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港鐵堅尼地城站 B 出口, 步行約7分鐘
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電話號碼
28188266
開飯介紹
正宗法式料理店，招牌菜燴牛肉和慢烤兔肉等都反映了餐廳忠於法國傳統烹調藝術的宗旨。
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營業時間
今日營業
全日休息
星期一
12:00 - 22:00
星期二
全日休息
星期三至日
12:00 - 22:00
公眾假期
12:00 - 22:00
公眾假期前夕
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食家推介
招牌菜
Bistronomique 食物正就唔洗講，最鍾意係呢度嘅氣氛 cozy 唔拘謹，而且 lunch 仲勁抵食~ 上次嚟到坐下層風景爭少少，今次許願成功 book 到上層，開心開心～大大塊玻璃窗穿透住陽光同海景飲返杯嚟個懶洋洋嘅下午勁爽~（仲可以一路 chill 一路偷睇小姐姐嘅驚險拍照同浮誇 pose，好似一幅幅浮世繪咁~）次次嚟親都係要佢哋嘅 Angus Beef Tartare ，佢哋嘅他他係用上西冷位嚟做所以無筋鮮美肉味特別濃 🐂混合蛋汁口感嫩滑又濕潤，調味有層次~ Yummy~然後今次有人話呢度嘅 Crab cake 係全港最佳，咁就一定要追加啦！真係好癲，外酥里嫩而且入面根本係蟹肉盛會🦀🦀🦀一梳梳嘅蟹肉入面有少少紅黃椒令口感無咁單一，一啖接一啖食極都夠！Sous Vide Australian Lamb Shank 慢煮澳洲羊膝 - 煮得夠火候夠曬腍一切離骨~ 醬汁香濃食落無羊羶味，口感柔軟有肉汁，近骨位置仲有膠膠嘅口感先係最正~Alaska Crab meat Linguine 阿拉斯加蟹肉扁意粉 真心驚喜，唔好以為佢橙橙哋咁以為係蕃茄味，其實個汁底係超濃郁嘅龍蝦湯！！！🦞加埋蟹肉完全係大海嘅精華盡在一身~ 仲有豬煙肉嘅鹹香 （感覺似係Pancetta？定Guanciale？）~ 超鮮香，好推薦一定要點嘅一道菜是日甜品：檸檬撻酸香濃郁加上香脆鬆化嘅餅底，清新輕爽，估唔到甜品都可以用嚟解膩
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今天來到堅尼地城，品味了一個平價的 FINE DINING晚餐。這間位於西環的 Bistronomique，以其精緻的法式料理和親民的價格吸引了無數食客。晚餐套餐只需每人 HK$648，就能享受到多道精心烹調的法式料理，絕對是性價比極高的選擇。餐廳的裝修簡約卻不失格調，柔和的燈光和輕柔的音樂讓人感到放鬆，是一個適合約會或慶祝特別日子的好地方。🍽️✨🔸 凱撒沙律▪️牛油果虎蝦沙律 ⚡️ 好味指數 (五星為滿分): ⭐⭐⭐⭐ 🧀️ 卡路里 (kcal): 約 200 卡路里/份 這道沙律組合絕對是視覺與味覺的雙重享受！凱撒沙律的羅馬生菜新鮮爽脆，搭配香脆的麵包粒和濃郁的帕瑪森芝士，層次豐富。牛油果虎蝦沙律則以牛油果的綿密和虎蝦的鮮甜完美融合，口感清新，帶有淡淡的檸檬香氣，令人回味無窮。這道沙律不僅美味，更讓人感受到如夢幻的甜美，瞬間讓我忘卻所有煩惱。🥗🦐🙆♂️✅🔸 雞肝豬肉批▪️法式煎田雞腿⚡️ 好味指數 (五星為滿分): ⭐⭐⭐⭐✨ 🧀️ 卡路里 (kcal): 約 300 卡路里/份 這道前菜組合充滿創意與驚喜！雞肝豬肉批的質地細緻，口感滑順，帶有濃郁的肝香，搭配特製的醬汁，層次豐富。法式煎田雞腿則外皮酥脆，內裡嫩滑多汁，搭配蒜蓉醬汁，令人垂涎。這道菜不僅美味，更讓人感受到廚師對食材的用心與尊重。🐖🐸🙆♀️❤️🔸 法國洋蔥湯⚡️ 好味指數 (五星為滿分): ⭐⭐⭐⭐ ⭐🧀️ 卡路里 (kcal): 約 250 卡路里/份 這道法國洋蔥湯展現了法式料理的精髓——「湯為百味之首」。湯底以洋蔥熬製，濃郁卻不失清爽，帶有淡淡的焦糖香氣，令人回味無窮。湯的溫度恰到好處，熱騰騰的溫暖從喉嚨蔓延至全身，令人舒暢。這碗湯不僅美味，更讓人感受到廚師對傳統法式料理的創新與堅持。🍲🧅🙆♂️✅🔸 法式烤乳豬⚡️ 好味指數 (五星為滿分): ⭐⭐⭐⭐⭐ 🧀️ 卡路里 (kcal): 約 450 卡路里/份 這道法式烤乳豬絕對是今日的亮點之一！乳豬外皮酥脆如紙，肉質嫩滑多汁，油脂分布均勻，入口即化。烤乳豬的調味恰到好處，帶有淡淡的香料香氣，令人垂涎。這道菜不僅美味，更讓人感受到廚師對傳統法式料理的創新與堅持。🐖🎯🔸 法式焦糖燉蛋⚡️ 好味指數 (五星為滿分): ⭐⭐⭐⭐✨ 🧀️ 卡路里 (kcal): 約 300 卡路里/份 這道法式焦糖燉蛋絕對是完美的結尾！燉蛋的質地細緻，口感滑順，帶有濃郁的奶香，搭配焦糖的甜美，層次豐富。每一口都讓人感受到如夢幻的甜美，瞬間讓我忘卻所有煩惱。🍮🍯🙆♂️✅總體來說，**Bistronomique** 的表現相當出色，食材新鮮，烹飪技藝精湛，每一道菜都展現了廚師的匠心與創意。餐廳的環境高雅，服務態度親切，性價比極高。雖然部分菜品的味道稍顯單調，但整體來說，這裡絕對是一個值得一試的法式餐廳。🌟 最後不得不提的是，這間店的 **FINE DINING** 晚餐套餐只需每人 **HK$648**，絕對是性價比極高的選擇。🎉🙆♂️🍴
