Espuma (M88)

營業中

休息中

今日約左朋友一齊食飯，搵左呢間餐廳，貪佢可以坐得舒舒服服，慢慢傾偈敘舊😝 環境都路會失禮，透過玻璃窗可以睇到夜晚嘅中環，感覺開揚，氣氛輕鬆，食物都唔錯既。前菜：有粟米濃湯，烤多士及巴馬風乾火腿沙律，相當有誠意。西班牙式脆皮豬腩卷配蘆筍：豬腩卷既外皮烤得非常酥脆，豬肉食落有肉汁，唔會覺得好乾柴既感覺。肉類搭配蘆筍同蔬菜，可以減膩，增添啲清新口感。辣味蟹肉撻：有少少似平時食開葡撻嘅皮，內餡係香濃既蟹肉餡料，加上微辣的調味，香口惹味🤤西班牙果酒醉蜆：果溜味道濃郁，酒鬼岩哂🫣

今次去咗中環high tea，餐廳景色開揚，可飽覽中環靚景，如百年歷史教堂(聖母無原罪教堂)、禮賓府等建築。Tea Set以情侶為主題，配合了「有你相伴，世界便是我們的寶藏庫」和「環遊世界」的概念，外型十足一個水晶球，並兼備「食」和「玩」概念，可利用放大鏡尋寶，以獲得各種食物名稱，好適合情侶、閨蜜黎打卡。Espuma Afternoon Tea Set牛肉焦糖洋蔥薄脆多士外層沾滿麵包糠，炸得脆卜卜，內裡係洋蔥炒牛肉，炒得好可口。爆脆芝麻英式鬆餅配鮮忌廉及果醬英式鬆餅佈滿黑芝麻，一口咬下去，就滿口芝麻香味，塗上果醬或忌廉更滋味。鮮果蛋白卷蛋糕入口軟綿，味道清新。薑汁忌廉抹茶芝士餅用薑汁配抹茶幾特別，口感軟滑。椰絲照燒雞槌有啲似韓式炸雞嘅感覺，雞槌燒得好香口，雞肉入口嫩滑多汁。炸墨汁卷伴泰式辣醬呢個小食好有驚喜，外層炸得好少香脆，裡面包住黑魚滑，十分彈牙，配上泰式辣醬，特別開胃。青檸七味蝦撻撻底十分鬆化，配上原隻大蝦，蝦肉彈牙爽口，撻裡面仲有雜菌，帶淡淡青檸香味，味道不錯。冰糖提拉米蘇造型好似冰糖葫蘆，脆皮嘅冰糖外層，包住提拉米蘇，食法幾特別。另外叫咗一份雞肉牛油果蔥油餅，蔥油餅煎得好香脆

我今日喺太子大廈放工之後決定去一間有幾年冇去嘅西班牙餐廳食晚餐，入到去見到個裝修已經唔同咗，一排透光玻璃，夜晚有中環最靚既夜景，下午滲透自然光。呢間餐廳位於m88 17/F, 唔使上到蘭桂坊嗰條斜路，所以呢就比較慳水慳力，我哋嗌咗西班牙海鮮飯，仲要係有龍蝦汁添另外當然要食佢嘅脆皮豬，啲皮又脆又香，真係好似食緊燒肉咁樣，不過呢呢隻燒肉係有西班牙特色嘅，同普通燒肉店唔一樣㗎，另外佢哋前菜呢已經好飽㗎啦，包括有南瓜湯仲有好脆嘅多士入邊係有黑松露，另外仲有西班牙火腿沙律，所以食完成個套餐令人覺得好豐富，好滿足，氣氛輕鬆舒適。

今日去娛樂行英皇戲院睇戲之前，同另一半食個浪漫既晚餐再去拍拖，佢帶左我去一間位於中環M88靚景餐廳，由於係17樓，所以有種居高臨下既感覺，望到下面既歷史教堂同禮賓府，開揚景觀真係好適合拍拖聚餐。呢間西班牙餐廳，主菜點可以少左龍蝦汁西班牙海鮮燉飯、同埋西班牙脆皮豬腩。海鮮燉飯上面鋪滿左新鮮海鮮，加少少檸檬汁更加有鮮味，而燉飯當然係比平時食開既飯較為濕，但加左龍蝦汁，味道相當豐富。另外脆皮豬腩相當有驚喜，我相信廚師有改良到比較迎合香港人口味，所以佢個皮非常之脆同香口。

