Cucina

得知Cucina既high tea set經上網訂座可以有85折優惠，兩個人都係＄280有找 以五星級酒店high tea set 動輒要$500來講呢度算係十分便宜了上網book完幾個鐘後就收到email confirm, 幾有效率同女朋友差唔多四點去到，只有兩三檯客人，或者係weekday既關係？Cucina既裝修十分雅緻，檯同檯之間有足夠既距離，感覺十分舒服，真係好適合o係度hea足一個下午窗外仲有無敵維港靚景，不過當日實在太曬，所以結果都無選擇到窗口位坐high tea 都有前菜 主角未來之前就先上左三支士多啤梨同棉花糖，女朋友都忍唔住大叫可愛!主角上場了，有少少失望既係個tea set架係實而不華既款式，但D食物既樣夠精緻，補番數了最上層係咸點，有唔同款式既三文治,tortilla wraps同salmon roll最有驚喜既係Roast Beef sandwich, 牛肉烤得好好味，而且食得出係靚牛肉，最衰得一舊Shrimp+mango tortilla同埋個salmon roll都好足料，呢D配搭亦都好match, 係個青瓜三文治有D唔知想點中層有各式各樣既甜點Mac

舊地重遊，前一次是參與 Openrice 的 Focus Group，與開飯的兩位編輯小姐和數位食友一同享用這兒的下午茶，這一次則是與太座前來享受這兒的寧靜悠閒時光。兩次所吃的東西雖然一樣，但感受卻並不相同。前次是第一次品嚐這兒下午茶的各式鹹甜美點，每款食物都給自己帶來新鮮感，同座的數位食友中大部分更是素未謀面，氣氛在輕鬆中始終帶點兒拘謹。這一次卻不同，大部分的點心自己已經吃過，和自己一起享用這兒各款美食的，則是自己日夕相對的伴侶，可以更加優哉悠哉地慢慢享受，看看雜誌，玩玩電話，邊吃邊談，就這樣度過兩個多小時的時光，感受挺寫意的。至於這兒的下午茶各款食物，其實與前次沒有什麼分別，以它所收的價錢，二人下午茶才三百元左右，已可在這兒寧靜舒適，兼可看到維港海景的酒店環境中享用食物質素中上的下午茶，還可不滿意嗎？！詳細食物評價，可參看我的相關食評：http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2196545

不經不覺來到6月份，2012年也差不多過了一半。轉眼踏入了職場接近一年，達至年中，是時候要清一清上年度的年假，也讓自己叉一下電，為下半年的工作作個好開始。經過狂歡的週末澳門遊後，還是悠閒地過一天最好。難得友人仍在假期當中，相約嚐一個有水準的下午茶不失為一個頗佳的選擇。要數盡有名的High Tea，文華東方，半島酒店，君悅的Tiffin，四季的The Lounge，新興的Ritz Carlton，兩人的花費也差不多$500。雖不說是太重的負擔，但澳門遊後還是節儉一點好，所以目標鎖定為走中價路綫的Afternoon Tea Set。中價的Tea Set，除了The One的Harlan's 便沒有頭緒，但想尋找較寧靜的場所多得同事說起某日看見友人Facebook貼了十分吸引的Tea Set，主打為一排士多啤梨及棉花糖，叫我可搜尋一下。細閱openrice下，發現就是Cucina。沒有訂位，15:45便謬謬然上去了。到達時候場內食客不多，只有5，6枱食客，也許是星期一的關係吧。人少少加上寧靜的環境正合心意，雖然安排不到窗邊的位置，但仍能從落地大玻璃看見維港的景色。風雨前夕的維港滿佈了烏雲，卻

又是一個快樂的星期五，夜晚來到海港城逛街，賣完心愛的化妝品，就在連卡佛裏面搭lift去到馬哥孛羅香港酒店食晚餐，原來大壞人book左Cucina餐廳，隨著侍者帶位，我們坐到了靠窗的位子，無敵海景，好開心哦~~~餐廳的環境很典雅，典型的西餐feel哦。最有趣的是這裡的menu,一邊是意式西餐，一邊是中餐，第一次見到這麼妙的組合。我們猜也許是為了遊客著想，僅僅是我們個人猜測哦。餐廳裏面大部分是外國人和日本人，很多鬼佬在門口的吧臺飲酒，來這裡飲酒也是滿有氣氛的。花膠北菇燉菜膽 湯非常非常清淡，幾乎看不見油脂，花膠和菇的味道很濃郁，至愛~~（我差一點想用中湯配麵包啦~~~）清炒西蘭花 由於枱面位置有限，為了我們方便，西蘭花上來的時候侍者就幫我們分在了各自的碟子中，很貼心。西蘭花炒的很嫩，一點也不油。果仁牛柳條 超級特別的做法，但是好好味~~~廚師將日本和牛攪碎蘸滿杏仁碎來炸，沒有油炸的油膩，牛肉仍然很鬆軟，加上杏仁的香，好考功夫菜哦，看得出師傅的用心，一定要試哦~~~~~竹苼上素齋 很常見的菜卻炒的很好味，配料用的很好，有草菇等幾種菇，還有竹苼，木耳，還有雕刻成蝴蝶的紅蘿蔔，讓人看了都覺得開心

