Espuma (M88)

營業中

休息中

中環嘅靚景西班牙餐廳Espuma，位處高層，景色開揚，可以望到唔少香港嘅歷史建築，例如禮賓府、聖母無原罪教堂等！西班牙式脆皮豬腩卷配蘆筍 $308Dinner Set包前菜、沙律、餐湯、主菜及飲品！所有items都係大大份，CP值頗高！豬腩卷嘅外皮真係超級香脆，可以用amazing嚟形容！芝士松露醬薄多士西班牙嘅經典前菜Bikini，芝味無滋！巴馬風乾火腿季節沙律清新開胃嘅酸汁沙律！是日餐湯熱辣辣嘅紅蘿蔔忌廉湯！洋蔥圈 ＋$58即炸嘅洋蔥圈，係佐酒嘅良品！西班牙炸油條 ＋$58西班牙嘅經典甜品，肉桂糖香甜，仲有隨意dip嘅朱古力醬！招牌水果茶 ＋$15Heat住上嘅水果茶，採用台灣茶葉，幽香中帶果甜，唔錯！

假日約了好友來到這餐廳聊天食飯。這餐廳灣仔中環尖沙咀都有分店，吃過好幾次質素穩定。今日來到中環這分店。店面比上一次來的時候轉了牆身色彩，整間餐廳感覺都不一樣了，有新鮮感。餐牌一如以往很多選擇拍了幾張放在最後給大家參考原本想食lunch的，看到枱面上最近有新tea set menu，和朋友閑談中才得知原來佢從未食過下午茶tea set 😂 佢說一直覺得這些afternoon tea set 只有樣子，肯定食唔飽，遲遲一直未試。我聽後笑了，點都好，總要試試吧~ •西班牙橡果黑毛豬柳西京汁珍珠麵 $158點了一份主菜share食😛 香噴噴上枱，嗅到肚子都餓了。味道濃郁，黑毛豬柳肉質軟腍，珍珠麵有口感，不是軟腍腍risotto的口感，偏硬身有咬口，不錯~ •點了一個二人份tea set $338 價錢十分抵食!! 賣相不錯，夢幻的大泡泡裡有各式各樣的甜點。還配有放大鏡和尋寶地圖的餐牌，有創意！朋友看到都禁不住瘋狂般打卡，看！這就是tea set的魔力，每個人都突然擁有一顆少女心😂 一樣一樣來吃: 牛肉焦糖洋煎薄脆多土多士煎得香脆，表面覆上一層焦糖，甜甜的香脆可口。牛肉餡料略嫌不夠多，如果能滿口

主旨：有其他選擇的話，我唔會再黎2人，各自叫咗個晚市套餐，1個安格斯牛扒，1個西班牙海鮮焗飯，再加左個甜品朱古力窩夫，總共$900優點： - 環境優美，有落地玻璃，大部份位置靠窗，可以欣賞到中環和半山風景- 員工態度合理，會主動協助影合照- 位置安排幾好，晚飯時段每張枱都會有燭光- 套餐前菜嘅黑松露多士幾好食缺點：- 食物性價比低： > 套餐餐湯質素十分一般，似罐頭忌廉湯； > 最大問題係個牛扒，定價$400，但質素同茶餐廳牛扒相近，十分之薄（圖片中有薯蓉墊底，所以望落去好似好厚），冇乜肉味，叫5成但煎到10成熟，食落似$100；薯蓉冇落忌廉打滑；> 西班牙海鮮焗飯嘅海鮮唔新鮮，隻蝦食落係「梅」嘅，而且飯量偏少，十分失望> 甜品窩夫脆身但冇乜蛋香，朱古力醬質素十分普通結論： 食物性價比低，我唔會返轉頭再試

