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2023-09-22
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今日去開太古廣場。順便找間餐廳食晚飯，看到一間很西式的中菜餐廳，就試吓。入座後見到special tasting menu，個價錢和菜式都好合心水。首先，叫咗杯Grapefruit and Guava Cooler 這杯飲品非常高水準。之後就來點心，分別有擔擔湯包，黑松露蝦餃, 胭脂帶子餃。擔擔湯包非常之特別。湯包是做擔擔麵的材料。有少少微辣，非常香。黑松露蝦餃很爽口和鮮味，應該用新鮮蝦製作。胭脂帶子餃的帶子很大粒和鮮甜。再來就來椒蜆蜂巢芋角，很清爽，沒有油膩感。黑椒和牛酥，味道非常香和酥化。之後來主菜，塔香米椒和牛肉。只可以用三個字形容；正，正，正。非常香滑、牛味重而不羶，配合米椒令味道再次提昇。另一款是石燒大澳蝦醬唐生菜，很濃蝦醬味，香而不咸，而蝦乾更加是亮點。再來是飯或麵二選一，因為開始有些飽，所以揀咗蝦球炆伊麵，蝦保持一定質素，爽甜，麵感軟硬適中，個汁不膩。最後來個開心果乳凍做ending ，個乳凍很滑和很濃開心果味。每次來餸時，侍應都好細心介紹，和會不停有人斟茶，服務態度真係好好👍。以食物質素，分量和服務，這個價錢真係超值。正價比超高！
首先，叫咗杯Grapefruit and Guava Cooler 這杯飲品非常高水準。
之後就來點心，分別有擔擔湯包，黑松露蝦餃, 胭脂帶子餃。
擔擔湯包非常之特別。湯包是做擔擔麵的材料。有少少微辣，非常香。黑松露蝦餃很爽口和鮮味，應該用新鮮蝦製作。胭脂帶子餃的帶子很大粒和鮮甜。
再來就來椒蜆蜂巢芋角，很清爽，沒有油膩感。
黑椒和牛酥，味道非常香和酥化。
之後來主菜，塔香米椒和牛肉。只可以用三個字形容；正，正，正。非常香滑、牛味重而不羶，配合米椒令味道再次提昇。
另一款是石燒大澳蝦醬唐生菜，很濃蝦醬味，香而不咸，而蝦乾更加是亮點。
再來是飯或麵二選一，因為開始有些飽，所以揀咗蝦球炆伊麵，蝦保持一定質素，爽甜，麵感軟硬適中，個汁不膩。
最後來個開心果乳凍做ending ，個乳凍很滑和很濃開心果味。
每次來餸時，侍應都好細心介紹，和會不停有人斟茶，服務態度真係好好👍。以食物質素，分量和服務，這個價錢真係超值。正價比超高！張貼
