AMMO

上星期六同朋友系金鐘AMMO食weekend brunch～ 餐廳前身系軍火庫遺址，將歷史同現代設計完美融合，陽光透過落地玻璃灑落，環境超有feel📸這次的升級版早午餐體驗令人印象深刻，特別是幾道特色菜：🦞 LOBSTER MACCHIATO 龍蝦瑪奇朵 (+$45)侍應上菜時，我誤以為是一杯咖啡。原來是濃郁的龍蝦湯配上綿密泡沫，鮮味在口中縈繞不散。而龍蝦肉串在竹籤上，方便食客享用。🍖 IBERICO HAM & MELTING EGG 伊比利火腿流心蛋咸香柔軟的火腿配上流心蛋，蛋黃汁液混合芥末薯蓉泡沫，搭配烤蘑菇同麵包粒，口感層次豐富。🌮 CHICKEN ENCHILADAS 墨西哥烤雞卷酸甜微辣相當醒胃，甜椒同洋蔥帶來清新口感，配上濃郁芝士同微酸番茄莎莎，風味平衡又惹味。🥩 8OZ USDA PRIME RIB-EYE STEAK 美國頂級肋眼牛排 (+$70)煎得恰到好處，肉質軟嫩多汁，搭配約克郡布甸同太陽蛋，蘸上濃縮小牛肉汁，令人滿足！🍮 EGG CUSTARD CARAMEL 焦糖燉蛋蛋香濃郁，焦糖唔會太甜。吃過豐富早午餐同朋友一起歷史建築散步，感受藝術氣氛，系完美嘅週末小憩之選。…查看更多

早幾個月有朋友推介AMMO嘅下午茶set, 今日同朋友黎，原來今次個tea set 係13周年限定下午茶！個period係1/9到31/10。個set嘅甜鹹點全部都好精緻，而且我地坐喺窗邊位對住出面翠綠嘅大樹，呢個下午茶係視覺同味覺享受，weekend就係要黎一場優雅嘅下午茶之約😚😚鹹點4件：脆皮雞肉迷你漢堡（好滴骰好得意，舊雞炸得好香脆）帕馬火腿蜜瓜卷燴珍珠鮑魚撻 (食落除左鮑魚味仲有d黑松露味，勁香）蝦仁鵪鶉蛋串（呢個配搭嘅口感好豐富好特別）甜點5件：煉奶濃縮咖啡布丁（咖啡味濃香非常好食，好岩咖啡控）大理石芝士蛋糕抹茶馬卡龍迷你草莓蛋白餅（第一次食呢種餅，口感有少少似馬卡龍但又唔完全一樣，食到新野覺得好驚喜）英式鬆餅（鬆軟好食）另外叫左一杯mocktail同一杯cocktail,又係好靚，打卡真係一流～～另外仲送埋餐廳限定杯墊比我地～好有心思呀high tea真心好開心，期待下一個主題再黎食tea😍…查看更多

AMMO設計時尚簡約，玻璃幕牆，讓自然光線充足透入，室外綠意盎然，為空間增添自然氣息，讓人感到愜意放鬆。裝潢搭配金屬裝飾，展現出現代感。坐在舒適的沙發卡位，輕鬆地享受美食，度過休閒的週末。AMMO TASTING MENU $728ppBEGINNINGS: AMERA TOMATO & BURRATA日本水果蕃茄清甜多汁，包裹著醇厚的水牛芝士，口感滑膩。撒上的話梅粉，增加微妙的酸甜，炸牛蒡帶來香脆層次感，令人回味。CRUDO DI CHUTORO & SWEET POTATO中拖羅口感綿滑，散發魚油甘香，十分鮮甜。外層柔滑，包裹魔芋薯仔，讓人聯想到麻糬的獨特口感。豐富了味覺享受。GIROLLES PAPPARDELLE意大利闊面條煙韌、彈牙，浸泡在法國牛油和雞汁之中，散發濃郁的香氣。現刨的白松露，讓人陶醉，加上雞球群菇的鮮香，滋味吸引，感受到濃厚的風味。SEARED KINMEDAI FILLET金目鯛肉質細嫩綿滑，沾上醇厚的黃酒汁，口感細膩惹味。伴以鮮美的三文魚籽，增添了鹹香的味道，清脆的煎蘆筍，清新味蕾。FRENCH BABY LAMB LEG法式慢煮羊脾肉軟腍多汁，肉質粉嫰，帶微巧的羊羶味，肉香味濃。軟綿的白甘荀蓉帶清甜，令人滿足。CARAMEL APPLE PUFF PASTRY焗肉桂蘋果撻金香酥脆，蘋果的甜酸，與肉桂的香氣交織，十分誘人。混合焦糖化的蘋果肉，口感清爽甜美，劃上完美的句號。Bellini/ Virgon Sangria $85前者是蘋果汁，混合桃汁，入口果香濃郁，清新中帶微酸。Sangria混合果汁，加上粒粒雜果，口感清新又fruity，完美地搭配美食。…查看更多

