Hemma

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休息中

週六的下雨天即興走到hemma打算碰碰運氣(๑•̀ㅂ•́)و✧ 中午1時以為要排隊怎料非常幸運地開門直入🥹心心念念這個有「世一」之稱的芝士蛋糕 終於在下雨天試到啦～！原味非常軟糯流心，每一口放進口裡都有即時溶化的感覺，我較愛檸檬味 不會太甜又不會太酸，外面還有一層餅碎中和檸檬的酸度和增添了一番口感～是～幸福的味道～🥹本是衝著芝士蛋糕來的，但意粉卻有驚喜，質感跟味道都是出色的！飲品就中規中矩，但吃著蛋糕之餘，喝杯啡或茶 是下雨天時的最好享受( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

最近我喺西營盤Citywalk嘅時候發現咗一間超療癒嘅咖啡店，好適合同閨蜜或者另一半一齊去坐坐放鬆吓傾吓偈。呢間Cafe隱身於西營盤嘅一條寧靜小巷之中，分開上下兩層，無論係地下嘅吧枱位置或者係樓上閣樓，非常適合影相打卡。一入去就感受到無比舒適嘅氣氛，加上復古小清新嘅裝潢設計，真係好有feel嫁。😍** Vanilla Burnt Cheesecake**呢個芝士蛋糕已經出晒名好食，我聽個個朋友食完都話好好味。當我第一次食到，我真係被完全征服到！外層焦香酥脆，內裡半熟流心嘅狀態，好綿密滑溜，又唔會太濃太甜，非常perfect。最吸引我嘅就係個香濃濃嘅雲尼拿味，我啖啖食完根本停唔低手，真係好好味超推薦！夠膽講絕對係西營盤嘅Number 1！🥳** Hemma Soda**呢一杯係佢哋招牌嘅特調飲品，第一啖飲落甜甜地有少少似可樂嘅味道，跟住就feel到佢哋落咗一啲特製嘅香料，有少少好似飲緊泰式特飲嘅感覺。一陣微微酸而甜嘅滋味，好清新爽口。一D都唔覺得太膩甜，反而覺得好refreshing。🤩

一直都好想食hemma，但次次都排長龍。今日見到唔駛排隊，即刻入去試下先我同同事咩咗個vanilla cheese cake 同black coffee。cheese cake 真係好creamy，又好軟熟，配埋咖啡，加埋個個環境，真係好chill

嬲到人生第一次係openrice寫comment。本身未去堂食見到個價都知咩料冇諗住去好啦唔緊要 所有野都有成本既既然朋友帶 咁我就睇下咩料啦但係去完堂食 我簡直宇宙大爆炸min charge 都明白三個人 已經每人一件蛋糕 （sorry其實已經唔係平）再綑綁式銷售每人一定要叫野飲但係杯野普通過唔普通 即係你想試一件cake基本埋單百幾係香港食飯要比租都明然後見到鋪頭兩日公休 每日只係開7個鐘（都仲做得住） （香港飲食業黎講極罕有現象）我就明佢真係成本極低 然後老屈啲客幫佢交租。好啦都算 你收咩價比番咩貨我 咁我就唔出聲咦 三舊蛋糕都唔同texture既佢已經唔係ig所講「手造蛋糕均會存在差異」咁簡單 自己睇圖唔講以為自己食緊牛扒 有唔同熟度🤷🏻‍♂️味道先唔講 都唔係重點喂世一流心？香港人其實知唔知自己食緊咩落肚？🤷🏻‍♂️ （除非我呢舊真係萬中無一咁生）有少少common sense 都知呢個唔係叫流心，係未煮熟。係生呀。係會有菌嗰種生呀。除非餐廳話佢用pasteurized egg咁我冇野講。 之但係，其實我係黎食蛋糕，唔係黎食雪糕。舊cake runny 到咁你到serve比我

🫠 被稱爲世一巴斯克蛋糕店🫣💠💠💠💠💠💠💠💠慕名而黎試下佢地既basque burnt cheesecake🧀🍰星期日中午黎要排成半個鐘先有得食，不過坐低既時候唔話限時幾耐，所以等位會比較耐！Hemma主打巴斯克蛋糕，蛋糕只限堂食，不設外賣‼️所以如果想食蛋糕又唔想排隊，建議一開門就黎！而且，每人最低消費一杯飲品☕️由於我地為左蛋糕而黎，見餐牌既主食又無咩特別，所以兩個人，每人一杯飲品+一件蛋糕share🍵🍰佢地既巴斯克蛋糕係“時令”，餐牌有唔代表去到有得食，本來想食培茶味，但去到話無，所以就叫左新口味Tiramisu~☕️💠Tiramisu Burnt Cheesecake ($68)一黎到老實講係失望既，成件cake都係實心，無相咁中間流心。。。有淡淡咖啡味同微酒香，質感略硬，餅底都硬，覺得名過其實@@💠Matcha Latte (C$60)呢個價錢我會expect more, 真係好一般，而且好細杯🥲整體：蛋糕無論口感味道一般，價錢都偏貴，世一就......餐廳環境：🩵🩵🩵🩵/5 服務質素：🌸🌸🌸/5 食物味道：😋😋😋/5 性價比：💰💰💰/5