平日放假諗住同個friend hea 吓去high tea,點知Coco 又冇位(乜咁多人放平日或者唔駛撈),好多地方又淨係做weekend,唉!唔怪得話揾食艱難.好彩朋友特然記得Cucina好似有high tea,所以即刻打去book 位一入去客人不多,位置都闊落我地兩人被安排座窗口位,正對住無敵大海景擺設是我至愛的蘭花,侍應細心的送上一杯暖水我地叫左一個二人tea set有別於平日的圓碟,長方碟階梯,另有六支士多啤梨及棉花糖我們先試一支支既士多啤梨及棉花糖士多啤朵不算太甜,反而棉花糖幾重果味又唔太甜,幾好.個Scone唔知係咪等得太耐,所以唔暖.但仍然充滿牛油香.最特別係佢哪個黃黃的檸檬醬,酸酸甜甜,好夾個scone.我地兩個都勁鍾意,差唔多食哂,所以冇試個jam.第二層有六款甜點杧果及朱古力Macaroon(圖左上角):其實中間都係同一款朱古力夾心,味道唔係普通既朱古力,但係問嚟問去都冇個侍應答到我,但我幾鍾意佢地的Marcaroon,因為唔太甜.Vanilla cheesecake with blueberry(圖左下角):被他cutie的外表吸引,一口都可以食哂.濃濃的芝士味

等放年假的日子總是心情散漫,跟美人msn閒談間不如週末去吃afternoon tea,地點選了Cucina, 總覺得在心情悶悶時候,在有海景的餐廳閒坐一下是會令心情放鬆的,看看今次能否有此效用。面向廣東道大門的電梯原來只通往同層夜上海, 酒店大堂裡的才可以到達六樓各餐廳,明白了! 落地大玻璃窗的維港景觀仍是無敵的, 只可惜今天天色灰暗,微雨景觀不清而略為失色,整體感覺仍是開揚舒服的,當然有藍天白雲的晴朗景觀更妙。海景位被更早訂位的客人坐滿了,我們被安排在射燈照射的二人桌,自成一角而燈光有利拍照的座位本是上佳, 只是後來才發現身邊那大木板竟黏有不少塵埃,還有一層蜘蛛網在,哎呀呀~~年廿八要打掃一下這地方了!!桌上餐具及黃白糖粒早已安放桌上,還有那朵盛放蕙蘭作伴,配套是漂亮的!女性客人通常都會喜歡這類陳設,因而店裡吃下午茶的,佔了九成也是女生。首先送來的不是飲品,而是六枝鮮草莓及粉紅色棉花榶。大小不一的三枚鮮草莓紅艷中有光澤,新鮮程度不容置疑,經過草莓專家品嚐後評為不夠甜及偏酸,也許是過了時令吧!粉紅色棉花糖同是草莓味,棉花糖有點自然的甜中帶酸,不是單一的死甜,加入魚膠粉的彈彈口感不算很吸

想試新野, 看到KC的食評看起來不錯就試下開車停在天台停車場, 一入酒店右面就是Cucina, 非常好找!環境不錯, 面對VICTORIA HARBOUR, 可惜天氣灰灰的桌與桌之間空擴, 坐得挺舒服待應好有禮貌, 笑容常掛.海鮮, 自助餐看的就那幾樣, OYSTER, 龍蝦, 鵝肝, 蟹腳.OYSTER 話就話即開, 都係開好一大盤放係度, 你問待應要佢先用掃掃幾下就俾你. 蠔手好有問題, 開得唔好, 肉也不鮮甜.龍蝦又乾又老, 差到爆, 龍蝦最忌全熟!!鵝肝唔夠味, 但都收貸.蟹腳又唔鮮甜, 乾乾的....唉反而其他都不錯吃, 芝士種類不少, 火腿更有極罪惡的lardo!! 怕肥, 少少就止.熱食跟甜品都不錯, 其實比一般自助餐好.只是海鮮一向是貴價自助餐既重點, 這價錢應該連海鮮都做好如果唔平到$300以下, 冇下次

