CHUTNEY

最近我去咗中環一間超出名嘅印度餐廳，環境真係好靚，餐廳用咗印度皇宮風格設計，金黃色為主調，入面充滿咗濃厚嘅異國風情，真係好有氣氛！.🔥前菜我揀咗炭火烤八爪魚 $218我係一個超鍾意食八爪魚嘅人🤤🤤八爪魚烤得剛剛好，外脆內嫩，加上椰子肉同埋菠蘿蓉，味道真係好吸引，酸酸甜甜好開胃，食到每一口都好滿足😁😋😋.🔥主菜方面，我叫咗炭火烤免治羊肉串 $228羊肉串嘅味道濃郁，炭火燒出嚟嘅香氣令人垂涎，配上特製醬汁，真係一流🔥牛肋骨咖喱 $268牛肋骨咖喱用蕃茄洋蔥烹煮而成😍肉質軟嫩，咖喱味道濃厚，餐廳一早起哂啲骨，食落啖啖肉好滿足！😜.🔥炖扁豆 $78 🔥印度香飯 $38扁豆炖得非常入味，搭配印度香飯/naan簡直係完美嘅組合，飯粒好鬆軟，吸收咗每一滴味道.🔥牛油naan $42🔥香蒜naan $42牛油饢餅軟滑，香蒜饢餅就更加香濃，兩者都係配菜嘅絕配，可以沾咖喱食，相比之下我更加鍾意Garlic naan，味道更加濃郁，仲要係新鮮熱辣辣即整！真係好正！.總括來講，呢間餐廳都唔少遊客打卡，如果想同朋友家人慶祝節日/傾下歇都係唔錯嘅選擇！

🥰 年卅晚市面人山人海, 團年飯揀咗冷門嘅印度菜 Chutney. 室內裝修走中高檔路線, 靠窗座位好猛太陽, 搞唔掂. 點咗午市套餐, $218+10%. 包括頭盤, 主菜, 甜品.🤗 Chutney. 呢幾兜嘢就係叫 Chutney, 印度沾醬, 長知識. 黃色果兜係蘋果味, 有趣!🥖 Papadam. 印度炸薄餅, 唔夠乾身喎.🥨 Tandoori Tangdi Kebab. 又惹味, 又嫩滑, 出色!🤗 Keema Pav. 基本上係㗎喱醬, 加鵪鶉蛋, 配多士, 一絕!🐥 Chutney Butter Chicken. 好似爭咗少少嘢, 普通.🐂 Beef Goli Kebab Masala. 瑪莎拉味, 調味略鹹, 蕃茄薑味唔明顯, 欠複雜性. 最後発現撈埋 Butter Chicken 一齊食效果不俗.🍯 Dessert. 少似 “角仔” 嘅餡料, 唔會太甜, 誠意之作.🤗 總結: 菜式選擇多, 但咖喱味道普通, 服務冇溫度, 定價中高檔, 有緣再見.

邊坐在窗前欣賞大館美景 一邊吃宮廷風印度菜很久沒來 餐牌有點不一樣了主廚在國際五星知名酒店任職多年因此chutney 一直的口碑也很好工作日的中午基本上都是座無虛席。前菜：餐前提供印度脆片,特別喜歡菠蘿醬和薄荷醬.頭盤擺盤超級美！前菜可選清新的沙律，加上蝦仁、石榴、提子-這裡的naan 用上傳統方法烤製窯爐火力強 烤出的效果更佳同樣可以鎖住肉類的肉汁，設備上花上重本，和一般印度餐廳不一樣，每道菜都好吃。Butter chicken 🍗 每一次都會吃 奶油雞肉濃郁滑朋友第一次吃印度菜也覺得很驚喜肉質非常多汁 !在其他地方吃不到.Naan 由廚師新鮮製作 還有大蒜口味和牛油香味，烤得很脆很香，best!要數這裡好好吃的菜式 真的有好多Keema pav 的咖喱羊肉碎，配上牛油小麵包！羊肉好香 香料很夾，雖然今次沒有吃，但也也很推薦！很多人都知道印度芒果非常甜口感也細緻 mango lassi 有酸酸甜甜的乳酪有異國色彩的傳統印度甜品.真的不太甜 有點甜薯的香味!

