4口

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今日咁啱去開金鐘聽講座，夜晚同個經紀去咗IFC搵嘢食，天氣勁凍，最適合就係食羊腩煲，真係咁啱得咁蹺，見到佢有羊腩煲嘅時令菜單，諗都冇諗就坐低咗，羊腩嘅質地都幾腍身，不過整體比較酸，有碗飯就比較合適啦福建酸湯黃花魚成條黃花魚擺喺個鍋度都幾有氣勢，黃花魚亦都唔會話好細條，都食到啖啖肉，比較鍾意個湯底，非常開胃金湯佛跳牆配蔥油拌麵（套餐）配姬松茸竹笙排骨湯，臘味雞肉卷見到佢有晚市套餐，價錢都幾高性價比，包括咗燉湯同埋前菜。姬松茸竹笙排骨湯好多湯料，味道好香濃，就算單點都唔貴✅至於個臘味雞肉卷就有啲驚喜，有啲創意又唔會太難令人接受

呢間中菜主打新式福建菜，價格相宜而且係正ifc2樓，最近又做緊海蠣節，決定黎試下佢。吉品溏心鮑配薑油拌麵溏心鮑中心呈半流心狀態，口感有韌度得黎柔軟，味道香濃。薑油拌麵既薑味非常濃，好味到停唔到口。姬松茸竹笙排骨湯飲得出好有火候，姬松茸既香味帶哂入去湯入面，再加埋排骨既鮮味，非常好味。爽拌萵筍絲清新爽口，十分開胃，作為前菜一流。金湯佛跳牆佛跳牆既湯頭無需多講，一定鮮香味俱全，入面仲好足料，cp值十分高。臘味雞肉卷雞肉嫩滑，同包住既臘味夾埋一齊食十分之夾，用黎拌麵一流。勝瓜燴海蠣海蠣隻隻都好飽滿，勝瓜索哂海蠣既鮮味，每啖都係湯汁既精華。桂圓檸檬烏龍茶酸酸甜甜，又唔會落左好多糖，解渴又養生。

在中環IFC的「4口」餐廳，環境優雅，設計現代，提供一系列精緻的閩菜。海蠣燴泗粉福建招牌菜，必食推薦！用咗純番薯粉製作的泗粉，口感滑爽彈牙，能夠完美吸附湯汁。海蠣肉質飽滿，鮮甜可口，湯底亦十分鮮香。菌菇牛腩麵手工麵底彈牙爽口，牛腩經過慢火燉煮，肉質軟嫩，好入味，菌菇湯鮮不油膩。姬松茸竹笙排骨湯足料！開蓋已經聞到香味！湯底濃郁，有姬松茸竹苼好滋養！咸香酥炸黃花魚外酥內嫩，鹹香味道恰到好處，口感香脆。廈門沙茶麵賣相幾好，濃厚的沙茶湯底配上彈牙的麵條系福建的特色。桂圓檸檬烏龍茶清新解膩，充滿大紅袍茶香，十分解渴。

中環IFC精緻福建菜🙌🏻店內餐牌種類多 有小食,燉湯,小菜,湯麵,甜品等仲有啲時令菜式 每款都好吸引👍🏻🌟福建酸湯黃花魚黃花魚魚肉軟嫩鮮甜骨少肉多 香氣四溢加上開胃既酸湯 兩者味道好夾😋🌟蒜泥白肉鮮甜既白肉片沾上蒜味濃郁既醬油簡單又好味🌟菌菇牛肉麵湯底好濃郁 配上軟嫩既牛肉同菇以麵線亦都索哂湯底嘅精華💯🌟准山蟲草花排骨湯燉湯都好出色 滋潤又足料🌟廈門沙茶麵香辣惹味既湯底搭配魚片,蜆肉,鮮蝦,腩肉同溏心蛋等十分豐富!

