麺家金鰭

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同朋友去完西九玩之後行過圓方💖見到開左間新拉麵店幾吸引🍜於是就入咗去食啦，接近六點都仲有下午茶可以叫，圓方而講講真唔算太貴😚日本蜆貝醬油拉麵🌟 用左大量蜆貝同醬油熬成嘅湯頭多哂清甜🥰蜆肉大大粒又飽滿，顯得成個拉麵加鮮甜😛濃湯拉麵🌟用咗豬肉同雞肉熬湯頭夠晒濃稠！飲落口好厚身又順滑，味道亦唔會過鹹❤️每碗拉麵都有一肥一瘦叉燒各一！煙低溫腩肉叉燒完全唔覺得油膩、肥膏位爽口🤓慢煮豬肩叉燒非常嫩滑😋同樣地都有好多渣嘅筍條、甜紫洋蔥粒等等配菜❣️兩碗拉麵下午茶set包咗小食炸雞肉🌟外脆內Juicy幾惹味🤤雞皮餃子🌟脆卜卜嘅雞皮連肉包住洋蔥🤤迷你叉燒丼🌟朋友話呢個呢啲叉燒勁香煙熏味，仲有半隻流心蛋🤓蔥花牛舌🌟燒牛舌夠晒爽脆，好少拉麵舖有得叫牛舌食😍西班牙豬肉餃子🌟豬肉同蔬菜嘅比例啱啱好，餃子其中一面煎到香脆😉玉子燒🌟嫩滑嘅玉子燒勁香蛋味，味道微甜🤗

🦪廣島縣炸蠔外層酥脆金黃，咬落去爆汁，同時保持左蠔肉既嫩度，配搭特製沙律醬汁，提升整體風味🥟自製餃子餡料用左西班牙豬肉，口感鮮嫩多汁且皮薄，煎到金黃酥脆，蘸上醋更提升香味🍜濃厚鯛白湯拉麵湯頭濃郁鮮美，面層魚湯打成濃密泡沫，帶有淡淡的魚香，配料有嫩燒鯛魚塊、煙低溫腩肉叉燒、慢煮豬肩肉叉燒、煙燻溏心蛋，超級豐富，彩色一粒粒既係玄米粒黎嫁，望落去好colorful 🍛茶漬和牛飯嫩滑既和牛，帶有濃濃既牛味，口感嫩軟，飯粒鬆軟再配埋茶漬伴飯，凸顯出淡雅既茶香，可以再配搭其他漬物，增加豐富風味📍 麺家金鰭 尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1030號舖

天寒地凍，好想去食返一餐暖笠笠嘅晚飯，放工後同朋友行開圓方，見到有間拉麵舖，重點係圓方地段，價錢好實惠，於是就坐低一齊食下😃🍜濃厚鯛白湯拉麵（配低溫叉燒）拉麵食落爽口彈牙，再飲埋非常濃厚嘅鯛魚白湯，配合鮮嫩嘅叉燒，味道十分誘人和好味😘🍜濃湯拉麵（配日本鹵蛋）本身個湯底已經非常濃厚，加上拉麵食落又清爽彈牙，再配合日本鹵蛋，咬落溏心嫩滑，食完非常滿足😊🥢明太子煎蛋外表煎到微微金黃色的明太子煎蛋，表面鋪滿咗新鮮嘅魚子和紫蘇葉，煎蛋咬落去細軟及有層次，非常好食😋🦪廣島縣炸蠔以新鮮嫩滑嘅生蠔，配以吉列輕炸嘅方式，令表面鬆脆可口，內裏卻鎖住咗蠔肉嘅鮮嫩，咬落去淡淡爆汁，非常可口😃餐廳位於圓方商場，位置鄰近九龍地鐵站，方便購物之餘，也可以坐低休息和品嚐美食，店員服務態度也很友善，非常好食。

