Bistronomique

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休息中

最近想去海景餐廳 又唔想太貴 發現西環有間270度望到海既西餐廳 好治癒！Weekend 望住個海brunch 真係好chill一定要坐上層最入既位 就可以望住一大片海食飯法式煎田鷄腿呢款前菜係其他餐廳好少食到非常有特色一開始都驚唔太吸引但結果好好食！田雞腿外表香煎至金黃色 牛油香溢出 肉嫩多汁 推介安格斯牛肉他他相對之下不過不失生牛肉粒上放上生窩蛋 配上薄脆的多士酸酸地幾開胃炭燒美國頂級西冷牛扒要讚火候掌握得好 medium既牛岩岩好粉粉嫩嫩唔多筋 好易切肉質口感香滑，牛味香濃油封鴨腿今日既special 係呢道signature 法國菜一於試下外皮烤得超香脆肉好易撥開但唔鬆所有野都恰到好處最後配上一杯咖啡作總結有機會夜晚黎多次睇夜景可能更有feel  

Bistronomique早幾日去開西環，見到呢間Bistronomique環境唔錯都幾chill，仲要係食法國菜，入去chill一chill啦！Lunch menu一啲都唔貴，有前菜, main course同野飲，放假泥chill下都幾唔錯!Frog legs meunière mashed potato 法式煎田雞腿田雞腿肉細細份，用泥開胃就岩岩好啦！Angus beef tartare 安格斯牛肉他他新鮮嘅生牛肉他他食落一啲都唔腥!!Daily Special油封鴨腿 $228法式經典梗係油封鴨腿啦! 師傅整得好好食，做到骨肉分離，外面皮又好脆！Charcoal grilled U.S. Prime sirloin steak 炭燒美國頂級西冷牛扒 $268西冷牛扒用左炭燒，果然係唔同啲，牛味香濃，一啲都唔un!！Latte & Cappuccino 分別用左寫住Latte & Cappuccino嘅杯，成件事都幾得意!

位於堅尼地城嘅海邊夜晚黎建議可坐上層飽覽夜海景 非常浪漫有情調前菜四款分別有雞肝豬肉批法式香草焗田螺法式煎田雞腿香煎魷魚仔配西班牙肉腸樣樣都精緻味美特別鐘意田雞肉質彈牙 惹味非常和薯蓉嘅細滑好夾而且可以中和番油膩感是日餐湯 南瓜湯好香甜又Creamy幾款前菜都偏重口味飲完湯可以好好令味蕾準備好品嚐主菜是日精選新鮮魚今次係比目魚份量足夠兩至三人分享配料非常豐富 有花甲 海蝦 青豆玉米 洋蔥魚肉雪白鮮嫩 吸收哂湯汁精華最畫龍點睛係塊魚皮超級香脆 冇誇張切落去係有聲 真正外脆內軟 可見廚師功力法式烤乳豬外皮一樣香脆無比肥瘦適中配柚子醬 酸酸甜甜更開胃甜品Opera cake超級香濃幻滑朱古力非常有層次 唔係死甜配上朱古力雪糕今餐完美作結

新年特別多飯局，當然要約下好友食餐好嘅，我哋嚟到西環一間望到海景嘅西餐廳，二人餐包括有沙律、四道前菜、餐湯、兩款主食、甜品～兩個人可以揀唔同款式試下～｜凱撒沙律、牛油果虎蝦沙律｜沙律新鮮，味道清新～虎蝦肉夠爽口彈牙～蜜糖芥茉醬甜甜哋～份量啱啱好令人開胃～｜前菜4款｜我哋兩個人所以就可以叫四款每樣都試吓，雞肝豬肉批：肝味味道甘香得來又唔膩，味道唔算太濃烈法式煎田雞腿：外面煎封至少少脆，雞腿質感嫩滑又夠入味😌香煎魷魚仔配西班牙肉腸：魷魚配肉腸配搭起嚟特別惹味～法式香草焗田螺：香草濃郁但不至於益過田螺～田螺肉質夠幼滑，一滑入口～｜南瓜湯｜南瓜蓉煮成質感細緻，飲落去好綿滑順口～｜法式烤乳豬｜令人驚喜，烤得剛好令我回想起西班牙食到嘅乳豬皮質感～香脆得嚟帶點咬勁～旁邊配搭酸菜，食起上嚟中和番唔會覺得膩😚｜香煎比目魚｜魚肉外皮脆脆魚味香濃～配上不同海鮮令鮮味升級，有蜆仔，青口，大蝦，配上青豆粟米汁，食落魚肉口感好juicy好彈牙，值得推介～｜甜品｜是日甜品係Opera蛋糕，一層層分明味道唔會過甜，～法式可麗露看似單調簡單，但口感獨特，連同朱古力同雲尼拿雪糕一齊食係完美嘅配搭～

