616牛肉火鍋專門店 (明德商場)

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打邊爐每個香港人都鍾意，但真正食到牛特別部位嘅餐廳就比較少，其中616就十分出名啦🥰 最近佢推出堂食限定嘅信州和牛🐮 啲牛牛係用蘋果飼養㗎！由616團隊喺日本長野縣直採到港，實行用中式火鍋食到高級和牛🫶🏻牛骨清湯 $62 有驚喜，清清哋但係帶有好濃郁嘅牛肉香😋信州特選和牛盛 $274 成個拼盤有齊信州和牛羽下肉、牛胸肉同埋赤身，跟set仲送澳洲五花趾～ 和牛果然唔同啲，羽下肉嘅肉質緊緻，好品嚐到佢嘅texture。牛胸肉脂肪就多啲，入口化化哋，推薦👍🏻 赤身味道濃郁，肉味好突出，油脂相對比較少～ 送嘅五花趾食落好彈牙！澳洲和牛牛頸脊 $68 每次去616我都必叫，牛頸脊食到少少牛嘅臊味，我本身勁鍾意呢陣味，所以好啱我胃口🤣安格斯橫膈肌 $48 肉質好嫩滑，唔會出錯之選✨如果你鍾意睇我嘅食評，不妨關注我，支持吓我，謝謝你☺️💕

今日到一田入貨，順便在附近晚餐。對616唔陌生，此店多靚牛。可是朋友今期玩生酮飲食，粥粉麵飯澱粉質都食唔得。所以今晚可以盡情地食肉了!!就座後，細看電子餐牌。除了大路的，常見的鍋底，竟然有福岡名物<牛腸鍋>。快快選定其他食材，再到醬料區調配料。 牛腸鍋     Fukuoka名物之一，雖比不上明太子那麼有名，但當地有很多牛腸鍋餐廳。無奈上次福岡之旅沒有機會嚐到， 今次當做補償吧！跟福岡當地餐牌圖片一樣，牛腸韮菜都整齊排好，再灑上辣椒，紅的綠的白的，讓客人對食材一目了然。   淺啡色湯底，是否信州味噌?  牛腸已剪開 ，保證乾淨。  鍋底還有大量椰菜呢！   先將耐煮的萵苣放在鍋裡，就來到美味的牛肉。信州和牛     看到日本地名， 就覺得<可能好貴>。如今三百有找可享4款靚肉，計落價格合理。 四款靚肉，由油脂較少的開始，向油脂較多的肉推進吧！先把火力下調，變做蝦眼水，再把牛肉放在勺子裡慢慢浸熟。在粉紅色剛褪去，剛轉成啡色的時候，就是肉質最美味的黃金一刻。靚肉呀 ~~涮几秒就ok，不能滾，不能overcook呢！ 五花趾   有筋有肉，分佈似牛展。因為夠薄

火鍋黎講係咩最緊要？對於牛魔王黎講，除左湯底之外，就係牛肉啦，所以我最鐘意去616，貪佢有好多款唔同部位既牛肉可以揀。最近見佢仲有款信州和牛可以揀，仲要唔係好貴，緊係黎試試佢。鴛鴦青花椒牛骨湯 $82青花椒湯底十分香，會有少少麻但係又唔算好辣，用黎刺激一下個味蕾就岩哂。牛骨湯就十分清甜，入面仲有幾舊羅白同牛，碌多一陣就好入味。特選信州和牛盛(送五花趾) $274呢個盛合入面就有哂羽下肉，牛胸肉同赤身三款唔同種類既信州和牛。三款和牛既外表都好吸引，色澤好好，而且油花分佈平均。牛胸肉既油睹係最高，所以食落會有種充滿油香既感覺。羽下肉相對上肥瘦既分佈比較平均，肉味比牛胸肉濃。赤身既油睹係最少，但係肉味係最濃，口感亦都係最結實。另外佢送既五花趾都唔錯，食落有咬口唔會太韌。滑尾龍 $48加左蛋既滑尾龍食落十分滑，而且口感十足，牛味亦都香濃花雕醉牛 $48花雕好入味，牛肉口感嫩滑。

