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開飯介紹
主打融會亞洲和新派西班牙及歐洲料理,一系列Tapas、海鮮飯、打卡甜品,咖啡亦甚有心思。
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營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至四
12:00 - 22:00
星期五
12:00 - 23:00
星期六至日
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
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香港真的有不少特色餐廳,這間位於中環,眺望半山靚景,加上店內滿滿西班牙氣氛,真的是個令人十分陶醉的晚上😍Set Menu✨香芒牛油果蝦沙律✨酸甜的芒果,搭配新鮮的牛油果和彈牙的大蝦,真的非常之fresh,很適合現在的天氣。✨檸汁醃鮮吞拿魚✨完全沒有腥味,將乾蔥及脆甜薯片拌勻一起,香氣十足。醬汁非常特別,搭配的是紅甜椒汁,微甜且惹味。✨辣味蟹肉撻✨一口下去,蟹肉餡料非常豐富,味道濃郁。鋪底的米通十分香脆可口,愛蟹之人🦀一定會十分喜歡。✨芝士焗法式洋蔥法國鵪鶉✨洋蔥煮得軟身香甜,鵪鶉肉質結實,有口咬但非常入味。✨鮮茄海鮮湯✨味道非常驚艷,濃厚又好飲。一啖入口,蕃茄味濃,當中有不少海鮮,青口、帶子、魷魚同蜆等,鮮味又好味❤️✨伯爵茶意大利飯✨非常有特色,伯爵茶味的意大利飯真係好特別。餘韻有啖啖的茶味,中和了意大利飯的豐膩感,食落感覺輕盈些。搭配慢煮西班牙八爪魚及青露筍,八爪魚🐙軟嫩但又不失彈牙感,廚師功力很好👍🏻✨香脆西班牙純種伊比利亞黑毛豬腩肉伴甜醋珍珠麵✨黑毛豬腩肉肥瘦相間,皮脆多汁,香口好味。珍珠麵第一次食,好有特色,酸甜好味。✨精選甜品✨感覺像是有特色的拿破崙,餅皮鬆脆,搭配大量的忌廉,入面仲有不少新鮮藍莓🫐,creamy,好食😋一日的疲勞盡消。氣氛舒適,景觀一流,的確值得再訪。
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Espuma 位於中環M88,地點方便,望出去仲有山景,環境頗舒服,氣氛輕鬆。試咗佢哋嘅Set Menu($398 + 10%),包頭盤、湯、主菜同甜品頭盤中最有驚喜係辣味蟹肉撻,撻底鬆脆有牛油香,入面蟹肉帶微微麻辣,加上融化芝士,味道層次幾豐富。男友唔食蟹,所以我一個人食晒兩件(笑)。其他幾款頭盤比較清新,包括香芒牛油果蝦沙律同吞拿魚Ceviche,調味偏輕,適合夏天食有兩款湯選擇。鮮茄海鮮湯略為煮得濃縮,味道偏鹹,但入面有大帶子、青口同大蜆,海鮮好足料。相對之下,龍蝦湯(+$10)味道順滑,有龍蝦肉,我就鍾意海鮮湯多啲主菜揀咗波士頓龍蝦西班牙Paella(+$40)同炭燒美國Prime肉眼扒(+$50)。熱辣辣上枱,龍蝦肉質正常發揮,但蝦膏真係幾香,軟硬膏都有。肉眼扒厚度偏薄,熟度掌握得好,口感都尚算正常甜品係芝士蛋糕,簡簡單單作個結尾菜式風格以西式fusion為主,有幾款菜式做得幾用心。尤其係蟹肉撻同海鮮湯,個人覺得可一試。餐單設計多選擇,適合想嘆一餐唔太heavy又有啲變化嘅朋友。同埋餐廳幾適合傾偈
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這次我再次光顧,因為對西班牙菜情有獨鍾。餐廳位處高層,180度的大玻璃窗讓人感受到開揚的視野,坐在裏面,望住中環的夜景,簡直無敵。- 慢煮加利西亞風味八爪魚伴芥末薯蓉:八爪魚煮得剛剛好,外脆內嫩,搭配芥末薯蓉,味道獨特,讓人忍不住一口接一口。 - 西班牙橡果黑毛豬柳龍蝦汁砂鍋飯:這道菜色彩繽紛,豬柳鮮嫩多汁,搭配大量海鮮及龍蝦汁的香氣,真係令人驚喜,砂鍋飯的米飯更是吸收了所有的精華,口感豐富。- 巴馬風乾火腿磨菇薄餅:薄餅底部酥脆,配上風乾火腿和新鮮磨菇,香氣撲鼻,口感層次分明。- 鵝肝黑松露醬意大利麵:這道菜大大塊的鵝肝,肥美綿密,搭配黑松露醬,意大利麵吸收了濃郁的醬汁,味道香濃,令人回味無窮。整體來講,Espuma不單止食物好味,環境亦非常吸引,適合各種場合。無論你係想享受一頓浪漫的晚餐,定係單純想品嚐美食,這裡都係個好選擇!下次一定會再來,推薦大家都嚟試試!🥂❤️
