Chullschick

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Chullschick @chullschickhk 📍：中環蘇豪嘉咸街45-53號地下D號舖🚗：香港地鐵C出口 步行10分鐘📞：+852 2668-3948💲：~HKD310/head for dinnerFood quality✔️：Causa de pescado, Ceviche clasico, Chicha Morad👌🏼：Chicken Croquettes, Salchipollo, Chicha Morada, Churros, Beef Empanada 總結：😋有兩間分店嘅秘魯菜 幾好食同埋唔算太貴 講秘魯菜就不得不提薯仔🥔 呢餐都感覺到薯仔千變萬化嘅煮法😋Ceviche係以切塊生海鮮用檸檬汁和辣椒醃漬幾個鐘 同香草🌿生洋蔥 蕃薯 烤玉米撈埋一齊 係道酸爽開胃嘅前菜😋本身想試海鱸魚🐟他他薯蓉 但佢冇所以轉咗烤雞 重點係佢嘅卡拉馬塔橄欖同七味粉沙律醬拌嘅薯蓉好食😋我喜歡💕佢杯Chicha Morada 將紫色粟米🌽同菠蘿榨汁 呢杯好有秘魯特色 成杯草味好濃同埋解膩🤔Salchipollo係招牌秘魯烤雞配香腸薯條🍟呢個唔錯但冇咩特色 食唔太出同其他菜式烤雞嘅分別🤔Chi

今日喺中環搵到呢間主打 秘魯菜🇵🇪嘅餐廳餐廳嘅裝修好有民族風有種瞬間飛咗去南美嘅錯覺！啱晒同朋友chill住食～👫【招牌秘魯烤雞🍗】半隻烤雞份量十足，一上枱就聞到濃郁嘅香料味，據講係用咗秘魯傳統醃料，混合咗小茴香、蒜末、紅辣椒等，醃足十幾個鐘先炭烤，香到入骨！😋🐔雞皮烤到薄脆焦香完全唔油膩，咬落咔嚓咔嚓聲，正啊！不過雞胸位就有啲柴，但係可以蘸佢哋嘅Aji醬補救翻配菜可以自選兩款，地瓜🍠 絕對係MVP！甜到似蜜糖，外層微焦內裡軟糯，同烤雞係絕配！蒜香飯🧄就有滴食唔慣😅【牛肉餡餅🐮】外型似巨型煎餃🥟，酥皮香脆到掉渣，一咬開，免治牛肉混合半熟蛋汁爆出嚟🍳，Juicy到漏！💥面頭撒咗紫洋蔥碎同阿根廷青醬🌿，酸辣清新中和咗油膩感，一個人食晒成隻都唔覺滯！【海鱸魚塔塔配薯蓉🐟】驚喜位係佢個薯蓉‼️ 綿滑到似食緊雲呢拿雪糕🍦，上面鋪滿用青檸汁醃過嘅生鱸魚粒，口感似Cevich，帶微微辣勁🌶️但怕腥嘅朋友可能要pass～🧐

位於中環嘅秘魯菜，舖仔細細，但舖面裝修好有特色，中午時段唔算多人，店員服務殷勤，個個都面帶笑容，喺香港地要搵個服務態度好嘅侍應確實有啲困難，呢方面算值得加分。食物方面都好唔錯，以中環地段嚟講算係好抵食，確實值得一試！招牌秘魯烤雞配焗薯：雞肉表面烤得好乾身，香口，肉質保持鮮嫩，焗薯更加出色，香甜棉蜜！秘魯辣椒蜜糖雞翼：輕微嘅辣味配蜜糖嘅甜，開胃又惹味總括嚟講，以中環嘅價位算係好抵食，味道出色，絕對值得一試

