FUMI

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跟好友相約吃團年飯不用多想選有靚牛給她便可了！我喜歡的日本餐廳FUMI剛推出6道菜日本純血和牛New Year Miyazaki Beef  Signature Menu，那一於Book Fumi共聚一夜啦！ 很喜歡Fumi內有熟悉又親切的面孔，來這兒晚膳很有親切感又無負擔！選給好友的Miyazaki Beef Signature Menu收費＄880/位，一於看看是否物有所值吧！ 先上前菜：宮崎和牛洋蔥沙律賣相十分精緻，粉嫩半熟的宮崎和牛好吃得令好友無暇跟我說話哈哈....... 刺身：有鮮脆的赤貝、這夜我最冧的油甘魚、肥美的厚切深海池魚及軟糯鮮味的甜蝦，每款奉上兩件全都是新鮮度超高的出品。 吸物：鯛魚濃湯色澤奶白很對版，內有滑溜勝雪的日本豆腐、大蔥、荷蘭豆和鯛魚好豐富耶！湯頭喝下味道鮮甜而且暖粒粒，對於剛品嚐過刺身的胃子很舒服。 燒物：宮崎和牛肩鐵板燒以熱騰騰的鐵板奉客，三片佈滿雪花的和牛肩太太太誘人了吧！ 喜歡的可以選擇自己動手或請服務員代勞燒製，將油花豐腴的和牛肩放上鐵板燒製，不消數分鐘便可享用半熟油潤的滋味，喜歡熟度高點更可自由控制真是很讚的安

來過Fumi不下5次，雖然食過這家餐廳的其他lunch set，但最欣賞的仍是他們的香蔥吞拿魚蓉飯，個人認為在中環來說，這個飯的質素很高。很多餐廳都有香蔥吞拿魚蓉飯，但都很多會選用太瘦的拖羅，令到口感太乾亦都食唔到拖羅應該有的油脂，浪費了整道菜的意義。Fumi不論在選用拖羅的肥瘦程度上、飯的選用都很好。有些餐廳都會用次一級的越光米，口感始終差一點。Fumi的拖羅份量不少，以268元一個set lunch來說物超所值，我知道一些餐廳會留返較少人想食/ 較瘦的部分做成香蔥吞拿魚蓉飯，所以很多300元甚至更貴的餐廳都未必做到這個質素。以前餐廳更有早鳥優惠，早一點來食好像可以再優惠80元左右，價錢相當吸引!! 有時想不到吃什麼就會自然來到這間Fumi，絕對值得我一食再食。

和老公慶祝結婚週年紀念日，想吃得好一點，試試這間。地方寛敞開陽，都算舒服。裝修簡潔，我們兩人，餐廳安排四人座位，非常正！人頭派的生蠔，新鮮肥美！ 任吃三小時brunch，有主菜六選一和任吃自助區。 自助區沙律吧有鴨胸、羅馬生菜、海蜇和牛肉，新鮮有睇頭。四款刺身，有三文魚、吞拿魚、甜蝦、帶子和油甘魚，大大件又鮮美。 還有無限量供應超大蟹腳，質素高，啖啖肉，正！壽司和卷物都有多款選擇，都不錯。天婦羅有炸蝦、玉米筍、番薯和秋葵，還有炸雞，水準不過不失； 燒牛油粟米和日本青椒仔，高水準，我不停添食。不得不提豚肉串燒和燒雞翼，超水準之作，老公食到停唔到口👍🏼主菜選了十貫壽司和八點刺身，屬美味之中！最後還有日式甜品拼盤，蜜瓜香甜，milk top海鹽雪糕夠特色，畫上完美的句號。老公和我也很滿足！

假日有3小時任食午餐，由12時開始。每位可以先揀一款主菜，其他刺身天婦羅等食物任食。主菜份量不多，讓我們有更多空間吃自助的食物。我們四位點了四款主菜，最值得推介的，是和牛烏冬。此外，每位也送上一隻蝦及帶子。刺身非常新鮮，質素很高，特別是帶子及吞拿魚。開始的時候其中一個碟上面放着一條大大的油甘魚，等到顧客多一點時，壽司師傅便劏開油甘魚，讓顧客享用。還有長腳蟹，非常大隻，很輕易便可吃到粗粗的蟹腳肉，比一般蟹柳還要大。其實吃刺身及蟹，已經值回票價。天婦羅有蝦及蔬菜，旁邊還有炸雞及燒雞翼，還有一個counter讓顧客嘗試現場親自做章魚小丸子。甜品也是送的，當店員呈上甜品時，壺中的乾冰製造了煙霧效果，可以讓顧客打打卡。甜品包括有奶味很重的milktop雪糕、水果和丸子。唯一美中不足的是，食物款式不多。而我最喜歡的是刺身，吃完一碟又一碟。

今次聖誕唔食buffet ，食日本野。無意中見倒呢間，所以試一試新野。全店雖然無窗境睇，但內裡環境優雅。服務員的態度很好，剌身新鮮，食物水準高，而價錢也算相對合理，水準高。所以整體外表內涵都好好，下次可以再嚟。

