FUMI

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放工同朋友食飯要搵間夠chill嘅餐廳放鬆下😮‍💨享受下美食，蘭桂坊有幾間日式fusion餐廳都係好選擇。呢晚嚟到Fumi，晚市有三/四道菜dinner set，有刺身壽司、龍蝦、和牛等，完全滿足想嘆高質日本菜嘅胃😚餐廳空間感大，有情調，逢星期四及六仲有魔術師會遊走不同枱，坐低係你面前提供目不暇給嘅互動魔術表演，超有驚喜🥰想知有咩魔術一定要嚟😼三道菜晚餐 $568／四道菜晚餐 $628前菜🍅靜岡番茄海草沙律、磯燒鮑魚、明太子三文魚大葉天婦羅 +$38三點前菜好精緻😻沙律清爽開胃，鮑魚爽彈，充滿醬油甜香😽天婦羅鬆脆不油膩。刺身／壽司🦐拖羅、赤貝、甜蝦、帆立貝刺身每款鮮甜🤩拖羅勁肥美軟滑，赤貝充滿海水鮮味🌊🍣吞拿魚腩、金目鯛、海膽、牡丹蝦壽司 +$68壽司同樣高質🤩吞拿魚腩軟滑，金目鯛經炙燒後帶出油脂香，海膽甘甜軟滑😋主食🦞龍蝦北海燒 +$58新鮮龍蝦肉燒到生熟度啱啱好👏🏻好爽彈。外面裹上creamy嘅醬汁，惹味之餘亦無搶去龍蝦本身鮮味🥳🥩A4和牛壽喜燒小鍋 +$68和牛預先煮好咁上，牛肉好大塊😍有油脂香又軟滑。底下嘅芋絲爽口。食事🍚海鮮粥 +$38食shabu shabu有時最後會有個雜

今日收工約咗朋友去蘭桂坊食飯，之前見到好多人介紹蘭桂坊有間好高質嘅日本料理餐廳。一開門已經感覺到氣氛好好😍餐廳樓底好高，環境優雅舒適，空間感好大，最重要服務好熱情招呼。4-COURSE MENU $628/per有前菜，刺身或壽司，主食和食事附送生果或甜點一客-前菜-🍅原隻番茄雜錦刺身盒大大個番茄好清甜多汁，入面內有乾坤，各款魚生刺身都有，好有心思。🥗軟殼蟹沙律 配甜辣椒沙律汁軟殼蟹炸得外脆內嫩，沙律菜新鮮爽脆，配搭甜辣椒汁，微辣夠惹味。-刺身-🐠赤身、深海池魚、金目鯛、油甘魚（刺身）🐟吞拿魚腩、帆立貝、牡丹蝦、白象拔蚌（刺身）+$88全部刺身好新鮮厚切，吞拿魚腩滿口魚油，入口甘香；牡丹蝦肉質綿嫩，好鮮甜。-主食-🐟銀鱈魚西京燒肉質嫩滑細膩，油香豐富，已經好入味，外皮燒得好香脆。🐮A4和牛壽喜燒小鍋 +$68和牛質素有水準，肉質柔軟，油脂豐富，好食到朋友連湯汁都飲埋😂-食事-🐔雞腿肉釜飯（兩位用）選用雞腿肉好嫩滑，外皮仲燒過多了一份香口感，珍珠米飯濕潤煙韌，好好食😋-甜點-布丁（牛奶）布丁口感滑溜，奶味濃郁吉士窩夫 窩夫口感特別，好Q彈逢星期四、五、六餐廳會有駐場魔術師，每枱表演魔術，

同豆豆慶生🎉就揀咗佢中意食日本🇯🇵菜今晚就嚟到中環加洲大廈6/F 的FUMI 係一間糅合現代和正宗日本料理的餐廳，主打日本時令食材，除咗懷石料理外，weekend brunch buffet都好受歡迎，餐廳的玻璃窗掛上日式和服👘突顯日本🇯🇵文化。餐廳私隱度較高，所以慶祝生日或者同朋友gathering都👍🏽👍🏽更設有包廂和露天座位。-咁我哋就叫咗 4 course $628/pp -✨前菜✨軟殼蟹沙律 配甜辣椒沙律汁、磯燒鮑魚、明太子三文魚大葉天婦羅、靜岡番茄海草沙律 +$38咁多款前菜中，最為突出就係【切片靜岡番茄】🍅就算浸咗糖水都唔甜，配埋爽脆海草，反而更突出番茄嘅鮮甜味，令到我呢位熱愛番茄控都🤩✨刺身✨吞拿魚腩、帆立貝、牡丹蝦、白象拔蚌+$88拖羅厚切，味道甘香可口，滿口魚油。牡丹蝦入口細綿帶爽，極其鮮甜味，絕對時you made my day!-Meanwhile 有駐場魔術師🪄到我哋枱表演魔術，令到豆豆同我都超合皮～ 絕對係慶生🎉首選餐廳！（只限星期四至六）-睇完咁精彩魔術表演，就到食✨主食 +食士✨銀鱈魚西京燒、天婦羅盛、雞腿肉釜飯（2位用）值得讚天婦羅夠薄漿，仲有靚仔st