hemma 的最新一員焦糖布丁，既是店主的 comfort food，也是大人小孩都難以抗拒的經典甜品。花上以月計算的研發時間，這個焦糖布丁口感滑嫩，焦糖香氣濃郁。為了品質控制，焦糖布丁採當日限定制，想品嘗到這幸福滋味，可能還需要帶一點運氣。Indulge in the caramel egg pudding at hemma, with a silky smooth and rich body and caramel sauce. No wonder it’s a favorite for customers of all ages. Remember it’s only available in limited quantities, so if you’re lucky enough to snag one, savor every bite!

Hemma @hemma.hk 📍：西環西營盤第二街2號地下A號舖🚗：西營盤地鐵B2出口 步行5分鐘💲：~HKD120/head for brunchFood quality✔️：Sesame Burnt Cheesecake, Vanilla Burnt Cheesecake, Rum Raisin Burnt Cheesecake, Pistachio with Raspberry Burnt Cheesecake❌：Homemade Lemonade, Matcha latte, Genmaicha總結：🤔呢間被譽為全港世一巴斯克 試咗兩次感覺係蛋糕🍰好出色 但飲品好差 因為堂食強制要你每人點一杯飲品 咁難飲嘅情況下畀我一種嗰巴斯克要$100/1個嘅感覺🥹😋說實話蛋糕真係好出色好好食 初次試咗芝麻味已經驚為天人 即刻再落order 試埋原味 中間真係流心狀態 一入口係濃濃嘅芝士味 表層亦冇好燶 剛剛好👍🏼🤔二訪點咗開心果同冧酒 前者就同第一次去嘅芝麻差唔多size 但後者就縮咗差唔多三分二 (唔知大家睇相feel唔feel到)我仲以為冧酒係細啲 點知隔離枱點原味都係呢個size 仲

平日午後唔洗排隊直入，叫佐個Tiramisu 同 Hojicha burnt cheese cake，同Ice Matcha Latte.兩款蛋糕都好食，好滑唔會過甜。但係就唔算係世一。Tiramisu 呢款咖啡味同酒味都比較弱。Hojicha呢款都係焙茶味唔夠濃。最差係杯Matcha Latte，堂食一定要點飲品，但佢drink menu 選擇唔多又貴。更重要係唔好飲，呢杯抹茶latte$55 但抹茶味好淡，又無咩奶味，都唔知飲緊咩，建議店家要改善下。

Hemma, 聽依個名都聽左幾年，九龍人要去西營盤為左一件蛋糕，難免有d遠，仲要眾所周知去到排隊是必然的事，所以久違了的世一，直到依刻先品嚐到。星期六早上，11點到鋪頭，已有三個人排隊。由於用餐時間係1.5 小時，我地要等到上一輪食完，即係11:30先安排入座。意粉大約 hkd 148-168, 芝士蛋糕大約 hkd 62-68蕃茄意粉醬汁夠濃，有蕃茄鮮甜，好味！墨魚汁意粉估唔到面頭係一堆蒜蓉醬，偏中式味道，墨魚仔煮得好滑好好食！叫左三件芝士蛋糕TiramisuOreoHojicha公認最好味係hojicha!!! 茶味好濃，上面有層奶蓋加黃豆粉，亦係最軟身既一款，好好味🥹Oreo偏甜, tiramisu 味既巴斯克芝士蛋糕質感係幾特別飲品方面，叫左white coffee 同 matcha latte, 正常發揮我地三個人share, 但原來鋪頭係冇正式碟，比蛋糕碟分意粉，幾搞笑一入門口有幾幅畫幾靚，畫得同件蛋糕非常似門口帶位既男同事好好禮貌又好笑容、值得讚揚👍🏾👍🏾

🎈 建議場合：#港女打卡 #普通拍拖👤 建議人數：2人（最多可容納4人檯）💸 人均消費：$100-200【2個人食咗啲咩？】- Aglio e Olio with Shrimp- Squid Ink Linguine with Squid- Vanilla Burnt Cheesecake⭐⭐⭐「只需要去食Cheesecake」尼間cafe出名食Basque Cheesecake～ 由社交媒體網店做起，做到可以開Cafe真係好厲害！見大家講到咁好食，平時整開甜品嘅我都忍唔住去朝聖一下。尼間小店長期需要排隊，大家要有少少心理準備，不過等候時間唔特別耐，大概10-30分鐘左右。先講佢嘅cheesecake，蛋糕面顏色焦得好均勻，焦得啱啱好，味道唔會太甘，同時可以享受到蛋糕面同芯有唔同嘅質感。蛋糕芯yogurt味偏濃，甜度剛剛好。另外，蛋糕口感偏流質，如果唔鍾意實心cheesecake/newyork cheese cake嘅人不妨可以試下Hemma嘅cheesecake。嘢飲就中規中矩，無咩特別，係有啲overpriced。不過我就真係好唔推薦佢地嘅意粉，因為真係好鹹。。。真係好鹹。。。下

