616牛肉火鍋專門店 (明德商場)

營業中

休息中

記得四個月前食的616牛肉火鍋是有驚喜的，但是上星期五再次幫襯已經極為失望🤦🏻‍♀️，我們一行3人已經是order 特選和牛盛，因為擺碟精美，還以為一定是有下驚喜，食落口還以為會入口即溶，怎料好似食了一塊鋪滿了牛脂的牛肉，滿口都是肥油，每一碟的牛肉跟以前都不一樣，大部份都是沒有牛味，因為這間火鍋店是主打牛肉，所以其他食物都是沒有太大期望，不過整體工作人員服務態度很不錯，很有賓至如歸的感覺。

616牛肉火鍋專門店‧坑口616一向CP值都幾高 最近新出左信洲和牛 就心思思想約埋朋友一齊去試下結果無令我失望 確實都幾好食人均300蚊但食到高質牛肉 飽過放題都幾抵食 叫左沙嗲鍋底 仲試左麻辣鍋底 煙央配左牛肉清湯 沙嗲鍋底味道好濃厚 成個湯或就好似汁醬咁濃 底部有好多花生粒 濃到店員提醒我地間唔中要撈下個底 好易痴底麻辣湯睇落好辣 但食落又唔係太辣 麻、辣、香嘅味道都有 用黎煮麵/菜就會吸晒D辣油同湯料 辣道十足 唔食得辣嘅就唔好亂試清湯湯底都好香牛肉香氣 湯料用左牛腩 帶點筋嘅部位 再配上蘿白 成個湯都好清同好香牛油香氣特選和牛盛採用由日本信洲出品嘅和牛, 包括和牛牛肩胛、和牛牛腹肉、和牛赤身, 另外送左一份澳洲五花趾-和牛赤身相對牛味較濃郁 脂肪比例較小嘅一款 入口柔軟 易咬 可以食到好出嘅肉香-和牛牛肩胛 脂肪雪花分佈平均 一咬易斷 有淡淡牛脂香氣 口感好細膩-和牛牛腹肉勁肥美 落口基本上一咬就會有油脂的香氣湧出黎 -澳洲五花趾 雖然係送嘅但絕對唔輸 牛脂比例低 係牛後腿上兩條肉筋互相包裹住嘅腱肉先係五花趾 筋比三花趾更多 紋路更加明顯 所以呢個部位嘅牛肉最有彈性 口感爽脆

坑口616牛肉火鍋專門店是一家位於香港新界西貢區坑口的餐廳。在這裡，他們提供的是一系列高品質的牛肉火鍋，其中最為特別的就是他們今期主打的信州和牛。信州和牛是日本長野縣出產的優質牛肉，被譽為是日本三大和牛之一。在坑口616，他們直接從日本長野縣運來新鮮的信州和牛，並將其用於他們的火鍋菜品中。我在這裡點了一份信州和牛牛肩胛和牛胸爽的火鍋，整個餐點的味道非常獨特，肉質也非常鮮嫩，入口即化。此外，他們的配菜也非常豐富和精緻，包括了蔬菜、豆腐、魚蛋等等，讓整個火鍋更加美味和豐富。總之，坑口616牛肉火鍋專門店是一家非常值得一試的餐廳。他們的信州和牛菜品非常獨特和美味，配菜也非常豐富和精緻，讓整個火鍋餐點更加完整和豐富。如果你想要品嚐一下高品質的牛肉火鍋，不妨來坑口616一試。

﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊信州和牛ꔛ‬☆*ﾟ(๑⃙⃘´ಲ`๑⃙⃘ )=͟͟͞͞ ᵏ ⁱ ⁿ ᵒ ᵏ ᵒ ꕀ ᐝ˓◞˂̵✧鐘意四圍食野嘅蘑菇今日嚟到坑口616🤣616食牛肉都已經好出名😍今期主打親民價錢食到日本信州和牛💗💛堂食限定．信州和牛由616團隊喺日本長野縣直採到港🍱信州特選和牛盛🐄🌈信州和牛肩胛 💗肉質厚實又軟嫩，油花細緻而分佈均勻，滑而不膩，散發出獨特極致濃郁的和牛味香氣🌈信州和牛腹肉 💗味道香濃，牛肉鮮味特別濃郁,口感軟嫩帶有嚼勁😍🌈信州和牛赤身 💗肉質細緻軟嫩，且肉味濃郁有油花但不過分的「瘦肉」部位🌟一個拼盤・試齊信州和牛三大部位 🌟可以單點信州和牛部位😍識食一定叫拼盤😳另外616好多唔同款類牛肉可選😍💗我比較鍾意🌈雙層肉🌟🌈雙層肉🌟 🌈滑尾龍🌟 🌈牛坑爪🌟🌈 胸口膀🌟另外稻庭烏冬索哂啲湯底好正😚𓆸 ॱଳॱ ⸜ ̠ꌇི͚̠⸝ 𓌉◯𓇋 ‎⸝⸝⸝ 𓎩 ⸝⸝ 𓌈˒˒* ⸜ ̠ꌈྀ͚̠⸝➿〰️•〰️•〰️•〰️•〰️•〰️➿༶•┈┈┈┈୨♡୧┈┈┈┈•༶˒˒✩⃝̣⃝̣⃝̣⃝̣⃝̣⃝ͯ⃝ 616牛肉火鍋專門店（坑口店）≋ ≋ 將軍澳培明德邨明德商場1樓105-106號舖₊˚· ७── ⁼³₌₃ (⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)如果鍾意我嘅分享☷➿記得fσℓℓσω me ◡̈ ‎ ༘

天氣時冷時熱，咁岩最近涼涼地就黎食個616，今日同左朋友黎左坑口分店淥一淥🔸 湯底-鴛鴦酸菜牛骨湯酸菜湯味道好濃 相對下牛骨湯顯得好清甜 牛肉放入去淥後就咁食更食到牛既香味❤️🔸牛肉叫左個特選和牛盛(送五花趾）❤️入面有信州和牛肩胛，信州和牛腹肉同信州和牛赤身(套餐）重贈送左澳洲五花趾，全部既牛味都好重好香，另外重叫左熟成加拿大牛肩脊，吊龍伴同胸口膀，而口感爽爽既胸口膀係我最愛🔸配料稻庭烏冬同手打墨魚滑係每次打邊爐邊叫！另外加左個油趣魚皮，超脆同辣辣地好爽好好味🔸蔬菜類打邊爐唔少得既萵筍，竹笙，白蘿蔔同唐生菜都係必叫！🍀總結整體價錢合理，環境又乾淨，食物質素好，性價比高

💛好味指數:4.7/5💛💜回頭指數:4.7/5💜明德商場嘅616係我見過最特別嘅😙由大學生手繪嘅壁畫，主題同坑口有關，坑口人一定有共鳴，真係好有心思💕✅鴛鴦酸菜牛骨湯經典牛骨湯配酸菜湯底口味，兩款各有特色🍲牛骨味香濃，打完邊爐仲可以食入面啲牛骨🐮✅牛肉見到新出咗個日本長野縣直送到港嘅信州和牛，選咗特選和牛盛試吓，價錢親民：有牛肩胛、牛腹肉、赤身、送澳洲五花趾，牛味香濃入口即溶☺️另外叫咗其他牛肉，最愛加拿大牛肩脊，肉質嫩滑，牛味好香👍🏻✅油趣魚皮魚皮非常爽脆，帶小小麻香，等水滾嘅陣做小食最好不過✅飲品基本上一定會選菊花桂圓露，甜甜好適合打邊爐飲～📍616牛肉火鍋專門店 (明德商場) (將軍澳)將軍澳培成里10號明德邨明德商場1樓105-106號舖

