Chullschick

營業中

休息中

Chullschick (中環)📇地址：中環蘇豪嘉咸街45-53號地下D舖🕐營業時間：星期二至四12:00-22:30；星期五至六12:00-00:00；星期日12:00-21:00（星期一休息）💸人均消費：～$250/人👏🏻抵讚位：職員雖然都係講英文，但全部都好helpful，主動咁問我地使唔使幫手揸機影相，仲影得幾靚😆 鋪面細細地，但都坐到差不多十枱客，唔算坐得好逼同埋唔會覺得好焗促👍🏻🍴Food QC：「秘魯烤雞 半隻$145」稍嫌有啲過熟，食落都比較柴口，無乜肉汁，但啲香料都烤到隻雞好香口，入口都惹味「秘魯生漬魚 $155」呢味菜都真係比較少見，入口比較酸，但啲魚食落唔會係好生嘅口感，加埋啲洋蔥一齊食，係一道開胃嘅前菜😆「秘魯豬肉糭 $89」用小米造嘅糭，中間包住一塊大嘅肥豬肉🤣 第一啖入口個味係有少少怪，但後尾食落係越食越想食「秘魯芝士春卷 $70」呢個芝士春卷係應該點唔會失準嘅一味小食，外面春卷皮脆卜卜，包住啲入面軟滑嘅芝士，趁熱食最好食😋「秘魯特色海鮮餡餅 $138」呢個餡餅比想像中好食，餃子外型嘅餅皮，包住啲蝦、青口、魷魚等等嘅海鮮，仲有芝士，食得飽資源唔覺得好濟，呢個

之前OpenRice搵到呢間食秘魯菜嘅，平日比較少見，見幾得意就嚟試吓有set lunch menu，主菜外會包餐湯或飲品▶️ Potato & mushroom soup每日嘅湯應該唔同，今日係薯仔蘑菇湯一上到枱已經好香👃🏻個湯好有心思，上面灑咗啲炸蒜粒同埋香草，令味道上更有層次，同埋有啲嘢咬下(炸蒜粒有啲似迷你版麵包糠)成個湯飲落好Creamy🍄主要飲到蘑菇味，但係就冇咩薯仔嘅存在🥔幾鍾意呢個湯味道天然，唔係罐頭湯 ▶️ 1/4 chicken ($100)俾咗個大雞翼部位我🐥連皮同骨上雖然係厚肉，但雞胸位置食落偏乾身鞋口，唔夠Juicy佢有用唔同香料醃，不過味道上差咁啲🤥冇我預期中出色或特別 (可能平日街頭小食啲雞髀肉仲鮮嫩多汁)▶️ Baked sweet potato烤雞跟兩款配菜，可以揀沙律菜／甜番薯／蒜香飯／薯條甜番薯係健康又飽肚嘅選擇🍠一份有幾條幼身長番薯番薯係紅心番薯，食落好甜😋烤得夠熟平時食番薯會剝皮，但係由於呢個比較難分開，所以一齊食埋🙈好在個皮好薄，食咗都唔覺不過自己唔太鍾意佢喺個皮度再落蜜糖🍯令番薯變得太甜，感覺甜味唔天然唔知佢旁邊嗰個黃色芥末蒜蓉醬係跟番薯定烤雞呢

Hard to find Peruvian in HK as well as being pretty authentic and enjoyable without the pretentious vibes like some other places. This has got to be best meal I’ve had in town for a while that actually is different from the overrated other commonly found cuisines in town.I am impressed with everything from the drinks to pretty much all the dishes we ordered. We ordered 3 rounds of green tamales coz it was so good.Just don’t forget to book a table ahead of time as it’s a small cosy place. We had

食過1次，覺得非常特別同受歡迎既秘魯菜，所以收工再黎試，餐廳好full, 面積細小，但經常坐滿客人，9pm後仍是滿座再一次試紫色粟米汁，今次冇咁甜，好濃既肉桂味，係秘魯菜既等式魚他他醬汁豐富，配菜新鮮，炸粟米粒幾特別，魚肉爽滑，配上紫生洋蔥中和味道，唯檸檬汁太多非常酸，最後帶出點點甜味1/4燒雞配焗蜜糖蕃薯蕃薯十分香甜軟糯，配上肉桂粉，青蔥粒及蜜糖增添異國風味，燒雞皮脆，雞肉香滑，配上醬汁好惹味海鮮餡餅擺盤優美色彩鮮豔，顏色配搭增加視覺享受令食慾倍增海鮮餡餅醬汁豐富，有西蘭花蓉及洋蔥碎，味道口感層次豐富，切開餅皮已聞到香濃海鮮味，餅皮薄身脆口唔油膩，值得一讚，多種海鮮包括青口魷魚等配上濃厚咸香芝士，每啖都有拉絲效果，非常回味無窮，這個菜式一絕，值得一試炸油條伴香蕉配朱古力汁面頭有椰絲，炸油條香脆，本身算太甜，配上朱古力汁更好味，唯香蕉只有2小片，整體唔算太特別本身訂了其他日子，但今日在附近，所以提早到左，想叫店員幫忙改回訂座日期，但店員已取消了訂座

