Honjo

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今日同朋友去慶祝🌟，見網上都好多人推介呢間位於上環附近嘅日式同西式fushion菜就決定試下啦🥳.Edamame $45首先前菜方面就有日式枝豆，加少少海鹽作為開胃菜唔錯😜.Wagyu $150和牛配上麻油同日式香料🔥，食落好香口，而且外皮煎得幾香，而裡面則保持生，肉質細嫩，牛味濃郁😋.Crispy Tofu Salad $90豆腐沙律同樣賣相好精緻，外皮有少少燒過，調味都好清新😙.Spicy desu $160炸蝦卷都好正，有少少辣味，炸蝦亦都好香脆🔥.Spicy Tuna Crunch $180吞拿魚卷同樣出色，而且裡面加左其他拌菜更有層次😜.Corn Tempura $130玉米嘅天婦羅真係幾特別🤩，自己都係第一次試，炸皮啱啱好唔會太厚👍，而且玉米本身都好甜，配少少七味粉我覺得好搭配❤️.Crab $180軟殼蟹炸得啱啱好，唔會太乾，配上自家製醬汁一流😎.Hamachi Kama $290主菜方面一個選擇左比較西式嘅煎海鱸魚😆，外皮超級香脆，而且魚肉都好滑，特別係個豆製嘅醬汁豆好有心思同好夾😛.Wagyu Kamameshi $480另一個就揀左呢度招牌之一嘅和牛燉飯🤩，飯本身更加

Honjo📍上環皇后大道西77-91號1樓今日老公帶左我黎一間上環高級日式餐廳🤭入到去已經覺得非同凡響 好似人地啲club house咁😏首先要搭電梯上一樓 再有其他服務員帶你去座位😆安頓左先慢慢睇menu呢度環境比較有格調 燈光會幽暗點籠罩住浪漫既氣氛🤭🤭❤️而且侍應個個都好nice🙆🏻‍♀️服務態度一流！仲見到佢地同每一枱客人都有傾有笑😆Edamame (seasalt) $45枝豆唔好以為只係一碗普通水煮枝豆原來枝豆營養價值好豐富枝豆係super food👍如果你會飲清酒既用佢做下酒菜就岩晒啦😏因為佢含有分解酒精的維他命B1仲保留當中的代謝酵素多300倍甜度亦大大提升Crispy tofu salad $90豆腐好似泡芙軟綿綿超香濃豆味 面頭天婦羅脆漿配埋青瓜絲 口感好清爽Wings $110香脆可口皮薄 面頭有黑白芝麻增添香味酸甜汁加紅椒好開胃食完頭三道菜 店員隨即幫我地替換新碟Spicy tuna crunch $180Tuna, avocado, shiso, ikura , Takuan, bubu arare Spicy desu $160Prawn furai, cabb

上環意外發現一間裝修美輪美奐既Fusion餐廳主打食日本x西式菜 呢度嘅裝修非常之有情調 燈光昏暗 情侶或者朋友傾吓計，呢度就最適合 我哋叫咗好幾樣食物全部到出乎意料咁好食😄和牛刺身配特製醬汁 個刺身係入口即溶 配埋個特製醬汁perfect match👍🏻粟米天婦羅 估唔到炸粟米係可以好食成咁粟米本身帶有甜味再加少少豉油 基本上已經非常出色 ❤️❤️炸軟殼蟹 我最欣賞係佢秘製醬汁 有啲似Taco嗰隻牛油果醬嘅感覺😍鹽燒魚頭 全晚我最欣賞嘅一道菜 非常出色個魚滑到一個點 和牛煲仔飯陪溫泉蛋 用咗牛油去炒 香氣十足香氣🥰🥰Matcha Lava 呢個甜品，簡直係全晚嘅亮點 焗得好靚啱啱好 就咁食或者配埋雪糕食同樣咁好食👍🏻

