Dim Sum Library

ᴅɪᴍ ꜱᴜᴍ ʟɪʙʀᴀʀʏ 主打少鹽少糖的新派點心和粵菜。餐廳裝潢以黑色為主調，融合現代與法式典雅風格，營造時尚優雅的用餐氛圍。特別值得一提的是，餐廳內以精緻的雀籠作為裝飾元素，懸掛於空間中，為環境增添了一抹中式復古情懷，與現代設計形成有趣對比，令人印象深刻。ᴄᴏʟᴅ ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ⟣ 豆豉鯪魚醬拌香麥菜 $𝟣𝟥𝟪以爽脆清甜的香麥菜 搭配鹹香的豆豉鯪魚醬 菜的清甜與豆豉的鹹香平衡 味道令人胃口大開！視覺上以簡單清新的擺盤呈現 亦增添食慾🤤ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ᴅɪᴍ ꜱᴜᴍ⟣ 香椿菜蝦餃 $𝟤𝟪/件⟣ 順德黃皮老虎斑餃 $𝟥𝟢/件點心賣相精美 餃皮薄透煙韌 風味獨特 展現高級點心的水準 值得一試！蝦餃的蝦肉彈牙鮮甜 香椿的獨特清香滲入餡料 口感層次豐富 每一口都能感受到食材上的用心~ 另一款點心以黃皮老虎斑作餡料 魚肉鮮嫩細膩 與餃皮的軟滑口感相得益彰。⟣ 秘製牛肉腸 $𝟫𝟤腸粉皮薄滑 牛肉碎選材優質 肉質香嫩 牛肉腸粉以秘製醬汁為亮點 醬汁味道濃郁（微辣？）卻不搶味 與牛肉腸粉的搭配恰到好處。ᴍᴀɪɴ⟣ 怪味鱈魚 $𝟣𝟥𝟦/份鱈魚的調味獨特 帶有酸甜香辣的「怪味」特色(✯◡✯) 鱈魚肉質滑嫩 入口帶有輕微脆感 味道酸甜與微辣交織 令人驚喜！⟣ 花膠撈麵 $𝟣𝟤𝟪/份花膠撈麵亦是一道驚喜之作！麵條爽滑彈牙 掛滿花膠鮮香濃稠的湯汁 滿滿膠質 口感豐富！ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ⟣ 茉莉咖啡千層凍 $𝟦𝟦千層凍將茉莉花茶的清香與咖啡的苦韻完美結合，口感柔滑，甜度適中，適合喜愛清爽甜品的食客，是完美的餐後結尾(¯ ³¯)♡ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟꜱ⟣ 𝟣𝟥 ᴛɪʟᴇꜱ $𝟣𝟣𝟧⟣ ꜱʜᴇɴɢ ᴊɪᴀɴɢ $𝟣𝟢𝟢餐廳有很多ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟꜱ選擇𝟣𝟥 ᴛɪʟᴇꜱ口感酸甜清爽 水果香與ʜᴇɴɴᴇꜱꜱᴇʏ ᴄᴏɢɴᴀᴄ的醇厚平衡 搭配點心享用 很不錯~ ꜱʜᴇɴɢ ᴊɪᴀɴɢ口感清新中帶有微辣的薑味 口感層次豐富 既有創意又提神解膩 好適合炎炎夏日飲用~ …查看更多

上山頂廣場之前，喺金鐘太古廣場想食啲中式點心醫下個肚。所以嚟咗Dim Sum Library 試一試。😎😎入面嘅環境坐得都舒服，裝修融合咗現代同埋懷舊中式酒樓的風格。食物方面我叫咗幾個點心、一個飯、同一個甜品。1.花枝響鈴炸兩腸粉 $92幾特別，同埋都幾有口感，幾鬆脆，食落唔油膩。2. 黑松露蝦餃 $78黑松露幾香，蝦都新鮮。皮唔算好薄。3. 黑椒和牛酥 $96香口鬆脆，有少少微辣。4. 海膽蟹肉春卷 $108春卷脆口，海膽唔腥。正常發揮。5.石鍋蔥香鵝肝和牛炒飯 $278好香，熱辣辣，但味道太濃。6. 流心海鹽焦糖朱古力糯米糍 $65軟綿綿，煙煙韌韌，朱古力流心，有驚喜…查看更多

