Chullschick

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Chullschick @chullschickhk 📍：中環蘇豪嘉咸街45-53號地下D號舖🚗：香港地鐵C出口 步行10分鐘📞：+852 2668-3948💲：~HKD310/head for dinnerFood quality✔️：Causa de pescado, Ceviche clasico, Chicha Morad👌🏼：Chicken Croquettes, Salchipollo, Chicha Morada, Churros, Beef Empanada 總結：😋有兩間分店嘅秘魯菜 幾好食同埋唔算太貴 講秘魯菜就不得不提薯仔🥔 呢餐都感覺到薯仔千變萬化嘅煮法😋Ceviche係以切塊生海鮮用檸檬汁和辣椒醃漬幾個鐘 同香草🌿生洋蔥 蕃薯 烤玉米撈埋一齊 係道酸爽開胃嘅前菜😋本身想試海鱸魚🐟他他薯蓉 但佢冇所以轉咗烤雞 重點係佢嘅卡拉馬塔橄欖同七味粉沙律醬拌嘅薯蓉好食😋我喜歡💕佢杯Chicha Morada 將紫色粟米🌽同菠蘿榨汁 呢杯好有秘魯特色 成杯草味好濃同埋解膩🤔Salchipollo係招牌秘魯烤雞配香腸薯條🍟呢個唔錯但冇咩特色 食唔太出同其他菜式烤雞嘅分別🤔Chi

這間西餐廳位於中環的嘉咸街，主打正宗地道的秘魯菜，大部份食材及香料均由秘魯進口，由外籍人士親自主理。店內環境以黃色為主調，畫滿特色的壁畫及掛上裝飾，充滿異國風情。秘魯特色牛肉餡餅 - $130兩隻金黃色的巨型餡餅香酥無比，切開流出滿溢的免治牛肉餡，軟腍多汁且牛味濃郁，伴以雞蛋及洋蔥等，充滿濃厚的香料味，還淋上阿根延青醬平衡膩感。秘魯特色烤爐拼盤 - $340烤肉拼盤以整個木炭烤爐端出，保持熱力且風味十足；半隻招牌秘魯烤雞以獨特的秘魯香草和香料醃製，有著濃郁煙燻香味，雪白的雞肉嫩滑多汁而不柴；西班牙豬肉腸嫩中帶脆，有柔嫩細緻的豬肉，肉味香濃充滿肉汁香甜；西冷牛排有著豐富且平均的油花分佈，軟腍帶點微嚼勁，牛味特別濃郁；五款配菜任選兩款，金黃酥脆的薯條毫不油膩，而雜菜沙律則有新鮮翠綠的生菜、紫椰菜及粟米，清新輕怡平衡肉膩感。秘魯油炸鬼配朱古力醬 - $68即叫即炸的秘魯油炸鬼外酥內軟，沾滿砂糖及玉桂粉，還有焦糖香蕉，可蘸上香濃的朱古力醬。Chicha Morada - $68秘魯的特色飲料之一，採用秘魯紫玉米製成，有著天然的酸甜，還加入菠蘿及香料，消暑解渴。Inca Kola - $68秘魯

位於中環的嘉咸街秘魯餐廳「ChullsChick 」主廚兼創辦人Abcl Ortiz移居香港多年，餐廳開始在中環和灣仔，他擁有多年在秘魯頂級餐廳的工作經驗，將秘魯美食帶來香港，這𥚃的所有原材料均由秘魯供應商直送到餐廳，主打多款傅統風味美食，特別係呢度嘅秘魯烤肉非常人氣，差不多每台必點👍▪️秘魯生漬魚 $ 160以香辣並帶有柑橘味的「老虎奶」為醃汁，特別一提老虎奶是秘魯標誌性醬汁，酸酸甜甜，醒胃可口，伴上海鱸魚、粟米、洋蔥，味道清甜酸辣，層次豐富👍▪️秘魯特色牛肉餡餅 $ 130牛肉餡餅像一隻大餃子，酥皮超級香脆，包住Juicy的免治牛肉、雞蛋，面層再放上紫洋蔥碎和阿根廷青醬，非常香口惹味▪️秘魯特色烤爐拼盤 $340食肉獸和大胃王都非常推薦，超巨型份量的拼盤，有招牌秘魯烤雞½隻、西班牙豬肉腸、西冷牛排、秘製醬汁、仲可以選兩款配菜，我哋揀咗薯條和雜菜沙律，烤肉燒得焦香，肉質Juicy，是店舖的名物，差不多每台必點▪️秘魯油炸鬼配朱古力醬 $ 68和西班牙的Churros 有點相似，油炸鬼炸得香脆沾滿砂糖，配上焦糖香蕉和香濃的嘅朱古力醬，極其美味▪️秘魯紫粟米汁 $ 68紫玉米、菠蘿、香料這是一款來

