Bistronomique

朋友帶咗我嚟呢間喺堅尼地城嘅西餐餐廳食午餐🤣餐廳名字係 Bistronomique 到底係乜嘢意思呢？可能係同 Bistro 同 Gastronomic Restaurant 有關係，即係融合咗 Bistro 小酒館嘅休閒開心氣氛同 Gastronomy 嘅高品質菜餚同烹飪技術：以上純粹我估啫 🤣餐廳原來有兩層，可以睇到海景🤩；呢度有 $168 嘅 2-Course Set Lunch 午市套餐 可以自由組合，包 Starter + Main Course 頭盤 + 主菜 🤣凱撒沙律：羅馬生菜新鮮爽脆，撈咗凱撒沙律🥗醬汁又好味啲啲，仲加有溫泉蛋、Croutons 脆多士粒、Anchovies 醃鹹咗嘅鯷魚、Pancetta 等，整體開胃好食🤣安格斯牛肉他他（加 $38）：生牛肉新鮮，仲加咗少少香蔥芫荽生雞蛋黃同埋可能有檸檬汁，味道少少酸竟然幾清新🤣是日精選鮮魚（加 $10）：是日鮮魚係盲鰽魚 Barramundi，真係好新鮮兼且好大一件有好多肉肉質鮮甜，魚皮仲煎到脆脆哋夠香口🤣；仲有好滑嘅薯蓉同埋烤焗過嘅椰菜花可以食🤣燒美國🇺🇸有骨豬扒（加 $20）：豬扒厚切肉質軟熟好豬味，亦都係大大塊好多肉，煎得香口🤣；亦都有一個好大嘅烤焗椰菜花，同埋2個小薯仔🥔可以食🤣加 $30「檸檬撻+雪糕」：檸檬撻邊皮脆脆哋中間幾 creamy 兼唔係好甜啱胃口，雪糕都係清新好食😋…查看更多

堅尼地城新海旁係最熱門打卡點，但係個個影路牌冇新意🥲我發掘到呢間餐廳飽覽成個海景，仲要有冷氣嘆，可以邊食住lunch，舒舒服服咁打卡-Set lunch-Starter法國焗田螺秘製青醬香草汁填滿田螺，入味，而且輕鬆一撩就食到軟稔的螺肉～安格斯牛肉他他選用高品質嘅安格斯牛肉，不會剁到太細粒，保持有口感，sauce似蕃茄汁🥫，酸甜清新，隨附多士一齊食。Main慢煮澳州羊膝喺屋企自己煮好易炆到散開晒或者煮不熟，廚師諗到用慢煮，令到羊肉軟嫩，做到入口化開～羊羶味較輕，容易接受。份量頗大，啖啖肉。炭燒美國安格斯牛扒冇乜加到醬汁，好簡單嘅調味，食到牛扒最原汁原味嘅牛肉味，一切開好多肉汁流出來，表面焦香的網紋，留下陣陣的炭燒味。Side dish 都有驚喜，薯仔、翠肉瓜、杏鮑菇都整得好好吃。最後，當然要嘆翻杯咖啡☕️…查看更多

堅尼地城實在有太多餐廳可以選擇，令人眼花撩亂，最後選擇咗呢一間喺海旁嘅西餐廳。當日由於地下滿座，所以獲派2樓近海邊的窗邊位。景觀真係讚不絕口，因為可以飽覽到汲水門大橋、青馬大橋以及昂船洲大橋的壯麗景色，令人目不暇給。坐得都幾舒服，衛生狀況亦都唔錯，不過有啲侍應態度比較串。我哋兩個人叫咗鵝肝配焦糖水果、炭火燒魷魚、阿拉斯加蟹肉扁意粉以及朱古力mousse，同時亦有餐前麵包。鵝肝同埋燒魷魚味道唔錯，尤其是係個鵝肝配埋蘋果以及無花果，從而令到個鵝肝冇咁油膩飽肚，不過唔知點解呢兩道菜送到嚟嘅時候都已經有少少凍，有啲扣分。至於個意粉我覺得冇預期咁好食，有啲油膩好飽肚，以及蟹肉份量偏少。而最後個甜品就都算幾好食。埋單$725 ，我覺得性價比就一般般。…查看更多

節日晚上，我隔離枱客人既聲浪令我以為在大排擋，當中還有公眾人物，說話亦夾雜著粗言穢語，我想全餐廳客人也對他們不滿。餐廳還未滿座但上菜慢，一位侍應態度特別差。這個價錢，食品算是是合格，但我整餐的味道也被心情影響。不會再來了。…查看更多

Bistronomique是西環的臨海西餐廳，樓高兩層，坐在二樓玻璃窗座位，享受無邊際海景，氣氛一流。吃飽後再海邊走走，滿足打卡意慾。黑松露蘑菇忌廉湯黑松露忌廉湯濃稠，散發著黑松露的香氣，口感滑順，加上菇菌粒粒，開胃享受。法式田雞腿田雞腿外脆內嫩，搭配香草黃油，品嚐到鮮美的肉質，加上奶滑的薯蓉，細膩滋味。煎三文魚柳三文魚柳肥美，魚皮金黃香脆，入口鮮嫩多汁，沾上香甜的醬汁，美味誘惑。伴碟的薯蓉柔滑，吸收了魚油滋味，胃口大開。美國安格斯牛扒牛扒肉質厚實，表面焦香的網紋，鮮嫩無比的牛肉汁，伴隨著微微煙燻香，肉香惹味，令人垂涎。香梨撻加雪糕香梨撻酥脆甜美，搭配新鮮果肉，充滿梨子的清新果香，與雪糕的絲滑口感融合，甜而不膩的平衡，雙重滋味。…查看更多