又來到616牛肉火鍋店，環境舒服，食物高質。溶岩沙嗲湯底溶岩沙嗲湯底帶來了濃郁的香辣味道，讓人垂涎欲滴。而且，湯底非常濃稠，及得上九龍城某知名火鍋品牌😂特選和牛盛(送五花趾）- 信州和牛羽下肉（套餐）- 信州和牛胸肉(套餐）- 信州和牛赤身（套餐）- 澳洲五花趾(贈送）牛肉非常高質！全部都是日本直送❤️每一啖油花都在口腔爆發，愛了。手打蝦滑是616火鍋店用心之作！蝦滑充滿了魚子，輕輕一刮，只需幾分鐘，就已經煮好了。鮮製手打烏冬用烏冬配上沙嗲湯底就是最完美的收結！唐生菜🥬手打牛筋丸(半打）牛肉味很濃，很喜歡他們家的牛筋丸。——————為食分界線——————📍 616牛肉火鍋專門店 (明德商場) (將軍澳)將軍澳培成里10號明德邨明德商場1樓105-106號舖人均消費： $250#mariofatfat #foodie #hkdoodie #hkrestaurant #topcitybiteshk #topcitybites #hongkongfood #hk #hongkong #hkfood #hkfoodie #hkblogger #hkfoodblogger #hongko

打邊爐鍾意任食牛嘅你，相信對616都唔會陌生，任何牛嘅刁鑽部位都可以喺呢度食到！餐廳最近推出咗信州和牛祭🎌信州和牛係以蘋果飼養嘅牛，所以營養價值高、食落肉質特別鮮甜柔軟！$200多啲就可以食到由日本長野縣直運到港嘅信州和牛，包括牛肩胛、牛腹肉同赤身三大部位‼️咁多位牛魔王唔好錯過喇😈▻ 鴛鴦沙牛湯底 ($82)分別係牛骨清湯同熔岩沙嗲湯😍沙嗲湯花生味濃、帶微辣，重口味之選🤣牛骨湯底好多牛腩蘿蔔，牛味非常濃郁，非常足料～▻ 特選和牛盛 ($234)叫呢個最新推出嘅和牛盛拼盤，會送澳洲五花趾，大家不妨留意下🤩日本直送嘅信州和牛，性價比幾高，分別有牛肩胛、牛腹肉、赤身，三款當中牛肩胛最出色，望落肥瘦均勻、紋理好靚😍入口鮮嫩軟稔；赤身比較瘦，但牛味亦突出，啱哂啲唔中意肥膏嘅朋友；牛腹肉𠝹左一條條坑紋，口感特別🥰三款牛肉都相當出色🤤如果想細嚐牛味嘅朋友就要落牛骨清湯，因為沙嗲湯太濃郁，可能會遮蓋咗牛味🙈▻ 澳洲五花趾 (贈送)牛嘅後腿部位，算係較稀少嘅部位嚟🤣筋位會比較多，但入口幾爽！▻ 胸口膀 ($48)又稱胸口油，係牛胸肉嘅脂肪，都屬稀少部位～白色嘅胸口膀好有咬口帶脆感，油脂甘香😋不過始終係脂

香港探店｜將軍澳｜火鍋｜616火鍋誰說春天不能吃火鍋呢？今天來到616火鍋，專誠為了他們的信州和牛而來！我們點了他們的信州和牛拼盤裏面包括了牛胸肉、羽下肉、赤身非常獨特而名貴的部位。不得不讚他們的肉質很辦，只需10多秒，牛肉已經入口即化，滿口都是油脂，但吃落仍然不覺得肥膩。這次我們專誠來吃牛，當然也點了牛雜湯，裏面非常足料：包括牛肺、牛肚、牛筋等等，滿足了我們這些牛魔王牛筋丸非常Q彈，也是必點的蝦滑和墨魚滑口感不錯，特別是後者，竟然還能吃到一粒粒的魷魚碎，口感100分！最後，喝上他們自家製的菊花桂園露，可以下下火，就是最好的收結。——————為食分界線——————📍 616牛肉火鍋專門店 (明德商場) (將軍澳)將軍澳培成里10號明德邨明德商場1樓105-106號舖人均消費： $350

