黑龍

營業中

休息中

被感染成為拉麵控的我今天到訪位於灣仔，2014 年開業的拉麵店「黑龍」，小店由日本人開設及主理，提供正宗日本拉麵、沾麵、飯類及小食等；設有席前座位可一睹師傅的烹煮過程，店內一直播放著輕快日文歌；店員皆懂日語，態度殷勤且動作利落，令食客有如置身於日本當地般的用餐體驗-🔹牡蠣山椒辛味噌拉麵 $160玉子 +$15，紫菜 +$15呈上時飄來陣陣山椒香；三大隻牡蠣飽滿厚肉，鮮香濃郁富海水味道；叉燒肥瘦各半，肉質嫩滑且充滿豚肉脂香；玉子煮至溏心狀態，質感細緻，蛋香豐富；紫菜香脆帶獨特鹹香；附粟米芯、芽菜等配料；湯底熱度高偏稠，濃香的山椒味道，麻辣平衡且散發著柑橘清香，掛在幼滑的拉麵上夠滋味-🔹黑龍豚骨拉麵 $90玉子 +$15，紫菜 +$15加入蔥、洋蔥及筍絲等；兩片豚肉厚薄適中，軟嫩甘香；湯底熱度充足，質感濃稠，豚骨味獨特濃厚，同時富層次感，嚥下後尾韻猶長，齒頰留香，油膩感不重-🔹餃子 $40煎至微燶金黃底的餃子外皮細滑，內裡肉鮮汁多-🔹燒汁章魚燒 $30章魚燒面灑上木魚及海苔，再擠上沙律醬；外皮酥軟，內裡軟嫩，吃到彈牙的章魚粒，調味剛好且口感豐富

應該唔少人都知灣仔有幾間拉麵店都好食，黑龍係其中一間，平時要排一陣，但都係大約15分鐘就排到。.用返香港人mindset：排隊=好吃真係不能不試.日本人開嘅拉麵特別正宗好似已經開咗10年😮拉麵整得好彈牙 湯底濃郁而不膩拉麵掛到湯 食得好滿足🤤.炸雞有驚喜，新鮮炸起香脆惹味，keep到入面juicy。$30@2舊嚟講絕對係值得一試！.另外佢哋仲有枝豆，都叫傳統嘅日本小食。上菜嗰陣用咗個蓋吸住，打開果陣有煙出。枝豆上面加咗少少鹽調味，令到食落冇咁寡。.餃子偏向軟身質感，同拉麵一齊食，唔會話搶咗拉麵嘅光環。

灣仔搵食艱難😩，黑龍永遠有龍，排到黑面，排咗半個鐘食西北風食飽，日本🇯🇵店員處理帶位，因為兩個人排，俾後面一個人先，店舖細，兩個人坐bar枱，背囊🎒冇位擺，放地下用腳夾住。QR code落單，叫咗新出既山椒辛辣🌶️蠔🦪拉面🍜（$160）同300g牛沾面（$110），牛沾面上先，朋友叫咗熱面俾錯冷面🍜，湯頭唔夠熱，300g面朋友覺得太多，面🍜唔掛湯，一般。到我嗰碗山椒辛辣🌶️蠔🦪拉麵🍜，睇落辣🌶️,食落唔算辣，山椒味重，啱我，湯頭正，面我揀咗正常，但應該硬d皓食d，蠔🦪貨不對辦，喺圖既1/2 size，冇鮮味。社交平台 like送天婦羅🍤炸蝦🍤一隻。冇加一，可收AlipayHK。蠔🦪拉面🍜Next皓食皓多

