Honjo

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Honjo 是位於上環皇后大道西既西日式fusion餐廳，踏入Honjo，猶如置身五六十年代嘅懷舊摩登餐廳。吊燈，花窗玻璃，藍色天鵝絨卡位，畫作，長長的樹紋木餐桌，雅致又有情調，氛圍輕鬆，暫時係我去過數一數二環境震撼眼球的餐廳，特別係唔同嘅area，你會不自覺左睇右睇，非常有特色！今日我同女性朋友嚟到，唔係太識點菜，佢哋有兩個Testing Menu，見到大部份都非常適合我哋口味，當然廚師精選嘅主菜我哋仍然係未知道去食啲乜嘢，有驚喜未嘗唔係一件好事，最鍾意✨Tasting Menu - The Dreamer 🫒▪️Edamame -海鹽枝豆海鹽用上粗粒海鹽，口感脆脆，但係又唔會太鹹，配上本身冇乜味道嘅枝豆，清新好食🥬▪️Spinach-芝麻醬醃芥菜籽配菠菜芝麻醬非常濃厚，配合冷菠菜就是絕配，再加上大廚用咗醃芥菜籽和芝麻粒，口感更豐富，每條菠菜也被濃厚嘅醬汁包住，真係非常好食，好開胃嘅一個頭盤🐔▪️Wings-雞翼配沖繩黑糖，大蒜，辣椒雞翼完全去骨，啖啖肉方便食用，而且外皮香脆，肉質鮮嫩，醬汁非常濃烈嘅香蒜味，甜甜辣辣，好惹味🐠▪️Hamachi - 柚子醬油油甘魚刺身，柚子醬油好清香微微鹹香

高質系列 – HONJO 💚------------------------------環境: 餐廳裝修設計行摩登復古風😍懷舊又時尚燈光柔和💡配搭柔情音樂,散發出一陣陣浪漫氣息好適合情侶拍拖或者係周年紀念嚟慶祝嚟聚餐👍------------------------------食物: SMALL - Edamame ($45) 🥗簡單選用海盬提升返味道😝帶出枝豆嘅自然甜味SMALL - Crispy Tofu Salad ($90) 🥗賣相吸引,上枱仲係脆卜卜嘅豆腐😋食落外脆內軟豆香味好出,不斷衝擊小編味蕾,會再想食多碟😍SMALL - Crab ($180) 🦀炸軟殼蟹天婦羅味道好正😋保留到蟹肉嘅Juicy食落味道帶小小辣,整體惹味得黎又唔會太嗆👍RAW - Wagyu ($150) 🥩和牛入口都嫩滑😍胡椒嘅味道同個牛都幾夾不過醬汁個味都有點霸道,少醬啲就更好😃MAKI - Spicy Tuna Crunch ($180) 🍣小編覺得係全晚嘅重點😍吞拿魚味都又香又鮮 入口口感有啲脆脆又幾得意😛配上鰹魚豉油好好味MAKI - Spicy Desu ($160) 🍣原蝦爽口彈牙,味道稍

上環一向都有唔少小眾而有特色嘅店舖，前排同朋友經過就俾我地發掘到間復古味濃又有情調嘅日本fusion 餐廳😙😙 同平時食開嘅日本料理好唔同，好值得大家去試下🥰Tofu salad $90鬆脆嘅豆腐味道好似平時食開嘅豆卜咁，但特別在於每件豆腐底下都有一啲酸酸甜甜嘅青瓜蘿蔔，一啖食落口，真係好開胃😋Wagyu $150鮮嫩嘅和牛經過薄切後再加上日本甜青椒調味，肉味更為突出，肉質亦非常鮮嫩可口🥺🥺而青椒入口帶有微辛口感，唔會太辣，食落好過癮😚😚Wagyu Kamameshi $480作為甜品前嘅最後一道主菜，呢個和牛黑松露釜飯真係唔簡單，主廚會特登過黎講解一下呢碗飯，仲好貼心去即場為我地拌飯，陣陣黑松露嘅濃香真係令人垂涎三尺🤤Shiso Spider Maki $140身為一個軟殼蟹迷一定要必點呢款軟殼蟹卷，而且外層包覆住猶如越南嘅米紙卷，配上泰式香辣醬汁，真係每一啖都好滿足😆Corn Tempura $130第一次嚐試用粟米炮製嘅天婦羅炸物，粒粒粟米香酥而不膩，而又保留到粟米嘅香甜，仲提供4款香料粉比大家蘸住嚟食，可以食到4款不同風味嘅Corn Tempura🌽Hamachi kama $