最近吃過質素不錯的日本料理位於中環蘭桂坊加州大廈的FUMI 店內環境非常寬敞 食物款式很多很豐富(｡･∀･)ﾉ◍ 軟殼蟹沙律 配 甜辣椒沙律汁很喜歡這個軟殼蟹沙律～軟殼蟹炸至酥脆 很惹味🥹 伴有甜味和微微的辣味的沙律汁 提升了軟殼蟹的鮮味呢～不太愛生菜的我也吃了一大盤啊～！´･ᴗ･`◍ 清酒煮蜆蜆肉很鮮甜 散發淡淡酒香 很不錯～！◍ 北海道松葉蟹肉海膽配 湯葉高湯掛一開始是被賣相吸引而下單的前菜小食～腐皮上放了蟹肉跟海膽 浸在高湯裡 腐皮充份吸收湯中的鮮香跟滋味( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ ) ◍ 雜錦松葉蟹棒天婦羅拼盤拼盤有4件松葉蟹棒、2件沙錐魚、2件日本墨魚柳、2件野菜(南瓜、蕃薯) ～脆炸度剛剛好 喜歡海鮮天婦羅的要試試～◍ 蒲燒鰻魚茶漬飯本身想吃的是釜飯 但誤打誤撞吃了茶漬飯🤣茶漬飯也不錯～ 店員會幫我們分成小碗 把湯倒入米飯裡 先吃鰻魚再吃湯飯 鰻魚肥美無刺 而且燒得很好! ( ˘ ³˘)◍ 太陽玉子茶碗蒸◍ 日本免治雞棒 配 日本雞蛋◍ 厚切牛脷◍ 磯燒鮑魚另外還點了茶碗蒸和一些串燒也是很高質的🙂‍↕️◍ Fumi & Pop◍ Fusion

FUMI☆║．．．．．．．．．．．．．║☆FUMI Set Dinner 4-Course Menu $628@‼️ 磯燒鮑魚，蕃茄海藻沙律，明太子三文魚大葉天婦 +$38✅ 鮮嫩多汁嘅烤鮑魚 外層微焦 香氣四溢 肉質彈牙 搭配返特製嘅醬汁 每一啖都充滿了海洋的鮮甜 而三文魚配上濃郁嘅明太子醬 味道香醇 口感滑嫩 搭配清新嘅紫蘇葉 增加左個層次感 係好出色嘅一道前菜‼️ 原隻番茄雜錦刺身盒✅ 番茄比一般市面上販售嘅都甜 好用心咁去左番茄嘅皮 打開裡面係唔同種類嘅刺身 每一舊都細膩滑嫩 油脂豐富 搭配蕃茄嘅清甜 完全係balance返‼️ 吞拿魚腩、帆立貝、牡丹蝦白象拔蚌（刺身） +$88 and 吞拿魚腩、金目鯛、海膽牡丹蝦（壽司） +$68✅ 呢兩道菜嘅魚生都係一樣咁鮮甜可口 刺身同壽司係兩種唔同嘅感覺 前者可以食到佢嘅原汁原味 撇開任何其他味道打擾而壽司米飯嘅醋香同海鮮嘅鮮味相得益彰 帶比我地另一種唔同嘅口味‼️銀鱈魚西京燒 and A4和牛壽喜燒小鍋 +68 ✅ 銀鱈魚經過味噌醃製 外層微焦 內裡依然保持住肉質嘅細膩與濕潤 帶有淡淡嘅甜味A4和牛嘅質地極為柔嫩 肉香四溢 搭配新鮮嘅蔬