人均$100起｜灣仔｜日本拉麵｜黑龍拉麵灣仔長期爆火的拉麵店沒想過晚上九點來到還是要排隊！2014年開業至今的黑龍拉麵是日本人開設正宗拉麵店！我就說他們家的拉麵都好吃黑龍豚骨拉麵太讚了吧叉燒口感豐富熬煮的味增味湯頭好香！推薦牛筋BLACK沾麵麵條好彈牙的說裡面的牛筋好軟綿溏心蛋是要把誰給饞死啦如果還有空間嚐一下明太子飯吧超滿足的說這次也嚐了好多新品喔燒魷魚一夜干讚！魷魚燒得好香特別適合搭配可樂啦淋上特製的醬汁和美乃滋外脆內軟的章魚燒還有肉質多汁的炸雞都是不能不叫的小吃！趕快把這裡Bookmark起來吧！——————為食分界線——————📍 黑龍 (灣仔)灣仔汕頭街29號地舖人均消費： $100#mariofatfat #foodie #hongkongfood #hk #hongkong #hkfood #hkfoodie #香港 #香港美食 #週末好去處 #香港好去處 #食好西 #美食 #探店 #香港探店 @kokuryuramen_wanchai @bestkolmarketinghk @黑龍灣仔 #ramen #hkramen #ramenhk #灣仔美食 #香港拉麵 #拉麵

《白雞🐓鹽拉麵🍜》個中文名改得少少怪，不過睇返個日文名，其實譯作“鹽味雞白湯拉麵”會更易理解。香味 (3/5) - 淡淡雞味，唔係話好搶湯 (3.5/5) - 個湯同一般响街會遇到嘅雞白湯有少少唔同。第一，冇打泡，第二，無論係湯嘅色澤，質感，同味道，都稍稍令我懷疑係買現成濃湯返來加工，而唔係由零開始熬煮。不過咁，現成唔現成，同好味唔好味都可以兩回事，我覺得個湯缺乏心機，但味道同風味其實算幾好。麵條 (3/5) - 中細麵與中太麵之間，小曲，算煙韌，就唔多爽口，小麥味算中等，配個湯幾夾。配料 (3/5) - 叉燒方面，睇個款就似雞腿肉，不過食落就似豬肉味，我都唔肯定佢係雞定豬。肉味係好鮮，不過一夾就散。荀乾正常，荀味夠，脆口。溏心蛋雖然口感幾好，有流心，但近乎冇加味，都頗淡，好彩蛋香夠，所以算ok。整體 - 不推薦 但一試無妨。

黑龍拉麵，位於灣仔，就係利東街附近都好易搵，過江龍2014年開，日本人開既正宗拉麵店，日本人招待，好有feel😎長期爆滿但等位好快，因為上菜好快👏🏻傳統拉麵店既感覺，望住個整既過程特別想食😆黑龍豚骨拉麵，招牌拉麵一定要試，先飲湯底，超濃豚骨湯，非常好味🤤加埋軟身麵超夾，浸湯食好正👍🏻必加玉子，加啲濃湯好味到爆😳叉燒都好腍滑，果然係招牌🌟牛筋BLACK拉麵，特色拉麵，牛筋湯濃到傻，加埋啲胡椒味正爆👍🏻重口味必選，牛筋又滑又腍，超好味😙加左牛筋飯，食完麵加落湯食，好完美既享受✨日式小食，SUNTORY 生啤+餃子，配埋一齊仲有折🤞🏻餃子多汁夠脆，麻油炒味荀，都唔錯，開胃夠香，炸雞🍗唔太油，肉嫩而味道幾好👍🏻整體非常高質地道日本拉麵屋體驗🍜拉麵同湯都係必食，如果要只揀一款真係招牌，個豚骨湯無得輸🥹每月仲有唔同既限定優惠，Follow 社交平台就送餃子等小食，抵！👍🏻

🥟 生啤+餃子（$90）餃子煎得香脆之餘唔油膩，而且皮薄，入面包住juicy嘅豬肉餡，好食到停唔到口🦑 燒魷魚一夜干（$50）燒得好香，魷魚彈牙有嚼勁，用嚟佐酒一流🦪 牡蠣山椒辛味噌拉麵（$160）一上枱就聞到好香，湯底濃厚，辣得嚟好香而唔係死辣，拉麵好彈牙，而且可以揀麵嘅軟硬度，牡蠣有3粒，粒粒都肥美飽滿，而且好鮮味🍜 辣三枚肉沾麵300g（$110）沾麵有2個份量可以選擇，分別係200g（$100）同300g，今次我揀左300g，叉燒頗大塊，表面用火炙燒過，肥瘦比例均勻，肉質軟腍之餘仲好入味，沾麵汁濃厚，辣辣地好惹味，而且咸度啱啱好，仲可以自己揀走唔走蔥同洋蔥；麵條煙韌掛汁🍤 黑龍係系2014年開業，係由日本人開設嘅正宗拉麵店，同平時系日本旅行食到嘅味道咁相似，難怪咁多人排隊慕名而來，順帶一提，佢哋每月都會有限定優惠，今個月只要follow 社交平台即可免費獲贈吉列蝦1串

