Bistronomique

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話說這家西環海景法式小餐館嘅食物真係正到不得了！我點咗個Artichoke & Prawn Salad，啖啖蝦肉彈牙，加埋artichoke又脆又得意🥗，每一啖咬落去都清新得嚟。然後，個Pumpkin Soup一啖飲落，香甜滑得嚟又唔會膩口，真係暖笠笠咁撲心目。話時話，個Roasted U.S. Pork Rack更加係重頭戲。豬鞍真係濃郁多汁，每一啖咬落去都覺得肉香四溢，實在太滿足！外層烤得金黃微脆，有種講唔出嘅享受。😋炭烤U.S. Prime Ribeye Steak就更加唔洗多講，肉質軟腍得黎又juicy，嗰種炭烤出嚟嘅香味簡直係人間絕配！真係食到唔想停口。🥩最後，環境真係一啲都唔馬虎，坐喺海旁，呼吸吓新鮮空氣，又可以欣賞吓無敵海景，真係令人心情大好。食物味道好加上環境夠正，呢一餐絕對係難忘之選！宜家嘅我仲想再去幾次添！😍👍🏼

朋友間嘅海邊法式品味時光！🍴🌊 喺這家餐廳，我飽嘗咗一系列精緻菜式，感覺好得意😊。首先，凱撒沙律和牛油果虎蝦沙律嘅新鮮度真係半斤八兩，都好味美。法式煎田雞腿簡直係極品！肉質結實得嚟又唔乾，啖啖肉真係過癮。隔籬啲香煎魷魚仔湊埋西班牙肉腸，每一啖都話得上係海鮮嘅恩物。食落啖啖肉香，入口即溶，薯蓉又滑，整體來講賣相滿分味道都正！再講吓田螺，法式嘅經典做法真係令佢嘅味道提升咗唔少，同大量香草一齊入口，順滑香濃！雞肝豬肉批都一試難忘，濃郁嘅肉味配上微酸嘅酸瓜，特別之選。等咗一陣，餐湯來到，是日南瓜湯真係濃郁細膩，暖笠笠嘅，順滑得令人滿足。主食方面，個炭燒美國頂級肉眼扒食起嚟美味得滔滔不絕，而阿拉斯加蟹肉扁意粉就係海鮮愛好者嘅必選，蟹味實在太鮮啦！哎吔，細講唔完，食完感覺自己幸福過晒。咁美味嘅經歷，一定會再黎探探，推介畀愛好美食嘅你哋啦！👍🏼💖

堅尼地城嘅海旁不嬲都好多遊客去打卡影相，最主要真係見到一片無際嘅海，非常之打卡able， 但其實同一條街有一間餐廳同樣望到咁靚嘅海景！簡單喺度食咗個lunch，價錢大約168蚊起，但係畀呢個價錢就可以食到堅尼地城同一樣海景，同樣都係非常之打卡！首先有個Starter，叫咗一個是日餐湯同埋一個安格斯牛肉他他，餐湯非常之綿滑，攪拌得非常細緻； 安格斯牛肉他他配合蛋漿，香滑得黎帶出牛肉香滑，開胃可口！主食食咗一個魚同埋肉眼牛扒，魚身細嫩可口，魚皮又煎得香脆；肉眼牛扒五成熟，粉嫩色比例肉嫩可口！ 再加上配搭主菜嘅薯蓉同埋焗薯同樣出色，增加飽肚感，值得一試。