中環蘭桂坊加州大廈「FUMI」，打造成高級的日式料理店，很有質素！我和朋友今晚就點了這裏的晚市四道菜：🔸前菜：•  軟殼蟹沙律配甜辣椒沙律汁：軟殼蟹炸得外皮酥脆，內肉鮮嫩多汁，搭配上甜辣椒沙律汁，甜中帶辣，與蟹肉的鮮味完美融合。•  靜岡蕃茄海草沙律、磯煮鮑魚、明太子三文魚大葉天婦羅：靜岡蕃茄新鮮多汁，海草爽脆，磯煮鮑魚鮮美。明太子三文魚大葉天婦羅裹在酥脆的天婦羅皮中，一口下去，好滿足。🔸刺身•  赤身、深海池魚、金目雕、油甘魚：赤身肉質緊實，鮮味十足；深海池魚口感爽滑，帶有一絲清甜；金目雕魚肉厚實；油甘魚肥而不膩，油香四溢。每一片刺身都切得厚薄適中，新鮮度極高，搭配上特調醬汁，好味。•  吞拿魚腩、帆立貝、牡丹蝦、白象拔蚌：吞拿魚腩油脂豐滿，帆立貝口感爽脆；牡丹蝦肉質彈牙，白象拔蚌則是鮮嫩多汁。🔸主食•  銀鱈魚西京燒：銀鱈魚肉質細嫩，西京燒的醬汁香甜濃郁，外皮烤得微焦，內里多汁，吃起來很有魚的鮮美。•  龍蝦北海燒：龍蝦肉質豐滿，彈牙鮮嫩，北海燒的調味恰到好處，既突出了龍蝦的鮮味，又增添了一絲香甜。🔸食事•  雞腿肉釜飯（兩位用）：釜飯的米粒粒分明，軟糯適中，雞腿肉經過精心烹調，入

▪️三道菜晚餐 $568/位(前菜，刺身或壽司，主食和食事自選三道、甜點或生果一客)▪️四道菜晚餐 $628/位(前菜，刺身或壽司，主食和食事、生果或甜點一客)原來蘭桂坊正中心嘅大廈入面有間咁嘅日本料理，啱哂慶祝節日又諗唔到去邊嘅朋友😀晚市套餐可以揀三道菜或者四道菜，豐儉由人，每道菜都有三至四個選項可以揀，要加錢嘅選擇都唔少😗成晚最出色嘅係時令刺身同壽司，大拖好重油脂、牡丹蝦口感夠漿，不過係需要加錢嘅選項，值唔值就見仁見智😖😖原本以為和牛壽喜燒會係席前燒，結果原來係一鍋咁上，睇落就冇咁吸引😬最後個雞腿肉釜飯份量都唔少，店員非常細心咁分好咗兩碗，兩個女仔嚟食如果食哂個飯就飽咗少少🤡甜品就揀咗時令鮮果，每樣都有少少，有哈蜜瓜、橙、梨各一兩塊🫣

《🦀🦀蘭桂坊加州大廈FUMI—北海道鱈場蟹A4　和牛WEEKEND BRUNCH🥰》加州大廈不嬲都好多嘢食😋💛最近呢間日本餐廳FUMI就推出咗A4熊本和牛🐮及北海道鱈場蟹腳🦀嘅weekend brunch🥰$588/adult (+1服務費) 小童就$288一位 12點到到3點任食💚餐廳環境寬敞 日式風格配合柔和嘅燈光💡 營造出舒適而高雅嘅氛圍🥰餐廳主打日本🇯🇵時令食材💛所以今次食到嘅所有嘢食都好高水準！所有小食🍣沙律🥗燒物同刺身🍣都係任食 🦀🦀💯💯‼️‼️重頭戲一定係北海道鱈場蟹腳！上枱已經份量嚇死人🫣蟹鉗超巨大！鮮美多汁 既有海水嘅鹹香味又有肉質嘅鮮甜！鹹甜平衡得宜🤭啖啖肉！點埋佢嘅特製蟹汁😬💯沙律方面最鍾意煙燻鴨胸💚🥗同埋牛油果蕃茄🥑🍅刺身方面都好多選擇🪼有吞拿魚三文魚🍣帆立貝噴火灣八爪魚🐙馬刀貝😛💛特別鍾意佢嘅帆立貝極度鮮甜！卷物方面有A4熊本和牛壽喜燒卷🐮加州卷😋火炙三文魚牛油果卷🥑細細件冇負擔！燒物亦都係師傅即叫即燒🔥 !鹽燒宮崎雞翼🐔外皮脆卜卜！明太子翠玉瓜🌵同白燒鰻魚🐟都唔錯然後係一人揀一個主食😋💛A4熊本和牛🐮 肉質極其嫩滑 入口即化 啖啖都係油脂！而銀鱈魚喺燒烤後保持嫩

