Grill Tajimaya

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Winter Celebration Dinner Set $1499 for 2臨近聖誕, 開始多左Xmas set. 今次同fd 提前慶祝食呢個冬日節慶2人套餐就有齊沙律、湯品、意粉、主菜、甜品同飲品好豐富. 蟹籽蟹肉沙律Crab Meat & Crab Roe Salad Veggie 脆嫩清爽, 鋪左蟹肉同蟹籽, 加埋vinegar n olive oil 好開胃, 不過食到啖蟹肉有殼香煎帶子南瓜湯Pumpkin Soup with Grilled Scallop 帶子煎得金黃, 口身口感都幾嫩. 南瓜湯另外用壺裝起由店員喺面前倒上. 湯好creamy, 濃稠順滑. 三文魚味噌魚籽意粉Miso Cream Sauce Pasta with Salmon & lkuraSpaghetti al-dente, sauce 好creamy, 三文魚有味噌風味, 加埋三文魚籽豐富口感, 每啖爆發出咸香鮮味主菜可自3選2款100%日本產黑毛和牛漢堡扒配黃金雲丹同溫泉蛋100% Japanese wagyu Hamburg Steak with Urchin & Onsen Egg用紫蘇葉

餐廳：Grill Tajimaya (灣仔)地址：灣仔港灣道30號新鴻基中心2樓2A-1號舖每次行經灣仔運動場又或者去灣仔碼頭坐船返尖沙咀，都總會經過有好多食肆喺附近嘅新鴻基中心，鍾意呢度因為外國人特別多，有少少去咗外國嘅感覺🤓。臨近聖誕，又唔想喺聖誕節同人逼，加上到時基本上間間餐廳都會full booking咁濟，所以決定提早食餐好嘅過冬同預先迎接聖誕節嘅嚟臨🎄 今次去咗呢間由日本老闆開嘅西日式餐廳——Grill Tajimaya @grill_tajimaya ，佢哋喺日本設有自家農場🐃，主打100%日本鹿兒島產黑毛和牛漢堡牛同牛扒，加上大部分食材都喺由日本到港🇯🇵，食物質素同口碑特別好⭐️。餐廳空間感都幾大，一入門口就有一個高透明度嘅開放式廚房，以一塊玻璃同客人相隔，大廚點樣烹調食物、製作過程都一清二楚😌。座位相當闊落，坐得舒服又唔使同隔離位逼，紅磚牆同灰、啡、木色嘅裝修擺設仲帶嚟一種復古工業風格由2021年開業至今超過兩年，餐廳都喺第一次設計呢個Winter Celebration Dinner Set($1499 for 2 pax)，希望可以比食客品嚐到餐廳最出色嘅西日料理🤤

香港多咗好多食黑毛和牛嘅餐廳，除咗常見嘅燒肉、打邊爐，當然唔少得黑毛和牛漢堡扒。會展站開咗之後黎灣仔北就非常方便，今次就黎咗呢間食日式漢堡扒嘅餐廳。Winter Celebration Dinner Set $1499 for 2當係提早慶祝聖誕節，我哋叫咗餐廳個冬日節慶2人套餐，有齊沙律、湯品、意粉、主菜、甜品同飲品，夠哂豐富。蟹籽蟹肉沙律先講個沙律，清爽沙律菜面頭鋪滿鮮甜蟹肉同蟹籽，加埋個 酸酸哋嘅油醋汁，夠哂開胃。香煎帶子南瓜湯店員會先將煎好嘅帶子上枱，再倒入熱辣辣嘅南瓜湯，非常有心思。帶子煎到金黃色，夠大隻厚身，入口就做到超嫩口同啖啖肉嘅感覺。南瓜湯亦都好順滑creamy。三文魚味噌魚籽意粉跟住落黎嘅意粉，口感彈牙，忌廉汁香濃，重點係d三文魚籽，每一粒喺口腔到都會爆發出極緻鮮味同鹹香。日本產黑毛和牛牛柳扒到萬眾期待嘅主菜，我哋揀咗兩款黑毛和牛，其中一款嘅牛柳扒，我哋叫咗5成熟，唔單止牛柳厚身，牛柳烤到外面焦香，入面仲係超級粉嫩，見到都流哂口水。食落肉質超腍嫩，充滿肉汁，仲可以點個紅酒汁、wasabi、芥末或者海鹽黎食。100%日本產黑毛和牛漢堡扒配黃金雲丹及溫泉蛋至於另一款主菜

