AMMO

營業中

休息中

年初四假期最後一日，不需拜年，一於去high tea 嘆番一下。酒店人多又不抵食，去了一間比較隱蔽的餐廳，環境佳，服務好，當然食物水準達到要求。五，六款茶可選擇，不喜歡茶可選咖啡。既然慢慢嘆，當然茶會比較好，咖啡飲完一杯就完了。Black currant是我選的一款茶。味道好香的黑加侖子味，不錯。四款鹹點，四款甜點。鹹點有炸海鮮，三文魚牛角飽，薯仔撻和南瓜子salsa。甜點有朱古力橙味慕絲蛋糕，鬆餅，酒釀啤梨撻和菠蘿Creme burlee 。食物質素有水準，最喜歡薯仔撻，綿綿口感，撻皮酥脆。另外酒釀啤梨撻同様出色，甜度剛好，啤梨充滿着酒香。坐著傾吓嘆吓愉快的一個下午。

一直想嚟呢間餐廳試試，因為環境好靚又少人嚟，呢度有時會有private event，我諗食物水準會再高啲嘅。食物及服務質素算是可以，再以環境及朋友間的口碑去比較，價錢非物超所值。今晚係食開年飯，叫咗 tasting menu，有4道菜色，每樣味道都算過得去，okay嘅，你會聞到食物嘅香味，但因為唔夠熱，令到食物嘅香及味冇發揮到出嚟，例如龍蝦及和牛，如果夠熱，啲味會再濃再香啲，所以對比起期望嘅味道，有啲差距，但感覺未算太差。叫咗杯最平嘅紅酒，份量唔多，味道okay。唔會再同朋友嚟嘅原因並唔係食物質素，而係喺金鐘，可以食到高質素嘅食物又可以靜靜地摸酒杯底仍有好多選擇。Chautaue Bellevue Red Glass x1 $80-Tasting Menu x2 $1,360-10% surcharge $144-Total $1,584-呢個菜色有香味，但係係一個暖嘅雞，所以味道差咗啲。和牛手工意粉，好食鰻魚意大利飯，好味。杯酒$80蚊，斟得較少。Rosewood Hotel Henry 餐廳酒價差唔多，但會斟到半杯。呢個龍蝦雲吞，半生熟，所以唔夠香，嘥咗。和牛天婦羅，okay嘅。a

想試呢間餐廳好耐，終於閒日放假訂到下午茶.呢次係AMMO x Lancome teaset. 我地唔係因為個牌子，純粹想試下，點知好驚喜!入去佢會俾你揀飲咩菜，都好多款，仲要唔係普通酒店或者咖啡店飲果啲，唔個咩牌子，但我飲果1隻GingerLemongrass好有茶香，仲左幾次水都仲好有味。今次主打玫瑰，因為隻保養品都係賣呢樣。咁有咸點同甜點兩層。我個人鍾意咸點多啲，有King Crad Toast, 啲蟹肉又多又滿，蟹味都濃，多士唔會太油Foie Gras Cream Brulee 好軟棉棉好滑，味道唔算好濃但岩岩好食到鵝肝味，唔腥Swordfish roll 既魚蓉都好棉，流露淡淡魚味。甜點呢，個brownie朱古力味濃但唔太甜，其他都過得去 (我唔太好甜野都覺得幾好)。另外加錢叫左杯Rose Cocktail，用gin來溝的，有飲落唔會搶左啲玫瑰味，易入口。特別一提餐廳啲職員好有禮貌，服務好好，時不時同我地打下水，好專業。另外每人都會送Lancome試用套，估唔到。。好大盒，有2盒cream都係15ml，仲有5ml精華同知化妝套，所以呢個tea set係值回票價。利申: 我地唔係

