Bistronomique

呢日同朋友一齊嚟咗呢間喺西環嘅西餐餐廳食午餐🤣餐廳名字係 Bistronomique，我估可能係跟 Bistro 同 Gastronomic Restaurant 有關係，即係融合咗 Bistro 小酒館嘅休閒開心氣氛同 Gastronomy 嘅高品質菜餚同烹飪技術，呢個純粹我估啫 🤣餐廳有兩層，可以睇到海景🤩先上麵包熱熱哋，簡單好食🤣呢度有 $168 嘅 2-Course Set Lunch 午市套餐 可以自由組合，包 Starter + Main Course 頭盤 + 主菜 🤣法式煎田雞腿：田雞腿都算幾大隻，黐住幾多肉可以食，法式煮法應該加咗好多牛油，所以充滿牛油香味，好食🤣安格斯牛肉他他（加 $38）：生牛肉幾新鮮仲加咗少少香蔥芫荽同埋一隻細細隻嘅生雞蛋黃仲可能有檸檬汁，味道幾清新🤣是日精選鮮魚（加 $10）：是日鮮魚係盲鰽魚 Barramundi，盲鰽魚夠新鮮兼且大大一件有好多肉肉質鮮甜，魚皮仲煎到脆脆哋好香口🤣；仲有好滑嘅薯蓉同埋烤焗過嘅椰菜可以食🤣是日廚師精選 係 慢煮美國雞胸（加 $20）：雞胸勁大件肉質好軟熟，亦都煎得夠香口🤣；亦都有一個大薯仔🥔同埋煮椰菜可以食🤣加 $30「檸檬撻+雪糕」：檸檬撻邊皮脆脆哋中間幾 creamy 兼唔係好甜啱胃口，雪糕都係清新好食😋…查看更多

位於堅尼地城海旁的 Bistronomique，是一間讓人一踏入便自然放慢腳步的餐廳✅ 大片玻璃窗外是一片開闊的海景，午後陽光隨着波光閃動，整個空間灑滿柔和的光線，氣氛閒適又帶點法式悠然❤️  這次㨂咗佢哋嘅 lunch set，安排節奏很好，份量恰到好處🌟 前菜是 Beef Tartare❣️ 牛肉切得細緻而均勻，新鮮度高，入口柔滑😋 調味清爽不重手，拌上蛋黃後更添油潤感與層次👍 酸豆的微酸十分提味，讓整體更活潑🤭 搭配剛烘好的脆多士，香脆又不搶風頭，為整頓飯的開端展現出餐廳的細膩感😎  主菜每日推介是燒豬肋骨🤗 表面略帶焦香，肉質軟嫩，輕輕一切就能骨肉分離😍 醬汁帶一點甜與煙燻香，味道圓潤而不膩😘 旁邊的焗薯綿滑，吸收了燒汁的精華，每一口都很滿足🥳 這道菜既有家常的溫暖，也不失法菜的講究📍  另加了一客甜品Pear Tart☺️ 撻皮烘得香脆，內餡的梨香柔和自然，甜度剛好🤩 微溫的撻配上焦糖邊緣的微苦，層次簡潔卻耐人尋味😙 吃完之後有一種輕盈的滿足感😁 最後一杯咖啡為餐後畫上句號❤️‍🔥 咖啡香氣濃郁，口感順滑，微微的苦味替整餐劃出平衡的收尾🙂‍↕️ 坐在窗邊，看着外面湛藍的海景，喝一口熱咖啡，那一刻特別寧靜😎 …查看更多

堅尼地城同西營盤都不乏美食，尤其系正海滂隔離食飯更加賞心悅目☺️今次就同朋友黎到呢間法式餐館，環境有格調，食物更令人覺得出色😋✿ 精選晚餐 $648/位✨餐包冇諗過餐包可以咁好食🤩厚度偏高但仍能香脆可口，沾上牛油味道更佳。✨牛油果虎蝦沙律牛油果同虎蝦都好新鮮，虎蝦做到爽口彈牙🦐✨野菌忌廉湯呢個真心好高質🍄每一口都食到野菌粒，忌廉湯口感亦細滑。✨安格斯生牛肉他他向來好中意食呢道菜式，安格斯牛肉牛味新鮮🐮沾上麵包塊口感更昇華。✨法式香草焗田螺傳統法國菜式，田螺肉質彈牙，冇腥味，牛油同蒜蓉恰到好處🧄配上香草點綴，味道明顯又不失清新。✨法式烤乳豬系呢道嘅招牌菜，乳豬皮脆肉嫩🐷感覺並冇想像中咁油膩，諗起平時酒樓食中式乳豬😆✨炭燒美國安格斯西冷牛扒叫咗5成熟，西冷牛扒肉質本身比較結實，牛肉味香濃，食到明顯炭燒味🥩✨朱古力慕絲份量超多！朱古力味甜而不膩🍫慕絲入口細清，同朋友都相當滿意🤎✨拿破崙酥皮經過烘烤後金黃香脆💛層層分明，同順滑卡士達醬，奶香濃郁🤍…查看更多

公司活動後同事提議去堅尼地城附近這間餐廳，見到網上好多LIKE，本來滿心期待。結果卻是「期望愈高，失望愈大」，走出來只覺得不值。• Lunch Set 價錢：2 Course $168、3 Course $198，本來以為這價位會有驚喜。• Starter 牛肉他他 (+$38)：第一次試這道菜，味道不算難吃，但也完全沒有亮點，平平無奇。• Main 雜菌意大利飯：味道普通，配料少得可憐，吃到後面只覺得單調。•  Main同事的鮮魚 (+$18)：據同事所說，魚肉偏乾，完全沒有鮮嫩感。加加埋埋二百多元，卻沒有任何值得回味的地方。相比之下，去吃壽司刺身，或者隔壁街的炸魚薯條，感覺更滿足，至少不會失望。這餐廳雖然人氣高，但實際體驗卻令人失望。食物不算難吃，但絕對不值得這個價錢。下次再來堅尼地城，應該會選擇其他更可靠的餐廳。…查看更多

午市two courses lunch 由$168起，前菜有四款都充滿法式風情，點咗朝鮮蓟心拼海蝦沙律及法國焗田螺。🥗朝鮮蓟心拼海蝦沙律，有松露油點綴，朝鮮蓟心本身無味道，但口感非常特別，有淡淡堅果香又有豐富纖維，而海蝦都爽口又彈牙，幾健康嘅配搭。法國焗田螺用大量香草牛油填滿，焗完軟淋香口，而且配上香濃薯蓉，牛油味好rich。主菜揀咗一個Daily Special，係🐽焗豬仔骨～ 醬汁濃厚，豬仔骨肉嫩，肥瘦均勻，肉質入口即化。另外叫咗🥩炭燒美國安格斯牛扒，Medium well。牛扒肉味濃，有炭燒香氣，大大塊啖啖肉。配菜都係焗啡菇、翠玉瓜及新薯，焗出來嘅蔬菜原汁原味，特別甜！由其係新薯，質感滑溜，連皮食非常香口。最後仲嘆埋靚咖啡作結，望住個海景食飯都真係幾寫意！中午時段唔係好多車，食完飯仲可以去海邊吹海風。…查看更多