Hemma

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休息中

平日午後唔洗排隊直入，叫佐個Tiramisu 同 Hojicha burnt cheese cake，同Ice Matcha Latte.兩款蛋糕都好食，好滑唔會過甜。但係就唔算係世一。Tiramisu 呢款咖啡味同酒味都比較弱。Hojicha呢款都係焙茶味唔夠濃。最差係杯Matcha Latte，堂食一定要點飲品，但佢drink menu 選擇唔多又貴。更重要係唔好飲，呢杯抹茶latte$55 但抹茶味好淡，又無咩奶味，都唔知飲緊咩，建議店家要改善下。

Hemma, 聽依個名都聽左幾年，九龍人要去西營盤為左一件蛋糕，難免有d遠，仲要眾所周知去到排隊是必然的事，所以久違了的世一，直到依刻先品嚐到。星期六早上，11點到鋪頭，已有三個人排隊。由於用餐時間係1.5 小時，我地要等到上一輪食完，即係11:30先安排入座。意粉大約 hkd 148-168, 芝士蛋糕大約 hkd 62-68蕃茄意粉醬汁夠濃，有蕃茄鮮甜，好味！墨魚汁意粉估唔到面頭係一堆蒜蓉醬，偏中式味道，墨魚仔煮得好滑好好食！叫左三件芝士蛋糕TiramisuOreoHojicha公認最好味係hojicha!!! 茶味好濃，上面有層奶蓋加黃豆粉，亦係最軟身既一款，好好味🥹Oreo偏甜, tiramisu 味既巴斯克芝士蛋糕質感係幾特別飲品方面，叫左white coffee 同 matcha latte, 正常發揮我地三個人share, 但原來鋪頭係冇正式碟，比蛋糕碟分意粉，幾搞笑一入門口有幾幅畫幾靚，畫得同件蛋糕非常似門口帶位既男同事好好禮貌又好笑容、值得讚揚👍🏾👍🏾

🎈 建議場合：#港女打卡 #普通拍拖👤 建議人數：2人（最多可容納4人檯）💸 人均消費：$100-200【2個人食咗啲咩？】- Aglio e Olio with Shrimp- Squid Ink Linguine with Squid- Vanilla Burnt Cheesecake⭐⭐⭐「只需要去食Cheesecake」尼間cafe出名食Basque Cheesecake～ 由社交媒體網店做起，做到可以開Cafe真係好厲害！見大家講到咁好食，平時整開甜品嘅我都忍唔住去朝聖一下。尼間小店長期需要排隊，大家要有少少心理準備，不過等候時間唔特別耐，大概10-30分鐘左右。先講佢嘅cheesecake，蛋糕面顏色焦得好均勻，焦得啱啱好，味道唔會太甘，同時可以享受到蛋糕面同芯有唔同嘅質感。蛋糕芯yogurt味偏濃，甜度剛剛好。另外，蛋糕口感偏流質，如果唔鍾意實心cheesecake/newyork cheese cake嘅人不妨可以試下Hemma嘅cheesecake。嘢飲就中規中矩，無咩特別，係有啲overpriced。不過我就真係好唔推薦佢地嘅意粉，因為真係好鹹。。。真係好鹹。。。下

🤟🏻aglio e oilo with shrimp, 呢一個意粉本身少少辣，成個賣相都非常靚仔，我同朋友都忍唔住即刻攞電話出嚟影相，餐廳係用咗天使麵，係比較扁身嘅意粉，加埋餐廳特別條配嘅醬汁，令到成個天使麵更加好食，當然不得不提嘅係佢有幾隻大蝦，食得出非常爽口彈牙證明餐廳喺材料選擇方面都有下苦功，我同朋友都非常鍾意食呢個意粉，呢個價錢嚟講亦都唔算太貴，份量同埋價錢都成正比，大家嚟到除咗蛋糕之外都可以試吓呢一個意粉

經朋友推薦☕️& burnt cheesecake出色，今早11點便慕名而來試試。。。。😄尚早沒人排隊😄地下是收銀和煮食地方，我們直接上一樓找位，空間很小，座位不多，簡單陳設，二樓則有個空間，枱上放置書本，另兩旁則放上不同款式的椅子，感覺很閒適。💥Black coffee👉咖啡味道偏淡💥Flate white👉反而咖啡味濃順滑，拉花有誠意☺️💥Tiramisu burnt cheesecake👉令我們失望😑>>上枱時已有塌陷感，也許中間的cream熔化了，上層有tiramisu的造型，側面餅底是實實碎餅而成，整體是過甜，輕量的芝士味，口感似mouse😂，完全沒有burnt cheesecake 的口感，也沒有tiramisu的質感。🍰☕️portion偏小，口味一般😂，服務麻麻地。出來已見有人排隊，或許口味因人而異🤣後來我們去了👉Pacific Coffee Buy one get one free☕️(26-28/3)，補嘗一下🤣

