BluHouse

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✨ Sourdough（Free）✨ Margherita Pizza（$88）單片Pizza係BluHouse比較主打嘅食品，選擇上都有十幾款，整好咗嘅Pizza就放咗出嚟係櫃到display，令客人一目了然。雖然係單片非一個完個Pizza order，但份量都唔細。其中用上純素Mozzarella嘅Margherita Pizza係其中一款餐廳推介款Pizza。芝士口感上真係有少少粗諧，整片Pizza味道整體上中規中矩。✨ Tartufo Pizza（$180）Menu上Pizza分咗有蕃茄醬同冇蕃茄醬兩部份選擇，上一款我哋揀咗有蕃茄醬，所以都叫多款冇蕃茄醬嘅Pizza嚟試。呢一款就用上Ricotta Cheese，上一款嘅Mozzarella口感稍粗，呢一款相對哋都算係比較綿密啲。上枱時已經聞到陣陣黑松露香，食落黑松露味就唔算特別出。✨ Roasted Chicken（Half）（$268）有半隻同原隻雞嘅份量選擇，味道上亦有辣同唔辣兩款味道選擇，我哋揀咗唔辣嘅Salt & Rosemary。雞皮雖然唔係好脆但雞肉都幾滑 ，配菜薯仔焗得好香牛油味，唔錯 😝。✨ Rigatoni

小妹難得放假梗係輕鬆吓啦🥰 今次去咗由香港瑰麗酒店（Rosewood）開既意大利餐廳BluHouse😋 呢間由米芝蓮大廚主理，主要供應正宗意大利菜🤗當中包括正宗意大利菜，如意大利麵、意式燴飯、傳統意大利冷盤、Pizza、甜品、現煮咖啡等😎 最正既地方係裝修到充滿意大利風情，仲設有半露天座位，順便嘆住觀賞維港海景⛴超級寫意😍🍝RIGATONI ALLA CARBONARA小妹見到呢款食物都好多人叫～當然亦唔執輸叫埋一份啦😚 呢款 RIGATONI ALLA CARBONARA係採用意大利空心粉(HK$198)，當中用咗蛋黃、意大利煙豬面頰肉、Pecorino Romano 芝士+黑椒，即使簡簡單單既材料，但配上空心粉將質感及充滿濃滑既醬汁，絕係係絕配😝好想再叫多次😆🍫🥤凍朱古力朱古力味好濃😯有味於其他餐廳既味道～加上天氣熱飲住凍冰冰既朱古力🍫雪糕🍨真係好嘆😎🍨雙球雪糕呢間餐廳採用咗意大利 Venchi 雪糕😍味道好就不在講，最特別係有開心果味🤤望住咁靚既景仲食住其中一款係開心果味，仲係雙重開心🥳惟獨一樣係雪糕筒係唔脆…一食落口係淋…非常失色😩 提外話：小妹經過甜品專櫃見到有好多款選擇，造

Rosewood既環境同服務完全無野可以批評，有幸安排到Balcony位置，坐低望住維港海景，位置一流。🍷🥴埋位坐低先叫左個Italian cold cut做Apprêtiez ($330)，無專業意見可言 🤣 風乾火腿咸香！🥓🥓🥓 好食！我地叫左三款Pizza，分別係：Mortadella ($98) — Pizza餡料有滿滿一層既Mortadella ham，鋪上Burrate cheese，面頭有啲烤果既開心果碎。我個覺得好有肉感，口感比較單一，有小小膩。自己一個食未必食得晒一整個，同朋友食就岩岩好啦。Guanciale ($98) — 強烈推薦！Pizza餡料有時令蘑菇、醃製豬頸肉同埋焦糖化嘅洋蔥。口感同味道都好豐富，好多層次！大力推薦！Porchetta ($98) — 本身對呢個好有期望，聽落個餡料好似吸引，有燒豬腩肉、空育黃金馬鈴薯（一種比較高澱粉質嘅薯仔，烤出來會脆卜卜）、Agerola cheese。點知出黎既係一種老火湯，猴頭菇嘅味道 🤣 我覺得係個Roast pork belly age左既味道。跟蔡瀾嘅推介叫左個燉牛肚試下。Trippa Piacentina (