[ Espuma ]餐廳新推出《情人遊天地》下午茶套餐，啱哂情侶👩🏻‍🤝‍👨🏾👩🏻‍🤝‍👩🏼閨蜜嚟打卡🫖，從餐廳望出係百年歷史教堂、禮賓府等建築，有種居高臨下感覺🤣，十分放鬆。✿ Afternoon Tea set $338牛肉焦糖洋蔥薄脆多士脆爆芝麻英式鬆餅配鮮忌廉及果醬冰糖提拉米蘇鮮果蛋白卷薑汁忌廉抹茶芝士餅椰絲照燒雞鎚炸墨汁卷伴泰式辣醬青檸七味蝦撻整個tea set for 2人，總共有8款食物，份量充足，Overall 食物都做得唔錯。咸點特別推介牛肉焦糖洋蔥薄脆多士，口感酥脆，味道好香口；而甜點脆爆芝麻英式鬆餅比較特別，芝麻味道好香濃，鬆餅都好鬆軟😝👍🏻。✿ 洋甘菊薑茶 +$15既健康又美味，薑味比較重，啱哂養生人士。✿ 招牌水果茶 +$15水果茶絕對係清凉解暑飲品，甜度適中，好多不同既生果混合而成🍎🍊🥭🍓。✿ 辣味蟹肉撻🦀🥧 $85辣味蟹肉撻外皮酥脆，内餡鮮美多汁，微微辣🌶️，最緊要係上枱時候熱辣辣，份外香口。總結🫦下午茶套餐裡的小食內容以尋寶地圖方式呈現🗺️，用餐廳提供放大鏡🔍一目了然，有得食又有得玩，好有趣呀😙😙。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿Espu

睇人推介嚟到中環Espuma，試下最新推出👯‍♀️情侶主題Afternoon Tea Set職員同我地介紹返tea set係配合「有你相伴，世界便是我們的寶藏庫💕」和 「環遊世界🌍」的概念。因此Menu係一張地圖，每款點心根據相應地方標示在上面，可以用放大鏡🔍睇清楚，都幾有趣Tea set 用地球餐紙和轉盤黎上，配合情侶公仔，睇得出餐廳的用心一共有8款點心，鹹點和甜點各4款。鹹點：1.牛肉洋蔥多士🐮，好酥脆足料2.🦑墨魚卷伴泰式辣醬，好惹味開胃🤤3. 椰絲照燒雞鎚🍗，口感香脆，醬料調味十足4.青檸七味蝦撻🦐，好驚喜。隻蝦超大隻好滿足，青檸同蘑菇味道上融洽，令成個撻口感好豐富👍🏻甜點：1. 🍵薑汁抹茶芝士餅，十分驚喜的搭配。聞到淡淡的抹茶和薑味，再配上厚實芝士，入口好滿足2. 冰糖Tiramisu🍡造型好可愛，似冰糖葫蘆，配上草莓🍓酸酸甜甜可以解膩3. 🥧芝麻英式鬆餅，好香芝麻味，有中西結合嘅感覺4. 鮮果蛋白卷🥝-另外中環店位於17樓高層，餐廳景色開揚，自然光充足又唔會曬，非常適合情侶、閨蜜打卡📸️仲可以睇到百年歷史教堂，總括而言位於中環咁嘅環境同食物質素完全超越價錢，CP值極高。下次再嚟

呢間餐廳之前都有幾間分店，但好似有幾間都執左，今日終於可以黎試試😚餐廳環境幾好，我地被安排坐係窗邊，可以望住靚景食飯😎先黎個餐湯同餐包，呢個好似係椰菜花忌廉湯，味道唔錯👍餐包都脆卜卜Truffle Risotto with Garl，有濃濃既黑松露味，佢塊雞胸都整得好好食👍👍Grilled AUS Sirloin Steak，我地叫左五成熟，但睇落就唔係好似🤨🤨不過都唔會好韌，同埋個味都唔錯既！最後仲有個甜品，應該係木糠芝士蛋糕，都好好食😋😋😋整體食物質素同環境都唔錯，不過lunch time限時食一個鐘就有d趕🥲

餐廳採用了自然光，環境開揚，下午茶餐很有特色，以情侶為主題，配合了「有你相伴，世界便是我們的寶藏庫」和「環遊世界」的概念，食物還會根據相應地方，以放大鏡在地標上尋找，跟伴侶或閨蜜打卡來玩一下都很不錯～牛肉焦糖洋蔥薄脆多士～內裡是洋蔥炒牛肉，很香牛肉味，外層的麵包炸得脆卜卜～鮮果蛋白卷～很像吃水果生日蛋糕，水果鮮甜，蛋糕軟棉棉～薑汁忌廉抹茶芝士餅～很特別，用薑汁配抹茶，兩者味道均突出～椰絲照燒雞槌～椰絲的微甜及椰香，配上雞槌，令雞肉味更可口～炸墨汁卷伴泰式辣醬～很香脆，配上泰式辣醬甜甜辣辣，特別開胃青檸七味蝦撻～蝦肉彈牙肉實，有啖啖的青檸香味，餅底鬆化～冰糖提拉米蘇～造型很可愛，很像冰糖葫蘆般，脆皮的冰糖外層，內裡則是像雪糕般的提拉米蘇～爆脆芝麻英式鬆餅配鮮忌廉及果醬～很香芝麻味，鬆餅本身不太生的，塗上果醬及忌簾，味道剛剛好～