黑龍拉麵 - 灣仔2014年由日本人開設嘅黑龍拉麵，一直以嚟都係灣仔拉麵愛好者嘅必到之地。呢日嚟呢度，享受咗一場正宗嘅拉麵盛宴。🌶️ 山椒口味拉麵山椒口味拉麵真係非常有特色。湯底麻辣鮮香，拉麵彈牙，入口嘅瞬間就感受到山椒嘅獨特香氣，真係好味！🦐 櫻花蝦海老沾麵櫻花蝦海老沾麵嘅湯底濃郁，海老嘅味道鮮甜，櫻花蝦增添咗一份特別嘅香氣。沾麵嘅口感非常好，每一口都充滿驚喜。🐙 章魚小丸子章魚小丸子外脆內嫩，章魚塊鮮美多汁，搭配上嘅醬料非常濃郁，真係好正！🍗 日式炸雞日式炸雞外皮酥脆，雞肉嫩滑多汁，炸得剛剛好，口感十足，令人難以抗拒。🥟 日式餃子日式餃子煎得金黃酥脆，餡料豐富，味道香濃，再配上蘸醬，真係一流。每月黑龍拉麵都有限定優惠！今次優惠係Follow 社交平台即送1客餃子，千祈唔好錯過！😋🎈餐廳名稱：黑龍拉麵地址：灣仔汕頭街29號#ramen #hkramen #ramenhk #灣仔美食 #香港拉麵 #拉麵

今次又同老公去灣仔嘅「黑龍」拉麵，呢間拉麵真係好食到會翻食又翻食！佢嘅背景點都要講下嘅 - 「黑龍」拉麵 2014 年開業，係日本人開設正宗拉麵店！今次我就食咗 #沖繩鹽味豚骨拉麵，黑龍拉麵最特別嘅係佢哋嘅湯底都係好濃，不過唔想太濃，佢哋仲有提供熱湯，大家可以自行溝返淡少少，而拉麵可以揀唔同質地 (我偏向食軟麵)。而呢款拉麵有 #雪菜，真係好特別又好夾！老公就叫咗 #黑龍豚骨拉麵，而呢款拉麵係有現埋洋蔥，玉子係要另外加配，老公仲揀咗少辣，佢話辣辣哋其實好好食！另外，我哋仲加咗個 #牛筋飯，熱辣辣上格，加埋少少蔥真係食到停唔到口！雖然我哋冇飲酒，但居酒屋食小食是常識吧！今次就叫咗章魚燒 & 餃子，最特別係章魚燒有得揀醬汁！兩款小食都係好好食，好推薦大家試！而黑龍拉麵每月都會推出限定 follow 送禮，11月限定，Follow @kokuryuramen_wanchai ，仲送 #吉列蝦 一隻。留意返，每次嚟到都要排隊等，想唔洗排隊就12點開門前就去到，好似我哋第一次咁，就唔洗排，第一水人入去食！

