HARA

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休息中

己有一段日子沒有去過佐敦了，友人公司搬咗去佐敦一帶，今晚相約聚舊，為方便她決定在佐敦搵食。HARA是一間西日融合的餐廳。環境氣氛都非常高雅。螢光魷魚配蘿蔔這個前菜非常特別。醃製過的魷魚還保持鮮味，有嚼口。鮮活紐西蘭托托蜆有手掌咁大，以清酒烹煮，又鮮又甜又嫩，食到手指公都豎起來！香烤鴨肝配燒菠蘿鴨肝烤得外脆內軟，不油膩，不臊味。燒菠蘿十分甜，配鴨肝中和油膩感，好夾。北海道珍寶帶子刺身真的大粒。鮮味顯煮，正！睡蟹意大利飯蟹膏的精華盡在飯粒裡。粒粒金黃色，好吸睛。味道濃厚，有微微的甘香。加入魚籽，色彩層次豐富，味道更添美味。

這次在佐敦覓食，期間看到這家挻有格調的餐廳，而且環境挻美😍。這家集合西餐與日料的餐廳，看到餐牌的食物挻吸引🙈，所以決定去吃個晚餐吧🤤。💥刺身拼盤 HKD$198，這個是細份版本的拼盤，共有三款時令刺身，包括北海道珍寶帶子/燒皮鰹魚/油甘魚各2片。刺身口感鮮嫰新鮮，配合醬油吃味道更佳🤤。燒皮鰹魚是第一次吃，這個口感煙韌挻滋味😆。💥鮮活紐西蘭托托蜆 HKD$138，一份有6大隻托托蜆，看到蜆肉很大隻🤤🤤。有三款味道可供選擇，我們選擇清酒來煮蜆，蜆肉肉質鮮甜爽口🤤，而且聞到很香濃的清酒味感覺很棒😚。💥鹽燒魚鮫 HKD$128，魚鮫做到魚皮脆脆的，油份慢慢散發出來很香口😍。魚肉肉質嫰滑，簡單地鹽燒味道已經很好🤤，另有檸檬可以拌著來吃。💥椰皇焦糖燉蛋 HKD$68，這個看似平平無奇的甜品，賣相雖然與常見的沒太大分吃。但裡面暗藏椰肉令到口感更豐富，味道更香甜但不會太膩的口感。而且以冰鎮的方式上菜，感覺挻特別的。💥烤焦糖菠蘿 HKD$58，一份大約有6件，用鮮菠蘿做的有可能會酸酸的。加入焦糖烤令到味道甜甜的，從而做到外脆內軟的口感😋。💥Fuji Mountain / Blue Hawaii HKD$

下午行完牛棚🐄，晚上去吃牛扒🥩Hara的格局很有氣氛及情調，西日fusion菜式也配合得天依無縫，絕對值得品嚐及打卡一番點好菜後，首先奉上的是每人一份迎賓前菜，為八爪魚野菜沙律，配上酸酸甜甜的漬物醬汁，甚為醒胃鰹魚湯燉煮野菜 $68材料豐富得有如一個壽喜燒，有紅蘿蔔、白蘿蔔、粟米仔、秋葵、芋絲、冬菇，加上味道濃郁的鰹魚湯，吃得津津有味牛油燒北海道扇貝 $88店員端上後在盤子點火，非常之有驚喜扇貝肉質鮮嫩，飽滿多汁，非常惹味鹽燒魚鮫 $88用上日本油甘魚鮫，相當肥美，啖啖肉，相當滋味，連平時不愛吃魚的老公也一口接一口地吃美國特級肉眼扒 $328原本想試試餐單上有標記，應為廚師推介的屠夫牛扒，但看到份量為450g, 怕太多吃不到，於是點了這個，份量為$350g, 也不少我們選了medium well, 肉質非常嫩滑，多汁味美煎芝士蛋糕配海鹽焦糖汁 $68甜品選單有幾款也想吃，最後決定點這個，很有創意的煎芝士蛋糕，原來外層為相當酥脆及有層次的酥皮，包著芝士味濃郁的蛋糕，口感豐富，再配上火龍果及芒果粒，還有些像極魚籽，外表及口感為魚籽，味道是果汁，忘記問店員是什麼, 另外 醬汁的味道令我想起帶

