CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (盈豐商業大廈)

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🍴這家餐廳位於尖沙咀站附近，交通方便，餐廳內部裝修華麗，氣氛高貴，座位舒適，職員服務殷勤有禮，主打印度料理和地中海料理。🐐肉荳蔻香料胡椒烤紐西蘭羊扒，即叫即烤，烹調時間需時較長，約二十五分鐘，造型很有氣勢，羊扒厚身，香氣撲鼻，表面有橙色印度香料，羊扒剛剛熟，肉嫩多汁，沒有羶味，羊肉味濃，可加入檸檬汁或沾點薄荷醬一起吃，很美味。🐓馳名牛油蕃茄咖喱雞，咖喱汁又香又惹味，帶有椰奶味、少少辣味和少少甜味，雞肉嫩滑。🫓牛油烤餅，熱辣辣，帶有咸味和牛油味，沾上咖喱汁一起吃，好滋味。😋 高級印度料理🍴這家餐廳位於尖沙咀站附近，交通方便，餐廳內部裝修華麗，氣氛高貴，座位舒適，職員服務殷勤有禮，主打印度料理和地中海料理。🐐肉荳蔻香料胡椒烤紐西蘭羊扒，即叫即烤，烹調時間需時較長，約二十五分鐘，造型很有氣勢，羊扒厚身，香氣撲鼻，表面有橙色印度香料，羊扒剛剛熟，肉嫩多汁，沒有羶味，羊肉味濃，可加入檸檬汁或沾點薄荷醬一起吃，很美味。🐓馳名牛油蕃茄咖喱雞，咖喱汁又香又惹味，帶有椰奶味、少少辣味和少少甜味，雞肉嫩滑。🫓牛油烤餅，熱辣辣，帶有咸味和牛油味，沾上咖喱汁一起吃，好滋味。職員向我們推介，下次可以品嚐週末早午

🇮🇳CARAT Fine Indian & Mediterranean Cusine🇮🇳其實我都幾鍾意食印度菜，貪佢加咗各種各樣嘅香料，夠哂惹味😋今次來到尖沙咀CARAT，除咗印度菜之外仲有地中海菜，menu有好多嘢揀，花多眼亂，隨意點咗幾樣都好好食👍🏻.🦐Grill King Prawn $198大力推薦‼️超級好味嘅燒蝦😍 檸檬汁🍋牛油🧈完美配合，配上各種香料調味的黎巴嫩特色飯，極致惹味，原本打算share，即刻想獨食😂.🧀Paneer Tikka Masala🌶️🌶️ $138茅屋芝士球🧀配上🍅濃香蕃茄咖喱🍛，餐牌內咖哩種類繁多，選它因為它是最辣🌶️🌶️果然真的很辣😍印度咖哩冇得輸🔥茅屋芝士口感輕盈，奶味溫和，鹹香撲鼻，非常適合配咖哩🤤.🧇皇室烤餅 $52為了配咖哩而點的烤餅，加入蕃紅花、罌粟籽和杏仁調味，鬆軟又香口，即使單吃也很有特色😋.環境氣氛也很不錯，會再安排來晚餐，喝喝酒也不錯🥂.