相信大家都不會感到陌生，這間位於Rosewood Hotel的性價比高的意大利餐廳，我在兩個月前有幸訂到枱。原本我應該要點這店很出名的來自瑞典Nordaq的過濾水系統的過濾水，以代替由外國入口的樽裝的filtered water。我覺得在香港有極少餐廳會為環境保護再邁向一步，單憑這一點，我覺得$30 free-flow也是值得支持；可惜我之前喝多了冰喝，如今只想喝點暖水。但願下次再訂到枱，到時再品嘗一下。八爪魚橄欖🫒沙律 - 我覺得橄欖比八爪魚更好味，我平時都不喜歡吃橄欖🫒而pasta 我都覺得自己選一款非signature但是自家製的扁意大利粉是相當不錯酸種麵包都幾好，點一點橄欖油和黑醋都好正職員態度親切和主動，服務超好

一直有聽朋友講呢間餐廳食又好食，今晚18:15唔使排隊走去試吓。先來凍凍地又硬晒嘅麵包，有見及此就問員工可否整返熱，佢哋好有禮貌咁話可以，跟住就換咗一份新嘅焗熱咗嘅麵包。*值得一讚佢哋嘅balsamic醋頭盤：Roast Cauliflower & Carrots $140椰菜花煮到好淋，橄欖油浸，雖然佢嘅配搭係好味，不過都好低分。Treccia di fior di latte $230+ pesto & cherry tomatoes $68成晚最好食係mozzarella cheese, 呢款出邊唔多。開始進入失望之旅等食嘅時候，參觀了餐廳佢哋有好多冷暖保溫玻璃櫃好多餸菜都係預先整好咗一盤盤你哋叫嘅時候再”筆”俾你一樣同city’super 好似佢哋有一個燒雞架但係大家食嘅雞通常都係整好晒喺個盤嗰度攞出嚟再reheat所以佢哋嘅雞又乾又硬仲要唔夠熱跟住有侍應過來關心一下問今晚食物水準如何我便如實地回答餐廳即刻整返一份新嘅俾我哋試吓可惜重新整過嘅，都唔係好有水準可能叫一整隻雞效果會好啲，始終所有reheat嘅肉都唔會好食如果有幸係佢啱啱出爐嘅相信效果會好好多Main:Roast C

BluHouse ｜ 💙🏠瑰麗酒店新餐廳，一直喺我wait list 入面！手袋親民意大利餐廳，以瑰麗酒店餐廳價錢講相當親民，有好多選擇一坐低侍應會送上餐包，不錯👍🏻頭盤我揀咗水牛芝士再配蕃茄🧀呢一個水牛芝士10分香滑，極力推薦來這裡一定要試！！同行有一位朋友吃素的，所以叫了素食沙律🥗這裏的Pizza想不到也挺好食， Pizza底10分香脆可口主菜叫了牛面頰，醬汁美美肉質鮮嫩，同行朋友個個都讚這個好食👍🏻最後當然要叫佢哋嘅甜品啦，甜品吧入面好多選擇，牛角包加cream這個一定要試試，但價錢有點貴 $70 一個😆

嘗試book 了三個月都不成功，但今日walk in, 幸運地有位！ yeah! 餐廳面積唔細，裝修走摩登休閑路線，燈光明亮，加上活潑的音樂，感覺輕鬆。Menu 方面有好幾頁，有頭盤、pizza, 主食、pasta 、 side dishes 和甜品等。Polpo e olive$230Octopus salad , olives, extra virgin olive oil這八爪魚沙律很新鮮！估唔到八爪魚可以咁柔軟嫩滑！不但有意大利橄欖的鹹香，又有basil 同橄欖油的滋味，感覺幾light, 充滿意式風味。Ragu $98Meatball ragout, “agerola”cheese, fresh basil, Parmesan cheese 這pizza 真係正！pizza 看似很厚身，但其實餅底好鬆化脆香，加上半溶Parmesan cheese, 酸香的蕃茄醬和啖啖肉肉丸，味道濃郁而豐富，好意大利的意大利薄餅，好味道！推介！Guancia di manzo $380Braised beef cheek, root vegetables, mushrooms, red win

BluHouse 環境唔錯。裝修好鬼靚。坐得好舒服。枱同枱中間嘅間距合理。啲嘢堅係好食。頭盤 Beef Tartare 好正。主菜 Beef Cheek 入口即溶。另外叫咗個煎魚鮮味無窮。Lamb Rack 亦都肉味香濃。唯一缺點係啲食物份量都真係比較細。女士食應該完全冇問題。男士食就要預返到屋企要再煮公仔麵啦！個 Beef Tartare 雖然好味，但係基本上係三隻匙羹嘅份量所以用三秒就食鬼晒。其他嘢都係咁。味道一流但係份量細得有啲可憐。總括嚟講都係好餐廳一間。一定會再嚟！