與朋友慶祝生日：生日快樂🎂。揀咗呢一間在堅尼地城嘅海景餐廳🍴，有幸嘅可以門口泊到車位🚗，食得安心又放心🇫🇷.呢間法國菜都有啲名氣，皆因每款食物都有水準，入口嗰刻確係有啲驚艷，係用心製作嘅結果🇫🇷———————————————————————————🇫🇷炭烤牛骨髓🦴💬很喜歡吃牛骨髓，感覺係非常美味嘅食材，有咬口唔油膩更加覺得幸福😋.🇫🇷法式烤乳豬🐽💬西班牙🇪🇸都有乳豬，當然中式乳豬同樣吸引；呢款法式一樣皮脆肉嫩，味道香濃而且唔油膩，配上薯仔🥔同酸菜，中和口感😋.🇫🇷烤原隻三黃雞配飯🐔💬一道相當出色嘅菜色，三黃雞油香滲入飯中，而且同樣都係皮香脆，雞肉嫩滑，一食再食😋.🇫🇷虎蝦香蒜橄欖油扁意粉🍝💬超大隻嘅虎蝦彈牙，扁意粉非常濃郁，欖油同蒜混入其中，賣相吸引😋.🇫🇷香煎魷魚🦑配西班牙肉腸💬加點檸檬汁🍋提鮮更多，魷魚🦑炒到好香好好味，加入西班牙肉腸增加肉味同油份😋

堅尼地城，從前是港島最西面的隱世小角落，現已成為打卡勝地。今日就在堅尼地城海旁一間小餐館食午餐，看著無盡海景，一覽無遺飽覽維港景色；同時享用高質而價錢合理的法國菜，偷得浮生半日閒。*午餐兩道菜$168；三道菜$198。當中頭盤和主菜都有幾款選擇。餐後嘆杯咖啡也只是$20，好吃又便宜。頭盤：🏅牛油果虎蝦沙律虎蝦煎過很香口，牛油果軟熟，整體很美味。🏅安格斯牛肉他他（+$38）用來做他他的牛肉，新鮮最重要，這份安格斯牛肉他他完全達標，牛肉色澤紅潤，無腥味，入口無渣，配薄脆餅乾簡直是人間美食。主菜：🏅是日精選鮮魚（+$10）非常美味的三文魚，皮脆肉嫩多汁。配菜是薯蓉和烤白椰菜花。這是我吃過最綿密軟滑的薯蓉，和吃雪糕無異，超級好食。本身無什麼味道的白椰菜花烤過後帶焦糖香味，同樣好食。🏅是日廚師精選（+$20）知道今日廚師精選是羊膝後，羊癡說加錢都要食。羊膝大小適中，用燉煮的方法烹調，肉質軟腍嫩滑，全部可吃，輕易離骨，最後只剩下一條骨。甜品：🏅椰子撻配雪糕牛油餅皮裏充滿著椰子醬和椰子奶油，表層鋪滿椰絲。口感比港式椰撻細膩和清淡。

筆者從小就居住在九龍，每次跟著家人到西營盤探親，都只能坐巴士，顯得非常「大陣仗」！可幸的是，香港的鐵路系統緊隨著香港的發展而不斷擴張，即使「過海」，還是跑到「大西北」，更方便省時。位於西環的「Bistronomique」是一間臨海的法式小餐館，曾獲「2014年度米芝蓮車胎人美食」。餐廳設有兩層及室外座位，均飽覽海景，不管是情侶間約會，或是帶着毛孩用膳，都能享受不錯的用餐體驗。環境：✨餐廳座擁180度海景，室內裝潢設計以木系為主調，環境清幽，配以輕快音樂及射燈折射出更多層次感，營造了非常適合酌酒、聊天的氣氛。服務：✨當日正值閒日晚市，人流也蠻多，職員友善有禮，上菜節奏非常配合食客，用餐時間很足夠，貼心！ 筆者與友人是日晚上享用了「6 COURSES SET」，每位$648。食物：🥗 SALAD ✨凱撒沙律：輕怡開胃。✨牛油果虎蝦沙律：加入健康的牛油果和去殼的蝦肉，口感更豐富。🍴 STARTER ✨雞肝豬肉批：以數種肉混合製成的凍批，肉風味濃厚。✨香煎魷魚仔配西班牙肉腸：小小的魷魚仔富海鮮風味，適合配酒。✨法式香草焗田螺：肉質結實帶嚼勁，沒有泥味，配搭牛油香草薯蓉，更能增添香氣，吃下去更順