今日接大胃王放工，我地去左中環一間主打Fusion菜既餐廳撐枱腳，環境裝飾很有格調，落地玻璃窗設計，採光充足，可以一邊食野一邊欣賞中環既夜景。我地點一人點一個Set Menu，包括前菜、餐湯、主菜、飲品。首先打頭陣既前菜巳經好吸睛，有芝士松露醬厚多士、巴馬風乾火腿季節沙律、餐湯。食物擺盤好靚，用巴馬風乾火腿砌成花形，再以沙律菜伴碟，打卡一流。香烤美國安格斯肉眼扒：表面烤到微焦，肉質鮮嫩多汁帶點𡁻口；薯蓉軟綿可口。香草橄欖羊架伴牛頰肉配忌廉薯蓉及炒菜：羊架既肉汁鎖住，烤得剛剛好，沒有膻味；牛面頰外面酥脆，食到中間，牛味慢慢散發出來，好特別。飲品：蜜桃柚子茉莉花茶：口感甜甜地，蜜桃味好出，蠟燭熱住壼身，除左保持茶既溫度外，更可增添浪漫情調，我地享受左浪漫愉快的一餐。🔎Espuma (M88) (中環)📍中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 17樓

中環區的一間樓上fushion西餐廳環境清靜舒服 裝潢時尚有格調真係一個好適合情侶/好友小聚會嘅地方坐係特大玻璃窗旁位置一路食晚餐 一路睇住出面由天光到天黑嘅景色由藍天白雲景色變成萬家燈火景色一人套餐包括餐湯、前菜、主食和餐飲 亦可以優惠價加配配菜和甜品🍴芝士松露醬薄多士🍴巴馬風乾火腿季節沙律🍴忌廉湯👉🏻一拼上檯嘅前菜和餐湯望落就覺得豐富 薄多士內充滿流心芝士松露醬 同忌廉湯好夾 再黎一大啖巴馬火腿沙津 即刻開胃了🍴焗比目魚伴炒意瓜薯蓉配西柚檸檬牛油汁($308*)👉🏻焗比目魚份量比想像中多 食完覺得好飽🫢 配西柚檸檬牛油汁 平衡番比目魚嘅油脂🍴香烤美國安格斯肉眼扒 8oz($398*)👉🏻肉眼扒係大片薄切形 牛扒有肉汁 牛扒底層有層creamy嘅薯蓉🍴西班牙炸油條(+$58*)👉🏻呢到食到正宗西班牙油條 新鮮即炸熱辣辣又酥脆 撒滿肉桂粉氣味濃郁 點朱古力醬好味🍹餐飲👉🏻跟餐餐飲有咖啡/茶 亦可以+$15*轉特飲 有唔同款果茶、沙冰等

幾年前食過尖沙咀分店 印象中唔錯今次試下中環分店地點就腳 近地鐵環境都幾開揚 每枱都會望到窗外景 我地叫咗兩個一人餐 前菜有黑松露醬薄多士, 椰菜花忌廉湯, Parma ham salad 個湯如果有椰菜花碎同埋稠身啲會吸引啲多士好香夠熱 parma ham 好食 主菜揀咗龍蝦汁西班牙海鮮燉飯$338 海鮮種類繁多而且份量慷慨 每粒飯沾滿濃濃的龍蝦汁😋最喜歡就係jumbo size嘅虎蝦同帶子 煎得香口而肉質又夠厚實 呢個主菜對得住個價錢！美國安格斯肉眼扒$398 (8oz)同樣大塊 不過唔算厚叫咗medium rare 但可以再生啲 配菜有三色椒🫑mashed potato 幾豐富 套餐本身跟普通飲品如果餐可以跟埋甜品 唔洗追加就更加圓滿🥹整體用餐體驗不錯 環境舒服適合傾偈 員工都好有禮貌同埋有效率