香港作為國際大都會，廣納世界不同美食，無論是傳統或新式Fusion菜也應有盡有。再者文化交流下，現代廚師設計菜品更創新，西日混合等菜式亦大受歡迎。朋友介紹佐敦一間西日餐廳，裝潢偏近西餐廳酒吧，菜品卻包含日式燒物、意粉、扒類等。香烤鴨肝燒菠蘿師傅把鴨肝烤至香油滲出，再以燒菠蘿墊底，鴨肝油香撲鼻、表面微脆、內里油潤香嫩入口即化。菠蘿酸甜解膩，配搭合適。紐西蘭托托蜆店家是日入貨大花甲，選了清酒汁烹煮，清酒湯鮮甜咸香蒜味濃郁，花甲肉大粒飽滿，肉質彈牙鮮味無砂。燒原條喜之次喜之次個頭不大，價錢亦比一般日式居酒屋便宜，開邊原條燒製。魚肉肉質較柔嫩，絲絲魚肉帶少量幼骨，魚皮微脆魚肉肉鮮味甜。烤紐西蘭原排嫩羊鞍性價比高的一道主菜，點了五成熟、羊鞍切開約七件，每件厚肉大件飽滿，呈粉嫩色。羊肉肉質軟腍無筋，咬下肉汁豐富，羊帶微微顫香，味道鮮美。椰皇焦糖燉蛋師傅以椰殼灌蛋漿製，表面焦糖厚而香脆、燉蛋蛋香及椰子香香濃、質感香滑水潤、甜度適中。整體來說，環境不錯、食材新鮮、烹調技巧佳、價錢合理、服務態度好，性價比滿高的西餐廳。

早兩日我同我男朋友一黎到Hara慶祝周年紀念, 㨂呢度既原因都係因為俾佢既環境吸引不過有少少扣分既地方係如果bar附近既雜物可以收埋就最理想！食物方面，我最鐘意既係紐西蘭托托蜆同埋睡蟹意大利飯！ 托托蜆好大隻，肉質爽口彈牙，配搭埋Garlic and Chili 既汁非常一流！另外睡蟹意大利飯都值得一試，味道同份量剛剛好！ 不過，有兩樣食物質素比較普通：日式麵豉燒茄子 - 比較油同無咩麵豉味，有d失望美國牛扒 - 我地叫左五成熟，塊扒燒得幾好不過成塊扒有成三分之一都係肥膏...

所有野都好好食！服務都十分細心周到！10個👍！！呢個蜆真係必點，超級好食！我地揀左lemongrass&cream sauce，蜆好新鮮，個汁都好香，滿分好重牛味既扒，同埋滿分！！值得一提既係店員都特別照顧大肚婆，一黎就上杯暖水，加個cushion; 亦都特別講解有邊款食物有大肚婆需要留意既配料一定會再黎試埋其他菜式

.這間日式Fusion餐廳超推介的呀狗狗🐶friendly店舖地方很大，裝修走時尚工業風紐西蘭托托蜆是店舖的人氣dish不得不試總共有三款煮法俾你揀分別是清酒🍶汁，檸檬草椰汁🍋🥥,蒜辣🧄🌶最後選了椰汁🥥🥥一上枱香氣撲鼻個汁好creamy好好味果然粒粒蜆都咁肥美肉厚🤤🤤🤤另外必試一款甜品 - panfried cheesecake (煎芝士蛋糕配海鹽焦糖醬)🧈感覺好新鮮未試過煎得脆脆的芝士蛋糕🧀🍰😍咬下去外邊香脆，內面又軟綿綿的😋就算加埋醬汁都不會太甜而且份量啱啱好足夠令人回味😍😍同場加映煙三文魚意粉伴日本黑蟹籽同樣水準都係不錯👍🏿三文魚同蟹籽份量都很足夠🥰.高質嘅隱世餐廳岩女仔傾偈打卡之餘又食到好嘢食👭👭價錢仲非常合理快點支持☺️☺️🤟🏿🤟🏿..紐西蘭托托蜆 $138煎芝士蛋糕 $68三文魚意粉 $78.Follow my foodie journey @c_foodclub

睡蟹義大利飯($208)餐廳signature，risotto質感唔錯，唔會好淋，粒粒分明，好多好多蟹膏，整體味都幾濃，滿分推介👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻天婦羅蝦咖喱烏冬($88)天婦羅蝦粉薄，炸得好脆，蝦都係爽口，咖喱唔算好濃味，烏冬煙韌，唔錯，而且抵食煎芝士蛋糕配海鹽焦糖汁($68)芝士蛋糕包一層薄薄嘅脆片，芝士蛋糕唔甜，芝士味好濃，同Salted Carmel好夾，有少少可惜就係雜果同芝士蛋糕唔夾，但係好食，推介👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻食物高質素，而且價錢唔貴，會再試試其他菜色😋😋😋