點心控‼️不愧為IG 人氣點心店(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)‼️喜歡吃點心的朋友 極力推薦大家試試 Dim Sum Library!!!這間高質點心店 吃過好多次 每次都好滿意🩷最近又有限定Menu推出 當然要試啦☺️!⌁ 豆豉鯪魚醬拌香麥菜 鹹香十足 油麥菜爽脆～⌁ 香椿菜蝦餃 蝦餃彈牙又惹味⌁ 順德黃皮老虎斑餃 魚餃鮮味突出 也不錯⌁ 秘製牛肉腸 皮Q餡鮮 牛肉軟腍 ⌁ 怪味鱈魚 外脆內嫩 辣得過癮🌶️⌁ 花膠撈麵 這個我超愛😍花膠彈牙又入味⌁ 茉莉咖啡千層凍 茉莉&咖啡同樣突出哦😙服務好 食物好 值得再訪～…查看更多

｜金鐘｜中式點心｜*** Executive Lunch Menu $788 for two people ***《黑松露蝦餃》Black Truffle Har Gau - shrimp dumplings大大粒蝦爽口彈牙，蝦餃皮煙靭唔厚，如果再落多啲黑松露醬會更加好味💕《黑椒和牛酥》Wagyu Beef Puff with Black Pepper蘿蔔絲酥平時就食得多，和牛餡就第一次食，感覺新奇。和牛酥外皮鬆軟酥脆，和牛餡鹹度適中，略嫌太多Black Pepper，辛辣感重了點。《魚香脆茄子》 Crispy Aubergine tossed with Salted Fish and Sakura Shrimp呢道菜上枱嘅時候我以為係炸豆腐， 點知咬一啖發現裏面原來係茄子，咁嘅配搭同食法都係第一次，而且味道仲要唔錯添👍🏻《青芥末蒜香A4和牛粒》 Wok tossed A4 Wagyu Beef with Wasabi & Garlic Source 呢度菜正常發揮，牛肉肉質有彈力，口感有咬勁，脂肪分佈均勻，咀嚼起上牛油香氣溢滿口腔🤤《松露菜粒蛋白炒飯》 Egg White Fried Rice with Black Truffle & Vegetables 炒飯有鑊氣，蛋白蔬菜同飯嘅比例剛好，仲可以搵到一塊塊碎松露片添 ！《烏燶蛋》 Oolong Crème Brûlée烏燶蛋都幾出色，烏龍茶香同crème brûlée原來都係天作之合💕💕《茉莉咖啡千層凍》 Jasmine & Coffee Layer Puddling千層凍不過不失，雖然帶有淡淡茉莉花味，但咖啡味卻失色了。…查看更多

᪥這裏環境優雅，是新派fusion點心餐廳，西式餐廳的設計，卻主打中國特色點心。✯豆豉鯪魚醬拌香麥菜豆豉鯪魚，是我們常用的伴菜，伴上香麥菜很特別，在香麥菜上拌上櫻花蝦，更有口感。᪥香椿菜蝦餃蝦餃配搭香椿菜第一次吃到，大大隻鮮蝦在餃子裏，香椿菜有回甘和微澀感，餃子創作出新鮮獨特的口感體驗。᪥順德黃皮老虎斑餃灰色的外皮包着老虎斑，上層鋪滿蟹籽，一口感覺豐滿，魚肉質地細膩，魚味也濃。᪥秘製牛肉腸粉調味的腸粉外包有厚身牛肉，牛肉嫩滑，而且有咀嚼感，點了辣醬後，味道更提升。᪥怪味鱈魚這道菜最特別，真的很有驚喜，但可接受的程度真的要提高，鱈魚外層是甜酸味道，吃下後竟然感覺到一些麻辣味！很獨特！᪥花膠撈麵花膠份量足，花膠軟硬適中，配以濃郁鮮味的湯汁，麵底吸收了湯汁，味道濃郁帶鮮甜。᪥茉莉咖啡千層凍千層糕以咖啡和茉莉花融為一體，有咖啡的苦澀味和甘味，也同一時間吃到茉莉花的香味與甜味，融合了西方去中國食品特色。…查看更多