聽到同事講係尖沙咀有間fine dining 級既印度野, 佢越講我越想食, 一講印度餐廳就諗起重慶大廈, 同事講今次係坐得舒服好多, 餐廳環境靚好多的, 而且都係尖沙咀, 地點方便, 所以就約左佢去試下, 等佢評價下正唔正宗因為D間叫CARAT既印度餐廳個名好長, 門面仲有棵大的聖誕樹, 完全唔似記憶中的印度餐廳, 入到去已經聞到淡淡既印度香料味道, 非常引起食慾, 入面裝修得好靚, 似去左印度既高級餐廳食野, 而且好乾淨, 食得好放心肉荳蔻香料胡椒烤紐西蘭羊扒-$198呢個紐西蘭羊扒, 外面包滿橙色的醬料, 有肉荳蔻香料同埋胡椒, 唔算好辣, 總共有三舊, 而且每一舊都超厚身, 口感極好, 外焦內嫩充滿肉汁, 而且完全無羊騷味, 搭配個少少辣既醬汁, 更添風味, 做得好好!馬莎拉蕃茄咖喱龍脷魚柳-$148蕃茄底味既咖喱, 老實講我好少食到, 我覺得好有特色, 味道好啱我口味, 蕃茄既甜味中和到咖喱既辣, 不過原來係越食辣味會越出來, 比羊扒再辣多少少, 可以接受的辣, 魚柳混入在醬料入面, 魚肉夠滑身唔腥的，咖喱醬配埋Naan一齊食都好正!牛油烤餅Naan-$38叫咖喱又點可以唔叫

今日同朋友去左尖沙咀Carat fine Indian and Mediterranean食印度菜。我哋叫左咖哩素角配羅望子酸甜醬及薄荷醬，自家烤製脆玉米片牛油果蓉酸忌廉芒果莎莎，一口雞肉意大利薄餅雞肉切片馬蘇里拉芝士青椒洋蔥番茄醬，蒜香烤餅，馬莎拉蕃茄咖喱龍脷魚柳，馳名牛油蕃茄咖喱雞。咖哩素角配羅望子酸甜醬及薄荷醬，自家烤製脆玉米片牛油果蓉酸忌廉芒果莎莎，一口雞肉意大利薄餅雞肉切片馬蘇里拉芝士青椒洋蔥番茄醬，蒜香烤餅，馬莎拉蕃茄咖喱龍脷魚柳，馳名牛油蕃茄咖喱雞。咖哩素角配羅望子酸甜醬及薄荷醬-熱辣辣入面有著很多素菜。味道多層次，非常好味道。自家烤製脆玉米片牛油果蓉酸忌廉芒果莎莎-玉米片好脆口加上芝士。配合起3種不同醬汁，各有特色各有風味。一口雞肉意大利薄餅雞肉切片馬蘇里拉芝士青椒洋蔥番茄醬-薄餅香口，雞肉夠味加上大量配料味蕾有著不同層次感。重點係大量芝士粉更加香口好味道。蒜香烤餅-即製烤餅熱辣辣配合咖哩汁去食一流品嚐到咖喱同烤餅之夾。馬莎拉蕃茄咖喱龍脷魚柳-馬莎拉非常香口，搶入味蕾之中。咖喱魚加埋烤餅食一流。馳名牛油蕃茄咖喱雞-甜甜地之餘又有著咖喱香料味道。蕃茄咖喱完全入晒味去雞肉中

有一個識飲識食的朋友真的很幸福🥰尖沙咀行完街覺得好肚餓，好友二話不說帶我去食最好吃的印度菜，令我驚喜萬分😍。八卦的我忍唔住問好友，究竟有何特別？好友靜悄悄跟我說，這裏的大廚曾於多間五星級酒店任職主廚，入廚經驗逾20多年，一試必然難忘。✨Old Delhi Chaat Platter✨ $128新德里懷舊三式乳酪拼盤 ，包含了甜辣粟米脆餅、脆炸小扁豆餅及印度特色鷹嘴豆圓脆餅。賣相超級吸引，以紅石榴作點綴，猶如一顆顆寶石😍秘製乳酪醬酸酸甜甜，清爽得來又非常有特色，是令人胃口大開的開胃菜。✨“CARAT” Tandoori Chicken✨$148 招牌天多里爐乳酪香料烤雞是他們的招牌菜。餐廳採用陶製的Tandoor窯爐，烤出來的香雞帶有微微焦香，外脆內軟。香料極具風味，一啖入口，雞肉香脆可口，但又嫩滑多汁，好正👍🏻❤️✨Murgh Tikka Masala✨ $148一向喜愛馬莎拉咖喱，去每一間印度餐廳必然會試。他們的咖喱香濃惹味，香料香氣十足，但又不會掩蓋咖喱的辛辣味，正宗又好食。✨Garlic Naan✨$48食咖喱必配烤餅，由於他們用窯爐烤製，烤餅邊角香脆，但中心軟糯可口，口感一流👍