I asked if there was a takeaway for the cheesecake. The staff was very rude and said no takeaway and did not even try to help. I ordered a Hemma breakfast, a matcha and a Hojicha cheesecake and wanted to take away the cheesecake because I couldn’t finish all the food. The staff told me I needed to assess my food volume before ordering to see if I can finish it first before ordering. I am a paying customer who ordered quite a lot and the staff treated me like I’m in an exam room and didn’t read t

傳說中全港最好食嘅巴斯克芝士蛋糕🫡平日嘅lunchtime 都排咗成20-25分鐘左右 🕰️食物都係cafe會有嘅選擇Italian Sausage Tomato Cream Sauce Tagliolini $148 omg🥹🥹🥹一食落去不禁wow出嚟🥹意粉好彈牙好有口感 好有驚喜手工意粉係真係唔同啲蕃茄汁好重蕃茄味 酸酸甜甜咁再加埋濃濃嘅芝士香 真係好好味耶~~差啲想奶晒成隻碟係最近食過最驚艷嘅意粉Vanilla Burst Cheesecake $62finally試到了🫡流心嘅質感真係名不虛傳好滑好軟ho creamy味道方面 蛋糕有好多vanilla seed vanilla味好出好重而芝士味相對較light 同埋帶少少酸🤏🏻啪晒成件都唔覺得膩overall都好味嘅 但又未去到oh wow咁樣🤔Iced Chocolate with Milk Foam $60又被驚艷到了🥹面層嘅奶蓋(?)少少焦香少少脆 好好飲耶淨係可以堂食 無得take away但會為咗意粉同杯朱古力再嚟

網上見好多人話weekend要一早去等位今次特意同朋友揀左weekday到訪！大約14:30到店 不用等候可直接上2樓位置 非常lucky(*ﾟ∀ﾟ*)推薦大家都可以嘗試平日到訪〃🍰Vanilla Burnt Cheesecake $62 係傳說中嘅世一cheesecake 果然係非常creamy入口即溶蛋糕可以見到一粒粒雲呢拿籽 真材實料desu 食晒都唔會太膩 好香芝士味 即使期望本身好高都仍然有驚喜 〃🍰Oreo Burnt Cheesecake $68因為想試多隻味所以揀咗oreo!老實講同原味比真係比較失色 就係預期中嘅Oreo味 冇太大驚喜 不過要吃掉整個都係完全冇難道～～〃🥃Cold brew tea $52 | iced matcha latte $60Brew tea配芝士蛋糕解膩剛剛好～係完美嘅組合！！用咗大舊的冰塊 整體用的速度唔會咁快 飲到最尾茶味都仍然好香朋友的Matcha latte亦剛剛好不會太甜

相信好多人都聽過「世一芝士蛋糕」，搶手到晨早流流起身去拎籌，到底值唔值得呢？🙈1. Earl Grey Tea Party $68Earl Grey Cheesecake嘅流心程度係perfect🫶🏻食落好重嘅伯爵茶味🫖幾清新但芝士味相對淡咗啲，如果怕膩嘅可以揀呢個！蛋糕上面以爆谷作點綴，對味道冇太大嘅影響🤣2. Oreo Burnt Cheesecake $68睇佢嘅外表就知道Oreo嘅份量好足夠！咬落去會感受到少少流心夾雜餅乾嘅口感🍪比起伯爵茶味，Oreo味嘅芝士味更突出🧀3. Hot Chocolate with Handmade Marshmallow $65第一啖飲落去真係好有驚喜😆超級超級濃郁嘅朱古力味！！棉花糖呈半融溶嘅狀態，整體甜度偏高，飲多兩啖就開始有種封喉嘅感覺，要飲返啖咖啡中和吓🤣🤎總結：Cheesecake嘅表現好出色✨除咗Cheesecake之外，鹹食嘅選擇都幾多，會再去多次試埋佢！如果唔洗排隊拎籌會更好🥹🍰到底我哋排咗幾耐？當日（星期日）大概10點半去到拎籌，等到12點幾就輪到我啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)。臨入座前啱啱好截龍、唔再派籌🥲📌如果星期六、日、公眾假期去嘅話

重要嘅事要講三次，由西環行幾個字先行到去諗住買返去同屋企人一齊食，點知去到個Staff就話冇得take away。完結。無奈。有少少格涉，希望大家知道，係冇得外帶。😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨😮‍💨

Discovered this lovely cafe randomly when walking along second street with an empty stomach. How lucky! Am really impressed by the quality of food and coffee ! The freshness of the pasta and the ingredients which is of generous portion; the craftsmanship of the hand drip coffee and the delicacy and sophistication of the cheesecake! Also love the ambience where you can watch them craft the coffee by the bar table and people watching by the window. Can’t wait to come back !

