Espuma (M88)

營業中

休息中

餐廳環境開揚，日光從玻璃窗灑入，令環境更光明～ 之前已經試過其他分店，今次同朋友經開中環，就決定再encore一次！蟹肉明太子卡邦尼意粉（$198）蟹肉明太子呢個經典組合絕對無死！意粉相當掛汁，每啖都食到香濃嘅明太子醬，食落可能有少少膩，建議兩人分享～ 黑松露醬芝士薯條 （$78）無諗過薯條會咁大盤！薯條香脆可口，表面灑上芝士粉，增添左份鹹香～ 蘸上黑松露醬更加滋味！流心軟芝士麻糬鬆餅 （$135）最後當然要試埋甜品！鬆餅口感軟綿，蛋香味濃郁，食落接近入口即溶，相當fluffy～ 一切開流心芝士即刻湧曬出黎，好邪惡呀！不過好似唔太食到麻糬～

Espuma係香港都有3間分店，是一間西班牙餐廳，環境舒適氣氛悠閒，服務態度仲幾好👍🏻餐廳除左有多款tapas之外，佢地既甜品亦係好出名，當中窩夫更有不同配搭同組合，非常適合打卡📸辣味蟹肉撻｜$85一份有三件，蟹肉撻加入XO醬、花椒油、青檸同芝士，牛油外皮幾脆口，味道辣中帶麻😋不過蟹肉味就有點被蓋過​黑松露醬芝士薯條｜$78薯條好大兜🤣配上黑松露醬同茄汁，薯條上面仲有好多芝士，食到最後都仲係好脆口💯炸得幾好，不過如果長條形會比較好，今次食比較碎蒜香欖油浸廣島蠔｜$118​鐵鍋倒入欖油，入面有齊辣椒乾、蒜片、四隻廣島蠔同辣肉腸，蠔都幾大隻😊味道唔算好濃，不過油膩感較重​鵝肝薯仔蛋餅｜$148一大舊鵝肝鋪在蛋餅上面，油脂感唔算重，同埋食唔到巴馬火腿咸香，相比其他小食呢個較失色🙈香脆咸豬手｜$218  豬手已經切好哂，骨同肉分離，皮好清脆，配芥末醬一齊食幾正🤤肉嫩鹹香，份量夠2-3人食，仲有酸菜同蘋果蓉可以解一解膩流心軟芝士麻糬厚鬆餅｜$135每個厚鬆餅都係即叫即焗，店員好貼心提醒我地會唔會早點order👍🏻鬆餅外型好吸引，好似一個大型梳乎厘咁，一切開芝士餡流哂出黎😍 鬆餅口感綿密鬆軟，好滿

這間Espuma以西班牙咖啡為名，主打多國菜式，擁有三間分店，這次到訪位於中環站附近的，鄰近蘭桂芳。店內環境寬敞舒適，近窗邊位置可觀賞中環一帶的城景，店內牆身有不少鮮艷的花朵，充滿少女情懷。鵝肝黑松露意大利麵 - $165大大塊香煎的鵝肝好邪惡，採用純鵝肝關係，入口紮實且綿密，有少少帶化的感覺，香氣幽微細緻，煙韌彈牙的意大利麵掛滿濃稠的忌廉芝士汁，散發濃郁的黑松露飄香，更有少少菇粒。巴馬風乾火腿蘑菇薄餅 - $148薄薄的餅皮非常酥脆，每一片也有一塊巴馬風乾火腿，柔軟略帶煙韌，味道甘甜芳香好細緻，再塗滿酸甜的蕃茄醬及溶化的芝士，黏著多汁的車厘茄及菇粒。牛肉芝士蔥油餅 - $98外酥內軟的蔥油餅帶濃濃的蔥香味，夾著幾近滿瀉的牛肉芝士肉餡，入口綿密帶鹹香，或可選雞肉牛油果，更配清新的沙律菜解膩。貴妃荔枝茉莉茶 - $43清香的茉莉茶帶香甜的荔枝香甜，口感好清爽。抹茶鮮奶 - $40濃郁的抹茶好醇厚，加上幼滑的鮮奶及軟綿綿的奶泡，入口順滑、甜而不膩。

