在香港開店，馬上將Hue Dining放進了Wish To Eat List. 選址非常好，位於尖沙咀海旁，the bold new-look Hong Kong Museum of Art. 澳洲菜就是Fusion, 有時候很好，有時候會中伏，哈哈。餐廳環境好，配合靚景，一進來已經覺得心情愉快，店員很快送上新鮮又熱的麵包 主菜是 Wagyu  Beef  Cheek, 因為是和牛面部，平常很少機會吃到，口感很特別，沒有牛扒的嚼勁，但又不像牛腩那麼稔，肉質偏嫩口，但又沒有很重的脂肪感，感覺上相對健康點，但邪惡的是配菜，烤椰菜花蓉，應該是加了很多的cream sauce, 因為口感超滑，超級喜歡這道菜。 烤春雞沒有太大驚喜，配菜是類似黃豆或大豆? 不太懂分別，建議可以試其他主菜。甜品是芒果雪杷，芒果夠甜，雪杷應該是用火龍果做的，名副其實的fusion, 不太是我口味，哈哈。

On Sundays they do a brunch menu at $380 pp with $300 pp supplement for free-flow Taittinger champagne. We went for the full package and was not disappointed! The champagne was of great quality and I think I had 5 glasses, plus one red wine, which totally justified the cost haha. The food was also also very enjoyable, consisting of a starters selection, a main and a dessert for each person. The hamachi was thick cut and very flavourful and had a good amount of fish oil, whereas the wagyu beef ch

景觀一流，對住維港藍天白雲的下午，但個tea set真係超級超級超級難食！我個個月都食afternoon tea 從未食過咁難食的東西，我地三個女仔叫三人份量食都食剩好多，因為真係難食，好少可以咁差！甜品得個甜字，完全唔掂！個scone 唔熱又唔鬆化，係最上果層叫做好少少！個女waitress全日好似發夢咁，叫乜漏乜，又發呆，冇service可言。相反另一位男waitor又熱情態度好好！總括而言，一定不會再來！又貴又難食！

Hue dining位置重新開幕的香港藝術館中，在藝術館中當然裝修也花了點心思，餐廳間隔長而深，讓每一張枱也可以面向維多利亞海港，同時也採用了大量落地玻璃，剛好當日天氣宜人陽光照射到餐廳內，加上維港海水折射一閃一閃，相信無論日景和晚景也相當迷人木製的三層下午茶架，份外有文青氣息鹹點水準不錯，但甜點方面就一般般沒有太大特式，飲品就真係有點失望，友人點了凍朱古力沒有朱古力味超淡，我點了特飲同樣味道也不好喝可能點普通茶感覺仲好d雖然海港景色101分但餐飲質素要再加強

見到「Hue Dining」在香港🇭🇰十大打卡下午茶榜上有名，小妹梗係要黎試下啦！餐廳預位唔難，仲有官網即刻睇到訂位狀況，唔洗打爆電話都冇人聽。☺️餐廳位置就在香港藝術館內，可以在藝術館正門入（不過要安檢），入完藝術館感覺文青指數上升🔝。不過唔想煩可以在海旁個邊入，食個下午茶唔洗安檢咁誇張。😂😂餐廳座立於海旁關係，所以餐廳大部分嘅座位都可以望到維多利亞港嘅景色，而且食物有水準，價錢都算合理，食個下午茶，$680/2人 (+10% service charge)，算係咁啦！香港真係好熱，熱到連擺設都要流汗💦🤣餐廳主打澳洲菜，下午茶套餐融入現代澳洲菜特色。鹹點：Gruyere芝士配吉士泡芙紫菜脆片配鱈魚子及三文魚魚子醬和牛牛肉串配香鬆海鱒魚慕絲配青瓜蘑菇炸丸子配松露蛋黃醬甜點：檸檬撻迷你蛋白脆餅配軟心白朱古力醬和熱情果開心果杏仁蛋糕配香橙忌廉大黃果醬林明頓蛋糕Nutella榛子撻芒果夾心餅整體來說，鹹點和甜點都幾好食😋，沒有什麼可挑剔的。最後點少得下午茶必備鬆餅？鬆餅質地鬆軟，小妹覺得好食過半島酒店喎！😏配上香橙、百里香 、柑橘果醬、紅桑子大黃果醬和雲尼拿忌廉，充滿熱帶水果嘅夏日感覺～飲品方

Over-priced food. The meal was okay, but small portions. They charged 10% service even though they do not state such on the menu. Best to avoid this place, the view of HK Island is not worth the price. Also, not good hygiene; they took away an extra place setting that was in front of me, and reused it, instead of sending to the dishwasher.