今次特登過黎上環幫朋友慶祝生日，d staff真係好唔話得，送左張手寫生日卡比我哋！有啲sweet 😆雖然夜晚條街比較靜，但出奇地餐廳都幾多人幫襯，同埋氣氛幾好😃 餐廳嘅裝修好靚，英式歐倫風，但其實係食日本菜🫢 比較西式嘅日本料理，出面比較少見，叫埋酒會更加好，可以慢慢傾吓計👍🏻同朋友都特別中意佢個招牌和牛，薄薄地再加埋啲醬汁，夾埋蒜片食會更加好第二款最中意係一口豆腐，有種入口即溶感覺，相對fresh😆粟米天婦羅係出面比較少見嘅做法，佢炸得黎係香脆，個人覺得配酒一流本身驚食唔飽叫多左個飯同條魚，4個人食份量岩岩好酒list非常齊，又有mocktail, cocktail, sake, wine，有時收工同朋友過嚟飲返杯都幾好

Been a while since I've been to @honjohk again even though it's so close to my new place! We went on a Monday evening and there were quite a lot of table reservations.We had a mixture of their new dishes and the tasting menu. Started with a beef tataki with sprinkles of toasted rice, a tofu salad, some sushi, a very ncie and crunchy corn tempura that came with 4 different kinds of salt and a soft shell crab with green tabasco mayo. For meats we had grilled pork belly skewers and a biggggggg ass

經朋友介紹，今次去佐西營盤呢間高檔fusion 餐廳試吓。餐廳內裝潢都係fusion 設計，混合佐復古及華麗佈置，有寬敞sofa位及有長枱，好啱朋友放工嚟chill下 嘅地方。食物絕對係水準之作，無論賣相，食材配搭，味道都比哂like ar👍~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~💫 和牛配上特製醬汁，上面有脆米同辣椒仔碎，口感非常豐富，味道好特別。💫 粟米天婦羅外層粉薄，包住甜甜的粟米粒，炸到卜卜脆，外觀看似鍋巴，上面放藏紅花絲，廚師好有心思喔！💫 炸軟殼蟹 炸到酥脆的外層，內餡帶點軟嫩, 入口好juicy, 食得出廚師既功架。💫 鹽燒油甘魚 肉質厚身嫩滑，鹽燒烹調方法，將魚既鮮味和肉汁封鎖，外層少少脆，超好味。💫 和牛煲仔飯加隻溫泉蛋，增加飯既濕度，和牛味濃，配料味道香，食落有少少似risotto融合中式糯米飯 口感和味道，送上枱時，侍應會撈勻分好比我哋，食落曖笠笠，正👍💫 炸豆腐沙律，外層少少脆，豆腐好滑溜，放在青瓜絲上，味道好清新。💫 炸蝦壽司，吞拿魚蓉壽司 都係one bite size, 一啖一口壽司，炸物 脆口，吞拿魚加脆米點綴卷

一入門口已經覺得呢度真係好啱同另一半慶祝生日/週年紀念果啲❤️個環境暗暗地而枱上有蠟燭好有情調❤️坐位好闊落同埋好啱飲番一兩杯酒，同另一半慢慢Chill🥰就算係平日去食都幾full，而且呢度係食新派西日fushion菜，係香港真係唔多地方食到🤩十分推介呢間餐廳俾大家👍🏻Wagyu Beef角落評分：🌕🌕🌕🌕🌕和牛本身好嫩滑同好淋配埋脆脆一齊食幾有口感🤩啲醬汁加啲醋唔會好酸反而令和牛更香，甜酸甜酸好開胃，再配埋啲青辣椒幾惹味😍Crispy Tofu Salad角落評分：🌕🌕🌕🌕🌕豆腐炸得好外脆內軟👍🏻個待應叫我地記住要連埋底下啲菜一齊食，發現個口感會Fresh好多😋Spicy tuna Crunch Maki & Spicy Desu Maki角落評分：🌕🌕🌕🌕🌗估唔到除左有Tune總會有牛油果，但可惜入面有紫蘇葉，所以就麻麻地🥲但天婦羅蝦果個幾出色，蝦肉好大嚿同外皮薄薄但又脆脆地👍🏻Corn Tempura角落評分：🌕🌕🌕🌕🌕第一次見粟米粒都整到天婦羅，係好有驚喜🤩🤩好甜好脆口，記住要點啲抹茶鹽一齊食，會令到個粟米粒更香甜😍Soft shell Crab Tempura角落評分：🌕🌕🌕🌕🌕