長文未出前，又在長假期前出篇微文分享下，任食生蠔坊間唔少，但這裡的brunch$440任吃即開生蠔卻是少數，始終要有專人長駐開蠔也是成本麻！而在酒店公關F邀請下，我是吃了一隻波士頓凍龍蝦，肉質爽口亦富鮮味，很滿意，值得推介。

夜茶點心乃老廣州飲食風尚，在香港一般點心師傅於三時許下班，晚市鮮見新鮮包作的點心，入夜歎茶嘗美點已成天荒夜談。原來荒漠也有綠州，和朋友在馬哥孛羅香港酒店的Cucina，在面對維多利亞港美景下，嘗過幾味即製的點心，當中蝦餃精緻鮮味，用的是鮮海中蝦,爽嫩可口,是本地最浪漫品味粵式點心勝景。

近月先後兩次到訪 Cucina，上次是來參加 OpenRice focus group，大伙兒吃著 afternoon tea set 講感受，眼前是美點，背後是海景，想不到價錢只需 $248 for 2 persons，相信是同區性價比最高的選擇！這一次來，是應酒店公關的邀請，一試新總廚 Carmine Esposito 主理的菜式，在這裡分享其中一款 - "Three texture of ham, melon"。眼前分別是四種不同賣相、不同造法、不同口感的巴馬火腿配蜜瓜，最右面的是常見的，另外三款則是總廚自創的款式。次序由左至右吃，鐵匙上的蜜瓜是粒粒形態的，聯同切得細碎的巴馬火腿粒，剛好是一口的份量，放進口內，蜜瓜粒卜卜爆開，味道清淡，稍稍中和火腿的鹹香，挺有趣。第二款的造型似足大菜糕，驟眼看不知火腿去了哪裡，原來那層啫哩，是由巴馬火腿熬出來的高湯轉化而成，內裡則是切丁的蜜瓜粒，鹹香明顯沒剛才的搶，與蜜瓜味得到平衡。最後一款的巴馬火腿弄得脆脆，而底下的蜜瓜則以酒浸泡，顏色較深，入口帶點酒香，很特別，亦欣賞總廚為這道菜下過的心思。 謝謝酒店當晚細心的安排。

最近常坐渡海小輪往返中環碼頭及尖沙咀天星碼頭。在中環碼頭等船時見到Cucina 大型牆壁廣告介紹自家下午茶。小妹忍不住虛榮心，邀請女友人分享此美食。小妹提早三天訂檯，因擔心內地富貴遊客們在廣東道瘋狂購買各大名牌後來此餐廳竭腳稍作休息。我與女友人三時三十分到違，竟然只有一檯客人，直至我們五時三十分離開都只有數檯客人。Cucina 裝置舒適，檯與檯之間不擠迫，不受到別檯客人談話騷擾。落地大玻璃能欣賞維港景色，同時享受陽光溫暖。侍應服務態度很好。 掛上三行不同圖案的木製糕點印章，當中有月餅印和日本印章，很特別。 三層糕點：第一層是三件三文冶，一件三文魚卷及一件火腿卷，味道不錯因不是甜點；第二層是甜的小蛋糕，全都很甜，巳難分辨出各甜點的味道；第三層是兩件牛油Scone 和 兩件提子Scone 配橙味果醬，士多啤利果醬，鮮牛油，鮮忌簾，由於小妹不藝吃提子乾所以沒有吃提子Scone。我吃了牛油Scone, 味道不錯，很濃奶油味，但女友人接受不到奶油味。 六支士多啤利串串和不知名串串。士多啤利串串是新鮮的。所有甜點都很好吃。我與女友人談天說地，享受舒適環境，享受美味甜點，不亦樂乎。最值得興奮是用某大

經常吃中餐， 偶爾嚐嚐西餐也是不錯的選擇。今天選的是位於馬可波羅香港酒店的中意餐廳Cucina。香港酒店的先天不足是樓層空間比較窄，餐廳用了露空的假天花，中西合璧的設計， 大量的玻璃， 和開放式的廚房， 加上眼前展開一幅面美麗的維港景緻，所有先天的缺點都淹沒了。 西餐廳比較注重環境和氣氛， 所以外國人給人總比較浪漫。Cucina 的餐牌提供意式菜和中菜，你可以一邊吃片皮鴨， 一邊吃Pizza, 完全體現了香港中西文化的交融。 這裡，服務員問你喝什麼酒，不再問你喝什麼茶， 來高級的西餐廳， 侍應會當你的英文有一定水平， 有些餐廳的餐牌連中文都沒有。我要了杯水， 當服務員上一瓶蒸餾水， 以為會算在收錢項目， 買單時才知道是這裡沒有收“水位”， 早知道就無限添加了。 意大利餐廳當然少不了上麵包了， 有水平， 當不算出色。 叫了 Caprese Salad, 根據維基，是意大利南部城市Campania 的當地菜，出名的水牛芝士， 配上新鮮的番茄， 加上橄欖油，羅勒 ( 是一種香草）。 簡單的搭配， 美感十足。吃起來又營養， 味道又相合。 水牛芝士的味道入口很香很滑， 番茄很甜， 很開胃的一