📍616牛肉火鍋專門店 （坑口）#5🫶🏻係最高🫶🏻環境：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻食物：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻回頭率：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻服務態度：🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻-鴛鴦麻辣牛骨湯 -$82牛骨湯入面有牛腱 雖然大大嚿 但係一啲都唔韌 一咬就斷 而且湯底好重牛骨味 麻辣湯底同平時食到嘅好唔同 都有牛味 信州和牛腹肉 -$78只需要煮6秒 食落同樣一咬就斷 好有牛味 鮮製手打烏冬 -$18比較普通 無想像咁彈牙匙柄 -$48胸口膀 -$58兩款牛係配埋一齊食 匙柄食落比較淋 相反胸口膀食落爽口 估唔到一齊食會咁夾花雕醉雞卷 -$38食落有花雕酒味 但雞就有啲鞋 不過不失牛肉餃 -$48餃皮有啲厚 但牛肉餡唔少 一啖一牛嘅享受！娃娃菜 -$28萵筍 -$28萵筍配麻辣湯底真係一百分💯！ 吸哂湯底嘅精華！一定要叫！！！滑尾龍 -$48真係滑過瀡滑梯 呢個食法真係第一次見 估唔到可以配埋雞蛋 仲要滑過滑牛肉洛神玫瑰花 -$16菊花桂圓露 -$16

打邊爐係無分四季了🤣想食616好耐！依家越開越多分店！————————————————————————#牛骨清湯 💰62通常想試真啲牛味都會叫清湯try try 。呢款一上枱已經見到巨型既一條牛骨。湯底仲有啲切到好大舊既蘿蔔。#信州和牛腹肉 💰78 呢度牛既款式好多，又有唔同既部位選擇。呢款牛樣貌相當靚仔，見到啲油脂分布好吸引。食落都feel到佢既油脂感重。#牛頸脊 💰68 呢款係澳洲和牛，脂肪相當上無咁多，不過啲紋路都一樣咁靚。#黑柏葉 💰68 覺得打邊爐不可缺少係牛柏葉，呢款既黑柏葉份量好多，同埋佢係好有咬口既款。#吊龍伴 💰68 呢款牛味出，食落有口感，呢款都好多人叫。#鮮製手打烏冬 💰18 覺得要為烏冬留肚🤣賣相睇唔出係烏冬，係煮完先似，好夠幼身，食落好滑身，有少少彈牙口感。#菊花桂圓露 💰16/枝樽仔裝，細細枝size岩岩好，好飲唔會太甜。#黑豚霜降肉 💰68 呢度唔單只係牛好食，呢個豬都有驚喜！食落好爽口，無肉膻味。————————————————————————📍 616牛肉火鍋專門店 (明德商場)將軍澳培成里10號明德邨明德商場1樓105-106號舖#yummyfood

是咁的， 前排返咗大陸， 食咗間專食又不同部位嘅百合里， 我滿心期待去到點知原來差咗好多， 疫情前黎食係連牛湯都飲埋😭 喺大失所望之下同朋友講， 朋友介紹我去呢間近排開到成行成市嘅616火鍋。嗰日去呢間店，可能係做街坊生意， 去到大概七點鐘都唔算多人， 正等我仲諗緊係咪又好伏嘅時候，店員好親切介紹主打食物，介紹 牛同部位應該點樣食， 碌幾多秒係最好（ 雖則佢都 有張餐紙寫住）但好少火鍋店會走埋嚟同你講， 都對間店 略帶好感㗎啦。到之後我睇詳細介紹， 呢間係專做手切牛肉火鍋，提供不同刁鑽牛肉部位，搜羅來自不同產地包括加拿大、澳洲、英國等牛肉餐廳裝修以香港的懷舊風情，牆上掛上白底紅字吊牌，寫下當日供應牛肉部位食材，加上七、八十年代的擺設， 好似返返去舊時香港， 成個感覺都好舒服湯底🐂：湯底叫左麻辣同牛骨清湯鴛鴦湯底，一次過食哂兩款，想食到牛既原味就淥牛骨清湯， 牛嘅清湯根本就可以攞嚟當湯飲( 我都飲咗幾碗😆）, 麻辣湯都好juicy， 飲咗一碗之後都幾辣最尾放棄咗😂隆重推介💖信州和牛🐂有3款牛揀， 三款嘅脂肪含量都唔同， 分別有牛肩胛， 牛腹肉同 赤身牛肩胛🐂肩胛部是經常運動的部位，因

