forte (已結業)

朋友介紹有抵食buffet, 員工價+信用卡有折,加上地點唔太遠,所以就過去試下~牛頭角地鐵站過了隧道後走一會,就會到我們的目的地-如心艾朗酒店, 上到2樓, 就會到Forte。店內採用純黑設計,走現代時尚路線。雖然係星期五,但都唔太多人,可能係因為地點太偏僻啦~由於是半自助的關係, 所以前菜,甜品等可以自取,但主菜是要Order的見時候尚早, 先食一下前菜和海鮮~生蠔是比較小隻的品種, 海水味可以說是近乎沒有, 但都沒有腥味..就是沒有味道…幸好肉質都叫飽滿,但仍是有點失望煙三文魚, 燒牛肉等都是一般,不過不失吧~Cream of Mushroom賣相好像是很濃很杰的樣子…都擔心會唔會太咸, 但飲落口完全唔係~係好淡味~好似水咁淡食左一陣, 店員前來介紹自己, 另外介紹今天的主菜選擇, 講解一下各主菜的特色等..而選擇都幾多的..好像有5種選擇,而煮法和配菜都各有4種~令我這些有選擇困難的人選左好耐~我們共4個人,一共選了4種主菜~鹽燒南非鮑魚配薯菜南非鮑魚係好大的品種,大約是手掌的大小,奇怪地薯菜有薯仔外還有茄子和翠肉瓜~鹽燒果然是最可以食出食材的味道~鮑魚好新鮮~口感好彈牙,唔

今晚約咗班朋友，去試下傳聞中好抵食半自助餐！首先講下buffet 個方面，食物種類非常少，不過係預期之中既事！大致上分為凍海鮮類，刺身壽司，熱小食，甜品，4部分。每個 section 都只得3-4種食物！最回本既當然係生蠔，非常新鮮！並非一般自助餐貨，石蠔為主，海水味，甜味足！不過最煩就係每次只可以攞2隻，我明白係唔想浪費食物。不過真係好煩！主菜方便，不要期望什麼！全部都非常普通，我點了金沙虎蝦扒，其實係只得一隻大虎蝦！不過讚佢係好新鮮，朋友加$70叫左 M5和牛！都係一般菜式！最差係食齋個位，叫左個南瓜蓉豆腐千層！難食能不能形容！！！Anyway , 講返主題！呢間餐廳黑到一個過份既地步，我真係唔明呢個係咩格調！一入到去就好眼瞓，仲唔係好睇得清楚條路囉！其實光少少都可以架嘛！但係呢個價錢，任食生蠔真係乜都抵返！

好小寫食評，但今次真係要寫一寫。尋日臨急臨忙book左呢間食buffet 慶祝媽媽節。reception 話2樓俾人包左場（平時擺semi buffet既地方），所以會係3樓function room 度擺full buffet, 會多野食過semi buffet, 聽落好似仲正，多野食d，$428包灑。我地1830去到。發覺唔多妥，d 野食放灑係走廊，刺身全部放灑係一隻圓碟度，俾人夾到打風甘。生蠔有d好似變左色, 其他凍海鮮望落都正常。熱野得數款，不過唔熱。雪糕唔係movenpick，係dreyer, 其他甜品無留意到o唔ok，因為俾個a經理激到想賣單走人。食到1912已經無野想再食，有個女職員黎問餐茶，我就順便同佢講d野食好唔店喎，d羊架生到無煮甘，d熱野又唔熱，款式又小，我未試過食buffet半個鐘就食完，甘樣收每位428好唔應該喎！女職員話其實下層d野食你地都可能攞咖，唔同款黎。甘我就同媽咪落2樓攞野食啦，個a經理係後面，落到2樓時佢話小姐，你地唔可以落2樓攞野食咖喎，2樓d野食價錢係唔同咖。我：但係女職員話可以咖喎。同埋樓上d野食好差喎，d 熱野唔熱，refill 慢，款式又