聖誕同新年佳節就快到，同親朋好友慶祝梗係要食好西啦！位於灣仔新鴻基中心2樓嘅「GRILL TAJIMAYA」，最近做緊winter celebration dinner set優惠，2位$1499包沙律、湯品、意粉、主菜、甜品同飲品，相當豐富。第一道「Crab Meat & Crab Roe Salad 」蟹肉蟹籽沙律，沙律脆嫩，蟹肉鮮甜，蟹籽鹹香，非常開胃。第二道「Pumpkin Soup with Grilled Scallop」香煎帶子南瓜湯，煎香帶子微微燶邊，鮮甜可口，南瓜湯用壺另裝起， 職員喺面前倒上， 南瓜湯質地creamy，味帶橙皮嘅清香，呢個湯品有驚喜。第三道「Miso Cream Sauce Pasta with Salmon & lkura」三文魚味噌魚籽意粉，三文魚滲透滿滿味噌風味，魚籽粒粒鮮美，意粉煙韌又掛汁，很美味。第四道主菜可自選2款美饌，我哋就揀咗「Japanese Wagyu Fillet Steak」日本產黑毛和牛牛柳扒，選了5成熟，牛柳肉質結實，5成熟唔會太生，仲keep住有肉汁，配上芥末醬同Wasabi更添牛柳嘅味道層次感。另一個主菜係「100%

一年前曾經到訪位於灣仔新鴻基中心的「Grill Tajimaya」，係一間日式和風洋食屋🍴食物質素及店員殷勤有禮的服務都令我印象深刻，今晚就嚟再encore最近餐廳新推出咗「Winter Celebration Dinner Set」，內容包括沙律、湯品、意粉、主菜、甜品及飲品，兩位用價值$1499蟹肉蟹籽沙律沙律菜、紅洋蔥絲及青瓜新鮮翠綠，口感爽脆。配上鮮甜蟹肉及蟹籽，清新開胃香煎帶子南瓜湯帶子煎至半熟，表面帶點焦香，入口鮮嫩可口且鮮甜！南瓜湯質感濃稠順滑，香噴噴的南瓜味撲鼻，當中加咗少許橙皮，帶微微的橙香，好特別哦三文魚味噌魚籽意粉一人份量剛剛好✨意粉口感軟硬適中，每條都掛滿濃厚的味噌忌廉汁，充滿奶油香，而且好creamy哦～三文魚及三文魚籽都鮮味十足，勁好食日本產黑毛和牛 牛柳扒黑毛和牛牛柳扒煎到五成熟，剛剛好，肉質細嫩，和牛肉味香濃突出，齒頰留香，配上黑椒汁或芥末醬食用更添滋味100%日本產黑毛和牛漢堡扒配黃金雲丹及溫泉蛋表面以紫蘇葉及黃金雲丹作點綴，海膽色澤光鮮，幼滑柔軟，甘香鮮甜！漢堡扒以100%日本產黑毛和牛製作，口感軟腍，牛味濃郁，滿有和牛脂香，非常出色！中間流心半熟溫

黃色暴雨警告下⛈️，午餐都唔知食咩好，有同事見我話上次食和牛漢堡扒嗰間好正😋，佢又想去試下喎😅。雖然兩星期前先去過，但其實我自己都心郁郁想食多次...😆和牛漢堡扒(清新自加製和風醬汁配紫蘇大根) $169和牛扒🐂照舊入口鬆軟，牛味重，肉汁多，完全保持上次水準👍。另外蘿蔔漬酸酸甜甜，非常開胃😋，正好可以中和和牛的油膩感🥰。濃郁紅醬意大利麵配香煎大蝦 $169大蝦🦐真係好大隻🤣，而且蝦肉爽脆彈牙，配上濃濃的蕃茄醬，味道一流👍。Taleggio Cheese Hamburger $209在special menu 📕上發現了芝士和牛漢堡扒，身為芝士🧀控的我當然不會放過😍。首先將和牛漢堡扒放在鐵板上，然後職員🧑‍💼將軟芝士倒在和牛上，熱力令芝士🧀快速溶化，滲入和牛🐂中，濃郁的香味馬上撲鼻而來。Taleggio Cheese 口感如奶油🥛般滑順，帶有淡淡的牛奶糖🍬香味。經加熱🔥後，融化成美味的醬汁，增加了和牛的層次感😋。總括而言，和牛漢堡扒非常高質👍，絕對值得再三回頭再食，我亦決心一定要試勻全部和牛漢堡扒的款式😊。