星期六，食半自助餐。一人一份主菜，選壽司的話有10件，份量都不少。不過壽司質素一般。單是看光澤，已經零吸引度。看起來乾爭爭的。反而出面自助餐的油甘魚光澤十足更吸引。店員送來一人一隻生蠔，不用點的。很瘦，可以不吃。自助餐的選擇夠多。串燒有豚肉、青椒仔、粟米。有天婦羅、三款卷物、刺身、蟹腳、沙律、枝豆等。還有個大判燒站，師傅即叫即做，不過粉未熟般，像吃茨漿般，黏黏的。三款熱的主菜都可以。牛肉和烏冬都不錯。烏冬滑嘟嘟，又彈牙。蔬菜鍋，蔬菜的款式都夠可以。鰻魚飯沒有試，賣相還好。甜品是最有gimmick的。壺內放了乾冰，店員加水讓它噴霧。Milktop雪糕、黑糖厥餅和朱古力mochi都不錯。水果則普通。雖然食物一般，但氣氛不錯，充滿週末的輕鬆和興奮。

上個禮拜六老婆大人見我心情唔好請咗我去Fumi 食Brunch Buffet！之前食過Sunday Brunch Buffet覺得好唔錯，今次食埋3粒鐘嘅Saturday Remix Brunch Buffet＄480一位，頭48位網上預訂仲有三送一好鬼抵食。任食自助區有我like嘅蟹子沙律、男人恩物番茄沙律、仲有雜菜沙律菜、青瓜、紅腰豆同粟米！仲配咗兩味芝麻汁同和風沙律汁。  冷盤係味付海蜇、煙鴨胸同埋烤牛肉，我就最鍾意烤牛肉喇做到半熟加埋汁料真係幾和味。禮拜六自助餐嘅任食刺身區變咗任食魚生飯檔！材料有吞拿魚蓉、吞拿魚、鯛魚、帶子、三文魚及蟹籽多樣嘅刺身粒，攞碗飯去砌碗個人化嘅魚生飯有得玩又有得食正啦。我至想有嘅原條油甘魚好彩仲有得食，一於昅實師傅幾時大開殺界先隔籬仲有任攞嘅長腳蟹，鍾意食海鮮嘅老婆大人即刻心心眼。跟住係壽司區有香辣吞拿魚卷、素菜卷同埋加洲卷！可惜我食唔到紫菜不過老婆大人對件香辣吞拿魚卷讚不絕口，肯定係質素唔差嘅！  任食天婦羅有大蝦、粟米仔、南瓜、秋葵天婦羅我梗係勁食我like嘅大蝦天婦羅啦。仲有香噴噴嘅炸雞，燒粟米同埋燒日本青椒都好好食架！最後有必食串燒豚肉串燒和

車媽媽剛過了情緒崩壞的一個星期！把自己的情緒整理好後在上星期六到了FUMI來了場小放鬆，吃了一頓Saturday Remix Brunch Buffet為失去了父親的車爸爸給給力！ 4個多月前已吃過這兒的日式Sunday Brunch Buffet印象很好，這趟選來星期六來吃3小時的Saturday Remix Brunch Buffet，收費為成人＄480/位、小童＄280/位，首48位網上預訂的客人更可享3送1優惠，即約＄400多點便吃到豐富又具質素的日式美食！ 上次Sunday Brunch Buffet有好玩的章魚小丸子學堂，這天換成自家製大阪燒學堂，我當然要考取埋那Super Chef證書啦！ 在師傅悉心教導下輕易便完成了車媽媽大阪燒成功取得Super Chef證書，不止成功而且還挺好吃呢嘿嘿！ 在大阪燒學堂旁放了味噌湯，天氣漸涼的時份真合時宜。 而酒吧位置則化身成自助吧！放上各款日式沙律、前菜等美食供客人任取任吃！ 先有蟹子沙律、番茄沙律，隨後有色彩繽紛又健康的新鮮沙律菜、青瓜、紅腰果、粟米！配有兩款可口的芝麻汁及和風沙律汁。 另外冷盤

蘭桂坊California Tower有好多好野食，FUMI係其中一間特別推薦。其實我好想放佢係 #中環午餐精選，但因為佢價錢真係唔平，所以都係介紹俾大家慶祝節日生日既時候食享受 😋 FUMI環境好舒服，夜晚真係好多人拎住扎花黎食架！特上刺身丼 ($398)。佢唔係定食，所以無前菜蒸蛋果d。特上刺身丼有10款時令刺身，包括海膽、金目鯛、左口魚、三文魚子、油甘魚等等。全部都好新鮮，絕對唔馬虎。甚至我覺得比1000両更鮮甜！FUMI既飯用上日本新瀉県越光米，食落米飯味更香。食日本野我好留意佢地提供咩芥末。FUMI既wasabi係新鮮磨製，並唔係一堆人造得個攻喉既普通貨色。真係特別色香味俱全！期待之後食佢既星期日早午自助餐！