同朋友去IFC睇戲，睇戲前當然搵吓有咩食，發現有間新派福建菜唔錯，性價比高，而且而家仲做緊海蠣餐牌，所以決定試吓～餐廳走輕新派輕食路線，所以餐廳從裝修到餐牌，都表現出年輕活力的感覺，食到地道的福健美食，餐廳有不同的套餐組合，價錢吸引。但因為我想食的羊腩煲不包括在內🤣，所以就直接放棄套餐了。🌟鹹香酥炸黃花魚小食酥炸黃花魚，夠入味，鹹香香脆，連魚骨都可以食埋，正👍🏻🌟海蠣抱蛋現時做緊海蠣餐牌，當然要叫嚟食。海蠣是牡蠣的一種，與生蠔屬同科，但體形較小，味道濃縮，是福建人傳統的美食，煎蠔餅，坷仔煎等等用的就是牡蠣。海蠣抱蛋，加入大量海蠣，再煎成卷蛋，蛋香濃，再加上味道濃郁的海蠣，好吃😋🌟福健金湯佛跳牆呢度有多款燉湯可以選擇，見到有珍貴佛跳牆當然要飲。用上多款名貴材料，包括海參，竹笙、乾瑤柱，雞肉、花膠等等，湯頭濃郁鮮甜，啖啖精華。🌟紅燒蘿蔔羊腩煲凍凍地就想食羊腩煲，這裏的羊腩煲是以紅燒的方法去烹。羊腩煲份量充足，上枱時熱辣辣，羊腩都好多，皮帶煙韌有口感，而且夠入味，最鍾意佢保留羊特有的羶味，鍾意食羊嘅朋友唔好錯過！🌟高湯燜炒純米粉食福建菜當然要食佢地嘅米粉，純手工製的米粉富有彈性，即使高湯燜炒

👧🏻😋👅🍽✨IFC中菜多元之選🌷-🥢 4口係新派福建菜概念店, 有個bar飲啡飲酒, 就算一個人都可以食得精緻有儀式感🥢 而基本菜式已經好吸引我地, 仲周不時有季節更有新鮮感▪️季節菜單期間限定🦪 海蠣燴勝瓜 $138 海蠣飽滿圓潤, 勝瓜juicy爽口, 清清地更突出鮮甜🐑 紅燒蘿蔔羊腩煲 $188 羊腩唔算好腍但非常入味, 大蔥同蘿蔔提升個煲既層次, 唔會太鹹就咁食唔使送白飯都OK▫️主食🍄 野生紅菇海鮮麵 $148 紅菇大大粒補血滋潤, 湯麵吸晒紅菇同海鮮營養同鮮味都冇變腍晒▪️小菜🐠 鹹香酥炸黃花魚 $48 新鮮炸起唔油膩, 最正係魚邊魚皮全部都脆卜卜好香口▫️湯🍲 姬松茸竹笙排骨湯 $58 靚料燉湯勁清甜, 大大條竹笙配軟腍排骨好正▪️甜品🥛 椰奶銀耳燉桃膠 $58 以為係熱食但凍食都勁正, 桃膠大大塊軟滑香甜, 椰奶質地厚身, 口感更豐滿🍮 潤肺枇杷凍 $48 枇杷甘香, 果凍水潤軟滑🍡 白茶流心丸 $48 熱辣辣勁好味, 脆皮同奶黃中間多左層芋蓉, 層次更豐富, 香甜流心質地沙沙地食落冇咁油

[ 4口 Four Bites ]位於中環IFC有間新派福建菜，菜式創新夠獨特，今期做緊海蠣🦪季節，決定嚟試試先🍽️。Main Dish✿ 高湯燜炒純米粉 $168好有地道風味嘅炒米粉，配料包括有海鮮🦐、高麗菜🥬、花生🥜等等，用料豐富。✿ 黑松露野菌拌手工麵線 $168傳統手工麵線，味道比較清淡，伴隨陣陣黑松露、野菌，入口鮮美。✿ 高麗菜五花肉燜飯 $158燜飯吸滿肉汁同高麗菜嘅鮮香，非常入味 之餘又暖胃❕Side Dish✿ 脂味雞肉卷🐥雞肉卷🫔带有濃郁香味，肉質鮮嫩，唔錯嘅一個涼拌菜😋✿ 松子基蓉菠菜✿ 拌莓筍絲Soup✿ 姬松甘竹揉排骨湯🍲✿ 准山蟲草花排骨湯🍲蟲草花湯清淡而不膩，冬天季節飲啖燉湯最好不過🥰。✿ 海蠣抱蛋🦪 $138有啲似台式嘅蚵仔煎，蛋餅充滿生蠔🦪、蔥粒&冬菇，配上甜甜哋嘅醬汁😋。甜品✿ 椰奶銀耳燉桃膠 $58好香濃嘅椰奶燉桃膠，味道清甜🩷。✿ 白茶流心丸🍡 $48白茶外皮薄脆，內餡充滿流心豆沙💛💛。總結🫦菜式既豐富又特別，未食過福建菜嘅朋友可以一試，而且午餐時段免收加一，價錢實惠💰。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿4口 Four Bites地

