4口

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4口中環IFC 經過見到佢做緊海蟶季節菜。同朋友一齊去食午飯。睇到menu 有幾款用蟶子做主題既小菜，我哋決定叫咗兩款食吓。茭白爆炒蟶子蟶子超級肥美配上好有營養價值既茭白高纖維低卡路里，食落爽口，用嚟爆炒蟶子真係好惹味。鐵板鹽焗蟶子用鹽焗啲蟶子食落更鮮味，店長溫馨提示蟶子條黑色線唔好食同埋可以點少少鹽食。午市套餐紫菜海蠣燜飯呢個燜飯好入味好足料粒粒厚身海蠣加埋啲紫菜同蔥花食落好開胃。套餐配姬松茸竹蓀排骨湯大大粒姬松茸好足料，個湯好鮮甜。套餐小食配咗鹹香酥炸黃花魚外皮香口酥脆。黃花魚啖啖肉。桂檸檬烏龍茶甜品叫咗潤肺枇杷凍抹茶慕斯蛋糕蛋糕好鬆軟抹茶香濃真係想再叫多件食。食到飽飽大滿足。

又到蟶子旺季可以品嘗到多款不同煮法既蟶子菜式🌟豉椒炒蟶子蟶子爽口厚肉搭配香濃既豆豉同青椒炒特別惹味👍🏻🌟廈門沙茶麵福建傳統菜之一湯汁香濃醇厚 咸鮮甜辣俱備麵條順滑 配上多款材料有彈牙既蝦,蜆,豬腩肉同溏心蛋等 夠哂豐富💯🌟高湯燜炒純米粉米粉燜炒後Q彈不易斷加上豆卜,蝦,紫菜,花生,蜆同芽菜等簡單又好味😋🌟鹹香酥炸黃花魚黃花魚整到黃金酥脆魚肉保持到細滑柔嫩🌟鐵板鹽焗蟶子蟶子鮮甜爽口夠新鮮配上鐵板鹽焗 鹽香中亦不失原汁鮮味💯🌟椰奶銀耳燉桃膠清甜椰香兼有嫩滑既桃膠同銀耳

同friend去IFC做完gym搵嘢食，決定食環境好嘅「4口」福建菜。佢哋做緊海蟶季節菜，我哋叫咗茭白爆炒蟶肉。蟶子超大隻，咬落去好鮮甜又彈牙，完全冇沙。茭白切得好幼身，爽脆得嚟帶少少甜，用咗福建老酒炒，好香。酸湯牛腩粉，湯底橙紅色好靚，酸酸哋，牛腩入味好淋，啲筋位仲有啲黏嘴。福建泗粉，滑溜溜咁索晒啲湯汁。炸黃花魚，連骨都食得！魚身炸到金黃色，點埋佢哋自家製嘅酸甜醬。海鮮炒米粉，賣相出色，好多海鮮幾抵食。小食臘味雞卷，臘腸嘅油香滲入嫩滑雞肉，好好味。黑松露帶子帶子煎到外面香脆，裡面仲好嫩滑！黑松露足料，蘆筍又嫩又冇渣。好鐘意佢哋呢個桂圓檸檬烏龍茶，烏龍茶香出眾，加入的桂圓令口感好有層次。甜品推薦枇杷凍，甜度啱啱好，冰涼爽口仲要好潤喉。

👧🏻😋👅🍽✨出色抵食新派福建菜🫶🏻-🥢 新派福建菜館係IFC抵食之選, 午市仲要免加一🤩 款款出色一家大細都啱食▪️海蟶季節菜🐚 茭白爆炒蟶肉 $128 茭白係荀既一種, 質地介乎於菇同淮山之間幾爽脆, 炒肥美蟶子香口惹味▫小菜🐑 白切黑山羊肉 $68 羊皮透白彈牙, 肉質嫩滑微微羊脂香, 點埋羊肉汁鹹甜好提鮮🦐 香醋拌蝦苗 $48 雖然細細碟但係全部都係蝦苗鮮味爆棚, 撈左香醋酸酸辣辣好開胃▪️主菜🐠 香煎黃立鯧 $198 切件香煎即叫即製, 魚肉嫩滑鹹鮮, 帶半煎炸效果好香脆!🐖 酸菜紅燒肉 $148 紅燒肉肥瘦相間入口即溶, 酸菜配搭得宜食落唔搶▫主食🦪 紫菜海蠣燜飯 $128 海蠣同豬肉鮮味融入每一粒飯, 燜飯濕潤食落帶黏性, 每一啖都連住鮮甜紫菜▪️飲品🍹 桂圓檸檬鳥龍茶 $58 大大杯好解渴, 桂圓清甜唔會好似浸左糖水咁, 烏龍甘淳配檸檬好清新