若問我金鐘有甚麼點心推薦，我肯定會推介Dim Sum Library沉穩低調的空間、絕妙手藝與穩定的品質，一向都是安心的選擇。即使沒有知名評鑑的加持，Dim Sum Library的美味與質量百份百受到饕客所讚賞。每餐都要吃一份蔬菜才健康，所以我們來一份豆鯪鯪魚醬拌香麥菜，豆鯪鯪魚醬拌香麥菜是冷盤料理，油麥菜口感嫩脆，保留蔬菜本身的鮮綠與清甜，油麥菜淋上以豆豉鯪魚調和的拌醬香氣四溢，油麥菜的鮮美與豆豉鯪魚醬的鹹香完美融合，使油麥菜變得更有層次。粵式點心講究「色、香、味、形、鮮」，Dim Sum Library完全把這精髓發揮得淋漓盡致，香樁菜蝦餃上面撒上一些蟹子，看起來令人食指大動。香樁菜蝦餃鮮度破表，香樁菜微脆清香，蝦肉越咀嚼則越有海味帶彈勁，還有豐盈的蝦汁。來Dim Sum Library 必須要吃順德黃皮老虎斑餃，順德黃皮老虎斑餃超級紮實，肉餡飽滿，一口咬下去滿滿的肉汁香氣，而且彈牙，不愧是Dim Sum Library。順德黃皮老虎斑餃外皮晶瑩剔透，老虎斑鮮甜到不得了，好吃到會一口接一口。秘製牛肉腸也是一道考驗師傅功力的點心，秘製牛肉腸熱呼呼的放入口裡，絕對是人生中的享受之一。秘製牛肉腸牛肉給得不少，腸粉皮爽滑，撒上炸紅葱頭絲，淋上甜鹹的葱頭醬油，咕嚕一下子就滑入喉嚨，真是正點。怪味鱈魚是朋友挺喜歡的一道主食，怪味鱈魚外面包裹的醬汁甜甜鹹鹹，但不會過於厚重而導致非常膩口，調味恰到好處，許久沒吃鱈魚的朋友又被怪味鱈魚外香脆內細緻滑嫩的肉質給圈粉，嘴中細嚼讓人回味無窮。Lunar Traveler以椰子水和菠蘿汁為基底，並加入荔枝果肉，Lunar Traveler充分展現熱帶水果的豐潤甜美和芳醇香味，喝起來蠻有夏日風情，順口好喝，在口裡綻放，洗滌了今夏的炎熱氣候及靈魂。喝上Jasmine Punch，味蕾瞬間被一種難以形容的美妙感佔據，Jasmine Punch以茉莉茶注入橙汁中，透著甘香酸甜的清爽感，柚子和荔枝果香真摯，Jasmine Punch絕對是一款不分年齡都能輕鬆被喜愛的特調飲品。Dim Sum Library不能少的就是花膠撈麵，花膠撈麵料多實在，用力往下挖去，花膠通通跑出來，這撈麵超補。花膠滿是膠質，入口輕咬就化開，完全不需費力咀嚼，花膠鮑汁亦滲透撈麵之中，用唇齒留香來形容花膠撈麵也不為過。茉莉咖啡千層凍外觀雖然色澤顯現，但都是自然顏色，不使用人工色素，採用天然食材製作而成。茉莉咖啡千凍軟彈絲滑不黏牙，散發一股獨特又芬芳的花香，咖啡迷人的馥郁嚐得我們津津有味。…查看更多

