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| 餐廳: | Dim Sum Library |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
中菜館的裝修採用黑色為主調，富有時尚感。主打各式點心，加入矜貴的食材，創新的元素。點心的做法繁複，賣相精美，以黑松露蝦餃、黑椒和牛酥等為招牌菜。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至五
11:30 - 22:00
星期六至日
10:30 - 22:00
公眾假期
10:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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優惠
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精緻高級點心令人驚嘆，味覺視覺雙重享受✨夜麻麻想食點心，又想靜靜地同閨蜜傾吓心事就選咗呢間走高級優雅路線嘅餐廳裝橫高級優雅，喜歡座位與座位之間有距離傾心事一流每款點心都見到大廚嘅巧手用心。豆豉鯪魚醬拌香麥菜，鹹香醇厚，豆豉味濃而不膩。香麥菜爽脆帶甘甜，好開胃。香椿菜蝦餃皮薄透亮，蝦肉彈牙鮮甜，香椿清香滲入餃中，口感層次豐富。順德黃皮老虎斑餃細膩柔軟，魚肉鮮嫩彈牙，入口即化；秘製牛肉腸嚴選牛肉碎，肉質滑嫩，香氣撲鼻，佈滿味蕾。怪味鱈魚餡料調味特別，酸甜微辣，魚肉滑嫩又帶少少爽口感，令人驚喜。花膠撈麵有驚喜，麵條爽滑彈牙，花膠膠質豐厚，唔同質感融合得恰到好處，而且份量很多。甜品茉莉咖啡千層凍層層分明，茉莉花香融合咖啡苦韻，清新又帶深度，完美組合。飲品方面，Grapefruit and Guava Cooler帶來柚子和番石榴的清新果香，酸甜提神；Jasmine Punch融合茉莉花茶、橙汁、柚子同荔枝，清香中帶微微果甜，清爽解膩。Dim Sum Library地址：金鐘金鐘道88號太古廣場L1樓124號舖
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Unexpectedly worst service and super embarrassed to bring guest there. I brought a guest from Singapore who craved for dim sum, which turned out the worst experience in Hong Kong. I can’t imagine the waitress just threw the bill on the table and mentioned our meal should end and they have to serve the second round of guests. Most embarrassing part was there were plenty of empty tables and I think there should be flexibility for diners although it was noted with time restriction for dinner. Worst of all, we didn’t finish the food and there’s another waiter brought the credit card machine to settle the bill.Super embarrassing and won’t recommend this restaurant to anyone who want to showcase Hong Kong dim sum. Also a shame for Hong Kong food industry, especially in such high end location.
