Dim Sum Library

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以色列朋友推介她在香港最喜歡的新派中菜廳😍 餐廳喺金鐘大商場內好就腳，裝潢時尚得來帶古典味😍 服務亦好好👍🏻去到發現有late lunch early dinner 套餐，可以品嘗多款菜式，啱哂為食嘅我🤣糅合新派及傳統的點心🥟擔擔湯包/黑松露蝦餃/胭脂帶子餃蒸點心三款，橙色擔擔湯包，皮薄爆汁，香辣惹味。 蝦餃餡豐富爽彈，配合黑松露芳香。 胭脂帶子餃賣相精緻，晶凝通透嘅外皮上面加左閃閃金箔✨炸物就有黑椒和牛酥，及椒蜆蜂巢芋角食落外層酥脆，黑椒和牛肉香軟腍，而芋角就香濃幼滑主食有三款，炒飯炒粉絲是二揀一塔香米椒和牛肉石燒大澳蝦醬唐生菜鹹魚帶子炒飯，或蝦球炆伊麵和牛肉薄切肉香有咬口，而帶子炒飯，米飯粒粒分明，仲用咗紅菜頭令飯變成粉紅色。伊麵醬汁橙紅色，望落去有啲似意粉甜品是令人心花怒放的開心果乳凍至於套餐亦有mocktail, 及cocktail 選擇！ 🍸Blackened Rose Buds ，以Jasmine Vodka做底配檸檬汁，味道清新🍹One Thousand Years of Song ，以Jasmine gin做底加入蛋白及柚子，甜甜易入口

我對fusion點心一向狂熱，就是欣賞它給我的創意和驚喜！Dim Sum Library真是私❤️推介！環境現代而優雅，每一處都充滿了設計感！且每道點心，都美得如精美的畫作🖼️首次到訪的，就先試吓early dinner 套餐 （$360/ p.p)，唔洗諗，已經有齊經典菜式🥟🔥 擔擔湯包湯包皮薄，湯汁豐富，入口即化。再加上擔擔麵的香辣味，真是一種全新的味覺體驗🍤🌲 黑松露蝦餃和珍珠帶子餃蝦餃軟滑，黑松露的香氣與海鮮的鮮味完美融合。而帶子餃，則是帶子的清甜和珍珠的口感搭配得恰到好處🥩🌶️ 黑椒和牛酥和椒蜆蜂巢芋角更是將傳統點心提升到了全新的高度。牛酥的口感酥脆，和牛的味道濃郁。而芋角則是口感鬆脆，椒蜆的鮮味和芋頭的香甜相得益彰🍖🍚 塔香米椒牛肉牛肉的口感滑順，香氣濃郁，配上塔香米椒的辣味，形成了一種獨特的風味。與和牛的豐富口感形成了完美的對比。每一口都像是在舌尖上跳舞的風味舞者💃🏻🥬🦐石燒大澳蝦醬唐生菜特製的蝦醬帶有一種豐富的醬香味，石燒的方式更是將其海鮮的鮮味完全釋放出來。配上唐生菜的清脆口感形成了完美的搭配🍚🐟鹹魚帶子炒飯帶子的鮮味和鹹魚的鹹香完美融合，帶出了一種獨特的海洋風味。而炒飯的

Dim Sum Library 係城中著名fusion點心餐廳，地點方便而且店內裝潢設計華麗，無論係傾公事、約會定同朋友聚一聚都係一個好選擇☺️今次同朋友到訪，試左early dinner套餐，有齊點心主菜同甜品性價比都幾高😍🔸擔擔湯包、黑松露蝦餃、珍珠帶子餃首先上菜係蒸點心！擔擔湯包好似傳統小籠包咁，薄皮，但裏面包着熱湯，味道仲大辣勁好特別🌶️黑松露蝦餃入面蝦肉大大隻，以黑松露醬調味後鮮味更突出。珍珠帶子餃外層係翠綠色餃子皮，賣相精緻，裏面珍珠帶子鮮味突出🔸黑椒和牛酥、椒蜆蜂巢芋角跟住就係炸點心，其中黑椒和牛酥係其中一個最愛點心，外層炸得好香脆，裏面和牛經黑椒調味後味道濃郁😍芋角同樣外脆內軟，仲有粒粒蜆肉增強口感🔸塔香米椒和牛肉第一道主菜，牛肉口感嫩滑肉香滿溢，羅勒香氣你未到加以提升🔸石燒大澳蝦醬唐生菜唐生菜用蝦醬炒過之後超級惹味，加上豬肉粒同櫻花蝦增添鹹香🔸鹹魚帶子炒飯好靚既粉紅色炒飯😍粒粒帶子夠鮮味，配合鹹魚香真係食唔停口！

