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餐廳: AMMO
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

PISTACHIO TIRAMISU
4 已推介
$98
$98
等級4
105
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環境舒服。服務周到既hidden gem 💎
2025-01-20 0 瀏覽
朋友近期升職為咗好好慶祝我哋就book咗呢間餐廳食個午餐佢揀咗近佢公司嘅AMMO👏都係朋友講開我先知原來AMMO餐廳原址係喺19世紀建成嘅英軍軍火庫餐廳用咗大量嘅銅～將奢華嘅感覺同工業風完美融合平日既lunch menu有分TWO COURSE $298 PER PERSONTHREE COURSE $328 PER PERSON我哋就叫咗兩個Two course setBEGINNINGS:🥣DIVER SCALLOP CEREAL CHOWDER (+$45)Served with salted churro個湯好rich 好好好好好creamy 😋ENTREES:🦃SOUS-VIDED TURKEY ROULADEBrussel sprouts, sausage & bread stuffed, cranberry jam慢煮既火雞都幾特別！配埋cranberry jam好清新～仲好有節日既感覺🥰*店員提醒咗我地～因為慢煮嘅關係～火雞肉會呈粉紅色如果食客好介意都可以再煮耐啲～🐟PAN-SEARED BLACK COD FILLETShrimps, honey baby carro
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朋友近期升職

為咗好好慶祝我哋就book咗呢間餐廳食個午餐
佢揀咗近佢公司嘅AMMO👏
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都係朋友講開我先知原來AMMO餐廳原址係喺19世紀建成嘅英軍軍火庫
餐廳用咗大量嘅銅～
將奢華嘅感覺同工業風完美融合

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 平日既lunch menu有分
TWO COURSE $298 PER PERSON
THREE COURSE $328 PER PERSON

我哋就叫咗兩個Two course set
DIVER SCALLOP CEREAL CHOWDER
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BEGINNINGS:
🥣DIVER SCALLOP CEREAL CHOWDER (+$45)
Served with salted churro
個湯好rich 好好好好好creamy 😋

ENTREES:
SOUS-VIDED TURKEY ROULADE
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🦃SOUS-VIDED TURKEY ROULADE
Brussel sprouts, sausage & bread stuffed, cranberry jam
慢煮既火雞都幾特別！
配埋cranberry jam好清新～仲好有節日既感覺🥰
*店員提醒咗我地～
因為慢煮嘅關係～火雞肉會呈粉紅色
如果食客好介意都可以再煮耐啲～
PAN-SEARED BLACK COD FILLET
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🐟PAN-SEARED BLACK COD FILLET
Shrimps, honey baby carrot, snow peas puree
色香味俱全😍
色彩繽紛 魚除左鮮甜仲煎到好香！
PISTACHIO TIRAMISU
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🍮🍬SWEET ENDINGS:
PISTACHIO TIRAMISU (+$35)
本身已經好鍾意食TIRAMISU
再將大量既開心果加埋落去好正😋😋

環境好好，而且店員都helpful!!
知道我哋有啲特別嘅食物敏感～
主動提供咗多啲Option俾我哋
👍👍👍👍
成個用餐體驗都好好
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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DIVER SCALLOP CEREAL CHOWDER
SOUS-VIDED TURKEY ROULADE
PAN-SEARED BLACK COD FILLET
PISTACHIO TIRAMISU
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💕軍火庫中的愉快晚餐💕
2022-07-27 727 瀏覽
💕軍火庫中的愉快晚餐💕推介指數 ❤️❤️❤️❤️❣️高樓底、三面落地大玻璃、裝潢用上不少金色燈飾及天花設計；說的是早前到訪的Ammo，今次更安排到sofa 位置晚上有Tasting menu 及 A la cart menu，大家想食多幾款就決定散點🤭🍴Beginnings🐟French Seabass Ceviche HKD178 ✨嫩滑法國爐魚及香甜芒果捲成玫瑰花，賣相精美；魚肉質地軟滑帶油脂，加埋芒果食味道更豐富🐙Octopus Piazzaiolo Frisée Salad HKD128✨八爪魚片厚薄平均組成一大片，食落彈牙，加上酸酸地嘅salad dressing 同爽脆沙律菜，好適合作開胃菜🐚Diver Scallop "Gon Jiu Cyu” Cereal Chowder HKD138✨質地濃稠剛好，飲落海鮮味道有不同層次，鮮甜又有鹹香嘅乾瑤柱；食落仲有不少湯料，好正🥚Scotch Ajitsuke Tamago HKD148✨蘇格蘭蛋外層炸得酥脆，豬肉熟成剛好且胡椒味突出，蛋黃更流心更好💕Sharebites🧀Charcuterie Board HKD198✨Serrano
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💕軍火庫中的愉快晚餐💕
推介指數 ❤️❤️❤️❤️❣️

