Bugis@叻沙・海南雞飯

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逢星期六我都同呀媽兩人黎個tea(唔洗high),今次我地揀Hollywood plaza既bugis海南雞專門店，其實呢間餐廳我地之前都食過幾次，都有一定既水準，所以今次我地都揀返呢間食下午茶。今次我地叫左個芒果雪糕班戟，另外仲叫左個豬頸肉撈麵，連埋兩杯桔仔特飲，真係好refreshing。先講講個班戟，熱得黎又配個vanilla雪糕，連埋酸甜既芒果汁同芒果，可以話係絕配，食到我地停唔到口。而且個豬頸肉撈麵都好重沙嗲味，夠惹味，碗冬瓜湯更係神來之筆，升華左個下午茶。我地下次會再黎食

去左鑽石山荷里活廣場既叻沙海南雞飯買外賣麻辣無骨海南雞 半隻 原價 $138外賣企理，份量都唔少🙂雞肉細嫩🤤無乜雪藏味之餘仲有小小雞味😋屋企既小朋友都讚話好好味（無醬部位😁）麻辣醬汁唔算好辣，屬於小辣🌶右上角有小量咸花生🥜咸脆好夠味🤓最鍾意啲雞好滑無渣唔乾，好好味😝推介比鍾意食海南雞既吃貨們😘*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*賣相：♡♡♡♡味道：♡♡♡♡♡驚喜：♡♡♡♡Bugis@叻沙・海南雞飯地址: 鑽石山龍蟠街3號荷里活廣場2樓234號舖電話: 21160838

今日lunch同朋友去左呢度食佢set lunch有一個麵再配野飲同湯仲可以加錢要小食都幾多選擇我今日就揀左個海鮮炒棵面條其實我都爭扎左好耐食湯粉好定點因為其實都想食喇沙黎到都幾吸引既海鮮方面最靚兩隻蝦囉整體來講都夠味因為個人比較偏濃口味我今次加左個酸辣鳳爪如果飲凍奶茶咖啡個d要加$6大家留意返！下次一於試埋個喇沙湯底

星期六下午在「土瓜灣」購買和享用了兩款，以「水蜜桃」甜味為主的台式手調飲品之後，就立刻轉乘巴士前往「新蒲崗」購買牛腩飯，作為「牛腩」部分晚餐。至於星期六晚上裡面，有關「雞肉」食材那一部分的食品，結果我在購買「牛腩飯」之後，徒步前往「鑽石山」「荷里活廣場」去，光顧「荷里活廣場」裡面的叻沙海南雞飯專門店「BUGIS」。為了能夠儘快在星期六晚上，電視韓國綜藝節目開始播映之前趕回「西貢」，所以我明知距離「堂食時間」完結前還有二三十分鐘時間，但是我還是放棄了堂食，改為購買「海南雞飯」作為晚餐「雞肉」部分食品。「BUGIS」跟現在大部分的食店做法都是一樣，都是選擇推出價錢相對比較便宜，只為外賣自取食客而設的「外賣自取套餐」，「BUGIS」的「外賣自取套餐」價錢其實不算十分便宜。例如「BUGIS」「外賣自取套餐」裡面的招牌食品「新加坡無骨海南雞飯」，「新加坡無骨海南雞飯」的「外賣自取套餐」價錢不算便宜，都需要港幣六十二元一份。結果「BUGIS」選擇了，為「外賣自取套餐」版本的「新加坡無骨海南雞飯」食品，另外配備三款免費套餐飲品包供食客選擇，包括「羅漢果水」和「黑糖豆漿」在內。結果我選擇性了冰凍版本飲

今晚去咗鑽石山BUGIS, 當然食佢出名嘅海南雞飯、同埋叻沙摻摻啦。兩樣都整得好有質素！「新加坡無骨海南雞飯」單叫只需$72，但也有湯和配菜。海南雞已起骨，肉質很滑！黄油飯撈埋薑蓉一齊食，好正！😋而叻沙摻摻也有多款選擇，我叫咗「香煎鹵水豬頸肉叻沙摻摻」只需$68。那湯底雖然滿佈紅色，但其實不辣，啱晒我怕辣的人。而且那湯有很香濃的椰香味，真係停不到口。還有那豬頸肉，好軟嫩，好入味！還有不少的配菜，豆腐泡、雞蛋、魚旦、芽菜，好豐富！