朋友不止一次提及616牛肉火鍋店 坑口分店充滿中式風格 職員服務態度很好 交流甚多！餐廳上菜時會附上菜式名稱方便了解牛部位及滾燙時間另提供「牛總混醬系列」作參考餐廳推薦秘製牛肉汁加柑橘汁 真係好出色!～湯底方面是鴛鴦沙牛湯底🔥一邊是濃濃沙嗲湯底 一邊是牛骨湯 清甜足料內有牛腩及白蘿蔔 ～餐廳今期堂食限定有信州和牛由日本長野縣直接到港‼️‼️ 價錢也算親民～🥩特選和牛盛$234包括以下食品✨牛肩胛肉質厚實卻又軟嫩 脂肪含量適中✨牛腹肉油脂較多 入口特別滑溜✨ 牛赤身紥實口感 油脂恰到好處 我喜歡❤️🦶🏻澳洲五花趾(贈送)五花趾也是我喜歡的部位肉的紋路很明顯富有彈性 口感爽脆👅✨~ 。～。～。~ 。～。～。~ 。～✨🐮胸口膀 $48🐮匙柄 $48🐮安格斯-橫隔肌$48🐮加拿大艾伯塔牛側胸肉$58🥬娃娃菜$28🍞蜂巢豆腐$28🐠炸魚皮🧃洛神玫瑰茶 🧃菊花桂圚露------------------------------

上次朋友嚟lee間616牛肉火鍋專門店食過話好食，所以我今日就同屋企人嚟將軍澳分店試吓，餐廳環境都好闊落舒服，佢哋今期主打親民嘅價錢就食到日本長野縣直運到香港嘅信州和牛，整體食物質素幾好，果然冇介紹錯😋🍲鴛鴦麻辣牛骨湯$82牛骨湯底濃厚，麻辣味非常濃郁，越食越入味，越食越過癮😋🥩特選和牛盛 $234 信州和牛牛肩胛～牛腹肉～赤身仲送澳洲五花趾每款牛嘅油花都好細緻，肉質鮮嫩軟腍，牛味濃郁，脂肪比例都好均勻🥩熟成加拿大牛肩脊 $58冇乜脂肪，食落幾有口感🥩加拿大艾伯塔牛側胸肉 $58薄薄一片，新鮮嫩滑🥩滑尾龍 $48將生蛋打勻，平均地浸晒成塊牛肉，鮮嫩滑溜🍲扇貝(2隻) $48海鮮類我哋叫咗扇貝，味道鮮甜🍲鮮製手打烏冬$18～爽口彈牙其他配料都幾多選擇，我哋叫咗🍲豆腐$28～芋絲$28～萵筍$28～唐生菜$28～金菇$28等等🥤菊花桂圓露$16🥤烏梅汁$16

「牛魔王」必食｜牛肉火鍋專門店 @616hotpothk打邊爐最緊要係乜？對一班牛魔王嚟講，最緊要係啲牛肉夠新鮮、肥美、部位選擇多🥩616嘅牛肉種類超過20款，我全都要🤭日本茨城、群馬同長野出名出產靚和牛，今次知道616喺長野縣採購咗出名嘅信洲和牛，就急不及待去一試‼️🍲鴛鴦青花椒牛骨湯 $82打邊爐點可以冇湯底呢~呢度湯底有成10款選擇咁多，溶岩沙嗲湯底望落好吸引! 不過貪心嘅我就揀咗鴛鴦青花椒牛骨湯，有辣有唔辣，平衡下味蕾🔥青花椒湯好惹味，少少麻又唔會太辣；🐂牛骨湯就清甜足料，有2-3件牛骨去淆!🍜鮮製手打烏冬 $18從616嘅墊枱紙見到呢個烏冬係佢地同日本在港嘅製麵所合作，專門研發嘅手工稻庭風烏冬，即管一試。烏冬嘅份量for 1-2人食，呈扁身形狀。麵質彈牙好有嚼勁，口感極佳，十分出色👍👍🥟雙拼牛肉餃 $50大部分餃子都係豬或菜做餡，今次就試一試佢嘅雙拼牛肉餃，包括麻辣牛肉餃&原味牛肉餃~麻辣牛肉餃一咬落去咇晒啲辣油出黎，極度邪惡! 辣味未算好辣，但勝在夠「麻」🔥🥩黑豚梅花肉 $68雖然616係牛肉專門店，但佢嘅豚肉都有驚喜! 豚肉嘅油脂同瘦肉比例適中，肉質軟滑🤭🤭🥬娃娃菜 $28