好耐冇食過呢間餐廳，見到佢最近個主題係蟶子，就約咗朋友走去食飯冷拌萵筍絲 $38萵筍切成絲，烚熟之後過冷河，並且係表面灑上芝麻，口感清脆茭白爆炒蟶子肉 $128呢度菜式比想像中惹味，加入黃椒、薑片、茭白同蟶子肉爆炒香，醬汁濃稠，配飯一流蟶子蛋蓋飯 $138呢款就將聖子同雞蛋一同煎香，整成蛋餅並放喺白飯上，蛋香蟶子鮮美，加埋一旁伴上嘅酸辣醬汁，入口更開胃黑松露蘆筍炒帶子 $178一道簡單健康嘅菜式，加入蘆筍、帶子、薑片、黑松露醬炒熟，蘆筍爽脆，帶子有黑松露香，都係必點嘅菜式福建金湯佛跳牆套餐 $268套餐包括有主食+小菜+飲品，主食係福建金湯佛跳牆配米線，佛跳牆入面有海參、鮑魚、花膠、鵪鶉蛋等材料，湯底鮮香，加入麵線一齊食正好小菜係鹹香酥炸黃花魚，口感酥脆；大紅袍仙草茶好特別，入面嘅仙草係一條條，飲落好似啫哩咁抹茶慕絲蛋糕 $48抹茶慕絲蛋糕表面灑上抹茶粉，味道香甜

放假同謙謙去完中環行街後，係ifc見到4口d晚餐唔錯就入去食。晚市套餐👇👇👇✡️ 廈門沙茶麵 ～ 湯底濃郁粗麵掛湯，件腩肉好軟腍，件魚片好滑溜， 仲有蝦蜆肉等等材料豐富。✡️ 香醋拌蝦苗 ～ 拌菜好滋味蝦苗越咬越香。🥃桂圓檸檬鳥龍茶晚市套餐👇👇👇✡️ 高湯燜炒純米粉 ～ 我喜歡食呢種炒純米粉，加左多種材料配搭蝦好彈牙，紫菜香脆仲有花生米。✡️ 白切黑山羊肉 ～ 羊肉夠厚一d 都唔帶騷味。🥣 黑蒜粒燉排骨湯 ～ 呢到d 燉湯好滋潤好足料，飲一口個胃都會溫柔起來。另加小炒👇👇👇✡️ 茭白爆炒蟶肉 ～ 蟶子肉脹卜卜爽口彈牙。✡️ 黑松露蘆筍炒帶子 ～ 呢碟超正， 蘆筍爽脆帶子鮮甜仲沾滿黑松露醬好香。🥣 姬松茸竹笙排骨湯 ～ 燉湯好清潤姬松茸口感脆嫩，味鮮香醇。

又嚟到4口嘅蟶子節，每年都一定會過嚟試佢哋嘅獨色福建菜同埋蟶子。鐵板鹽焗蟶子每隻都非常肥美多汁，鹽焗炮製令鮮味更突出，香味夠獨特。福建金湯佛跳牆配蔥油伴麵一人份量嘅超足料佛跳牆，鮑魚、海參、花膠、螺頭應有盡有，湯頭夠晒濃郁，可以將湯汁倒入蔥油伴麵一齊食，好有特色家鄉土筍凍第一次試土筍凍，口味酸酸辣辣令人越食越開胃。高湯燜炒純米粉嚟4口必點嘅炒米粉，米粉炒得乾身又爽口，高湯味道完全浸入晒米粉當中。鹹香酥炸黃花魚外皮金黃酥脆，每啖都好香口惹味。紅菇桃膠布丁 and 椰奶銀耳燉桃膠4口特式桃膠甜品，甜而不膩，做飯後甜品一流。4口 (中環)中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖