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🇭🇰中環Espuma(M88)港版New York City即視感🌆🌃高空靚View西班牙Fusion餐廳🍽️人在香港,在香港真的不在曼哈頓の精緻漂亮飯🇺🇸🗽🎡💁🏻♀️這間位處於香港心臟地帶中環,蘭桂坊隔離M88的17樓Espuma,環境也太City了吧🤗🤗大落地玻璃窗可以從高處看到美麗的香港街景,以及對面的半山豪宅🌆🌃 俯瞰半山日落🆚夜景,不要太愜意~非常有New York City的即視感🎡餐廳主打西班牙融合菜系,都是我們超愛的口味喔😍😘而且性價比超高,Dinner Set加上服務費才400+/人,餐廳還有做酒水優惠,掃Cord Join會員即送紅/白酒🍷🥂這個價錢對於高消費的香港中環來說,CP值沒得說啦,假裝在曼哈頓的浪漫精緻の漂亮飯🎉🎉💕💕🌟升級咗海鲜拼盘 +$69見咁抵食就Upgreat咗海鲜拼盘😉又真係幾🉐喔~雖然精緻咗少少,但質素完全無Hea到:鲍鱼彈牙、翡翠螺爽脆、鲜甜带子和青口,Nice👻👻🌟Prawn Green Salad:🥗牛油果和芒果都是我摯愛,大虾搭配绵密牛油果+清甜芒果,淋上柠檬油醋汁好解腻🥭🌟Tuna Dices🍣吞拿鱼刺身级鲜嫩, 配脆甜薯片+红甜椒汁,加了檸檬汁醃漬,總體酸咸開胃✨✨🌟Crab Tart:🦀蟹撻小小的但是裡面蟹肉很滿,外酥里嫩,口感超棒的😘🌟France Quail:法國鵪鶉皮被烤得金黃酥脆,還有芝士洋蔥🧅個人最喜歡是它的醬汁,酸酸哋好開胃👏🏻👏🏻🌟升級咗龍蝦濃湯🦞 +$20湯里仲有龍蝦肉都算好足料,夠曬誠意,啖啖滋味,飲完仲想飲~🎉🎉🌟香脆西班牙黑毛豬腩肉🍥呢個真係大推🔥🔥口感好特別好得意~伊比利亞黑毛油脂甘香,外皮焦脆如乳豬!咬開油香四溢好爆汁~甜醋珍珠面粒粒Q彈!賣相又靚,完去無抵抗能力💗💗🌟晚餐包的甜品是鮮雜果吉士忌廉泡夫配士多啤梨汁,賣相像一個小果籃,好看也好吃🤗另加50元點了招牌「鮮雜果麻糬窩夫配雪糕」🍧🍨新鮮烘出來的窩夫香脆可口,內含麻糬增添煙韌口感,不愧為招牌甜品,我和閨蜜🈶甜品吃得超開心大滿足🧜🏻♀️🧜🏻♀️🏠店鋪:Espuma(M88)中環店📍地址:威靈頓街2-8號中環威靈頓廣場M88 17樓#Espuma #Espum香港 #中環 #西班牙餐廳 #精緻 #高質 #靚景 #foodie #Kol #hkiger #pic #手機食先 #中環美食 #香港吃喝玩樂 #香港好去處
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今次到老婆介紹新餐廳我去食,今次黎到中環espuma,環境好靚好闊,落坐得好舒適,燈光柔和啱啱好👍今次叫左set menu,勁抵食包晒4個頭盤同甜品凍盤先上,香芒牛油果蝦沙律,蝦好新鮮,配上甜甜芒果同醬汁好開胃吞拿魚配脆片,口感無得彈又軟又脆,加左少少檸汁一啲都唔腥辣味蟹肉撻真係食食念念不忘😋蟹肉勁多好濃味,底下牛油皮好香口,食落一啲都唔辣,好滿足!焗法式洋蔥法國鵪鶉,洋蔥煮到啲甜味出晒黎,真係同老婆爭住食啲洋蔥😂鵪鶉肉質軟身夠咸啖啖肉鮮茄海鮮湯勁足料🤓青口、峴、魷魚同鮮蝦齊晒,湯飲落好濃味,有海鮮味但唔會腥白酒汁峴肉鮮蛋幼麵,峴肉一啲都唔老好白滑彈牙,仲keep到有少少白酒香。蛋麵麵質彈牙掛湯入味,食到停唔到口😍肉眼扒好厚身,見到啲煎紋都覺得好興奮,叫7成真係做到7成👍肉味好出,唔會雪左好耐無晒味,正!是日甜品係士多啤梨凍餅,好實淨有咬口唔會太甜,底下餅底係消化餅,勁match!我地見到有cava sangria亦即刻決定左要試下,估唔到勁大壺飲唔晒,水果多過酒咁滯,水果甜味出晒黎,好飲推薦!
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