好耐無出去用餐，就回顧一下早前與朋友相聚共餐去嘅HARA，呢間佐敦新開嘅餐廳係主打西日fusion料理。整個體驗都好有驚喜，食物都有質素同埋選擇都幾全面。一嚟先有welcome food，係蘿蔔漬螢光魷魚。螢光魷魚漬得剛剛好，之前食過有啲咸度會較高，呢個welcome food來得剛剛好。蘿蔔好腍又清甜，配起來係美麗嘅開始。頭盤點咗紐西蘭托托蜆，可以揀清酒汁、蒜辣味、香茅椰汁去煮蜆，而我地就揀咗清酒汁。隻隻都好飽滿亦吸入晒清酒嘅味道，清酒煮蜆真係一流，襯托到海鮮嘅鮮甜外，仲唔會喧賓奪主。愛蜆之人識食一定食飽嘴嘅托托蜆，口感方面真係令人好滿足。波士頓龍蝦包好多地方都有龍蝦包，但適逢我地好耐無食過，見到佢地有呢味就嗌嚟試試。睇落份量唔算大，但係兩人分享就剛剛好，可以食多幾款食物。睇到龍蝦肉鋪滿係包內，咬落相當彈牙，用料係幾新鮮，再配搭埋啲醬汁同麵包，一啲都唔會乾。烤紐西蘭原排嫩羊鞍肉類嗌咗羊鞍，半份都有四件，嗌咗七成熟，上枱依然juicy同粉嫩。側邊仲有烤蒜配搭一齊食，都係第一次咁樣配～平時配開牛肉，估唔到配羊都幾搭。炸香蕉蘸肉桂糖伴雪糕佢地嘅甜品都有幾款，款款都吸引，而我地就對呢個較有興

𝘎𝘰𝘯𝘯𝘢 𝘳𝘦𝘷𝘪𝘴𝘪𝘵 𝘏𝘈𝘙𝘈 𝘧𝘰𝘳 𝘵𝘩𝘦 𝘱𝘢𝘯-𝘧𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘤𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦𝘤𝘢𝘬𝘦 ◡̈♥.位於佐敦小巷的一間日式 x 西式的fusion餐廳店面設計簡約之餘十分有格調 環境舒服 價格合理 人均約$350餐廳設有半開放式座位 有花草裝飾 環境開揚 可以帶埋寵物一同用餐🐶整體質素相當不錯！擺盤精緻就連送上的凍茶都好好飲呢😛.🔸屠夫牛扒 $328🔸見到肉的色澤就知道呢個牛扒一定好食🤤我地點左medium rare 熟成度剛剛好肉色粉嫩 一咬即斷 肉質軟嫩juicy 牛味濃郁 超好味呀😋.🔸紐西蘭托托蜆 $138🔸托托蜆有三種煮法 我地就揀選左chilli & garlic sauce一上枱已經聞到好香蒜辣味 超惹味😛不得不說佢地嘅蜆肉十分飽滿 出面好少見到有咁大隻！雖然說不上好鮮甜 但整體而言十分不錯👍🏻.🔸睡蟹意大利飯 $208🔸有不少人吹捧的睡蟹意大利飯 但我就覺得佢係今餐入面比較令我失望嘅一道菜🤭賣相的確十分討好 影相打卡一流 但味道就比較一般了意大利飯係屬於硬身有口感的 但個人認為稍微硬左少少另外鋪係蟹殼底的蟹膏味道淡 似係溝淡左嘅蟹膏多啲 味道同texture都唔似純蟹

星期六大概兩三點去到唔算多人 計埋自己有四枱客左右 裝修都幾靚 但冷氣聲就比較嘈侍應嘅服務好好👍🏼全部人都好有禮貌食物方面 兩個人點左 ✨lemongrass &coconut味嘅托托蜆 蜆肉好大隻 但個汁可以再濃味啲✨雜錦刺身丼 外型好靚 刺身味道中規中矩 但啲飯就好硬✨煙三文魚意粉伴日本黑蟹子同樣外型都好靚 但除咗三文魚嘅味道 成個意粉就無乜味本身抱都幾大期望 希望餐廳之後會改良下個食譜啦

好耐冇見朋友, 想揀一個靜靜地可以坐低傾偈嘅地方, 所以就嚟試吓呢間餐廳~一入到嚟覺得環境寬敞舒適💕餐廳weekend都有lunch set, 價錢好合理, 不過份量唔會好多: A La Carte menu:我同朋友總共五個人, 叫咗三個lunch set再加其他小食💕呢個雞肉薄餅都幾好味, 我本身鍾意食薄嘅餅底, 同朋友share一人一細片, 覺得如果作為小食份量係啱啱好😆 呢個玉子叉燒丼啲調味做得幾好, 叉燒偏瘦, 但係都唔會好鞋~呢個咖喱烏冬味道正常, 同樣份量好少, 我諗每人最多兩啖烏冬都食完🤣 炸蝦粉漿薄, 新鮮炸起幾好味💕呢個好似個個都會叫嘅蜆, 我哋揀咗sake湯底因為好似幾特別~ d蜆幾大隻幾多肉, 份量都算慷慨, 不過我覺得味道正常, 其實唔係好食得出sake嘅味道🙈我不嬲都好鍾意食西京燒🥰 好好味💕魷魚都好食💕對麵豉醬情有獨鍾😆 所以見到有麵豉醬燒茄子就急不及待試吓~一上枱見到好大舊嚇親😂 擺盤好靚💕 每一啖茄子都充滿香濃嘅麵豉醬味道😋 不過比較多油整體感覺良好, 會再嚟😊