🌸滋補紅菇蟶湯 $148🌟🌟🌟🌟🌟顏顏粉粉鮮甜湯水、可口獨特紅菇，滿滿肥美蟶子，非當滋補。🌸冰爽酒糟蟶 $118🌟🌟🌟🌟🌟酒味濃香，每一隻飽滿蟶子都索滿酒香🌸白切山羊肉（酸辣醬另上） $68 🌟🌟🌟🌟🌟山羊肉凍吃的，但山羊皮煙煙靭靭，再點埋酸辣醬夠惹味，山羊肉肉質結實，而且羊味重。🌸午市套餐🍀菌菇酸湯牛腩泗粉 $168 🌟🌟🌟🌟🌟菌菇酸湯夠酸夠開胃，牛腩大大嚿夠淋身，還有新鮮番茄，泗粉夠煙靭索晒湯汁，超好味。🍀家鄉土筍凍 🌟🌟🌟🌟🌟滿滿土荀，每一口都咬到口感特叫土荀，味道非常特別。🍀大紅袍仙草茶 🌟🌟🌟🌟🌟濃郁大紅袍茶，滿滿帶點甜仙草，每一啖都吮到仙草。🌸午市套餐 🍀紫菜海蠣燜飯 $158 🌟🌟🌟🌟🌟份量十足，滿滿紫菜包裹著白飯，濃郁海蠣及爆香豬肉絲，口感豐富。🍀涼拌䈑荀絲 🌟🌟🌟🌟🌟夠爽脆，凍冰冰，夠開胃🍀桂圓檸檬烏龍茶 🌟🌟🌟🌟🌟淡淡桂圓味道，烏龍茶香醇，配搭得好好🌸抹茶慕絲蛋糕 $48 🌟🌟🌟🌟🌟抹茶味濃郁，但唔會太苦，抹茶慕絲滑捋捋，蛋糕層好綿滑。🌸朱古力蛋糕 $48 🌟🌟🌟🌟🌟濃濃朱古力酒香味，鬆軟既朱古力蛋糕、朱古力忌廉超滑。

🐮菌菇酸湯牛腩泗粉牛腩炆到淋曬仲帶啖啖肉香，菌菇吸曬酸湯嘅精華，咬落爽脆！🥢泗粉滑溜溜掛住湯底，酸辣味直衝喉嚨，天熱食開胃到停唔到口。湯底用番茄同山椒吊味，飲落酸咪咪仲有啲回甘，🥰嗦粉連湯清曬碗底先夠喉！🍄滋補野生紅菇蟶湯紅菇煲到湯色粉紅似胭脂，😍菌香濃！蟶子肉肥美，飲完成個人暖粒粒，湯底好鮮。🔥黑松露蘆筍炒帶子帶子煎到兩面金黃，蘆筍脆卜卜索曬黑松露的香氣，帶子肉一咬爆出鮮味。🤓成碟菜賣相唔錯，食落似高級西餐。

A night to remember: Delicate Fujian cuisines, izakaya interiors, English music hits This chic place is a perfect spot for enjoying Chinese food and music hits from our generation, iykyk. The plump and juicy oyster tufo pot made me drool; stir fried rice vermicelli with shrimps and clams was absolutely a winner- really fresh seafood and very thoughtful combo of flavours; deep fried yellow croaker was heavenly crispy; black garlic pork ribs soup was soul warming; braised pork belly was such a bea

今晚收工去中環覓食，揀咗呢間現代風福建菜館。ifc黎講，係價錢份量比較公道嘅選擇，而且服務很不錯。橙白色裝修幾醒神，環境舒服好坐🐏白切羊肉處理得乾淨，冇咩羊騷味，肉質結實唔柴，皮有啲彈性，油香唔膩。配嘅酸辣醬剛剛好，唔會蓋過羊肉鮮味。🥣黑蒜燉排骨湯好滋潤，湯底濃但唔油，排骨燉得好腍，黑蒜味幾突出，但味道平衡得唔錯，平時唔中意蒜味都覺得好飲。🍜金湯佛跳牆配蔥油拌麵，金湯好足料，瑤柱、鮑魚、海參、花膠質素都唔錯。拌麵係福建長壽麵，香港唔多地方食到，幾有特色。🐟鹹香酥炸黃花魚炸得好香脆，魚肉嫩滑唔乾，鹹香味適中，炸皮唔厚。🐷蒜泥白肉嘅肉片切得好薄，蒜泥香而不嗆，配埋青瓜，清爽開胃。🥢勝瓜燴海蠣看似家常，其實火侯控制都靠功夫，勝瓜滑身無渣，海蠣鮮甜冇沙，而且火候剛剛好，唔會over cook，保留嫩滑口感。🥄椰奶銀耳燉桃膠嘅椰奶香濃唔甜膩，銀耳滑，桃膠有彈性，飲落有種滿滿膠原感，滿足。