又去咗荷里活廣場揾食，目標都係東南亞菜，見倒Bugis啲嘢都幾啱食就攞飛等位。等咗10分鐘左右已經有位。午市套餐(主食及飲品)都係$60-$80，亦可以優惠價追加小食。一行兩人叫了海南雞飯、海鮮叻沙摻摻(掺摻即係油麵+米粉)，每人一杯桔仔水，並追加了蔗蝦及榴槤波波。海南雞好滑，油飯香但唔油膩；叻沙係我鍾意嘅湯底、好香，掺掺份量好多。蔗蝦同榴槤波波都好有水準，而且係炸完即刻拎出嚟，好夠熱。最出乎意料係桔仔水，有5x半粒咁多桔仔，好味道又好解渴。

今日約了朋友到鑽石山廣場食嘢，我們走了商場一轉，看了門口的餐牌，最後就選擇了這間餐廳。自助取票後，大約等了十分鐘就到我哋了。進入餐廳後，餐廳算很乾淨，看到每枱客人離開後，職員都會用類似消毒的產品抹枱，才安排另一客人入座。之後職員遞上Order紙給我們。只要在紙上畫上想食的美食，然後遞給職員便可。我和朋友打算叫兩個餐加一小食，一齊分享。第一樣就選了馬來咖喱牛腩配小魚椰漿飯。咖哩配上飯，本來會令人想食多幾碗。可惜是米飯煮得有部分有點硬，令人有點卻步。牛腩煮得腍，很易咀嚼。至於配菜花生、青瓜、小魚仔，最令我們深刻是花生較脆口。而另一樣選了星州惹味海鮮炒粿面條。粿面條面頭放上包括蝦、帶子、魚、魚蛋、豆付。可惜的是幾款食物，都無一款值得讚揚。至於粿面條，是由河粉加油麵組成。食落口很油膩，食幾啖就令人唔想再食。至於小食選了沙嗲雞肉串。餐飲就選了附送的桔仔特飲及羅漢果水。沙嗲雞肉串的沙嗲味不夠味道。而羅漢果水味道怪怪，不太好味。

海南雞份量好少而且 進食時係有少少遠同埋有一浸 啱啱浸熟嘅味完全唔好食， 整個份量套餐都好少 值得用98蚊去試。不過因為疫情關係 店舖職員 安排座位 係我見過咁多間較為有條理亦都會按次序 ，值得欣賞

經過鑽石山 成日都見到呢間食店好多人排隊今次終於揀呢間食😬雖然今次唔洗等好多張飛（大約5、6張）但都等左差唔多半個鐘😢可能岩岩好lunch time我同男朋友都想試下食呢個招牌海南雞飯 所以叫左兩set望個樣 好掂😋😋😋個海南雞都幾大份下 好多肉 d雞肉好滑 又唔會好肥 超好味🤤而個油飯都合乎水準✅最開心係有三款醬汁揀！可以試晒唔同醬🤩各花有各眼，我就最中意最左手面果隻醬，甜甜地😛試過去第2度食海南雞飯，冇呢隻醬食，所以對我黎講呢度難得有🥳飲品方面，我揀左「清熱羅漢果水」清清地幾好飲（味道較淡但我ok）男朋友揀左「清熱桔仔特飲」佢都好滿意🤣

自己都算係鍾意食雞既人，海南雞飯當然唔少得，平時都好難搵到出色既雞飯。呢間野平時行呢個商場都望到，今日入去試下，見到好多枱客都嗌海南雞飯一於試一試。海南雞飯，連飲品，最平$72，午市免加一飲品方面有3樣唔駛加錢既，黑糖豆漿，桔仔特飲同羅漢果水不過勁多桃有排挑講番個雞飯，有驚喜喎份量足夠，而且刀工幾好，真係啖啖肉一半雞胸，一半髀肉肉質光滑，胸肉一定有少少嚡但雞味都濃郁，油脂白味濃，部分肉甚至有啫喱。如果咁既價錢我覺得值既，比起某『天X』更高質今餐唯一要挑剔係醬料問題黑醬油太重胡椒味呢間絕對可以encore

