Chullschick

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秘魯生漬魚 Ceviche Clasico HKD 160有點「酸酸尾尾」的醬汁配海爐魚刺身 作為開胃頭盤 個人認為非常出色🤤而且海爐魚啖啖肉 口感鬆軟又醬汁入味👍🏻夏天快到 想品嘗一下口感清新又有特式的菜式可嘗試這款頭盤🙌🏻If you feel the weather is quite muggy and want to try tasty food, go to Chulls Chick for Peruvian food! And I recommend this Ceviche Clasico for the appetiser. This was seabass with tiger’s milk, onion and corn. The sauce was sour and sweet, which was quite tasty and refreshing 👍🏻煙燻鴨胸莞茜飯 Green Duck Rice HKD 209鴨胸肉汁鮮嫩和非常煙韌，雖然有豐富的莞茜醬汁但不會太濃和過鹹！唯一美中不足是飯的溫度可以再熱一點🙌🏻The texture of the duck

Went to this Peruvian resto with my friends. .We ordered Ceviche Clasico, Half Pollo A La Brasa and Green Tamal. The Ceviche Clasico consisted of seabass, tiger's milk, Peruvian corns and onion. The tiger's milk sauce added some sourness to the dish, making the seabass more refreshing and appetising to enjoy. The Half Pollo A La Brasa included grilled Peruvian chicken, mixed salad, baked sweet potato and yellow chilli sauce. The chicken was meaty and well-marinated, it was a bit dry though. Ser

Chullschick是一間在中環和灣仔都有分店的秘魯菜餐廳，由 Abel Ortiz 創立，他在秘魯本土擁有 12 年的餐飲業務經驗，是香港首創的“秘魯製造”烤肉店概念。結合秘魯和法國最好的食材以及代代相傳的烹飪技術和經驗，這是香港唯一一家獲得 Promperú 認可的餐廳，Ortiz 旨在通過他的最新餐廳帶來最地道的秘魯休閒用餐體驗冒險。今次到訪的是中環分店，餐廳座位大約30個，晚上非常多外藉人士前來小酌，營業時間只會去到晚上9點，所以最好還是先預約免得摸門釘。招牌秘魯烤雞配香腸薯條 Salchipollo $169這款菜式最適合又想吃烤雞又想吃秘魯特色香腸薯條(Peruvian Salchipapa)的人士，菜式包括1/4隻招牌秘魯烤雞、香腸、薯條、茄汁、黑松露沙律醬。烤雞燒得皮香肉滑，原隻上檯不會切件，當你慢慢切開的時候，你會見到肉汁在冒著煙氣地流出來，非常吸引人。墊底的香腸是有煎過的，不是白烚，配上茄汁和沙律醬，酸酸甜甜好惹味。薯條是crinkle fries，炸得剛剛好不會油膩，而且脆口，份量慷慨。美中不足的是這款菜式的炸雞只有4分1隻，略嫌不夠喉。秘魯特色牛肉餡餅 Per

平時lunch通常都係茶餐廳，今次有時間又見呢間食秘魯菜好似幾特別，同埋餐廳裝修充滿異國風情，所以特登黎試下😆🍽️招牌秘魯烤雞 配雜菜沙律、烤蕃薯 （6/10）烤雞皮上面充滿香料味，但唔夠入味，肉質亦唔算好嫩滑😶好彩配搭既黃辣椒醬加返分，食落幾惹味👏🏻而呢碟菜最有驚喜既竟然係蕃薯🍠，好甜🤣🍽️香脆魚三文治 配蒜香飯 （6.5/10）炸得好酥脆，魚肉仍然保持到嫩滑但無咩魚味🫣而三文治包睇落以為會好硬，但食落又會，仲食到少少麵粉既甜味，唔錯👌🏻🍽️煙燻豬肉三文治 配薯條 （7/10）無味煙燻😂肥豬肉烤有少少乾身，扣左啲分🙈但勝在呢款包入面配左蕃薯蓉，仲有他他同黃辣椒醬，甜甜地加埋酸酸辣辣既醬汁，層次好豐富好味👍🏻以調味黎講我會中意呢款多啲😄—˗ˏˋ 𝓜𝓮𝓶𝓸✍︎ ˎˊ˗中環呢個地方真係有好多特色異國菜，今次試呢間秘魯菜味道中規中矩，唔算好驚喜，有興趣既可以一試，但未去到要特登去食既程度🫢✨推薦指數：6.5/10