小店形式，五星酒店價錢；但食物質素相比酒店相差甚遠！Classic Caesar salad: portion 極細，賣相極之差，送餐人員一路擺一路跌個面包粒落張枱到。Avacado celery root with tiger prawn: 兩隻蝦mo仔，幾片好薄的牛油果。Main course 味道ok, 但未去到一個main 值$588。至於餐廳setting, 打住法國菜旗號，但用膠碟、坐位好迫好唔舒服！食食下飯，廚房staff行經你面前出鋪頭食煙。而餐廳厠所係巷仔一格，衞生一般！總體而言非常中伏的餐廳！

坐落堅尼地城邊陲地帶的小店，吃的很有水準。Starter 要了48個月火腿及牛骨髓，火腿味濃豐腴，配著白酒，口感一流；這裡的牛骨髓也是一絕，濃香啫喱狀的骨髓，夾住麵包吃，一肥一瘦、一濃一淡，互相輝映。紅酒今晚要了支意大利🇮🇹Ferraiolo Toscano ，紅寶石酒色，黑苺及像木味道，平易入口，欠後續力，整體來講也是不錯👍 主菜要了鴨腿，配搭薯仔🥔紅蘿蔔🥕腰豆一起焗，與平日吃的鴨腿作法很有不同，多了點住家味道。一支紅酒丶兩杯白酒、兩個starter、一個main course 再加一個甜品，三隻大牛落樓，性價比真的不錯呢！

堅尼地城海旁有一間法式小店，坐地下或樓上嘅窗邊位都可以睇到海景☺️ 今次就嚟一邊食lunch一邊睇住個海景chill吓～Set lunch有麵包、前菜、主菜同飲品～ 如果想加多份前菜/甜品就可以加$38，都幾抵👍🏻 ⭐️ Caesar salad ❤️7.5正正常常嘅沙律～ 不過上面條魚仔好鮮魚味，幾特別～⭐️ Angus beef tartare (+$38 upgrade) ❤️8.0Beef tartare 嘅調味好惹味，就咁食或配麵包脆片食都好食👍🏻 不過洋蔥味較突出，同出面食嘅beef tartare有啲唔同～⭐️ Frog legs meuniere mashed potato (extra appetiser +$38)❤️9.5第一次食田雞腿嘅我表示十分驚艷😳田雞腿十分嫩滑，質感有啲似雞翼咁，而且好重蒜香牛油味，十分惹味👍🏻 薯蓉亦好有驚喜!! 濃郁順滑又重牛油味🤤 大家嚟到一定要試吓! ⭐️Daily Special - Pork ribs ($228)❤️8.0Ribs嘅醬汁酸酸甜甜得嚟又惹味😍 用嚟點薯仔得配菜索曬啲味好正🤤 Rib十分軟腍，輕輕一切都骨肉分離，而且十分juicy，

呢間位於堅尼地城海旁嘅🇨🇵法國餐廳 Bistronomique🍽️🍴，之前網上都見到好多人介紹，餐廳對住一望無際既海景，十分吸睛👀，可以話係網紅打卡餐廳。❤️午市套餐包一道前菜，一份主菜及一杯餐飲。🥤✨前菜4選1，是日餐湯/牛油果虎蝦沙律//安格斯牛肉他他，每個餐選一份。選擇了清新健康既🥗沙律， 虎蝦新鮮 ，配牛油果一流。朋友話第一次食🐃牛肉他他， 他他切得夠幼細，入口順喉。烤豬肋骨 $228推介豬肋骨，勁juicy，調味惹味， 食到舐舐脷。炭燒美國頂級肉眼牛扒 $268朋友叫的牛扒份量幾大塊，肉質上乘。下次可以再嚟慶祝下節日，應該氣氛幾好🌹