無意中發掘到一間幾抵食嘅新加坡菜🤤 原來有成五間分店咁多，如果經過都可以去試下😆👍🏻-🍳印尼炒飯🍛睇佢好似成個小食拼盤咁，其實真係幾多配料幾大份，絕對食得飽㗎🤪 除咗有印尼炒飯，仲有太陽蛋、蝦片、雞肉串燒、同三隻蝦（哈哈哈！🍤 ）炒飯幾有鑊氣，可惜唔夠熱🥺 反而串燒同蝦就好入味！串燒上面嘅沙嗲醬好惹味🤤三隻蝦係配埋個辣辣地嘅醬🌶 似係啲秘製醬汁🔥本身以為就咁一個炒飯冇乜期望，點知佢有咁多小食配埋😋 值得一試！-評分：8/10價錢：$60-📍Bugis@叻沙·海南雞飯 鑽石山 荔枝角 深水埗 屯門 天水圍 📍

去了幾次都已經關門，這次吃到，laksa很好吃，我很喜欢这个汤，咖喱雞配的餅不錯，很好吃，雞肉太大塊，雖然很入味，但是不太喜歡那麼肉，還有飲品也很不錯！值得嘗試

經過見到依間新加坡餐廳，招牌寫住叻沙·海南雞飯，一於試試佢地既招牌菜。點了海鮮叻沙摻摻。叻沙既湯好濃，兩種麵條係入面，有好多海鮮，青口大蝦都非常新鮮。亦有晚餐set，點了海南雞飯套餐。主食揀左海南雞飯，仲包一個小食同埋飲品。海南雞很夠味，而且每一件都很嫩滑，配埋三款醬汁，正。黃油飯好香，食落唔會太油。仲有配咗清湯。小食選了豬頸肉，大大粒好厚肉，配沙嗲醬另外加錢要左個肉骨茶。藥材味好重好好味。但係配既油炸鬼太硬。野飲係桔仔特飲，有粒粒桔仔，不會太甜。食左餐又豐富又正宗既新加坡菜。

今晚（29/5/2020）六點二路過此餐廳，已經有八成客，應該好食，就入去試吓。餐廳光線足夠，店員亦很有禮貌，點了四個自選1人行套餐。新加坡無骨海南雞飯及麻辣無骨海南雞飯，雞肉均好滑，配菜有咸菜及花生，係一個好配料，咸菜不咸，食後更開胃；湯係清湯，不油膩，麻辣醬略嫌不夠味，油飯亦很香口。另點了二客海鮮叻沙摻摻，都很足料，好味。小食點了新加坡香煎魚餅、鮮蝦薯絲卷及絲網海鮮春卷，均好味又香口。飲品當然要新加坡地道野，清熱羅漢果水、鮮黃薑斑蘭意米水及清新桔仔特飲，唔錯。

一向都幾鍾意食星馬菜，這次來到荷李活廣場碰巧見到呢間星馬菜餐廳就進去了-首先我地試了沙爹雞肉串燒味道普普通通，沙爹醬汁不濃郁，也完全沒有炭燒的感覺，不夠惹味香口-然後我們試了甜酸鳳爪反而呢個幾入味，夠酸同辣-然後main我們點了生牛肉喇沙摻摻個喇沙幾惹味，有椰香味，但我會嫌太油膩搞到好heavy，食左少少基本上滯曬不過好appreciate佢除左生牛肉仲有其他料，例如肉丸同雞蛋🥚-我們還點了個豆卜魚蛋皮河粉，但我沒有吃所以不予置評🙆🏻一向都幾鍾意食星馬菜，這次來到荷李活廣場碰巧見到呢間星馬菜餐廳就進去了-最後叫了個肉骨茶，味道比較清淡如果藥材味濃郁一點，豬肉的香味也濃厚一點，就會更加好喝-然後我們試了甜酸鳳爪反而呢個幾入味，夠酸同辣-然後main我們點了生牛肉喇沙摻摻個喇沙幾好味，有椰香味