CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (盈豐商業大廈)

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香港真係美食天堂，前排同朋友食咗一間好好食嘅印度餐廳，令到我對印度菜好感大增，原來印度菜可以咁好食印度乳酪口感好軟實，味道似奶味比較重嘅酸奶，非常開胃新德里懷舊三式小食拼盤 呢種味道，我係從來未食過，非常清心可口，酸酸甜甜，而且有少少奶香味皇室烤餅 油香十足，而且煙靭香腰果奶油咖喱羊肉奶油香味非常濃郁，羊肉亦都炆得好腍，少少腰果，口感更有層次，好味到我係連所有汁都撈埋食晒馳名牛油蕃茄咖喱雞。雞肉肉質鮮嫩就唔使講，最主要係佢個牛油蕃茄咖喱嘅醬汁，真係好有風味，奶油好香，但同咖喱係非常夾，又係成個碟清晒鷹嘴豆醬口感很黏口，好有質感，味道好濃嘅豆味。薯仔栗子再加少少奶感覺，撈埋薄餅一齊食，估唔到都幾好食椰子雪糕 入邊有椰子肉，好香嘅椰子味，我食過最好食嘅椰子雪糕，重點去自己做而唔係買返嚟，先做到呢個味道杏仁碎奶蜜荳蔻煮甘筍蓉甜品淡淡嘅紅蘿蔔味道，再加上幾香濃嘅奶味，仲有少少杏仁碎，好有風味總結呢間印度餐廳，菜式好有水準，全部都係靠食材嘅配搭帶出鮮味，同香港本地菜式去到非常唔同，大開眼界

🍴這家餐廳位於尖沙咀站附近，交通方便，餐廳內部裝修華麗，氣氛高貴，座位舒適，職員服務殷勤有禮，主打印度料理和地中海料理。🐐肉荳蔻香料胡椒烤紐西蘭羊扒，即叫即烤，烹調時間需時較長，約二十五分鐘，造型很有氣勢，羊扒厚身，香氣撲鼻，表面有橙色印度香料，羊扒剛剛熟，肉嫩多汁，沒有羶味，羊肉味濃，可加入檸檬汁或沾點薄荷醬一起吃，很美味。🐓馳名牛油蕃茄咖喱雞，咖喱汁又香又惹味，帶有椰奶味、少少辣味和少少甜味，雞肉嫩滑。🫓牛油烤餅，熱辣辣，帶有咸味和牛油味，沾上咖喱汁一起吃，好滋味。😋 高級印度料理🍴這家餐廳位於尖沙咀站附近，交通方便，餐廳內部裝修華麗，氣氛高貴，座位舒適，職員服務殷勤有禮，主打印度料理和地中海料理。🐐肉荳蔻香料胡椒烤紐西蘭羊扒，即叫即烤，烹調時間需時較長，約二十五分鐘，造型很有氣勢，羊扒厚身，香氣撲鼻，表面有橙色印度香料，羊扒剛剛熟，肉嫩多汁，沒有羶味，羊肉味濃，可加入檸檬汁或沾點薄荷醬一起吃，很美味。🐓馳名牛油蕃茄咖喱雞，咖喱汁又香又惹味，帶有椰奶味、少少辣味和少少甜味，雞肉嫩滑。🫓牛油烤餅，熱辣辣，帶有咸味和牛油味，沾上咖喱汁一起吃，好滋味。職員向我們推介，下次可以品嚐週末早午

🇮🇳CARAT Fine Indian & Mediterranean Cusine🇮🇳其實我都幾鍾意食印度菜，貪佢加咗各種各樣嘅香料，夠哂惹味😋今次來到尖沙咀CARAT，除咗印度菜之外仲有地中海菜，menu有好多嘢揀，花多眼亂，隨意點咗幾樣都好好食👍🏻.🦐Grill King Prawn $198大力推薦‼️超級好味嘅燒蝦😍 檸檬汁🍋牛油🧈完美配合，配上各種香料調味的黎巴嫩特色飯，極致惹味，原本打算share，即刻想獨食😂.🧀Paneer Tikka Masala🌶️🌶️ $138茅屋芝士球🧀配上🍅濃香蕃茄咖喱🍛，餐牌內咖哩種類繁多，選它因為它是最辣🌶️🌶️果然真的很辣😍印度咖哩冇得輸🔥茅屋芝士口感輕盈，奶味溫和，鹹香撲鼻，非常適合配咖哩🤤.🧇皇室烤餅 $52為了配咖哩而點的烤餅，加入蕃紅花、罌粟籽和杏仁調味，鬆軟又香口，即使單吃也很有特色😋.環境氣氛也很不錯，會再安排來晚餐，喝喝酒也不錯🥂.