在海天一色的西環海旁，隱藏著這家精緻溫馨的法國餐館 - Bistronomique。餐廳偌大的玻璃面向海旁，看著蔚藍的晴空以及在陽光映照下藍得耀眼的海水，整個氛圍都散發出一種悠閑隨意的感覺。餐廳設有兩層室內用餐區，同樣可以望到遼闊的海旁風景，另外室外亦設有戶外用餐區，又是另一番情調。3-Course Set Lunch ($198)澳洲鱈魚伴薯蓉用了鹽漬澳洲鱈魚肉拌入綿滑的薯蓉，令薯蓉加添了一種鹹香的味道，亦為這道前菜增添層次感。安格斯牛肉他他（+$38）簡單又美味的牛肉他他拌以鵪鶉蛋黃，再配上香烤的麵包，香脆又可口。是日精選鮮魚（+$10）鮮魚會按當天新鮮的魚類供應而有所不同，今天是香煎大比目魚，魚身厚肉多汁，魚皮煎至金黃香脆。慢煮澳州羊膝（+$20）經過慢煮的羊膝，基本上肉和骨差不多煑至分離的狀態，羊膝的外皮帶點煙靱，羊肉則仍保持細嫩。甜品兩款甜品分別是檸檬撻配士多啤梨雪糕和椰子撻配雲尼拿雪糕。餐前麵包StorefrontInteriorMenu

"Bistronomique"，這家位於西環Kennedy Town，眺望無邊海景的迷你法國餐館，，享受美食與美景的雙重賞味。這是一個絕佳的去處，無論你是本地人還是遊客，都應該把這裡列入必訪的名單。我們決定享用每人$648的六道菜餐單，其中我們可以挑選兩款開胃菜。我們兩人正好可以嚐遍全部四款開胃菜，其中的蛙腿和我個人偏愛的田螺，都以其傳統法式的鮮美滋味，以及精美的擺盤技巧，贏得我們的讚賞。儘管"Bistronomique"主打的是法國菜，但主菜的份量卻毫不吝嗇。魚肉烹調得極為得宜，不帶任何腥味；牛排則煎香，里面保持了肉質的嫩滑，口感上乘。用餐結束時，我們享用了檸檬批，其清新的滋味為我們的口腔帶來了一份舒爽的清新感。

堅尼地城海旁成為打咭熱點🤳🏻一望無際嘅大海真係夠晒Chill，平日夜晚就比較靜，啱晒係海旁Chill吓傾吓計🌉見到有間法國菜小店係海旁，好似幾有feel💕決定去試試。Menu有個6 courses set，有沙律，又有2個Starters、有湯、有Main course，仲有甜品，只係$648(per person)，好抵食呀！同朋友各點一個6 courses set，所以2款沙律🥗同4款Starters都試到晒😋首先嚟咗餐包🥖沙律分別係凱撒沙律同牛油果虎蝦沙律，兩款都係好Fresh好開胃！Starters首先講吓法式煎田雞腿，等一次見有依道菜，真係煎得勁香！田雞腿肉扎實又彈牙，配埋Creamy又順滑到爆嘅薯蓉，勁香口。其次講吓香煎魷魚仔配西班牙肉腸，魷魚仔嘅份量好多，估唔到入口勁香墨汁香氣，每件魷魚仔都勁爽口彈牙，配埋肉腸嘅鹹香，真係不得了。第三講吓法式香草焗田螺，法式馳名菜，焗完後田螺變軟腍，帶少少嚼口，帶有獨有香氣，加上大量香草，好惹味，仲有薯蓉配搭，非常精緻。最後講下雞肝豬肉批，雞肝同豬肉混合一齊食，勁濃郁肉味，配上酸瓜中和油膩感，非常特別嘅Starter。上晒沙律同Start

