Dim Sum Library

ᴅɪᴍ ꜱᴜᴍ ʟɪʙʀᴀʀʏ 主打少鹽少糖的新派點心和粵菜。餐廳裝潢以黑色為主調，融合現代與法式典雅風格，營造時尚優雅的用餐氛圍。特別值得一提的是，餐廳內以精緻的雀籠作為裝飾元素，懸掛於空間中，為環境增添了一抹中式復古情懷，與現代設計形成有趣對比，令人印象深刻。ᴄᴏʟᴅ ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ⟣ 豆豉鯪魚醬拌香麥菜 $𝟣𝟥𝟪以爽脆清甜的香麥菜 搭配鹹香的豆豉鯪魚醬 菜的清甜與豆豉的鹹香平衡 味道令人胃口大開！視覺上以簡單清新的擺盤呈現 亦增添食慾🤤ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ᴅɪᴍ ꜱᴜᴍ⟣ 香椿菜蝦餃 $𝟤𝟪/件⟣ 順德黃皮老虎斑餃 $𝟥𝟢/件點心賣相精美 餃皮薄透煙韌 風味獨特 展現高級點心的水準 值得一試！蝦餃的蝦肉彈牙鮮甜 香椿的獨特清香滲入餡料 口感層次豐富 每一口都能感受到食材上的用心~ 另一款點心以黃皮老虎斑作餡料 魚肉鮮嫩細膩 與餃皮的軟滑口感相得益彰。⟣ 秘製牛肉腸 $𝟫𝟤腸粉皮薄滑 牛肉碎選材優質 肉質香嫩 牛肉腸粉以秘製醬汁為亮點 醬汁味道濃郁（微辣？）卻不搶味 與牛肉腸粉的搭配恰到好處。ᴍᴀɪɴ⟣ 怪味鱈魚 $𝟣𝟥𝟦/份鱈魚的調味獨特 帶有酸甜香辣的「怪味」特色(✯◡✯) 鱈魚肉質滑嫩 入口帶有輕微脆感 味道酸甜與微辣交織 令人驚喜！⟣ 花膠撈麵 $𝟣𝟤𝟪/份花膠撈麵亦是一道驚喜之作！麵條爽滑彈牙 掛滿花膠鮮香濃稠的湯汁 滿滿膠質 口感豐富！ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛ⟣ 茉莉咖啡千層凍 $𝟦𝟦千層凍將茉莉花茶的清香與咖啡的苦韻完美結合，口感柔滑，甜度適中，適合喜愛清爽甜品的食客，是完美的餐後結尾(¯ ³¯)♡ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟꜱ⟣ 𝟣𝟥 ᴛɪʟᴇꜱ $𝟣𝟣𝟧⟣ ꜱʜᴇɴɢ ᴊɪᴀɴɢ $𝟣𝟢𝟢餐廳有很多ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟꜱ選擇𝟣𝟥 ᴛɪʟᴇꜱ口感酸甜清爽 水果香與ʜᴇɴɴᴇꜱꜱᴇʏ ᴄᴏɢɴᴀᴄ的醇厚平衡 搭配點心享用 很不錯~ ꜱʜᴇɴɢ ᴊɪᴀɴɢ口感清新中帶有微辣的薑味 口感層次豐富 既有創意又提神解膩 好適合炎炎夏日飲用~ …查看更多

上山頂廣場之前，喺金鐘太古廣場想食啲中式點心醫下個肚。所以嚟咗Dim Sum Library 試一試。😎😎入面嘅環境坐得都舒服，裝修融合咗現代同埋懷舊中式酒樓的風格。食物方面我叫咗幾個點心、一個飯、同一個甜品。1.花枝響鈴炸兩腸粉 $92幾特別，同埋都幾有口感，幾鬆脆，食落唔油膩。2. 黑松露蝦餃 $78黑松露幾香，蝦都新鮮。皮唔算好薄。3. 黑椒和牛酥 $96香口鬆脆，有少少微辣。4. 海膽蟹肉春卷 $108春卷脆口，海膽唔腥。正常發揮。5.石鍋蔥香鵝肝和牛炒飯 $278好香，熱辣辣，但味道太濃。6. 流心海鹽焦糖朱古力糯米糍 $65軟綿綿，煙煙韌韌，朱古力流心，有驚喜…查看更多