秘魯的風光還以為Inca Kola是cola，怎料是玉泉忌廉!煙燻鴨胸芫茜飯上菜時，香氣撲鼻。先吃洋蔥絲和芫茜，為味蕾熱身。飯粒用上珍珠米，飽滿地吸收了芡汁。這道菜吃來就如西班牙海鮮飯般濕軟，只是充滿芫茜、洋蔥和黃辣椒醬的豐富味道。間中吃一塊鴨胸，增加味道的層次。鴨胸皮連著脂肪，就如嚼橡皮糖，好有嚼勁!鴨胸肉不是薄薄一片，亦不乾身，而是好豐膩，與鴨皮跟脂肪連成一體，同樣好有嚼勁，咀嚼的感覺就如牛柏葉。假如鴨胸是一種味道，鴨腿便是另一種。鴨腿一切便開，放入口中，肉質卻是結實。鴨皮則煮得薄如蝦餃皮，且帶著香燻味，有點像法式油封鴨腿。

秘魯豬肉糭蘸上黃辣椒醬後，味道就如芥末醬，有一股辛辣。糭子由粟米蓉製成，吃來切糕般結實，嚼數下後便會嚐到粟米泥，跟日常的糭完全不同!豬肉只有數條，沒有特別。既然有洋蔥和芫茜絲，乾脆一併吃下。吃了數條後，鼻涕便開始流。秘魯特色香腸薯條 有特色嗎?好像沒有。大口大口吃，卻吃得好爽!香腸肉質頗實，經炒過後，好可口!Chicha Morada 秘魯紫粟米汁喝來是酸酸，卻有一股香料的味道!看看餐單，材料有紫粟米、菠蘿及香料。難怪看來就如檸檬利賓納!最後乾脆插了檸檬片數下，成為一杯真正的檸檬利賓納!

呢間肯定係秘魯菜味道食得出不過真係太鹹我在阿根廷住過10年家裡和店舖 請過秘魯人煮飯超好吃 返嚟香港長住後一直超掛住秘魯菜呢間餐廳好ok我俾8分不過唔好咁鹹 8度變為5度就完美了

Peruvian food is quite a rare find in hkBeef Empanada🌟🌟Second time trying this and my first was in an Argentinian resto😂Love this one betterThe pastry was very crispyBeef fillings was juicy but not oily🤩Peruvian chickenShould be a signature dish but quite disappointing🙈simply too drySweet potatoes were flavored with cinnamon and honey😋😋Causa de pescado🌟A more unique peruvian dish and i enjoyed it!!

今次一行五人就去左中環呢間秘魯菜食lunch, 位置喺荷李活道上啲、第一次初嘗秘魯菜，估唔到都幾有驚喜，我試咗個牛肉個lunch set、口感、質素同醬汁配搭都比想像中好。其中有一款係個魚包、個包出奇地好食、市面上食咗個包口感唔同、總體唔錯！不過有好多內地遊客去打卡，可能係內地幾出名。

上次來食過一次，覺得秘魯菜有特色得來又幾好食~所以今次同朋友食飯，就諗起佢了😎本身book左枱夜晚七點鐘食飯，book枱時唔見有用餐時間限制，以為正常都起碼有90分鐘用餐時間，點知晏就confirm booking時先話得一個鐘🤷‍♀️問過朋友，佢地ok，但因為遲左到，所以七點三先入座~餐廳已經坐滿人😳餐廳裝修得幾有特色，牆有幅秘魯畫~不過座位同座位間，好逼🤦‍♀️一坐低，因為時間限制，所以拿拿臨叫野😂叫左🐔燒烤醬雞翼、🐮秘魯特色牛肉餡餅、🐔半隻招牌秘魯烤雞同🌽2杯紫粟米汁~🐔燒烤醬雞翼 ($80)呢個係我最滿意嘅菜~雞翼皮好脆口，肉質依然嫩滑~個汁酸酸甜甜，冇得輸👍最後烤雞個D蕃薯都要點呢個汁食😂🐮秘魯特色牛肉餡餅 ($129)上次來冇食過呢個，想試，所以今次叫左，點知大伏😢餡餅一份兩件，入面包住牛肉，冇其他材料~切開之後發現，點解一件啡色，一件一半啡色，一半焦黑色~以為係秘魯特色，開頭都冇乜理……點知同朋友咬有黑色餡個皮，硬到咬唔開🙄再食黑色餡，覺得好似怪怪地……就隱晦咁問staff個餡餅點整，點解會一個黑色一個啡色，個staff只係話個餅係包好炸~我地再問佢，會唔會係overcook