𝐏𝐞𝐫𝐮𝐯𝐢𝐚𝐧 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐠𝐫𝐞𝐚𝐭 𝐯𝐚𝐥𝐮𝐞 𝐟𝐨𝐫 𝐦𝐨𝐧𝐞𝐲 🧡這次來到Soho區的秘魯小店，在香港對秘魯菜印象就是很「惹味」！🔥果然沒有令我們失望，性價比滿滿，吃得超飽肚🥹🎀這裡裝飾很有心思，門口有秘魯特色的草泥馬 🦙 ✨天花掛滿南美特色的彩條和玩偶 🌈 牆上也畫滿秘魯和南美風格的畫像 🖼️👩‍🎨 電視上也一直播著秘魯的旅遊景點，在香港很少看到，因此在吃的時候也忍不住不時觀看😆📺 看得出真的很有心思佈置餐廳和宣傳秘魯🎨✨ 服務很好，有一直給我們換碟，加水我們品嘗了以下菜式：🎀 𝘾𝙖𝙪𝙨𝙖 𝘿𝙚 𝙋𝙖𝙨𝙘𝙖𝙙𝙤 🐟 $130 海鱸魚他他薯蓉 - 風味滿滿的一碟前菜，不單賣相靚可打卡，魚他他超彈牙，配上洋蔥蕃茄粒的酸味刺激出鮮味真的很配！就連我平常不吃他他也覺得好吃很清新🤤🎀 𝙋𝙚𝙧𝙪𝙫𝙞𝙖𝙣 𝙂𝙧𝙞𝙡𝙡 🥩🍗$370 西冷牛扒和半隻炸雞、西班牙豬肉腸，加上兩款side dish滿滿的一鍋烤肉！性價比好高，很惹味。雞很好吃，就算是雞胸也嫩滑🤤 醬汁很配，牛肉有兩種醬- mayonnaise 好幫肉提鮮，musard令燒烤味更升級🥹🧡 夠2-3個人吃，我們兩個

前幾日已經book定位 當日打嚟confirm問我係咪嚟 我話我會到 之後佢就話得一個鐘頭食因為仲有下一台 問我可唔可以早半個鐘到！大佬我食晚餐唔係食午餐 唔係公司放lunch食得一個鐘嗰啲呀

這間西餐廳位於中環的嘉咸街，主打正宗地道的秘魯菜，大部份食材及香料均由秘魯進口，由外籍人士親自主理。店內環境以黃色為主調，畫滿特色的壁畫及掛上裝飾，充滿異國風情。秘魯特色牛肉餡餅 - $130兩隻金黃色的巨型餡餅香酥無比，切開流出滿溢的免治牛肉餡，軟腍多汁且牛味濃郁，伴以雞蛋及洋蔥等，充滿濃厚的香料味，還淋上阿根延青醬平衡膩感。秘魯特色烤爐拼盤 - $340烤肉拼盤以整個木炭烤爐端出，保持熱力且風味十足；半隻招牌秘魯烤雞以獨特的秘魯香草和香料醃製，有著濃郁煙燻香味，雪白的雞肉嫩滑多汁而不柴；西班牙豬肉腸嫩中帶脆，有柔嫩細緻的豬肉，肉味香濃充滿肉汁香甜；西冷牛排有著豐富且平均的油花分佈，軟腍帶點微嚼勁，牛味特別濃郁；五款配菜任選兩款，金黃酥脆的薯條毫不油膩，而雜菜沙律則有新鮮翠綠的生菜、紫椰菜及粟米，清新輕怡平衡肉膩感。秘魯油炸鬼配朱古力醬 - $68即叫即炸的秘魯油炸鬼外酥內軟，沾滿砂糖及玉桂粉，還有焦糖香蕉，可蘸上香濃的朱古力醬。Chicha Morada - $68秘魯的特色飲料之一，採用秘魯紫玉米製成，有著天然的酸甜，還加入菠蘿及香料，消暑解渴。Inca Kola - $68秘魯

位於中環的嘉咸街秘魯餐廳「ChullsChick 」主廚兼創辦人Abcl Ortiz移居香港多年，餐廳開始在中環和灣仔，他擁有多年在秘魯頂級餐廳的工作經驗，將秘魯美食帶來香港，這𥚃的所有原材料均由秘魯供應商直送到餐廳，主打多款傅統風味美食，特別係呢度嘅秘魯烤肉非常人氣，差不多每台必點👍▪️秘魯生漬魚 $ 160以香辣並帶有柑橘味的「老虎奶」為醃汁，特別一提老虎奶是秘魯標誌性醬汁，酸酸甜甜，醒胃可口，伴上海鱸魚、粟米、洋蔥，味道清甜酸辣，層次豐富👍▪️秘魯特色牛肉餡餅 $ 130牛肉餡餅像一隻大餃子，酥皮超級香脆，包住Juicy的免治牛肉、雞蛋，面層再放上紫洋蔥碎和阿根廷青醬，非常香口惹味▪️秘魯特色烤爐拼盤 $340食肉獸和大胃王都非常推薦，超巨型份量的拼盤，有招牌秘魯烤雞½隻、西班牙豬肉腸、西冷牛排、秘製醬汁、仲可以選兩款配菜，我哋揀咗薯條和雜菜沙律，烤肉燒得焦香，肉質Juicy，是店舖的名物，差不多每台必點▪️秘魯油炸鬼配朱古力醬 $ 68和西班牙的Churros 有點相似，油炸鬼炸得香脆沾滿砂糖，配上焦糖香蕉和香濃的嘅朱古力醬，極其美味▪️秘魯紫粟米汁 $ 68紫玉米、菠蘿、香料這是一款來