西環海景法式小餐館餐廳對出就係堅尼地城海旁可以近距離望到海景有上下兩層同户外位置可以坐店舖雖然唔算大 但都坐得舒服🌟Artichoke & Prawn Salad 🥗 沙律加入清香回甘又帶脆既artichok再配上爽彈蝦肉 非常清新🌟Pumpkin Soup南瓜湯濃稠適中 口感順滑綿密帶南瓜既甘甜味🌟Roasted U.S. Pork Rack 豬鞍好厚身 肉質鮮嫩香軟且肉汁豐富食落唔會嚡口 配菜有roasted 🥔同Courgette🌟Charcoal grilled U.S. Prime Ribeye Steak炭火烤過後 表面有靚靚坑紋兼帶炭香味更鎖住肉汁肉眼油花均勻 口感軟腍

趁住打風前 去堅尼地城海邊走走 順便食個浪漫西餐先☺️平時經開都有見到呢間餐廳 估唔到入夜之後上多層仲有feel🤩完全係fine dine嘅質素！☺️6 courses set 🍽️ $648/person◍「凱撒沙律、牛油果虎蝦沙律」🥗沙律先試咗個caesar salad同虎蝦沙律 特別喜歡個虎蝦🦐食落超級彈牙同新鮮！🤩◍「雞肝豬肉批、法式煎田雞腿、香煎魷魚仔配西班牙肉腸、法式香草焗田螺」🍴由於叫咗兩個dinner set 嘅關係 所以可以一次口氣食晒六款唔同前菜🥹款款質！😳 特別喜歡魷魚仔同煎田雞 魷魚十分新鮮 整田雞腿用牛油烹調 食落好香啖啖滋味！◍「炭燒美國頂級肉眼、慢煮澳洲羊膝」🥩去到Main course可以試到高質肉眼扒同羊膝～牛扒叫咗medium rare 本身仲擔心會唔會好生 但最後食落十分tender😋而羊膝亦十分高質 口感好好 有入口即溶嘅感覺！◍「是日甜品」 🍰 是日甜品由餐廳發辦 最後食咗一個檸檬撻🍋一個朱古力撻🍫兩樣都十分好味😋加埋雪糕食 完美結束一頓豐富嘅晚餐！📍Bistronomique (西環) #lala_foodie_saiwan 西環堅尼地城爹核士街1

原來堅尼地城都好多好野食〰️〰️〰️本來以為呢頭係食CAFE多〰️最近發現左呢間有2層望海既法國菜✨聽聞佢地既lunch set好高質抵食~今次夜晚黎到就食佢既𝟔 𝐂𝐎𝐔𝐑𝐒𝐄𝐒 𝐒𝐄𝐓❣️份量豐富，未到主菜都飽左一半🤣樓上環境比較寧靜舒服，好岩慶祝🤍樓下有戶外位，晏就坐出面應該好Chill😍夜晚就多一份浪漫🥰————-𝟔 𝐂𝐎𝐔𝐑𝐒𝐄𝐒 𝐒𝐄𝐓—————-先上餐包，再每一項都有幾款比你選擇，每人選擇都可以唔同，咁樣可試多啲菜式😋*沙律 - 每人1款▫️凱撤沙律 ▫️牛油果虎蝦沙律沙律整體都好fresh，無苦澀味，食完好開胃口〰️*前菜 - 每人2款▫️香煎魷魚仔魷魚仔入味之餘亦夠濕潤彈牙，帶有炭燒既烤香，推❗️▫️法式香草焗田螺田螺肉一撩就脫離外殼，味道濃郁，同埋配搭嘅薯蓉超好味🥹推❗️▫️雞肝豬肉批鮮嫩既雞肝同多汁既豬肉融合，味道濃郁，相對有特色。▫️法式煎田雞腿係我少接觸既食物，但煎得金黃香脆，食落好惹味，配既薯蓉都係咁好食😋*是日餐湯x2*主菜 - 每人1款✨慢煮羊膝黎到既擺盤超有驚喜😍 以慢煮烹調肉汁滿滿〰️肉質非常軟嫩，羊肉香氣撲鼻，配有薯蓉同蔬菜，份量十足❗️✨炭燒美國頂級肉眼扒分明既大理石紋理，好香既

