BEP Vietnamese Kitchen 越灶 (已結業)

前幾日同朋友去k11 musea行街，行到攰就去左呢間越南餐廳食呢間係連鎖店黎都有好多分店，好多朋友都有好評，我終於都有機會試🥰間餐廳坐得好舒服，好似聽到有d waitress係講越南文😂 感覺好似好正宗咁食完餐飯都覺得真係幾高質，絕對係會想再番去幫襯👍🏼香茅燒豬腩肉濱海 ($98) - 呢個超好食呀😍😍😍 唔係咁多地方有濱海食，撈埋佢個sauce有d酸酸甜甜，好醒胃😁 香茅豬腩肉燒得好香，仲有6大片，不過都有d肥🙈 要做番幾個鍾yoga先得!!順化牛肉檬 ($90) - 想食個湯粉好似個個都差唔多，就揀呢款有齊牛肉燻蹄扎肉嘅🍜 原來佢個湯同普通牛肉湯有d唔同，不過都好濃郁，唔錯但未算驚喜牛油雞翼 ($78) - 最鍾意就係食炸雞翼，熱辣辣上黎個皮又脆又香，正👍🏼蒜蓉包 ($36) - 驚唔夠飽所以嗌d包食🤣 點知咁大份!! 個包超多牛油，但反而蒜蓉就唔算濃，算普通貨色，可叫可唔叫

同朋友好耐冇見朋友建議去K11musea 食越南野等咗唔係好耐就有位一入到去都覺得環境舒適，空間闊落不過限時75分鐘食飯，有啲趕見到Menu又覺得眼花撩亂，因為太多種類最後叫咗以下幾樣野蟹肉蕃茄湯檬粉😍湯底有蟹鮮味同蕃茄味，肉丸淋滑幾好食，札肉有咬口，份量都唔算少牛油雞翼(唔記得影相)😢炸得乾身，炸粉都唔算厚，油份唔算多，冇乜太油膩嘅感覺牛油香味夠，水準中上。手打牛丸朋友心叫手打牛丸，果然非常彈牙，肉汁鮮嫩不過只有五粒椰青蒸蜆又係另一個推介食物，食到蜆嘅清甜同椰青味加上少少辣，非常惹味燒豬肉濱河普普通通，不過不失

We came here at 5:00pm for a quick bite before our dinner at The Peninsula and to spend money for parking. We had to wait 10 minutes just to get seats because they don’t open half of the restaurant until 6. We were just gonna order their Shrimp Ceviche that we always wanted to try and leave but they don’t that nowadays due to pandemic 🙁. There is apparently also a minimum order of one dish per person so we had to order 4 😞. Beef Tai Chanh 越南生牛肉 $108 The beef is fully cooked (to avoid bacteria co

今日同家母到K11 Musea 逛街，中午到BEP吃越南菜🇻🇳因為時常都見到入面好多食客，所以吸引左我，好想試下🤣店舖環境乾淨舒適，食物質素唔錯。蝦餅，好味呀，實的的，啖啖肉👍🏻🤗牛油果蕃茄仔雞蛋果仁沙律🥗沙律用料新鮮就無得輸架啦，特別之處在於塊脆脆😆正👍🏻至於牛油雞翼，炸粉做得夠薄，可惜牛油味唔出，無乜味道。最後，呢碗蟹肉蕃茄湯檬粉，超大碗！濃濃嘅蕃茄味，真係好正👍🏻👍🏻👍🏻

我諗係香港，呢間開係k11 musea既bep應該係我食過暫時最好食同比較正宗嘅越南野。我叫過佢哋嘅pho，撈檬，濱海，都好出色。三文魚撈檬係超值之選，有兩大舊燒三文魚，皮脆肉嫩，喺supermarket買兩舊生嘅都要$50啦，呢度都係盛惠$98。pho既湯底最重要，而呢度都無令人失望。燒牛柳，燒雞都一樣好正。今次嗌嘅呢一個係燒雞濱海，我鍾意食濱海因為貪佢夠清爽，出乎意料嘅喺呢度嘅濱海竟然係帶d煙韌，口感好好。

炸軟殻蟹 （4/10)份量對得住個價錢，奈何可能因為放咗一陣先食（？）食落好硬😣食咗一啖已經唔想食🥺香茅黑毛豬鞍 (7/10)等得15分鐘先上，對佢有啲期望。正常味道，冇特別，但係份量差啲🥶烤三文魚撈檬 (8/10)份量好夠，烤得啱啱好，唔會好乾，絕對有驚喜啊！！！😆環境幾好，座位闊落，好啱朋友一起去食飯不過我地3點幾去限時（好似75分鐘）唔知其他時間會唔會都有限時呢🥶如果晚飯有嘅話可能有啲趕