係Element 轉角位置，提供以海鮮為主打嘅拉麵，一邊係bar 枱位置，另一邊開揚木系裝設，經過自然望多眼。喜歡佢嘅高枱中間擺放盆景，獨自嚟食都可以有舒服觀景🌾🔅濃厚鯛白湯拉麵 $138🔅日本蜆貝醬油拉麵 $128 (加煙燻日本糖心蛋 $18)前者魚湯濃郁，雪白起泡，入面除咗叉燒，重有啖啖魚肉，加入五色玄米粒亦好特別。後者湯底清甜，帶蜆肉香味，兩粒蜆肉大大粒。而兩者都附帶低溫腩肉叉燒同慢煮豬肩叉燒，肉質非常軟滑🔅細鯛魚飯 +$38滿帶鯛魚鮮甜，有驚喜！原本想學日本食法，食完拉麵加飯，享盡湯底，結果就咁食已經無咗大半碗🔅西班牙豬肉餃子 $58比起平日嘅日式煎餃，豬肉餡料味道較香，唔覺膩🔅炸蠔 $78酥脆，而內裡嘅蠔依然保持到juicy🔅明太子玉子燒 $78充滿蛋香，甜度唔高，用微辣嘅明太子拌住食，少少惹味

同朋友睇完戲去食飯 見到呢間新開拉麵店都有唔少人排隊就決定入去食啦濃厚鯛白湯拉麵 $138真係好濃厚既鯛白湯 奶白色的湯底飲落好鮮味無腥味 用鯛魚熬煮的濃湯好掛麵 拉麵好彈牙除左兩塊叉燒仲有唔少配料燒鯛魚塊 溏心蛋 竹筍 紫洋蔥同五色玄米粒日本蜆貝醬油拉麵 $128 + 溏心蛋 $18呢個湯底以蜆貝熬煮 湯底好清甜 有兩隻大蜆賣相幾靚配料有叉燒 紫洋蔥竹荀同白韭菜加左隻溏心蛋 用筷子一夾開 金色蛋黃流出黎好好味鰻魚飯套餐 (茶漬) $168鰻魚舖滿成個碗 配上一壺茶湯同埋配料我先吃一半鰻魚飯 鰻魚外脆內軟餘下一半我就加左配料和茶湯又有另一番風味 可以一碗三吃呢西班牙豬肉餃子 $58一碟5隻自家製餃子 餃子煎到皮脆金黃靜岡密瓜梳打汽水 $38好香濃既蜜瓜味 啱哂鐘意蜜瓜既我

Sea-to-table 主打泡系奶白色鯛魚湯拉麵(๑*д*๑)近年香港有較多元化既拉麵湯底興起 而家專門鯛白湯更唔止一間添最新進駐圓方既麵家金鰭以海洋為靈感 提供以海鮮為主既拉麵總共有四款拉麵 今次就試哂兩款最招牌既.ᐟ‪‪‪.ᐟ‪‪‪◦ 濃厚鯛白湯拉麵賣相非常吸引 濃厚既魚湯打成細緻既泡沫 而且係奶白色既ɞ̴̶̷ ̫ ɞ̴̶̷湯底使用頂級鯛魚每日新鮮熬製 魚香濃郁得黎一啲都唔會腥主要配料有鯛魚塊 煙低溫慢煮叉燒 慢煮豬肩叉燒同煙燻溏心蛋 甚為豐富.ᐟ‪‪‬麵條係比較幼同軟 個人就偏好粗身有彈性一啲既◦ 日本蜆貝醬油拉麵另一款主打就係偏淡麗系既清湯 用上大量蜆貝熬成 鮮甜程度可以反映出欣賞佢配搭既醬油唔會過鹹又會吊到啲鮮味配料有兩隻日本蜆貝 嫩滑無沙不過如果兩款只可以揀一款 我會揀鯛白湯既◦ 銀鱈魚西京燒本身好中意食呢一道菜既我表示正常水準發揮 即係都好食( ˃ ᵕ ˂ )甜口既西京醬汁入哂味 銀鱈魚油香明顯又滑溜 而且無骨添◦ 明太子玉子燒相信足足有一條明太子既份量 出奇地又唔太鹹 玉子燒就不過不失啦～