聽到同事講係尖沙咀有間fine dining 級既印度野, 佢越講我越想食, 一講印度餐廳就諗起重慶大廈, 同事講今次係坐得舒服好多, 餐廳環境靚好多的, 而且都係尖沙咀, 地點方便, 所以就約左佢去試下, 等佢評價下正唔正宗因為D間叫CARAT既印度餐廳個名好長, 門面仲有棵大的聖誕樹, 完全唔似記憶中的印度餐廳, 入到去已經聞到淡淡既印度香料味道, 非常引起食慾, 入面裝修得好靚, 似去左印度既高級餐廳食野, 而且好乾淨, 食得好放心肉荳蔻香料胡椒烤紐西蘭羊扒-$198呢個紐西蘭羊扒, 外面包滿橙色的醬料, 有肉荳蔻香料同埋胡椒, 唔算好辣, 總共有三舊, 而且每一舊都超厚身, 口感極好, 外焦內嫩充滿肉汁, 而且完全無羊騷味, 搭配個少少辣既醬汁, 更添風味, 做得好好!馬莎拉蕃茄咖喱龍脷魚柳-$148蕃茄底味既咖喱, 老實講我好少食到, 我覺得好有特色, 味道好啱我口味, 蕃茄既甜味中和到咖喱既辣, 不過原來係越食辣味會越出來, 比羊扒再辣多少少, 可以接受的辣, 魚柳混入在醬料入面, 魚肉夠滑身唔腥的，咖喱醬配埋Naan一齊食都好正!牛油烤餅Naan-$38叫咖喱又點可以唔叫

近期食過覺得服務非常好嘅印度餐廳！所有嘢都好好食😋環境都好好，地方又大仲要有室外添！真係好啱同朋友一齊傾吓偈聚吓～❤️Afgahani Mushroom 阿富汗瑪莎拉香料芝士釀蘑菇 $128呢款前菜好得意呀！佢每一串都有四個蘑菇，兩個蘑菇之間夾住一啲芝士、自家製馬莎啦、仲食得出有啲豆醬，非常好食！❤️ Butter Chicken 馳名牛油咖喱雞 $148呢款非常易入口！無論係個質定係啲雞都好滑！butter chicken 食得多，但係真係覺得呢個好好食！❤️ Palak Paneer 茅屋芝士球 菠菜蓉咖喱 $138好多芝士球喎！目測大約有10粒咁多！菠菜蓉都好嘢味，食得好舒服！❤️ Sunhari Laccha Naan $52呢款皇室烤餅佢話材料有番紅花、罌粟籽、杏仁，整得好鬆脆👍🏼又唔會好似Paratha 咁油，一樣推薦！整體覺得好滿意👍🏼特別係啲服務好好！食完前菜幫你碗碟、隨時幫你斟水、主動幫你影相！所以有加一都抵比佢呀！

相約朋友來試試地道和高級的印度和中東菜，環境有格調、暗暗的燈光非常有舒服的感覺。❤️Old Delhi chaat platter 3款色彩繽紛小食拼盤：乳酪扁豆蓉薯餅、酥炸燒扁豆餅、鷹嘴豆空心脆乳酪扁豆蓉薯餅：鷹嘴豆和馬鈴薯混合，再加上酸奶和各種醬汁鷹嘴豆空心脆：香辣的鷹嘴豆與鬆軟的油炸餅相得益彰，十分滿足酥炸燒扁豆餅：香料土豆餅外酥內軟，裏面填滿綿密的酸奶和香濃的甜辣醬，口感層次豐富。❤️Punjabi Paneer印度乳酪Paneer 是通過將牛奶煮沸後加入檸檬汁或醋來凝固，然後將凝固的奶酪分離並壓制而成，因為不經鹽醃，所以味道清淡一點，配上特別的薄荷醬汁同埋上面嘅青椒，吃到食物嘅原味，亦是一道優質蛋白質！❤️Sunhari Laccha 皇室烤餅番紅花、罌粟籽、杏仁這烤餅是食過最難忘的一個印度薄餅，因為它的口感最能迎合到我的口味。外面香脆得來又很有實在感，不會過份油酥感，亦帶有一點焦香，加上表面的罌粟籽香味，很開胃可口，還未沾上咖喱已經吃了一半。❤️Carat's Butter Chicken牛油番茄咖喱雞奶油和蕃茄的酸味之間有種化學作用，加上微微香辣，層次更豐富，令人胃口大開。雞肉亦