好鍾意食啲唔同國家嘅菜式，順便去了解下佢地嘅文化。今次就去左試秘魯菜。呢間餐廳有兩間分店，一間喺中環另一間喺灣仔！店內嘅侍應都係秘魯人，亦都有好民族風嘅壁畫，感覺好似去左旅行咁！招牌秘魯烤雞（半隻） $140想試多啲唔同食物，所以嗌左半隻雞，雞肉好嫩滑但味道唔算太特別，反而係芥末醬同烤雞嘅味道出乎意料地夾。份量亦都好夠食！另外加左個飯，個飯落左啲炸蒜同蔥花，口感同平時食嘅有啲唔同，係比較硬身嘅！海爐魚他他薯蓉 $98賣相唔算吸引，本身見到仲以為少伏，但味道不錯。同牛肉他他唔同，落左沙律醬名類似黑豆醬嘅醬汁，味道微辣而豐富。薯蓉亦打成條狀，口感會比較綿密細滑！至於主角海爐魚他他，係好fresh又好鮮嫩嘅！秘魯特色芝士餡餅 $128餡餅有三款可以簡，另外兩款係牛肉同海鮮，我地就簡左最邪惡果款 - 拉絲！雖然係得兩舊，但份量好足好夠飽，真係成舊都係芝士，而餡餅嘅皮非常脆口，好惹味！

朋友推薦特色秘魯菜，決定一試。係中環斜坡，差啲錯過咗個門口，裡面地方唔算好大，但壁畫好有特色，適合打卡。叫咗招牌秘魯烤雞半隻，配菜選咗蕃薯同沙律。個雞有肉汁，有啲甜味，食得出有其他香料。層皮好入味，連肉一齊好好食。見碟上有啲類似蜜糖既醬汁。配菜好大份，蕃薯有成1.5個，好甜。蔬菜新鮮，醬料攪拌均勻。朋友叫咗豬肉三文治，豬肉香但唔會太肥，芥末醬唔會太辣，配合得啱啱好。薯條都好好食，但真係好多。整體而言真係好好食，份量對得住價錢，不過對一個女仔有啲多，同朋友一齊黎最好。

對於秘魯菜, 看似陌生, 但其實香港已比不少附近城市更容易Access到, 除了在Mono及Ichu可以吃到很精緻而且Fine Dining設計過的秘魯及其他南美菜式外, 也可以在Tokyolima吃到日式秘魯菜, 又或者在Amusement Eatery接觸到傳統菜式, 而今次介紹的Chullschick也是較便宜而地道的秘魯菜, 以烤雞為主打.Chullschick的主理人Abel是之前Picada的主理人, 當然價錢比後者便宜, 而它的烤雞烤得很香, 特別是茴香和黒啤甘香, 雞皮香脆中帶彈牙, 雞肉Juicy而且各部份都受火均勻, 沒有未熟或Overcooked的地方. 配以其他烤肉及烤腸組合而成的傳統秘魯烤肉拼盤, 再加上同樣來自秘魯的Cusqueña啤酒, 非常盡興.除了烤雞, 當然也有傳統的秘魯小食, Empanada就是脆酥餡缾, 而Tamal就是肉粽, 兩者在Mono吃的是極化精緻的版本, 這裡的是大件頭, 沒有很Luxurious的食𣏾, 但前者的酥脆, 後者的豬肉蛋黃香, 也有另一種風味.Chullschick is held by Chef Abel who is