🤟🏻aglio e oilo with shrimp, 呢一個意粉本身少少辣，成個賣相都非常靚仔，我同朋友都忍唔住即刻攞電話出嚟影相，餐廳係用咗天使麵，係比較扁身嘅意粉，加埋餐廳特別條配嘅醬汁，令到成個天使麵更加好食，當然不得不提嘅係佢有幾隻大蝦，食得出非常爽口彈牙證明餐廳喺材料選擇方面都有下苦功，我同朋友都非常鍾意食呢個意粉，呢個價錢嚟講亦都唔算太貴，份量同埋價錢都成正比，大家嚟到除咗蛋糕之外都可以試吓呢一個意粉

經朋友推薦☕️& burnt cheesecake出色，今早11點便慕名而來試試。。。。😄尚早沒人排隊😄地下是收銀和煮食地方，我們直接上一樓找位，空間很小，座位不多，簡單陳設，二樓則有個空間，枱上放置書本，另兩旁則放上不同款式的椅子，感覺很閒適。💥Black coffee👉咖啡味道偏淡💥Flate white👉反而咖啡味濃順滑，拉花有誠意☺️💥Tiramisu burnt cheesecake👉令我們失望😑>>上枱時已有塌陷感，也許中間的cream熔化了，上層有tiramisu的造型，側面餅底是實實碎餅而成，整體是過甜，輕量的芝士味，口感似mouse😂，完全沒有burnt cheesecake 的口感，也沒有tiramisu的質感。🍰☕️portion偏小，口味一般😂，服務麻麻地。出來已見有人排隊，或許口味因人而異🤣後來我們去了👉Pacific Coffee Buy one get one free☕️(26-28/3)，補嘗一下🤣

I asked if there was a takeaway for the cheesecake. The staff was very rude and said no takeaway and did not even try to help. I ordered a Hemma breakfast, a matcha and a Hojicha cheesecake and wanted to take away the cheesecake because I couldn’t finish all the food. The staff told me I needed to assess my food volume before ordering to see if I can finish it first before ordering. I am a paying customer who ordered quite a lot and the staff treated me like I’m in an exam room and didn’t read t

傳說中全港最好食嘅巴斯克芝士蛋糕🫡平日嘅lunchtime 都排咗成20-25分鐘左右 🕰️食物都係cafe會有嘅選擇Italian Sausage Tomato Cream Sauce Tagliolini $148 omg🥹🥹🥹一食落去不禁wow出嚟🥹意粉好彈牙好有口感 好有驚喜手工意粉係真係唔同啲蕃茄汁好重蕃茄味 酸酸甜甜咁再加埋濃濃嘅芝士香 真係好好味耶~~差啲想奶晒成隻碟係最近食過最驚艷嘅意粉Vanilla Burst Cheesecake $62finally試到了🫡流心嘅質感真係名不虛傳好滑好軟ho creamy味道方面 蛋糕有好多vanilla seed vanilla味好出好重而芝士味相對較light 同埋帶少少酸🤏🏻啪晒成件都唔覺得膩overall都好味嘅 但又未去到oh wow咁樣🤔Iced Chocolate with Milk Foam $60又被驚艷到了🥹面層嘅奶蓋(?)少少焦香少少脆 好好飲耶淨係可以堂食 無得take away但會為咗意粉同杯朱古力再嚟

網上見好多人話weekend要一早去等位今次特意同朋友揀左weekday到訪！大約14:30到店 不用等候可直接上2樓位置 非常lucky(*ﾟ∀ﾟ*)推薦大家都可以嘗試平日到訪〃🍰Vanilla Burnt Cheesecake $62 係傳說中嘅世一cheesecake 果然係非常creamy入口即溶蛋糕可以見到一粒粒雲呢拿籽 真材實料desu 食晒都唔會太膩 好香芝士味 即使期望本身好高都仍然有驚喜 〃🍰Oreo Burnt Cheesecake $68因為想試多隻味所以揀咗oreo!老實講同原味比真係比較失色 就係預期中嘅Oreo味 冇太大驚喜 不過要吃掉整個都係完全冇難道～～〃🥃Cold brew tea $52 | iced matcha latte $60Brew tea配芝士蛋糕解膩剛剛好～係完美嘅組合！！用咗大舊的冰塊 整體用的速度唔會咁快 飲到最尾茶味都仍然好香朋友的Matcha latte亦剛剛好不會太甜