信州和牛你食過未？我今日就係第一次食，omg 一食就愛上🥰🥰🥰重點係，俾我搵到間性價比勁高嘅牛肉火鍋專門店😇一個極度親民嘅價錢，可以食到由日本直送嘅信州和牛👏🏻👏🏻👏🏻特潠和牛盛(送澳洲五花趾) $234信州和牛肩胛 +信州和牛腹肉+信州和牛赤身一口氣食咗三個唔同嘅部位👏🏻👏🏻第一片食嘅就係牛腹肉，油脂分布非常均勻，淥左5秒之後即刻放入口，omg ,入口即溶😍😍😍另外牛肩胛+赤身都好好味，建議唔好用醬油，直接食到牛嘅鮮味😇鴛鴦麻辣牛骨湯 $82 一個鴛鴦湯底都係80幾蚊，覺得好化算牛骨湯，味精唔重，湯底滾咗之後可以即刻飲番一碗👏🏻👏🏻同埋入面好足料，有好多同埋白蘿蔔，以麻辣湯底，味道清香，唔會太辣手打墨魚滑 $50爽口彈牙😍好有口感，非常之足料，仲會食到有墨魚粒☺️鮮製手打烏冬$18呢個必定要食🥰 呢個係616火鍋店專有嘅烏冬👏🏻麵條比平時食開嗰啲烏冬幼身，但係食落去好嫩滑，吸暫停埋湯底既味道，一留👏🏻萵筍$28 鴨血$38食麻辣湯底好推介叫萵筍同埋鴨血😂味道會特別出👏🏻店入面仲有其他唔同種類嘅牛可以食🥰鍾意食牛肉嘅人，一定要去試吓

🐮616牛肉火鍋專門店🍲我之前都食過，早排行過屋企附近嘅明德商場間616，見到門口有poster寫住🇯🇵日本直送𓃒信州和牛，放假就一定要同我老公去試吓😋佢係牛肉控來。明德呢間616店好舒服，座位與座位之間好寬敞，重有一間可以容納十幾人嘅房間，一入店內已經望到醬料區，有成十幾款醬料👍🏻點腌尖嘴刁都梗有一款岩你😁我地揀左鴛鴦鍋🍲青花椒辣湯同牛骨清湯，個牛骨清湯啲牛腩好正👍🏻夠晒淋，湯底清得來夠味岩晒我口味。我地即刻點左今期推廣嘅信州特選和牛盛來試啦😋有齊三款肉都係$234，重送五花趾😮三款肉入面我最推介1️⃣牛肩胛，油花分怖最豐富，牛味重又夠嫩滑😍2️⃣赤身 油花較少肉味都重肉質較實，3️⃣牛腹肉脂肪豐厚，肉質結實帶油，佢送嘅五花趾都有驚喜👍🏻有彈性，口感爽脆，筋肉感十足。616隨左專食牛之外，我地重點左其他野食，有扇貝，湯餃，菜，飲品，稻庭烏冬，前菜小食。都好多款式揀👍🏻安格斯橫隔肌$48碟，呢個牛都唔錯，油花較少肉味重👍🏻😋飲品一定要試菊花桂圓露🥤甜度適中，岩晒打邊爐飲❤️

天氣咁凍，一定要打邊爐～老公鍾意食牛去左屋企附近616 歎高質牛肉確係爽一次過試哂牛的不同部位餐廳裝修很有特色餐紙上印上每一款牛要淥幾多秒和不同部位配搭食法，簡單教你每款醬汁配上不同牛的部位，非常貼心。揀哂平時少食到牛部位上枱牛坑爪、牛駝峰、五花趾、脖仁、牛胸爽係咪大家都未聽過呢肉味香濃推介牛坑爪油味重不要錯過牛胸爽估唔到一隻牛唔同嘅部位都有唔同嘅味道和口感咁凍既天氣打邊爐，食完暖笠笠回家最開心#香港美食#hkfoodie #hkblogger #foodie #hkfoodieblogger #foodieblogger #instafood #hkkol #foodshare #hkiger #hongkongfoodie #hkinfluencer #hkblogger #hongkongexplore