自從去完Honjokko之後發掘咗Pirata group原來有超多高質餐廳！今晚book咗上環嘅Honjo！雖然個名同Menu都有少少似，但其實成個Vibe好唔同～ 今次我哋揀咗試A la carte, 咁就可以試到多啲Tasting Menu以外嘅dish！.🔸Edamame (V) - Sea salt $45.🔸Crispy tofu salad (v) - Red onion ponzu, cucumber puree 超級有驚喜嘅前菜！豆外層炸得脆卜卜但係一啲都唔會油膩，連埋下面嘅青瓜絲一齊食，有唔同層次嘅口感而且成個感覺好fresh，完全唔會油膩！.🔸Wagyu - Beef tataki, shishito pepper, tosazu, chorizo oil, toasted rice 上次都有食到呢個前菜～今次完全keep到手準！牛肉啱啱好Medium, 牛味濃郁，日本唐辛子清爽脆口但一啲都唔辣～必試招牌菜！.🔸Shiso spider - Soft-shell crab tempura, mentaiko, pickled myoga, shiso dip 🔸S

今晚黎到哩間都幾出名嘅日本Fusion餐廳, 之前有食過lunch, 唔錯. 今晚一於食埋個dinner睇下係咪仲正先! 餐廳裝修非常有情調, 歐式座位, 好闊落, 坐得認真舒服. 夜晚仲會調暗燈光, 好有浪漫氣氛🥰🍴Edamame - 上台仲熱辣辣, 新鮮👍🏻🍴Wagyu tataki - 和牛超高質! 切得夠薄, 一淡食哂啱啱好, 入口即溶. 配埋青椒同蒜子感覺好特別👍🏻👍🏻🍴Tofu - 炸豆腐配上沙律, 好fresh. 沙律醬汁微辣, 有泰國feel, 酸酸辣辣勁開胃!🍴Sushi Roll - 有兩款, 炸蝦卷好鬆脆, 出面嘅蟹籽好新鮮, 好彈牙, 入面加左好少見嘅酸蘿蔔, 又幾得意😎 另一款呑拿魚蓉卷就正常發揮🍴Softshell Crab, Corn Tempura - 今晚其一mvp! Tempura炸得啱啱好, 唔乾, 保持到軟殼蟹嘅肉汁, 調味都做得好好, 加埋菜一齊食仲無咁熱氣👍🏻 粟米天婦羅超有創意, 原來粟米都可以咁整法, 感覺有啲似米通, 外脆內甜, 正👍🏻👍🏻👍🏻🍴Hamachi Head - 燒油甘魚頭. 同樣非常高質, 魚肉好鮮嫩, keep到肉汁,

位於上環皇后大道西嘅「Honjo」💥主打fusion創新西式日本料理🎌外籍店員親切友善👱🏻‍♂️每道菜上枱時亦會用心介紹👍🏻餐廳裝潢帶英式華麗莊園風👑以復古同浪漫氣色為主🎀更設有多個打卡角落📸非常適合朋友chill talk或情侶約會😚🔸The Dreamer Tasting Menu ($680/person)🫘Edamame枝豆一向都係日式餐廳常見嘅前菜之一，大廚將海鹽平均撒喺枝豆之上🧂味道唔會過於單調，值得一讚👏🏻🥗Tofu Salad豆腐沙律製作盡顯誠意💖炸豆腐底下藏有青椒絲、洋蔥絲同蘿蔔絲等蔬菜🥕進食時將蔬菜放喺豆腐之上，再配以醋同芥末作醬汁，味道清新帶微辣，相當惹味😊🥩Wagyu Tataki炙燒生和牛賣相精緻，撒上微辣日本小青椒同香口脆米，不論味道或口感都富有層次💁🏻‍♀️再用上酸甜開胃嘅醬汁加以調味，令人滿有驚喜✌🏻🍣Spicy Tuna Crunch Maki卷物以油脂豐富嘅吞拿魚蓉作點綴，滋味滿分😺內藏鹹香脆口嘅三文魚籽，配搭新穎有創意💡🍤Spicy Desu Maki炸蝦卷外貌看似平凡，製作卻絕不馬虎🏅卷物中嘅炸蝦酥脆爽彈，加入醃蘿蔔更添風味💋🌽Corn Tempur