幾個月前相約好朋友慶祝生日，適逢公眾假期，去咗比較遠的堅尼地城看海和食嘢 這間法國菜小店一直在我的想吃名單，從落地玻璃望出去就是遼闊的維港海景，六點入座，雖然天氣唔係咁好，睇唔到日落，不過都可以欣賞到日夜景色變化，晚上昂船洲大橋着咗燈都幾靚 Pinot noir: 難得約朋友食生日飯，當然要先叫杯紅酒，chill 住傾偈等嘢食 朋友的 Bellini cocktail (peach + Prosecco)佢話好好飲 侍應推介的大蜆，好新鮮，醬汁 creamy 得嚟唔會好漏，少少鹹香令大蜆更鮮味，好鍾意醬汁入面有很多洋蔥和芫荽，食晒啲蜆，我哋都有用麵包點埋啲汁 Steak tartare: 生牛肉拌勻生雞蛋非常香滑，肉質夠鮮味，加上少少酸豆幾開胃 Alaska crab meat linguine: 作為 pasta lover，這碟意粉令我非常滿意，非常足料，裏面有很多鮮甜的蟹肉，醬汁充滿香濃的海鮮味，linguine 掛汁一流，又夠 Al denté，撈埋水煮蛋、芝士，真是令人齒頰留香 澳洲和牛：5成熟的牛扒，表皮煎香，但內裏肉質仍然好嫩和 juicy 甜品時間：換了「小幸福」的可愛

今日lunch想食餐好嘅，仲無意中黎左新海旁打卡🫶🏻🤍餐廳飽覽無敵海景🫶🏻如果想坐window seat記得book位啊。Lunch set性價比好高🤓<Mushroom soup>好濃郁！如果中意mushroom嘅朋友仔要點！<牛油果虎蝦沙律>虎蝦係grill過的，配牛油果、千島sauce好清新。<Daily special - pork>好推介！豬鞍好厚身，入面好juicy，一啲都唔鞋。<Fish of the day>係我最鍾意嘅鱸魚，魚皮煎到好香口，肉質厚實但保持到嫩滑。我地追加左lemon tart，味道係我鍾意嘅偏酸，配vanilla雪糕、crumbles，正呀。

之前見到呢間係堅尼地城海旁嘅法式餐廳有超無敵海景, lunch set 唔貴所以walk in黎不過想法太天真, 想坐窗邊位要提前book 寫番special request. 最後臨走趁客走左影到幾張, 對正個海真係超chill先上法包配牛油, 法包烘熱外脆內軟.法式煎田鷄腿Frog Legs Meuniere Mashed Potatoes Lunch set appetizer 四選一, 選左比較特別嘅. 第一次食田雞腿, 田雞腿煎至金黃, 肉質厚實唔乾身, 帶牛油香. 一邊嘅薯蓉香滑都好食安格斯牛肉他他Angus Beef Tartae +$38Tartae 肉質非常嫩, 吉穿蛋拌埋蛋液同香葉碎更添滑溜, 配薄脆toast 一齊食口感更豐層次Fish of the Day +$10當日係Seabass, 魚皮煎至金黃香脆, 魚肉結實而嫩, 配左Hollandaise Sauce 好食. 仲有牛油香而幼滑嘅薯蓉炭燒美國頂級西冷牛扒 +$80Charcoal Grilled US Prime Ribeye Steak 牛唔算厚身, 約medium rare 至medium, 外層