(環境照攝於餐廳打烊時）依家暫時得返灣仔同中環兩間不過我私心係prefer中環店嘅view好啲，人流少啲，覺得個feel舒服啲平時去襯都係食tea但呢晚去食dinner Dinner set around 💲400左右/pax （附menu🔖)包前菜及餐湯、main、tea/coffee可加💲追加配菜及甜品 ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱⋰ ⋱前菜及餐湯🫓《 芝士松露薄多士 》香脆可口～🥓《 巴馬風乾火腿季節沙律 》有咸香、唔乾～🌽是日餐湯 - 《 粟米忌廉湯 》 creamy香甜～Main Course🥘Seafood Parlla in Lobster Broth《 龍蝦汁西班牙海鮮燉飯 💲338 》幾夠汁唔會太乾硬，海鮮都幾full，帶子好厚肉～ 🥩Grilled USA Angus Ribeye Steak 《 香烤美國安格斯肉眼扒 💲398(8oz) 》切開粉嫩多肉汁，有肉味唔會韌，有啲驚喜～ 追加甜品+💲68重口味朱古力窩夫(半份)🧇+💲58腰果意式奶凍 🍮+💲15 升級特色飲品 - 水果茶🫖🍊+💲28 升級至西班牙果酒 🍷

中環嘅樓上餐廳Espuma，可以居高臨下咁睇到中環夜景，仲望到百年歷史教堂、禮賓府等建築，景色開揚！餐廳主打西班牙菜，晚市4 Course套餐份量豐富，仲可以以優惠價加購side dish、甜品、同埋upgrade飲品，CP值頗高！龍蝦汁西班牙海鮮燉飯 $338Seafood Paella嘅升級版，以龍蝦汁提升咗香郁嘅感覺！青口、帶子、大蝦、魷魚等海鮮鮮味無窮！燉飯入面仲有唔少香腸粒，帶少少煙燻味！芝士松露醬薄多士西班牙菜叫Bikini，拉絲芝士帶松露香，唔錯！巴馬風乾火腿季節沙律咸香嘅ham配爽口嘅沙律菜，都幾開胃！是日餐湯是日餐湯為甘筍忌廉湯，香甜幼滑！脆薯條＋$38厚切嘅炸薯條，塞滿一籃！腰果意式奶凍 ＋$58奶凍滲出淡淡嘅腰果味，十分討好！西班牙果酒 ＋$28西班牙嘅國民飲料！

假日去左中環靚景餐廳食𝗧𝗲𝗮餐廳景色開揚 滲透自然光連張Menu都好盞鬼 設計成地圖咁仲有放大鏡🔍用嚟睇食物名好啱👩‍❤️‍👨情侶或閨蜜嚟打卡今次Tea Set有「環遊🌏世界」嘅概念啱晒我地呢d鍾意周遊列國嘅人🔸𝗔𝗳𝘁𝗲𝗿𝗻𝗼𝗼𝗻 𝗧𝗲𝗮 𝗦𝗲𝘁 $𝟯𝟯𝟴 𝗳𝗼𝗿 𝟮 𝗽𝗲𝗿𝘀𝗼𝗻牛肉焦糖洋蔥薄脆多士爆趣芝麻英式鬆餅配鮮忌廉及果醬椰絲照燒雞鎚炸墨汁卷泰式辣醬青檸七味蝦撻鮮果蛋白卷冰糖拉提米蘇薑汁忌廉抹茶芝士餅貴妃荔枝茉莉茶 +$15招牌水果茶 +$15整體𝗧𝗲𝗮 𝗦𝗲𝘁玩味十足又好味！兩人食都幾抵，可以悠閑咁過一個下午。鹹食每款份量都唔少，薄脆多士超脆，內餡有別於食開嘅多士，而且味道好夾。鬆餅芝麻味好濃，好鬆軟。蝦撻內餡有大量菇，幾重忌廉味。冰糖拉提米蘇超特別，造型好似冰糖葫蘆咁，有一粒士多啤梨係底層！食落口軟綿綿，好似食緊雪糕咁。🔸西班牙炸油條 $78另外再加配左呢款，去親西班牙餐廳都必點！呢間將油條卷成長條U型咁炸，好香脆，配埋朱古力醬甜甜地好正。