七月頭時請了假去藝術館和到Rosewood的Asaya做spa，決定試一試Hue Dining。平日午餐時間不太多人，亦可能因為一早就訂了枱，我倆被安排到靠窗的位置。餐廳安排了我倆平排坐，兩個都能看到海景，貼心的安排。午市分別有2 courses或3 courses選擇，餐廳職員介紹了那一些菜式比較熱門。我倆都選擇了2 courses因為怕做Spa太飽。頭盤分別有Beef Tartar和Burrata。兩個前菜都是餐廳推介，份量算多，嫩滑的牛肉配上蛋黃好好味。Burrata亦甚有層次，還配有我最愛的chick peas，難怪都是餐廳推介。主菜點了魚和Pork Belly，友人說魚就一般，沒有太大驚喜。而Pork Belly是不錯的，份量足夠，吃完兩個course比想像中飽肚。整體而言，食物不算十分之驚喜，來這間餐廳主要都是因為景觀優美，餐廳服務亦不錯。可能因為放假的原因，的確有種悠閒感覺。

原本幫老婆慶祝生日, 半個月前已經BOOK左位去到門口好靚, 好期待, 一坐底個下感覺幾好, 但望多2眼, 發覺個景, 雖然幾好, 但個落地玻璃, 十分唔清, 好多水績, 感覺好差好, 睇MENU, 見D野食好似好正, 價錢亦都有翻咁上下貴叫左澳洲和牛, 同粗薯, 再加個前菜, 飲品等同樣好期待個牛,...等左好耐, 終於上啦....一望....450蚊, 得4塊勁細的牛....都唔緊要, 諗住好食都OK一食....D筋多到, 勁UN, 咬都咬唔爛, 唔知講咩姐.....其他粗薯前菜呢D就正常, 但唔值呢個價就算呢間餐廳食景觀, 都一樣唔值, 因為個景都唔清, 絕對負評未去過建議你地唔好去

提早一個月book位終於試到呢間既tea喇🙈望住維港美景嘆下午茶☕️真係好chill~~~🥰環境寬敞 比人舒適既感覺服務態度又好👍🏻👍🏻👍🏻木製造型既三層架下午茶賣相都幾吸引~~鹹點方面都做得幾岀色🥰最鐘意食個和牛牛肉串配香鬆😋😋😋不過甜點方面我同男朋友都因為太甜😖食物整體質素一般性價比吾算高因為咁既價錢都可以去到酒店食tea喇😣$680/2 + (10% service fee)

晚上到這裏海景很漂亮，但有一半座位看不到海景因為被窗前的大樹擋着，訂位時要留意。裝修介乎fine dining 與casual dining 之間，這也貫徹了澳洲菜的特色。食物水準很高，擺盤很精美，但價錢也偏貴，值不值得就看個人了。但有一點很清晰，就是這裏的侍應都像茶餐廳一般的水準，尤其是一個像部長的肥侍應，根本不像擁有serve fine dining 餐廳的經驗。落單時只係落咗頭兩個dish, 有紙有筆抄低都可以落錯，兩個完全不同的菜名佢竟然問我地係咪同一個dish 要兩個！即時更正佢，佢無唔該不特止仲話「我知」，你知乜野呢？你知就唔會落錯喇！之後仲有好多騎呢事不一一盡錄，其他侍應水準也很一般，如果希望有fine dining 體驗的客人可以不用考慮這家了，因為這個價錢有很多專業又好味的選擇。強烈建議這家餐廳強化服務水平，不然應該很快關門大吉了。

下午和好友到lunch因為遲了15分鐘只能吃下午茶小食～點了牛扒！完全顛覆了以往finedine！我們想要7成經理話沒有 話只有5成或welldone！第一次聽呀！肉類居然可以沒有辦法控制？然後還解釋給我5成就是生d welldone就是熟!不得了啊！（welldone熟到咬不開⋯）最後只能麻煩經理換一個，還很貼心告訴我要慢慢等呢～絕對是個很好的體驗！btw～遲到你想要負責，打到餐廳是沒人接的～真的很特別的餐廳.

The view was amazing. Service was ok. The food really took me by surprise. I went for lunch and the dishes sounded normal but when I dug in, it was delicious! The Ceviche was amazing. The beef tartare was exceptional!! The price was a bit expensive but it was worth it would definitely recommend!

聖誕佳節當然要食返餐好嫁啦最近留意到尖沙咀開左間靚餐廳就訂左位試一坐低對住無敵大既維多利亞港夜景淨係睇景都飽啦餐前有三樣小點最正係蟹肉泡芙 蟹肉非常鮮甜之後前菜女朋友揀左吞拿魚刺身吞拿魚下面有d酸酸地嘅生果減低油膩感我就揀左蝦 非常大隻鮮甜蝦腳炸到脆脆地放喺隔離好正主菜揀咗牛扒非常有肉味生熟適中女朋友揀咗魚 比較平平無奇甜品有三樣share最好食係朱古力brownie唔會太甜而且有濃香既朱古力味同淡淡既苦味總括來講非常好食 大時大節可以encore

This afternoon tea started around Easter but that time the viral pandemic was still ongoing though reducing so I still didn't go out till the holiday in May. This place has an amazing view of the Harbour and a beautiful interior.The afternoon tea was plated beautifully and with the background of the harbour, it was totally a great experience.The food quality was also superb. Their savory was really outstanding compared to most places where the emphasize will be put into the dessert. The chicken