前幾日已經book定位 當日打嚟confirm問我係咪嚟 我話我會到 之後佢就話得一個鐘頭食因為仲有下一台 問我可唔可以早半個鐘到！大佬我食晚餐唔係食午餐 唔係公司放lunch食得一個鐘嗰啲呀

從來冇試過秘魯菜嘅我哋🤣今次朋友聚會就揀咗呢一間餐廳😋食物多數都冇令我地失望‼️嚟到冇理由唔食佢哋嘅招牌烤雞半隻烤雞份量唔少 旁邊仲會有一啲薯條同埋底下仲有一啲紅薯做配菜烤雞食落香料味重 肉質唔會過鞋都幾好食😋而我本人比較鍾意呢一個特色餡餅 外皮酥脆而吾會過油入邊嘅餡料好多 味道豐富一碟有兩大件 適合同朋友分享呢個煙燻豬肉三文治🥪入邊啲豬肉好軟熟 一咬就斷配上生洋蔥同秘製醬汁 仲有香脆嘅麵包整體好夾 呢一個雞肉棒啖啖肉 外皮酥脆配上秘製嘅蛋黃醬 脆而不膩呢個雞翼略嫌普通 正正常常辣椒味唔出 只食到甜味 總括嚟講 未試過秘魯菜嘅可以一試價錢係中環區嚟講合宜尤其可以試吓佢哋個餡餅🥙

天氣太熱，想食ceviche好似refreshing啲嘅野所以揀左呢度食晚飯嗌左3樣野，得一樣叫好食同有秘魯vibePork Tamal 秘魯豬肉粽用粟米蓉整成粽形狀，豬肉喺粽入面分量都幾多。粽入口質地軟身帶香料味，味道濃厚但唔會過咸，配上黃辣椒醬嘅味道幾夾，亦令本來帶少少嚡口嘅粟米蓉更好入口，全晚唯一好食！👍🏻Ceviche有紫洋蔥、粟米、生菜、蕃薯，上菜後要自己撈勻。seabass切得厚身大粒，但係嗰汁好酸好酸好酸，雖然本身道菜係用酸去生漬魚生，不過應該唔會咁酸到會揦喉嗰隻，真係食唔落半隻烤雞可以揀兩款配菜。如圖所見，沙律係非常普通得生菜紅洋蔥粟米加黑醋汁，薯條又係非常普通仲要唔係熱辣辣上枱嘅。隻烤雞就唔好講啦，秘魯味道唔知喺邊，仲要雞髀雞胸都唔熟，咁樣都叫招牌？menu option唔算多，位置又隔涉相信要食秘魯菜有其他更好更方便嘅選擇所以真係唔使試

🐠秘魯生漬魚 $160CEVICHE CLASICO生漬魚係鱸魚 大件而且份量好多 味道酸酸辣辣Menu上有提到用左Tiger’s milk原來唔係真係老虎奶 而係指用青檸、洋蔥、辣椒、胡椒製成既秘魯特製醬汁上菜後將所有嘢撈埋一齊食 係好開胃既頭盤🤤🤤🐟海鱸魚他他薯蓉 $128CAUSA DE PESCADO叫完之後發現有啲撞左生漬魚但個人口味較鐘意食薯蓉頭盤黎講味道較溫和秘製薯蓉口感好細滑 同鱸魚他他好夾橄欖同七味粉沙律醬既又令味道更有層次😋🍙秘魯豬肉粽 $89PORK TAMAL栗米蓉混入豬肉製成有啲似綠豆蓉可以再配黃辣椒醬食無論味道同口感都同我地平時食到既端午傻好唔同適合想試新野既朋友😙🥘秘魯慢燉牛肋骨 $259SECO DE CARNE慢燉牛肋骨炆得好琳啲筋，啲牛筋位都好好食醬汁用左黑啤酒、芫荽、白豆、胡蘿蔔黎整，幾香幾濃郁但唔會覺得重口味每次食異國菜都會期待佢既米飯同平時食既有啲咩唔同而呢到竟然有類似海南雞飯既飯香🤪🫔秘魯特色牛肉餡餅 $130PERUVIAN BEEF EMPANADA外皮有啲似蔥油餅 但冇咁油膩入面既餡有免治牛肉、雞蛋、洋蔥同阿根廷青醬所以味道好豐富而且較