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上菜速度快，我鍾意 🤣勁鐘意佢個餐包，有口感又味，加埋牛油勁香。沙律好爽脆，正魚湯好香濃主菜都好好食，龍蝦面好正…. 有落奶煮汁，好掛麵。脆皮豬手配蘋果醬有水準。甜品檸檬撻好食
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2024年最後幾日我地決定去食法國菜慶祝一下亦準備迎接2025🥳! 尼到堅尼地城呢間海景法國餐廳，氣氛好好又好溫暖嘅感覺，坐得都幾舒服😌~Baby Squid & Chorizo ($148)魷魚仔炒得好香好惹味，食落仲好juicy😆，仲配左西班牙肉腸都幾特別，但又唔會太鹹，而且入面份量都幾多架!😋Frog legs meuniere ($148)估唔到有田雞腿😯! 係香港都比較少見，仲要淨係腿位夠哂正，肉質都幾結實，煎過嘅田雞特別香口🤤。下面就有薯蓉，質感香滑好creamy。旁邊仲有田雞去做嘅湯，聽落有啲可怕但飲落似中式雞湯，都幾香濃🥰~Soupe de poisson ($98)馬賽魚湯我都好少飲，但真係有驚喜。湯嘅鮮味超香，好似飲緊海鮮湯，完全冇魚腥味🥘! 最頂仲有芝士配埋一齊味道更加豐富😋Chicken Rice ($988)呢個飯尼到真係嚇親我，餐廳介紹係佢地嘅signature🤩! 份量超大呀我諗夠4位食都得😂，飯上面放左原隻雞，每一件嘅肉質都好嫩好juicy，外皮仲有微脆架👏🏻👍🏼。而食食下我仲食到鵝肝，太暗都爭啲睇仍唔到😝，每粒都唔細架好足料，仲令到個飯更香層次仲豐富啲🤤! 至於飯粒配搭嘅醬汁都幾中式，唔會太濃平衡得好好，搞到我飽都仲食唔停🤭Cream Brulee ($65)甜品都好唔錯! 頂層嘅焦糖脆卜卜又唔會太厚太硬，下面嘅布甸就夠哂滑，亦好濃蛋同奶嘅味，質地好creamy超正!😚😋Lemon Tart ($65)食完咁多野食返個酸酸地嘅甜品解下膩都好😌，檸檬tart帶點微酸，食落都幾舒服，配搭雪糕又酸又甜都幾得意🍰Mulled wine ($88)每年聖誕我都會飲mulled wine，估唔到呢到都有🤩，味道好香濃飲得出好足料，好有聖誕氣氛🍷Bellini cocktail ($98)呢杯就好香桃味，酒味唔會好濃，似水果cocktail飲落好似果汁🍹😍，啱哂唔太飲得嘅朋友🥂
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🍱餐廳：Bistronomique (西環)🍽️類別：西餐💯回頭率：8/10💯推薦指數：10/10想分享一間於聖誕期間吃過最難以忘懷的雞飯餐廳 —— 位於堅尼地城海旁一帶的法式小館Bistronominque。.我忘記了這道烤雞飯在菜單的名字🙈只記得價位大概在$8xx左右，份量足夠3-4人分享。.雞飯以黑松露意大利飯為基底，其黑松露醬汁相當澎拜，裡面滿佈黑松露顆粒，上桌時已經香氣撲鼻。米飯的質感達到理想的Al Dente狀態，外層柔軟而中心略帶半熟，咀嚼感十足。表面的烤雞亦別具一格，有別於傳統的烤全雞，廚師將雞件拆開，然後放入焗爐中烤製，讓熱度滲透每一處，口感更加均勻。烤雞表皮光澤透亮，烤得酥脆可口，雞油香濃。內裡的雞肉嫩滑，甚至雞胸部分也相當柔軟，毫無「嚡口」的感覺，水準可謂相當出色。小菜方面，烤八爪魚香腸和蘆筍的牛油香氣相當出眾，調味恰到好處，鹹香中透出一絲黑椒的辛辣；魚湯的質感厚實，每一口都充滿了細緻的魚蓉。甜品方面，芝士蛋糕和檸檬撻的甜度適中，份量也頗為豐富，卻絲毫不會讓人感到膩口。為了應節，小編和友人特意點了一杯 Mulled Wine，果香和肉桂的味道雖不算濃郁，但卻非常暖心暖胃。餐廳裝潢以深木色和白色為主調，白色牆面搭配木紋地板和桌子，以及灰色的沙發椅子，讓人有種家的感覺。加上燈光暗淡，牆上閃爍著的星星裝飾，營造出一種溫暖而浪漫的聖誕氛圍。😍整體評分 味道：🌟🌟🌟🌟🌟性價比：🌟🌟🌟環境：🌟🌟🌟🌟服務態度：🌟🌟🌟🌟
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