同事突然話今日一齊去食lunch🤔，但佢只可以食1點🙈，在灣仔1點食lunch簡直猶如地獄一樣🤯，處處大排長龍🧍‍♂️🧍‍♂️🧍‍♂️，同事無意中發現一間食漢堡和牛的地方，仲可以即日book枱😳？搭正11點半，馬上打電話去餐廳book枱，得咗✌️。1點準畤到達，不用排隊馬上入坐😗，坐低不到一分鐘，馬上有職員來招呼我們，問需不需要介紹一下menu，我們第一次來，當然歡迎啦，詳細嘅介紹令我們對這餐廳增加了不少分數👍。職員見👀我們第一次來就推薦我們一定要試試他們的招牌和牛漢堡扒😋，漢堡扒由錫紙包住，只見職員用刀將錫紙慢慢開，馬上白煙霧霧，香氣四溢，和牛漢堡入口鬆軟🤤，有很重牛味，每咬一口也有肉汁流出🤤，再加上熱辣辣，超正。但係估唔到配菜也同樣出色，蕃茄多水多汁，超級之甜😋；薯仔口感極佳，一試難忘😋。轉眼間，一頓愉快的午餐就完結了，我和同事亦決定一定會回來，再試下其他食物，I'll be back。💯

Their signature dishes would be the Hamburg steaks that made of 100 percent chilled Japanese Wagyu which makes for an incredibly juicy and tender patty that just melts in the mouth🤤🤤 There are few options of cooking way you can choose from 😋

話說今日係慶祝男友大大同我嘅1001日🥰可能你會奇怪點解唔係1000日慶祝，無辦法因為我嗰日公司要食飯🤪於是又有藉口俾我叫男友大大帶我去食好嘢，就揀咗依間好多好評嘅餐廳啦~日本產黑毛和牛扒 $399侍應姐姐好細心同我講e款同$439個款有咩分別，其實大家都係A3和牛，只係部位唔同，貴啲個款冇肥膏，成個口感會好淋，我而家點個隻就會有油香味。一啖咬落去係會感受到牛扒嘅油香慢慢係口中擴散，不過同佢講嘅入口即溶有啲距離😂中間食到有唔少根要咬好耐，同埋要加鹽同黑胡椒先令成個味道升華。個人覺得之前係citysuper 買個塊M9仲好食啲🙊價錢份量計返可能差唔多招牌漢堡扒 $189 + 麵包 $20漢堡扒都係黑毛和牛做，成舊都好淋，個人會鐘意佢外皮煎得再香脆啲，成件事係覺得因為煎得唔夠耐所以和牛嘅肉汁唔係好出到，坦白講真係普通烤大蝦凱撒沙律 $99大家應該估唔到全場最令我驚艷嘅竟然係粒大蝦😂😂不過真係一咬落去就食到同平時唔同，大蝦好新鮮，口感好彈牙，配埋黑胡椒同沙律醬真係好正❤️❤️而且沙律仲有厚煙肉粒同脆麵包糠總結：真心覺得沙律係必點❤️食物質素整體都高，漢堡扒個人而言可以不試😂會有興趣試下$439個款