已有一段時間冇去中環食晚飯，今次都係揀返以前有去過的一間位於M88高層最靚景餐廳Espuma，景色開揚、如日透餐廳更會滲透自然光添，居高臨下望到百年歷史教堂(聖母無原罪教堂)、禮賓府等建築，餐廳空間大，坐得十分舒適。Set Menu for one前菜及餐湯芝士松露薄多士、巴馬風乾火腿季節沙律和粟米忌廉湯Main CourseSeafood Parlla in Lobster Broth龍蝦汁西班牙海鮮燉飯 $338睇落都幾吸引，上面多款海鮮鋪滿，有大蝦、厚身帶子、青口、魷魚等，意大利飯掛滿龍蝦汁，煙韌有口感，整體都不錯。+$28 升級至西班牙果酒Grilled USA Angus Ribeye Steak $398(8oz)香烤美國安格斯肉眼扒，配上紅椒、黃椒、椰菜仔，薯蓉等，肉眼嫩腍輕輕便可切開，肉汁豐富。我哋再追加左甜品，+$68重口味朱古力窩夫(半份)，賣相吸引，脆身內軟糯，配雪糕，好滿足。

Espuma的新Tea Set以環遊世界為主題，有你相伴，向世界出發的概念，巨型水晶球內放滿精緻甜點，迷倒少女心。落地大玻璃提高採光度，配上雲石桌子，充滿小清新感覺。坐在舒適位置，利用放大鏡在地圖上尋寶，期待冒險旅程!💖Afternoon Tea🎂甜點:✨芝麻英式鬆餅✨草莓慕絲串串✨鮮果蛋白卷✨薑汁忌廉抹茶芝士餅芝麻鬆餅口感酥脆，入口是濃濃芝麻香，塗上柔滑莓果醬，外脆內軟，十分滿足。蛋白卷質感綿彈，空氣感十足，中心填滿滑溜忌廉，加上香甜鮮果，果香濃郁，著實不錯。草莓慕絲串，草莓多汁蜜甜，伴以輕盈醇滑慕絲，令人回味。抹茶芝士餅，抹茶幽香碰上淡雅的芝士，帶淡淡薑汁，口感多層次。🍤鹹點: 🌟牛油焦糖洋蔥薄脆多士🌟椰絲照燒雞鎚🌟炸墨汁卷伴泰式辣醬🌟青檸七味蝦撻薄脆多炸至甘香酥脆，內有乾坤，一絲絲焦糖洋蔥絲，十分惹味！照燒雞鎚香噴噴，沾滿椰絲和蜜糖，肉汁豐盛，質感軟嫰，配上燒汁提鮮，誘人肉香在口中散發。墨汁卷脆卜卜，洋溢墨汁鮮香，彈牙滿足。鮮蝦撻香脆可口，內裡釀滿彈牙蝦肉及蘑菇粒，以青檸汁點綴，清新開胃。🍝虎蝦牛油果醬烏冬 148虎蝦肉質紮實，鮮味香濃，烏冬軟滑彈牙，掛滿柔滑綿密的牛油果醬，清新

如果你想在中環享受一頓浪漫的西班牙晚餐，Espuma (M88) 可能是你的不二之選。這間餐廳位於威靈頓廣場的17樓，擁有開揚的景觀，可以欣賞到百年歷史的聖母無原罪教堂、禮賓府等建築。餐廳的裝潢以木系和花朵為主，營造出溫馨和優雅的氣氛。餐廳的菜式融合了亞洲和新派西班牙及歐洲的風味，有多款Tapas、海鮮飯、打卡甜品和咖啡等供選擇。我和我的另一半選擇了dinner set，包括前菜、餐湯、主菜、飲品和甜品。前菜有三款，分別是是日餐湯甘筍忌廉湯、芝士黑松露薄多士和巴馬風乾火腿季節沙律。甘筍忌廉湯很滑溜，有濃郁的甘筍香，酸甜開胃。芝士黑松露薄多士是我們的最愛，多士很脆，裡面夾滿了濃郁的芝士和黑松露醬，每一口都是幸福感。巴馬風乾火腿季節沙律則是清新爽口，火腿有咸香味，配上新鮮的生菜和車厘茄，很適合作為前菜。主菜我們選了香烤美國安格斯肉眼扒（三成熟）和西班牙式脆皮豬腩卷配蘆筍。肉眼扒很大塊，約8安士，烤得剛好，表面微焦，裡面粉嫩多汁，肉質柔嫩有彈性，油脂分佈均勻，肉香和油香兼備。豬腩卷也很美味，外皮酥脆，裡面包了豬肉碎和香料，味道豐富而不油膩。兩款主菜都配上了忌廉薯蓉和炒雜菜，增加了層次感和口感