今年生日，屋企人同我去慶祝揀咗一間一路都好想食嘅餐廳，0係觀塘嘅艾朗如心酒店。呢間餐廳新開嘅時候已經好多好評，終於有機會比我一試啦一般嘅自助餐通常都食到好飽，今次特登揀呢間係因為佢用半自助嘅形式。除咗沙律吧，冷盤，刺身，海鮮吧外，佢會有一個主菜，主菜都有幾多選擇架。一去到，被安排左一個角落嘅座位，好清靜，好舒適。當然即刻去攞長假蟹同生蠔啦！生蠔係澳洲品種，雖然細隻但係好新鮮、好清甜、蠔味十足。長腳蟹都好有蟹味，但係就略嫌細左少少。刺身款式唔多，好肥美。簡單來講，冷盤方面呢間酒店做得好出色！跟住我哋每人點左一款主菜，我點左《燒羊架》，而媽咪就點左《燒牛扒》。係我哋充滿期待之際，主菜就出事啦 羊架我叫左五成熟，因為我不嬲都食得生嘢，唔鍾意食太熟既肉。點知一上到黎，個羊架成個刺身咁，只係得表面脆脆地，裏面啲肉呢仲係生既。至於屋企人個牛扒，本來都係叫五成熟，就變咗well done，一啲粉紅色都冇。熟咗嘅牛扒已經冇得救喇，羊架唯有叫佢幫我再煮一煮啦。點知佢問我係咪要七成，唔係要五成。完全冇發現自己個五成根本就錯晒 最後出到嚟係佢聲稱七成嘅羊架，唔講生熟程度，食落口冇乜羊味，只係有比較香嘅香草味

搜羅平靚正食肆, 是我的嗜好之一. 看到觀塘如心艾朗酒店餐廳Forte, 推出假日六小時半自助brunch (6 小時 a la minute 早午餐), 價錢才是$128 (另加一) 一位, 當然二話不說下手吧!!不是騙人的, 從上午11:30 開始, 可以坐到下午17:00, 不會有人催你離開, 當然,可以在這六小時內, 無間斷的取食物或點食物, 沒有人會歧視你, 而且餐廳侍應服務亦很好, 不會因為是團購客而待薄你.食物方面, 食物種類很多, 一部份可以在食物吧檯自取, 另一部份的食物則可以向侍應order, 由廚師即叫即製.煙三文魚質素挺好, 煙燻味及鹹味均得宜, 仍然可以品嚐到三文魚本身的鮮甜.煙鴨胸沙律厚厚的煙鴨胸, 啖啖肉, 沒有鴨臊味, 亦不會過鹹, 加了芥末醬調味, 好吃.凍黑木耳青瓜沙律清清爽爽, 帶點麻油及辣油香.南瓜湯口感濃稠又creamy, 有南瓜的香甜.黑松露炒蛋是日最like! 炒蛋滑捋捋, 放入口就可以咕嚕咕嚕吞下去. 黑松露亦下得多, 每一口都是黑松露霸道的香氣.班尼廸蛋為大家趨之若鶩的食物, 難怪的! 在café 吃動輒要數十元一客, 這裡任你吃!但取

上個月，朋友在Whatsapp group裡吹水，突然有人說想去食海南雞飯，中間的原因我也不太記得的，有時候，食飯也要即慶的，講講下，地點最後決定去觀塘如心艾朗酒店的Forte。Forte平時大家認知是供應自助餐的，原來這餐廳也有A la carte 菜單，這店的「海南雞飯」是每日限量供應的，賣HK$198一客，著實不便宜，究竟貴在哪裡?「海南雞飯」端上時，還是熱騰騰的，這點已令人感覺良好了。醬料有齊新加坡式的三種醬，包括黑豉油、辣椒醬、薑茸，相當企理。雞件雖然是冰鮮，但雞味仍尚算充足，而且勝在雞肉肥厚嫩滑，我認為可以接受。而香飯則充滿雞油味，也有微微炒過的薑蒜香，真的想添多一碗飯。這客「海南雞飯」是貴了點，但比起其他知名酒店及餐廳，一點也不輸蝕。

2月2日部門會議, 晚上一齊食團年飯, 一早訂左呢間酒店的BUFFET, 做緊優惠都好抵食的, 300元全包. 係半自助形式的, 酒店餐廳環境都好靚, 燈光昏暗, 好有情調, 先出去看看有甚麼食. 都好多選擇 長腳蟹, 中蝦沙律前菜選擇都唔少, 有三四款的, 有雞蛋片, 青紅椒長通粉, 煙鴨胸火腿片煙三文魚, 薯仔沙律龍蝦鉗雜果沙律, 煙熏魚片, 煎三色椒片刺身有三四款, 三文魚, 吞拿魚, 甜蝦, 劍魚, 壽司有玉子, 蝦, 太卷, 腐皮, 鮮魷魚. 賣相都幾新鮮吸引的.未夠鐘, 仕應叫我們先點主菜, 主菜都好多款可以揀, 有幾款鮑魚, 牛, 雞, 佛跳牆等, 我們分別選了牛及鮑魚, 佛跑牆. 每款還分別可以揀唔同煮法及配菜, 好多不同的配撘的呀, 感覺都幾好, 可以自由配撘自己喜歡的.還有萄TART, 好似好好味咁.這個是南非鮮鮑魚, 跟蒜蓉粉絲蒸, 賣相都OK, 味道比較老左少少. 鮑魚唔算好大隻, 不過都有睇頭的呀佛跑牆, 好吸引的呀, 有一隻鮑魚, 仲有花膠, 海森, 同埋一些肉等, 個湯好夠熱, 同埋好甜的, 好足料, 不過隻鮑魚又係過火了, 較老刺身感覺好新鮮的樣子, 三