原本諗住book sukiyakiya食sukiyaki但係full咗知道轉咗book佢隔離舖嘅 grill tajimaya可能係星期六晚所以唔算好多人返入去有個open kitchen見到廚師煎緊帶子同埋煮緊牛扒 😊見到menu 頭版係漢堡扒 , 第二版係牛扒類我諗叫漢堡扒同牛扒應該最穩陣😂1）漢堡扒(招牌香郁和牛燴醬汁)⭐鐵板上!漢堡扒用錫紙包住!上咗枱職員用刀慢慢切開錫紙,出曬煙好正😍 啲錫紙兜住啲汁唔會俾鐵板蒸發曬! 跟餐有碗白飯撈漢堡扒食開心😋2) 日本產黑毛和牛扒 (A3) 碟上, medium rare , 肉味ok , 有少少韌, 分量ok

「最近做這個芝士漢堡扒，過一兩個月可能換其他款。」在下一向對所有期間限定的都超有興趣。「芝士會在即場在你面前『唧』到漢堡扒上面。」在下亦甚為喜歡有觀賞成份的飲食體驗，鐵板燒就是一例。既然視線仍在餐牌上幾個常設的漢堡扒午餐游移不定，也就順勢接受餐廳同事的推介。成長背景影響眼界。少時漢堡包都是快餐店食物，連帶覺得漢堡扒也是廉價食品，難登大雅。及至近十幾年高檔漢堡包店越開越多，漢堡包越賣越貴，在下對漢堡扒才水漲船高重新估值。這裡以日式漢堡扒為招牌菜，之前嚐過一兩次，肉汁豐富，肉味濃郁。當然不會是漢堡包價錢，但亦覺物有所值。天文台預報周末冷鋒抵港，想起已有點寒意，是日甘筍湯，溫度足夠，好像還帶點薑味，喝下也感到微微溫暖。今天午餐吃得遲，兩點都過了，場中剩下兩三檯客人。這裡檯與檯之間有一定距離，別說疫情日子，就當平常時候，跟朋友談起私事，也多了點安全感。記得就曾選這過裡跟保險經紀見面，在下的個人以至家人健康狀況，實在不想與其他人分享。吃過麵包喝過湯，漢堡扒很快就上來了。漢堡扒放在一個黑色平底鍋的中心，周邊擺了薯仔塊，還有西蘭花與番茄，紅綠相襯，鍋下面置了木板。平底鍋明顯透著熱氣，餐廳同事友善提醒

bookmark左呢間日式鐵板漢堡扒專門店好耐喇！奈何地點位置都真係幾唔方便下，所以一直都無去到😣去親日本我都好喜歡去family restaurant，@grill_tajimaya 都有去咗日本嘅感覺🤪環境住得好闊落，重點係店員服務真係好好，整體體驗💯ღ 日本產黑毛和牛漢堡扒配𝐓𝐚𝐥𝐞𝐠𝐠𝐢𝐨軟芝士 $199𝐓𝐡𝐞 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐇𝐚𝐦𝐛𝐮𝐫𝐠 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐓𝐚𝐥𝐞𝐠𝐠𝐢𝐨 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞本身原來夜晚先有呢款，所以lunch set menu無架！我哋另外問店員，佢先幫我哋問下廚師可唔可以做俾我哋🥺💜大家book位時可以問清楚～和牛漢堡扒係鐵板上上，店員會再用芝士槍(我作嘅^^)噴上軟芝士，打卡一流XD漢堡扒牛味非常之香濃，雖然芝士分量睇落好多，但兩者嘅味道平衡得好好，好食( ˘ ³˘)♥︎╰┈➤ 𝘁𝗮𝘀𝘁𝗲: 𝟳.𝟴/𝟭𝟬 𝗿𝗲𝗰𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝗱: 𝟳.𝟴/𝟭𝟬ღ 招牌香郁和牛燴醬汁 $169𝐂𝐡𝐞𝐟’𝐬 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐃𝐞𝐦𝐢-𝐆𝐥𝐚𝐜𝐞 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞漢堡扒同樣喺鐵板上上，香噴噴熱辣辣！牛扒肉質鮮嫩多汁👅醬汁酸酸甜甜，好開胃！本身仲擔心得漢堡扒唔夠飽，但加埋旁