食物質素不過不失，上菜速度還算是ok, 前期服務周到，我哋有一位BB，侍應生都會幫我哋將啲餸菜放得距離BB遠啲，唯獨之後有一位男侍應比較麻煩，多次催促我們時間到，而且表達方式令人唔太舒服。離開嘅時候，我地有一位媽媽，BB需要先整理好，收拾好才可以出發離座，但男侍應在見到我哋在整理中卻依然過嚟催促，真係比較無語，心諗可唔可以理解一下新手媽媽，俾佢咁樣催促一下，大家都踢晒腳。最後只能感嘆一句：一餐1500蚊嘅lunch 食到茶餐廳式的服務。

平時食點心食到悶悶地黎個高級精緻新派fusion 點心館細意品嚐各款摩登新潮中式菜餚又有多款匠心獨運點心𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥Dim Sum set $360 per person✨ 搶擔湯包，果松露蝦餃，珍珠帶子餃唔想成碗食？唔緊要，食隻餃食少少又要到個味岩哂~✨ 黑椒和牛酥&椒蜆蜂巢芋角重口味嘅朋友依兩個就係個好選擇✨ 塔香米椒和牛肉西芹底，可以中和返牛肉嘅油脂感✨ 石燒大澳蝦醬唐生菜香口嘅唐生菜好受歡迎✨ 鹹魚帶子炒飯飯係用紅菜頭汁上色配咗帶子再加少少鹹魚嘅香味香噴噴呢~✨ 蝦球炆伊麵有少少芝士味嘅感覺✨ 開心果乳凍My fav pistachio 💚🍸 Blackened Rose BudsJasmine Vodka | Lemon Juice | Tonic water 🍸 One Thousand Years of SongJasmine gin | yuzu juice | egg white ⭐️ 𝐃𝐞𝐚𝐥 ⭐️睇返PP 個app 有咩折扣ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ Dim Sum Library 📍 金鐘金鐘道88號太古廣場L1樓124號舖

如果你想搵精緻，靚靚嘅環境食點心，太古廣場嘅Dim Sum Library就係你絕對唔可以錯過嘅地方。最近我親自到訪，特別要分享的是他們全新的酥皮點心系列，非常好食！ 胡同食譜 四川風味麻婆豆腐酥我特別鍾意食酥皮點心，所以一試到呢款麻婆豆腐酥，我立即就愛上佢啦。佢嘅脆皮包住滑嫩嘅豆腐，特別啱四川菜愛好者。仲有一個有趣嘅小秘密，佢嘅食譜係取材自佢地姊妹餐廳胡同 （Hutong）極品和牛黑椒酥皮點心仲有一個招牌，就係極品和牛黑椒酥。佢係改造自傳統蘿蔔絲酥餅，用咗頂級和牛肉同黑椒醬，外皮香脆，內餡鮮美多汁，咀嚼間散發出美妙滋味。唔單止以上呢啲好味嘅選擇，仲有其他啱啱咁出爐嘅點心：沙薑雞酥白汁雜茵酥（素食）羽衣甘藍星班腸粉 🌟帶子胭脂餃自家甜辣醬蒸盤龍茄子 🌟 甜甜酸酸好似咕嚕肉咁 家鄉炒粉絲 🌟 小小鑊氣好似煲仔飯咁 好好食 最後有個甜品🍮大家唔好錯過喺11月5號之前試味呢個酥皮點心系列嘅機會！ 📍地址：Dim Sum Library