為咗幫我慶祝project完成，FD特登book咗一家裝修好好嘅餐廳，咁好期待啦。哩間餐廳係一間日式fusion餐廳，門口係紅色復古設計。入到餐廳，真係好夢幻，餐廳走復古風格，以紅色，木色為主，配合昏暗燈光，氣氛好好，勁適合打卡！黎到哩間餐廳，一定要飲一杯啦，嘢飲叫咗Appleland同The Cold Brew。Appleland以新鮮蘋果汁為主，伴有清新鳳梨同檸檬味，好清爽。The Cold Brew好特別，以茉莉茶為主，加入檸檬汁，西柚汁同香檳，飲落唔會覺得好酸，都係好飲。前菜枝豆，枝豆表面包裹著粒粒海鹽，食落有少少鹹味，同mocktail一齊食唔錯。炙燒和牛，和牛微微炙燒過，伴以酸甜醬汁，青椒圈同玄米粒。搭配係好新穎，咬落口感都係好豐富，OK。炸日式豆腐，侍應推薦豆腐同下面沙律一齊食。豆腐炸得脆啵啵，沙律係青瓜絲，魔芋絲，胡蘿蔔絲等多種配菜用日式沙律醬烹製，沙律中合咗豆腐啲油膩，好清新。日式maki卷，有辣tuna魚蓉同炸蝦兩種，tuna魚蓉左以少少辣味，食落好特別。炸粟米天婦羅，一份有2件粟米，仲好大一件。粟米炸得好香口同埋好清甜，唔會覺得好油膩，唔錯。炸軟殼蟹天婦羅，軟殼蟹

之前有朋友推介呢間餐廳，然後restaurant week見到佢嘅蹤影，佢嘅dinner ($438)都幾抵食，所以就嚟試一試喇🙊⭐️𝕊𝕥𝕒𝕣𝕥𝕖𝕣𝕤 𝕗𝕠𝕣 𝕤𝕙𝕒𝕣𝕚𝕟𝕘💫Edamame ❤️7.0💫Spinach ❤️7.0💫Okinawa fried chicken❤️7.0💫Tuna Cracker❤️7.5💫Beef Tataki❤️8.0前菜整體質素中上，係以種類多取勝🙊 每樣試少少感覺幾滿足👍🏻 當中beef tataki辣辣哋最惹味，而Tuna cracker就脆卜卜幾特別，幾唔錯👍🏻 ⭐️𝕊𝕦𝕤𝕙𝕚/ 𝕋𝕖𝕞𝕡𝕦𝕣𝕒 𝕗𝕠𝕣 𝕤𝕙𝕒𝕣𝕚𝕟𝕘💫Sushi Platter ❤️8.0💫Corn Tempura ❤️7.8Sushi platter 有炸軟殼蟹卷、三文魚、油甘魚同埋赤身壽司～ 三款壽司有各自配上柚子鹽及炸蒜等調味，感覺有花心思👍🏻 而且魚生都幾新鮮，比想像中好食～ 粟米天婦羅係酥脆嘅炸衣包住甘甜嘅粟米，口感好特別☺️⭐️𝕄𝕒𝕚𝕟𝕤💫Tenderloin (+$98) ❤️8.8💫Pork Belly skewers ❤️9.0兩道主菜都好好食😍 澳洲牛柳十分軟嫩，雖然唔太多脂肪但仍

佢有三種menu：A la carte, two testing menu (600ish/988)我哋叫A la carte 咁其實係好唔飽肚所有嘢都正正常常 無話特別好味 不過魚生都算新鮮 Wagyu 肉係厚實 加上有一粒粒脆脆 口感更加豐富一碟都有9塊👍🏻Overall A la carte 唔算貴 但總體感覺一般 無乜特別😂唔會再嚟