Grill Tajimaya 是日本洋食屋，主打鐵板手工和牛漢堡，亦有和牛柳扒，都是採用100%黑毛和牛製成的。 還有Pasta和特色日化洋食。在新鴻基中心， 環境很舒適，樓底高，座位寬敞 ，一邊大玻璃窗旁邊種了綠色植物，街景開揚。開放式廚房，可以邊吃邊欣賞師傅的廚藝。羅馬生菜凱撒沙律配烤大蝦 $99~生菜很新鮮，大蝦金黃爽彈，加入芝士片、香脆麵包粒，大粒 烟肉，脂肪不多但肉味濃郁、令清新的沙律加添點惹味及頭，甘香可口。Tuna Tarta with Avacado吞拿魚牛油果他他 $129 ~角切吞拿魚腩很軟嫩，牛油果粒夠綿密香滑，叠成紅綠兩層，賣相精緻。蘸點北海道黑糖，口感更豐富。味噌香烤甜粟米48~粟米烤得金黃香甜，再加點味噌，味道更有層次。切成六大段，份量不小。招牌漢堡扒 , 清新自家製和風醬汁配紫蘇大根 $ 189~以日本產黑毛和牛，每日嚴選不同的部位，以低温慢煮，保存原始油脂的甘香，和赤身的鮮味，還有濃郁的牛味，充沛的肉汁。自家製和風醬汁以新鮮椰菜燉煮成，隱約渗出果香，令漢堡扒的味道更突顯。看完這精心製作餐牌的這一頁，就完全明白為什麼 Grill Tajimaya 堅持以

🌸灣仔美食🌸Grill Tajimaya🍽適逢政府宣佈禁止晚市堂食，今天特意相約好友到一間位於灣仔的主打高質特色和洋料理的餐廳-「Grill Tajimaya」享用一頓滋味Winter Special 期間限定冬日菜色❗餐廳寬敞舒適，裝修精美，座位寬敞舒適，以木系素材為主調，還有園林風佈置❗店員殷勤有禮，會不時替客人收拾碗碟及添加水❗我們一行2人惠顧了以餐點：1️⃣🌟日本產黑毛和牛漢堡扒配Taleggio 芝士 $199日本產黑毛和牛漢堡扒份量十足，以鐵板形式上菜，以保持食物的溫熱度，還有蕃茄、烤薯仔及西蘭花作配菜，店員還會噴灑香濃細滑的Taleggio 芝士，香濃的芝士與漢堡扒以至配菜完美融合，十分惹味。2️⃣🌟紅醬意大利麵配蟹肉蟹籽 $229紅醬意大利麵彈牙爽口，蟹肉蟹籽滋味鮮嫩，份量十足，配合開胃的紅醬，味道十分搭配❗️3️⃣🌟吞拿魚牛油果他他 $129這款菜式賣相精緻，吞拿魚及及牛油果層次分明，菜色上層的吞拿魚肉鮮嫩，入口即溶，而下層的牛油果香滑軟淋，口感相當豐盛有層次，味道清新❗️4️⃣🌟自家粟米湯配香煎鵝肝 $129自家香濃清甜的粟米湯質質感幼滑，還有香脆焦糖爆谷及粒粒鮮甜米，配合矜貴香煎鵝肝

見到 #和牛漢堡扒 配即噴熔岩芝士🧀🧀好似去咗轉日本🗾食西餐🥰值得一讚環境😎樓底高梯形窗大餐枱 影相靚📸又坐得舒服😌服務好加分👍🏻 細心有禮會適時推介解說試咗限定 #TheWinterSpecial 整體賣相好靚好吸引，食材靚料新鮮個人最鍾意❤️蟹肉蟹籽意粉🍝 好多蟹肉 麵條口感👍🏻 甜品紅酒🍷香梨🍐好出色有驚喜，甜中帶酸香濃紅酒味，配搭雪糕食🍨正💥💥 #HappyHour 3-7pm 紅白酒🍷🥂啤酒🍻 統統買一送二💸 日本產黑毛和牛漢堡扒 $199紅醬意大利麵 配 蟹肉蟹籽 $229自家製粟米湯 配 香煎鵝肝 $129慢煮紅酒燴香梨 配 雪糕 $119吞拿魚牛油果他他 $129