相信冇乜邊個香港人唔鍾意去酒樓歎茶食點心🥟不過食得多傳統點心 難免會有少少悶 想試下新嘢 而家就有唔少餐廳供應賣相精緻嘅新派點心絕對滿足到識食又愛打卡嘅香港人🤣今日我就去咗位於太古廣場嘅Dim Sum Library一試佢哋甚有特色嘅點心🤤餐廳走型枱路線 以黑、金色為主調仲有酒吧供應cocktails同mocktails配點心一同享用係個不一樣嘅體驗😎我揀咗佢哋嘅Late Lunch / Early Dinner Menu （$360）有點心作前菜 兩款小菜同一個飯/麵為主菜仲附送甜品🍰同飲品🍹先來三款色香味俱全嘅點心😋黑松露蝦餃以黑松露昇華蝦餃嘅味道 非常惹味可口珍珠帶子餃以少見的綠色和紅色為主色 感覺新奇有趣 珍珠帶子口感彈牙 擔擔湯包以鮮豔的橙黃色引起人食慾 小籠包皮薄 帶少量麻辣味 食起來好過癮再來兩個酥脆嘅中式炸點🤤個樣十足十蜂巢芋角同蘿蔔絲酥餅但原來入面嘅餡料係「做咗手腳」！前者換成了椒蜆 後者則是黑椒和牛兩者味道皆非常濃郁😙顛覆咗我對蜂巢芋角同蘿蔔絲酥餅嘅既定想法再來一道塔香米椒和牛肉和牛油香十足 肉質鮮嫩食得好滋味之後係石燒大澳蝦醬唐生菜🥬用石鍋上碟熱辣辣🔥配上大澳蝦醬

今晚行完太古廣場有D餓，經過呢間行新派中菜嘅餐廳，餐牌有個套餐好似幾啱食，有點心、主菜、飲品及甜品，價錢又合理，一於試下。首先點了壺菊花，侍應溫馨提示要焗一下才斟茶，菊花茶味道清醇甘美。因為本身不好酒精類飲品，侍應細心推介了兩款果汁作餐飲，我選了 Lunar Traveller ，其實是菠蘿椰子水特飲，很消暑的感覺。點心擔擔湯包湯包呈橙色，咬落皮薄但不易爛，麻辣餡料夠juicy，味道濃郁，完全融合了擔擔麵和小籠包的精萃，很特別很有驚喜。黑松露蝦餃除了蝦餃外皮見到粒粒黑松露外，蝦肉餡料亦一樣，每一口都有黑松露香，很矜貴啊！ 不得不提的是蝦肉實在很新鮮彈牙。胭脂帶子餃餃子頂部用上紅菜頭粒點綴，抗氧化又搶眼；帶子粒鮮甜爽口。黑椒和牛酥外表像蘿蔔酥，酥皮一層層的很是分明，咬落鬆化，加了黑椒調味的和牛肉粒肉質細膩柔軟，完全冇牛羶味椒蜆蜂巢芋角芋角色澤金黃，芋泥皮炸得酥化，𥚃面是嫩滑豬肉、蜆肉等餡料配上些微汁料，味道恰到好處。主菜塔香米椒和牛肉和牛肉質細嫩多汁，配以西芹條作伴菜感覺健康，底層是炸過米粉，加上食用花點綴，擺盆有心思。石燒大澳蝦醬唐生菜上抬前已聞到陣陣香濃鹹香味的大澳蝦醬，加上蝦干大大