7月4日星期日Family Day 去K11 Musea 一開始已經target 黎呢間越南餐廳（因為上次食過覺得好食，今次同埋媽媽黎）燒牛肉濱海比起泰金國個燒牛肉，我覺得呢度好食好多，連媽媽都讚蟹肉蒸粉卷以為淨係得幾件粉包，點知上菜時有驚喜，好大碟之餘仲有扎似、魚餅伴碟，好食！豬扒法包知包有啲硬，個汁都好肉太鹹，麻麻地其實仲嗌咗安格斯牛肉湯河同埋墨魚餅，不過唔記得影相安格斯牛肉湯河好好食，有牛味，份量都ok，我哋三個大人每人都食到幾塊三大一小童，埋單$530，呢個地點黎講合理下次可以encore

今日晚餐時間差唔多19:30來到，full house要排隊等位，等左差唔多30mins，20:00先入得! 餐廳行高檔路線，設計有格調，店舖環境舒適，坐得舒服，但係枱同枱之間距離比較近，而且堂食限時75分鐘，洗唔洗咁趕呀😅 .📌河內湯河雙拼— 生牛肉、牛爽腩 $118食Pho點可以唔叫生牛肉湯河😍 另上既香葉、辣椒、青檸、芽菜，All-in 一次過車晒落去🤣 但芽菜味道太青，扣左啲分🥲 湯底濃郁鮮甜，有牛味，唔會太咸！河粉夠薄同滑！牛肉薄切，份量唔多，上枱既時候保留住淺粉紅色，可惜食落唔重牛味！.📌香茅燒豬腩肉 $98燒得好香口，好好食，肉質軟身唔靭，有驚喜！食法suppose應該係好似泰式生菜包甘，用塊生菜包住個麵餅，上面有啲葱花、花生同炸蒜，再放塊燒豬腩肉落去食！但係呢度個生菜碎上，完全唔知應該點食🤣另外，個越式米粉定濛粉完全無味，佢俾左個類似沙嗲醬既汁我地，如果就甘點個豬腩肉食，係好食既，但如過加埋個越式米粉，應該配魚露/一啲清爽啲既汁會比較適合！不過有得簡既話，我會簡就甘食個燒豬腩肉🤣.📌100牛油🧈雞翼 $78$68得四隻，都幾貴，但雞翼都尚算大隻，炸得香脆，有牛油香，但

話說係K11行完街，搵食又唔想食太飽，見到這間門面完全唔似食越式，就入去試吓食碗河粉，叫咗👇🏽安格斯牛肉粉$98一嚟梗係試咗淡湯先，幾清甜，唔覺味精，不錯；河粉好滑，質感非常好，唔似一般又厚又易碎的河粉；重點是個牛肉片，無乜調味，全靠湯個味，一入口就食到好重牛味，這個薄片的口感好鐘意，數量算多，食多幾塊都唔會膩😋越南凍咖啡$48本人好似飲凍咖啡，因為覺得會得過甜無乜啡味。但這杯好唔同，甜度適中，啡味超濃，好醒神👍🏻

一行二人去K11 musea 行街街，6:00的時候行過這間餐廳，見到門口有一個好靚好大的圓形裝飾品，這個提升了餐廳感覺，好有格調😎餐廳行高檔路線好在當時不用排隊直入，冇幾耐之後開始要排隊了越式生牛肉牛肉熟的程度剛剛好，牛肉味都鮮甜，有牛肉味配洋蔥髮包👍🏻值得讚賞的牛肉海防墨魚🦑昆布沙律墨魚仔新鮮，配昆布蘿蔔絲青瓜，底墊左d脆脆感覺新鮮好味👍🏻淨手打牛丸湯湯底好甜，白蘿蔔炆得好林牛丸真係好好味，有牛肉，入口好彈牙👍🏻

唔係好明下午茶時間都要限時75分鐘環境好靚、的餐桌擺設非常好，坐得都好舒服，但係限時，即係又唔可以俾人坐得耐⋯我同朋友都叫咗$118 生牛肉牛爽腩，一人一碗，份量10分足夠，呢個價錢，應該期望好高，點知未食完碗粉已經涼咗，啲牛腩有點難咬（湯唔夠熱，可能又怕太熱啲 牛肉會鞋）啲服務員好似有點分心每次要叫2-3次，仲要大大聲先聽到落單定係咁啱當時播緊嘅音樂好大聲所以佢哋聽唔到呢？食完之後，好口渴，不斷飲水，成個下晝都不斷飲水⋯⋯

在K11睇戲前搵野食，想快但又唔想食food court,突然想起之前食過嘅越南菜，所以立即去睇下有冇位，因為不是繁忙時間，唔洗等就有位。桃蜜熱柑桔、熱情果沙冰西貢咖喱蟹肉，蟹肉都算多，配上咖喱汁，幾好食，平時成日食咖喱雞咖喱牛，改吓食咖喱蟹肉都唔錯呀蒜蓉包，蒜蓉味好淡咖喱配同蒜蓉包係絕配河內蕃茄蟹檬，好多料, 蕃茄味濃有蟹鉗，但好難咬總結：室內環境舒適，menu 選擇多，侍應人手充足態度亦好，上菜快，味道好，價錢合理。K11