4口我最愛飯堂。知道佢哋轉咗新季節菜單放假即刻去食。海蠣抱蛋呢個絕對係心機菜式，將海蠣煎蛋捲起做成捲型，食落口感更加豐富同有層次，海蠣鮮味，再配上少少辣味既醬將鮮味更加提升。海蠣燴勝瓜啖啖肥美飽滿既海蠣，勝瓜鮮甜爽口。配白飯食就一流。野生紅菇海鮮麵套餐海鮮配料豐富，野生紅菇有益健康，麵條軟硬適中掛上湯汁好美味。套餐配埋燉湯姬松茸竹笙排骨湯大大粒姬松茸足料夠火候。小食松子薑蓉菠菜桂圓檸檬鳥龍茶養生好飲原來餐廳仲有會員招募即刻掃code 做埋會員盡享更多優惠。

4口 一間位於中環IFC嘅中餐廳亦都係我每次出發離開香港又或者每一次返到香港都會必食嘅餐廳佢哋燉湯足料又好味，每次飲完都暖入心！食材方面會因應時節而推出特定食材，例如今次就推出咗羊腩煲、蠔🦪等等⋯⋯利用勝瓜配以蠔作為菜式，勝瓜同蠔可以互相輝映，食得出勝瓜嘅甜味之餘，仲可以釋出蠔嘅鮮味加上餐廳位置真係好優越，喺中環國際金融中心，無論你喺上面返工又好行街買嘢又好都係一個好好嘅選擇，所以成為我必去餐廳其中一間

姬松茸竹笙排骨湯、淮山蟲草花排骨湯湯品端上桌都係熱到出煙，散發著淡淡清香，湯料豐富，濃郁而有回甘，很滋補。野生紅菇海鮮麵好喜歡個麵條，入口軟綿綿，很吸湯，野生紅菇色澤鮮艷，入口爽滑，海鮮食材有蝦仁、魷魚、蜆肉、蟶子乾等，味道濃郁鮮香。冰浸蘆筍粗粗嘅蘆筍很翠綠，表面光滑，口感清爽脆嫩，冰涼感十足。海蠣燴泗粉泗粉透明有光澤，口感軟糯而有粘性，而家正值海蠣節，粒粒海蠣都飽滿肥美，吃起來肥美鮮甜。咸香酥炸黃花魚處理得十分乾淨，表面油炸得金黃酥脆，好似食薯片咁😍有咸香。福建金湯佛跳牆濃郁嘅金黃色湯汁，由多種珍貴食材熬制，有海參、鮑魚、干貝、排骨等。海參富有彈性，鮑魚圓潤飽滿，燉煮得夠軟爛，很入味，味道濃郁醇厚。另外有珍珠椰汁冰和椰奶銀耳燉桃膠甜品尤其出色，銀耳燉煮得夠軟，很濃稠，微甜口味，入口很Juicy。

味道不错，价格合理。我们几个人中午去吃，不能订台，只能walk in。餐厅几乎满座了，装修还算不错，点了三个套餐，加起来400多块，在IFC来说价格还算合理。我点了土笋冻，其实是沙虫，以前去厦门夜市吃过，印象比较深。不喜勿食。煎小鱼也还可以。有些粉面饭之类，还行。只是限时1个钟，时间不太够，如果用餐时间长些就好了。