Honjo係一間位於上環的親民高級餐廳！點解我會咁講呢？因為佢係pirata旗下嘅餐廳之一。集團旗下嘅餐廳一直都以CP值高做賣點，同時佢嘅價錢就算係晚餐都只不過係講緊680-980就可以試到餐廳為您精心準備嘅 omakase 😌不過佢嘅廚師發板呢就唔係平時我哋食開嘅普通日式餐廳🇯🇵淨係食好靚嘅材料嘅魚生🐟壽司🍣嗰啲就唔同嘅，Honjo講緊既係環境、新意、味道，今次等我帶大家去一去上環講解下佢個 Testing Menu喇。.首先，不得不說嘅係環境真係一等一🌟上到餐廳大堂會見到餐廳有分幾個區域，每個都有唔同嘅風格同感覺，基本上每個都係打卡位，感覺就好似返咗去五六十年代嘅一啲潮流餐廳，但係呢一個潮流到而家都會過時。.上台後侍應們很快就送上前菜海鹽毛豆 ，肚餓嘅話等嘢食之前食住先都幾好🤣. 🥗 脆豆腐沙拉 Crispy tofu salad呢度菜以炸既黎講就幾清淡，以炸日式豆腐沙律，伴上日式蘿蔔、辣椒、醃紅洋蔥🧅黃瓜汁🥒，咁就係一個幾有創意嘅沙律. 🍣 香辣金槍魚夾心 Spicy tuna cruch 酸酸甜甜辣辣、開胃前菜. 🌽 玉米天婦羅 Sweat corn tempura 可能小妹孤

ദ്ദി 𝐂𝐫𝐚𝐛 $𝟏𝟖𝟎Crispy soft shell crab tempura paired with the spicy green chili mayo and slightly bitter mizuna had a great balance in the flavour🦀ദ്ദി 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 $𝟏𝟓𝟎Beef tataki with toasted rice was meaty & crunchy😆 while tosazu with chorizo oil was too salty that I preferred a lighter one😌ദ്ദി 𝐄𝐝𝐚𝐦𝐚𝐦𝐞 $𝟒𝟓Edamame with sea salt was a nice start for the night✨ It’s soft but with a bite😚ദ്ദി 𝐂𝐨𝐫𝐧 𝐓𝐞𝐦𝐩𝐮𝐫𝐚 $𝟏𝟑𝟎Matcha power was the best one to pair with sweet corn🌽 There are four types of powder in total, so you

👍🏻 Soft Shell Crab Tempura🦀 炸軟殼蟹既外層只係薄薄既炸衣 相信應該係原隻拎去炸 炸完先對半切🔪有效保留到軟殼蟹內的鮮味肉汁 調味主要靠旁邊嘅green chili mayo 微微辣好過癮🥰 👍🏻 Beef Tataki漬牛肉片🐄上面大放左切碎嘅日本小青椒Shishito pepper 辣辣地但係又比甜甜酸酸嘅醬汁中和左 開胃非常 脆米主要協助增加口感！👍🏻 Edamame海鹽均勻地撒在枝豆上面 作為前菜 十分稱職💚👍🏻 Spicy Tuna Crunch卷物上面鋪滿左吞拿魚蓉 雖被攪成蓉 但仍食得出吞拿魚油脂感滿滿🐟入面收埋咗啲三文魚子 脆卜卜口感 幾特別嘅配搭👍🏻 Spicy Desu🦐其實就係炸蝦卷 但係不得不讚 平凡之中食出真功夫！入面嘅炸蝦 炸得非常酥脆 醃蘿蔔會令人更開胃🙌🏻👍🏻 Hamachi Kama超級巨型嘅油甘魚鮫 魚皮烤得非常香脆 魚肉口肉得來非常嫩滑 而且有豐富油脂 骨唔算多 普遍都係大骨 簡單用鹽調味 旁邊仲附贈左一個烤過嘅青檸 滴幾滴輕輕吊一吊味 都係唔錯嘅選擇😉👍🏻 Kamameshi- Kinako日式嘅釜飯黎個180度轉變 入

位於皇后大道西嘅Honjo，係pirata旗下嘅餐廳之一。Pici、Pirata、Pizza Project等等都係CP值好高嘅餐廳，今次都係抱住相當高嘅期望嚟試下佢嘅日本菜！餐廳裝修華麗，門口係好搶眼嘅紅色外牆，配上趟門，有一種優雅得嚟又帶啲復古嘅感覺。入到去會有manager帶領入座，而佢哋都好熱情好有禮貌，為呢餐dinner帶嚟咗一個好好嘅impression。雖然係食日本fusion菜，但鋪內裝修都係以復古同浪漫氣色為主，擺設亦見心思，餐廳好多個角落都可作為打卡位，係好grand嘅一個setting。今次食嘅係佢嘅tasting menu，鍾意飲酒嘅朋友可以加多少少錢要佢嘅wine and sake pairing。Edamame + Crispy Tofu + Wagyu Tataki淨係頭盤都已經好豐富！首先出場嘅係枝豆，佢喺面頭灑咗海鹽，食落唔會太單調，啱哂用嚟送酒！炸豆腐係比較有心思吧菜式，豆腐底有sliced pepper，配以醋同埋wasabi為醬汁，食嘅時候將啲椒絲放番上豆腐面，好refreshing！至於和牛刺身，除咗肉質新鮮，佢嘅酸甜醬汁都好outstandi