點心控‼️不愧為IG 人氣點心店(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)‼️喜歡吃點心的朋友 極力推薦大家試試 Dim Sum Library!!!這間高質點心店 吃過好多次 每次都好滿意🩷最近又有限定Menu推出 當然要試啦☺️!⌁ 豆豉鯪魚醬拌香麥菜 鹹香十足 油麥菜爽脆～⌁ 香椿菜蝦餃 蝦餃彈牙又惹味⌁ 順德黃皮老虎斑餃 魚餃鮮味突出 也不錯⌁ 秘製牛肉腸 皮Q餡鮮 牛肉軟腍 ⌁ 怪味鱈魚 外脆內嫩 辣得過癮🌶️⌁ 花膠撈麵 這個我超愛😍花膠彈牙又入味⌁ 茉莉咖啡千層凍 茉莉&咖啡同樣突出哦😙服務好 食物好 值得再訪～…查看更多

｜金鐘｜中式點心｜*** Executive Lunch Menu $788 for two people ***《黑松露蝦餃》Black Truffle Har Gau - shrimp dumplings大大粒蝦爽口彈牙，蝦餃皮煙靭唔厚，如果再落多啲黑松露醬會更加好味💕《黑椒和牛酥》Wagyu Beef Puff with Black Pepper蘿蔔絲酥平時就食得多，和牛餡就第一次食，感覺新奇。和牛酥外皮鬆軟酥脆，和牛餡鹹度適中，略嫌太多Black Pepper，辛辣感重了點。《魚香脆茄子》 Crispy Aubergine tossed with Salted Fish and Sakura Shrimp呢道菜上枱嘅時候我以為係炸豆腐， 點知咬一啖發現裏面原來係茄子，咁嘅配搭同食法都係第一次，而且味道仲要唔錯添👍🏻《青芥末蒜香A4和牛粒》 Wok tossed A4 Wagyu Beef with Wasabi & Garlic Source 呢度菜正常發揮，牛肉肉質有彈力，口感有咬勁，脂肪分佈均勻，咀嚼起上牛油香氣溢滿口腔🤤《松露菜粒蛋白炒飯》 Egg White Fried Rice with Black Truffle & Vegetables 炒飯有鑊氣，蛋白蔬菜同飯嘅比例剛好，仲可以搵到一塊塊碎松露片添 ！《烏燶蛋》 Oolong Crème Brûlée烏燶蛋都幾出色，烏龍茶香同crème brûlée原來都係天作之合💕💕《茉莉咖啡千層凍》 Jasmine & Coffee Layer Puddling千層凍不過不失，雖然帶有淡淡茉莉花味，但咖啡味卻失色了。…查看更多

᪥這裏環境優雅，是新派fusion點心餐廳，西式餐廳的設計，卻主打中國特色點心。✯豆豉鯪魚醬拌香麥菜豆豉鯪魚，是我們常用的伴菜，伴上香麥菜很特別，在香麥菜上拌上櫻花蝦，更有口感。᪥香椿菜蝦餃蝦餃配搭香椿菜第一次吃到，大大隻鮮蝦在餃子裏，香椿菜有回甘和微澀感，餃子創作出新鮮獨特的口感體驗。᪥順德黃皮老虎斑餃灰色的外皮包着老虎斑，上層鋪滿蟹籽，一口感覺豐滿，魚肉質地細膩，魚味也濃。᪥秘製牛肉腸粉調味的腸粉外包有厚身牛肉，牛肉嫩滑，而且有咀嚼感，點了辣醬後，味道更提升。᪥怪味鱈魚這道菜最特別，真的很有驚喜，但可接受的程度真的要提高，鱈魚外層是甜酸味道，吃下後竟然感覺到一些麻辣味！很獨特！᪥花膠撈麵花膠份量足，花膠軟硬適中，配以濃郁鮮味的湯汁，麵底吸收了湯汁，味道濃郁帶鮮甜。᪥茉莉咖啡千層凍千層糕以咖啡和茉莉花融為一體，有咖啡的苦澀味和甘味，也同一時間吃到茉莉花的香味與甜味，融合了西方去中國食品特色。…查看更多