麵尊

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@kan.teen經過左幾次 終於留肚去食啦😋我呢啲港女唔係淨係鐘意去酒店食下午茶嘅🥨🍵自己勁鐘意食港式嘢 茶餐廳🍛啊🍴掃街食魚蛋燒賣 雞蛋仔🥢雲吞麵車仔麵🍜好多都鐘意食😍.👅咖哩魚蛋 蘿蔔 雞中翼 美味齋，淨餸 ；湯底揀左：腩汁 麻辣 蔥。$52湯底濃味🤎比起腩汁嘅濃厚同油膩，湯底更帶岀清甜🍲令我留下深刻印象！🤔車仔麵嘅湯底一般偏鹹居多但麵尊與眾不同🍬🌷佢個豬骨湯底🍖熬製五至少個鐘🧚🏼‍♀️唔多唔少 甜味由此帶出💖仲有佢個秘製麻辣醬同辣油🌶好惹味🌶但可以再辣啲啊🤤‼️不過 餸方面相對失色🙈咖喱魚蛋無咖喱味✊🏻，但係好大粒👀同質地有彈性；蘿蔔🤍，食落無渣無根 清甜多水份💦💦；雞中翼🐥，咁佢就冇寫明係滷水嘅 的確好淡 好淺色而且醃得唔入味 但肉質都腍身；美味齋🥢，普通嘢😂吸味之選👍🏻.👅鮮豆漿 $12都係咁啦～又唔係佢地舖自己榨😂.🧡@kan.teen 提提你🧡唔好lunch time 1-2點去 好多人 要排隊 2點後去就唔洗等✨✨.👄總結湯底係靈魂✨✨值得我回頭再幫襯👍🏻而且有秘製醬汁 有誠意❣️不過啲餸好一般 而且款式選擇唔多🙈———📍麵尊 (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街18號V Point地下

成日經過，但係都未試過，見今日冇咩人排隊，就入去試吓啦～✨✨✨有型嘅招牌😍😍😍算係幾抵食，個人覺得三個餸太飽，兩個餸加嘢飲應該啱啱好😋😋😋炸魚皮好好食！豬紅都係好好味，超級多料，生菜勁新鮮，個咖喱辣都幾辣下，大家可以試一試味先。唯一挑剔嘅係，個河粉太碎🧐🧐🧐鍾意佢夠多素食選擇，水準不錯！不過有啲太油，食到最後覺得好滯🤪🤪🤪如果唔係用即棄餐具就更加好啦！🙈🙈🙈最後服務超級好，超級讚！🥰🥰🥰

登龍街抵食之選湯底不錯，份量都足有部份item不錯有啲就一般推介: 豬頸肉: 入味，厚切有咬口粗麵: 無梘水味，爽口普通:墨魚丸: 普通雪藏貨色魷魚: 加工到勁透明，無乜味下次再試其他配料

曾幾何時，上網睇過有啲人話車仔麵🍜係比花心嘅人食💞，因為入面有好多餸，唔使諗，唔使食死一味。但我就話，車仔麵係比肚餓嘅人食，因為乜都有樣樣都可以食啲，而且又平又夠飽😋。今日去左哩間麵尊到食車仔面🍜，我可以話呢碗車仔麵，絕對唔求其。首先我揀咗個咖喱辣醬做湯，有咖喱香味而且唔會辣到嗆喉嚨。魚皮夠大塊就夠，唔會比啲魚皮碎你，魚皮索埋個咖喱湯真係好好味。連係食神入面都對佢有好高要求嘅蘿蔔都煮到夠淋仲夠甜又冇渣。不過呢，酸齋只可以話正常發揮，冇乜特別。呢碗麵三餸加嘢飲都係 $50，真係物超所值啦 🙋🏼‍♀️

登龍街的麵尊在V-Point地下, 一條直路的麵店多得離譜, 有中式的刀削麵, 日式的拉麵與沾麺, 台式的王子麵, 就算是車仔麵也有另一邊街口的新記(改了名叫香辣), 在如此多的競爭對手之下也能保持車水馬龍的現象, 除了因為它是黃店外, 更重要更基本就是因為它的車仔麵真的好吃, 特別是其湯底的牛腩汁, 完全融合在湯底中, 濃甜鹹鮮而不涸喉. 特製的麻辣醬更是一絕, 炒得超香, 麻香有層次, 辣勁隨後滲入而非爆開, 感覺夠爽但不辛苦. 油麵煮得夠爽口, 豬頸肉也是如此, 最欣賞是它的豬紅, 應該不是自家製作, 但質感是我吃過最平衡的: 可以完整夾起, 放入口一咬就融化. 簡單的東西做得出色, 比起複雜的更難, 因為更着重細緻位, 所以抵它生意興隆, 客似雲來就是.

