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2012-01-24
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等放年假的日子總是心情散漫,跟美人msn閒談間不如週末去吃afternoon tea,地點選了Cucina, 總覺得在心情悶悶時候,在有海景的餐廳閒坐一下是會令心情放鬆的,看看今次能否有此效用。面向廣東道大門的電梯原來只通往同層夜上海, 酒店大堂裡的才可以到達六樓各餐廳,明白了! 落地大玻璃窗的維港景觀仍是無敵的, 只可惜今天天色灰暗,微雨景觀不清而略為失色,整體感覺仍是開揚舒服的,當然有藍天白雲的晴朗景觀更妙。海景位被更早訂位的客人坐滿了,我們被安排在射燈照射的二人桌,自成一角而燈光有利拍照的座位本是上佳, 只是後來才發現身邊那大木板竟黏有不少塵埃,還有一層蜘蛛網在,哎呀呀~~年廿八要打掃一下這地方了!!桌上餐具及黃白糖粒早已安放桌上,還有那朵盛放蕙蘭作伴,配套是漂亮的!女性客人通常都會喜歡這類陳設,因而店裡吃下午茶的,佔了九成也是女生。首先送來的不是飲品,而是六枝鮮草莓及粉紅色棉花榶。大小不一的三枚鮮草莓紅艷中有光澤,新鮮程度不容置疑,經過草莓專家品嚐後評為不夠甜及偏酸,也許是過了時令吧!粉紅色棉花糖同是草莓味,棉花糖有點自然的甜中帶酸,不是單一的死甜,加入魚膠粉的彈彈口感不算很吸
面向廣東道大門的電梯原來只通往同層夜上海, 酒店大堂裡的才可以到達六樓各餐廳,明白了! 落地大玻璃窗的維港景觀仍是無敵的, 只可惜今天天色灰暗,微雨景觀不清而略為失色,整體感覺仍是開揚舒服的,當然有藍天白雲的晴朗景觀更妙。海景位被更早訂位的客人坐滿了,我們被安排在射燈照射的二人桌,自成一角而燈光有利拍照的座位本是上佳, 只是後來才發現身邊那大木板竟黏有不少塵埃,還有一層蜘蛛網在,哎呀呀~~年廿八要打掃一下這地方了!!
桌上餐具及黃白糖粒早已安放桌上,還有那朵盛放蕙蘭作伴,配套是漂亮的!女性客人通常都會喜歡這類陳設,因而店裡吃下午茶的,佔了九成也是女生。
首先送來的不是飲品,而是六枝鮮草莓及粉紅色棉花榶。大小不一的三枚鮮草莓紅艷中有光澤,新鮮程度不容置疑,經過草莓專家品嚐後評為不夠甜及偏酸,也許是過了時令吧!粉紅色棉花糖同是草莓味,棉花糖有點自然的甜中帶酸,不是單一的死甜,加入魚膠粉的彈彈口感不算很吸引,滿佈椰絲的表面還有椰香,味道是可以的,只是在英式下午茶給我三支棉花糖有點孩子氣,不如換上沾上朱古力的草莓,不單可彌補草莓帶酸的不足,感覺上也優雅得多呀。
兩壺熱飲以餐碟同系列白色茶具送上,美人的BREAKFAST TEA是以英國TWINNINGS茶包沖泡,配上鮮奶一壺可沖成英式奶茶,可是美人較喜歡有勁道的港式奶茶,鮮奶變得英雄沒用武之地;自己的MINT TEA 同是以茶包沖泡但品牌有異,暖暖薄荷茶甘甜順喉,尤其這幾天喉嚨乾乾的時候來一杯的確超讚,而且茶味清新的配各款餅食就很佳。
有別傳統圓型三層銀架,這裡用上新式梯級狀的食物架,外觀上是時尚一點,只是傳統那款看來較為貴氣,更像英式下午茶。
最上層是各款小巧三文治,每款都只有一件,需要自行切開才能兩位一同分享的。碎蛋沙律竟然沒甚蛋香,平時早餐的盒裝碎蛋三文治比它更有蛋香唷,雖然當中的蛋白是很滑溜的,不過真的沒甚特別嚕;雜肉那件吃來有點辣,是什麼雜肉就沒有研究了,夾著一點生菜令感覺爽口一些;生菜青瓜芝士本對其最有希望,可是生菜是苦苦的,吃後即時精神一振!薄薄青瓜片很爽口配著鹹度偏高的芝士,全素材料也有點吸引。也許麵包在碟上放得久了一點,幾款吃來都是乾乾的,要是早點吃應好一點吧(還是根本上桌時已經乾了的呢)