媽媽其中一個最好嘅 #metime 一定係同朋友食下午茶☕️😌😌.對下午茶嘅要求，除咗食物🍰同環境🖼之外，skincare 禮物🎁亦都係其中一個吸引之處☺️☺️.最近試咗Ammo 嘅「Lancôme x AMMO 玫瑰下午茶」，CP值超高👍非常推薦🥰 下午茶鹹點包括：迷你和牛漢堡、烤煙熏箭魚意大利卷麵、鵝肝焦糖布甸及皇帝蟹牛油多士；甜品包括：Lancôme玫瑰馬卡龍、朱古力紙杯蛋糕配雲呢嗱罌粟籽牛油忌廉、黑加侖子白朱古力圓頂蛋糕、AMMO榛子朱古力慕絲蛋糕、英式鬆餅配凝脂忌廉及士多啤梨玫瑰果醬，並附送一杯「Rosemantic」Latte鮮奶咖啡/咖啡/茶。 而獲贈嘅Absolue極緻完美修護系列體驗套就有極緻完美玫瑰面霜 (柔潤型)15ml、極緻完美玫瑰面霜 (滋潤型)15ml同極緻完美玫瑰精華 5ml💕

[🇭🇰香港- 金鐘].🔻絕對係市區裏面嘅隱世桃源!唔係嚟呢間餐廳都唔知道有個咁嘅地方!佢哋嘅Weekend Lunch係Semi-buffet形式加每人一款主菜;Buffet唔係話好多選擇但要有嘅都有;主菜"Korayaki King Crab Fettuccine"係日意fusion pasta,有蛋香嘅闊麵配日式甲羅燒,有齊松葉蟹蟹肉,蟹膏,蟹籽,仲有鵪鶉蛋黃俾你撈埋一齊;"AMMO’s Carabineros Red Prawn Linguine"都唔差嘅, 尤其鮮黃色手製意粉,但係如果我要食紅蝦意粉,一定會去灣仔個間食🤭"M5 Wagyu Rib Eye in Sukiyaki Jus"就真係唔係好得,慢煮和牛肉質唔嫩又冇牛味🙄大家都係叫pasta穩陣啲.🔻🍽 AMMO📌地址: 金鐘正義道9號亞洲協會香港中心低層.

Ammo每2個月換一次Afternoon Tea 主題.今次為慶祝Indigo Living 邁向40週年呢個里程碑,聯手推出了名為40週年下午茶 ($528 +10% for 2). 而只要每叫1份TEA SET ( For two ), 就會有一份禮物, 包括茶杯/ Diffuser/ Scented Candle. 下午茶分別有4款咸點及5款甜點.咸點包括: 鵝肝開心果朱古力棒, 蝦肉他他配天婦羅,蟹肉沙律甜筒及櫻花蝦沙律蛋手指三文治.甜點方面: Macaron, 蘋果玉桂墶, 雲石檸檬芝士蛋糕,紅絲絨Cupcake, Scone with Clotted Cream and Strawberry Rose Jam. 今次整體都唔錯, 值得一試. 唯獨鵝肝開心果朱古力棒較為遜色咗啲,開心果完全蓋過了鵝肝既味.另外一提就係個蝦肉他他配天婦羅,記得要第一時食, 唔係索完啲汁會淋咗. ***40週年下午茶只係做到11月5日咋。

位於金鐘的亞洲協會香港中心 (Asia Soceity Hong Kong) 是我很喜歡的建築及展覽館，它隱藏於金鐘的半山區，建築很有格調。這次我和朋友一起來到位於它旁邊的 Ammo 餐廳，遠離繁囂而且充滿浪漫情調，未進去就已經感到優閒寫意屢獲殊榮及米芝蓮推介的 Ammo 主要提供意大利與日本 Fusion 菜。開始晚餐前，我們先吃一點炸雞塊小吃及特色飲品 Ammo Garden、Popping Red，而讓我一喝難忘的是 bartender 誠意推介的意大利雞尾酒 Negroni，由 Gin、Campari、Sweet Vermouth 及 Whisky 調製而成，喝進去會感到苦甜、藥草及其他味道，彷彿在跟你的舌頭慢慢說故事，非常精彩接著有紅蝦他他配高湯啫喱，底層奶凍以西班牙紅蝦蝦頭、豆漿、昆布及鏗魚片製成，面層是日式高湯啫喱及紅蝦他他，感覺清涼嫩滑同時帶著微微鹹香，再加上炸腐皮及毛豆的點綴，味道非常豐富；紫蘇意大利餃子配蔬菜清湯中，用上日式紫蘇花、蔬菜、牛免治及雞免治熬成的湯，而餃子是以雞肉、牛肉及巴馬臣芝士作餡料的自家製意大利餃子，非常精緻好吃；A5 和牛壽喜燒寬條麵配上低溫慢煮