假日嚟到堅尼地城海邊嘅法國餐廳 Bistronomique，一邊欣賞海景，一邊享用法式午餐💕 感覺休閒😍餐廳樓高2層，坐在窗邊飽覽海景，相信夜晚氣氛更浪漫。午市套餐價錢幾優惠，188元起。前菜揀咗🥑牛油果虎蝦🦐沙律及安格斯牛肉他他。🥗沙律中既牛油果香滑，配爽口虎蝦及新鮮既沙律菜，味道清新。🐃牛肉他他加入黑椒調味， 提升鮮味及辟除生肉嘅腥味，調味好開胃， 配薄脆多士食。🥩炭燒美國頂級美國頂級 肉眼牛扒Medium 牛扒剛好，肉質軟淋，配菜係炒椰菜及焗薯。🐷烤豬肋骨豬肋骨好入味，燒烤醬甜甜地，近骨位少少肥特別正。😍

今天早收工 和老婆喺西環海旁散下步 吹下海風 睇下日落 環境好靚 沿途都見到好多人喺度影相 夕陽餘暉照得天空一片火紅色 加上海面倒影今晚就在海旁的一間法國餐廳食飯一樓和二樓的窗前都是一大片玻璃 對著遼闊的大海 還可遠眺青馬大橋和昂船洲大橋整餐飯都可欣賞著一絕的景色這間餐廳一直以來都是好評如潮不得不讚一讚的是這裏的店員服務非常好 非常細心解釋每個菜式👍👍今次揀咗6course dinner set好豐富每道菜都精心製作首先每人可以揀1個沙律我選了牛油果虎蝦沙律可能係虎蝦肉質非常爽甜 沙律個sauce做得好好令整個沙律生色不少之後每人可以揀2個頭盤雞肝豬肉批 好特別 口感和味道比我預期的好好多可以食得到雞肝和豬肉各自的香味和口感香煎魷魚仔配西班牙肉腸 都是調味得非常出色西班牙肉腸雖然分量不是太多 但味道是出色的法式煎田雞腿 調味相當出色 外皮煎得脆脆金黃色 內裏肉質鮮嫩伴碟的薯蓉也相當有誠意 相信是加上了牛油一起烹調法式香草焗田螺 螺肉甘香軟滑 熱辣辣麵包配上是日餐湯蕃茄湯主菜揀了法式乳鴿和炭燒美國特級西冷扒法式乳鴿這個我認為是全晚最出色的菜式 非常有驚喜鴿肉鮮嫩多汁 醃得很美味 本身個s

悠閒地享受美食，美景盡入眼簾。 頭盤的牛肉他他做得很美味，另外加一個湯，最好是這裏有法式焗洋蔥湯，做得很正宗，最好食就是塊麵包充滿芝士，還不錯。午餐我揀咗虎蝦意粉，乾身，用蒜蓉炒底，好好食。

放大假決定周圍去 😎😎來開西營盤呢邊行下 經過呢間 海邊法國餐廳，感覺幾Chill 💋💋仲有outdoor位 吹住海風 享用美食 真係唔錯 仲有 2樓同樣望住海👍👍揀咗6 courses Set牛油果虎蝦沙律-有誠意虎蝦燒過,配上牛油果 🥑又幾match喎，蔬菜新鮮爽脆頭盤四選二咁，我哋就四款揀曬啦 😆😆雞肝豬肉批 幾特別 雞肝creamy濃郁加上黃芥末 口感好得意 會有少少膩，食上條青瓜咁就解膩啦 ☺️☺️法式煎田雞腿 外表煎到焦香，田雞腿肉質彈牙 非常特別嘅做法，法式煎香煎魷魚仔配西班牙肉腸 比較濃味嘅菜式 但兩者結合得很好 👍魷魚仔鮮甜 彈牙 法式香草焗田螺 外表好吸引 配上薄河醬 ，不錯 ！是日餐湯係蕃茄湯，都好濃郁，配上麵包熱辣辣 法包脆卜卜、熱辣辣 配上牛油不得了呢 好味😋主菜法式乳鴿 非常有驚喜 乳鴿嫩滑 ，外皮煎得焦香 。配黑松露 意大利飯 嘅口感 估唔到咁咁，黑松露配上 乳鴿真係中西合璧！炭燒美國特級西冷扒medium 火候剛剛好 仲有薯仔做配菜份量超級大，其實已經超級飽 甜品嚟緊蘋果金寶，個人覺得比較甜 食到最尾有啲膩，好在有個雪糕伴住 感覺還好比較喜歡💕檸檬批配雪糕，