一個風和日麗之下就，就坐於馬哥孛羅香港酒店 Cucina 享受著afternoon tea,心情極為愉快、落地大玻璃窗,可以觀看上對面海全景真係心情大快、只可惜在訂枱時已告全full,唯有進坐於第二行的餐枱，但也不失景觀，正室內燈光暖和，枱與枱之間空間感十足，倾談不知為好地方四人入座,叫上二份,剛好給予四人之afternoon tealemon curd．三層之英式層架上台，分別有甜及咸，底層scone細細地，唔會給人一見以飽之感，加上果醬及lemon curd,好味中層係小小的式的甜品，各名字我就不記起,只記得方形的朱古力脆脆，最為特出、底層則是朱古力味的爆炸糖，一口吞下在口內爆炸好有童年回憶macaron就比較甜,個人不太喜歡上層就煙三文魚芝士卷/及小品三文治，不過不失另外,還有鮮草莓和棉花糖,少女們不用食看上睇也什為喜歡整體個人會比80分加上外景及室內氣氛，跟朋友或情人歡聚,不失為好地方現hsbc,恆生,東亞都有15%dic原價$248.末計加一

很榮幸獲得開飯網的邀請，前往尖沙咀的Cucina和食記給其他食友邊吃下午茶邊分享對網頁的一些看法．但我這種無聊人又豈有能力給甚麼有用的意見呢，加上本質還是隻為食精，一看見食物眼就會發光，所以當天還是吃的多，講的少～向來有嘗盡全港下午茶的野心，但一直未有成事，這天來到Marco Polo Hotel的Cucina，下午茶套餐只是二百多元兩位，收費相對合理．加上窗外就是維港風景，可以望著海喫茶，也是賞心悅目之事．三層的英式下午茶，按傳統地頂層放咸點，中層是甜點，最底層則是scone，賣相都精美，令剛剛才吃完午餐的我，也忍不住食指大動！咸點有三文治和墨西哥卷兩種，全都只有一件，兩人分吃要自己動手切開呢．麵包可能放得太久所以變硬和乾，雞蛋餡的尤其嚴重，個人比較欣賞牛肉和酸瓜的配搭．墨西哥卷有點鬆散，還是煙三文魚open sandwich最惹味，三文魚和忌廉芝士，永遠都是最合櫬的一對．甜點則是每款有兩件，是因為它們比三文治更易做成小小的一件是吧．．先吃Madeleine，質感太乾了，也沒甚麼橙香味，當是普通蛋糕吃算了藍莓芝士蛋糕，半圓的猜想是用忌廉芝士加上魚膠粉做成的，所以質感不黏反而有點彈，但

與OR食記Maggie及幾位資深食家相約於Cucina嘆下午茶，雖說在座也都算饕餮級別，是次聚會卻旨不在食，分享經驗心得才是要點。說起食物，或許因為之前Cucina's afternoon tea做了太多廣告，也沒有抱太大期望，這次一嚐發現其實質素當真不錯，不枉我吃得那麼撐啦餐飲叫了綠茶，用茶包不稀罕，不過通常酒店大堂也會用上兩個小茶包或一個大茶包令茶味濃些，這裡就馬馬虎虎的用上一個小茶包，喝到後來就淡而無味了這裡的三層架比較簡樸，沒有半島或香格里拉那般華美。最下層是plain scone與raisin scone，其實原料沒什麼分別，只是後者加入提子罷了。配的幾款醬倒是十分引人，有clotted cream、lemon custard、stawberry & orange jam，每一樣都塗過一輪後覺得，還是clotted cream與scone是絕配，不過似乎食友們覺得太膩都不大碰它，我自己就很饞的吃了兩碟clotted cream、一碟lemon custard和兩樽果醬，很沒出息啊…每次開飯前都提醒自己注意儀態，結果總是本性流露、丟人現眼…中層則是甜點陣營，我和坐在對面的亞瑜有