【A5 Wagyu Sukiyaki Tagliolini🐮🍝】-近期最出色嘅意粉😍！呢間西餐廳位置吾顯眼，但原來做Hand Made Pasta咁掂👍🏻！如果要試嘅話不妨可一試佢地嘅Tasting Menu (HKD680/位)，輕鬆試匀餐廳必食菜式🤤想A La Carte叫亦可以，但一定要試呢個【A5 Wagyu Sukiyaki Tagliolini🐮🍝】😱 和牛完整一大片放係意粉上面，入口肉味好濃郁😍 再係面頭淋上65度嘅蛋漿🐣，十足十食緊日本壽喜燒！意粉用上 Tagliolini，相當有口感，同蛋及和牛攪拌後食超滿足！

Dining Week 月月密密食！Ammo本來上一轉dining week已經想試，但係就唔啱時間，結果半年後先去試。雖然話隱敝，但其實響正金鐘Conrad隔離既亞洲協會中心，只不過係個入口比較少人出入同難搵。同另一半加埋友人一行三人去試tasting menu，去到既時候有一枱客，但好快就走左。。結果全晚只係得我地一枱三個人。餐廳環境好靚，打卡一流，洗手間響協會中心裡面，亦十分寛敞。Tasting menu 頭盤主菜甜品各有三個選擇，我地又咁岩三個人，既然如此咁就成個menu叫晒佢share啦。個Risotto中規中距（無辦法因為幾日前先試完個高質risotto），寛條麵亦無甚驚喜，牛扒都算唔錯，整體上感覺價錢有一半以上係食緊個環境同裝修。是晚開左支意大利Chianti，襯返啲意大利fusion菜，尚算不過不失。Tasting menu $680 位加一。

或許大家都知道，Ammo的前身，是英軍軍火庫。以往提起英軍軍火庫，其實無咩特別感覺，就是一所古蹟吧！然而，今時今日，若然你是真香港人的話，點滴在心頭。肯定不是首次到訪Ammo，不過今次有所不同，據知有新既團隊，嶄新元素，九月份更有揉合日本及意大利的新派菜色，令筆者非常期待。餐牌上每款東西都咁吸引，好令人困擾，索性來份Tasting Menu，再點些A La Carte菜色，盡量試多幾款。       未吃，先來喝的。挑了杯Popping Red，以Sangria為基底，配以紅莓及士多啤梨等果肉，賣相漂亮，甜甜的容易入口，女士們相信會喜歡。第一道是紅蝦他他，入口清爽，連埋片紫蘇葉同吃，更夾。接著來的意大利餃子，餃子皮煙韌有彈性，沾少許碟子旁的巴馬臣芝士來吃，味道出眾。以蔬菜、牛和雞热成的湯底，清香順喉，更是精華所在，我喝得一滴不剩。再來的麵條和意大利飯，顯現意日揉合的風格，且味道是意想不到的合拍。如A5和牛壽喜燒寬條麵，麵條有嚼勁，不失蛋香。和牛壽喜燒的味道素來合我心意，而Sukiyaki的精髓正是來自蛋黃，所以將蛋黃配和牛、撈寬條麵，意念創新又美味。吃過味道頗濃的壽喜燒麵條後，以青檸