上次食完已經幾乎即刻訂下一次今次食完又已經心思思想再訂麵包已經好食😋脆邊但中間又軟但食得多又怕太飽 好矛盾Burrata cheese 加Parma ham好正百吃不厭Carbonara 好creamy個bacon好特別 好夾Pizza辣辣地好惹味雖然已經好飽 但都一件不漏食晒上次太飽冇叫甜品今次點都要叫啲嘢試下雪糕係Venchi有品質保證但可惜好多味都冇 好彩仲有pistachio 另外件cake都好味個酥皮超脆

Rosewood 酒店開了一間意大利餐廳, 其中之一間平民化cafe形色，又開張到現在一直都好期待，因為酒店平台訂位常常爆滿，終於可以識到佢哋嘅菜式。早一日收到訊息因為他們未有酒牌, 免開瓶費一支酒。同店員了解餐牌，佢推介我哋有八爪魚沙律 $230，份量適中，不過八爪魚蒸熟雪凍再配上橄欖油，帶點腥味，普普通通。Diavola Pizza意大利辣肉腸pizza $98, 八吋長度有四件, 餅底厚厚的, 焗埋辣肉腸同蕃茄醬非常美味。 Ariccia Porchetta 焗豬肉，皮非常厚，而且不太脆，上碟時將豬肉切片，配上薯仔，賣相有啲亂糟糟的感覺。甜品反而選擇雪糕，Venchi 雪糕非常好食, 呢個係全晚最好食嘅食品。可能一直自己期望太高， 今次對食物真係有少少失望。佢哋提供自家牌子水，free flow 但每位要收$30, 如果服務同佢酒店旗下嘅餐廳對比, 呢間真係普普通通。

⚡️朝聖Blu House·價錢親民終於到我去啦😍餐廳以大理石及木系色調為主，設有室內及半露天座位，用餐環境華麗舒適，而且價錢非常親民，咁梗係要去試下啦😍用餐座位對出就有一個長長嘅甜品櫃，擺滿各式各樣嘅甜品，呢到係for啲客人可以order啲甜品拎走嘅🤗🍞點餐後，職員先送上4片酸種包，可以配搭枱面擺放咗嘅橄欖油及意大利香醋享用，食落好似有啲硬呢🍝Rigatoni Carbonara $198用咗羊奶芝士及蛋黃烹煮而成，表面有大量煙肉🥓都幾邪惡下😂長通粉食落煙韌，好Creamy而且幾香，如果煙肉冇咁咸，會更好，都幾飽肚下！🍕Diavola Pizza $98厚批，表面有大大塊辣肉腸、蕃茄醬及Mozzarella芝士，食落口感幾好，脆得嚟好鬆軟好香，而且好惹味，呢個好食😋🍧Tiramisus $98芝士及酒味比較突出，咖啡味相對少啲，食落好滑好Creamy，滿足❤️🥯Pistachio Puff $50開心果泡芙，個皮唔係脆嘅，都幾甜下，比較一般哦🍹Elderflower Drop $100接骨木花，飲落有淡淡的麝香葡萄味，好飲😍🍉Watermelon Fizz $100杯嘢飲好靚呀❤️好清香嘅

其實也不太明白為何那樣的艱才book到枱。我應在1.5個月前才book到今午去到。這意大利餐廳還有限時進食的，我book枱時有質疑這做法，因這間酒店也算是五星級酒店？其實在餐單上所有的食物，你先可以去旁邊的食物櫃，行一行，便知道有什麼供應。相信除了意粉之外，所有的食品，其實已經預備好。落單後，便會翻熱給.頭盤我們叫了一個小食，是炸芝士內裏有些飯再有一些意大利的花. 這小食可以，美中不足是不一夠熱。因是食意大利餐，我們當然有叫pizza，叫了一份吞拿魚鮮蕃茄pizza。除了吞拿魚外，還有非常新鮮不同顏色，大大舊的蕃茄。一份pizza有四件，不是薄的pizza底而是厚厚的。如在意大利，多數人便用手食，當然在香港這餐廳，便用刀叉，可惜刀不鋒利。講pizza的材料，我覺得很好，用好的材料，物有所值。食完pizza，這餐廳其中的名物， 便是燒豬肉。一份都有6，7塊，每一塊都連住些甘香肥豬肉，當然最好食便是那些卜卜脆的皮。做得非常好，值得食。最後，最後當然是食甜品的時間，出外放蛋糕的地方，非常吸引，選擇也多。我叫了一件chocolate eclairs, 加一杯double espresso, 另