星期六和朋友大概2:30到現場，已經有十數人在門口等候。好彩仲可以拎到籌，但已經排緊40號啦。（當時叫到30號）有聽過Hemma是西營盤排隊王，今天終於第一次感受到，令我未入座已經非常期待。最後等了大概1小時終於可以入座。由於不清楚規矩，一開始點餐時只叫了蛋糕和一杯飲品，後來才知道最低消費指定是每人一杯飲品，就再揀多兩杯茶飲。店舖採用QR code展示餐牌，點餐仍然需要到櫃檯。叫了雲呢拿巴斯克蛋糕和焙茶巴斯克蛋糕，一口吃下去驚為天人，是種帶有泡沫口感的美食。之前食過的巴斯克蛋糕感覺口感較為實在，吃多了感覺難免有點甜膩，但這裏的蛋糕完全是傑作，有綿滑的口感，輕盈的感覺，更像是分子料理。結論：排隊也是值得的！

📍Hemma 一直都知道好出名但之前冇乜機會今日終於一探究竟仲要好好彩淨係等一張枱嗌咗兩杯咖啡一件cake 蛋糕真係好出色！✨中間嘅芝士軟心一試愛上😍抹茶同士多啤梨都好夾🍵🍓最底層嘅餅底中和蛋糕既膩👍🏼抹茶味濃郁同行人唔鍾意食芝士蛋糕 都覺得好食！😆兩杯咖啡都唔錯 但不及蛋糕出色總結：價錢偏貴💰💰限時一個半鐘但值得一試👍🏼環境舒服最低消費每人一杯飲品蛋糕可以同朋友share性價比⭐️⭐️⭐️☆(3.5/5) 環境⭐️⭐️⭐️⭐️(4/5)食物質素⭐️⭐️⭐️⭐️（4/5）

第二次訂Hemma家既蛋糕🥰期待左好耐既開心果口味果然不負眾望，非常之出色，由賣相，味道到細節位都一百分，連好嘴刁既屋企人都高度讚賞，依家諗緊幾時訂焙茶味既巴斯克蛋糕！🎂6' Pistachio Raspberry Burnt Cheesecake 綠油油既蛋糕再配上紅桑子係面頭做點綴，依照店員指示，拎返屋企再雪兩至三個鐘，蛋糕表面比其他款粗糙，但口感變得比較紮實但仲好細滑，中間帶流心，開心果味道濃郁，餘韻帶些微鹹香，餅底用左巨量開心果碎同果仁碎，微酥有咬口☺️偶然會食到小小紅莓醬，酸酸甜甜咁，平衡返芝士濃烈既風味！特別一讚係上層既忌廉慕絲，帶有淡淡既開心果香氣同奶香味，好絲滑好輕盈，簡直好似唔洗咀嚼就溶化係口中，忍唔住偷偷’but’黎食😙📍Hemma西環西營盤第二街2號地下A號舖

很少會多次回訪一間小店，已經是第六次到訪被稱為世一芝士蛋糕的Hemma了，店鋪位於西營盤，對於小編來說是相當遙遠了，而且每次到訪還要擔心喜歡的口味售罄，所以每次都要早起才能品嘗到美味的巴斯克蛋糕，雖然是有一點點貴，但是是會一直回訪的店舖～𝕄𝕒𝕥𝕔𝕙𝕒 𝕊𝕥𝕣𝕒𝕨𝕓𝕖𝕣𝕣𝕪 𝔹𝕦𝕣𝕟𝕥 ℂ𝕙𝕖𝕖𝕤𝕖𝕔𝕒𝕜𝕖 （8.5/10）充滿聖誕感的士多啤梨抹茶芝士蛋糕再次回歸了，上年推出的時候也到訪品嚐過，但不知道為何感覺今年的好像更好吃了！濃郁的抹茶巴斯克蛋糕配上酸甜的草莓醬，抹茶控真的愛了！只是感覺Size比上年的稍稍小了一點點，喜歡茶味巴斯克蛋糕的話可以嘗試一下新推出的焙茶味～𝕄𝕒𝕥𝕔𝕙𝕒 𝕃𝕒𝕥𝕥𝕖（8/10）抹茶味很濃，帶有抹茶的甘苦，抹茶控要試！ℍ𝕠𝕥 ℂ𝕙𝕠𝕔𝕠𝕝𝕒𝕥𝕖 𝕨𝕚𝕥𝕙 ℍ𝕒𝕟𝕕𝕞𝕒𝕕𝕖 𝕄𝕒𝕣𝕤𝕙𝕞𝕒𝕝𝕝𝕠𝕨（8/10）熱朱古力也非常濃郁，炙燒後的棉花糖為賣相加分，冬天配上一杯剛剛好（私心最喜歡的是伯爵茶味！能明顯吃出佛手柑的味道，配上焦糖爆谷的點綴，真的想要再Encore🥹🙌🏻