喺金鐘一個市區地方但又可以自成一角既餐廳～四周被樹木圍繞住～🌳🌲原來佢地有tasting menu,第二位仲可以半價🥹內容非常豐富～✨Dinner Tasting Menu $728 ✨第一個頭盤AMERA TOMATO & BURRATA 🍅🧀日本蕃茄夾水牛芝士炸牛蒡配柑橘汁話梅粉柑橘醬汁非常開胃，蕃茄亦都爆汁～蕃茄會草青味～✨第二個頭盤CRUDO DI CHUTORO & SWEET POTATO日本拖羅薩摩芋🐟中拖羅入口即溶，手指青檸提升香氣🍷另外可以加$350要Wine pairing 但最尾都揀左Mocktail ～Grapefruit Lime SpritzerVirgin Sangria兩杯好香果味好開胃，因為用Mixed Fruits去整～✨第一個主菜GIROLLES PAPPARDELLE 法國雞油菌配現刨松露 🍝濃郁松露香氣，而醬汁係用雞湯煮成，扁意粉吸哂啲湯汁。✨第二個主菜SEARED KINMEDAI FILLET 香煎金目鯛 🐟魚皮煎到金黃脆身，魚肉好嫩，吸哂白酒牛油汁，加左三文魚子食落更突出魚鮮味。🍾最後上甜品配酒Carlo & Sylvia Moscato D' Anti DOCG, Italy最愛既酒細膩氣泡帶有荔枝花香蜜極緻甜品CARAMEL APPLE PUFF PASTRY焦糖蘋果酥🍎雲呢拿煉奶foam勁軟綿，個酥皮好脆，唔太油想食多舊～～🤵🏻店員仲送上帶走甜品，呢細心既餐廳邊度搵呢個餐單仲包餐飲一個好完美既結尾💯…查看更多

上星期天朗氣清去嘆下午茶就最適合不過！可於綠意盎然的環境下品嚐就更加相得益彰了。如斯美景不難找只要到坐落於香港亞洲協會中心內的AMMO便可享盡優美環境。AMMO室內設計於奢華的銅色元素中搭配工業元素，帶來遠離城市喧囂世外桃源的感覺。這趟下午茶AMMO跟純淨美容品牌CHANTECAILLE合作推出法式植萃下午茶！純白襯粉紫的色調帶來純粹優雅的的視覺效果。下午茶飲品可加$68享用Peacock's Garden！以Vodka、青檸汁、蘋果汁、奇異果、羅勒及蝶豆花調成，帶出滿滿果香的微醺的感覺。不嗜酒的可選以葡萄汁、檸檬水及蘇打水混成酸香爽口的特飲Purple Sparkler。四款鹹點也各帶迷人色彩看得人很有食慾。低溫慢煮帶子配柚子啫喱！雪白的帶子用上低溫慢煮來烹調口感好鮮嫩，最讚是配搭了爽滑清新的柚子啫喱令味道更具層次。紅菜頭三文魚配法式鮮奶油及龍珠果！大廚以紅菜頭來醃製三文魚增添清香，內裏裹滿滑溜的法式鮮奶油再綴以香甜龍珠果，整體口感香軟迷人味道清新。紫薯蜂蜜希臘乳酪撻配炸鷹嘴豆！紫薯藏身於蜂蜜希臘乳酪撻內面頭還有炸鷹嘴豆，一口吃下香脆可口味道淡雅吃得很舒服。香芋奶油手指三明治！順滑的芋頭內餡味道濃香，夾上白麵包一起品嚐大滿足。香口的Scone配襯Clotted Cream及招牌玫瑰草莓果醬總令人心動，多滿足的我也要吃半件來解饞。四款甜點亦已準備就緒紫白雙色看得我心心眼呢。薰衣草焦糖布丁！平時很怕吃香精味的薰衣草甜品，不過這客薰衣草焦糖布丁出奇地好吃，香而不俗的薰衣草味夾上蛋香吃罷齒頰留香味道很讚。椰香意式奶凍配紫薯芋圓西米！幼滑的意式奶凍添上椰香味道更吸引，配搭口感煙韌的紫薯芋圓及西米很有寶島風味。紫丁香蛋白霜香草馬卡龍！雙重鬆脆夾攻口腔大衝擊甜牙齒歡喜若狂。藍莓芝士蛋糕的率性花紋好感度滿分，濃郁的芝士蛋糕及粒粒新鮮藍莓，再配搭酥脆可口餅底帶來輕盈而細膩的口感。Afternoon Tea包有咖啡或茶用上坊間少有供應的Tea Forte立體茶包！我最愛Ginger Lemongrass的芳香茶味百飲不厭。凡惠顧下午茶套餐即可每人獲贈CHANTECAILLE禮品乙份(價值$438)數量有限送完即止。AMMO x CHANTECAILLE法式植萃下午茶，由即日起至8月31日每日下午3時至6時供應，收費為$388/2位(另收加一服務費)。…查看更多