👫🏽~ 𝐵𝑒𝑒𝑟𝑃𝑖𝑔 𝑅𝑒𝑣𝑖𝑒𝑤 ~👫🏽【 打卡一流·浪漫氣氛西餐廳 】#beerpig灣仔 #beerpig西式💖想睇更多美食 & 日常分享？快啲Follow @Beerpig.Foodie 留意有咩推介啦🌟—#🍻🍖 質素：🍽️Set Menu for Two｜$628🥗𝑻𝑨𝑷𝑨𝑺 & 𝑺𝑨𝑳𝑨𝑫 𝑻𝑶 𝑺𝑯𝑨𝑹𝑬｜𝑺𝒎𝒐𝒌𝒆𝒅 𝑺𝒂𝒍𝒎𝒐𝒏 𝑩𝒊𝒌𝒊𝒏𝒊 𝒘/ 𝑻𝒓𝒖𝒇𝒇𝒍𝒆 𝑺𝒂𝒖𝒄𝒆 · 𝑫𝒂𝒊𝒍𝒚 𝑺𝒐𝒖𝒑 · 𝑷𝒂𝒓𝒎𝒂 𝑯𝒂𝒎 𝑺𝒆𝒂𝒔𝒐𝒏𝒂𝒍 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅｜煙三文魚黑松露醬多士·是日餐湯·巴馬風乾火腿季節沙律｜前菜都幾豐富，煙三文魚配黑松露醬多士幾香口，酸酸甜甜既沙律好開胃🧆𝑯𝒊𝒓𝒐𝒔𝒉𝒊𝒎𝒂 𝑶𝒚𝒔𝒕𝒆𝒓 𝑻𝒐𝒓𝒕𝒊𝒍𝒍𝒂｜西班牙式廣島蠔蛋餅｜小食可以二選一，小編揀左呢款蛋餅，廣島蠔幾有鮮味，唔覺得腥，都算肥美🍝𝑭𝑰𝑹𝑺𝑻 𝑴𝑨𝑰𝑵 𝑪𝑶𝑼𝑹𝑺𝑬 ｜𝑭𝒓𝒆𝒈𝒐𝒍𝒂 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑩𝒓𝒆𝒂𝒔𝒕 & 𝑪𝒉𝒐𝒓𝒊𝒛𝒐 𝒊𝒏 𝑻𝒐𝒎𝒂𝒕𝒐 𝑺𝒂𝒖𝒄𝒆｜香烤雞胸辣肉腸蕃茄珍珠麵｜三選一既第一道主菜，珍珠麵粒粒麵好有咬口，圓碌碌既麵都幾特別，微微既蕃茄酸配上辣肉腸，豬

可以訂座真心方便好多以前好似打電話book 親都冇位一到見到menu價錢貴左噃選擇又少左最大分別係… 個set menu 飲品依家係唔包！😮‍💨要加$15 先有杯飲品好彩，就算叫生果茶都係$15咁變相鼓勵人飲生果茶喇有餐湯或沙律天氣凍凍地梗係叫湯暖下身有件小法包仔香脆反而幾好叫左個辣味蕃茄麵點知辣到飛起唔入味，所以基本上只係辣啲面味層意粉反而啖口又林有一小口嘅蛋糕做甜品叫做總結左一餐熱嘅荔枝茶有火座熱呢個設計一讚！

之前一直見到呢間餐廳食評唔錯所以今次去試吓😆Book 左7點食飯 餐廳無乜人😨我哋兩個人叫左一個set餐同埋叫左一個意粉前菜好簡單 冇太大特別- 香草橄欖羊架伴牛煩肉配忌廉薯蓉及炒菜 覺得個牛有啲乾身 羊架都係一般經open rice訂位 叫set餐甜品會免費我哋揀咗佢個窩夫😆個窩夫好香 未上菜離遠已經聞到浸香味雪糕好重酒味 因為唔太鍾意酒 所以個雪糕試左一啖就放棄左🥹- 巴馬風乾火腿伏特加蕃茄珍珠麵食落好煙韌 口味唔錯 珍珠麵唔會太硬或者太淋😝覺得都值得一試😆

黎咗呢間位於中環好有氣氛嘅西班牙餐廳食晚飯，見晚餐set menu 都幾吸引，我哋一行兩人叫咗兩個set dinner開心share。套餐包咗兩款前菜、餐湯、主菜同飲品，亦可以追加甜品。龍蝦汁西班牙海鮮燉飯 $338其中一個主菜揀咗呢款海鮮燉飯，飯面鋪滿海鮮，有青口、帶子、蝦、魷魚等等，夠哂豐富，飯底吸收哂龍蝦汁，食落香甜飽滿。香草橄欖羊架伴牛頰肉配忌廉薯蓉及炒菜 $368另一款主菜叫咗羊架拼牛頰肉。羊架烤到好香，食落唔羶，肉質腍嫩。至於牛頰肉，亦都有驚喜，用上吉列嘅做法，外脆內嫩。西班牙炸油條 $58追加份甜品share，洒滿糖粉嘅churros十分香脆，點埋朱古力醬食就更加邪惡。Sangria +$28飲品方面朋友叫咗杯西班牙果酒，用各式水果加入紅酒浸泡而成，香濃果味配搭芬芳酒香，香甜易入口。洋甘菊薑茶 +$15我就叫咗壺洋甘菊，加咗薑蓉去沖泡，飲落非常暖身，岩哂咁凍嘅天氣飲。。。Espuma (M88) (中環)中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓。。