呢間《616牛肉火鍋專門店 》我回訪咗幾次勒，佢啲牛真心唔錯，唔單止有好多唔同嘅刁鑽部位仲要價錢好親民，幾十蚊就食到，而且分店又多，原來將軍澳都有兩間分店，好方便我🤭今期佢哋主打日本直送嘅信州和牛！╰☆特選和牛盛 $234牛肩胛｜牛腹肉｜赤身每款牛嘅雪花都勁靚😍，牛肩胛肉質厚實卻又軟嫩😌 牛腹肉口感滑嫩，赤身油份相對較少肉味濃郁，入口爽脆彈牙另外送嘅澳洲五花趾口感同樣爽脆╰☆ 熟成加拿大牛肩脊 $58熟成後肉質更軟嫩、柔韌適中╰☆ 加拿大艾伯塔牛側胸肉 $58口感柔軟，肉味濃帶油脂香╰☆ 滑尾龍 $48| 黑柏葉 $68滑尾龍先將肉與蛋撈勻，入口又滑又富肉香🤤黑柏葉煙韌爽脆，點埋醬汁又另一風味╰☆菊花桂圓露| 洛神玫瑰茶| 烏梅汁每枝都係$16，有多款口味，仲有汽水、手工啤酒🍻╰☆ 扇貝(2隻) $48| 手打蝦滑 $50扇貝新鮮，肉質爽彈鮮甜，手打蝦滑滑嫩彈牙另外仲叫咗好多蔬菜類，金菇菜、豆腐、唐生菜🥬等等╰☆醬介 $10@

平時都好鍾意食牛肉，呢間火鍋店光顧左好多次。每次食都無令我失望，建議大家可以黎將軍澳呢間分店食，因為我覺得人比其他分店少，唔需要等咁耐位，食得舒服😌湯底今次叫左鴛鴦湯底，分別有牛骨清湯同埋青花椒辣湯，牛骨清湯裡面好多蘿蔔同牛腩，湯底清甜，牛肉味濃。至於青花椒湯底好香花椒味、又麻又辣，非常唔錯👍牛肉今次叫左六款肉試1:澳洲和牛-牛頸脊口感爽滑2:牛上肋雪花多，牛肉軟而香3:五花趾紋路明顯，肉厚實4:安格斯-橫隔肌油花分佈平均，牛肉味好濃5:吊龍伴肉質鮮甜，口感好6:胸口膀爽口有油香，非常好食當中我最鍾意將胸口膀夾埋牛上肋食，口感又柔軟又爽，好特別，再點埋616秘制嘅牛油醬油好好味🤤除左牛肉，我地仲叫左餃子，呢個餃子之前都試過，今次叫左雙拼牛肉餃，一邊係麻辣味、一邊係原味，如果食到辣可以食麻辣，肉汁豐富，配上有少少厚度嘅餃子皮，真係可以一個人食曬一碟😍呢間鋪頭除左汽水，有提供一啲特色野飲，例如菊花桂圓露、玫瑰洛神花茶，我就叫左烏梅湯，酸酸地，好開胃，可以食多幾碟牛肉🫣消費價錢：兩人500幾結論：會不斷光顧餐廳名稱：616牛肉火鍋專門店 (明德商場) (將軍澳)餐廳地址：將軍澳培成里10號明

住將軍澳同事話坑口都開左616牛肉火鍋專門店，我即刻約埋家人，收工會合一齊去食番餐囉。餐廳環境唔錯啊，即時點左日本直送，長野縣嘅信州特選和牛盛品嘗下先。火鍋🍲湯底點左牛骨清湯，有好多蘿蔔同埋好大舊牛骨在湯內，飲落清清地幾鮮甜。信州特選和牛盛品拼盤有，一次過可食到和牛三大部位，牛肩胛、牛腹肉同牛赤身，牛好靚喎，顏色鮮明，油花平均分佈，切得厚薄適中，只需輕輕滾下便食得，肉質軟淋，牛香味十足，只需要$234，仲會額外送多碟五花趾，超值好味😋！家人則點左打邊爐會食的鴨血同稻庭烏冬，好味又飽肚。菜點左皇帝菜同水蓮菜，水蓮菜唔係度度有，見到都即叫左佢黎食，勁長很新鮮翠綠。叫左花雕醉雞卷小食，送下啤酒🍻巧爽呀。