今日嚟到位於中環嘅4口食飯，餐廳已經開業多年，最近佢哋做緊海蠣餐牌，有多種海蠣菜式。海蠣抱蛋依道餸菜用咗唔少雞蛋同埋蠔仔去製作而成，入口唔會覺得油膩，仲富有蛋香添。沙茶麵沙茶麵條入口彈牙，沙茶湯底又好香嘅花生味，仲有唔少配料添，例如有蝦，蜆，鯇魚等等。佛跳牆依道餸菜用咗唔少名貴材料，包括海參，乾瑤柱，雞肉等等。將麵條浸落湯底入邊一齊食，真係好滋味呀。椰汁冰椰汁冰用料充足，有涼粉，珍珠，加上冰塊夠晒大，入口冰冰涼涼，好好味。今餐嘅食物都幾豐富，價錢亦都唔算太貴。

新年前繼續發掘多少少嘅中菜～今日去咗aia夾公仔，所以順便就喺IFC食飯，真係咁啱得咁蹺，比呢一間餐廳個名吸引到，再睇睇個餐牌價錢唔算太貴就入咗去啦！✨海蠣抱蛋蠔餅蛋餅就食得多，但雞蛋之內再放入滿滿嘅蠔肉口感就確實唔同，咬落啖啖都係料，加上酸甜嘅醬汁亦都可以僻去蠔肉本身令人擔心有嘅腥味 ✨廈門沙茶麵廈門沙茶麵湯底好濃，完全可以做到掛汁嘅效果但係唔會太過油膩，再加上盤滿缽滿嘅海鮮確係豐富，特別鍾意佢嗰隻非常入味嘅糖心蛋，不過整體嘅味道會比較辛口✨海蠣燴泗燴泗粉季節性嘅菜單，果然品嚐到蠔肉嘅新鮮，湯底亦都非常之清甜香濃，帶點菇菌嘅味道。最鍾意嗰個麵條嘅質感，幼身嘅薯粉。✨姬松茸排骨湯小編極度建議大家點佢嘅燉湯，好夠火候，而且貨真價實，好有家的味道！✨蒜泥白肉食咗咁多海鮮又點可以冇少少嘅肉類，清新嘅青瓜配上唔算太肥膩嘅白肉，淋上獨特嘅醬汁，十分滋味。✨酥炸黃花魚、涼拌萵筍絲餐廳嘅前菜都比較少見，特別係呢一個黃花魚肉，煎得香口，咬落啖啖肉，如果鍾意食黃花魚嘅朋友，時令餐單亦都有一個福建酸湯黃花魚，一整條魚原鍋而上。✨珍珠椰汁冰、桂圓檸檬茶雖然佢係中菜，但係餐廳亦都有提供酒精類別嘅飲品，鍾意小酌

最近試咗IFC呢間福建菜館，裝修簡約，座位緊密。餐牌嘅菜式係傳統仲加咗好多新配搭～～晚餐有兩個套餐，第一個最矜貴嗰款吉品溏心鮑配薑油拌麵。薑油拌麵份量多～～跟餐有個姬松茸竹蓀排骨湯，湯夠香濃！香醋拌蝦苗就開胃清新，醋香提晒食慾～～第二個套餐主打金湯佛跳牆配薑油拌麵，金湯佛跳牆好足料！個拌萵筍絲夠爽夠脆～～配埋桂圓檸檬烏龍茶，甜甜酸酸咁，飲完清返個胃～～～仲散叫咗個海蠣豆腐煲，海蠣鮮味～～豆腐夠滑！

中環ifc 的一間新派閩菜 ：四口， 一直好吸引我， 上次聖誕節假期去都一樣有套餐， 我覺得性價比在中環來講都好高！ 食物水準合格有突， 值得支持！除了近期的海蠣🦪套餐， 我哋都點了還有養生湯， 其中有姬松茸竹笙排骨湯都好味😋飲得出的老火湯熬製，姬松茸香醇帶清新菇味清香，竹笙爽脆清甜！福建金湯佛跳牆配麵線金湯佛跳牆都係皇牌產品， 鮮味濃郁湯飲配了鮑魚的鮮味與，養生的傳統風味，麵線都吸收了湯的精華，口感使我回味無窮！