WEEKEND BRUNCH BUFFET 有北海道鱈場蟹腳食❔❕仲有A4熊本和牛比你揀🥰無限量供應日式前菜、刺身、卷物、燒物及自選主菜。前菜Encore咗幾次沙律🥗最喜歡牛油果番茄沙律🍣刺身有鮮吞拿魚、噴火灣八爪魚、帆立貝、油甘魚馬刀貝及三文魚，全部都肥美又新鮮。當然唔少得重頭戲北海道原產鱈場蟹腳🦀，啖啖肉！好滿足！主菜每人自選一款，揀咗A4熊本和牛壽喜燒同香煎鵝肝，和牛牛味濃，鵝肝甘香，最後享用埋甜品盤好happy❣️

餐廳仲有好多清酒🍶環境優雅，樓底高令餐廳空間感更大更舒適，服務好熱情👍🏻我哋就叫咗兩個4-COURSE MENU 四道菜 $628/person前菜🥗1）軟殼蟹沙律 配甜辣椒沙律汁軟殼蟹外脆內嫩，沙律汁帶有微辣，增添了層次感！2）靜岡番茄海草沙律+$38番茄鮮甜多汁，海草口感清爽磯燒鮑魚：鮑魚鮮甜彈牙，搭配少許醬油，味道恰到好處！明太子三文魚大葉天婦羅天婦羅外層脆卜卜，明太子的鹹香惹味與三文魚很配👍🏻刺身/壽司1）赤身、深海池魚、金目鯛、油甘魚（刺身）：刺身每件都好厚及新鮮，而我最鍾意係油甘魚同赤身！2）吞拿魚腩、金目鯛、海膽、牡丹蝦（壽司） +$68外貌都好吸引呀，又淡味嘅金目鯛同牡丹蝦開始食，最後食吞拿魚同最愛既海膽😍好鮮味✨主食🍲1）銀鱈魚西京燒銀鱈魚的細膩嫩滑，油香味濃郁，醬汁入味，外焦內嫩還很有燒香！2）A4和牛壽喜燒小鍋+$68和牛質數高，肉質鮮嫩，配菜吸盡壽喜燒湯汁好好食🤤食事🍚雞腿肉釜飯（兩位用）一整鍋飯熱辣辣特別好食🤤米飯吸收了雞肉香味，配菜還有紅蘿蔔牛蒡。甜品🍮1）布丁（綠茶）清新綠茶味道，布丁滑溜，表面仲有一層脆脆焦糖！2）吉士窩夫窩夫表層烘過食起來多了一份香味，

中環 | FUMI 選擇吃什麼的同時，環境也納入選擇範圍，中環蘭桂芳的FUMI 絕對做到我要求，環境舒適，空間感十足，最重要是質素也令人很滿意，所以有定期約朋友過來💫 餐廳主打各日式日本料理料，賣相精緻，近日推出新menu ，壽司、刺身、天婦羅、串燒、斧飯、鍋物，應有盡有，立即點來試試，除了單點食物，FUMI亦有提供清酒及精選日本葡萄酒，非常稱心💫 ▪️北海道松葉蟹肉海膽配湯葉高湯掛賣相精緻，底層是腐皮，面頭放上松葉蟹肉及海膽，再配上高湯茨汁，入口鮮味滿滿，是餐廳招牌菜之一 💫▪️太陽玉子茶碗蒸身為蛋抵有茶碗蒸地方必點，即叫即蒸，蛋身入口香嫩滑溜，香味濃郁💫▪️清酒煮蜆經清酒煮後蜆肉更見新甜，蜆肉大隻新鮮而且彈牙，入口淡淡酒香，大蜆肉鮮又很香清酒味道，清酒汁清香又鮮，味道不錯💫▪️軟殼蟹沙律配甜辣椒沙律汁甜椒沙律汁味道清爽開胃，炸軟殼蟹香脆可口，咬落好juicy，微酸沙律汁帶來醒胃，這個有驚喜💫▪️雜錦松葉蟹棒天婦羅拼盤炸漿薄脆香口，款式也頗多，有松葉蟹棒、沙魚、茄子、南瓜🎃秋葵等，絕對滿足你口胃，食時沾點蘿蔔蓉天婦羅汁，可以解膩💫▪️日本免治雞肉棒，配日本雞蛋雞蛋為溫泉蛋，食時沾上蛋汁

I have taken a day off and use my time to have lunch with family. The lunch selection is good enough and I find this dining location is quite relaxing. The sashimi is considered quite fresh but the price is quite high for lunch. The economy is not good so I think the restaurant should have some promotion. I think the restaurant is under LKF group so promotion should be easy. The staff is very attentive but I heard two staffs having few words about the job duty. The overall experience is good.