儍媽去過大館幾次，每次都是快閃遊但原來儍爸仲都未去過 ...上星期日兩佬在中環嘆個西班牙菜後，就來個大館古蹟遊 ~~唔想諗 ...一坐下就點了兩份套餐，包了前菜、餐湯、主菜和飲品前菜及餐湯 ... ● 番茄忌廉湯 ... 很濃郁，充滿蕃茄香，酸甜開胃● 芝士松露醬薄多士 ... 多士裡面好多芝士，加埋松露醬真是好邪惡● 巴馬風乾火腿季節沙律 ... 咸香的巴馬風乾火腿加埋爽脆的蔬菜，清新開胃儍媽的主菜 ● 香草橄欖羊架伴牛頰肉配忌廉薯蓉及炒菜 (HK$368)羊架表面烤至微焦，裡面肉色粉嫩，入口肉汁豐富，帶點油脂香吉列牛頰肉炸至香脆，啱哂愛吃香口食物的我 ~~還有香滑的忌廉薯蓉及炒雜菜，真是好豐富 ~~儍爸的主菜 ● 香烤美國安格斯肉眼扒 (HK$398) 另加配菜 ● 黑松露醬芝士薯條 (+HK$58)安格斯肉眼扒有 8 安士厚薄適中，牛嘅脂肪分布均勻肉香和油脂香兼備，牛味香濃肉質柔嫩仲有每次來都必食的窩夫 ~~儍媽加配了份 ● 重口味朱古力窩夫 (+HK$68) 有 4 塊烘至香脆的水滴型窩夫窩夫底鋪了一層香滑的栗子蓉再伴上朱古力布朗尼和 oreo 餅乾旁邊仲有朱古力雪糕和朱古醬真

曾經在中環工作的 BeautySearch，真心覺得，中環「搵食好困難」！尤其午市時間，就算延遲午膳時間，也難於覓食……  不過，假日的中環，卻是截然不同。尤其那些座落於核心位置，大受 OL 歡迎，經常座無虛席的餐廳，在周日時竟然有機會享用，實在難得！好像今次 BeautySearch 介紹的《Espuma》，便是好例子。餐廳裝潢，以木色為主調，營造出柔和的感覺，加上落地窗設計，陽光透入室內，加添了溫暖的感覺，同時提升空間感，食客還可居高臨下欣賞中環半山景緻。先來前菜，已相當豐富，芝士松露醬薄多士 + 巴馬風乾火腿季節沙律 + 是日餐湯，加上精美擺碟，相當吸睛！  薄薄的巴馬風乾火腿，肉質軟嫩，啖啖咸香透出細緻的甘甜，拌入沙律，整體口感更為清新；芝士松露醬薄多士更為驚喜，細細件，加上麵包薄切令餡料的比例提升，入口時，透出松露的奢華香氣，而且與芝士相當夾，有點點流心感覺，同時引出細膩的口感。 是日餐湯為西蘭花忌廉湯，湯色呈淡綠色，西蘭花的比例不算很高，濃稠適中，口感細滑，加上營養豐富，蠻不錯喔！ 招牌水果茶搭配了多款水果而成，包括：蘋果、香橙、奇異果等，果味甜美，還有亞麻籽增加口感，茶底

上星期五中午去食lunch,訂了下午1時, 我們12點40分到, 帶位的姐姐話我們訂了1點, 所以要1點才會比位给我們, 但到了1點15分,還未有位, 問帶位的姐姐, 已經過了1點已有15分, 但仍未有位, 帶位的姐姐毫無反應, 答都唔答你, 一句唔好意思都冇講1聲😖最氣憤個是有幾個冇訂位,walk in就有位😠食物都算可以, 但價錢唔平, 但服務態度極差😖😖😖😖😖😖

位於中環威靈頓街M88嘅17樓，餐牌主打融會亞洲同新派西班牙及歐洲料理；餐廳裝潢以木系加上花牆點綴，優雅又不失貴氣！Set dinner $308起，有餐湯、前菜、沙律🥗、main course及飲品，升級item有sides同甜品🍮可選擇； 最吸引係＋$25可升級至西班牙果酒/白酒/紅酒🍷等！🦞龍蝦汁西班牙海鮮燉飯 $338 – 擺盤勁有氣勢嘅燉飯，有海蝦、鮮帶子、青口等海鮮，蝦肉扎實鮮甜，帶子煎至剛熟好軟嫩，青口爽甜，用龍蝦汁燉煮嘅飯粒既香濃又唔會好乾身，份量好足！推介！🐟焗比目魚伴野菌菠菜配西柚檸檬牛油汁 $308 – 大大片比目魚，魚皮煎得香脆，下層肉質嫩滑入口即溶；跟左西柚檸檬牛油汁酸酸地幾開胃，比目魚下面仲有野菌同薯蓉，相當唔錯！ 🥗芝士松露醬薄多士- 勁香松露味，軟滑嘅芝士加上薄薄地多士好香口！Parma Ham Seasonal salad - Parma Ham滿滿咸香，配搭羽衣金藍等時令沙律好夾好fresh; 是日餐湯🥣甘荀湯，湯頭濃厚又香滑，好味！ 🍤🍟升級Sides : 黑松露醬芝士薯條$58-面層滿滿芝士粉嘅薯條，炸至金黃色，配埋香口無比嘅黑松露醬，十分惹味！