今日天氣稍涼，於是計劃由西區出發往東行走，打算沿着海旁欣賞維港景色。出發前首先要享受個午餐，就在堅尼地城海旁的法式餐廳Bistronomique ，唔好睇佢樓下店舖細細的，但樓上擁有無敵大海景，一邊享受美食、一邊欣賞海景，加上天朗氣清，心情都會好起來。店員態度非常好，安排入座後便細心地講解是日套餐精選。首先到來的是兩份法包配牛油，熱烘烘的十分鬆脆。每份套餐的前菜可四選一，今天提供是日餐湯、凱撒沙律、法式煎田雞腿和安格斯牛肉他他。我們一行二人便選了後兩者。❣️ 法式煎田鷄腿這款前菜非常有特色，大大隻田雞腿外表香煎至金黃色，略帶微脆，厚肉多汁，牛油味香濃，配上幼滑薯蓉，必食之選。❣️ 安格斯牛肉他他生牛肉粒上放上生窩蛋，拌入香葉碎，與薄脆的多士一起品嚐，橄欖油味道出眾，帶點酸辣，做前菜一流。🍗 慢煮羊膝大大隻的羊膝以慢煮方式烹調，保持到肉質鮮嫩幼滑多汁，份量也大；焗薯做配菜味道竟然十分香甜，真心不錯。🥩 炭燒美國頂級西冷牛扒上碟時已聞到牛扒的炭燒香氣，粉紅色的肉質口感香滑，牛味香濃，調味剛好。飯後要了凍檸檬茶和熱咖啡各一杯，大家對這份午餐都非常滿意。

秋高氣爽近日天氣非常舒服，今日趁住放假同朋友打算去堅尼地城chill下，近海旁一帶多了很多別緻西餐廳和咖啡店， 找到這間Bistronomique外貌吸引，鄰近海邊一於在這裏食個lunch慢慢chill一吓，原來餐廳還有樓上雅座， 內置樓梯上到樓上，真是別有洞天， 可以坐窗口位又望住個海景超舒服， 好有出國旅行感覺，其實在香港都有好地方可發掘。選了倆個set lunch，今日廚師推介是慢煮燉羊膝，店員說這個慢煮羊膝非常入味不會有騷味， 一於叫來試一試，另一個是炭燒美國頂級西冷牛扒。頭盤就選了~法式煎田雞腿~，另一個~ 安格斯牛肉他他~。餐前的法包焗得非常香脆，口感煙韌。這兩個Starter不簡單，味道好好。~ 法式煎田雞腿~上枱時，香噴噴的香草牛油味，田雞腿肥美，肉質嫩滑配埋牛油薯蓉非常滋味 。~ 安格斯牛肉他他~他們烹調的醋酸汁加了鮮旦令到牛鮮味更加特出，配埋脆卜卜薄脆包好好食。主菜高質素， 慢煮燉羊膝肉質嫩滑juicy， 真係不覺羊騷味，配菜的迷你薯仔，新鮮薯味又香甜配埋麻醬汁椰菜絲好夾，估不到配菜都做得好好。炭燒安格斯牛扒熟成度和調味剛剛好，牛肉味香濃分量又足夠。最後歎埋杯香濃即

今日本是想去那間% coffee shop同麻諗住行吓海旁……點知發現咗隔離這間有特色的法國餐廳。 餐廳樓高兩層，今日是平日所以竟然安排坐在Window seated 2樓的位置。地方非常闊落。 今日可以對着一個無敵大海景享受這午餐真的是好幸福的事。 我們ordered了兩個前菜及兩個主菜。 安格斯牛肉他他先講一講所謂嘅牛肉他他就是生牛肉沙律。這個牛肉他他，肉質非常嫩口及牛味濃郁。可以食到牛脂的味道。法式煎田雞腿田雞腿能夠保持肉質爽嫩。最重要是又不乾身又唔會乾身。這樣非常之好廚師的廚藝因為田雞腿不是太大範圍如果太熟就會比較乾身。 這個是剛剛好！而主菜有炭燒美國頂級西冷牛扒西冷牛扒較有嚼勁，肉味比肉眼濃郁，油花不算多，但分佈平均，而且有彈性。以炭燒的做法連這個西冷牛扒層次升溫Daily special 是pork ribs.烤豬肋骨嫩多汁的燒豬肋骨。烤得非常香口，肉質也非常鬆化。而且很淋身。而那個燒烤醬做的也不錯不是那種只有甜的味道而是他剛好配合這豬肋骨。最後當然要品嚐一杯咖啡作為完結，咖啡香濃彈力帶苦澀。是法式style的咖啡味。