呢間印度高檔餐廳，氣氛好濃厚，令人一踏入就感受到印度文化嘅魅力🎆我哋試咗 Old Delhi Chaat Platter，呢個小食拼盤色香味俱全，各種口味交融，特別係嗰啲香脆嘅餅，搭配酸酸甜甜嘅醬汁，感覺好特別💖而Achari Fish Tikka嘅魚肉鮮嫩🐟，醃製得入味，微酸嘅香料味道令我哋口水直流，絕對係一個驚喜。而 Mango Lassi 更加係必試嘅飲品，清甜嘅芒果味配上滑順嘅酸奶，飲落去好舒服，完美解渴🥭最後又叫咗個Lucknowi Veg Biryani ，🍛米飯香氣撲鼻，配料豐富，口感層次分明，係我未食過嘅口味。呢次嘅用餐體驗好愉快，店員十分友善，強烈推薦畀鍾意印度菜嘅朋友！🍛

我想同你一齊食…誘惑我的印度香料燒雞🤭一入門口👀裝修幾有格調。食印度嘢都係鍾意食傳統菜式，單點印度香料燒雞、Tandoori Chicken Masala 同埋 Garlic Naan印度香料燒雞一上枱已經聞到好香嘅香料味，雞肉燒得外皮香脆，入面仲好嫩滑，蘸埋佢哋特製嘅醬汁，味道更加豐富。Tandoori Chicken Masala，呢道菜嘅香料味更加濃郁，雞肉煮得好入味，醬汁香濃但唔會太辣，配埋飯或者 Naan 食都一流。Garlic Naan新鮮出爐嘅 Naan 熱辣辣，蒜香味好突出，口感鬆軟有咬口，點埋咖喱汁食真係無得彈。整體嚟講，CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine 嘅食物質素幾好，鍾意食印度菜嘅朋友可以一試！CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine📍尖沙咀寶勒巷6-8A號盈豐商業大廈4樓#尖沙咀美食#尖沙咀印度菜#尖沙咀好去處 #印度咖喱#尖沙咀餐廳

放寬深圳一簽多行後，近日見尖沙咀一帶開始多人，所以特地約了很久未見的朋友放工後到尖沙咀行商埸。累了，朋友建議到一間位於尖東站N2出口走大約3分鐘的CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine 品嚐印度菜。這裹的待應及廚師也是印度人，可以食到正宗印度菜。我們入座後，待應介紹了舊式新德里三色拼盤，咖喱羊膝，菠菜咖喱雞及蒜蓉薄餅試試。💫Old Delhi Chaat Platter $128這個舊式新德里三色拼盤，每一種小吃都有其獨特的裝飾，有酸奶、香菜、石榴籽、碎花生和各種醬料，整體看起來非常誘人。食落好特別，脆餅的酥脆與酸奶的滑順形成對比，加上醬料和香料的點綴，口感多變。外面是很脆的皮，有些甜，有些酸，有些苦，還有些辣，好似感受到人生的甜酸苦辣，值得一試。🤤💫Rogan Josh $168Rogan Josh 是一道源自克什米爾的傳統印度料理，以其濃郁的香料風味和柔嫩的肉質聞名，配上羊膝，我也是第一次食這種口味。經過長時間的燉煮，羊肉變得極為軟嫩，幾乎入口即化。醬汁濃郁但不膩口，帶有微微的辛辣和酸甜感，與肉質完美融合。每一口都能感受到香料的層次感