好開心男朋友帶左我黎E一間無論環境 氣氛都一流既餐廳慶祝我地既紀念日😍😍餐廳環境好優雅同時有一種摩登感😚非常有情調👩🏻‍❤️‍💋‍👨🏻個環境真係加爆分arrrr🫶🏻野食方面 Honjo係Modern japanese style食物偏向日式 同時非常有創意 現代感😍仲要好好食Wagyu Beef 和牛經過炙燒 口感非常香而且加左青椒 配搭醬汁加埋牛超級好食😍非常有驚喜既前菜Corn tempuraSoft shell crab tempura天婦羅真係炸得超好🫶🏻外皮薄得黎夠香脆粟米🌽非常甜 配埋炸衣超正而軟殼蟹外脆內軟做得非常驚艷Hamachi kama咁大個女第一次食油甘魚既魚頭😍🤣油脂非常豐富 好滑 魚香好正 勁多肉仲要平時一般食魚既男友都食到😋😋脷Salmon kamameshi三文魚釜飯 三文魚真係超多arr😋釜飯仲加左好多配菜一齊拌埋 有勁多魚子粒每一啖飯都有三文魚同魚子混合😍超yummyMatcha LavaE加必點😍😍我食過數一數二最驚艷既甜品個抺茶味心太軟超出左我想像佢係香得黎又勁夠熱😍中間仲要流心配埋一個雲呢拿雪糕 冰火咁一齊食😍正到心都要溶化喇

最近食左間高質既餐廳好想同大家分享🥰大家都知Pirata Group旗下餐廳都有返咁上下質素😏今次呢間Honjo都唔例外🤪今次試左佢地既Tasting Menu🥂野食太多不能盡錄🤣以下係我較推薦既菜式🤤：The Dreamer✨ ( $680 /pp )The Traveller🧳 ( $980 /pp)🍴Wagyu🥩 和牛輕輕燒過～肉質都鮮嫩😌雖然佢望落好紅但完全唔會覺得太生😗配上面頭既脆米同埋辣椒仔碎層次豐富😋味道好夾🤪🍴Corn🌽 推薦⭐️呢個係粟米天婦羅😍啲粟米已經預先剝好哂岩哂懶人😏個脆漿一啲都唔厚🤓粟米仲好清甜多汁😝非常推薦！🍴Spicy Tuna Crunch🍣佢係吞拿魚蓉小卷🤣裏面包住蘿蔔同埋牛油果🥑面頭又係有啲脆米😗好特別有多重口感😝吞拿魚蓉就軟綿綿然後又會食到脆卜卜🤤🍴Pork Belly🐷 呢個豬腩肉串超邪惡😈滿滿既油脂喺口中爆發😳入口即溶😽幸好配上佢特調既蜜糖柚子醋醬🍯🍋酸酸甜甜甜食多兩舊都唔會十分滯🥰另外旁邊仲有啲pickles可以解膩🥳🍴Kani🦀 推薦🌟佢就似一個日式煲仔飯😆上枱既時候即場喺我地面前撈飯焦🍚配料非常豐富😎有勁量蟹肉、三文魚子同埋蔥花！三者互相