精緻高級點心令人驚嘆，味覺視覺雙重享受✨夜麻麻想食點心，又想靜靜地同閨蜜傾吓心事就選咗呢間走高級優雅路線嘅餐廳裝橫高級優雅，喜歡座位與座位之間有距離傾心事一流每款點心都見到大廚嘅巧手用心。豆豉鯪魚醬拌香麥菜，鹹香醇厚，豆豉味濃而不膩。香麥菜爽脆帶甘甜，好開胃。香椿菜蝦餃皮薄透亮，蝦肉彈牙鮮甜，香椿清香滲入餃中，口感層次豐富。順德黃皮老虎斑餃細膩柔軟，魚肉鮮嫩彈牙，入口即化；秘製牛肉腸嚴選牛肉碎，肉質滑嫩，香氣撲鼻，佈滿味蕾。怪味鱈魚餡料調味特別，酸甜微辣，魚肉滑嫩又帶少少爽口感，令人驚喜。花膠撈麵有驚喜，麵條爽滑彈牙，花膠膠質豐厚，唔同質感融合得恰到好處，而且份量很多。甜品茉莉咖啡千層凍層層分明，茉莉花香融合咖啡苦韻，清新又帶深度，完美組合。飲品方面，Grapefruit and Guava Cooler帶來柚子和番石榴的清新果香，酸甜提神；Jasmine Punch融合茉莉花茶、橙汁、柚子同荔枝，清香中帶微微果甜，清爽解膩。Dim Sum Library地址：金鐘金鐘道88號太古廣場L1樓124號舖…查看更多

Unexpectedly worst service and super embarrassed to bring guest there. I brought a guest from Singapore who craved for dim sum, which turned out the worst experience in Hong Kong. I can’t imagine the waitress just threw the bill on the table and mentioned our meal should end and they have to serve the second round of guests. Most embarrassing part was there were plenty of empty tables and I think there should be flexibility for diners although it was noted with time restriction for dinner. Worst of all, we didn’t finish the food and there’s another waiter brought the credit card machine to settle the bill.Super embarrassing and won’t recommend this restaurant to anyone who want to showcase Hong Kong dim sum. Also a shame for Hong Kong food industry, especially in such high end location.…查看更多

多謝喺中環返工嘅朋友願意遷就我，嚟金鐘呢個美食沙漠搵我食飯🥹 天氣開始熱，所以多數都喺太古廣場搵嘢食，見邊間唔洗等位就試下😂喺金鐘返咗幾年工，第一次食Dim Sum Library。因為睇餐廳外觀覺得似貴夾唔飽，加上定位係酒樓但唔少侍應講英文，第一印象會認為點心味道唔夠正宗😂今次兩個人叫咗黑松露蝦餃、薑蔥龍蝦包、流心海鹽焦糖朱古力糯米糍，同埋石鍋魚湯日本稻庭烏冬，埋單一人200零蚊，價錢喺金鐘飲茶屬於合理價位。整體嚟講食物賣相精緻，部分食物有新意，喺其他酒樓未見過，味道亦係正常新派點心店水準。最有驚喜係魚湯烏冬，因為冇圖片，本身擔心份量會唔會好少，甚至冇魚肉只有魚湯😂最後發現其實有唔少魚肉，烏冬質地爽滑，魚湯鮮甜，兩個女仔每人分到3小碗，絕對夠飽。唯一要挑剔係張枱比較細，如果再叫多幾款食物應該會唔夠位擺。…查看更多

𝔸𝕕𝕞𝕚𝕣𝕒𝕝𝕥𝕪 • 𝔻𝕚𝕞 𝕊𝕦𝕞 𝕃𝕚𝕓𝕣𝕒𝕣𝕪 📍金鐘金鐘道𝟠𝟠號太古廣場𝕃𝟙樓𝟙𝟚𝟜號舖::::::::::::::::::::::::::::::@dimsumlibrary 經翻新後於五月以新面貌隆重回歸，整體配色以金與深藍為主調，延續一貫的摩登東方風格。總廚梁國華師傅多年來堅持以傳統工藝為本，並融入當代元素與食材搭配，在傳承懷舊風味的同時，不斷開拓廣東港式點心的無限可能。✽ 豆豉鯪魚醬拌香麥菜清脆的香麥菜結合了豆豉的鹹香和鯪魚醬的鮮美，加入香口的蝦乾，讓人食慾大開。✽ 香椿菜蝦餃當季嫩綠的香樁菜，與蝦肉一同剁膠，皮薄餡靚，外型精緻。✽ 順德黃皮老虎斑餃黃皮老虎斑魚肉緊緻細膩，與蝦肉共同剁膠後製成餡料，再加入芹菜粒、甘荀粒、順德豆豉、蒜與薑提香，層次感豐富。✽ 秘製牛肉腸必點牛肉腸！一改以往傳統做法，將牛肉切片奉上，配合炸蔥絲、香菇及辣椒豉油，特別推薦。✽ 椒鹽長腳蟹以阿拉斯加蟹入饌，長腳蟹外殼酥脆，蟹肉鮮嫩多汁，椒鹽的香氣與蟹肉的鮮美相得益彰，搭配炸蒜和姜絲，咸香味十足。✽ 怪味鱈魚炸鱈魚肉質細膩，獨特的調味結合甜、酸、辣，令人驚喜。✽ 花膠蔥油撈麵傳統薑蔥撈麵的升級版！主廚選用厚身花膠以濃雞湯慢煨至軟滑入味，煨煮後的湯汁再調成薑蔥醬油，麵條吸收了蔥油的濃郁風味，加上爽脆的蔥絲，整體既有鮮香又不油膩。✽ 茉莉咖啡千層凍茉莉花的清香結合咖啡的苦澀，千層凍層次分明，口感輕盈，餐後享用完美完結～…查看更多