高樓底、三面落地大玻璃、裝潢用上不少金色燈飾及天花設計；說的是早前到訪的Ammo，今次更安排到sofa 位置

晚上有Tasting menu 及 A la cart menu，大家想食多幾款就決定散點🤭

🍴Beginnings
French Seabass Ceviche
$178
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 🐟French Seabass Ceviche HKD178
✨嫩滑法國爐魚及香甜芒果捲成玫瑰花，賣相精美；魚肉質地軟滑帶油脂，加埋芒果食味道更豐富

Octopus Piazzaiolo Frisée Salad
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 🐙Octopus Piazzaiolo Frisée Salad HKD128
✨八爪魚片厚薄平均組成一大片，食落彈牙，加上酸酸地嘅salad dressing 同爽脆沙律菜，好適合作開胃菜

Diver Scallop "Gon Jiu Cyu” Cereal Chowder
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Diver Scallop "Gon Jiu Cyu” Cereal Chowder
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 🐚Diver Scallop "Gon Jiu Cyu” Cereal Chowder HKD138
✨質地濃稠剛好，飲落海鮮味道有不同層次，鮮甜又有鹹香嘅乾瑤柱；食落仲有不少湯料，好正

Scotch Ajitsuke Tamago
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 🥚Scotch Ajitsuke Tamago HKD148
✨蘇格蘭蛋外層炸得酥脆，豬肉熟成剛好且胡椒味突出，蛋黃更流心更好

💕Sharebites
Charcuterie Board
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 🧀Charcuterie Board HKD198
✨Serrano Ham、6-8個月的羊奶芝士、哈密瓜、鳳尾魚配多士等，作為餐前小食開心share都不錯～

🍝Handcrafted Pasta & Risottos
HK Typhoon Shelter Fettuccine with Abalone & Clams
$318
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 🇭🇰HK Typhoon Shelter Fettuccine with Abalone & Clams HKD318
✨香港風味避風塘手工意大麵、爽口彈牙鮑魚及鮮甜蜆肉，少少辣又惹味；仲唔會蓋過海鮮原有鮮甜，估唔到配意大利粉又咁夾，有驚喜💕

Boston Lobster Risotto Shaved Bottarga di Muggine
$268
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 🦞Boston Lobster Risotto Shaved Bottarga di Muggine HKD268
✨波士頓龍蝦燴Risotto，龍蝦肉鮮味爽口彈牙；店員介紹龍蝦汁以一半蝦蝦汁及一半海鮮湯烹煮，難怪食落比坊間味道更鮮甜又有層次，推介❣️

🍰Dessert
Pistachio Tiramisu
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 💚Pistachio Tiramisu HKD98
✨盤景賣相、開心果碎作草地，果仁扮作草菇；食落開心果味濃郁、底層的cream 綿滑而不膩，滿足🥰

Youtiao Chinese Fried Churro
$98
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 🤍Youtiao Chinese Fried Churro HKD98
✨外表似炸兩的西式甜品，以白朱古力包住脆中帶煙韌的Churro，整體又唔太甜，好味😋

🍹Cocktail
Spy Rose
$120
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 🌹Spy Rose HKD120
✨粉紅色玫瑰Gin及新爽帶酸的檸檬汁容易入口，玫瑰乾花點綴

Popping Red
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 🍓Popping Red HKD120
✨紅酒、士多啤梨泡泡層及雜莓，飲落甜甜酸酸，又係啱哂女生口味

總結：-
食物 ❤️❤️❤️❤️❣️
環境 ❤️❤️❤️❤️❣️
服務 ❤️❤️❤️❤️❣️
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🔖AMMO (金鐘)
🪑金鐘正義道9號亞洲協會香港中心低層
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環境
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衛生
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推介美食
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飲飽食醉的美食體驗
2021-10-02 4342 瀏覽
上次吃過Weekend Brunch，有朋友立即話要食晚餐，有飯局當然立即奉陪，而且今次都幸運地坐到窗口位。侍應介紹有5-7個course嘅 Tasting Menu同A la carte menu，這個post就寫Tasting Menu，5 course $680/位；7 seven course $980/位。◽ Jet Fresh Oyster & Balik Salmon率先上場的前菜賣相當適合打卡，生蠔、魚子醬、煙三文魚、番石榴籽及青瓜泡末等，味道豐富但不會太複雜，嘗到各種食材的鮮味。另外叫了兩杯Cocktail，Spy Rose $120，面層有玫瑰乾花，檸檬酸香中有幽幽的玫瑰花香，少女心出哂嚟；Popping Red $120，酸酸甜甜好好味，小心太易入口好易醉。◽ Foie Gras Terrine脆脆的Toast上有餐廳自家製肝醬，口感實在，味道豐腴，夾著透明的梅酒啫喱和black cherry jam，增加整體層次感。◽ French Onion soup旁邊小小兩件是芝士泡芙，咬一口有芝士香；洋蔥湯質感濃稠，入口濃郁，這個絕對可以獨食！◽ Maine Lobst
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Jet Fresh Oyster & Balik Salmon
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上次吃過Weekend Brunch，有朋友立即話要食晚餐，有飯局當然立即奉陪，而且今次都幸運地坐到窗口位。侍應介紹有5-7個course嘅 Tasting Menu同A la carte menu，這個post就寫Tasting Menu，5 course $680/位；7 seven course $980/位。