放工後尋找短暫嘅旅行感🧳 今次揀咗從來都未食過嘅秘魯菜🇵🇪 食完一致認為，值得好值得推介🌟 我哋兩個人食，叫三樣嘢已經飽到需要打包，因為餐廳出名big portion!食完之後店員超健談咁介紹關於餐廳嘅食物、飲品、分店資訊，最多最多聽到嘅字就係’from Peru’，所以想食正宗嘅秘魯菜😋 呢度真係不二之選～➿ 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑻𝒂𝒎𝒂𝒍 秘魯豬肉粽($89)今年端午節都比較少食傻😛 見到有秘魯粽就叫咗嚟試吓～ 雖然冇糯米，冇綠豆蓉，但係粟米蓉配搭秘製豬肉，最緊要係有個種粽葉嘅味道，所以食落發現同平時食開嘅傻都有幾似👍🏼 仲有冇咁滯添，推介大家試吓🌟➿ 𝑺𝒎𝒐𝒌𝒆 𝑷𝒐𝒓𝒌 𝑺𝒂𝒏𝒅𝒘𝒊𝒄𝒉 煙燻豬肉三文治 （$90）三文治也不錯吃喔！豬腩肉嘅煙燻味好突出😆 麵包烘到香脆，將入邊仲有蕃薯蓉🍠 好有飽足感！➿ 𝑷𝒆𝒓𝒖𝒗𝒊𝒂𝒏 𝑮𝒓𝒊𝒍𝒍 秘魯特色烤爐拼盤 （$340）呢個拼盤滿足三個願望✨ 有半隻招牌秘魯烤雞，又有西班牙豬肉腸，又有西冷🥩 仲可以揀兩款配菜添，我就揀咗烤蕃薯，同埋是日精選配菜。當日係蕃茄雜菜沙律🥗 印象最深刻係秘魯烤雞，香草味道濃郁，雞肉肉質都保持到嫩滑😋➿ 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒉𝒂 𝑴

好少會食到秘魯菜，今次就食左兩款招牌菜😆餐廳裝修都好有氣氛，好chill🥳.🍗招牌秘魯烤雞（1/4隻） 烤雞裏面加左好多香料去烤，香味好出👍肉幾juicy嫩滑🥰Lunch可以自選兩款菜，今次揀左蒜香飯🍚同番薯🍠 蒜香飯加左炸蒜，好香口😍番薯就加左酸梅粉，甜甜酸酸，番薯蒸到好粉，本身亦都夠甜🥳.🥧秘魯特色牛肉餡餅牛肉餡餅外皮係炸過，好香牛油味，好鬆化🧈甜甜地好脆口。內餡係牛肉碎配上秘制醬汁，切開熱辣辣🔥加上面頭有洋蔥🧅青醬，更惹味😍.📍 Chullschick (中環)中環蘇豪嘉咸街45-53號地下D號舖

Dinner for 6. Peruvian cuisine. Decided to try as a result of a random pop-up on IG. Seated in a cozy corner by the window. Big menu. Wanted to try everything. Attentive server was concerned that our stomachs might not be as wide as our eyes. Here’s what we had. -Pumpkin soup (soup of the day)-Tamal (an Aztec word meaning “wrapped food”), a traditional Mexican dish of corn-based dough filled with pork, wrapped and cooked in banana leaf. Overall texture reminded me of couscous. Served with yellow