黎中環要食特色菜，搵返自己私藏美食list，有間秘魯菜！地點黎講，都算中環嘅隱世。店主係秘魯人，裝修異國溫馨風，一幅幅秘魯美食，例如烤肉，帶我地離開咗中環。我食點咗煙燻豬肉三文治及薯條。麵包叫做Chulls 麵包，比較薄身，厚度大約係嘉X薄白麵包。薄得黎最正係脆身，較一般三文治更有口感。三文治內有煙燻豬肉同埋蕃薯。味道上好豐富，秘魯菜用咗好多香料，但唔會太重口味，唔會好似印度菜咁搶flow，而係配合到材料天然味。係呢個三文治有沙沙醬、黃辣椒醬、煙燻味，再加蕃薯甜味。好耐冇食過咁正嘅三文治。朋友點咗招牌秘魯烤雞，再加蕃薯同沙律菜兩個配菜。烤雞同樣有香料，好滋味。皮脆肉嫩，質素好，值得再試。食完增加我地對秘魯菜嘅興趣。

世界各地既人都有唔同既方法烤雞(*´∀｀)今次去試下香港罕見既正宗秘魯烤雞.ᐟ‪‪‬老闆係秘魯人 本身都係做廚出身決意要帶佢家鄉美食比香港人試咁首先就叫左半隻招牌烤雞 跟兩款配菜醃料幾有南美風情同幾入味 不過唔辣既放心雞用特製既爐去烤 烤得好香唔算太嫩滑 不過都唔算鞋配料就一般 蒜香飯無期望咁香蕃薯本身都甜仲加左蜜糖另外見好多人推介海鱸魚他他薯蓉的確幾特別又好食( •̀֊•́ ) ̖́-味道同口感都非常豐富酸酸甜甜 帶一點點辣吊味柔軟既海鱸魚同幼滑既薯蓉混合出奇地和諧.ᐟ‪‪‬我地仲叫左一份秘魯傳統街頭小食tamal我地叫左豬肉 佢仲有一款素既第一次試秘魯粽 同我地食開既唔同佢唔係用糯米 係用粟米蓉架.ᐟ‪‪‬所以食落帶甜 餡料就只有醃製豬肉再蘸黃辣椒醬食感覺幾有趣 不妨一試啊成餐飯都比草泥馬望住咁 好好笑ˏ₍•ɞ•₎ˎ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

🍗秘魯特色烤爐拼盤Peruvian Grill烤雞好香好juicy,唔會好柴好乾，雞肉幾滑，香腸都幾好食，香料幾特別同有新意，而自選配菜揀咗蒜蓉飯好香口，好夠蒜味🥪煙燻豬肉三文治及一個配菜Smoked pork sandwich with one side dish 炸豬腩肉同黃辣椒醬好夾，唔會太油膩，但係麵包有啲難夾起一齊食🥩安第斯燒烤牛排Anticuchero Steak本身好期待牛扒但小失望，煮得太熟有啲筋，好難咬而且有少少太鹹，不過配菜薯條炸得好脆🍫秘魯油炸鬼配朱古力醬Peruvian churros with chocolate sauce 味道正常但份量偏小，如果鍾意朱古力嘅可以一試

同個fd係中環想食啲特別嘢，就揾到呢間秘魯餐廳🍽睇menu啲菜式唔錯。主打菜式係烤雞🐔甘梗係要食呢個啦！我哋再叫咗個小食嘅菜式就夠哂我哋食啦！秘魯特色牛肉餡餅 $128（Peruvian Beef Empanapa)外形幾好，但餡餅皮有啲硬，有啲難切開肉餡牛肉味濃，係mince meat.配上底下好似芝士嘅醬，同埋餡餅上嘅應該係牛油果醬，酸酸哋幾開胃招牌秘魯烤雞  $89（1/4 Chicken)雞胸肉，肉質唔滑，唔算好淋🙊可能我哋掛住影相啦。。烤雞嘅皮唔算香口，烤料味道亦無滲入到雞肉度。旁邊配有沙律，主要係紅菜頭同紫洋蔥，酸酸哋幾開胃圖四：無名🙈 佢係跟烤雞嘅湯味道還可，有啲似紅蘿蔔味今次平均消費 $130 左右（每人，包埋加一）

秘魯我就未去過 但係聽講香港有得食咁咪去試吓囉 🤣 好少去香港島嘅我喺SOHO 附近兜兜轉轉幾個圈 終於搵到呢一間正宗秘魯菜 我哋冇訂枱 間舖頭又好細 去到已 full booking 🥲 好彩我哋去得早 可以比一張枱我哋坐低住先食住先 生鱸魚他他 - 傳統頭盤有薯蓉 生鱸魚 雞蛋 老虎奶 鍵盤醬汁 好似食魚生飯咁 都好得意Ceviche Clasico - 係一款好正宗頭盤 酸酸美味 好開胃香辣蜜糖雞翼 - 甜得來有啲辣 辣得來有啲甜 傳統秘魯烤雞 - 好香好Juicy 可以選擇配蒜蓉飯 沙律 薯蓉 甜番薯 食咗幾款餸家良杯特飲 埋單$700 都算唔貴 食得好飽 -***5💋 is the highest***Feeling：💋💋💋💋Service：💋💋💋💋Yummy：💋💋💋💋💋Overall：💋💋💋💋-💈 Chullschick (中環)中環蘇豪嘉咸街45-53號地下D舖