Jet Fresh Oyster & Balik Salmon、Spy Rose、Popping Red
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◽ Jet Fresh Oyster & Balik Salmon
率先上場的前菜賣相當適合打卡，生蠔、魚子醬、煙三文魚、番石榴籽及青瓜泡末等，味道豐富但不會太複雜，嘗到各種食材的鮮味。

另外叫了兩杯Cocktail，Spy Rose $120，面層有玫瑰乾花，檸檬酸香中有幽幽的玫瑰花香，少女心出哂嚟；Popping Red $120，酸酸甜甜好好味，小心太易入口好易醉。

Foie Gras Terrine
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◽ Foie Gras Terrine
脆脆的Toast上有餐廳自家製肝醬，口感實在，味道豐腴，夾著透明的梅酒啫喱和black cherry jam，增加整體層次感。

French Onion soup
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◽ French Onion soup
旁邊小小兩件是芝士泡芙，咬一口有芝士香；洋蔥湯質感濃稠，入口濃郁，這個絕對可以獨食！

Maine Lobster Cannelloni
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◽ Maine Lobster Cannelloni
Cannelloni即意大利麵捲，係餐廳自家製，質感煙韌，夾著鮮味十足又彈牙的龍蝦肉、鮮甜蟹肉，配搭番茄醬，醒胃之餘又滿足。

Seabream Fillet
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◽ Seabream Fillet
由侍應剪開袋子，增加儀式感，魚皮脆脆，肉興嫩滑帶鮮，微辣的醬汁增加食慾。

Sous-vide Wagyu Beef Cheek
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◽ Sous-vide Wagyu Beef Cheek
以真空低溫烹調和牛面頰，令肉質超級軟腍，選用和牛面頰，比普通牛肉有更豐富膠質，而且肉味更濃郁，食肉人士必吃！

Hazelnut Semifreddo
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🔸 Hazelnut Semifreddo
造型好打卡， Semifreddor的外表似Moouse，但口感就似Gelato的軟滑，焦糖Hazelnut雪糕好夾，加埋墊底的脆脆crumble和綠色的海綿蛋糕，為一餐劃上完美句號！

【下面開始就係A la carte menu～】

M5 Wagyu rib-eye with Sukiyaki Jus
$298
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◽ M5 Wagyu rib-eye with Sukiyaki Jus $298
日式sukiyaki壽喜燒醬汁，味道會偏甜，但對於鍾意食壽喜燒的朋友就啱口味，和牛rib eye肉味濃又軟腍，沾蛋黃同吃，入口更香更滑，墊底的還有蘿蔔、豆腐、椰菜，集清甜、滑溜、新鮮於一身。

Slow-cooked beetroots, figs & Chavroux goat cheese Salad
$118
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◽ Slow-cooked beetroots, l figs & Chavroux goat cheese Salad $118
以紅菜頭、無花果疊成，再於面層灑上少許芝士，賣相吸引，入口嘗到兩重食材不同甜味，味道好fresh。

Pistachio Tiramisu
$98
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🔸 Pistachio Tiramisu $98
同普通tiramisu唔同，反而選用開心果製作，每一口都帶開心果味，加埋果仁同開心果碎，雙重享受，連手指餅都有好重咖啡味，而且份量唔少，同朋友開心share。

Youtiao Chinese Fried Churro
$98
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🔸 Youtiao Chinese Fried Churro $98
平時會叫佢油炸鬼，一客有4件，每一口都嘗盡甜蜜滋味。

試過Brunch同Dinner，兩樣都無令我失望，環境一流，侍應對餐牌好熟悉又可以解答到我啲問題，推介！
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Jet Fresh Oyster & Balik Salmon
Jet Fresh Oyster & Balik Salmon、Spy Rose、Popping Red
Foie Gras Terrine
French Onion soup
Maine Lobster Cannelloni
Seabream Fillet
Sous-vide Wagyu Beef Cheek
Hazelnut Semifreddo
M5 Wagyu rib-eye with Sukiyaki Jus
$ 298
Slow-cooked beetroots, figs & Chavroux goat cheese Salad
$ 118
Pistachio Tiramisu
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Youtiao Chinese Fried Churro
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