初嘗印度菜的我，叫左一個小食拼盤, 2款咖哩, 2款簿餅。Old Delhi Chaat Platter, 岩哂我地咩都想試D既人, 呢個小食拼盤, 有印度出名既Pani, 入面填滿左薯仔蓉, 洋蔥, 藩茄, 豆蓉, 再溝左D綠色微酸靈魂汁，係令人一試難忘既印度小食。另外一款, 有塊小脆片係底, 乳酪, 綠色醬, 唔係好肯定係唔係牛油果, 加左D脆米既野, 一啖入口, 脆, 香, 滑, 有微微酸，好特別, 好開胃。最大兜果個, 都係一個脆卜卜既兜盛住乳酪，薄荷醬, 同埋紅石榴粒, 清新微酸。呢個拼盤3款小食, 都係清新, 唔油膩, 微微酸, 好開胃。Carat's Butter Chicken 真係好正！呢道菜醬汁濃濃，香料味道恰到好處，唔會過於搶味，而且係少有唔辣既印度菜, 小朋友都岩食。雞肉煮得超嫩，配埋滑滑嘅奶油醬，每一口都好滿足。再加上熱辣辣嘅Garlic Naan，真係可以將醬汁吸到一滴不剩！Shrimp Kadai 的醬汁好有驚喜！色澤橙紅，望落去就覺得好有食慾。佢嘅醬汁香辣，帶有淡淡的香料香氣唔算濃烈，將D蝦的鮮味完全襯托出來。食落唔單止有微微的辣味，都食到淡淡蝦味！再加

今晚去咗一間環境比較舒適食印度菜，呢度除咗有outdoor，仲有包廂，以印度人為主，都幾地道。頭盤-新德利懷舊三色小食拼盤，其中有我鍾意食嘅鷹嘴豆空心脆，酸酸甜甜，又有啲脆脆嘅口感開胃好食。另外仲有兩個印度特色小食，都係脆口，以豆蓉為主。小食-自烤玉米片配牛油果蓉、酸忌廉、芒果沙沙，呢個好啱餐前送酒食，過口癮，大量芝士一齊焗，且配不同的醬，有開胃，有fresh。牛油蕃茄咖喱雞-雞係無骨雞肉，肉質嫩滑同咖哩汁一樣幾滑，配埋蕃茄再提升香味。連埋印度手抓餅食，清晒成個咖喱。燈籠椒黑胡椒炒大蝦，呢個比境咖喱更香，而且胡椒再惹味，而大蝦都剝晒殼，唔算好大隻，但彈牙。呢個配左蒜香烤餅，應該配原味烤餅都好夠。菜式份量都偏大份，好飽。

想喺尖沙咀搵間環境靚、食物精緻又有格調嘅印度餐廳？CARAT絕對適合你！CARAT的印式招牌菜，每一道都好有驚喜💯🍛 Lucknowi Lamb Curry：羊肉超嫩滑，咖喱香料味層次豐富，唔會過辣，仲帶點奶香～配埋脆卜卜又香口嘅Butter Naan一齊食，完美👏🥙 Murgh Najrana Seekh Kebab：雞肉卷香氣撲鼻，口感彈牙，餡料夠足，加入香草、甜椒等，清新又惹味，沾薄荷醬更提味～🥤 Acqua Panna天然礦泉水：配餐解膩，口感柔滑～餐廳環境舒適高雅，有夢幻吊燈同半開放式廚房，可以見到廚師即場燒烤，好有氣氛。店員服務親切，落單快而準確，完全係朋友聚會、情侶約會嘅好選擇❤️

Went to Carat restaurant in TST today for a birthday buffet luncheon. My first time there and I liked the ambience, decor and atmosphere. The food was good and the service great, the staff were attentive and friendly. They serve Indian and Mediterranean cuisine. There were interesting appetisers which included Indian street food and starters plus Mediterranean dips etc. There were lots of curries to select from and even biryani and Dhal (lentils). Also a dessert selection. I would recommend

尖沙咀放工同朋友食飯，咁啱記得之前朋友推介過嘅一間印度餐廳就喺附近話可以試到正宗嘅印度菜可以去試一下入到去睇落裝修都幾有特色有印度傳統嘅裝飾之餘仲有添加咗少少現代嘅元素北印度爪餅$38食落去超香脆, 有微微嘅牛油香味而且內裏好鬆軟配搭咖哩真係一流惹味燴羊膝$165香料味非常粥有少少微辣，羊肉煮得非常淋，再配搭埋印度手抓餅真係絕配 招牌牛油番茄咖哩雞$138咖哩雞做得非常嫩滑而且好入味，咖喱香味濃郁之餘，味道亦都好足，又唔會太辣再加上有少少牛油香同埋番茄酸酸嘅味道非常開胃