從來冇試過秘魯菜嘅我哋🤣今次朋友聚會就揀咗呢一間餐廳😋食物多數都冇令我地失望‼️嚟到冇理由唔食佢哋嘅招牌烤雞半隻烤雞份量唔少 旁邊仲會有一啲薯條同埋底下仲有一啲紅薯做配菜烤雞食落香料味重 肉質唔會過鞋都幾好食😋而我本人比較鍾意呢一個特色餡餅 外皮酥脆而吾會過油入邊嘅餡料好多 味道豐富一碟有兩大件 適合同朋友分享呢個煙燻豬肉三文治🥪入邊啲豬肉好軟熟 一咬就斷配上生洋蔥同秘製醬汁 仲有香脆嘅麵包整體好夾 呢一個雞肉棒啖啖肉 外皮酥脆配上秘製嘅蛋黃醬 脆而不膩呢個雞翼略嫌普通 正正常常辣椒味唔出 只食到甜味 總括嚟講 未試過秘魯菜嘅可以一試價錢係中環區嚟講合宜尤其可以試吓佢哋個餡餅🥙

天氣太熱，想食ceviche好似refreshing啲嘅野所以揀左呢度食晚飯嗌左3樣野，得一樣叫好食同有秘魯vibePork Tamal 秘魯豬肉粽用粟米蓉整成粽形狀，豬肉喺粽入面分量都幾多。粽入口質地軟身帶香料味，味道濃厚但唔會過咸，配上黃辣椒醬嘅味道幾夾，亦令本來帶少少嚡口嘅粟米蓉更好入口，全晚唯一好食！👍🏻Ceviche有紫洋蔥、粟米、生菜、蕃薯，上菜後要自己撈勻。seabass切得厚身大粒，但係嗰汁好酸好酸好酸，雖然本身道菜係用酸去生漬魚生，不過應該唔會咁酸到會揦喉嗰隻，真係食唔落半隻烤雞可以揀兩款配菜。如圖所見，沙律係非常普通得生菜紅洋蔥粟米加黑醋汁，薯條又係非常普通仲要唔係熱辣辣上枱嘅。隻烤雞就唔好講啦，秘魯味道唔知喺邊，仲要雞髀雞胸都唔熟，咁樣都叫招牌？menu option唔算多，位置又隔涉相信要食秘魯菜有其他更好更方便嘅選擇所以真係唔使試

🐠秘魯生漬魚 $160CEVICHE CLASICO生漬魚係鱸魚 大件而且份量好多 味道酸酸辣辣Menu上有提到用左Tiger’s milk原來唔係真係老虎奶 而係指用青檸、洋蔥、辣椒、胡椒製成既秘魯特製醬汁上菜後將所有嘢撈埋一齊食 係好開胃既頭盤🤤🤤🐟海鱸魚他他薯蓉 $128CAUSA DE PESCADO叫完之後發現有啲撞左生漬魚但個人口味較鐘意食薯蓉頭盤黎講味道較溫和秘製薯蓉口感好細滑 同鱸魚他他好夾橄欖同七味粉沙律醬既又令味道更有層次😋🍙秘魯豬肉粽 $89PORK TAMAL栗米蓉混入豬肉製成有啲似綠豆蓉可以再配黃辣椒醬食無論味道同口感都同我地平時食到既端午傻好唔同適合想試新野既朋友😙🥘秘魯慢燉牛肋骨 $259SECO DE CARNE慢燉牛肋骨炆得好琳啲筋，啲牛筋位都好好食醬汁用左黑啤酒、芫荽、白豆、胡蘿蔔黎整，幾香幾濃郁但唔會覺得重口味每次食異國菜都會期待佢既米飯同平時食既有啲咩唔同而呢到竟然有類似海南雞飯既飯香🤪🫔秘魯特色牛肉餡餅 $130PERUVIAN BEEF EMPANADA外皮有啲似蔥油餅 但冇咁油膩入面既餡有免治牛肉、雞蛋、洋蔥同阿根廷青醬所以味道好豐富而且較