小編今日來到坑口一間火鍋店「616牛肉火鍋專門店」，主打手切牛肉火鍋，提供不同刁鑽牛肉部位，搜羅來自不同產地包括加拿大、澳洲、英國等牛肉，各位牛魔王必去🧡 餐廳裝修以香港的懷舊風情🇭🇰 大排檔的枱凳，牆上掛上白底紅字吊牌，寫下當日供應牛肉部位食材，加上七、八十年代的擺設，感覺回到以前的香港☺️ 湯底點鴛鴦沙牛湯底，一邊是香濃惹味的沙嗲湯底，跟烏冬絕配🍜 另一邊是牛肉湯底，裡面有牛腩及蘿蔔，以牛肉的清甜湯底涮出牛肉的鮮味😍推介以下幾款手切牛肉部位：1️⃣ 「澳洲五花趾」是後腿對應腳腱的部位，牛肉和脂肪紋路明顯，屬最彈牙的部位，筋和紋路比較多而明顯，口感帶彈牙的筋肉感😋2️⃣ 「匙柄」是牛下肩腹肉的一部份，這個位置因在肋骨之下，中間會有一條明顯的肉筋紋路，油脂較少，肉質纖維幼細，入口柔軟😊3️⃣ 「安格斯橫隔肌」是牛肋骨內側，與橫隔膜相連的地方，每頭牛只有兩小塊 ( 2 斤左右 )，屬於稀有部位，牛肉色澤較深，是牛味最濃郁的部位🧡4️⃣ 「牛駝峰」位於牛背近頸脊位置，數量非常少，油香肉味比例平均，更能吃出牛肉鮮味，推介之選😄5️⃣ 「吊龍伴」位置是取自牛腰脊肉的兩個側邊，帶少少油脂，細嚼之下有筋有嚼口，味道不錯

天氣禁凍一定要打邊爐🍲真係好多牛肉選擇，而且價錢真係唔會好貴重點係每一份大概都係50-70左右平有平食，平都有好多選擇牛肉味道濃郁，唔會好肥膩的感覺澳洲和牛牛頸脊、澳洲和牛內裙肉、牛坑爪牛朴肉等特色部位呢個沙爹一定係刺激的湯底熔岩沙爹，沒有好重的辣味重點！有各式各樣的調味料供應安格斯 橫隔肌，係美國安格斯牛的橫隔肌牛的味道濃郁，不會太多脂肪「花圓菊桂露」同埋「玫瑰洛神花茶」清熱解毒，超級適合邊爐新鮮脆綠的皇帝菜野菌拼盤，店家的野菌以木盒子盛牛肉和野菌原來一樣適合麵質彈牙爽口烹煮時間不要太長！配上熔岩沙爹湯底濃郁一流啊！

《淥一淥火鍋專門店🔥》———————————————-#616 🐮 -作為牛魔皇，專登去食呢間著名嘅CP 值極高牛肉火鍋店，人氣十足！專食啲刁鑽嘅牛肉部位，全部都好靚好新鮮，而且超貼心，墊枱紙就已經講到明唔同牛嘅部位要滾幾多🤤-湯底叫左沙嗲＋牛骨清湯鴛鴦湯底，一次過食哂兩款，想食到牛既原味就淥牛骨清湯，沙嗲就啱重口味人仕，仲帶啲花生🥜夠哂濃郁😙-全部牛肉都好香牛肉味，特別推薦呢幾款牛～🐮 澳洲五花趾佢其實係牛後腿肌腱嘅中心部份，紋路比較明顯，爽口彈牙😊-🐮 牛駝峰呢個係牛後頸背之間嘅肉，油香肉味比例平均，啖啖肉🤗-🐮 匙柄佢個名夠哂特別，其實就係肩胛肉，口感柔軟，肉質就會非常嫩，入口即溶😋-🐮 熟成加拿大牛肩脊呢款好矜貴，花紋呈大理石油脂，經21 天以上熟成處理，有股獨特嘅風味，令口感更加柔軔😉-🐮 黑豚霜降肉唔止牛，豬都唔錯👍🏻 黑豚肉味香濃，肉質淋滑吾會韌😆-⭐ 參考價錢︰（另收加一）鴛鴦沙牛湯底：$82熟成加拿大牛肩脊：$58橫隔肌：$48牛駝峰：$48五花趾：$68匙柄：$48黑豚霜降肉：$68炸魚皮：$28油麥菜：$28菊花桂圓露：$16🍌 抵deal 指數：8/10💰 人均