中環呢間 Espuma 個位超靚，喺 M88大廈，落地玻璃窗望到半山景 情侶成班姊妹都好啱~~~ 我地今次叫咗set dinner ，有前菜/湯/主菜同飮品前菜有三種，分別係甘筍忌廉湯、芝士黑松露薄多士同巴馬風乾火腿沙律。甘筍忌廉湯入口順滑，甘筍香甜多士脆酥帶有濃郁芝士同埋黑松露獨有嘅香味。火腿沙律則是清新清爽，配以新鮮時令蔬果，可以中和風乾火腿嘅咸香。主菜有香烤美式安格斯肉眼扒及西班牙豬腩卷。肉眼扒火候控制得宜，而且份量十足,肉質軟嫩多汁豬腩卷酥脆香口。味道口感十分豐富。而兩道菜都配上忌廉薯蓉及炒蔬菜作配菜,可以平衡肉食所帶嘅油膩感。黑松露芝士薯條。薯條酥脆香口,撒滿芝士粉同埋附上黑松露醬,香氣撲鼻。甜品為泰式奶茶麻糬窩夫配雪糕。窩夫外脆內軟，入面仲有口感煙韌嘅麻糬，配埋好有泰國風味嘅泰式奶茶醬，仲有清新嘅雪糕，令人好有泰國嘅感覺。飲品有招牌水果茶,清新爽口,入面有多款生果，口感好豐富。

🥢 Afternoon Tea Set $388 🆗呢個afternoon tea set以情侶為主題，配合咗「有你相伴，世界便是我們的寶藏庫」嘅概念，帶嚟一份浪漫同探險嘅感覺😊。除咗美味嘅小食之外，仲有一張尋寶地圖。小食根據相應地方以微細字體標示喺地圖上，俾客人一邊食一邊尋寶。餐廳提供咗放大鏡，可以幫助客人清晰地睇到地圖上嘅標記，方便尋寶過程。一呢種兼具「食」同「玩」嘅設計，絕對增添咗afternoon tea嘅趣味。Afternoon tea set非常適合情侶同閨蜜一齊打卡，唔止食物美味，仲可以一邊尋寶一邊分享喜悅，增進彼此嘅關係同回憶😆。餐廳嘅裝潢同氛圍都好浪漫，營造咗一個浪漫嘅氛圍，絕對係打卡嘅絕佳場所。🥢牛肉焦糖洋蔥薄脆多士🆙🥢 脆爆芝麻英式鬆餅配鮮忌廉及果醬🆙🥢冰糖提拉米蘇🆗🥢鮮果蛋白卷🆗🥢薑汁忌廉抹茶芝士餅🆗🥢椰絲照燒雞鎚🆗🥢炸墨魚卷伴泰式辣醬🆗🥢青檸七味蝦撻🆙🥢 Iced cappuccino (+$15)🆗🥢 Latte (+$15)🆗🥸評價 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴𝘀🥸食物 𝗙𝗼𝗼𝗱 6.5/10環境 𝗘𝗻𝘃𝗶𝗿𝗼𝗻𝗺𝗲𝗻𝘁 8/10服務 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 8/10性價比 𝗩𝗮

夏日炎炎，最適合留在室內嘆下午茶🫖今次去到中環超級靚景又富藝術感餐廳，景色開陽，自然光☀️下打卡一流，而且仲可以望到百年歷史聖母無原罪教堂、禮賓府等建築，店內牆上掛滿一幅幅藝術畫作，內外呼應🥰下午茶以情侶為主題～「有你相伴，世界便是我們的寶藏庫」和「環遊世界」的概念。 菜式印在一張好似尋寶地圖上，要用客人放大鏡🔍先睇到，感覺好玩又好食！《〈情人遊天地》 下午茶餐 $338/2位鹹點有牛肉焦糖洋蔥薄脆多士/椰絲照燒雞鎚/炸墨魚卷伴泰式辣醬/青檸七味蝦撻甜點就有冰糖提拉米蘇/鮮果蛋白卷/薑汁忌廉抹茶芝士餅/脆爆芝麻英式鬆餅配鮮忌廉及果醬整體味道都有水準，鹹點較有驚喜！ 牛肉焦糖洋蔥薄脆多士，酥脆外層包住香口的牛肉，非常惹味。 炸墨魚卷伴泰式辣醬，好似春卷外層卷著黑色好彈牙的墨魚膠，口感十足甜點的冰糖提拉米蘇，外形可愛，顏色鮮艷，入口幼滑香甜兩個人share 左一壺招牌水果茶，清新鮮味，欣賞美景慢慢嘆

