Bistronomique

朋友帶咗我嚟呢間喺堅尼地城嘅西餐餐廳食午餐🤣餐廳名字係 Bistronomique 到底係乜嘢意思呢？可能係同 Bistro 同 Gastronomic Restaurant 有關係，即係融合咗 Bistro 小酒館嘅休閒開心氣氛同 Gastronomy 嘅高品質菜餚同烹飪技術：以上純粹我估啫 🤣餐廳原來有兩層，可以睇到海景🤩；呢度有 $168 嘅 2-Course Set Lunch 午市套餐 可以自由組合，包 Starter + Main Course 頭盤 + 主菜 🤣凱撒沙律：羅馬生菜新鮮爽脆，撈咗凱撒沙律🥗醬汁又好味啲啲，仲加有溫泉蛋、Croutons 脆多士粒、Anchovies 醃鹹咗嘅鯷魚、Pancetta 等，整體開胃好食🤣安格斯牛肉他他（加 $38）：生牛肉新鮮，仲加咗少少香蔥芫荽生雞蛋黃同埋可能有檸檬汁，味道少少酸竟然幾清新🤣是日精選鮮魚（加 $10）：是日鮮魚係盲鰽魚 Barramundi，真係好新鮮兼且好大一件有好多肉肉質鮮甜，魚皮仲煎到脆脆哋夠香口🤣；仲有好滑嘅薯蓉同埋烤焗過嘅椰菜花可以食🤣燒美國🇺🇸有骨豬扒（加 $20）：豬扒厚切肉質軟熟好豬味，亦都係大大塊好多肉，煎得香口🤣；亦都有一個好大嘅烤焗椰菜花，同埋2個小薯仔🥔可以食🤣加 $30「檸檬撻+雪糕」：檸檬撻邊皮脆脆哋中間幾 creamy 兼唔係好甜啱胃口，雪糕都係清新好食😋…查看更多

呢餐食得相當滿意，環境幽靜，氣氛舒服，啱晒同朋友傾偈或者拍拖嘆美食 😌。Classic Caesar Salad & 牛油果虎蝦沙律 沙律菜新鮮爽脆，加埋creamy嘅醬汁，平衡得幾好。牛油果同虎蝦搭配出奇地夾，食得出材料夠新鮮，唔會有腥味 🥑🦐。雞肝豬肉批 (Pate de campagne) 批嘅口感滑溜，加埋酸酸甜甜嘅醬汁，味道幾層次分明，但整體偏油膩，適合鍾意濃味嘅朋友 🐖。法式煎田雞腿 田雞腿煎得啱啱好，外皮香脆，肉質嫩滑。調味亦唔會太重，仲保留咗田雞腿嘅鮮味，幾驚喜 🐸。安格斯生牛肉他他 牛肉他他質感細緻，入口即融，加埋少少辣味同酸味平衡得好法式香草焗田螺 田螺好香，蒜蓉牛油嘅香氣濃郁，配法包一齊食，真係一流！🐌。黑松露蘑菇湯 湯底濃郁，黑松露香味突出，蘑菇碎增添咗層次感，非常暖心 🍄。法式烤乳豬 乳豬皮脆肉嫩，油脂比例啱啱好，入口帶有微微焦香，非常出色 🐖🔥。炭燒美國安格斯西冷牛扒 牛扒火候掌握得好，肉味濃郁，配黑松露醬更加提升層次，係整餐嘅亮點之一 👌。仲有甜品拿破崙同埋檸檬撻整餐平均水準高，值得再嚟，性價比OK，會推薦俾鍾意法式菜嘅朋友！🥂…查看更多

Bistronomique 堅尼地城海旁西餐, 無敵海景view 係最大賣點. 樓高兩層, 二樓玻璃窗座位,視野最正, 打卡一流, 多年前黎過lunch 印象良好, 今次舊地重遊坐底層窗邊2 course lunch set 蘑菇忌廉湯mushroom soup 濃稠, 加上菇菌粒粒真材實料法式田螺青醬香草汁填滿田螺好入味,輕鬆一撩就食到軟稔螺肉daily fish 頗肥美,魚皮金黃香脆, 沾上sauce 唔錯. 伴碟薯蓉柔滑美國安格斯牛扒medium rare 肉質厚實 有grilled 網紋 記憶中牛肉味會更濃Side dish 煎香過薯仔、翠肉瓜、杏鮑菇檸檬撻加雪糕唔會太酸, 配vanilla ice cream 還不錯@bistronomiquekt西環堅尼地城爹核士街1號裕福大廈地下1號舖…查看更多

堅尼地城新海旁係最熱門打卡點，但係個個影路牌冇新意🥲我發掘到呢間餐廳飽覽成個海景，仲要有冷氣嘆，可以邊食住lunch，舒舒服服咁打卡-Set lunch-Starter法國焗田螺秘製青醬香草汁填滿田螺，入味，而且輕鬆一撩就食到軟稔的螺肉～安格斯牛肉他他選用高品質嘅安格斯牛肉，不會剁到太細粒，保持有口感，sauce似蕃茄汁🥫，酸甜清新，隨附多士一齊食。Main慢煮澳州羊膝喺屋企自己煮好易炆到散開晒或者煮不熟，廚師諗到用慢煮，令到羊肉軟嫩，做到入口化開～羊羶味較輕，容易接受。份量頗大，啖啖肉。炭燒美國安格斯牛扒冇乜加到醬汁，好簡單嘅調味，食到牛扒最原汁原味嘅牛肉味，一切開好多肉汁流出來，表面焦香的網紋，留下陣陣的炭燒味。Side dish 都有驚喜，薯仔、翠肉瓜、杏鮑菇都整得好好吃。最後，當然要嘆翻杯咖啡☕️…查看更多

堅尼地城實在有太多餐廳可以選擇，令人眼花撩亂，最後選擇咗呢一間喺海旁嘅西餐廳。當日由於地下滿座，所以獲派2樓近海邊的窗邊位。景觀真係讚不絕口，因為可以飽覽到汲水門大橋、青馬大橋以及昂船洲大橋的壯麗景色，令人目不暇給。坐得都幾舒服，衛生狀況亦都唔錯，不過有啲侍應態度比較串。我哋兩個人叫咗鵝肝配焦糖水果、炭火燒魷魚、阿拉斯加蟹肉扁意粉以及朱古力mousse，同時亦有餐前麵包。鵝肝同埋燒魷魚味道唔錯，尤其是係個鵝肝配埋蘋果以及無花果，從而令到個鵝肝冇咁油膩飽肚，不過唔知點解呢兩道菜送到嚟嘅時候都已經有少少凍，有啲扣分。至於個意粉我覺得冇預期咁好食，有啲油膩好飽肚，以及蟹肉份量偏少。而最後個甜品就都算幾好食。埋單$725 ，我覺得性價比就一般般。…查看更多