616牛肉火鍋專門店 @616hotpothk 📍將軍澳培成里10號明德商場1樓105-106號見到616 呢期新推出左日本長野縣🇯🇵直接運到香港🇭🇰✈️信州和牛🐃‼️價錢親民 ～ 幾十蚊就食到🤪梗係要來試試👍🏻✨一如既往～ 必點牛骨清湯 $62 原條牛骨配上白蘿蔔清湯～加埋足料牛腩熬製而成嘅湯底❤️更能食出牛肉鮮味👍🏻。信州和牛肩胛 $78一碟有8塊日本和牛～油花平均～真係淥一淥就食得～牛味好香～😄抵食。匙柄 $48 每次必點～係屬於牛下局胛肉🥩油脂較少肉質纖維幼細～入口柔軟😍。胸口膀 $48 油香味出～入口爽脆～配埋匙柄～兩款一齊食～一脆一爽～口感豐富。滑尾龍 $48 原隻雞蛋🥚～即場現撈～滑蛋牛肉～。金花趾 $68 筋和紋路明顯～口感爽脆。牛坑爪 $68 肥瘦均勻～牛味濃香。手打牛筋丸(半打）$30 爽口彈牙～又香又好味。鮮製手打烏冬 $18 由616與日本在港開設製麵所專門店研發自家手工稻庭烏冬👍🏻用上日本麵粉麵身幼身帶有啁勁～入口滑溜。日本酸味汽水 $13。醬料 $10 / 位 #淥一淥 #打邊爐 #火鍋 #牛肉 #滾燙邊爐 #手切靚牛 #hotpot #新鮮食材 #打卡 #相機先

聽朋友講616火鍋有好多款唔同既牛肉部位，定價唔貴之餘仲坐得幾舒服，於是就帶媽媽去試下。醬料每人$10，種類非常多仲好靚料，私心推薦秘製牛肉汁加柑橘汁，好鮮味，沾牛肉真係好出色!湯底方面揀左牛骨清湯，見四周圍既人都係揀呢個，入面有兩大舊牛骨同埋5-6舊牛腩，唔鞋仲好濃郁牛味，另外仲有白蘿蔔，無根唔苦!牛肉方面，店員推薦試下堂食限定既信州和牛，係由日本長野縣直接運到黎香港，三款入面我就試左牛腹肉，係油脂較多既一款，所以入口特別滑溜，食得出好高質!除左信州和牛，其他牛肉部位都好出色，包括牛駝峰、安格斯橫隔肌、牛上肋、匙柄等等，質素真係無得輸，每款都有唔同既口感同口味，同平時任食火鍋既牛肉比真係兩回事。仲有鮮製手打烏冬都好值得推薦，呢款手打烏冬係與日本在港開設既製麵所合作，專爲616研發既稻庭風烏冬，用左日本麵粉造，幼身得黎又有嚼勁，沾埋湯底同醬汁食好正!飲品就揀左獨有既616原漿手工啤同洛神玫瑰茶，前者麥味好香，唔會太苦澀；後者甜度適中，解膩一流!

今次嚟到位於土瓜灣嘅616牛肉火鍋專門店，佢地嘅環境同服務都非常唔錯，但最抵食嘅當然係佢地嘅牛肉啦。佢地嘅滑尾龍真係好正，鮮嫩多汁，入口即化，真係好好味！蔬菜都好新鮮，同埋佢地嘅烏冬都好彈牙有嚼勁，係幾好味嘅。除咗呢啲基本嘅食材之外，616牛肉火鍋專門店都有供應信州和牛，呢種牛肉真係好嫩好滑，肉質好細膩，真係值得一試！總括而言，616牛肉火鍋專門店嘅食物質素好高，值得一試。如果你鍾意食火鍋，一定唔可以錯過依間餐廳！