有意外驚喜的秘魯菜，門面睇上去平平無奇，但係環境好有異國風情～整體食物質素唔錯，價錢以ᴡᴇᴇᴋᴇɴᴅ ᴍᴇɴᴜ黎講都唔算貴，最推介海鱸魚他他薯蓉！另外食物分量都頗多，我同男朋友兩個人係勉強食曬。週末想同朋友食下異國菜嘅不妨一試٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و▫️海鱸魚他他薯蓉 $98sᴛᴇᴀᴋ ᴀɴᴅ ᴛᴜɴᴀ ᴛᴀʀᴛᴀʀᴇ就食得多，海鱸魚都係第一次！擺盆有美感得黎分量好大，但當然呢個價錢主要都係薯蓉，海鱸魚只係點綴效果。薯蓉好軟滑，醬汁非常濃郁，海鱸魚都唔會有腥味或者口感霉爛，配合得好好～▫️招牌秘魯烤雞(ǫᴜᴀʀᴛᴇʀ) $99可以自選兩款配菜，我地就揀左西蘭花同蕃薯。可以見到佢蕃薯嘅份量好多，唔會係有時好貴上到黎得小小女仔都食唔飽嘅情況(｡ ́︿ ̀｡)。呢款烤雞對我黎講唔夠ᴊᴜɪᴄʏ，不過好彩都唔乾柴，唔會好難入口。▫️安第斯燒烤牛排 $139本身好期待牛排，但係食落覺得普通。叫左五成熟但係見到(ᴘ.4)好明顯太熟，幅圖已經係中心最嫩嘅位置了。有筋同埋小小乾，如非必要都唔建議叫佢╮(￣▽￣"")╭ 不過啲薯條炸得好脆！

蘇豪區𝗪𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱 𝗕𝗥𝗨𝗡𝗖𝗛••••••••••••••••••••••••••••••𝗣𝗼𝗹𝗹𝗮 𝗔 𝗹𝗮 𝗕𝗿𝗮𝘀𝗮 | 秘魯烤雞🍗 $100𝗤𝘂𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿 𝟭|𝟰 𝗔 𝗹𝗮 𝗕𝗿𝗮𝘀𝗮 𝗦𝗮𝗻𝗱𝘄𝗶𝗰𝗵 |烤雞三文治🥪 $99𝗪𝗶𝘁𝗵 𝗳𝗿𝗶𝗲𝘀🥪 較重口味同辣 用既香料- pepper-醬汁比Polla多 記得預先訂座😺😺

作文都寫過，香港作為美食之都，咩國家嘅菜式都有。今次就去左中環一試冷門嘅秘魯菜。以前係屋企都試過整ceviche，秘魯出名嘅前菜，即係用檸檬汁醃熟啲生魚肉，調味之餘仲起到殺菌嘅作用。不過呢啲比較簡單嘅野，今次就冇揀到啦。值得留意嘅係lunch set 比起散叫扺食，想嘗鮮嘅建議lunch hour黎，佢嘅lunch做到三點架。今次反而要左秘魯燒烤拼盤($199) 有牛扒、四分之一隻烤雞、香腸同兩款配菜，兩個人share好夠食， 一個人叫呢個肯定係大胃王先食到。唔叫兩個set嘅原因係貪佢咩都有啲， 可以一次過試曬。Lunch set有湯，每日都唔同，今日就係豆類煮成嘅湯，講唔出係乜嘢嘅味道，帶點香料味。牛排反而偏乾，但點嘅汁好惹味，有yellow mastrard 再加香料咁。其實食落冇想像中咁異國風情咁重香料味，平時唔鐘意印度菜咁重香料味嘅人應該都會接受到。香腸嘅話就正常，係肉感多於粉感嘅腸，食落都有啲似台灣腸。雞肉仲好juicy，唔柴， 但雞皮略嚴有啲乾，1/4隻亦都大大份，食完非常之夠飽，食落似港式蒜汁雞扒咁。 配菜就揀咗蒜頭飯： 同平時食開嘅大差唔多有乾蒜係面，食落蒜味幾足；同蕃