有次男友特意帶我來佐敦在HARA食晚飯撐枱腳談心。 這餐廳地方寬敞,好RELAX好有情調。*店裝潢具有歐式工業風格,十分舒適。*這店主要食日本菜 及 西式菜 。**首先每位免費送日式前菜  黃色爽口的魚籽配上彈牙的魷魚條, 口感豐富層次,是開胃之選。**【吞拿魚腩刺身】$88  + 【油甘魚刺身】$78 吞拿魚腩魚肉口感油潤而軟滑,魚味濃郁豐腴。 油甘魚口感厚實滑嫩,帶細緻甘甜。**來一大杯 Hoegaarden 飲下先** 【蒜烤伊比利亞豬肋骨】 $88 烤豬肋骨外脆內不韌,外有淡淡蒜香味, 鮮美多汁,略為不夠入味。 ** 【鮮活鈕西蘭托托蜆】 $138 (選清酒汁) 以清酒及牛油煮托托蜆,帶出味道鮮甜, 加上托托蜆不腥又肉肥肥美, 個個都爭住食。**【香蔥鯷魚烤北海道魷魚】  $88 香蔥鯷魚烤北海道魷魚有少少焦香, 並有爽脆彈口感,好滋味,是佐酒不錯小食呢!.**【鹽燒魚鮫】 $128 油甘魚鮫炸得恰到好,外皮酥香,魚味香濃 , 而肉質帶豐富油脂,口感鮮嫩滑。**【燒原喜之次】 $168 喜之次是日本深海水域魚種, 烤到外魚皮脆口, 肉質爽滑溜而鮮甜,鮮美無比。

好像很久沒有周圍去拍拖了, 其實是帶狗狗到隔離舖做美容, 順便拍拍拖撐檯腳見到隔鄰有間不錯的餐廳, 裝潢似吃西餐, 但原來是日本fusion菜沒有日本傳統"居酒屋"設計, 反而轉上有情調的氣氛, 環境寧靜非常適合情侶拍拖, 閏蜜談心的好地方餐廳可分室內室外2部份, 室外可方便帶埋毛孩一起進餐可惜我那隻巴渣妹正在美容中, 下次有機會要同佢再來打打卡男友是怕熱的人, 所以選了有冷氣的室內用餐未點餐之前, 侍應已送上冰茶給我們解渴然而點餐後, 也送上Welcome Bite(每人一份), surprise~原來是野菜櫻花魷魚, 少少酸, 就像是開胃菜, 淡黃色的魚籽與魷魚就是絕配很喜歡吃蜆的我, 當然不錯過很多人推介的紐西蘭托托蜆落單時, 職員介紹有3個煮法, 最後我們揀了清酒, 感覺日式一點托托蜆同之前在網絡上的foodie放的照片一樣大隻, 有肉食, 很開心而且份量也不少托托蜆的肉和鐵匙羹一樣大, 肉厚鮮甜, 廚師也不會煮到過火, 還很嫩口的, 大推~第二份餐前小吃: 香蔥鯷魚烤北海道魷魚可能加了很多蔥的關係, 所以上檯時很香, 不過自己就對蔥一般, 所以呢碟大多比男友食哂但也試過幾件,

在九龍公園閒逛了一個下午散心後，到了傍晚時候在附近找美食，今晚便來了官涌街3-5號這間HARA.光看門面和裝修實在估不到這裡是吃日本菜，而且還是西式日式fushion菜來的。螢光魷魚及蘿蔔漬螢光魷魚一離開水後很短時間就會死亡，故用了醃製的方法才能保持鮮味，這道前菜是餐廳送的，魷魚鮮甜美味，蘿蔔漬清甜多汁，開胃醒神。香烤鴨肝配燒菠蘿鴨肝煎得香脆，油香都被激發出來，口感嫩滑有彈性，燒菠蘿清甜無比，解膩滯感一流。紐西蘭托托蜆托托蜆每粒肉質都很飽滿，全部都已經吐沙，鮮甜嫩滑。屠夫牛扒其名稱由來是因為屠夫會把最上乘的牛留給自己品嚐，故稱屠夫牛扒。牛扒肉汁豐富，口感嫩滑，肉汁都鎖在裡面，牛香味濃。舞茸菇忌廉汁扁意大利麵這碟扁意粉，麵質硬度煮得恰到好處，保持滑彈的口感，忌廉汁做得香濃，配合舞茸菇一流。