中環大館附近有一間以金黃色宮殿復古裝修嘅印度餐廳。Mango lassi印度傳統酸奶，有多種唔同嘅味道，例如芒果，原味，鹹味等等。我就選擇咗芒果味，酸酸甜甜超解辣！Raj Kachori Mix Chaat, Mint Chutney, Tamarind Sauce & Yogurt雜鍋脆餅薄荷酸辣醬、羅望子醬、乳酪。外型好似一個波波，切開入邊係好豐富嘅水果，配上咁多種唔同嘅醬料，集合了甜酸鹹辣味，口感豐富。Lamb Chop Pepper Masala Charred Grass Fed Lamb Chops with indianEarthy Spices Gravy烤羊架 澳洲羊架，番茄、薄荷酸辣醬肉質超嫩滑，外層烤至微焦，肉汁好Juicy，可以點上附送嘅醬料享用，或者吱上青檸汁Chicken Tikka Masala香辣咖哩雞，湯底用上咗大量嘅洋蔥同埋蔬菜，所以有種清甜嘅味道👅。Truffle and cheese Naan🫓 芝士黑松露烤餅，黑松露味道香濃。

終於去咗呢間chutney印度餐廳😋環境超有feel，行印度宮廷風🇮🇳望住大館食飯歎印度菜～必食🔥印度師傅炭火即燒Garlic Naan！size超大，蒜香勁香，熱辣辣軟糯帶咬口點咖喱食簡直絕配～招牌咖喱雞🍛 雞肉炆到好腍咖喱creamy又濃郁，帶奶香唔會太辣份量仲多到兩個人食到飽～仲有炭燒八爪魚🐙 烤到微焦juicy軟糯，印度香料腌到好入味甜品試咗傳統米布丁🍨 配雲呢拿雪糕綿密米香夾冰涼，甜而不膩，收尾完美～環境望住大館好chill，服務又貼心想食正宗印度菜必打卡✨

之前同同事lunch試過呢間印度餐廳，覺得食物質素同氣氛都好好，今晚約左朋友食飯，咁啱想食印度菜，於是就過黎呢間餐廳一入座店員就會送上傳統印度薄脆（Papadam)，附上3款醬汁（芒果．薄荷．紅菜頭），口感脆脆幾特別Tandoor Red Snapper ($338)紅鯛魚烤得外皮微焦，魚肉嫩滑多汁，無半點腥味，焦香同海鮮鮮味好夾，原條魚預先以香料醃製，好入味，配上洋蔥沙律清爽解膩，整體幾好食Butter Makhani Chicken ($258)奶油咖喱雞醬汁濃郁，帶濃厚嘅奶油同蕃茄甜香，雞肉啖啖肉，炆到軟腍入味，微甜微辣，配埋naan一齊食，好快就會清晒整碗醬汁Plain Naan ($42)Plain Naan烤到外層微焦，內裡鬆軟有彈性，入口帶麵粉嘅天然香氣，沾醬一流Truffle Cheese Naan ($58)呢款香氣四溢，芝士同黑松露香味濃郁，入口同樣嚼勁，就咁食都幾惹味Bottle beer - Kingfisher ($78)Kingfisher啤酒冰涼爽口，入口帶麥香，飲落清新解膩，配印度菜特別啱📌CHUTNEY (中環)地址：中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈

Chutney 金碧輝煌的裝修很有質感，餐點口味出色，是來過好幾次的印度料理餐廳。🍴Keema Pav每次來必點的料理之一，咖哩與碎肉為底，鹹香中帶少少香辣，挖上一大匙放在鬆軟的印度麵包上，一口咬下口感豐富，爽度爆表，絕對一試難忘。加點生洋蔥增添辛辣，搭配鵪鶉蛋也很美味。🍴Butter Makhani Prawns奶油咖喱也是店裡經典的印度菜，口感非常綿密滑順，咖哩香氣濃郁，微微的辣搭配烤餅最對味。鮮蝦肉質厚實，口感彈牙，十分出色。🍴Truffle Cheese Naan印度烤餅表面豪邁地鋪滿黑松露，帶出相當誘人的香氣。本身烤餅味道很淡，沾著咖哩立刻變得相當有食慾，黑松露與咖哩的美妙結合讓人印象深刻。🍴Apple Freshner以青蘋果為基底，微甜微酸很清爽，搭配口味較重的印度菜，非常合適。炎炎夏日來上一杯，清爽無負擔。