❀ Dim Sum Library #金鐘 ❀❗ 重新細味「飲茶」背後的情懷！❗——————————————————人氣中西合璧點心館Dim Sum library 最近以全新面貌回歸🫶🏻餐廳以「提籠掛鳥」為靈感，整體配色以金與深藍為主調，加入鳥籠元素，復古得來帶有高貴嘅感覺😻總廚梁國華更推出咗全新菜單，將當代元素融入於廣東港式點心，推出一系列用心製作、賣相精美嘅點心😆.同朋友一次過點咗三款點心、四款菜式、甜品。當中最喜歡必定係「秘製牛肉腸」💕完全顛覆咗我對腸粉嘅認知，一改以往傳統做法，將牛肉切片奉上，配合炸蔥絲、香菇及辣椒豉油，香口濃郁至極😙另外有獨特造型嘅「餃」，不過驚喜度就冇腸粉咁高。.要讚讚主菜真係精緻又好味🥰「椒鹽長腳蟹」非常酥脆，搭配炸蒜及薑，特別惹味。而且採用阿拉斯加長腳蟹，蟹肉鮮嫩多汁🦀「怪味鱈魚」味道一點也不怪🐟以黑醋作調味，結合甜、酸、辣，同樣外脆內軟，都幾好食。蔬菜的話推薦「豆豉鯪魚醬拌香麥菜 」🥬結合鹹香豆豉、鯪魚醬及蝦乾，分外食慾大開。「花膠蔥油撈麵」味道同傳統薑蔥撈麵相似，再加入唔少厚身花膠，絕對係高級昇華版 🍜.最後「茉莉咖啡千層凍」甜品印象難忘😚清香嘅茉莉花加鹹香咖啡味道頗輕盈，清一清喉嚨，完美完結。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 豆豉鯪魚醬拌香麥菜 $138☞ 香椿菜蝦餃 $82☞ 順德黃皮老虎斑餃 $88☞ 秘製牛肉腸 $92☞ 椒鹽長腳蟹 $438☞ 怪味鱈魚 $268☞ 花膠蔥油撈麵 $128☞ 茉莉咖啡千層凍 $65——————————————————✨整體味道: 4/5 ✨環境裝修: 4.1/5✨服務態度: 4/5✨性價比: 3.7/5✨再訪興趣: 3.8/5. 💞整體來講有唔少獨特嘅點心及中菜，價錢雖然偏貴，但值得一試！…查看更多

早排同朋友去咗 Dim Sum Library，一間主打創新點心同中菜嘅高質餐廳，裝修型格又帶啲上海復古 feel。雖然個名係叫 Dim Sum，但都唔係傳統茶樓嗰啲，佢哋係將經典中菜同點心玩融合創意同擺盤美學，每一道菜都好似藝術品咁樣~點心都好精緻。必試精選：石鍋葱香鵝肝和牛炒飯用熱辣辣嘅石鍋上枱，炒飯底部會煎到微脆，焦香十足！重點係入面有嫩滑和牛粒，油香同肉味完美融合，每一啖都超級滋味，係奢華版炒飯！黑蒜燒賣呢款真係好有創意，將傳統燒賣加入黑蒜，味道即刻升級！黑蒜嘅甜香中帶微酸，中和咗豬肉嘅油膩感，食落好開胃又唔會膩。燒賣外型仲保持得好靚，賣相同味道都一流！花膠魚湯津白花膠滑溜溜，膠質豐富，配上清甜嘅津白，再加一碗濃郁到不得了嘅魚湯，飲一啖已經感覺到暖入心。完全係可以養顏又滿足嘅一道菜～除左價錢有點貴之外，Dim Sum Library既環境同食物質素都幾唔錯，如果有野慶祝都值得一黎。 …查看更多