上星期在銅鑼灣下班，一支公的我到了附近看看有什麼餐廳適合一個人，路經此餐廳才想起之前在網上聽過不少讚賞，剛好車仔麵絕對適合一支公嘗試，於是便進去車仔麵的好處就是可配搭自己喜愛的配菜，而且這間餐廳的選擇不少，不少配菜同樣也是需要心機製作車仔麵先說份量非常足夠，另外他們每一款配料也是值得推薦，非常驚喜，蘿蔔非常清甜軟熟，每一口亦能嘗試到湯底本身的味道，另外冬菇和雞神同樣以滷水製作，滷水底料十足，加上經過長時間烹調，入味非常，另外湯底濃郁，絕對是小時候吃過的高質素車仔麵，現時相信香港要尋回這個味道也有一定難度檸檬茶同樣亦有過人之處，茶底非常清澈，同時間大有濃郁茶味香

次次經過登龍街都見到麵尊排長龍，一直想試好耐～當日排咗15分鐘左右就入座，入面環境乾淨舒服，車仔麵都好食😋唔怪之得keep住咁多人食啦！.<三餸米粉 $40 +豆漿 $12>#咖喱魷魚 個咖喱汁夠晒香辣，魷魚爽脆，份量亦唔少！#雞翼 得兩隻，但每隻都係勁大隻好肥美，滷水汁亦好入味🤤#豬紅 又滑又有口感，唔係好易散開嗰種亦冇腥味。朋友話佢本身唔食豬紅，但呢間嘅豬紅佢都鐘意食❗️湯底揀咗 #咖喱辣汁 ，一開頭覺得似腩汁多啲，都幾濃味唔會淡茂茂，食多幾啖開始愈來愈辣，辣得好過癮💯#豆漿 就正正常常，唔會太甜，一杯杯獨立包裝比較衛生。.🙍🏻‍♀️：會翻兜的車仔麵🤤銅鑼灣嚟講價錢合理又好味，最鐘意佢個湯底！

隨了我最愛嘅雞翼牛楠蘿蔔好味之外😋佢哋嘅酸齋都好正😱😱不會太酸剛剛好✌🏻每次必點😘通常會叫5個餸🤣雞翼芝士腸豬頸肉牛腩同埋酸齋配楠汁🤩🤩🤩最近再加多碟灼生菜🥬！滿足～

每次經過登龍街，都見「麵尊」嘅門外大排長龍，睇佢嘅餐牌，黎黎去去都係同其他車仔麵差唔多嘅配料，到底係咩原因會吸引到咁多顧客呢？🧐首先價錢方面都幾實惠，喺銅鑼灣呢個地段，車仔麵嘅每樣餸都劃一只係$10，例如牛腩、豬手等等嘅食材平時都比較貴，都照計$10真係幾抵👍🏻唔好諗住$10佢就會少啲份量，佢係好足料，淨係冬菇大大小小都有6-7舊😍味道亦係超出預期😋，湯底就算加咗腩汁都唔會好多油喺面，算比較清！配料《五香牛腩》食到陳皮同八角嘅味道，好香濃😋啖啖都係嫩滑嘅肉；《炸魚皮》超脆而且唔油膩，點湯食一流👍🏻至於重點不得不提佢嘅麵底🤩平時食到嘅粗麵都係比較爽口，但呢度嘅淨係顏色都比較黃，蛋黃味好香，而且麵質彈牙，更加有咬口🤤性價比咁高嘅車仔麵難怪長期受到大家懲罰！不過其實返枱都快，唔算等好耐👍🏻🍜

一直都很喜歡吃港式車仔麵，除了價錢比較合理，亦能夠一次過試到不同種類的小食。很久之前試過麵尊，覺得這裏的車仔麵很有香港地道特色，每款材料的份量都十足，而且份量大。可能亦是性價比較高，食店外常常有人龍，今天放工較早，人龍較短，終於能夠順利入座。通常車仔麵都離不開河粉、油麵、粗麵、米粉等，但這裏竟然有伊麵做面底選擇，頗有驚喜！至於配菜則選了以下六款：豬大腸、豬紅、生根、炸魚皮、滷水鴨腎及咖喱牛柏葉；而另一位朋友則選了：豬皮、午餐肉、蘿蔔、美味齋、咖喱魷魚、五香牛腩及豬頸肉。在大家互相交換下，最終變了十六款餸的車仔麵（笑）。首推是炸魚皮，其實車仔麵每款餸菜的份量頗多，但炸魚皮尤其大份！每片炸魚皮都大大塊，而且十分脆口。味道香口，調味不會過濃，稍稍沾上湯汁，稍為變腍又有另一種口味。另外生根及蘿蔔亦都是好推介，因為兩款食材都能夠滿滿索着湯汁，配合生根香口，蘿蔔清甜，食材味道跟湯底配合，十分好吃！另外咖喱魷魚及咖喱牛柏葉則是彈牙餸菜之選。兩者煮得軟腍，不會過硬，配料本身已經佔有咖喱汁，味道香辣，跟平日街頭小食的味道十分相似，很有香港情懷。另外豬大腸及豬紅則是我的最愛。兩者用滷水煮得香味十足，一點豬