呢間餐廳，真係好難book🗓️，網上一個月前公開預約，📅每月1號開始，有興趣嘅朋友，敬請留意！前一日職員會電話☎️確認！ 餐廳位於地下，最近方法係，K11的士站🚖附近有個好細嘅入口，餐廳地方好大，環境好寬敞被安排到望倒海嘅位置，好chill 食物放滿晒係出面，可以自由參觀，睇過鍾意食乜嘢先至開始點菜，有多款pizza🍕，甜品櫃，超級多甜品🍧🧁🍩，令你選擇困難還有三文治櫃🥪入座後，即上麵包橄欖油黑醋🥐點了兩款pizza🍕🌈Mortadella Pizza $98🌈Tonno Pizza $98兩款pizza 都好好味，難怪係signature食品🌈慢煮牛面俠beef Cheek $380呢個牛，真係好淋，好入味，要2：30 pm 前落單，因為係午餐食物！ 過左時就無🌈茄汁意粉🍝Spaghetti with Pomodoro Sauce $220不過不失，好味既，但無特別🌈咖啡☕Latte Macchiato$52Cappuccino $52總結💝： 感覺上，似去左一間餐廳多過五星酒店，環境十分好，好舒服，所以已經🗓️book左兩星期後再去！

係今年先開既Rosewood 意大利餐廳 Bluhouse出名一位難求，試過上網book，都要最少等三個月先至可以試到呢間餐廳🍴，餐廳嘅裝修環境都好吸引打造到好Rosewood六星級酒店嘅感覺style，食物價錢亦都係親民價，賣相同食物質素都唔錯一入到去餐廳裝修感覺好寬敞，光線空間亦都好充足，俾人嘅感覺係好細緻同埋好舒服😌，而且每一個區域都有唔同嘅款式俾你揀，例如有Pizza專區甜品專區等等，客人可以睇晒每一個區域然後先至揀自己喜愛嘅食物搵餐廳職員落單，成件事嘅透明度好高👍🏻餐廳供應多類食物，沙律🥗、芝士🧀 、薄餅、意粉、肉類、主食同埋甜品等等，真係花多眼亂，樣樣都想試😍Burrata Andria 250g add on 24 months Parma Ham $338嚟到意大利餐廳一定要試吓佢哋嘅Burrata Cheese🧀，切開嘅時候有流心！食落去好香軟好滑，配埋24個月嘅風乾火腿食落去好開胃，食落去亦都唔會好肥膩嘅感覺，值得一試 Traditional Lasagna Bolognese $220呢款傳統嘅肉醬千層麵，好掛汁，每一啖都有好香嘅肉醬味道，同埋個千層麵焗得好香，配

Rosewood餐廳基本上從未令人失望💗 新餐廳登場時一度成為預約困難店，當時都係「執死雞」先有幸品嘗到，依家情況似乎穩定咗落黎🧘🏻‍♀️ 去嘆一個悠閒lunch都很不錯～❝Octopus Salad❞ | $218 | 推介品項八爪魚係近期大愛！呢度嘅處理手法非常出色，肉質爽口之餘連筋膜嘅柔軟度都保持到，咬落去嘅口感非常豐富🐙 切件後以橄欖油醃製，作為前菜清新又開胃🌿❝Porchetta Pizza❞ | $98 | 推介品項外層麵包偏硬帶脆，內層熱辣辣嘅芝士做到熔岩芝士效果，芝士鹹香非常突出，同麵包嘅麵粉香相輔相成🤍 不過要小心佢作為小食都幾飽肚㗎🧹❝Rigatoni Carbonara❞ | $210使用圓滑帶微捲嘅長通粉，望落特別精緻可愛，煙肉脆身而且油香十足🥓 口味偏鹹，蛋香唔算太濃郁但勝在意大利粉口感好煙韌🇮🇹❝Tiramisu❞ | $98 | 推介品項係任何可以揀甜品嘅menu都會揀tiramisu嘅人類表示：絕對係我食過top 3好食嘅tiramisu！🏜️ 芝士香氣、口感綿密程度都係絕佳，咖啡味香濃，happy ending🛷𓂃𓈒 𓂂𓏸 BluHouse 𓏸𓂂 𓈒𓂃 @