发现这家店的时候真的好惊喜！从外面看起来像酒吧哈哈🌟关于环境：环境非常符合太古广场整体的富贵风，和传统点心店不同，非常精致。约会聚会很适合！店里的音乐也很有意思，都是老歌改变加入了现代旋律。🌟关于菜品：我们点了几样都不错。1⃣️黑松露虾饺，传统虾饺的基础上加了黑松露，非常美味！黑松露脑袋狂喜。2⃣️黑椒和牛酥，真的很惊艳，和牛非常香，是西餐的味道，加入酥脆的外壳，非常新鲜的口感。3⃣️虾片鱼汤丝瓜，没想到里面有很多虾，汤非常鲜美可以喝，除了虾和丝瓜还有肉末，趁热吃！4⃣️ 云南姬松茸伊面：很香！姬松茸脆脆的！5⃣️酒的话酒单蛮全的，我点的无酒精鸡尾酒，玫瑰那款，喜欢酸口的话可以试试～🌟可以在openrice上先预约，我们没预约直接walk in，限时一小时，不过上菜很快。…查看更多

以往每隔數月也會來這裡飲茶，最近見openrice午膳時段也開放訂座，也在想原因是否客人少了。今天午膳時段惠顧，叫了幾款點心包括蝦餃、春卷、蝦腸、蛋撻、炒芥蘭和一碟牛河，還有甜品烏龍蛋，食物水準一如以往地佳，只是份量偏少。整頓飯最令人氣忿的是內廳兩位男侍應的態度，多次舉手示意也(扮)看不到，不知是有心還是無留意，完全沒有主動加水，而每次來到枱前也皺着眉頭，好像很不耐煩似的。有一兩次想問問未到齊的點心，其中一位男侍應竟面露不悅，語帶呼喝地回應:"邊有咁快㗎!" 吓，45分鐘前已下單也叫快? 講一句"再幫你跟跟" 好難咩？他的語氣態度實在令人無名火起!在金鐘收這種價錢的酒樓，竟然可以容忍服務態度如此惡劣的侍應，酒樓實在要多加留意，否則只會繼續流失客人，浪費廚師心機。貼錢買難受的一頓飯，以後不會再幫襯!…查看更多

Aqua Restaurant Group 旗下嘅餐廳都幾高質唔係只得 Aqua 夠鎮得住啲餐廳唔單調又有特色呢度係其中一間代表作首先，全部菜式都係十分熱辣辣咁上枱，好加分海膽蟹肉春卷好新奇，都幾夾脆皮雞係呢餐飯嘅靈魂之一，個擺盤好正一揭開就係滿滿嘅雞肉我哋嗌咗半隻，但啲肉食極都有，完全冇呃秤喺未揭開啲雞皮之前已經有陣陣黑松露味飄出泥，嗰時仲喺度周圍望，睇吓邊枱傳出泥點知揭開先發現係我哋隻雞😂有驚喜!好嫩好滑好 juicy平時完全唔食雞皮嘅我都放過自己，食咗幾塊呢幾塊真係值得食脆、甘、香。成件事好 wow 好難忘魚香脆茄子都係好有 feel 嘅一碟第一次食呢個 combination平時呢種炸皮，裏面一定係豆腐㗎嘛個樣又靚，疊起晒好整齊炸得好酥脆，外脆內軟又 juicy，夠惹味茶盅豆腐乳凍，中西合璧，幾特別兩個甜品都好 rich 好 creamy完美作結Dim Sum Library黑椒和牛酥 $96海膽蟹肉春卷 $96擔擔湯包 $78半隻脆皮雞 $228鵝肝和牛炒飯 $268魚香脆茄子 $138上湯莧菜 $118茶盅豆腐乳凍 $62焦糖燉蛋 $62📍金鐘…查看更多