Brunch Menu (included soup/soft drink)🐓 Pollo Saltado $198: traditional Peruvian style spaghetti with 1/4 chicken! The chicken is seasoned perfectly with tenser chicken meat. The spaghetti is saucy and mixed with oyster sauce & soy sauce👍🏼Ceviche Clasico $160: fresh seabass in tiger’s milk, Peruvian corns, onions, peanuts. Very refreshing and slightly spicy!👍🏼Peruvian Beef Empanada(2pcs) $130: Crispy pastry dough stuffed with minced beef , egg, onion, chimichurri sauce.Chicken Croquette $80: shr

返工返到悶悶地～放lunch 要搵啲特別野食下！上次試完菲律賓嘢，今次要試吓秘魯嘢食😆✍🏼 煙燻豬肉三文治及一款配菜 $108值得一讚係佢個包有烘過！外脆內軟～ 不過佢個包裡面有勁多蕃薯，所以如果食呢個三文治，建議唔洗再叫蕃薯做配菜😅✍🏼 招牌秘魯烤雞1/4隻雞及兩款配菜 $108秘魯烤雞有佢自己獨特嘅香味～但又無印度香料咁重口味，有新鮮感得黎又幾岩香港人口味，烤雞肉質唔算係極嫩滑，但呢種質地同啲調味料又配搭得剛剛恰到好處～推介！仲有好多野想試～ 下次夜晚黎試😌

秘魯生漬魚 Ceviche Clasico HKD 160有點「酸酸尾尾」的醬汁配海爐魚刺身 作為開胃頭盤 個人認為非常出色🤤而且海爐魚啖啖肉 口感鬆軟又醬汁入味👍🏻夏天快到 想品嘗一下口感清新又有特式的菜式可嘗試這款頭盤🙌🏻If you feel the weather is quite muggy and want to try tasty food, go to Chulls Chick for Peruvian food! And I recommend this Ceviche Clasico for the appetiser. This was seabass with tiger’s milk, onion and corn. The sauce was sour and sweet, which was quite tasty and refreshing 👍🏻煙燻鴨胸莞茜飯 Green Duck Rice HKD 209鴨胸肉汁鮮嫩和非常煙韌，雖然有豐富的莞茜醬汁但不會太濃和過鹹！唯一美中不足是飯的溫度可以再熱一點🙌🏻The texture of the duck

Went to this Peruvian resto with my friends. .We ordered Ceviche Clasico, Half Pollo A La Brasa and Green Tamal. The Ceviche Clasico consisted of seabass, tiger's milk, Peruvian corns and onion. The tiger's milk sauce added some sourness to the dish, making the seabass more refreshing and appetising to enjoy. The Half Pollo A La Brasa included grilled Peruvian chicken, mixed salad, baked sweet potato and yellow chilli sauce. The chicken was meaty and well-marinated, it was a bit dry though. Ser

Chullschick是一間在中環和灣仔都有分店的秘魯菜餐廳，由 Abel Ortiz 創立，他在秘魯本土擁有 12 年的餐飲業務經驗，是香港首創的“秘魯製造”烤肉店概念。結合秘魯和法國最好的食材以及代代相傳的烹飪技術和經驗，這是香港唯一一家獲得 Promperú 認可的餐廳，Ortiz 旨在通過他的最新餐廳帶來最地道的秘魯休閒用餐體驗冒險。今次到訪的是中環分店，餐廳座位大約30個，晚上非常多外藉人士前來小酌，營業時間只會去到晚上9點，所以最好還是先預約免得摸門釘。招牌秘魯烤雞配香腸薯條 Salchipollo $169這款菜式最適合又想吃烤雞又想吃秘魯特色香腸薯條(Peruvian Salchipapa)的人士，菜式包括1/4隻招牌秘魯烤雞、香腸、薯條、茄汁、黑松露沙律醬。烤雞燒得皮香肉滑，原隻上檯不會切件，當你慢慢切開的時候，你會見到肉汁在冒著煙氣地流出來，非常吸引人。墊底的香腸是有煎過的，不是白烚，配上茄汁和沙律醬，酸酸甜甜好惹味。薯條是crinkle fries，炸得剛剛好不會油膩，而且脆口，份量慷慨。美中不足的是這款菜式的炸雞只有4分1隻，略嫌不夠喉。秘魯特色牛肉餡餅 Per