天氣咁熱，假日想搵個地方hea下最好就係食下野，high tea就會係可以慢慢食kill下時間中環espuma環境十分舒適，旁邊一排窗好開揚，望出去就係中半山既景色而家有款afternoon tea set個menu好特別架，要用放大鏡係地圖上面「尋寶」，放大睇就會睇到tea set係有咩食物Afternoon Tea Set ($338)Tea set包兩款飲品，唔加錢就可以揀普通茶啡，熱茶會用壺上，仲會用小火保持溫度食物一上檯令我眼前一亮，係地圖上有一個大波波，入面放滿食物，打卡度十足！男朋友帶女朋友食呢個餐一定好冧～ 朋友放假黎食傾下計都唔錯鹹點同甜點都做得幾出色，每件食少少幾開心Iberico Pork Spain Calderin ($158)當日我地比較肚餓，所以叫多左碟pasta，呢款pasta比較少食到，粒粒口感有少少似薏米，黑毛豬燒得好香

夏天就係想食靚靚的下午茶細數中環的打卡餐廳定會有呢間份。半山美景一覽無遺、單邊一排玻璃窗令店的採光度高觀景明亮，身處17樓居高臨下，百年聖母無原罪教堂、禮賓府等歷史建築儘盡收眼簾閏蜜知我就嚟生日提議嚟食個打卡high tea，佢話個新tea set主題係【有你相伴，世界便是我們的寶藏庫】，用「環遊世界」為概念，以水晶球為裝飾、內藏著精緻茶點，餐廳另附上放大鏡給客人觀賞｛尋寶圖｝menu比喻環遊世界，去細味來自世界各地嘅特色美點。我哋一致認為打到靚卡又有得食tea趣味盎然。同場亦有幾pair情侶甜絲絲咁拍住拖嘆茶影靚相Afternoon Tea Set 《情人遊天地》下午茶套餐 2位用・ 牛肉焦糖洋蔥薄脆多士・ 脆爆芝麻英式鬆餅配鮮忌廉及果醬・ 冰糖提拉米蘇・ 鮮果蛋白卷・ 薑汁忌廉抹茶芝士餅・ 椰絲照燒雞鎚・ 炸墨魚卷伴泰式辣醬・ 青檸七味蝦撻> 賣相精美、一見到我哋即刻心心眼！8款食物味道各有千秋、朋友鍾意食香口嘢就like啲鹹點，尤其薄脆多士佢覺得又香又酥脆夠惹味。本身自己鍾情甜食、鮮果蛋白卷蛋糕體幾柔軟又唔太甜，薑汁忌廉抹茶芝士餅兩個味道組合又夾得唔錯，薑汁令抹茶蛋糕仔唔

透過偌大既玻璃窗可以睇到黃昏既景致，由高處去睇聖母無原罪教堂，別有一番風味。觀察到唔少人黎呢到慶祝生日，甜品造型好吸晴，超大舊綿花糖，影相一流🤓西班牙果酒醉蜆 $125果酒果香味十足，配上新鮮水果，清新怡人，蜆肉飽滿，乾淨無沙。Set Dinner $308餐湯係我最鍾意既粟米湯🌽 多士做得好好，熱辣辣出爐，香脆兼食到濃厚松露芝士，沙律配上巴馬風乾火腿。焗比目魚伴炒迷你波椒配西柚檸檬牛油汁 檸檬牛油汁加入西柚，味道幾特別。魚肉口感滑嫩，份量較多，整體唔錯。