呢間日本菜裝修偏向英式風，環境比較暗所以好浪漫，好適合生日/特別節日黎慶祝，打卡一流！🌝Edamame 海鹽枝豆 $45份量好多😂作為前菜幾開胃🌝Wagyu和牛 $150薄切和牛，顏色粉嫩幾吸引，口感亦不錯，配埋辣辣哋嘅醬汁，又係幾開胃🌝Crispy Tofu Salad 炸豆腐沙律 $90豆腐外面脆卜卜好香口🤩而下面有啲青瓜沙律，幾清新🌝Spicy Desu 炸蝦卷 $160炸蝦炸粉唔會太厚，而且配辣辣哋嘅醬汁唔會太膩🌝Spicy Tuna Crunch 吞拿魚蓉卷物 $180吞拿魚蓉打得幾滑，充滿油脂🌝Corn Tempura 粟米天婦羅 $130冇諗過粟米好似好普通咁但整得幾好食👍🏻粟米一粒粒炸到脆脆地，配七味粉/抺茶粉都幾夾！🌝Crab 炸軟殼蟹 $180炸得好好酥脆，但咬落去啖啖肉十分Juicy🌝Hamachi kama 鹽燒油甘魚頭 $290燒得好香，油脂逼晒出來🥹唔腥之餘魚肉亦好嫩滑，而且冇乜骨，稍微用粗鹽調味已經好好食🌝Kani 帝王蟹飯 $540蟹肉超多，撈埋三文魚籽同蔥花食，充滿鮮味😋飯粒都入晒味好好食🌝Matcha Lava 抹茶心太軟 $130🤰🏻比較接受到濃度

話說岩岩外地返黎 完成左「0+3」個3終於可以出去堂食 決定食返餐好既 經朋友介紹下去左呢間位於上環既日本餐廳「Honjo」坐低先order左兩杯野飲傾下計先 朋友叫左杯cocktail 叫Amai 我就叫左杯梅酒 順帶一提呢度裝修好有格調 行摩登風格 約會同見客都同樣適合海鹽枝豆👍和牛👍鮮嫩既和牛配上開胃既醬汁 令人味蕾為之一振炸日式豆腐沙律👍外脆內嫩既炸日式豆腐伴以青瓜絲及蘿蔔絲等多種蔬菜絲 口感清新 各種手握卷物亦同樣出色 口感豐富有層次軟殼蟹天婦羅👍外脆內juicy 配埋青辣椒沙律醬好夾 中和左油膩感 粟米天婦羅👍天婦羅既口感鬆脆 粟米香甜和牛釜飯👍和牛既香氣配上口感香脆既飯焦 食到停唔到口燒油甘魚鮫👍很大的魚頭 魚頭既外層微烤至焦脆 魚肉鮮嫩多汁帶有油份 非常出色甜品Matcha lava👍抹茶心太軟既味道香濃 配上雲呢拿雪糕 好滿足值得一讚既係侍應們好專業 服務好好 每上一道菜都好詳細咁介紹 令我覺得d錢洗得好值得😂

呢間主打日本料理餐廳不但fusion得驚喜又創新 每道菜都超出期待值 由裝潢到菜式設計可見花費唔少心機 如果閨蜜們想好chill咁聚一聚 甚至係anniversary特別咁慶祝下 都大推呢間😜🕰· ᴛʜᴇ ᴛɪɴ ᴛᴏʏꜱ ʟᴏʙʙʏ · ᴛʜᴇ ꜱᴀꜰᴀʀɪ ʀᴏᴏᴍ · ᴛʜᴇ ʀᴇᴅ ᴀʀᴍᴏᴜʀʏ · ᴛʜᴇ ʙʟᴜᴇ ꜱᴜɪᴛᴇ ·搭lift上到去簡直好似去咗英倫博物館 驚喜度有入到迷離莊園嘅程度！擺設傢俬嗰啲整得好detailed 臨10點鐘走嗰下見到師傅戴住頭燈精益求精 佈置到最好好impressed! 向左行上幾級入到內廳 越感展現古典英倫風嘅elegance💃卡位嘅絨毛沙發闊到坐得好舒服 有少似搭緊外國嗰啲豪華車箱嘅感覺🤪望住窗邊啲攀藤植物又唔會有一段西餐廳嗰種封閉感 最後方就保留番居酒屋嘅元素😊可以見到壽司師傅一條不紊咁預備食材 👨🏼‍💼👩🏽‍💼除咗帶位 會有位專屬waiter serve你成晚用膳 上菜時都會簡單brief下 感覺特別窩心💕但注意嘅係上菜速度就好似大廚發牌咁隨心 一個個section咁落去 目的係被大家細味小至唔同料理嘅特色 大至間舖嘅理念 的確小