今日去開太古廣場。順便找間餐廳食晚飯，看到一間很西式的中菜餐廳，就試吓。入座後見到special tasting menu，個價錢和菜式都好合心水。首先，叫咗杯Grapefruit and Guava Cooler 這杯飲品非常高水準。之後就來點心，分別有擔擔湯包，黑松露蝦餃, 胭脂帶子餃。擔擔湯包非常之特別。湯包是做擔擔麵的材料。有少少微辣，非常香。黑松露蝦餃很爽口和鮮味，應該用新鮮蝦製作。胭脂帶子餃的帶子很大粒和鮮甜。再來就來椒蜆蜂巢芋角，很清爽，沒有油膩感。黑椒和牛酥，味道非常香和酥化。之後來主菜，塔香米椒和牛肉。只可以用三個字形容；正，正，正。非常香滑、牛味重而不羶，配合米椒令味道再次提昇。另一款是石燒大澳蝦醬唐生菜，很濃蝦醬味，香而不咸，而蝦乾更加是亮點。再來是飯或麵二選一，因為開始有些飽，所以揀咗蝦球炆伊麵，蝦保持一定質素，爽甜，麵感軟硬適中，個汁不膩。最後來個開心果乳凍做ending ，個乳凍很滑和很濃開心果味。每次來餸時，侍應都好細心介紹，和會不停有人斟茶，服務態度真係好好👍。以食物質素，分量和服務，這個價錢真係超值。正價比超高！

呢間點心放題真係超值。平均四百幾蚊一位，但係食到酒店級嘅點心。最喜愛嘅係黑蒜燒賣,入面嘅豬肉同蝦滑好滑，再有一粒好大嘅黑蒜喺入邊，好香好棉，佢哋冇因為放題偷工減料。擔擔面都係我第二樣好鍾意嘅嘢，佢隻煙燻蛋好香 有流心，個湯又濃又辣，再有乾蝦作點綴，更加甜色添香。蟹肉春卷都係我嘅好愛，裏面滿滿嘅蟹肉再有好新鮮炸起嘅脆皮，一個人食一碟都得😄。佢嘅朱古力糯米糍都好好，食到幾飽多一定要叫！入面嘅朱古力花生餡好香，再鹹鹹地，令到成個朱古力味都好出！超濃超香！必食！

🍽️Dim Sum Library 之前食過the Chinese Library 覺得佢地嘅食物好創新 而且環境亦好舒適 好啱可以一大班朋友聚會👫🏻👭🏻👬🏻擔擔湯包 呢個係完全無諗過嘅配搭 皮好薄 但唔會一夾就散 好考功夫 一咬個小籠包就爆哂湯汁 食落好似食緊碗擔擔麵咁 好有趣 甜辣甜辣🌶️ 好開胃😍黑松露蝦餃🦐蝦餃皮薄而晶盈剔透 蝦肉都幾大粒 成個餡料都好豐富同飽滿 蝦肉好爽口 大有黑松露嘅香氣 幾好味👍🏻珍珠帶子餃珍珠帶子味道相對比較清淡 但仍然食到帶子嘅鮮甜味 可以一試👌🏻黑椒和牛酥🐮呢個係佢哋其中一個招牌菜 酥脆嘅酥皮包住熱辣辣嘅餡料 香辣嘅醬汁加埋牛肉 呢個簡直係絕配嘅配搭💯椒蜆蜂巢芋角呢個亦係驚喜點心之一 蜂巢芋角裏面包着一粒粒嘅蜆肉 加埋少少鹹香味辣嘅醬汁 有啲似鹹水角加芋角嘅感覺 好創新幾特別🤩塔香米椒和牛肉🐮和牛肉好嫩滑 油脂分布剛剛好 咬落口有少少入口即溶嘅感覺 另外再加埋炸咗嘅米粉絲 脆脆嘅感覺 有啲似高級版嘅肉絲炒麵😂石燒大澳蝦醬唐生菜🥬呢個菜式用石鍋送上枱 離遠已經聞到一浸好香嘅蝦醬味 送到黎熱辣辣炸炸聲 生菜食落仲好爽脆 配埋蝦醬炒 好惹味 😋鹹魚帶子炒飯飯炒