初次嚐試秘魯菜今次點了許多人也會點的招牌菜招牌秘魯烤雞和煙燻豬腩肉三文治秘魯烤雞全隻肉質烤得有點偏乾就算吃雞腿肉也是乾巴巴的可能乾雞不太合適香港人的口味見隔離桌點了半份也剩下了很多😿烤豬腩肉三文治這一道也是很多人也會點的菜式麵包烤得脆卜卜 不過有點兒過了火 底部是黑黑的😿內裡有一大片番薯又異常的夾！豬腩肉吃完滿口充斥著油脂和罪惡感不過吃不了太油膩的人就不要點這個了！最特別是他們店鋪調綠色的醬酸酸辣辣的 無論配襯哪一道菜式也可以百搭之選😹不得不提餐飲只可以說是冷的紅茶加一小片檸檬淡淡的沒有茶味也沒有檸檬的酸味實在太淡 沒有喝完😿可能是吃不慣異國風味調味和口感也不如預期不過也算是一個特別的體驗👍🏻

今天中午和朋友預約好來到店裡，我點了燻雞肉三明治，並且很肯定的指著圖片告訴店員我點的食物，我說了chicken sandwich。上來的食物是魚柳套餐，我不明白為什麼，問服務員她說是我自己點的食物。但我朋友和我都確定我點了正確的食物。如果你們有監控視頻就能發現我沒有點錯食物。因為不想和店員爭執所以接受了給我的食物，但我真的很不開心。這是我第五次來這家店，但是應該是最後一次。魚柳有點膩，我很不喜歡，最重要的是為什麼要說是我的mistake，我明明沒有點錯。

一定要預約先有得入嘅秘魯餐廳😱由土生土長嘅秘魯大廚主理🔻招牌秘魯烤雞 (烤雞1/2隻、兩款配菜、黃辣椒醬)💰148 +10%配菜可以選擇雜菜沙律、烤蕃薯、薯條、蒜香飯、是日精選配菜，有送湯或汽水🥤咁我就揀左沙律同烤蕃薯，沙律有混合左沙律醋汁，而烤蕃薯上灑左肉桂粉，超級香甜。送嘅餐湯係南瓜湯，又甜又有奶香味😋烤雞唔係用春雞，而係正常size嘅雞，份量超多！佢唔係主打嫩滑juicy，而係注重香料味同其他食材嘅配搭，再點上秘魯黃辣椒後好有滋味，係平時好少食到嘅異國風味烤雞👍🏻👅味道：7.5/10💡抵食：7.5/10📌環境：7.5/10

秘魯係一個神秘嘅國度，秘魯菜更加係從未食過，因此品嚐之前好興奮好期待。但步出餐廳嗰下覺得失望，因為整體嚟講，食物味道普通、價錢略貴；成餐飯入面令我最驚喜嘅居然唔係食物，而係餐廳嘅佈置！餐廳佈置十分有特色，牆身嘅圖畫似係油晝，直接用顏料油上去，畫中所描述嘅環境正正係我最嚮往嘅黃沙大漠！好有中國敦煌嘅既視感！講返食物，燒雞味道正路、無太大驚喜；芝士棒奶香不足，且份量太少；另外仲叫咗個秘魯特色餡餅，食落味道似中式糖糕，唔可以講係難食，但同好食一詞都相距甚遠。總結：呢間餐廳係典型嘅糖衣炮彈，名目係秘魯菜、佈置亦都相當養眼，但係就野食而言，實在係中人之姿；性價比亦低，故不推薦。

今次去食啲exotic嘢——秘魯菜懷住期待又害怕嘅心情走入餐廳(⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)第一次食南美菜有啲驚自己唔鐘意但行到餐廳附近見到黃色主調好comfy入門口之後又見到啲好可愛嘅南美風情壁畫relax啲就開始研究有咩食✧ 秘魯生漬魚($68)首先想叫個開胃嘅前菜呢款有Seabass🐟、粟米🌽、洋蔥🧅、Tiger’s milk🐯🥛係呀係Tiger’s milk，唔知大家有冇俾老虎奶嚇親🫣當時本豬好見慣不怪以為真係老虎奶（因為有另一個朋友去完杜拜買咗駱駝奶俾我做手信）後尾先發現其實只係有檸汁味嘅醬🍋比起亞洲日本考刀工嘅魚生，秘魯嘅生魚係考醬汁長知識！味道方面就酸酸地配海鱸魚幾入味幾開胃～✧ 招牌秘魯烤雞配香腸薯條（$169）貪心嘅我地叫咗Salchipollo（大雜燴keke)入到秘魯餐廳叫烤雞就基本啦🐓但我地想試埋個西班牙腸🌭同點下茄汁仲有黑松露沙律醬食薯條🍟🥫✧ 秘魯特色牛肉餡餅（$128）切開個Empanda之後要 小 心 熱！本豬焫親條脷之後食嘢好sad´д` 入面有免治牛肉、雞蛋🥚、洋蔥🧅、阿根廷青醬（但上碟係黃色，似乎唔係傳統recipe）✧ 秘魯油炸鬼配朱古力醬 ($68)臨尾甜