講到香港傳統又好味印度餐廳，位於尖沙咀嘅呢一定就算系其中一間!餐廳嘅裝修非常有特色，有好印第安捕夢網臥室掛飾創, 再配上柔和嘅燈光，感覺好復古，充滿住傳統印度彩色!之前同朋友嚟過食dinner，對餐廳嘅羊肉香飯印象深刻。今次就決定再嚟個lunch一個前:🍗印度傳統炭燒香料咖喱雞 $148- 4舊烤雞都大大舊，佢以印度傳統碳燒香料，味道獨特,香草味極濃🍛乳酪番紅花薄荷羊肉香飯 $168- 羊肉好多又入味，粒粒香飯鮮明，再配以傳統嘅乳酪番紅花薄荷醬一齊食，真係令人回味無窮!

831 Carat’s Butter Chicken 牛油蕃茄咖喱雞 $148嫩滑的去骨雞肉，燉煮在醇厚的牛油蕃茄醬中，口感香濃，配飯/烤餅 一流。852 Fish Madala 馬莎拉蕃茄咖喱龍脷柳 $148龍脷柳吸收了厚實的洋蔥和蕃茄醬，搭配印度香料，口感鮮美，令人回味無窮。901 Better Naan 牛油烤餅 $38這款牛油烤餅外脆內軟，散發出淡淡的奶香，完美搭配各種咖喱。902 Garlic Naan 蒜香烤餅 $48蒜香烤餅上面撒滿香脆的蒜碎，香氣四溢，讓人忍不住一口接一口。Mango Lassi $78這款Mango Lassi 清新可口，濃濃的芒果，酸甜適中，是搭配辛辣菜品的完美解渴之選。

星期六下班後，和同事在尖沙咀一間印度餐廳午膳。餐廳面積很大，有室內和戶外部份。裝修華麗，天花的燈飾閃閃生輝，紅色沙發座椅，配上精美座墊，坐得份外舒適。餐牌選擇很多，除了印度菜外，還有素食、地中海菜和比薩等選擇，而且有中文翻譯菜式名稱，方便顧客選擇。我還是比較喜歡印度的香辣咖喱。“傳統印度菠菜蓉咖喱雞”這個菜用菠菜及印度咖喱打成醬料，上面淋上奶油。入口是清新的菠菜，帶點微辣。雞塊很入味，夾雜住印度香料的味道，五味紛陳。“惹味燴羊膝””賣相別緻，羊肉腍軟可口，無羶味。紅咖喱微辣濃香，是典型印度咖喱的味道，非常惹味。“牛油烤餅”印度烤餅是食咖喱的最佳拍檔。新鮮烤好，香噴噴，靭中帶脆，淋上咖喱來吃，別具滋味。這裏的菜式有水準，咖喱採用多種印度香料，香而不辣，是味覺享受。

本來我就是一個重口味的食家，所以不時都會想吃印度菜，這天朋友帶我來CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine，各個菜式都展現濃郁風味和多樣口感，令人垂涎欲滴！首先我們點了惹味燴羊膝！羊膝燉得非常入味，肉質鮮嫩，醬汁香料搭配恰到好處，讓人一口接一口。這道菜風味深沉，適合喜愛濃烈口味的人。配搭粒粒分明的印度長米飯，很好地吸收醬汁美味，是餐桌上的完美配角。而秘製乳酪醬咖喱薯角，薯角外脆內軟，搭配的乳酪醬則帶有濃郁香氣，微微咖喱味道增添層次感。羅望子酸甜醬的酸甜平衡整體味道，而薄荷醬則帶來清新口感，讓人感覺不油膩。至於招牌天多里乳酪香料烤雞是餐廳的招牌之一，外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，乳酪的味道更為雞肉增添風味。配搭蒜香烤餅，烤餅外層金黃酥脆，內裡柔軟，蒜香味濃，讓整個用餐體驗更加圓滿。CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (盈豐商業大廈) (尖沙咀)地址：尖沙咀寶勒巷6-8A號盈豐商業大廈4樓