餐廳樓底高，空間感大，一入眼簾右邊就有一排吧枱，周圍充滿日式裝潢，例如窗上有華麗和服、和紙元素裝飾等等。餐廳仲設有包箱，而且包箱位置幾隱蔽，私隱度高！食物新鮮，款式選擇多，份量十足！職員態度親切有禮，一個眼神就會即刻過嚟問問是否有需要協助，搞到小編唔敢周圍望😆♥️∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴❥ 精選6點刺身拼盤 $498金目鯛｜油甘魚腩｜深海池魚｜赤身｜拖羅｜帶子款款刺身厚身，新鮮有光澤金目鯛爽甜；油甘魚腩幼滑甘甜深海池魚肉質嫩滑，魚味較突出赤身，脂肪較少，口感柔軟；拖羅油脂分布平均，細膩充滿魚油香帶子鮮甜，口感細嫩❥ 松葉蟹肉日本絹豆腐高湯掛 $158絹豆腐嫩滑，豆味香濃，配搭松葉蟹肉、三文魚籽，鮮味十足❥ 天婦羅火山卷 $238將三文魚同青瓜用紫菜同醋飯包住，再天婦羅方式炸一炸，加上鮮味三文魚籽、油脂香濃細滑嘅辣碎吞拿魚腩，食落紫菜外層脆脆哋、味道辣辣哋、最後爽口青瓜，清爽開胃❥ 走地雞腿肉配階菇釜飯 $268雞腿肉超嫩滑，雞皮仲燒到焦香脆口，米飯吸晒雞腿肉同照燒汁嘅味道。撈勻後，米飯煙韌濕潤，鹹甜鹹甜，小編同朋友仔食唔停

小編上年12月嚟過試他們嘅日式自助餐，感覺好滿意，知道他們改咗餐牌，所以決定要再嚟。食物選擇非常多，有頭盤、沙律、刺身、卷物、飯或麵，仲有甜品，小編在當中揀咗幾款，好高質，水準好高，亦有驚喜，強力推薦◇ 𝘏𝘰𝘬𝘬𝘢𝘪𝘥𝘰 𝘚𝘯𝘰𝘸 𝘊𝘳𝘢𝘣, 𝘍𝘳𝘦𝘴𝘩 𝘚𝘰𝘺 𝘔𝘪𝘭𝘬 𝘚𝘬𝘪𝘯 𝘢𝘯𝘥 𝘚𝘦𝘢 𝘜𝘳𝘤𝘩𝘪𝘯 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘉𝘳𝘰𝘵𝘩 北海道松葉蟹肉海膽配湯葉高湯掛先嚟一道前菜，這道已經不簡單，有兩款海鮮包括蟹肉同海膽，放在腐皮上，浸在高湯裏，味道鮮甜又清新◇ 8 𝘒𝘪𝘯𝘥𝘴 𝘰𝘧 𝘗𝘳𝘪𝘮𝘦 𝘚𝘢𝘴𝘩𝘪𝘮𝘪 𝘗𝘭𝘢𝘵𝘵𝘦𝘳 特上8點刺身拼盤▼ 中拖羅、大拖羅：油脂分布好似雪花，油膩四散▼ 海膽：味鮮甜，配上青瓜多一點清新感覺▼ 牡丹蝦：牡丹蝦肉質就係甜，係刺身常客▼ 油甘魚：肉質爽甜，脂膏豐富▼ 深海池魚：魚油味特出，而肉質結實彈牙▼ 金目鯛：全身鮮紅，似大眼雞魚，油脂甘香▼ 象拔蚌：肉質超爽口，新鮮程度仍覺海水味◇ 𝘍𝘜𝘔𝘐 𝘚𝘪𝘨𝘯𝘢𝘵𝘶𝘳𝘦 𝘙𝘰𝘭𝘭 FUMI 特色太卷這款signature roll非常強大，用料又高質又多，包括海膽、蟹肉、帶子同三文魚籽，每一口到嚐到不同嘅海鮮