呢間印度高檔餐廳，氣氛好濃厚，令人一踏入就感受到印度文化嘅魅力🎆我哋試咗 Old Delhi Chaat Platter，呢個小食拼盤色香味俱全，各種口味交融，特別係嗰啲香脆嘅餅，搭配酸酸甜甜嘅醬汁，感覺好特別💖而Achari Fish Tikka嘅魚肉鮮嫩🐟，醃製得入味，微酸嘅香料味道令我哋口水直流，絕對係一個驚喜。而 Mango Lassi 更加係必試嘅飲品，清甜嘅芒果味配上滑順嘅酸奶，飲落去好舒服，完美解渴🥭最後又叫咗個Lucknowi Veg Biryani ，🍛米飯香氣撲鼻，配料豐富，口感層次分明，係我未食過嘅口味。呢次嘅用餐體驗好愉快，店員十分友善，強烈推薦畀鍾意印度菜嘅朋友！🍛

我想同你一齊食…誘惑我的印度香料燒雞🤭一入門口👀裝修幾有格調。食印度嘢都係鍾意食傳統菜式，單點印度香料燒雞、Tandoori Chicken Masala 同埋 Garlic Naan印度香料燒雞一上枱已經聞到好香嘅香料味，雞肉燒得外皮香脆，入面仲好嫩滑，蘸埋佢哋特製嘅醬汁，味道更加豐富。Tandoori Chicken Masala，呢道菜嘅香料味更加濃郁，雞肉煮得好入味，醬汁香濃但唔會太辣，配埋飯或者 Naan 食都一流。Garlic Naan新鮮出爐嘅 Naan 熱辣辣，蒜香味好突出，口感鬆軟有咬口，點埋咖喱汁食真係無得彈。整體嚟講，CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine 嘅食物質素幾好，鍾意食印度菜嘅朋友可以一試！CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine📍尖沙咀寶勒巷6-8A號盈豐商業大廈4樓#尖沙咀美食#尖沙咀印度菜#尖沙咀好去處 #印度咖喱#尖沙咀餐廳

放寬深圳一簽多行後，近日見尖沙咀一帶開始多人，所以特地約了很久未見的朋友放工後到尖沙咀行商埸。累了，朋友建議到一間位於尖東站N2出口走大約3分鐘的CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine 品嚐印度菜。這裹的待應及廚師也是印度人，可以食到正宗印度菜。我們入座後，待應介紹了舊式新德里三色拼盤，咖喱羊膝，菠菜咖喱雞及蒜蓉薄餅試試。💫Old Delhi Chaat Platter $128這個舊式新德里三色拼盤，每一種小吃都有其獨特的裝飾，有酸奶、香菜、石榴籽、碎花生和各種醬料，整體看起來非常誘人。食落好特別，脆餅的酥脆與酸奶的滑順形成對比，加上醬料和香料的點綴，口感多變。外面是很脆的皮，有些甜，有些酸，有些苦，還有些辣，好似感受到人生的甜酸苦辣，值得一試。🤤💫Rogan Josh $168Rogan Josh 是一道源自克什米爾的傳統印度料理，以其濃郁的香料風味和柔嫩的肉質聞名，配上羊膝，我也是第一次食這種口味。經過長時間的燉煮，羊肉變得極為軟嫩，幾乎入口即化。醬汁濃郁但不膩口，帶有微微的辛辣和酸甜感，與肉質完美融合。每一口都能感受到香料的層次感

講到香港傳統又好味印度餐廳，位於尖沙咀嘅呢一定就算系其中一間!餐廳嘅裝修非常有特色，有好印第安捕夢網臥室掛飾創, 再配上柔和嘅燈光，感覺好復古，充滿住傳統印度彩色!之前同朋友嚟過食dinner，對餐廳嘅羊肉香飯印象深刻。今次就決定再嚟個lunch一個前:🍗印度傳統炭燒香料咖喱雞 $148- 4舊烤雞都大大舊，佢以印度傳統碳燒香料，味道獨特,香草味極濃🍛乳酪番紅花薄荷羊肉香飯 $168- 羊肉好多又入味，粒粒香飯鮮明，再配以傳統嘅乳酪番紅花薄荷醬一齊食，真係令人回味無窮!