[ 4口 ]係中環有間新式福建菜，今日中午同朋友嚟咗食野，仲試咗季節菜式-海蠣🦪🦪。✿ 高湯燜炒純米粉 $168用高湯去炒米粉，配料多多，夠哂鮮味👍🏻。✿ 拌莓筍絲拌莓筍絲，口感極爽，係好開胃嘅前菜。✿ 姬松茸竹蓀排骨湯 🍲姬松茸竹蓀排骨湯湯汁帶有豬肉味，加上姬松茸香氣。✿ 紫菜海蠣燜飯 $158燜飯唔太油膩，鹹香紫菜同海蠣好夾，令人食完一口接一口‼️。✿ 香醋拌蝦苗🦐香醋酸味恰到好處，令蝦苗嘅鮮甜更加突出，清爽開胃🤩✿ 黑蒜粒燉排骨湯 🍲黑蒜粒燉排骨湯飲出黑蒜嘅辛辣，可以暖暖胃☺️。✿ 野生紅菇海鮮麵🍄 $178海鮮麵入口比較淡，加入野生紅菇，份外香口。✿ 姬松甘竹揉排骨湯🍲姬松甘竹揉排骨湯清淡而不膩👍🏻。✿ 海蠣抱蛋🥚🦪 $138外層用卷蛋包裹住海蠣，肉質嫩滑，口感鮮美🤤。✿ 椰奶銀耳燉桃膠 $58好香濃椰奶味加入大量桃膠，清甜滋潤🙂‍↔️🙂‍↔️。✿ 朱古力蛋糕 $48✿ 抹茶慕斯蛋糕 $48總結🫦季節菜式夠特色，而且甜品款式多，食完非常滿足😌‼️✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿4口地址：中環金融街8號國際金融中心商場2樓2012號舖電話：2881 5118✿✿✿✿✿✿

聽日我同朋友之前去到4口食飯，餐廳嘅裝修好時尚，最近佢哋仲做緊海蠣嘅餐牌，有唔少嘅新選擇。海蠣抱蛋呢度菜式嘅蛋香味非常之濃郁，加上醬汁條配得好入味，酸酸甜甜，亦都大有少少辛辣，味道好豐富。海蠣燴泗粉呢個粉嘅份量非常之大，麵條好彈牙，配料方面亦都唔少。海蠣入口好鮮甜，數量亦都夠晒多。糖心鮑配薑油拌麵估唔到用呢一個價錢可以食到糖心鮑魚，鮑魚唔算細隻，烹調得好入味，店舖仲有提供刀叉，非常之方便。麵條方便，麵條本身偏幼細，薑油平均分布喺麵條上面，令到麵條非常之入味。檸檬烏龍茶烏龍茶好大杯，同埋檸檬真係絕配，酸酸甜甜好好味。整體嚟講，最近餐廳轉咗新餐牌，都幾值得特登去嘗試佢哋嘅新菜式。

酸菜紅燒肉好適合撈飯！！讓我連吃兩碗🍚，紅燒肉帶皮，🐷軟嫩細膩，♪(^∇^*)酸菜點綴其中增添了咸香滋味，拌進米飯里，🥢入味爽口超美味～紫菜海蠣燜飯很有創意的一道主食，🔥海蠣味濃，略帶鮮香，混合紫菜，層次豐富，(´,,•∀•,,`)份量可以夠兩個人share。酸湯黃花魚，一口黃花魚，🐟開胃酸甜，🌶️酸辣爽口，魚肉肉質細嫩，小刺偏少，٩( *´﹀`* )۶♬*゜怕吃魚的時候骨頭多的朋友，都能夠放心地去食。

餐廳以木色做色調，感覺和諧🥰lunch set有主食+前菜+燉湯，性價比極高！小食:香醋拌蝦苗半透明嘅蝦苗輕飄飄，淋上香醋，搭配些許紅辣椒絲，口感脆脆地，很酸爽！鹹香酥炸黃花魚外皮金黃酥脆，外酥內嫩，很有鹹香。主食:福建金湯佛跳牆湯品呈金黃色，湯汁濃郁，配料豐盛，很鮮香。菌菇酸湯牛腩泗粉湯底酸而不油膩，泗粉柔滑如絲，牛腩軟嫩，泗粉吸滿湯汁，整體很高質。野生紅菇海鮮麵紅菇鮮艷，入口很嫩，湯底鮮香，充滿海鮮鮮味。湯品:黑蒜粒燉排骨深色湯汁帶有香氣，濃郁黑蒜甜甜地。姬松茸竹笙排骨湯湯品清爽自然，很滋補，小朋友都啱飲。