同男友到中環食印度菜，餐廳位於大館附近，我們坐的窗邊位可以直接望到大館～小食：一坐低已經會比份小食—脆片配三色醬～脆片有胡椒味，食落會有少少辣口！不過幾特別🐑 咖喱燉菜.免治羊肉.鵪鶉蛋免治羊肉煲搭配兩個切半的「饅頭」形麵包，微鹹的咖喱免治羊肉煲搭配麵包口感很佳，令人想一食再食🐟炭火烤魚我們的位置比近廚房，看到印籍師父在內碳烤各種食物🔥魚烤到恰到好處，配有紅菜頭醬，是值得一試的印度泥窯烤爐料理🥘招牌奶油咖喱配雞咖喱加入牛油和忌廉、口感順滑、味道微甜、雞件份量不少，配Naan食好正🫓 香蒜饢餅一份Naans有兩大塊，真係好巨型!! 搭配咖喱好味道🙂‍↔️每人食一塊已經好飽，否則一定試埋其他口味的Naans

[ Chutney ]Chutney印度菜充滿炭火香氣同地道風味，而且環境舒適，好適合嚟聚餐或者慶祝🍾。✿ 炭火烤八爪魚🐙八爪魚經炭火烤製後外層微焦，內裡保持彈牙，炭香與海鮮鮮味完美融合，鮮味十足🤤。✿ 炭火烤雞肉串🍢🍢雞肉火候烤得恰到好處，肉質嫩滑多汁，香料醃製入味，配薄荷醬，清新解膩🌿🌿。✿ 盲曹魚咖哩 盲曹魚肉嫩滑無骨，咖哩醬汁濃郁辛香而不嗆喉，同椰奶平衡辣度🌶️👍🏻👍🏻。✿ 香蒜薄餅🫓薄餅烘得香脆，蒜香濃郁🧄🧄，單食或蘸咖哩都出色😆。✿ Mango Lassi 芒果🥭🥭香甜綿密，口感冰涼順口，甜度適中，可以中和咖哩辛辣🥵。✿ Tom Collins 經典調酒🍸清新爽口，檸檬🍋梳打酸爽。總結🫦整體食物質素不錯，服務細心。每道菜都展現廚師功力，尤其推薦海鮮&咖哩系列👍🏻👍🏻，食印度菜必點‼️✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿ Chutney地址：中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈4樓電話：2330 0027✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

CHUTNEY 真係驚喜爆燈！成間店勁有印度宮廷feel，拱門天花靚到好似穿越咗去齋浦爾，打卡打到手軟📸！我食緊飯嗰陣，隔離枱連續兩台慶祝生日，班店員🎉超熱情捧住甜品出場🎂，全體齊唱生日歌，仲用即影即有相機幫客人影相留念，最後仲送心意卡！暖心到呢～❤️ 講返食物，**6款必試推介**👇： 1️⃣ **馬拉炒蜆**：蜆肉都成20隻！酸酸甜甜帶微辣，Sambal醬惹味到舔殼～ 2️⃣ **炭火烤雞肉串**：3大件Juicy到爆！香料醃到入魂，配薄荷醬超清新。 3️⃣ **招牌奶油咖喱大蝦**：OMG！Butter Makhani醬甜香滑溜，蝦肉彈牙撈蒜蓉Naan食**邪惡度100%**！ 4️⃣ **招牌三豆咖喱**：同奶油蝦嘅甜唔同，呢款香料味濃烈，豆煮到綿密送飯一流。 5️⃣ **蒜蓉Naan**：蒜香爆炸💥！點咖喱汁食到想encore！ 6️⃣ **無花果米布丁+雲呢拿雪糕**：冰火交融！Phirni口感似杏仁豆腐，無花果甜香夾雪糕**神組合**！ 總結：食物高質+服務滿分，慶生/約會必mark！

去開PMQ，我突然間想食印度嘢，朋友就提議雲咸街嘅Chutney。一上到去門口，已經俾宮廷風嘅裝修驚艷到 💃💃🍽️Mango Lassi呢款飲品，我去親印度餐廳必點，依間既mango lassi 做得好濃，好絲滑，店員講解係加左新鮮芒果 👍👍👍🍽️ Truffle Cheese NaanNaan 就食得多，但黑松露芝士蛋比較少見。表面佈滿惹味嘅黑松露，中間夾住鹹香既芝士，非常之夾，好好食 👍👍👍🍽️Mix Tandoor Platter 什錦拼盤包左魚Barramundi Tikka, 羊Australian lamb Chops, 同埋兩款雞（Malat Chicken & Chicken TIkka）。炭火燒到好香，每一款都OK既 😋 最出色真係羊架，入面仲係嫩滑有汁嘅 👍

