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2020-04-10
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Set dinner 有兩款， 兩個人我地就兩款揀哂😋先黎餐前餅：好香既芝麻味， 口感偏硬身Curd duck prosciutto ,onion chutney, orange & raspberry reduction 多士有小小over cook , 火鴨腿我比較少咁食法👍🏻加埋醬料酸酸甜甜， 特別👍🏻Marble god fish with kombu broth第一道菜黎講，我比較欣賞這個，清清海帶湯， 配上菊花，連魚一拼放入口， 加埋放底既白蘿蔔， 清甜可口得黎， 有濃香既魚味😋😋😋😋4a wagyu seared beef tagliolini 半熟A4牛超級香， 不過我也嘗試過將佢哋分開來食，答案就係我建議大家必須要將麵，同埋牛肉一拼過擺入口，如果唔係，就咁食個麵個味好淡🥺Botan shrimp risotto with bottarga and salmon roe 超鍾意食呢個， 濃郁嘅蝦味完全深入晒佢啲意大利飯入面，而且飯就非常有口感， 再配上三文魚子嘅味道，我極力推介呢個👍🏻👍🏻👍🏻Slow poached salmon with kale pea miso
先黎餐前餅：
好香既芝麻味， 口感偏硬身
Curd duck prosciutto ,onion chutney, orange & raspberry reduction
多士有小小over cook , 火鴨腿我比較少咁食法👍🏻
加埋醬料酸酸甜甜， 特別👍🏻
Marble god fish with kombu broth
第一道菜黎講，我比較欣賞這個，
清清海帶湯， 配上菊花，連魚一拼放入口，
加埋放底既白蘿蔔， 清甜可口得黎， 有濃香既魚味😋😋😋😋
4a wagyu seared beef tagliolini
半熟A4牛超級香，
不過我也嘗試過將佢哋分開來食，
答案就係我建議大家必須要將麵，同埋牛肉一拼過擺入口，如果唔係，就咁食個麵個味好淡🥺
Botan shrimp risotto with bottarga and salmon roe
超鍾意食呢個， 濃郁嘅蝦味完全深入晒佢啲意大利飯入面，而且飯就非常有口感， 再配上三文魚子嘅味道，我極力推介呢個👍🏻👍🏻👍🏻
Slow poached salmon with kale pea miso sauce
哩一味餸，貌相好吸引，頭頭食落去唔錯，可惜越食越鹹，所以建議茄子留返食到開始喊嘅時候先再食🥺🥺
Wagyu beef Wellington pie
鍾意食牛肉批嘅人，一定要試吓🤡
切開入面，非常知足了，七成熟嘅和肉，加上鵝肝香味，再配埋一啲蔬菜👍🏻 你個酥皮批包圍着👍🏻👍🏻👍🏻
Pear ice cream with crumble
梨味嘅雪糕，喺出面唔常見， 好香甜👍🏻👍🏻
Chocolate with cream cheese , mango n coconut
最欣賞嘅一道甜品，好明顯落咗好多功夫係入面，
椰香加埋芒果味既cream cheese ， 有層次地放入朱古力做嘅器皿入面👏🏻👏🏻
4個course 680 per 另計加一， 食得飽之餘，又有舌尖的享受，價錢上都可以接受🤫
我係生日正日嚟食，負責嘅員工知道，都主動幫我哋簽咗杯紅酒送俾我哋👏🏻👏🏻so nice 👍🏻
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