之前來過K11 Musea , 呀媽對啲度好有興趣，加上咁啱有位外賣姐姐勁讚呢度啲嘢好食，所以呀媽講左幾次話要過來食，為左還呀媽心願，趁今日又去開尖沙咀，所以就帶左佢來食🤣🤣🤣差唔多8pm 來到，full house 要等位，等左差唔多30mins先入得，一坐低呀爸同家姐不停話啲嘢食好貴，我其實就覺得買好，係比一般貴50% 左右，不過呀媽想試，咪試下囉。😅👍🏻睇下餐牌，選擇都唔係太多，都係撈，濕，飯，小食咁，不過都有啲幾特別，我地叫左個蕃茄蟹檬($90)，啲蟹肉唔少，而且蕃茄都重手，不過成碗檬粉太重蟹味，基本上係食唔到蕃茄味，我感覺有啲奇怪，好大舊蕃茄但無蕃茄味，得蟹味，係咪我食緊分子料理？不過我家姐話佢咁樣先證明佢好足料。。😅😅😅好啦，除咗蟹肉同蕃茄，佢仲有啲扎肉係度，都幾多料，可惜個檬粉質地唔太好食。😅😅😅椰青蒸蜆無乜味，不過好辣，2粒之後放棄左，最後佢都係食唔晒😭😭😭😭 炸軟殼蟹個蟹炸得好硬，個味都係唔得，感覺小食類可以不叫😅😅😅😅還左呀媽心願，再來未必會去食，尖沙咀都有好多好嘅選擇😅😅

做完gym已經9:30，臨時臨急搵間餐廳有意外驚喜就咁睇餐牌一碗粉要$80-$90都幾貴，不過佢勝在夠大份!! 味道同一般連鎖平價越南粉唔同～西貢牙車快（$98）個名奇奇怪怪咁，不過其實就係雞絲沙律🤭 成100蚊係貴咗啲，但雞絲份量都幾多，有淡淡麻油味，調味剛好！而且個醬汁唔會太濃，同啲菜撈埋一齊，食落好fresh!! 越式三文治 - 香茅牛肉（$85）法包外脆內軟（我箍緊牙食都無問題🤣）好出色！不過整體黎講餡料份量有啲少🥺 牛肉本身甜甜地都幾好食...不過個包入面搽咗啲咸咸地好似豉油嘅醬汁，唔係太夾🙁 可惜可惜！燒雞撈檬 （$90）燒雞好有驚喜！甜甜地又少少香茅味，烤得啱啱好，唔會太乾保留到肉汁🥰 出面比較少食到呢個味～值得一試！生牛肉湯河（$90）食pho點可以唔叫生牛肉湯河！我諗$90最值都係個湯底😋 牛味好香濃，食得出唔係一般味精湯！嫩滑嘅生牛肉加入熱辣辣嘅湯到，更加凸顯肉甜😍

星期日晚去到K11 Musea, 間間餐廳都full 晒, 行到去呢到見到要等嘅枱數目不多就決定等一下坐低就知道呢到食嘅越南菜係比較新派加埋佢地餐具嘅用色就知道唔同加強左對呢間餐廳嘅信心一行幾人, 都係點左pho佢地個湯頭都係一樣所以綜合一齊黎講呢個湯頭, 係以甜味為主幹相信甜味係來自洋葱同埋一啲肉嘅骨頭但係一啲都飲唔到肉嘅羶味只係一口一口清甜味道我地點嘅係幾款唔同配料嘅湯河 包括係 牛爽腩 灸燒牛柳 香茅燒豬腩肉 手打牛丸先想講下香茅燒豬腩肉係燒得岩岩好, 豬腩肥肉位置入口即溶仲帶少少甜味, 燒得好香口, 好邪惡灸燒牛柳都係, 燒得非常好肉汁保留得好好肉都係十分鬆軟外面燒得香, 入面仲係粉紅色的再講就係我今次最滿意嘅手打牛丸我估大家對牛丸唔陌生但對於有肉汁嘅牛丸真係另一個層次平日食個啲只係爽口絕少可以做到有肉汁嘅效果我真係好驚喜佢嘅牛丸俾我個感覺就好似你食出面啲burger, 一淡咬落去然後入面啲肉汁流出黎個感覺先食到佢啲肉汁, 再食到佢嘅牛肉味呢一粒牛丸 我俾足十分係我食過咁多間餐廳嘅牛丸pho最出色嘅第一位!另外點左一份會安炭燒乳豬如果你係抱著食去飲食個啲乳豬我怕你會失望喇因為佢