This is the third time I have been here.The buffet is quite good in the sense that some items will always be there such as the cold cuts, salmon and cheeses.As well as the buffet we had the Hainainese chicken which comes with rice, sauces and a soup.The rice had a fragrant lemongrass taste topped with crispy garlic which was paired with the tender chicken.Thanks for the birthday treat

農曆新年氣氛還未過，繼續與各方好友吃飯見面拜年，今天就來一個海南雞飯聚會。「海南雞飯」$198 雞肉煮得相當滑，黑色醬油也對辦。我特別喜愛它的香茅雞油飯，一般的海南雞飯只是用雞油或雞湯去煮，這裏特別加入香茅及其他香料，令味道多一個層次，飯鮮而鹹香，光是吃這碗飯味道也不會寡。再加上一碗窩心的雞湯，一個不錯的晚餐！

這夜放工後與朋友來到我初次到訪的觀塘如心艾朗酒店。酒店餐廳forte裝修簡約時尚，氣氛輕鬆。這夜雖然是平日晚上，都幾乎9成坐滿，真是有點意想不到呢。forte主打半自助餐之餘亦有供應單點菜式。今期半自助餐的主題是「鮑魚生蠔海鮮盛宴」，自助沙律前菜，冰鎮海鮮（如蟹腳，中蝦，青口），刺身壽司，餐湯，甜品等，再加一款自選主菜， 選擇包括南非鮮鮑魚，九孔鮮鮑魚，澳洲穀飼牛肉眼，鮑汁海鮮意大利飯等，連加一每位＄299。這夜所見，大部份食客都是在吃這半自助餐。繞了自助餐枱一圈，雖然食物看來都不錯，不過記起之前聽過朋友大讚觀塘如心艾朗酒店與及其同集團位於黃竹坑道的如心南灣海景酒店的海南雞飯。既然這次難得來到forte，我們一於點來吃吃。每客海南雞飯set用tray上，擺得工整的雞件下鋪了切得整齊的配菜，還有熱辣辣的雞油飯和雞湯各一碗，以及黑豉油＋辣椒醬＋薑茸等經典海南雞飯配搭，賣相企理又對辦。雞肉相當嫩滑入味，啖啖肉，其實不用蘸任何醬料已經很夠味。雞油飯的飯粒色澤比平日吃到的較深色。每口飯都充滿來自雞油以及乾葱，南薑，蒜頭香茅等香料的濃郁香氣，但又不會來得過鹹。我不知不覺間吃完一口又一口，滿滿的一碗

雖然係官塘返工已經一段頗長既日子, 但從未試過會係酒店食lunch, 仲要係來去衝衝的只有一小時。來到 Forte 2/F 西餐廳內相信絕大部份客人也會選擇自助餐。但我較傾向選擇 ar la cart因為朋友告知這裡的海南雞飯是名物, 加上我好鐘意食海南雞。這套餐雖然有點貴, 但還是很想試。轉眼間我的海南雞飯套餐己放在面前。外觀和餐牌上的圖片很一致, 十分對板。付上星洲黑豉油, 薑蓉和辣椒醬必備之醬汁。看著那鮮黃油潤的雞件, 迅間挑起了我的食慾。先試雞肉，用上是冰鮮雞冰鮮雞也無損我對它的慾望。經冰水浸過的雞件, 格外可口雞皮爽脆, 沒有太多皮下脂肪, 令人又愛又恨。雞肉嫩滑之餘有雞味, 份量很足。跟油份適中的香茅飯是上佳配搭, 而且加上了炸蒜片所以更加香口, 令人非常滿足。付上的白菜湯有清熱之效, 不坊喝多幾啖。謝謝好友的美味午餐。