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多謝喺中環返工嘅朋友願意遷就我，嚟金鐘呢個美食沙漠搵我食飯🥹 天氣開始熱，所以多數都喺太古廣場搵嘢食，見邊間唔洗等位就試下😂喺金鐘返咗幾年工，第一次食Dim Sum Library。因為睇餐廳外觀覺得似貴夾唔飽，加上定位係酒樓但唔少侍應講英文，第一印象會認為點心味道唔夠正宗😂今次兩個人叫咗黑松露蝦餃、薑蔥龍蝦包、流心海鹽焦糖朱古力糯米糍，同埋石鍋魚湯日本稻庭烏冬，埋單一人200零蚊，價錢喺金鐘飲茶屬於合理價位。整體嚟講食物賣相精緻，部分食物有新意，喺其他酒樓未見過，味道亦係正常新派點心店水準。最有驚喜係魚湯烏冬，因為冇圖片，本身擔心份量會唔會好少，甚至冇魚肉只有魚湯😂最後發現其實有唔少魚肉，烏冬質地爽滑，魚湯鮮甜，兩個女仔每人分到3小碗，絕對夠飽。唯一要挑剔係張枱比較細，如果再叫多幾款食物應該會唔夠位擺。
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𝔸𝕕𝕞𝕚𝕣𝕒𝕝𝕥𝕪 • 𝔻𝕚𝕞 𝕊𝕦𝕞 𝕃𝕚𝕓𝕣𝕒𝕣𝕪 📍金鐘金鐘道𝟠𝟠號太古廣場𝕃𝟙樓𝟙𝟚𝟜號舖::::::::::::::::::::::::::::::@dimsumlibrary 經翻新後於五月以新面貌隆重回歸，整體配色以金與深藍為主調，延續一貫的摩登東方風格。總廚梁國華師傅多年來堅持以傳統工藝為本，並融入當代元素與食材搭配，在傳承懷舊風味的同時，不斷開拓廣東港式點心的無限可能。✽ 豆豉鯪魚醬拌香麥菜清脆的香麥菜結合了豆豉的鹹香和鯪魚醬的鮮美，加入香口的蝦乾，讓人食慾大開。✽ 香椿菜蝦餃當季嫩綠的香樁菜，與蝦肉一同剁膠，皮薄餡靚，外型精緻。✽ 順德黃皮老虎斑餃黃皮老虎斑魚肉緊緻細膩，與蝦肉共同剁膠後製成餡料，再加入芹菜粒、甘荀粒、順德豆豉、蒜與薑提香，層次感豐富。✽ 秘製牛肉腸必點牛肉腸！一改以往傳統做法，將牛肉切片奉上，配合炸蔥絲、香菇及辣椒豉油，特別推薦。✽ 椒鹽長腳蟹以阿拉斯加蟹入饌，長腳蟹外殼酥脆，蟹肉鮮嫩多汁，椒鹽的香氣與蟹肉的鮮美相得益彰，搭配炸蒜和姜絲，咸香味十足。✽ 怪味鱈魚炸鱈魚肉質細膩，獨特的調味結合甜、酸、辣，令人驚喜。✽ 花膠蔥油撈麵傳統薑蔥撈麵的升級版！主廚選用厚身花膠以濃雞湯慢煨至軟滑入味，煨煮後的湯汁再調成薑蔥醬油，麵條吸收了蔥油的濃郁風味，加上爽脆的蔥絲，整體既有鮮香又不油膩。✽ 茉莉咖啡千層凍茉莉花的清香結合咖啡的苦澀，千層凍層次分明，口感輕盈，餐後享用完美完結～
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❀ Dim Sum Library #金鐘 ❀❗ 重新細味「飲茶」背後的情懷！❗——————————————————人氣中西合璧點心館Dim Sum library 最近以全新面貌回歸🫶🏻餐廳以「提籠掛鳥」為靈感，整體配色以金與深藍為主調，加入鳥籠元素，復古得來帶有高貴嘅感覺😻總廚梁國華更推出咗全新菜單，將當代元素融入於廣東港式點心，推出一系列用心製作、賣相精美嘅點心😆.同朋友一次過點咗三款點心、四款菜式、甜品。當中最喜歡必定係「秘製牛肉腸」💕完全顛覆咗我對腸粉嘅認知，一改以往傳統做法，將牛肉切片奉上，配合炸蔥絲、香菇及辣椒豉油，香口濃郁至極😙另外有獨特造型嘅「餃」，不過驚喜度就冇腸粉咁高。.要讚讚主菜真係精緻又好味🥰「椒鹽長腳蟹」非常酥脆，搭配炸蒜及薑，特別惹味。而且採用阿拉斯加長腳蟹，蟹肉鮮嫩多汁🦀「怪味鱈魚」味道一點也不怪🐟以黑醋作調味，結合甜、酸、辣，同樣外脆內軟，都幾好食。蔬菜的話推薦「豆豉鯪魚醬拌香麥菜 」🥬結合鹹香豆豉、鯪魚醬及蝦乾，分外食慾大開。「花膠蔥油撈麵」味道同傳統薑蔥撈麵相似，再加入唔少厚身花膠，絕對係高級昇華版 🍜.最後「茉莉咖啡千層凍」甜品印象難忘😚清香嘅茉莉花加鹹香咖啡味道頗輕盈，清一清喉嚨，完美完結。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 豆豉鯪魚醬拌香麥菜 $138☞ 香椿菜蝦餃 $82☞ 順德黃皮老虎斑餃 $88☞ 秘製牛肉腸 $92☞ 椒鹽長腳蟹 $438☞ 怪味鱈魚 $268☞ 花膠蔥油撈麵 $128☞ 茉莉咖啡千層凍 $65——————————————————✨整體味道: 4/5 ✨環境裝修: 4.1/5✨服務態度: 4/5✨性價比: 3.7/5✨再訪興趣: 3.8/5. 💞整體來講有唔少獨特嘅點心及中菜，價錢雖然偏貴，但值得一試！
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