中環意想不到的西班牙菜🌸芝士松露醬薄多士&巴馬風乾火腿季節沙律&是日餐湯⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️是日餐湯—甘荀湯：很香滑，味道很好。芝士松露醬薄多士：勁多芝士好邪惡好滿足，而且松露味勁出，整個味蕾都充滿松露味。😍巴馬風乾火腿季節沙律：火腿有濃烈咸香味配搭季節沙律，簡直絕配。🌸黑松露芝士薯條+$58⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️大大籃芝士薯條，表面鋪滿勁多的芝士粉，再配大大兜黑松露沙律醬，十分好味。薯條炸得香脆而不油，每條薯條都充滿好多薯蓉架。🤤🌸洋蔥圈+$58⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️洋蔥圈同樣炸得香脆而不油，好重洋蔥味，令人想再吃呀！😋🌸龍蝦汁西班牙海鮮燉飯$338⭐️⭐️⭐️⭐️☆有大蝦、帶子、魷魚、藍青口、辣肉腸、櫻桃蘿蔔、檸檬，海鮮類全部都好新鮮，配搭西班牙飯簡直一流，充滿味蕾，口感豐富呀🤤🤤🤤🌸香草橄欖羊架伴牛頰肉配忌廉薯蓉及炒菜$368⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️羊架夠Juice，唔會有羶味；吉烈牛頰肉脆而不嚡，超嫩超淋；忌廉薯蓉非常出色配搭炒菜一齊食，真的不錯🌸重口味朱古力窩夫+$68⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️有4塊水滴型窩夫，窩夫內有朱古力餡隨意分佈，夠脆夠香濃；窩夫底還鋪了一層栗子蓉，傻婆們都吃到內有橙酒味；還放置數粒布朗尼，超香濃朱古力味及內裡有朱古力碎；

waiters did not clean the table well before asking customers to sit - it was full of sugar, terrible and get my clothes dirty.The food is ok, but the quantity is small. Seems less than before…A bit disappointed as I have not been here for a while, maybe a year

🍽 Espuma (M88)📍 地址: 中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓 😋👉🏻2 Set Menu for oneStarters👉🏻Daily Soup 是日餐湯磨菇忌廉湯味道香濃，熱度適中，喝起來非常暖身！👉🏻 芝士黑松露薄多士 Truffle Cheesy Bikini推介‼️口感上似流心多士，鹹甜香味混合，細細份相當開胃。👉🏻 巴馬風乾火腿季節沙律Parma Ham Seasonal Salad火腿味道香濃而略鹹，配上清新沙律能夠中和鹹度，同時令口感爽脆。Main👉🏻Seafood Paella in Lobster Broth龍蝦汁西班牙海鮮燉飯 $338推介‼️由於是燉飯，飯粒濕潤，熱度足夠。另外，海鮮亦相當足料，青口，帶子，蝦，魷魚等！整體味道濃烈，特別是海鮮味道。份量十足，建議2人以上才點這道菜。👉🏻Herb & Olive-crusted Lamb 香草橄欖羊架伴牛頰肉配忌廉薯蓉及炒菜 $368牛頰肉為炸物，相當驚喜，味道偏濃！羊架肉質軟嫩而香濃，羊羶味非常淡，近乎零，所以怕羊騷味的人亦可以放心享用！忌廉薯蓉口感綿滑，入口即溶，配上2種肉類更能中和肉的濃烈味

話說今日約左朋友係中環食lunch，佢就搵左呢間類似係西班牙菜既西餐廳。lunch hour最抵食一定係set lunch，但係望左好耐都搵唔到一樣岩食既菜式，最後都係決定叫返main menu 既菜式，以前細個會慳住食，依家大個就梗係揀d自己鍾意既食物，食得開心滿足先係最重要！於是我地就叫左一個香草烤雞配薯條，本身唸住食完再叫其他食物，但係未食完已經飽到不得了，所以叫左兩杯花果茶消膩。咁樣除開每人都係一百幾，同叫lunch set差唔多，果然食🉐️開心最重要