放工經過入去試下～店員都是日本人～很有置身在日本拉麵店的感覺☺️☺️Menu有湯拉麵及沾麵～湯底是我最愛的豬骨+魚介為基礎🙌🏻🙌🏻 👉🏻 牡蠣山椒辛味噌ラーメン $160冬季限定拉麵🙌🏻以單價來說稍貴，但真的好好味🤤🤤湯底除了豬骨及魚介外還有牡蠣的鮮！很濃郁🥰 加上山椒的麻感很強～很爽😍不會很辣～主力是麻香～牡蠣大隻飽滿，個人很推這碗🤤🤤🤤 👉🏻 櫻海老沾麵 （大） $110麵質比拉麵粗身～口感更煙韌老闆給的櫻花蝦一點都不手軟滿滿一堆泡在沾麵汁內～超香～超鮮🥰🥰 沾著麵條真的一口接一口🥳半熟蛋也很完美這個也很推🙌🏻 👉🏻唐揚炸雞 $30 -新鮮熱辣～外脆內軟嫩😋👉🏻餃子 $40 -底部煎得香脆，肉餡也入味好吃👍🏻 🎈總歸一句： 喜歡魚介湯底的朋友😊真心推來這店～～

📍黑龍（灣仔）呢間2014年開業·由日本人主理嘅黑龍拉麵，真係夠晒正宗，太好味啦！🍜山椒辛味噌拉麵一上來就可以聞到好香嘅味，湯頭好濃厚，飲咗啖湯真係後勁十足，雖然唔算特別啦，但麻味十足，配上麵一齊食勁有口感。真係好過癮！拉麵吸附湯汁好浓味，搭配叉燒、溏心蛋，真係一碗超滿足嘅拉麵。🐂牛筋BLACK沾麵 $100 (細)我個人最鍾意食沾麵，呢個真係好啱我心水沾麵好有彈性叉燒好大嚿。醬汁好香好濃味，入邊仲有一嚿嚿牛筋，煮得好腍真係好正，配埋一齊食好滿足。🐙章魚燒 $30外皮脆卜卜，內餡章魚粒，好彈牙，配埋燒汁一口一粒，正👍🦑燒魷魚一夜干弧呢個我譽為「送酒第一名」，燒醬汁甜口味，魷魚味好足好香，有咬口唔會硬，食落成個嘴都係鮮味。🍗炸雞非常出色，炸雞好大件，即叫即炸擺咗一陣再食都係熱辣辣而且好脆。外皮好薄但係非常香脆，一啲都唔會油膩，雞肉肉汁爆棚，推薦必嗌！餐廳每月都會有唔同優惠，只要惠顧一碗拉麵同埋追蹤社交平台就可以有期間限定既小食送，今期就係送吉列蝦一隻，快啲去試下啦！♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡🍴餐廳：黑龍 (灣仔)📍地址：灣仔汕頭街29號地舖💸消費：360♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

正宗日本拉麵非「黑龍」莫屬，原來至今已經開咗10年！2014年日本人🇯🇵開業，今日終於嚟朝聖🍜～當晚落住大雨，老闆細心地用英文同我哋講暫時得1個空位！好彩好快就有位👍🏻！而且拉麵店喺用手機QR code落單，所以唔洗擔心只係講これ（This的日文），唔識日文都唔怕🤣！麵度三揀一：可揀「軟」、「基本」、「硬」！店內好貼心更設有熱湯，比大家自行調較湯底濃度👍🏻！🧂🐖🍜沖繩鹽味豚骨拉麵：$90有一塊簿切豚肉，亦配有半隻溏心蛋、蔥花、紅薑絲、荀、白芝麻和酸菜，湯底濃郁，較稠，酸菜可解膩👍🏻。🌶️🍜山椒辛味噌拉麵：$120重口味之選😆，濃烈味噌味和濃厚麻辣口感。（因為我唔太食得辣，只嚐了一條麵🤣亦感興到其麻辣程度🥵）配料亦有一塊豚肉、半隻溏心蛋、蔥花、粟米🌽。🧂🐖胡椒鹽味叉燒：$50因為我哋略嫌拉麵嘅一塊豚肉唔太足夠🤣，所以追加叉燒小食嚟配麵食。叉燒半肥瘦，軟身，亦灑上很多蔥花👍🏻，好吃😋！🐙章魚燒：$30章魚燒味道二揀一：可揀「燒汁」或「鹽味」。章魚燒比較似大阪風味，口感軟嫰，配有木魚絲同紫菜，好吃😋！🍺Whiskey High Ball：$58‼️仲有每月優惠，每人凡惠顧拉麵一碗及Follow黑