📍Honjo - #YFF上環💎【超有情調! 復古摩登西日fusion創意料理】➤ Crispy tofu salad ($90)炸到外脆內嫩嘅脆皮豆腐夾埋酸酸甜甜嘅洋蔥青瓜沙律，整個配搭好清新開胃。➤ Wagyu ($150)薄切和牛他他表面炙燒過，半生熟嘅texture軟嫩中帶口感，配上日本小青椒、脆米同食，味道微辣香口，頗為惹味。➤ Shiso spider ($140)炸軟殼蟹卷物，配埋明太子醬同埋醃製生薑，加埋淡淡紫蘇味，食落香而不膩。➤ Spicy desu ($160)天婦羅蝦卷物，食落有D似平時食開ge金龍卷，呢到會配埋hot chili jam一齊食，食落帶點微辣幾有風味。➤ Crab ($180)軟殼蟹炸得酥脆，炸漿唔算好厚，配埋辣辣地嘅青辣椒蛋黃醬幾夾，可以減低油膩感。➤ Corn ($130)粟米天婦羅，將已經拆成粒狀嘅粟米炸成餅狀，炸得香脆不笠油，粟米嘅甜味加埋四款味粉配搭，非常惹味!➤ Hamachi kama ($290)鹽燒原個油甘魚魚頭，size非常巨型! 魚頭外皮燒得焦香，但肉質依然好嫩滑。油甘魚魚肉份量比想像中多，魚油豐富，不過調味偏鹹左少少~➤

Hot Summer is coming! What’s hot for brunch in town recently? ℍ𝕠𝕟𝕛𝕠 recently offering weekend brunch with free flow alcoholic drinks from wine, sake to cocktail. The package included starter, sushi & sashimi boat, main course and dessert. Ensuring you have prepared your stomach with your friends to enjoy a happy summer day. 𝔽𝕠𝕠𝕕 + 𝔻𝕣𝕚𝕟𝕜𝕤🆂🆃🅰🆁🆃🅴🆁: Sesame sauce with spanish, Edamame🆁🅰🆆 🅳🅸🆂🅷: sashimi & sushi boat with oyster platter 🅼🅰🅸🅽: Wagyu beef, Hamachi, Cauliflower🅵🆁🅴🅴 🅵🅻🅾🆆: Picked sake and sp

閨蜜就生日，比我搵到間好西方復古但係食日本嘢嘅餐廳，一於帶佢嚟慶祝啦🥳哩間餐廳叫「Honjo」，係上環皇后大道西，搭港鐵就係西營盤站出🚇餐廳格局係華麗嘅莊園風，帶一啲神秘感，就好似入咗哈利波特嘅世界咁😚睇完餐牌我地點咗個set叫 「The Dreamer 」，加 $380仲可以飲 Wine & Sake ， 不過佢哋繼緊酒牌所以冇得點🫠✨Spinach 菠菜整成一個圓柱體好特別，成件感覺好高級，配上濃濃嘅芝麻醬非常香口醒胃✨King Carb Leg蟹腳非常酥脆，咬落香口唔油膩，令人回味🦀✨Hamachi油金魚刺身配上柚子醬油，微酸味道令人感到好開胃😌✨Beef tataki半生熟牛肉保留牛肉嘅鮮味，食落口牛味極為香濃，配上特別的醬油，鮮味更加突出✨Fish with vegetable魚柳配上紅椒等蔬菜絲，非常清新✨Sashimi由廚師發辦的刺身，當晚有三文魚，吞拿魚同埋紅甘魚，每一款都非常新鮮肥厚👍🏻✨Sushi同樣由廚師發辦，同樣有三文魚，吞拿魚，再加上鰤魚，鮮味十足👍🏻Main course 每個人都會唔同，總廚會根據你嘅喜好為你炮製屬於你嘅主菜✨Hamachi kama哩個烤

喺OpenRice search到尼間裝修靚靚嘅餐廳。一入到去，成個氣氛唔同晒，每一個 waiter 非常有禮貌。而且燈光同埋座位都好舒適，平時經過絕對唔會想像到一個舊式大廈竟然隱藏咗一間fancy嘅餐廳！生牛肉他他意想不到嘅好味，平時食牛扒都要七成熟嘅我，對於生牛肉他他竟然唔抗拒，佢嘅口感同普通牛肉分別不大，而且更滑，完全唔會有血腥味，必食之選！另外兩個壽司拼盤，魚生新鮮，壽司飯都幾大嚿🤣係一個飽肚嘅選擇！而燒茄子就冇其他食物咁出色，而且potion較幾份，不過好在佢唔會燒得太油膩，小食來講不過不失。

Fabulous tasting menu that was great for sharing with friends, paired with delicious wine made for a really fun evening we can’t wait to go back. The fatty tuna belly and wagyu beef was superb and there was a wide range of dishes. Service was friendly and very attentive. Thank you!