好耐冇過黎圓方啦，平時經過都係因為坐西九龍高鐵。每次黎行呢個商場都好舒服，因為人流不多，加上商場夠大，吾洗同人迫。今次發現水區開左間新的拉麵店，即刻入黎試下。雖然呢間鋪係新開嘅，但係一早已經坐滿晒人。不過等咗一陣好快就有位。睇完餐牌點咗三樣野食😋🍜蜆貝醬油拉麵 $128用蜆貝熬過的湯底真係好清甜，配埋低溫叉燒同好有口感的拉麵，真係好好味😋。🍳玉子燒 $58跟一碟醋汁上，點埋食又幾胃😚。🦪廣島炸蠔 $78睇餐牌果陣以心心眼😍，上枱賣相都好正，大大粒，跟埋蠔殻一齊上，賣相更正📸。蠔🦪都幾新鮮，炸到外脆內軟，咬一啖，蠔汁咇晒出黎😋。

濃湯拉麵以豬肉和雞肉熬成的濃湯，質地濃稠，鮮味十足！包括有：煙低溫腩肉叉燒、慢煮豬肩叉燒、青蔥、紫洋蔥和五色玄米粒拉麵軟硬程度適中，有咬口之餘掛湯👍🏻銀鱈定食銀鱈魚肉質新鮮，表面煎得微微焦脆，調味適中～定食包咗麵豉、醃蘿蔔、涼拌菠菜，各樣食材都係用心製作😋炸雞肉份量十足！有五大嚿，雞肉冇雪味，肉質彈牙👍🏻外層炸得香脆可口，而且腌得好入味，唔需要點汁都好好食〰️西班牙豬肉餃子餃子有驚喜‼️肉餡明顯地比一般嘅新鮮，肉質飽滿👍🏻餃子皮煙韌彈牙，推薦👍🏻麺家金鰭 (尖沙咀)尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1030號舖

「麺家金鰭」其品牌概念源自與大海共存，靈感來自於以採集各種海鮮為生的海女。這不僅表達了對鯛魚、蜆貝等海鮮食材的重視，還強調了對正宗日本風味的追求，拉麵迷不容錯過的拉麵店！濃厚鯛白湯拉麵 $138湯底充滿鮮味，展現了對鯛魚這一美味海鮮的深厚瞭解和尊敬，絕對是濃郁湯底愛好者的首選，讓你一口接一口品味大海的鮮美😍蜆貝醬油拉麵 $128不添加味精，入口帶有鮮味，微鹹帶甜，搭配得恰到好處!薯仔沙拉 $48提供清爽的薯仔沙拉，為拉麵餐增添了一份清新的口感明太子炸雞肉 $68酥脆的炸雞肉搭配日式明太子醬，帶有獨特的風味，必點小食🤤蔥花牛舌 $78牛舌的鮮嫩口感搭配蔥花，簡單美味😆提子梳打$38

經過圓方Element 食個午餐，見到開左間新既拉麵店，有set lunch 就午去試下，個set lunch 真係好正，雖然都要百幾蚊，但有一碗拉麵，前菜，仲有炸雞或者餃子，仲配汽水添！ ⭐️前菜： 涼拌菠菜，薯仔沙律，炸雞，餃子我地2個人，前菜就每樣各一款，各樣都好食正常發輝。值得一提既係涼拌菠菜好好食！d菜好新鮮，吾似整左好耐，加埋d日本醬汁，好夾味👍😆 ⭐️日本蜆貝醬油拉麵呢個麵來到真係哇一聲叫左出來！個湯好有蜆味，蜆好大隻，清甜美味，朋友食得好滋味😋⭐️濃湯拉麵我自己就一向中意食豬骨湯拉麵，呢度個濃湯拉麵真係好濃味，係好似日本拉麵店果種湯底！肉有2片，2片吾同部位🤩 如果就甘飲湯會有少少咸，連埋麵食岩岩好！ 總結下次都會encore，試下其他口味既拉麵🥰