環境的確好好，一黎有iPad揀主菜夠先進。開始自助方面，冷盤有沙律，生蠔，凍蝦，長腳蟹腳，青口，麵包蟹生蠔有兩種，細隻d不過好甜，凍蝦同長腳蟹腳都好食，最正實係麵包蟹，d膏多到成個蟹蓋都係壽司同魚生ok, 不過壽司攞曬好耐先有人加番本身個蘑菇忌廉湯的確好飲，而且有脆身麵包條配合，但係蘑菇忌廉湯只有一轉，之後就已經轉左南瓜湯都唔止，轉左湯連湯既名牌都無，都唔知自己飲左d咩主菜咁岩撞正鮑魚，幾個主菜都好好食，特別係佛跳牆，足料湯頭又濃，必選！甜品真心地覺得差！蟹肉凍豆腐無蟹味，溫泉蛋麻麻，綠茶慕絲加左燈味醬係中間，味道好怪。意大利奶凍都係一d味都無，好似食緊杰身d既水而且店員態度差，聽唔清楚就話「咩呀？」叫飲水應完無左件事，埋單就連個discount都唔記得加番想收原價。

每次經過酒店門前，都會覺得很奇怪，在云云工廠大廈之間更顯特色，對於附近的上班一族，無疑是一個偷閒的好地方。餐廳以時尚作包裝，以柔和的燈光及舒適的氣氛令人放下了繁重的工作，可以好好享受片刻的光陰。Forte提供了semi-buffet，中間長方形的吧檯位放滿了食物，就由最多人的海鮮位開始吧 !生蠔是即開貨色，雖然size偏細，海水味似沖得太多了，但肉質總算飽滿，蠔味比較輕盈，不錯。至於藍貝、長腳蟹爪、海蝦及翡翠螺，沒有令人討厭雪味，但質數只是一般，不過不失。四方位另一邊是沙律吧，用料新鮮，基本上都是由客人自行配搭。至於壽司及刺身，都是大路貨色，還是留肚食主菜最好。但途中找到了胡麻62度溫泉蛋，質感滑溜而富蛋香，有意想不到的驚喜。主菜終於出場，每位朋友各點一道，剛好把四個主菜都集齊。先上場是蒸原隻大蝦配粉絲蝦米，很有中式菜的丟風味，大海蝦開背剔腸夠細心之餘，亦令蒸蝦時間更易掌握，蒜香都滲入蝦肉之內，實在不錯。再來是焗藍芝士鬈毛豬扒，豬扒煎得夠香口，但藍芝士味道太濃，搶了不少肉味，也許要在比例上有少少改動。另一道是黑椒燒鬈毛豬柳，肉質烤得恰到好處，沾上黑椒亦平和了肉臊味。最後上場的牛肋骨配韓

上次聽過朋友介紹話觀塘L'hotel既半自動晚幾好食，所以決定黎試下。上個禮拜我地一家八口黎到觀塘呢度同媽咪食餐生日飯，可能因為我地黎得早所以得幾枱客，感覺好舒適一坐低，staff遞左本iPad menu比我地揀主菜，幾特別，主菜有好多款，有大閘蟹 蒸蟹  蟹蓋 牛 鴨胸同爐魚等等，我地每款都揀左一個，而任食既野種類都好豐富，有即開生蠔，都幾新鮮，海水味好重，仲有刺身壽司 沙律 湯 凍盤同甜品 仲有我最鐘意食既move pick雪糕 淨係食個雪糕啦！食到咁上下主菜到啦個蒸蟹賣相幾好又好味 蟹肉好多又多汁 個牛又岩岩好 好嫩口唔會太韌啲staff service超好，我搵佢地幫我一家人影相，影左幾次都冇黑我面，仲幫我係媽咪既甜品碟上寫上happy birthday，最後2千幾蚊埋單，超抵食又好味，係觀塘區不二之選。

好難得在這個2015年10月1日,走左街上那麼輕鬆自在,沒有人,沒有喼神,放慢了腳步,走到如心酒店這間西餐廳。7點多了,只有不夠十枱客,大概是位置於工廠區吧! 這倒是太好了,我和老公可以慢慢享受。半自助餐的好處是沙律,湯,冷盤,海鮮,生蠔,刺身壽司,甜品雪糕都是任食,主菜從餐單選,沒有食物太過泛濫的感覺。經理拎左個ipad比我選主菜,看了很久,選了黑松露蟹蓋和蟹鍋,想吃些熱的。剛好現在用蟹做主題,因為秋天啊!還有大閘蟹,咖喱蟹等等,也有牛扒意粉供選擇.蟹鍋好好味呀,滑滑的牛奶湯,不是味精湯,滑滑的日式豆腐在底部,有些菜,蟹放在最上面。蟹肉是有些被湯浸腍了，我放在碟上慢慢吃。蟹肉混和牛奶湯的味,太配了,蟹肉好多。個湯真係好好味,不是太咸,食左咁多凍海鮮,飲呢個湯好暖胃!黑松露蟹蓋反而有點膩,黑松露和芝士一起太咸了.....但真的好香口食埋甜品雪糕生果,送埋咖啡茶,信用咭有折,每人400蚊!