又黎到一向高質嘅Fumi. 今日公司聚餐梗係唔客氣啦！叫左Premium Assorted Sashimi. 介紹番個set, 入面有吞拿魚腩、吞拿魚中腩、 吞拿魚 、海膽 、 季節限定推介4款，跟餐有沙律 、日式蒸蛋 、麵豉湯 、前菜 、甜品。一黎到就覺得個擺盤好靚，然後全部同事都對中間嘅白子覺得好好奇....因為佢地唔知咩係白子...又冇人食過...當佢地知道白子其實魚類嘅精巢之後就全程望住我食😂😂😂 其實佢冇咩味，只係食到調左味。我個人就幾鐘意！！！哈哈

Saturday Remix Brunch Buffet (12-3pm 三小時任食)我地準時十二到達，滿心期待著。一坐低waiter吿訴我哋今日個lunch menu。我地叫左北海道鱈蟹腳及A5宮崎和牛冰見烏冬。同埋加左$98任飲汽水+橙汁🥤正正正👍🏻👍🏻👍🏻一點時，師傅切油甘魚，之後waiter通知大家可以出嚟排隊拎油甘魚腩刺身，正，大滿足👏🏻👏🏻👏🏻另外，餐廳仲有自家製大阪燒學堂，學成可獲發證書一張。我當然也學成了啦😂😂😂👏🏻👏🏻👏🏻最後，吸精的甜品出場喇～*以上的日本蠔，星期六每人會逢送一隻👍🏻👍🏻👍🏻***總結： 今餐食品高質及新鮮有水準，有機會我地會試埋佢星期日的週未日式早午餐嘅～～～😁😁😁

平時已經好鍾意食日本菜，不過有時因為budget所限都會就住就住，所以如果唔係老闆請食飯，都唔會黎呢一間日式餐廳，事關價錢對一個打工仔黎講都真係幾貴，一個lunch平均要三百幾蚊。餐廳位於蘭桂坊，從中環置地廣場行過去都算幾近，面積又夠大，坐得幾舒服，樓面仲好高，呢日既人又唔算太多，好適合同friend/閨蜜一齊黎食同傾下計~我叫左個壽喜燒牛肉煲，伴隨有好多細細份嘅日式前菜，非常飽，味道亦好好，牛肉入口即溶，非常滿意既一餐，下次有機會(同有budget)都要再黎

We arrived at the door and asked if we can be seated for a table of two in mandarin. She gave me a dirty look and replied with “hmmm” as if she was trying to imply she couldn’t understand in mandarin “两位” means. Oh come on! It was a turnoff and we left immediately. will never come back to this restaurant ever again.

對上一次泥FUMI已經係一年前，今次再泥食lunch，退步左，價錢依舊中環價錢，但係只食到平凡到極嘅港式日本餐。對上一年前食物不錯，所以今日大膽叫比較貴嘅自選set lunch，HKD268有前菜，主食，茶碗蒸，麵豉湯，飯/烏冬，甜品。前菜可自選刺身，壽司或天婦羅，我就揀左刺身，有三文魚，帶子同油甘魚，無鮮味，唯一要讚嘅係刺身係厚切嘅。主食揀左銀鱈魚，汁唔錯，唔會太濃又帶岀魚味。甜品岀事，我以為自己去左平價港式日本餐廳，竟然係芒果雪米糍，成舊係香精味同人造色素，仲有糖。FUMI, 下次不了不了。

今午又與一位三孩家長聊起移民的問題，看來接著3-5年會陸續湧現移民潮... 一提起這話題，就是停不了的心痛；然而一日未離開，作為父母還是會讓孩子開心的渡過童年，上週六甜魔家就帶了兩兄妹到中環 FUMI 吃了一頓豐富又美味的日式 brunch buffet～這個日式早午餐，除了任食和式前菜、沙律、海鮮刺身丼、壽司、天婦羅、爐端燒等，還有每位自選主菜、時令日本生蠔／時令燒海鮮、廚師精選甜品盤，加上週六的自家製大阪燒／週日的自家製章魚小丸子，又食又玩最開心！先看看無限任食的前菜組合，一步進 buffet 區就有甜魔媽媽大愛的枝豆，配上清酒 (+$168 就清酒可以連啤酒任飲！）真的可以吃個不停，妹妹就超喜歡有大量沙律醬的蟹籽沙律，前後取了三碟來吃～場內也有大量新鮮健康的沙律，番茄、雞蛋、紅腰豆、青瓜、野菜、栗米等等，讓大家可以吃得健康一點；同時也設有味付海蜇、煙鴨胸及烤牛肉等風味前菜，全是任取任吃。接著就來到自助海律刺身丼飯的環節，場內有堆積如小山的吞拿魚蓉、三文魚刺身、帶子刺身、蟹籽、吞拿魚刺身、甜蛋、油甘魚刺身，愛吃刺身丼真的根本在這裡就吃飽了，不用點額外主菜啊！不愛飯氣的媽媽及妹妹，就