一年一度既好朋友生日，知佢鐘意食點心又鐘意精緻既野食，上網搵到呢間叫dim sum libraby 既餐廳！ 慶祝一番餐廳環境高雅，服務好好首先緊係一人一杯飲品，嗌左cocktail one thousand year of song 同mocktail Grapefruit and Guava Cooler好fresh既西柚味同石榴味！茶味重既cocktail. 幾特別！一人嗌左一份塔香米椒和牛肉，好好食，仲有菜做擺盤，好juicy石燒大澳蝦醬唐生菜，好惹味好有大澳既style, 朋友好鐘意椒蜆蜂巢芋角好特別既係有蜆肉撈埋芋泥作餡，另外蜂巢都炸得好酥脆黑椒和牛酥，似一般餐廳既蘿蔔酥既樣，但入面係相對濃郁既黑椒同和牛做餡，好特別同新潮！ 亦都好食3種餃子包括帶子珍珠餃，黑松露帶子餃同擔擔湯包擔擔有少少辣好食！最後係鹹魚帶子炒飯，蝦球炆伊麵份量岩岩好我地2個女仔，主食都係仲可以share, 味道不濃，健康之選！

<Dim Sum Library>Dim Sum Library in Pacific Place, Admiralty, is a elegant Chinese Tearoom where one can indulge in a wide selection of contemporary dim sum and Chinese dishes with a fusion twist. The restaurant also has a stylish bar area that presents an extensive selection of tea-inspired cocktails and mocktails. During our visit, we had the pleasure of savoring an extensive range of dim sum and hot dishes:Wagyu beef puff with black pepperDandan xiao long bunBlack truffle har baoBlack

今日book左呢間係金鐘既點心fusion餐廳，慶祝男朋友升職 男朋友係金鐘返工，勁方便係太古廣場既餐廳！餐廳有張好靚既bar枱！黑椒和牛酥，椒蜆蜂巢芋角2樣前菜都好濃味，有黑椒同蜆肉。第一次試有蜆肉既芋角，好特別！而和牛酥亦都好好味，好矜貴擔擔湯包，黑松露蝦餃，帶子珍珠餃一樣係好精緻既中西fusion點心，有別於傳統既點心！黑松露好味，好有風味！擔擔湯包亦都好juicy! 帶子亦都好好食！塔香米椒和牛肉，第一次食厚切既和牛！ 厚度不失和牛應有既油脂，食到停唔到！ 而擺盤亦都好靚，好高級石燒大澳蝦醬唐生菜唐生菜厚切，配上蝦醬蝦乾，十分惹味！最鐘意呢道菜，石燒上係熱辣辣，好有風味又不失蝦醬既惹味！鹹魚帶子炒飯，勁足料既大大粒帶子！唔會太咸，味道適中，健康之選！蝦球炆伊麵大大隻既蝦球，伊麵份量岩岩好一個人，味道都係健康之選！唔會太咸腰果乳凍好清新既味道，好似食緊腰果溶咁

之前聽朋友講PP有間走精緻路線嘅餐廳係專食點心嘅，見個menu 好吸引🤤趁琴日放假就去咗食😙點心擔擔湯包皮薄餡靚，咬開有滿滿嘅湯汁，食落有少少辣，好惹味但唔會太辣黑松露蝦餃好精緻，蝦肉爽口彈牙，同黑松露嘅香味完美結合珍珠帶子餃好飽滿，咬落好多汁，帶子嘅口感好好，皮煙煙韌韌炸物黑椒和牛酥-和牛軟腍配合黑椒嘅香辣，味道好濃郁，外層酥皮鬆化椒蜆蜂巢芋角-芋角口感鬆軟，搭配蜆嘅鮮美，真係好特別主菜塔香米椒和牛肉-食落香香辣辣，和牛肉好好食，油脂豐富，必食！石燒大澳蝦醬唐生菜-用石窩上格熱辣辣，唐生菜爽甜，大澳蝦醬夠曬香蝦球炆伊麵-伊麵麵條Q彈，蝦球新鮮彈牙，一人份量都唔少甜品腰果乳凍口感creamy ，腰果香氣十足，依道甜品完美結束依一餐DrinkLunar Traveller係一款有荔枝、菠蘿汁同椰青水嘅飲品嚟，如果想揀無酒精嘅飲品，依款係唔錯嘅選擇