麵尊未響銅鑼灣開已經想試，但從來冇試過。到佢銅鑼灣開次次經過都爆多人排，結果有日平日夜晚得閒就一個人去排。估唔到原來唔洗等好耐。排～10個人都係等左10分鐘左右。疫情下要搭檯面對面坐。好在佢知你一個人就會即刻加塊隔板隔開。叫左嘢幾分鐘就到，唔怪得唔洗排好耐。豆漿：夠曬凍。幾好味。唔會太甜。夠黃豆味。蘿蔔貢丸雞翼腩汁幼麵：估唔到咁好味！好鍾意個幼麵，有微蛋香，軟硬適中。貢丸夠濃味，彈牙冇硬粒。雞翼夠曬味但又唔會好咸，唯一係蘿蔔唔算好入味，但都嫩口。腩汁唔油但夠味。不過有樣嘢唔太欣賞，就係佢餐具係膠同木筷子。真唔環保。下次黎要自己帶餐具！總結：會再返黎食！自己帶餐具！

麵尊久仰大名既車仔麵店💛湯底甜甜地，有日式燒汁既味道分別試左麻辣醬同咖哩醬兩款，可能醬份量唔多，味道唔明顯突出但呢度每款餸都用心製作，幾有質素‼️-豬大腸清洗乾淨、冇屎味，仲滷得夠耐夠入味，好淋軟濃汁香菇貢丸都好出色，咬落彈牙之餘，濃郁既香菇味道係口腔爆發五香牛腩係用鮮牛肉即叫即煮，食落嫩滑唔老，但香料味道冇甘突出鴨腎爽脆，豬血腍滑唔腥，咖哩牛栢葉爽口入味-半肥瘦既豬頸肉充滿油脂感同豉油嘅香味肉質爽滑軟身，邪惡得黎好好食😋

💛麵尊·香菇貢丸 芝士腸 蘿蔔 米粉 $40佢呢度D送同麵都係均一價$10既 不過因為我地之後做運動 所以我地都係嗌左D輕盈D既選擇😂😂佢個貢丸係扎實D個種 芝士腸就正正常常啦 蘿蔔都入味既 但係無超甜🤭反而佢個湯底幾唔錯 佢雖然咖哩醬個份量好似好少 但係撈落去其實個味都幾出 而且米粉真係好掛湯🤤🤤·淨雞翼尖 $20呢個我都幾推介 佢唔會話煮到爛曬咁 外皮仲係好完整 而且都大隻既 口感唔錯😍😍佢個調味係滷得黎甜甜地 我自己幾中意 而且佢份量超多 好似食極都有咁 開心🥳·#rbyeat#rby港式#rby💛#rby銅鑼灣 #rby上環·📍銅鑼灣登龍街18號V Point地下5號舖📍上環蘇杭街22-24號1號舖

車仔麵愛好者🙋🏻‍♂️麵尊係其中一間經常幫襯🙌🏻湯底通常都揀腩汁 佢地另外仲有麻辣同咖哩辣可以揀🌶餸方面都係同一般車仔麵既選擇差不多今次呢碗就揀左⬇️蘿蔔夠淋同清甜 至緊要食落無渣😋豬腸洗得夠乾淨唔會有騷味👍🏻豬皮食落入味加爽口 同唔會見到豬毛😂瑞士汁雞翼煮得夠入味 肉質嫩滑👍🏻而其實銅鑼灣有好多間車仔麵一直都好中意食榮記既雞尖同墨魚頭👍🏻但環境衛生方面真係麵尊更勝一籌🙌🏻🙌🏻

同朋友係銅鑼灣行街，唔知食咩好就去左登龍街搵食，見有間車仔麵有幾個人排隊，咁就照排試下我有選擇困難，就點左佢既set 大尊有豬紅，蘿蔔，魚蛋，豬皮，紅腸，菜揀咗油面，湯加麻辣果麵質好有驚喜 唔會煮到好淋 又少少彈牙，麻辣湯食得辣可以試 幾香 蘿蔔清甜 豬皮 豬紅都好入味 紅腸同魚蛋正常無咩驚喜