兩條看似相同其實材料有別的餅皮卷,一款是凍肉火腿, 另一款是蝦肉沙律,美人不吃蝦就由我去頂。相信是小龍蝦的蝦肉爽口彈牙有鮮甜味,份量還不少!適量沙律醬調和後的蝦肉餡其實蠻好吃的; 餅卷皮如印式薄餅麵粉皮,柔軟的帶有麵粉香,有理由相信廚房每次做2份TEA SET, 皆因每條餅皮卷要一開為二嘛。三文魚圓型三文治的三文魚油潤有魚味,中間卷有一點水牛芝士及生菜,軟軟有奶香的芝士相當好吃,只是麵包同是很乾,這粒三文治我已經很早期吃的了。
中層甜點以兩粒macoroon最搶眼,黃色那款中間夾有朱古力,只是朱古力的味道有點怪怪,黃色部份味道也不突出,嚐不到究竟是芒果還是檸檬另一款全朱古力味道則好很多,起碼朱古力味道也純正一點,MACAROON切下去真像雞蛋仔, 外脆內軟的質感還算不錯,不過每次看到她就想起老佛爺那款ROSE味。
像buffet中常見的雜果小撻,草莓,藍莓,奇異果也切得幼細的藏在小撻中,刀功一流!中間應是CUSTARD的東西做得很香滑,跟看似厚厚但鬆化的牛油撻皮很配,加上鮮果天然清甜,以為水準一般的甜點原來蠻好吃的;寶物沉歸底的方型朱古力餅效果最有趣,以叉一刺發現底部跟牛油餅底質感不同,原來是脆糖,其甜度比朱古力MOUSSE更為高,MOUSSE輕軟如風但很有朱古力香,兩者同吃有軟硬兼備的化學作用,最有趣是吃完竟有爆炸效果!!!先在喉嚨吊鐘位置開始迫迫卜卜的爆,繼而慢慢上到耳朵裡繼續爆炸,好有趣的感覺!這款甜品最好在新年期間吃,有爆竹效果呀!!
橙味貝殼蛋糕是另一個以為普通其實好吃的甜點,蛋糕烘得表面微脆內層卻香軟,橙味清香的本已味道不錯,多手再伴以CLOTTED CREAM後味道更讚,原來奶香及橙香混合後如此相合的;半圓球不知名甜品上有得出有很多香草籽,奶甜味很濃郁,加上有點彈力的口感,很像大白兔糖耶!餅底也有點點香草籽但卻沒有香味,薄薄餅底像片已受潮的軟身曲奇,吃來感覺不及果撻的那麼好。
底層為英式下午茶主角SCONE! 原味及提子各二個,SCONE表面平滑光亮,只是內層未夠鬆化,有點死實的感覺可以做得更好的,原味的勉強可以收貨,只是提子的更不妙,外層烘得更為乾硬,裡面質感更實,加了不少提子乾本來應該令scone帶點濕潤,只是今次提子乾也幫不了忙了,加上兩者的牛油香也不高,在沒有餐巾保溫下,第一時間吃它也是偏室溫而已,水準以下的scone。伴scone的兩碟cream抺得工整,clotted cream非常重奶香,滑溜溜的幫了不太合格的scone很大忙!黃色檸檬醬比cream更軟身,清香微酸的檸檬味也不錯,跟scone也很搭配,只是clotted cream更對自己口味而已;還有兩小瓶果醬,單吃醬已夠滿足了。
以餐廳網頁作online booking還有15%折扣,訂位不足2小時就收到餐廳來電確認,時間算得上快速了, 回家後又發現再有電郵通知,在訂位服務方面是優質的。餐廳禮賓小姐笑容甜美, 禮貌周周的告知海景位置因其他客人比我們更早預定,所以只能安排偏一點仍能望海的位置,態度是令客人舒服的,最後在用餐時間快將完結時,侍應請顧客先結帳及通知在五時半前需離場的態度用語也令人欣然接受,相信美人日前用餐經驗極不愉快的德國菜餐廳要向這裡借鏡學習了。
以前曾覺得二人分享一個三層架會不飽,其實滿足感比得上吃個午餐,我們盡力之下也吃剩草莓及棉花糖各一,眼看不少食客連甜品或scone也不能完成唷,平均花百多元就能享用漂亮景觀下午茶,就算食物不是上乘也是值得光顧的。
題外話/補充資料：
通常對五星級酒店餐廳的要求會較一般高,這裡真的有不少地方需要留意,除那射燈木板要認真地打掃一下外,我們的茶壺及棉花糖膠座都有破損地方, 幸好我們不是崩口人也不忌崩口食具,但這種已有破損的餐具是否應該更換一下呢
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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