放工後尋找短暫嘅旅行感🧳 今次揀咗從來都未食過嘅秘魯菜🇵🇪 食完一致認為，值得好值得推介🌟 我哋兩個人食，叫三樣嘢已經飽到需要打包，因為餐廳出名big portion!食完之後店員超健談咁介紹關於餐廳嘅食物、飲品、分店資訊，最多最多聽到嘅字就係’from Peru’，所以想食正宗嘅秘魯菜😋 呢度真係不二之選～➿ 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑻𝒂𝒎𝒂𝒍 秘魯豬肉粽($89)今年端午節都比較少食傻😛 見到有秘魯粽就叫咗嚟試吓～ 雖然冇糯米，冇綠豆蓉，但係粟米蓉配搭秘製豬肉，最緊要係有個種粽葉嘅味道，所以食落發現同平時食開嘅傻都有幾似👍🏼 仲有冇咁滯添，推介大家試吓🌟➿ 𝑺𝒎𝒐𝒌𝒆 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑺𝒂𝒏𝒅𝒘𝒊𝒄𝒉 煙燻豬肉三文治 （$90）三文治也不錯吃喔！豬腩肉嘅煙燻味好突出😆 麵包烘到香脆，將入邊仲有蕃薯蓉🍠 好有飽足感！➿ 𝑷𝒆𝒓𝒖𝒗𝒊𝒂𝒏 𝑮𝒓𝒊𝒍𝒍 秘魯特色烤爐拼盤 （$340）呢個拼盤滿足三個願望✨ 有半隻招牌秘魯烤雞，又有西班牙豬肉腸，又有西冷🥩 仲可以揀兩款配菜添，我就揀咗烤蕃薯，同埋是日精選配菜。當日係蕃茄雜菜沙律🥗 印象最深刻係秘魯烤雞，香草味道濃郁，雞肉肉質都保持到嫩滑😋➿ 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒉𝒂 𝑴

好少會食到秘魯菜，今次就食左兩款招牌菜😆餐廳裝修都好有氣氛，好chill🥳.🍗招牌秘魯烤雞（1/4隻） 烤雞裏面加左好多香料去烤，香味好出👍肉幾juicy嫩滑🥰Lunch可以自選兩款菜，今次揀左蒜香飯🍚同番薯🍠 蒜香飯加左炸蒜，好香口😍番薯就加左酸梅粉，甜甜酸酸，番薯蒸到好粉，本身亦都夠甜🥳.🥧秘魯特色牛肉餡餅牛肉餡餅外皮係炸過，好香牛油味，好鬆化🧈甜甜地好脆口。內餡係牛肉碎配上秘制醬汁，切開熱辣辣🔥加上面頭有洋蔥🧅青醬，更惹味😍.📍 Chullschick (中環)中環蘇豪嘉咸街45-53號地下D號舖

Dinner for 6. Peruvian cuisine. Decided to try as a result of a random pop-up on IG. Seated in a cozy corner by the window. Big menu. Wanted to try everything. Attentive server was concerned that our stomachs might not be as wide as our eyes. Here’s what we had. -Pumpkin soup (soup of the day)-Tamal (an Aztec word meaning “wrapped food”), a traditional Mexican dish of corn-based dough filled with pork, wrapped and cooked in banana leaf. Overall texture reminded me of couscous. Served with yellow

Brunch Menu (included soup/soft drink)🐓 Pollo Saltado $198: traditional Peruvian style spaghetti with 1/4 chicken! The chicken is seasoned perfectly with tenser chicken meat. The spaghetti is saucy and mixed with oyster sauce & soy sauce👍🏼Ceviche Clasico $160: fresh seabass in tiger’s milk, Peruvian corns, onions, peanuts. Very refreshing and slightly spicy!👍🏼Peruvian Beef Empanada(2pcs) $130: Crispy pastry dough stuffed with minced beef , egg, onion, chimichurri sauce.Chicken Croquette $80: shr

返工返到悶悶地～放lunch 要搵啲特別野食下！上次試完菲律賓嘢，今次要試吓秘魯嘢食😆✍🏼 煙燻豬肉三文治及一款配菜 $108值得一讚係佢個包有烘過！外脆內軟～ 不過佢個包裡面有勁多蕃薯，所以如果食呢個三文治，建議唔洗再叫蕃薯做配菜😅✍🏼 招牌秘魯烤雞1/4隻雞及兩款配菜 $108秘魯烤雞有佢自己獨特嘅香味～但又無印度香料咁重口味，有新鮮感得黎又幾岩香港人口味，烤雞肉質唔算係極嫩滑，但呢種質地同啲調味料又配搭得剛剛恰到好處～推介！仲有好多野想試～ 下次夜晚黎試😌