Espuma 🌟整體: 亞洲 西班牙 歐洲融合料理 🏠環境: 高層 透光 落地大玻璃真係勝利方程式 仲有唔同畫作🧑🏻‍🍳服務: ✅☆║．．．．．．．．．．．．．║☆Dinner set‼️ 芝士松露醬薄多士 Truffle Cheesy Bikini前菜及餐湯 Appetizers & Soup - & - 巴馬風乾火腿季節沙律 Parma Ham Seasonal Salad - & -是日餐湯 Daily Soup✅ 薄多士係1 口 size 唔會飽到食唔到主菜 芝士係半融狀態 咸香味十足✅ 巴馬風乾火腿 肉質柔軟、甘甜芳香✅ 餐湯係甘荀湯 微微嘅蔬菜甜味 ‼️ 香草橄欖羊架伴牛頰肉配忌廉薯容及炒菜 $368✅ 羊架 處理得ok 油脂感十足 肉質嫩滑✅ 牛頰肉 係以類似吉列牛嘅做法 外層炸脆 內層肉質乾身D 不過仲係嫩‼️ 香烤美國安格斯肉眼扒 $398✅ 建議叫五成熟 啱啱好 平衡唔會太生 又唔會太韌✅ 肉質夠腍，有香濃的牛肉味 脂肪感高‼️ 重口味朱古力窩夫（半份） +$ 68✅ all about chocolate 朱古力雪糕 朱古力醬 朱古力流心窩夫✅ 好甜之鬼 必須叫

今日放工嚟左espuma食dinner 平時lunch間唔中我都會嚟呢度食 呢就晚餐有一人Set Menu 選擇都好多 我同朋友每人叫咗一set 每個set都會有前菜沙律餐湯：芝士松露醬多士，parmaham salad，甘筍湯 特別要推介塊多士 好香松露味又夠哂脆好正甘筍湯亦都好Creamy 食完呢3樣野都飽左3成🙊Main:龍蝦汁Paella 有好多海鮮 包括 魷魚 青口 大蝦 帶子 非常之足料 d飯吸哂龍蝦汁精華 趁熱食好正 香烤安格斯肉眼扒 8oz都好大塊 烤到剛剛好 上枱仲有陣陣牛扒香味 仲有配咗薯蓉同埋一啲雜菜 唔洗再加side dish都夠哂飽我地都加左錢升級飲品 一個係加$15招牌水果茶 真係好抵飲 真材實料 有好多水果 仲可以倒出嚟食埋啲水果 仲會keep住暖個茶壺唔會凍左 另外+$28升級一杯sangria 食西班牙菜必點 甜甜地嘅果酒 望住出面個開揚嘅景嘆杯酒都幾寫意

中午来，点的至尊海鲜烩饭和午市套餐的西冷牛排，点的时候要了bloody，但是牛排煎的很老，完全不合要求，似乎并没有customize，海鲜烩饭非常差，完全无味，就像白饭一样，贝壳类海鲜也不新鲜，有石头在里面，而且扇贝腥到不能吃，鱿鱼糊了，400蚊吃一盆白饭配劣质海鲜，也是我吃过同样价钱最差的海鲜饭。服务也一般般，态度都很好，但是速度非常慢，点了饮品又要水，等了20分钟才吧水上来，总的来说就是一个踩雷，也不知道那么多好评哪里来的。

呢度嘅落地大玻璃，可以飽覽中環靚景！座位闊落舒適！服務態度亦好好！👉🏻黑白芝麻吞拿魚伴青檸雪葩 $98半熟嘅呑拿魚，肉質軟淋，魚邊有香脆黑白芝麻點綴，加上青檸雪葩的清新口感，味道相當獨特！👉🏻鵝肝•巴馬火腿•黑松露醬 •芝士薯仔蛋餅 $148鵝肝控的我一見到呢個真係忍唔到口！夠厚夠肥美！幾款食材加起黎有好豐富嘅肉香味，蛋香味亦非常突岀，且口感鬆軟！👉🏻慢煮6小時牛肋肉龍蝦闊蛋湯麵 $198經過慢煮6小時嘅處理，牛肉真係好嫩滑，蛋麵好爽口彈牙，夠入味，龍蝦湯底好濃郁，完全唔油膩，幾乎飲哂成碗！👉🏻藍莓乳酪窩夫 $98可以揀半份或全份，今次要半份！所有窩夫配以自選MOVENPICK® 雪糕，我揀左瑞士朱古力味！窩夫切好四小舊，方便入口，口感外酥內軟，配上士多啤梨，藍莓同紅莓等生果，甜甜的！而MOVENPICK®️ 雪糕當然無得輸！好香滑濃郁，瑞士朱古力碎令口感提升！