金鐘Pacific Place旁上山的路叫正義道，走在這裡想著想著上到了迴旋處，再往左邊上樓梯就到了今晚的目的地。 來這裡就算不用餐，喝一杯也是不錯的選擇。 今晚來是為了全新的意日Fusion嘗味餐目，而晚飯還未開始前Crispy Panko Chicken Tenders酥脆炸雞塊的粉槳脆薄雞肉又juciy，已叫大家吃得不亦樂乎。 天氣太熱飲品也不能少，Special Cocktail 的AMMO Garden及Popping Red以青瓜加氈酒及士多啤梨加紅酒為主，清新解渴。 嘗味餐目的前菜Red Prawn Soy Panna Cottav紅蝦他他配高湯啫喱以西班牙紅蝦打頭陣，無出其右的蝦肉鮮甜度在高湯襯托下也十分突出。Shiso Tortellini in Brodo紫蘇義大利餃子配蔬菜清湯，雖說是清湯但湯汁用上免治雞肉和鴨肉來燉出的鮮味，令到肉味及口感都不錯的皮薄意大利餃子也變成了配角。 吃罷前菜餃子便到主菜時間，A5 Wagyu Sukiyaki Tagliolini with 65-degree slow cooked egg yolk A5和牛壽喜燒寬條麵的樣子

小店地點私密度非常高，很適合與三五知已小酌幾杯，談天說地，Tasting Menu 菜式主打意日Fusion，六道菜式包括甜品各有特色，兩道有和牛，第一道 A5 Wagyu Sukiyaki Tagliolini 淋上65度慢煮蛋黃味道幾好，但兩片和牛都帶筋；Wagyu Curry Risotto 嘅和牛配上咖哩汁，咖哩片及蕃薯幾有創意及層次感，但Risotto欲是敗筆，和牛本身已比較多油脂，Risotto 就沒有必要用炸的了吧。綜合來說不過不失：味道尚可，但卻不回味，服務還好，但絕非一流，創意雖有，但亮點欠奉，和牛矜貴，但口感無章。結語：有點雞肋，棄之如可惜，食之無所得。。

和朋友慶生，選了位於金鐘道的AMMO選了3道菜的menu頭盤的生牛肉不錯，很清新由於我們3個人，主菜3款share就可以試齊了南瓜risotto 裡的南瓜很甜, short ribs 好好吃，份量再多些就好了甜品方面，較深印象是抽象派的抹茶Tiramisu不像平時吃的那種蛋糕，是抹茶味的雪糕/cream 再配上蛋糕碎和餅碎都幾特別的😂另外兩款還有開心果慕絲及朱古力蛋糕這裡很適合和朋友邊喝邊聊天不知不覺就坐到關門～

This award-winning contemporary Italian restaurant has a new Fall menu focuses on authentic regional Italian cuisine with a Japanese twist. Chef Law, having been in the culinary industry for over 15 years and worked at a Michelin 3-star restaurant, was inspired by his latest travel in Japan in which he came up with this innovative 6-course menu. The A5 wagyu sukiyaki tagliolini with 65 degree slow cooked egg yolk and the korayaki king crab fettuccine are the perfect illustrations of Italian x

今次要介紹嘅餐廳係位於金鐘嘅 AMMO，主打新派現代西班牙料理。餐廳位處博物館的文化地標位置，以玻璃外牆引入外面綠化環境，感覺舒適。AMMO is located at Admiralty, specializes in modern Spanish cuisine. The restaurant is set up inside a cultural landmark. With glass walls, it brings in greenery into the restaurant and creates a comfortable environment.◾️Three Courses Menu $198巴馬火腿蜜瓜伴芝麻菜 + 慢煮牛肉伴金槍魚醬 (parma ham and melon salad with arugula + slow-cooked beef with tuna sauce)蜜瓜好細心咁已經切開四塊再用巴馬火腿包住，蜜瓜甜而多汁，與巴馬火腿嘅鹹香好配合。芝麻菜帶微苦，而且有類似胡椒嘅辛辣口味， 感覺頗為特別。慢煮牛肉肉質軟熟，味道則以金槍魚醬為主調，慢煮牛