尖沙咀好多地道嘅國家菜，除咗尼泊爾、黎巴嫩、中東菜等等，今次就帶朋友去食一間印度餐廳！呢度除咗款式多籮籮之外、餐廳嘅環境亦都非常之優雅、同埋充滿貴氣感覺！嚟呢度輕鬆一下打卡都好正！今次就一定要食新德里懷舊三色小食拼盤：入面有乳酪扁豆蓉脆餅，脆炸小扁豆餅、印度特色鷹嘴豆空心脆！乳酪扁豆蓉脆餅味道酸酸甜甜、再配合紅石榴粒、食落去感覺好鮮爽、又好開胃！印度一定要食佢嘅鷹嘴豆，除咗香濃大小辣之外、亦都係開胃菜之一！之後就一定要嗌返個印度牛油薄餅、你送蕃茄濃湯咖喱雞！呢個咖哩我比滿分！除咗好開胃之外、蕃茄嘅味道好獨特食落去唔會好肚濟、咖喱味道層次出眾！再配合牛油薄餅！真係想食完再繼續叫！印度嘅mock tail 真係非常獨特、除咗好有層次感之外，連特飲嘅配料都係好獨一無二出面未必有！Herbaceous refresherSeeding spice94,smashed green apple,Passion fruit,Sakura,citrus,Aquafina盈豐商業大廈尖沙咀赫德道6-8A prat ave4樓全層Carat fine Indian and Mediterranean cu

是日與好友到尖沙咀吃晚餐。 環境氣氛都好好，店員也很親切。Samosa Chaat：素角入面充滿滿滿素菜，再混起咖喱令人食慾大增。辣辣地刺激味蕾，再加上酸甜醬和薄荷醬各有不同風味。Nachos: tortilla chips topped with cheese, guacamole, sour cream, salsa & jalapenos-芝士融在脆卜卜玉米片中頓時令玉米片多一分芝士香。牛油果醬清甜，酸忌廉可口，芒果莎莎少少辣。睇自己想要邊種口感去點唔同醬汁。Chicken Lovers-grilled chicken, avocado, black olivers, tomato sauce ：薄餅乾身脆口，配合入味雞肉加上青椒洋蔥蕃茄醬及芝士更加可口。Garlic Naan-食咖喱必點之菜式，點咖喱汁一流。Madras Fish Curry：個人最愛咖喱之一，香料夠搶，配起雞牛豬魚同樣好食。Carat's Butter chicken：有蕃茄香帶出咖喱辣，辣中帶甜，甜中帶辣。

星期日和朋友到尖沙咀食晚飯，朋友提議食印度菜，我們就選擇到CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine ，環境雅致頗有情調，氣氛很好，而且地點就腳。秘製乳酪醬咖哩薯角，賣相很有特色，石榴子鋪在上面，好似灑上一些紅寶石似的，肉碎與薯仔混合，加上乳酪，口感超豐富，開胃惹味。招牌天多里乳酪香料烤雞，不是很大隻，但烤得好嫩滑，以秘製香料燒烤帶有濃郁的南亞風情，我食完一塊又一塊，令人相當回味。蕃茄洋蔥香料煮椰菜花，甜中帶香，有淡淡的蕃茄香味，椰菜花軟硬度適中，配合汁醬，好香濃，如果份量多些更好。印度果亞椰香咖哩龍脷魚柳，帶微辣，正宗印度風味，與泰國咖啡口感完全不同，龍脷柳好滑，咖哩能提升海鮮的鮮味，又增加口感。瑪莎拉蕃茄咖哩大蝦，這款咖哩略偏甜，小辣，香氣濃郁，有不同的風味，大蝦雖然不是很大隻，可是很爽脆新鮮。蒜香烤餅，是咖哩最佳拍檔，現烤即食，香噴噴熱辣辣，蘸上不同的咖哩醬汁，超級美味可口，烤餅油而不膩，頗有水準。