今日黎到大館對面嘅 CHUTNEY，一入去就被奢華嘅印度皇宮風格震撼到！金碧輝煌嘅裝潢加上開放式廚房，可以近距離睇住廚師係傳統坦都里烤窯前大展身手🔥，望住師傅即烤Naan同串燒，未食已經流口水！餐廳係用有機香料🌿，味道正宗得黎又貼心調整辣度🌶️，迎合國際化既口味～🌟招牌菜式🌟🥟〈Samosa Chaat〉即叫即炸脆香餃子配薄荷酸奶醬，酸甜開胃！重點係鋪底嘅豆都好好食😋🍢〈Lamb Seekh Kebab〉坦都里烤窯即烤羊肉kebab，富有層次嘅香料味，又唔會搶走肉香 。🦐〈Butter Makhani Prawns〉大蝦沾滿creamy牛油咖喱醬，啲蝦有清腸同埋都幾爽口 。🧀〈Truffle Cheese Naan〉即烤松露芝士烤餅，食到一粒粒嘅松露碎，好特別呀！飲品：🍹〈Chutney's Iced Tea〉用新鮮石榴+蜜桃+紅茶+橙乾調製，賣相一流！🥭〈Mango Lassi〉芒果yogurt 好！濃！稠！完美平衡辣味！💡小貼士：餐廳有甜品Menu㗎，不過今次太飽無試到，留返下次！環境又靚，仲有唔少印度人幫襯，絕對係中環搵食好選擇～#中環印度菜 #開放式廚房 #印度料理

.Signature Chutney配合三色醬汁分別係 mint, mango, beetroot我最鐘意係beetroot/mago配薄脆餅，甜甜地幾開胃唔點醬薄脆餅都係脆脆的有少少辣味.我哋叫咗Tandoori Octopus🐙 炭烤嘅八爪魚竟然都做到外脆內軟😳我哋都係第一次食到外皮脆，有啲似魷魚絲嘅口感；但入面啲肉仲係好嫩滑軟稔😋真係超級好食！.Ajwaini Fish Tikka佢同八爪魚一樣有異曲同工之妙，都係魚皮好脆但魚肉好嫩滑！配埋微甜既紅菜頭可以中和魚既香料味，有帶有一種柔滑既口感！👍🏻.Truffle Cheese Naan一個字：香！表面舖滿黑松露油、黑松露粒，仲有溶咗嘅芝士！啖啖都有好香既黑松露同芝士味，加上餅皮整得好鬆軟煙靭，拉開會好似芝士咁有少少拉絲感，就咁食都覺得好正！.Lamb Shank Rogan Josh咖喱同平時食開嘅真係好唔同佢相對比較辣啲同香料味重啲，冇咁重椰奶味，但又別有一番風味！羊肉都係重點！佢嘅肉輕輕用叉推開，就已經好易分開！咬落去非常嫩滑而且冇乜羊臊味！一啖接一啖咁點咖喱一齊食，一碗兩個人分真係唔夠喉😋Mango Lassi鐘意佢好重芒

Chutney呢間餐廳喺中環，絕對係印度美食愛好者嘅天堂！一入去，店內嘅氣氛已經好吸引，食物嘅賣相同味道更係令人驚喜。服務員專業又熱情，會細心介紹菜式，食之前已經好期待。食物方面，呢度真係令人回味無窮！燒烤串同海鮮拼盤係必試，牛肉同章魚烤得外脆內嫩，配上鮮紅嘅醬汁，味道濃郁又唔油膩。章魚特別彈牙，帶啲炭香，配啲微酸醬汁超開胃。薄餅同啫喱都係亮點，薄餅烤到金黃鬆軟，上面撒咗香料，配上紅綠黃三色醬汁，層次豐富，啖啖香。飲品方面，嘅莫希托清新酸甜，紅酒濃郁順喉，配食物更顯美味。每道菜都見到廚房嘅用心，食材新鮮，味道正宗，食落去滿足感爆棚。無論係燒烤嘅炭香定係醬汁嘅獨特風味，Chutney都做得好出色，絕對係中環一間值得一試嘅印度美食之選！

前幾日食過lunch 幾正，今晚又過嚟再食😆印象最深刻嘅係招牌「Butter Makhani Chicken」🍗，以酸甜番茄泥為基底，加入茴香、蒜頭、薑黃等多種香料，醬汁creamy又濃郁，配上鬆軟熱辣的Garlic Naan，正‼️第一次食「Raj Kachori」覺得幾有特色！大大個脆殼內有提子、蘋果粒，薯仔粒，配上薄荷酸辣醬和羅望子醬，酸甜鹹辣層次豐富，開胃首選🍎🍇「炭燒八爪魚」肉質軟腍但部分位置略為燒焦，但整體ok🐙「 Kesari Masala Chai 」香料味香濃但不甜，飯後飲品之選☕️🫖小結：食物質素和環境氣氛不俗，價錢合理