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港鐵堅尼地城站 B 出口, 步行約7分鐘
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電話號碼
28188266
開飯介紹
正宗法式料理店，招牌菜燴牛肉和慢烤兔肉等都反映了餐廳忠於法國傳統烹調藝術的宗旨。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 22:15
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 22:15
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 22:15
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 22:15
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食家推介
招牌菜
今天我與我的朋友原本booking 左2:00pm,當時booking已mark 左要窗口位，因為可以望到海。約1:45pm到店查詢booking，店員通知已沒有窗口，我就奇怪booking已mark;隔咗一陣店員再通知可以上樓上，我們以為已經有窗口位可以給我們。當我們想到樓上的時候，原來我們的窗口位的位置係完全望唔到海景。再查詢店員的時候他說叫我們早啲Booking，當時店員完全沒有正面望我們及回應我們的問題。完全被忽視的感覺。當我們再查詢店員我們如何才可以坐到那個位置時；店員背對着我們告訴我們需要付$500訂金。使我感覺到原來我來付款食嘢，得到的服務態度是這樣的。我真的很生氣，所以我離開了餐廳。奉勸大家如果到這間餐廳用餐，請留意返自己有冇特別嘅要求應該要問清楚同埋如果你唔介意他們的服務態度這麼差，可能他真的是一間不錯的餐廳吧。。。。但是，我沒有食過我不能告訴你他的食物水準是否很好。最令我無語的，就是當天下午5:41pm, WhatsApp我的說我們缺席Booking。真的無話可說這麼優秀的服務態度。
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在堅尼地城可別只知道Arabica和泳棚了，附近的餐廳都很精緻，這次朋友帶我來到這家法式西餐廳，晚上亮起燈來，特別溫馨。門口很小，以為只有下面一層的幾個座位，原來還有第二層。玻璃窗面朝大海，可以看到夜景，晚上會亮起波波燈，讓約會更有格調。晚餐自選一個頭盤、兩個主菜和伴菜必點安格斯牛肉他他（頭盤）細碎的生牛肉和底下的芝士，給本就柔韌和緊致的口感增加了一些香味，口感層次也豐富了，調味也拿捏得很精準。放一些他他在脆脆的面包上，中和了一些油膩感。必點紅酒燴牛尾（主菜）肉質超級軟嫩，骨肉能輕易分離，又不失嚼勁，吃進嘴裡汁水直流，入口肉香四溢，即使放涼片刻，肉質依然軟嫩，蔬菜也燉煮得十分入味，是令人拒絕不了的美味！必點盲鰽魚（主菜）本來想點鱈魚，但剛好售罄，所以由盲鰽魚代替，這道菜也十分出色，吃的時候推薦點自製的忌廉汁吃，忌廉汁很稀，所以吃起來不會膩，但味道不減。平常吃的通常只配薯蓉，這裡還有蜆肉，肉質鮮美得很。外皮香脆得很，用刀子切開時，可清晰聽到咔嚓咔嚓的聲音！鴨油炸薯角剛炸好的薯角酥酥脆脆，外面焦脆內裡軟糯總結來說，餐廳環境和氣氛有格調，食物質素高，不過製作食物需時，十分推薦！Bistronomique (西環)📍西環堅尼地城爹核士街1號裕福大廈地下1號舖
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喺堅尼地城海旁，有好多好靚好有特色嘅小店♥️可以望住海景，享受一個寧靜嘅下午🏖🏖最後我地竟揀左呢間.佢哋嘅set lunch 真係係抵食夾大件，三個course嘅set lunch都係二百幾蚊左右，連埋+1 ，配合依個view完全係物超所值💯❤️🔥.而且食物係完全吾hea😋🫶🩶頭盤嘅凱撒沙律好大份，餐湯味道亦很好🩶雜菌燴意大利飯🩶雜菌嘅味道濃厚，飯既口感很好唔太濕又唔太靭🩶燒豬扒，想像唔到厚切嘅豬扒可以做到又稔又Juice，仲要keep得住肉味，仲要份量超大🥹🆒.💛甜品係自家製芝士切餅加雪糕
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堅尼地城海旁係chill嘅代名詞🤘🏻呢間法國小餐館都幾受歡迎🇫🇷 而且2樓嘅位置可以飽覽個海景🥹💯 lunch去食好抵 仲可以嘆住冷氣睇海景🏖️✨SET LUNCH✨2 courses $ 1683 courses $ 198❣️Bread basket麵包有烘熱🥖 真係外脆內軟🫶🏻 食得出係用法國牛油超級香濃香滑🧈✨🥹 要小心食太多😂Starter ❣️Mushroom soup湯好cream仲有打成碎粒嘅蘑菇 非常香濃💯係飲完會有啲飽足感嘅湯😌 ❣️Angus beef tartare (add $ 38)好新鮮嘅他他🐮 巧妙地加入咗啲酸瓜😋 成件事清爽咗勁多🥶 仲有粒生蛋黃可以撈埋更加滑🍳 配上脆麵包片係一個非常高質嘅前菜‼️Main course❣️Alaska crab meat & pancetta linguine (add$ 10)呢個見好多人推薦 只係加$10當然要試🤘🏻 唔係講笑‼️ 係我食過最好食嘅蟹肉意粉🦀✨首先扁意粉煮得啱啱好有咬口🍝 有好多一絲絲嘅新鮮蟹肉🦀🦀非常有誠意🫵🏻仲要配埋厚豬腩片 令到件事冇咁單調有啲鹹香🐷醬汁有豐富嘅蟹味完全唔腥🙂↕️ 仲有新鮮嘅芝士同Pouch egg增加層次🧀🍳份量超大好想努力食完🥹❣️Charcoal grilled U.S. Angus ribeye steak (add $ 80)扒都好推薦 肉眼唔會太肥🐮 有少少 grill mark🥩 肉味唔算好濃但質感好 調味非常足夠唔需要額外加醬汁🤟🏻配菜都非常有心思 焗烤過嘅小薯仔 雞髀菇 翠玉瓜等都非常香口Juicy💦❣️Dessert - pear tart 梨撻比較少食🍐 鍾意佢個梨燴到非常軟🫶🏻 加上啲custard同撻皮 陪雲呢拿雪糕 係完美ending💯
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堅尼地城海傍一向都多特色小店今次去左呢個法式餐館 Bistronomique無敵海傍景配兩層設計，很有浪漫情調同朋友各點了set dinner（$648/pp)🔲沙律▪️凱撒沙律▪️牛油果虎蝦沙律虎蝦沙律配上酸汁醬汁，開胃清爽，虎蝦彈牙🔲前菜▪️雞肝豬肉批▪️法式煎田雞腿▪️香煎魷魚仔配西班牙肉腸▪️法式香草焗田螺第一次食雞肝豬肉批，幾有特式；田螺好柔軟，香草醬好有分；最鍾意魷魚仔，新鮮彈牙又惹味；田雞香煎完夠哂香口，啖啖肉！▪️是日餐湯蕃茄湯好有水準，可以感受到新鮮蕃茄酸甜同蕃茄蓉嘅口感🔲主菜▪️法式烤乳豬乳豬烤到香脆，酥鬆香口，入口香而不膩，這個很有驚喜▪️炭燒美國頂級肉眼扒肉眼坑紋煎得好靚，成數岩岩好，軟腍有肉香🔲甜點▪️檸檬撻酸甜把握得好好，配埋雪糕超滿足▪️法式焦糖燉蛋燉蛋好細滑香濃，不過配上焦糖會甜左少少，單食燉蛋就剛好
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