同神虎一街之隔仲有間黑龍都係賣牛沾麵既好耐之前去大球場睇亞洲賽之前食過一次就覺得一般正常啦無咩印像但呢幾年耐唔耐都見到有人話灣仔就係食黑龍同神虎既然聽得多又去試左次約左朋友去書展之前就順便食埋個麵先出發星期日大約十二點頭黎到前面都排左六個左右等左十分鐘左右入得入面地方都幾細就係L型bar檯加幾張細檯個位同神虎比就窄好多檯底摸左好耐都搵唔到勾貌似就掛唔到袋不過最特別係檯面有即棄筷子同普通重用筷子可以揀岩晒d防疫L門口有餐牌可以望下入面就QR code落單雖然話係細麵但都有200G大就多100G上次去山口麵商店試過貓飯同叉燒飯都OK今次又想試下叫個牛筋飯share但個賣相就頹頹地就咁白飯同兩舊仔牛筋仲有d牛汁咁樣無咩特別而個麵入面都有牛筋呢個就真係唔需要點炸雞同個飯一樣價上檯果時都好熱咬落去唔鞋不過唔算好多肉汁都唔錯既不過虎神就比較juice我地兩個都係要左black沾200G同300G既分別就係300G係滿好多既而叉燒都係一樣兩個半塊有些少厚度咁有跟原隻蛋都算係個完整既拉麵咁個沾湯同六年前第一次黎食果時就分別好大以前果個係更加似豚骨湯底但而家呢個係更深色更濃厚起埋沙湯入面有牛筋雖然應該唔

今晚去咗灣仔嘅黑龍拉麵，呢間正宗日本拉麵店由2014年開業以嚟就好受歡迎，係日本人主理㗎，食之前已經對佢猛烈期待！😆揀咗人氣之選黑龍豚骨拉麵，湯底用豚骨熬製，味道濃郁，但唔會太鹹，真係perfect！配料豐富，有荀、蔥、洋蔥、紫菜同叉燒，麵質可以自選硬度，我嗰碗掛湯力高，好滿足！有秘製辣椒醬嘅加持，味道真係一絕！🐽仲試咗櫻海老沾麵，呢個超有驚喜，凍麵配搭櫻花蝦湯底，表面鋪滿蝦香撲鼻！麵條粗身煙韌，配料有溏心蛋、辣木耳、酸筍，每一啖都好滋味！🦐當然唔少得試埋其他小食：胡椒鹽味叉燒：肥瘦均勻，厚切但唔乾，juicy到爆！🐖雞皮餃子：香脆不油膩，配檸檬汁食清爽得嚟又特別！🐓章魚燒：外脆內軟，搭埋木魚花，好滿足~🐙炸雞：即叫即炸，外酥內嫩，嚟pic點嘅鹹香好滋味！🍗整體來講，黑龍拉麵真係無得輸，老闆仲識少少廣東話，好親切，幾乎無加一服務費，CP值超高！食完仲想再去試其他菜式！💯

好耐之前食過心心念念！因為這間由日本人開設的正宗拉麵店係我係香港暫時食過最正宗，店員都識講日文同廣東話。自2014年開業以來，這間小店的裝潢和氛圍都讓人有置身日本的感覺，晚市時分人氣爆棚，但等位時間卻意外地短暫。我嘗試了山椒辛味噌拉麵，湯頭濃厚，雖然不算太辣，但後勁十足，麻味十驗，讓我嘴唇震震，十分過癮！另外，辣三枚肉沾麵可選擇熱麵或冷麵，我個人認為熱麵更能吸附湯汁，麵質韌性良好，搭配火炙的叉燒和流心蛋，味道更是惹味。此外，雞皮餃子的皮脆餡鮮，配上店家特調的Whiskey High Ball，飲一啖便有置身日本的感覺。整體而言，這間拉麵店無論在味道還是服務上，都讓我印象深刻。11月更有優惠，Follow 社交平台即送1隻吉列炸蝦，實在值得一試！